A BGF KVIFK kulturlis tudomnyos folyirata 2009/3

Az Az

az Alma Mater folyirat jogutdjaknt jtt ltre. a Nemzeti Kulturlis Alap tmogatsval kszlt. ELSZ

Tartalomjegyzk
7 9 18 26 40 Farkas Julianna: Embereszmny s viselkedskultra a renesznszban

Fszerkeszt: Hamar Farkas Szerkesztbizottsg: Kri Andrs Somogyin Frgeteg Katalin Szlls Pter Trk Hilda Trk Lajos

Pcs Dniel: A mecns s kznsge. Hatalmi reprezentci Mtys udvarban Zsupn Edina: Bevezet gondolatok a grg nyelv corvink problmjhoz Magyar Lszl Andrs: A magia naturalis Csap Katalin: tkezs a renesznsz korban. Az evs divatt vlik. Renesznsz s humanizmus Eurpban. Vrkonyi Gbor: Kultrk tallkozsa trk tkezsi szoksok s diplomcia a kora jkori Magyarorszgon Szaszovszky Jzsef Szaszovszky Jzsefn: A pulyka a magyar mveldstrtnetben

48

61 68 84 91

Szerkesztsg: 1054 Budapest, Alkotmny u. 9-11. Tel: 374-62-40 Felels kiad: Zimnyi Krisztina BGF-KVIFK dkn Bort s lapterv: Czeizel Balzs Trdels: Tth Katalin Nyomda: BGF-KKFK Nyomda Felels vezet: Tth Imre Pldnyszm: 500 pld vszm: ISSN: 1789-2643

Hegeds Gyula: Egy renesznsz mecns, Ndasdy Tams s srvri udvara Gombs Judit Karth Tams: A renesznsz udvari zensz szletse s tndklse Kovcs Dra: A humanista vilg-, ember- s gyermekkp, avagy a gondolat jjszletse s trktse Nagy Hajnalka: Az udvari bolond egy napja (Kultra s szrakozs Mtys udvarban) Dalmadi Jlia: Rvid ttekints a magyar gasztronmirl a renesznszig

107 116 134

Szerzink
dr. Csap Katalin muzeolgus Magyar Kereskedelmi s Vendgltipari Mzeum Farkas Julianna PhD, fiskolai docens BGF KVIFK, az zleti Szakoktat s Pedaggiai Intzet vezetje Gombs Judit fiskolai adjunktus BGF KVIFK, zleti Szakoktat s Pedaggiai Intzet Hegeds Gyula fiskolai adjunktus BGF KVIFK, Turizmus-Vendglts Szaknyelvi Intzeti Tanszk Karth Tams tanrsegd Pzmny Pter Katolikus Egyetem Angol Intzete dr. Magyar Lszl Andrs orvostrtnsz, r, mfordt a Semmelweis Orvostrtneti Mzeum, Knyvtr s Levltr figazgat-helyettese Pcs Dniel PhD, mvszettrtnsz a Magyar Tudomnyos Akadmia Mvszettrtneti Kutatintzetnek tudomnyos munkatrsa Szaszovszky Jzsef PhD, egyetemi docens ELTE BTK Germanisztikai Intzet Szaszovszky Jzsefn fiskolai docens BGF KVIFK, Idegennyelvi Intzet Vrkonyi Gbor PhD, egyetemi adjunktus ELTE BTK Mveldstrtneti Tanszk Zsupn Edina klasszika filolgus az Orszgos Szchnyi Knyvtr Kzirattrnak munkatrsa Kovcs Dra BGF-KVIFK hallgat Nagy Hajnalka BGF-KVIFK hallgat Dalmadi Jlia BGF-KVIFK hallgat

ELSZ

tys uralkodsa a magyar trtnelem kiemelked, korszakvlt idszaka volt. Kirlly vlasztsa egybe esett az eurpai renesznsz kiteljesedsvel, az itliai egyetemeken kpzett magyar humanista rtelmisg megszletsvel. A kzpkor s jkor hatrn, Mtys udvarban megszletett politikai s kzigazgatsi reformok, a magyar kultra szmtalan kiemelked teljestmnye irodalmi alkotsok, Corvina knyvtr, vilgi s egyhzi ptszet az Eurphoz igazod Magyarorszgot ksztettk el. A magyar trtneti hagyomny nem vletlenl rizte meg hossz vszzadokon t a biztonsgos, igazsgos orszgot biztost uralkod kpt. A Renesznsz v 2008 rendezvnyei a mlt megemlkezs mellett a 20. szzad vgi s a 21. szzad eleji magyar kulturlis s tudomnyos let kiemelked teljestmnyeit lltottk a kzppontba. A kiemelked mvszeti teljestmnyek mellett az eurpai renesznsz legsajtabb vonsa az a szellemi pezsgs volt, amit az utkor humanizmusknt jellemez. A humanista tuds a tudomnyok teljessgt igyekezett befogadni. Egyszerre volt filolgus s orvos, matematikus s csillagsz, utaz, geogrfus,

v
trkpsz s botanikus mg sszeszmllni is nehz, hogy hny tudomnyos terleten kutattak s alkottak a korszak tudomnyos letnek kpviseli. Napjaink tudomnyos lete oly gyorsan vltozik, fejldik s specializldik, hogy csak csodlattal tudunk tekinteni azokra a gondolkodkra, akik az univerzlis tuds megszerzsnek bvletben ltek. Ma mr, tudjuk, mindez lehetetlen, a polihisztor humanista tudomnyossg ideje lejrt, helyette a tudomnyterleteket sszekt interdiszciplinris kutatsok idejt ljk. A Budapesti Gazdasgi Fiskola Kereskedelmi, Vendgltipari s Idegenforgalmi Fiskolai Kar renesznsz jegyben szervezett konferencija egyszerre idzte fel a humanista tudomnyossg soksznsgt s a modern tudomnyok interdiszciplinris kutatsait. Trtnelem, orvostrtnet, filolgia s mveldstrtnet tallkozott a modern marketing- s turizmuselmletekkel. Jelen ktet a konferencia eladsainak szerkesztett vltozatt adja az rdekld olvask kezbe. Dr. Habil. Vrkonyi Gbor Hungarofest

Farkas Julianna
EMBERESZMNY S VISELKEDSKULTRA A RENESZNSZBAN

v
Tisztelend atyk! Arab knyvekben olvastam, hogy megkrdeztk Abdalt, a szaracnt, hogy mi a legcsodlatramltbb a vilgnak eme sznpadn? Semmi sincs felelte a mi csodlatosabb lenne, mint az ember. Giovanni Pico della Mirandola: Az ember mltsgrl1

r ltalban a XIV. szzad vgtl a XVI. szzad kzepig terjed korszakot rtjk a renesznsz alatt, nem tapinthatk ki les, merev hatrok. Kijellhetnk meghatroz vszmokat, esemnysorokat, kiemelked trtnelmi szemlyisgek tetteit, tekinthetjk mindezeket hatrknek, amelyek kt korszakot elvlasztanak egymstl, mgis ezek a momentumok sokkal inkbb a ksbbi korok biztosabb tjkozdst szolgljk, eligazodst a mltban, semmint mutatnk azt a vals trtnelmi idt, amelyben egyn s kzssg tnyleges vltozst rzkelt. Ennek ellenre korszakhatrok termszetesen lteznek, nem egy pillanat, nem egy esemny, nem egy jelentsgteljes szemly lettjnak egy pontjhoz kapcsoldan, hanem a gondolkodsban, mentalitsban, rtk- s szoksrendszerben, vagy ppen ezek klssges megnyilvnulsaiban, az ltzkdsben, az ptkezsi, mvszeti stlusban.

Ezrt is fontos s rdemes tbbfle tudomnyt is segtsgl hvni, s interdiszciplinrisan vizsglni a klnbz korszakokat, a trtnettudomny, a mvszet-, a mentalits- s a gazdasgtrtnet, vagy akr az eredeti irodalmi forrsok egyttes alkalmazsval. Ezen korszakhatrok s vltozsok kzl mindenkppen az egyik legtbbet vizsglt s kutatott s taln legltvnyosabb folyamat a renesznsz kialakulsa s maga a renesznsz. Olyan eszmeramlat s kultravlts, amely fldrajzilag s kronolgiailag is jl behatrolhat, amely az rintett kultrkrben az let gyakorlatilag minden rszlett thatotta, s trsadalmi hovatartozstl fggetlenl a legszlesebb rtegeket rintette. A renesznsz v, Mtys trnra lpsnek 550. vfordulja j alkalmat szolgltat arra, hogy ttekintsk s az jabb kutatsok segtsgvel megprbljuk mg inkbb megismerni mindazokat a gondolatokat, amelyek

FArkAS JuliAnnA

EMBERESZMNY S VISELKEDSKULTRA A RENESZNSZBAN

az eurpai civilizci jjszletsben elssorban Itliban oly meghatroz szerepet jtszottak. Mirt ppen Itlia? Ha vetnk egy pillantst a trkpre, nagyon szembeszk Itlia sajtos arculata. Itlia kln vilg, kln mikrokozmosz Eurpn bell, rendkvl kedvez termszeti adottsgokkal. Hatrai az Alpok, az Adria, a Jn-, a Tyrrhen- s a Fldkzi-tenger, a mare nostrum, klnbz rszeit az Appenninek hegylnca kti ssze. Enyhe az ghajlata, vltozatos a vidke, hajzhat folyk sokasga segti a kereskedelem kiteljesedst. Br ebben az idszakban Itlia sajtos politikai szttagoltsgban szenvedett (voltak vrosok, ahol kztrsasg az llamforma, mshol nagyhercegsg, fejedelemsg), ugyanakkor sszessgben egy alapveten urbnus kultrrl van sz, a dialektusok sokasga ellenre egysges volt a nyelv, az asszocicis bzis vltozatossg s egysgessg uniklis tvzete. A vrosok feje pedig Rma volt, az Urbs aeterna, amelynek kori trtnett, Livius Ab urbe condita cm mvt egyre tbben olvastk s kommentltk mint pldul Machiavelli. Az Itliban lezajl trsadalmi vltozs f indiktorai, spiritus rectorai azok a keresked csaldok voltak, akik egyrszt a flszigeten belli, msrszt az azon kvli, fknt a Fldkzi-tenger keleti medencjre kiterjed levantei kereskedelmi hlzat tagjaiv s haszonlveziv vltak. A vagyoni felhalmozs, az anyagi lehetsgek hirtelen megnvekedse jfajta ignyszint kialakulshoz is elvezetett, ami megnyilvnult az ltzkdsben, a knyelem s a kifinomultsg apr trgyainak megjelensben is, a piperkben, illatszerekben, a szke

hajbettekben, a pazar fehrnemkben, amelyeket aztn egyes szigor prdiktorok, gy Savonarola, mglyn gettek el, valsgosan s szimbolikusan is, hogy megtiszttsk a lelkeket a hisg bntl. Egyes kereskedcsaldok kezn csak a legismertebbeket emltve: a firenzei, egymssal szntelenl veteked Mediciek s Pazziak, de a Peruzzi, Strozzi, Capponi, Pitti, Berdi, Chigi,Rucelli, Vernieri s Altoviti csaldokat sem hagyhatjuk ki olyan hatalmas vagyonok koncentrldtak, amellyel egsz flottkat voltak kpesek felszerelni s a tengerekre kldeni, jabb terleteket befolysuk al vonni. A kereskedk chekbe tmrltek (mint az Arte della Lana, a gyapjsok), amelyek ers kpviseletet s rdekvdelmet voltak kpesek szmukra biztostani. Ahol pedig rdekekrl van sz, illetve azok konfrontldsrl, ott szksg van professzionlis jogi szakrtelemre is, gy jtt ltre az Arte dei Giudici, azaz a jogszok egyeslete. Egynek s klnbz csoportok ebben a megvltozott lthelyzetben amelyben nem a szletsi eljogok a dntek, hanem az egyni vllalkoz kedv s btorsg, egyltaln: az individuum keresik sajt identitsukat, sajt rtkrendjket, eszmnyeiket, sajt stlusukat, amely lnyegesen eltr a korbban megfogalmazottaktl: gyztt a tehetsg modern nemessge a szlets kzpkori nemessgn.2 Nem sajnltk arra a pnzt, hogy ldozzanak a mvszek prtfogolsra, a mecenatrra, tudnak s akarnak is adakozni, s ebben nem luxurit, fnyzst lttak, hanem sajt letrzseik kifejezdst, sajt rdekeik manifesztldst. A renesznsz mecenas kitn pldja az idsebb Cosimo de Medici (1389-1464), aki a konstanzi zsinaton (1414-1418) kerlt

kapcsolatba magasabb pnzgyi krkkel, st magval II. Pius ppval a korbban Aeneas Silvius Piccolomini nven ismert jeles humanistval , aki Cosimra bzta a tolfai timsbnyk monopliumt. Cosimo de Medici br korbban is tehets keresked volt ezek utn gy megsokszorozta vagyont, hogy kornak egyik leggazdagabb emberv vlt, s Eurpa szerte szmtalan bankfikot mkdtetett.

1. kp: Cosimo de Medici Rvid politikai csatrozs s szmzets utn, visszatrve Firenzbe a renesznsz eszmnyek szlfldjre gonfalonirnek, azaz a kztrsasg zszlvivjnek, els embernek vlasztottk. risi vagyonbl tetemes sszegeket klttt olyan mvszek tmogatsra, mint Donatello, Fra Angelico vagy Gozzoli, megalaptotta a hres Laurenziana-t (amely ksbb nevt Lorenzo de

Medicirl, az Il Magnifico-rl, a Tndklrl kapta), rgi kziratok, metszetek, kpek egyedlll gyjtemnyt. Oly sok jt tett Firenze npvel, hogy utols tjra tmegek ksrtk, s srjra ezt a feliratot vstk: pater patriae, a haza atyja. A filozfusok, mvszek, akik az j, feltrekv, rvnyeslni akar trsadalmi rteg letrzst kifejeztk, az antikvitshoz, a grg-latin korhoz nyltak vissza. Rinascimento, jjszlets volt ez valban, emlkezs a sajtos mltra, a rgi nagysgra, s nem is annyira az Imperium Romanumra, hanem sokkal inkbb az kornak szinte az let minden terletre kiterjed, mindent tfog hatalmas tudsra s mveltsgre. Ennek az jjszletsnek a kzppontjban az irodalom llt, Platn s Arisztotelsz, Plutarkhosz, Szophoklsz, Cicero, Vergilius s Livius, Quintilianus, Plinius s Plautus, hogy csak a legnagyobb hatsakat emltsem. Fellngolt az kori rtkek s eszmnyek, mvszeti monumentumok irnti rdeklds, de nem pusztn az kor, sokkal inkbb nmaguk, a jelen s a jv miatt. Megtalltk azt a formt, amelynek kntsben a legplasztikusabban fejezhettk ki sajt rzseiket s gondolataikat. Divatt s tuds elfoglaltsgg vlt a kziratok, knyvek gyjtse, s a Cosimo de Medici-n kvl a kor legnagyobb gyjtemnye az urbini herceg, Federico de Montrefeltro, illetve a ppai knyvtrak birtokban volt. Tuds trsasgok, akadmik alakultak, ahol az eredeti kori szvegek tanulmnyozsval foglalkoztak, fontos tudomnygg vlt a szvegmagyarzat s kritika. Jacques Le Goff Az rtelmisg a kzpkorban cm tanulmnya vilgt r a folyamatra, hogy az eredeti kori szvegek miknt vesz-

10

11

FArkAS JuliAnnA

EMBERESZMNY S VISELKEDSKULTRA A RENESZNSZBAN

tek el Eurpa szmra, s majd csak a kzpkori kdexmsolkon, valamint az arab fordtkon keresztl ismerhettk meg jra e mveket, akiknek rsait jra visszafordtottk grgre vagy latinra s gy kerltek vissza az eurpai gondolkods ramba. A humanistk kedvelt mfaja lett a levlrs, gy tartottk egymssal a kapcsolatot s alkottak mikzben sok esetben soha nem is tallkoztak egymssal szemlyesen eszmei kzssget. Felvirgzott a trtnetrs s a retorika, a szp beszd mvszete, az eloquentia szinte ktelezv vlt az egyetemeken, a hercegi s ppai udvarokban, palotkban. E tudomnyok s mvszi alkotsok kzs jellemzje, hogy az emberre irnyulnak, az egynisgre. Letnt mr az anonim, M.S. mesterek korszaka, a humanista rk bszke ntudattal vllaltk nevket, amelyek sok esetben kori reminiszcencikat hordoztak. Valban, voltak olyanok, akik szmra az kori eszmny felbresztse csak divat, kzhely volt, tobzdtak az kori toposzokban, ami gy nem lehetett ms, csupn tartalom nlkli forma. Sokak szmra azonban valdi, igazi, hamistatlan szellemisget jelentett mindez, s ez a szellemisg megtermkenytette az itliai kultrt, amely sajt hangra tallt ltala. jjszlets volt, az let minden szegletben, nemcsak a filozfia, a politika, mvszet terletein, hanem a htkznapok vilgban is. Egyre inkbb az rdeklds fkuszba kerlt az intim szfra, a csald, a frfi-n kapcsolat, a gyermeknevels is. Agnolo Pandolfininak a csald kormnyzsrl szl mve kiemeli a magnlet tudatos alaktsnak fontossgt, Rotterdami Erasmus a Colloquia familiaria beszlgets gyjtemnyben a nevels

jelentsgre hvja fel a figyelmet, klnbz szitucikon keresztl, Leon Battista Alberti A csaldrl szl knyvek cm mvben a mindennapok ezernyi krdsrl r, hogy miknt kell vezetni egy udvarhzat, milyen szempontok alapjn kell kivlasztani a menyasszonyt, hogy kell a pnzt beosztani, stb. Egyre jobban eltrbe kerlt a ni szerep s annak szmtalan vetlete az apctl a frjes asszonyon t a kurtiznig. A nk mveltsge is fontosabb vlik, megjelenik egy j eszmnykp, a virago, azaz a tudsban, szellemi felkszltsgben s lelki ernyekben frfias, a frfiakval egyenrtk n. Ilyen volt Caterina Sforza, akit prima donna dItalia-nak is becztek, vagy Izabella Gonzaga, Vittoria Colonna, aki Michelangeloval tartott fenn kivl szellemi kapcsolatot, s maga is szmos szonettet rt. Termszetesen az itliaiak nem tagadtk meg maguktl a testisget, rzkisget sem, klnsen a velencei kurtiznok tettek szert igen nagy hrnvre (Izabella de Luna, Caterina di San Celso). Kornak egyik legismertebb kurtiznja Imperia volt, la grande putana, aki szinte kirlyi udvartartst vezetett, grgl s latinul olvasott, Raffaello Sappho alakjban festette meg, s akirl egy klt gy rt: Kt isten ajndkozta meg Rmt nagy dologgal: Mars az Imperiummal, Venus az Imperival.3 A trben s idben is egyik legnagyobb hats r, Baldassare Castiglione az urbini hercegi udvarban lt s alkotta meg az udvarban rvnyeslni kvn ember szmra szl tmutatst, az Il Cortegiano-t. Mvnek bevezet soraiban tbbszr is elhrtja magtl, hogy Boccaccio Dekameronjnak brmifle hatsa lett volna r, ennek ellenre tbb szempontbl is hasonlt hozz. Mr maga a mfaj is kzs, vagyis egy tipikus renesznsz

alaphelyzetrl van sz, amelynek eredete az korig nylik vissza ez a beszlgets, a vita (gondoljunk az Akademos ligetre vagy a peripatetikusokra, Platn s Arisztotelsz tantsi stlusra, a visszaemlkezsre), amely szemmel lthatlag valamennyi szereplnek mly szellemi gynyrsget okozott. Nem kinyilatkoztatsokrl van teht sz, hanem egymssal egyenrang individuumok vlemnycserjrl.

2. kp: Baldassare Castiglione Ahogy a Dekameronban, itt is ltezik a Trsasg Kirlynje szerepkr, amelyet most Elisabetta Gonzaga hercegasszony (a nagybeteg Guidobaldo de Montrefeltro felesge) vllal magra, de ms jeles kpviseli is vannak e beszlgetsnek, mint pldul Pietro Bembo, a kivl humanista, bboros. Pietro Aretino, aki les nyelvrl volt hres, s gyakorlatilag az els modern publicistnak tekinthet, akit mr sajt kora csak az isteni

jelzvel egytt emlegetett, vagy a szerencstlen sors Giuliano de Medici, Lorenzonak, az Il Magnifico-nak az ccse. Giuliant ksbb a Santa Maria del Fioreban, a Duomoban az oltr eltt szrta nyakon az ellensges Pazzi csald egyik tagja, nem messze a Battisteritl, Keresztel Szent Jnos kpolnjtl, amelynek a Paradicsom-ot brzol dombormves kapuja a renesznsz egyik els s legmeghatrozbb alkotsnak tekinthet. Castiglione teht azt keresi, kutatja mvben, hogy milyen is a tkletes Udvari Ember. Errl beszlgetnek ngy estn keresztl az egybegylt humanistk: milyen tulajdonsgokkal kell rendelkeznie annak a, lehetleg nemesi szrmazs , ifjnak, aki boldogulni akar az udvarban? Mindenekeltt j klsejnek, arnyosnak, azon kvl j fegyverforgatnak, birkznak, kivl vadsznak kell lennie, s az is fontos, hogy legyen jrtas a korabeli zenben, illetve tncban, azaz gyakorlatilag rendelkezzen a kzpkori lovagi ernyekkel. Tovbb lnyeges, hogy rtsen a festszethez, valamint legyen birtokban a humanista erudci is: az kesszls, a retorika, legyen a kzpszernl kpzettebb (dilettante) a tudomnyokban, a grg s a latin nyelvben, azaz a lnyeg nem a tuds mlysgben rejlik, (mint egy polihisztor esetben), hanem hogy a trsasgi letben minden krdshez hozz tudjon szlni, mg ha felsznesen is. Kiemelt, hogy az Udvari Embernek szeretetremltnak, st elbjolnak kell lennie, Castiglione szerint az a legjobb, ha ezzel a tulajdonsggal szletnk, de ha mgsem, egy avatott mestertl meg lehet ezt is tanulni, az a f, hogy ne hassunk mesterkltnek, hanem termszetesen viselkedjnk. Az Udvari Embernek szksge van nbizalomra, de ennek nem szabad ggbe fordulnia, legyen

12

13

FArkAS JuliAnnA

EMBERESZMNY S VISELKEDSKULTRA A RENESZNSZBAN

trfs, st, szrakoztat, de sohasem durva, hdoljon a ni szpsgnek, ugyanakkor legyen mrtktart, embersges, jindulat. Mindezen terleteken s tulajdonsgokban folyamatosan tkletestenie kell nmagt, egyszval legyen Uomo universale, egyetemes ember, radsul gy, hogy ne keltsen irigysget msokban. A ltszat ellenre nem tiszta nclsgrl van itt sz. Castigilone rmutat a magasabb eszmkre: az Udvari Embernek azrt kell tkletess, univerzliss vlnia, hogy kpessgeivel az uralkodt segtse, vja, tantsa, azaz vgs soron az llam dvt szolglja. Rendkvl lnyeges, hogy Castiglione a 4. fejezetet teljes egszben a tkletes Udvari Hlgy krdsnek szenteli. Termszetesen a Trsasg Kirlynje, Elisabett Gonzaga s segtje, Emilia Pia vetik fel a krdst: milyen tulajdonsgokkal kell keskednie az Udvari Hlgynek? Az Udvari Hlgy legyen mindenekeltt nagyon nies, bjos s szp, de rendelkeznie kell a korabeli humanista mveltsg alapvet tudsanyagval is, azaz ismernie kell az irodalmat, a mvszeteket, jl kell tudnia zenlni s tncolni is. Az Udvari Hlgy bels ernyei jval jelentsebbek, mint a klsk, legyen termszetes, kedves, nyjas s nagylelk, mentes a rosszindulattl, ne legyen pletyks s rgalmaz, se negdes. Castiglione szmos kori pldt emlt annak illusztrlsra, hogy a vilgtrtnelemben hny asszony rendelkezett mindezen kivlsgokkal, majd kornak nemes asszonyait is felsorolja, tbbek kztt Beatrice-rl, Mtys felesgrl is elismer szavakkal r: Azt lltom, hogy itt sem hinyoznak a kivl nagyasszonyok. Hogy Npolyban volt kt kivl kirlynnk: s nemrg ugyanott meghalt a msik, Magyarorszg kirlyn-

je, ki olyan kivl asszony volt, hogy mlt trsnak nevezhet Corvin Mtysnak, a legyzhetetlen s dicssges kirlynak, az frjnek.4 A kivl humanista, Rotterdami Erasmus sokkal szlesebb trsadalmi rtegekhez fordul, mint Castiglione, elssorban a vrosi polgrsghoz, de tulajdonkppen mindenkihez, aki ignyt tart a gondolataira.

3. kp: rotterdami Erasmus Erasmus volt az, aki sajt korban legjobban sszefoglalta a mentalitsbeli vltozs lnyegt, volt a legelfogadottabb, a legkzkedveltebb. rt nhny mvet a kzpkori kirlytkrk mintjra, azok humanista vltozataknt meghatrozott szemlyekhez, mintegy megrendelsre, mint pldul A keresztny fejedelem, amelyet a

ksbbi V. Krolyhoz rt, illetve A keresztny zvegy, amelyet II. Lajos zvegyen maradt felesgnek, Habsburg Mrinak, vigasztalsul. A legismertebb rsa azonban a De civiltate morum puerilium, azaz a gyermekek (fik s lnyok egyarnt) civilizlt szoksairl szl m, amelyet 1530-ban jelentetett meg. Ez a kis iromny hat v alatt, megjelenstl Erasmus hallig tbb mint 30 kiads lt meg s mondhatjuk, hogy a Biblia mellett a msodik legkedveltebb knyv volt a csaldok asztaln. Nemsokra kveti is tmadtak: az egyik legsikerltebb munka, amelyen biztosan kimutathat Erasmus hatsa, Giovanni Della Casa Galateo-ja. A De civiltate morum puerilium tmavlasztsbl jl lthat, hogy a kor humanisti nem csak mly filozfiai krdsekkel foglalkoztak, hanem a teljesen emberi, aprbbcseprbb htkznapi viszonyokkal is, mint pldul az illend s nem illend teljes testi viselkedsformk, a testpols, kpkds, orrtrls, termszetes intznivalk, trsasgi rintkezs, vendgsg, tkezs, jtk, hlszobai viselkeds, templomi erklcs stb. A felsorolt tmkbl kitnik, hogy tmaszkodott a kzpkori hagyomnyokra, hiszen akkor is lteztek asztali nevelk, versikk, memoriterek, tbbnyire anonim szerzktl, amelyek az illik nem illik szablyaira oktattak. Ezek a szablyok elgg megengedek, kevss korltozak voltak: Ne kpj t az asztal fltt, sem pedig arra r!, Ne tisztogasd kssel a fogaidat! mindezek tbbszri emlegetsbl arra kvetkeztethetnk, hogy a kzpkorban igen gyakorta elfordulhattak az asztalnl. Elssorban abban hozott jat Erasmus knyvecskje, hogy meghaladva az asztali viselkeds s az illik nem illik trgykrt, a

htkznapi let minden szitucijt szmba veszi, s hozzteszi a sajt szemlyes megfigyelseit s tapasztalatait is. Ha szalvtt adnak, helyezd a bal vlladra, vagy karodra! Ha rangos emberekkel lsz asztalhoz, vedd le a kalapod, de nzd meg, jl meg vagy-e fslve! Jobbra van a serleg s a ks, balra a kenyr. Egyesek mihelyt leltek, a tlba nylnak. Farkasok tesznek ilyet ne nylj elsnek a tlhoz, melyet ppen behoztak, nemcsak mert mohnak ltszol, hanem azrt sem, mert ez veszllyel is jr! Aki ugyanis tapasztalatlanul valami forrt vesz a szjba, vagy ki kell kpnie azt, vagy elgeti a szjpadlst, ha lenyeli. Mindenkppen nevetsges vagy sajnlatra mlt dolog. ujjunkat a mrtsba merteni paraszti dolog. Ha valamit ki akarunk venni, kssel s villval tegyk, s ne kutassuk t az egsz tlat, ahogy a kjencek szoktk tenni, hanem azt vegyk el, ami vletlenl ppen elttnk van! Amit ujjunkkal nem tudunk megfogni, vegyk ki a quadrval! Ha valaki kanllal knl egy darab psttomot vagy stemnyt, tartsuk oda tnyrunkat, vagy vegyk el az tnyjtott kanalat, tegyk a knlt darabot tnyrunkra, s adjuk vissza a kanalat! Ha folykony tellel knlnak, kstold meg, s add vissza a kanalat, de eltte trld bele a szalvtba! Civilizlatlansg a zsros ujjakat lenyalni vagy a ruhba trlni. Jobb, ha erre a clra asztalkendt vagy szalvtt hasznlunk.5 Az j korban teht mr fontoss vlik az is, hogy kvlrl milyennek ltszik valaki, mit gondolnak rla msok, azaz megn a trsadalmi kontroll az egyes ember felett. Plasztikusan fogalmazza meg vgl Erasmus

14

15

FArkAS JuliAnnA

EMBERESZMNY S VISELKEDSKULTRA A RENESZNSZBAN

a civilitas lnyegt, amelyben legfontosabb az emptia, a msok irnti elnz tolerancia: nzd el knnyen msok botlsait. Ez a civilitas, az udvariassg f ernye. Trsadat ne kedveld azrt kevsb, mert nem annyira j a modora. Vannak emberek, akik magatartsuk csiszolatlansgrt ms adomnyokkal krptolnak Ha egyik pajtsod tudtn kvl botlik csak neki mondd meg, s bartsgosan. Ez a civilitas.6 Termszetesen ezek a vltozsok nem egyik naprl a msikra zajlottak le, hanem lpsrl-lpsre trtn, lass folyamatokrl volt sz. Ahogy Caxton a XV. szzadban a Book of Curtesye-ben megrta: Mi egyszer szoks volt, most flretettk, S naponta j dolgokra trnek t. Az embereknek tettei oly lengk, s oly gyakran szenvednek vltozst: Mit egykor engedtek, abban hibt Tallnak most s dicsrnek majd olyat, Amit most alantasnak tartanak.  Feljegyeztek egy trtnetet, amely szerint a XI. szzadban egy velencei dzse egy grg hercegnt vett felesgl, aki biznci mdon tkezett, s j otthonba magval hozta ktg arany villcskjt is. Ezzel sokakat megbotrnkoztatott, s mikor kicsivel ksbb valami rt betegsgbe esett, j nhnyan (tbbek kztt Szent Bonaventura) azt mondtk,

hogy lm ez Isten bntetse. tszz vnek kellett eltelnie ahhoz, hogy Itlibl kiindulva a villa elfogadott eveszkzz vljon, szerte Eurpban. A feljegyzsek szerint a zsebkend sem volt tlsgosan elterjedt, IV. Henrik francia kirlynak a XVI. szzadban mg csak 5 zsebkendje, fltve rztt kincse volt. A trsadalom e vltoz, forrong llapotban kimondva-kimondatlanul megfogalmazdott az igny, hogy helyesen viselkedjenek a klnbz htkznapi s nem htkznapi helyzetekben. Ezt a mlyrl jv trsadalmi szksgletet a humanistk elgtettk ki, k fektettk le azokat a viselkedsi szablyokat, amelyek az vszzadok folyamn lpsrl-lpsre megszilrdultak s mra mr vitathatatlan viselkedsi normkk vltak. rsaikat olvasva gy rezhetjk, hogy egyrszt tl naturlisak ez a kzpkori tradci, amelyhez ma mr feszlyezettsg rzs trsul. Ms rszeket evidensnek, magtl rtetdnek ltunk azrt, mert az mr az jkor, a renesznsz, a humanista ember maradand hagyomnya, az a humanist, aki bszke ntudattal hitt az alkots halhatatlansgban. Ez a hit s remny nyilvnul meg Pico della Mirandola kvetkez soraiban: rkk fogunk lni, nem a szrszlhasogatk iskoljban, ahol Andromakh anyjrl s niob fiairl vitatkoznak, hanem a blcsek krben, ahol az isteni s az emberi dolgok mlyebb okait kutatjk. 8

HIVATKoZSoK
1

2 3 4 5 6 7 8

Mirandola, de la P.: Az ember mltsgrl. In: Vajda M.(szerk.)(1984): renesznsz etikai antolgia, Gondolat Kiad, Budapest. 212.o. Friedell, E.(1993): Az jkori kultra trtnete. Holnap Kiad Kft, Budapest, 223. o. idzett m, 232.o. Castiglione, B.(.n.): Az udvari ember. Franklin trsulat, Budapest, 251. o. Elias, N. (1987): A civilizci folyamata. Gondolat Kiad, Budapest, 213. o. idzett m, 200. o. idzett m, 202. o. Friedell, E.: idzett m, 243. o.

FELHASZNLT IRoDALoM
BURCKHARDT, J. (1978): A renesznsz itliban. Kpzmvszeti Alap Kiadvllalata, Budapest. CASTIGLIONE, B. (.n.): Az udvari ember. Franklin trsulat, Budapest. ELIAS, N. (1987): A civilizci folyamata. Gondolat Kiad, Budapest. FRIEDELL, E. (1993): Az jkori kultra trtnete. Holnap Kiad Kft, Budapest. HELLER . (1971): A renesznsz ember. Akadmiai Kiad, Budapest. ERASMUS, R. (1992): A keresztny fejedelem. Eurpa Kiad, Budapest. ERASMUS, R. (1995): A keresztny zvegy. Eurpa Kiad, Budapest. ERASMUS, R. (1981): Colloquia familiaria. Magyar Helikon, Budapest. ERASMUS, R. (1994): A balgasg dicsrete. Magyar Helikon, Budapest. ERASMUS, R. (2004): A szabad dntsrl. Jelenkor, Pcs. Le GOFF, J. (1979): Az rtelmisg a kzpkorban. Magvet Kiad, Budapest. VAJDA M. (szerk.) (1984): renesznsz etikai antolgia. Gondolat Kiad, Budapest.

16

1

A MECNS S KZNSGE. HATALMI REPREZENTCI MTYS UDVARBAN

Pcs Dniel
A MECNS S KZNSGE. HATALMI REPREZENTCI MTYS UDVARBAN

t, azonos tartalm kdex kszlt 1490 krl Lorenzo de Medici s Corvin Mtys szmra. Mindkt esetben ugyanabbl a 11. szzadi kziratbl msoltk a szveget, ugyanaz a scriptor, Alessandro da Verrazzano rta a szveget, s ugyanaz a minitor, Attavante degli Attavanti ksztette a miniatrkat. Az 5. szzad eleji szerz, Martianus Cappella De nuptiis Mercurii et Philologiae cm mvt tartalmaz kt kdex mgis alapveten klnbzik egymstl. Lorenzo pldnynak, amely ma is a Biblioteca Medicea-Laurenzianban tallhat, egyszer a dsztse, a megrendel szmra ekkor kszlt kdexekre ltalban is jellemz, nvnyi ornamentikval kialaktott cmlapja van.

v
A Mtys szmra kszlt kdex, a Corvina Knyvtr egyik legdszesebb fennmaradt pldnya ezzel szemben nagyszabs, egsz oldalas figurlis cmlap-miniatrt kapott. A sor folytathat. Egy 4. szzadi alexandriai egyhzatya, Szent Didymus De spiritu sancto cm mvnek kt pldnyval kapcsolatban hasonlan szembetl klnbsgeket ltunk: a Lorenzo szmra Attavante mhelyben kszlt kdex cmlapja nem tartalmaz jelentsebb figurlis motvumokat. Annl klnlegesebb a Mtys szmra dsztett pldny (New York, Pierpont Morgan Library, Morgan MS 496). Cmlapjnak Gherardo di Giovanni mhelyben kszlt miniatrja, az egsz lapot elfoglal, illuzionisztikusan megfestett architektonikus keret s a belefoglalt brzolsok a kor egyik legsszetettebb ikonogrfiai rendszert alkalmaz s legsokrtbb motvumkincst felvonultat alkotsa. Mint az albbi pldk is mutatjk, a kt knyvtr a kt mecns letnek utols veiben, az 1480-as vek msodik felben egymssal prhuzamosan fejldtt. Ennek htterben a firenzeivel szoros kapcsolatban ll budai humanista kr, elssorban Taddeo Ugoleto s Francesco Bandini tevkenysgt sejthetjk, valamint az olyan firenzei humanistkt, mint Angelo Poliziano, aki Lorenzo

ta, de tartalmi konklzijt, amely szerint a kirlysg magasabb rend llamforma, mint a firenzei vrosllam kztrsasgi berendezkedse, nem vltoztatta meg.) Ficino s Brandolini mvei fontos politikaelmleti krdseket feszegettek, amelyek elssorban Lorenzo, illetve Mtys legitimcis trekvseit voltak hivatva altmasztani. Ugyanezeknek az rveknek vizulis megfeleli bukkannak fel az ekkor Firenzben kszlt corvina-kdexek nmelyikben is. A kirlyi knyvtr fejldsnek utols veiben ugyanis tbb olyan luxuskdex is kszlt, amelyek miniatrin a hatalmi reprezentci szinte teljes vizulis eszkzrendszere kibontakozik. Ilyen a korbban emltett Didymus-corvina, de ide tartozik a hromktetes Biblia utols, a Psalteriumot s az jszvetsget tartalmaz ktete is (Firenze, Biblioteca Medicea-Laurenziana, Plut. 15.17.), amelynek ketts cmlapjn Mtys az j Dvidknt diadalmaskodik ellenfelein. 2. kp knyvtrosaknt Mtys szmra is gondoskodott szvegek s auktorok beszerzsrl. A kt fejedelem szmra pedig Marsilio Ficino vezetsvel ugyanazok a neoplatonista filozfusok gondoskodtak a hatalom legitimcijt szolgl ideolgiai rvek megteremtsrl, a filozfus-uralkod imzsnak kialaktsrl. Ennek kesszl emlkei Ficino levelei, amelyeket a filozfus Budra is megkldtt, vagy egy msik firenzei humanista, a Mtys udvarban is megfordult Aurelio Brandolini Lippi sszehasonlt llamelmleti trakttusa, amelyben a magyar uralkod s egy firenzei polgr, Domenico Giugni kvet vitatkozik a kztrsasg vagy a kirlysg forminak elbbrevalsgrl. (Ez utbbi mvet egybknt a szerz Mtys vratlan halla miatt vgl Lorenzo de Medicinek dedikl-

1. kp

3. kp

18

1

PCS DniEl

A MECNS S KZNSGE. HATALMI REPREZENTCI MTYS UDVARBAN

Ebbe a krbe utalhatjuk a Vatikni Knyvtrban rztt Breviriumot is, amelyben az uralkod s dinasztija szemlyesen hallgatja Szent Pl prdikcijt. Hasonl pldkkal a Lorenzo de Medici szmra ksztett kdexben nem tallkozunk. Pedig Mtys megrendelsre is ugyanazok a firenzei mvszek dolgoztak, az firenzei kapcsolatokat pol humanista udvarnak elvrsai szerint, a firenzei brzolsi smknak megfelelen. Mi magyarzhatja e klnbsget? Mskppen tve fel a krdst: Mi indokolta, hogy a corvina-kdexekbe olyan brzolsok kerljenek, amilyenekre Lorenzo de Medici nem tartott ignyt? rdemes a krdst a Mtys, illetve Lorenzo ltal rendelt malkotsok nyilvnossga fell megkzelteni. Mindkettjk szmra a firenzei neoplatonista llamelmlet szolgltatta a legitimcis forrst, m alapveten eltr volt az a kzeg, ahol ezek nyilvnossgot kaptak. Ugyanazok a humanista rvek, amelyek segtsgvel Lorenzo de Medicit felruhztk a filozfus-uralkod idejval, s amelyek nem ritkn a nagykznsgnek sznt sznoklatokban hangzottak el, Mtys esetben szigoran megmaradtak a budai humanista kr bels gynek. Ms volt a funkcijuk is. Lorenzo esetben a tirannia vdjban megtestesl nyilvnos kritika ellenszerl szolgltak, s altmasztottk a kztrsasgi llamforma keretei kztt gyakorolt kvzi-uralkodi hatalom jogossgt. Mtys esetben ugyanezek az rvek, amelyek a dinasztikus legitimci hinyt ellenslyoztk, kizrlag a humanistk egyms kztti diskurzusaiban kaptak helyet, olyan mvekben, amelyeket szemlyesen a magyar kirlynak dedikltak. A kt eltr megjelensi formt jl pldzza a Psalterium-corvina cmlapjnak s

a firenzei Sassetti kpolna freskjnak kontrasztja. A Psalterium-corvina 1490 krl kszlt el Gherardo s Monte di Giovanni mhelyben. Cmlapjnak elterben Dvid kirly trdelve imdkozik, a httrben a Firenzre emlkezet Jeruzslem falai eltt Dvid s Glit kzdelmnek epizdjai bontakoznak ki. A lap kzepn azonban korabeli szemlyek is megjelennek: VIII. Kroly francia kirly a mellette ll Mtysnak mutatja a tvolban lezajld bibliai esemnysort. Bizonyos mrtkig hasonl mdon illeszkednek korabeli szereplk portri trtneti narratvba a Sassetti-kpolna egyik freskjn. A Szent Ferenc letbl vett jelenet htterben felismerheten Firenze vedutja, az eltrben pedig Lorenzo de Medici, Francesco Sassetti s gyermekeik kaptak helyet.

chio nagy tancstermben, a Sala dellUdienza mrvnykapuja fltt 1480-ban helyeztk el azt a salamoni szentencival krlvett ni mrvnyalakot, amely a vrosi nreprezentci eszkzeknt az Isteni Igazsgossgot jelentette meg. Ugyanez az brzols Mtys krnyezetben egy miniatrn, a korbban emltett Didymus-corvina cmlapjn tr vissza. Itt azonban az Igazsgossg mr kzvetlenl az uralkodra vonatkozik, az szemlyes attribtumaknt rtelmezhet.

4. kp A kpolna freskjn a portrk reprezentcis szerepe nagymrtkben megfeleltethet teht a Psalterium-corvina cmlapjnak, de egyttal jl rzkelteti a mvek intenciiban rejl klnbsget is. Ugyanazt a funkcit kt nagyon klnbz hordoz kzvetti a kznsg fel, ugyanaz az rvrendszer jelenik meg, de egszen ms kzegben. Hasonl jelensget tapasztalunk ms pldk vizsglatakor is. A firenzei Palazzo Vec5. kp Ugyanezt tapasztaljuk a bibliai Dvid figurjnak reprezentcis szerept illeten is. Amg Firenzben a vrosllamot szimbolizl bibliai hs a patrita ntudat jelkpe volt, ugyanez a firenzei Dvid a Psalterium-corvinn a magyar kirly szemlyes elkpv vlt. (Dvid alakjval kapcsolatban azonban meg

kell jegyezni, hogy az abban rejl politikai mondanivalt a Mediciek is megksreltk hatalmi reprezentcijuk szolglatba lltani. Elg, ha Donatello kt Dvid-szobrnak keletkezsi krlmnyeit sszehasonltjuk: az 1420-as vekben kszlt mrvnyszobrot a vros rendelte meg a Palazzo Vecchio szmra, a ksbbi bronz szobrot azonban, ahogy ez az jabb kutatsok fnyben bizonytottnak tekinthet, Cosimo deMedici llttatta fel a csaldi palota bels udvarnak kzepn. Nem vletlen, hogy e provokatv gesztus nem kaphatott tl nagy nyilvnossgot. Amikor teht a firenzei vrosllam nreprezentcis eszkzeinek kisajttsrl volt sz, akkor a Mediciek is vakodtak ezt a nagykznsg eltt megtenni.) A szimblumok hasznlatnak ppen az az elnye, hogy ms-ms aspektusukat aktualizlva egszen eltr jelentstartalmakat hordozhatnak. Ebbl a szempontbl vizsglva a republiknus, zsarnokl Dvid (Donatello) s a teolgiai-monarchikus Dvid (Psalterium-corvina) kztt nincs thidalhatatlan ellentt. A bibliai s mitolgiai hsknek, mint reprezentcis szimblumoknak a hatalmi legitimciban jtszott szerepe viszont ppen azrt lthetett ilyen vltozatos formt, mert a 15. szzad msodik felnek politikai gondolkodsban, rszben arisztotelinus rvekre visszavezetheten, a respublica s a monarchia nem felttlenl egyms sematikus ellentteiknt jelentek meg. A valdi ellentt, s ez Dvid alakjnak firenzei s budai rtelmezsben egyarnt szerepet jtszott, a legitim s az illegitim uralmi formk kztt ll fenn. A zsarnoksg elleni kzdelem pedig mind Firenzben, mind Mtys esetben termszetes, s egyben meglehetsen propagandisztikus mdon kapcsoldott a kls ellensg elleni harc patrita gondolathoz.

20

21

PCS DniEl

A MECNS S KZNSGE. HATALMI REPREZENTCI MTYS UDVARBAN

A Corvina-Knyvtr Mtys uralkodsnak utols veiben teht nem csak knyvek nagyszabs gyjtemnyv vlt, hanem a miniatrk rvn a hatalmi reprezentci legkifinomultabb kpi s tegyk hozz: szveges forrsainak trhzv is. De azok az brzolsok, amelyek a corvink miniatri kztt jelentek meg, prhuzamaikat nem Lorenzo kdexeiben, hanem a Lorenzo klientrjnak megbzsbl kszlt mveken, mint pldul a Sassetti-kpolna freskjn talljk meg. A kt knyvtr valban prhuzamosan fejldtt, de a gyakran azonos tartalm kdexeknek ms volt a szerepe. Pontosabban Mtys bibliotkjban a kdexeknek a bennk tallhat miniatrk rvn nem elhanyagolhat msodlagos funkcijuk is volt. A magyar kirly s humanisti tisztban voltak azzal, hogy a budai udvarban nem alkalmazhatak nyilvnos formban ugyanazok a vizulis rvek, amelyeknek demonstrlsra Lorenzo s krnyezete tudatosan trekedett. Ezt a szerepet, a hatalmi reprezentci nyilvnos eszkzeit Mtys krben ms tpus mvek szolgltk. A magyar uralkod ugyanis nem habozott a nagykznsg szmra megfelel monumentumot alkotni, ha uralmnak legitimcijt szndkozott bemutatni. Ennek legkesebb bizonytka a legtvolabbi meghdtott tartomnyban, Lausitzban 1486-ban fellltott szobor, a bautzeni Ortenburg kaputornynak ksgtikus stlus Maestas-brzolsa, amelyen a kirlyt kt angyal koronzza meg. Hasonl, br tbb szempontbl bonyolultabb krdst vet fel egy olyan alkots, amely szintn kztren jelenti meg Mtys portrszer brzolst. E mrl, amely mra elpusztult, csak egy 17. szzadi vzfestmny-msolat tanskodik, valamint a hres humanista, Paolo Giovio rvid beszmolja annak tmjrl s

6. kp elhelyezsrl. Ezen a freskn Mtys teljes pnclzatban, lhton jelenik meg, kardjt fenyegeten feje fl emeli. Fltte egy angyal tartja a koront. Egy nemrg felismert forrsszvegbl azt is tudjuk, hogy a l lbai alatt legyztt trkk sokasga hevert. E fresk egykor Rmban, a Campo de Fiori sarkn llt, megrendeljt nem ismerjk. Csak sejthetjk, hogy ltrejttben szerepet jtszhatott a szomszdos bborosi palota valamelyik lakja, Francesco Gonzaga vagy esetleg utda, s ez a valsznbb, Raffaele Riario. E kt, fldrajzilag, stilisztikailag s intenciit tekintve is egymstl meglehetsen tvol es emlk mgis hordoz rokon vonsokat. Mg azonban az elbbi a dlnmet s szsz ksgtika legmodernebb stlussszefggse-

iben rtelmezhet, addig az utbbi a rmai quattrocento festszetben. Mg az elbbi emlk ikonogrfijt tekintve az in maesta kompozci alkalmazsval a Luxemburgi Zsigmond, III. Frigyes, illetve Mtys felsgpecstjeirl ismert formult eleventi fel, addig az utbbi a Szent Gyrgy ikonogrfibl ismert motvumokat hasznl fel. De mindkt mre igaz, hogy kzterleten, nagy nyilvnossg eltt reprezentlta Mtys uralkodsnak egyik legitimcis forrst, hatalmnak isteni eredett, s ennek demonstrlsra alkalmaztk mindkt helyen, egymstl fggetlenl, a korakzpkori eredet corona angelica, azaz az angyal hozta korona motvumt. E kt, stlusban s intenciiban jelentsen eltr alkots egyarnt mutatja, hogy Mtys is ismerte s hasznlta azokat az ikonogrfiai eszkzket, amelyeket politikja szolglatba tudott lltani. Bizonyos motvumok, mint pldul az uralkodi hatalom legitim birtoklst hangslyoz koronzs aktusa, mfajtl s keletkezsi helytl fggetlenl, tbb alkalommal is visszatrtek. Az emltett bautzeni s rmai emlken kvl pldul a korbban mr bemutatott firenzei Psalteriumon is, ahol azonban a koronzs mivel a kdex a budai humanista udvar szk kr, rt kznsgnek szlt sokkal sszetettebb mdon jelenhetett meg. A clkznsg szempontjbl rdemes vizsglni a Mtys-kor egyik legjelentsebb ptszeti emlkt, a visegrdi nyaralpalott is. Az pletegyttes nyugati oldaln, a fkaputl szakra, a Duna mellett halad t mentn llt az a ksgtikus stlus cmerdszes zrterkly, amelynek elkpt III. Frigyes bcsjhelyi ptkezsn ismerhetjk fel. A visegrdi palota legimpoznsabb alkotsa azonban a bels, zrt udvaron fellltott Herkules-kt volt, a maga nemben az els

nagyszabs, allantica figurlis kutak egyike Itlin kvl. E kt emlk kztt stilrisan nem, de ms szempontbl azonban szoros sszefggs mutathat ki, s ez a heraldikai reprezentci kiemelked szerepben jellhet meg. Az elbbi emlken, amelynek keletkezst ltalban az Aragniai Beatrixszal 1476-ban kttt hzassggal szoktak sszefggsbe hozni, impozns cmer-katalgust tallunk, mint ahogy a Herkules-kt mellvdjnek dsztsn is. Felmerl teht a krds, hogy vajon a kt emlk kztti stlusklnbsget lehet-e kizrlag kronolgiai rvekkel indokolni, vagy ezt a jellegzetes eltrst esetleg a mvek elhelyezse is indokolta? Amg az orszgnagyok cmereivel kestett zrterkly a nagykznsgnek, a Herkuleskt a maga heroikus s humanista ihlets programjval az udvar szk elitjnek szlt. Az els esetben a megrendel a ksgtika, a msodik esetben a renesznsz formavilghoz nylt. Ugyanakkor feltn, hogy ez a stlusvlts nem jrt egytt a reprezentcis eszkzk teljes mrtk cserjvel. Milyen szempontbl tekinthet teht Mtys renesznsz mecnsnak, s milyen szerepe lehetett a renesznsz stlus megjelensnek udvarban? Az uralkodval sszefggsbe hozhat allantica malkotsok tbbsge s a budai udvar humanista krnek tevkenysge az 1480-as vekre esik. De mint lthattuk, ebben az idszakban sem tekinthetjk kizrlagosnak a renesznsz stlus jelenltt a kirlyi udvarban. A krds teht ezzel kapcsolatban gy tehet fel: mai fogalmaink szerint mennyiben tekinthet pusztn stluskritikai krdsnek a ksgtika s a renesznsz egyms mellett lse az udvari mvszet krbe utalhat mveken? Ha a nyilvnossg szempontjt szem eltt tartva keressk a vlaszt, azt lthatjuk, hogy a

22

23

PCS DniEl

A MECNS S KZNSGE. HATALMI REPREZENTCI MTYS UDVARBAN

renesznsz mecnsnak a kor fogalmai szerint olyan ernyekkel kellett rendelkeznie, amelyekre Mtys nem igazn trekedett. Az egyik ilyen ernyt, ahogy ezt Martin Warnke is tbb alkalommal kifejtette, a liberalitas fogalma rja le. A renesznsz fejedelem mecnsi tevkenysgnek egyik legfontosabb jellemzje, hogy hatalmt s vagyont ne csak a maga rdekben nvelje, hanem a liberalitas szellemben a kz javra fordtsa azt. Rossz uralkod az, s ez a definci Antonio Filaretnl s Giovanni Pontannl is olvashat, aki a maga liberalitast nem demonstrlja a kzjt szolgl pletek emelsvel. Ha ebbl a szemszgbl tekintjk, Mtys renesznsz ptkezsei Budn s Visegrdon, a zrt udvarokban fellltott szobrok s a mg zrtabb termekben elhelyezett kdexek, a Bibliotheca Augusta darabjai, a legkevsb sem elgtik ki ezt az ignyt. A renesznsz stlus hangslyos megjelense Mtys mvszeti mecenatrjban olyan mvekre koncentrldik, amelyek kifinomult formban, a firenzei politikai filozfia eszkzeivel szolgljk a hatalmi reprezentcit. Ilyen emlknek kell tekintennk a korbban elemzett corvina-kdexek miniatrit,

s ebbe a csoportba tartozik a visegrdi Herkules-kt is. Ezek a mvek azonban nem a nagykznsgnek szltak, mint ahogy a budai humanista kr tevkenysge is igazbl csak az itliai udvarokban, elssorban Firenzben tallt rt flekre. Ezek a renesznsz stlus mvek teht tudatosan alkalmazkodnak az ignyekhez, kis formtumban ismtlik meg azokat a formulkat, amelyek Firenzben nagy formtumban jelentek meg. Mtys nyilvnos hatalmi reprezentcijban viszont elssorban azok a ksgtikus emlkek jtsszk a meghatroz szerepet mint a bautzeni Ortenburg kaputornynak szobra s a visegrdi zrterkly , amelyek eszkzeiket tekintve nem a firenzei, vagy ltalban az itliai renesznsz pldkbl indulnak ki, hanem sokkal inkbb a nagy rivlis, III. Frigyes reprezentcis eszkzeibl mertenek. A hatalmi reprezentci szemszgbl tekintve azt ltjuk teht, hogy Mtys a clnak megfelelen, nagyon alaposan megvlogatta eszkzeit, s ppen akkor nem nylt az itliai renesznsz pldihoz, amikor a nagykznsghez szlt. Kvetkezskpp arra a krdsre, vajon renesznsz mecnsnak tekinthet-e Mtys, a vlasz csak fenntartsokkal lehet igen.

FELHASZNLT IRoDALoM
MAROSI, E. (1993): Mtys kirly s kornak mvszete A mecns nevelse. Ars Hungarica 21(1) 1138.o. MAROSI E. (2008): Mtys, a kzpkori ember. Gtika s renesznsz. In: FARBAKY P. SPEKNER E. SZENDE K. VGH A.(szerk): Hunyadi Mtys, a kirly. Hagyomny s megjuls a kirlyi udvarban 1458-140. Budapesti Trtneti Mzeum, Budapest. 113-127.o. MIK . (1991): Divinus Hercules s Attila secundus. Mtys kirly mprtolsnak humanista aspektusai. Ars Hungarica 19(2) 145156.o. MIK . (1994): Bibliotheca Corvina Bibliotheca Augusta. In: MIK . TAKCS I. TTH S. (szerk): Pannonia regia. Mvszet a Dunntlon 10001541. Magyar Nemzeti Galria, Budapest. 402406.o. PAPP Sz. (2005): A kirlyi udvar ptkezsei Magyarorszgon 1480-1515. Balassi Kiad, Budapest. PCS, D. (2000): Holy Spirit in the library. The Frontispiece of the Didymus Corvina and neoplatonic Theology at the Court of king Matthias Corvinus. Acta Historiae Artium 41. pp. 63-212. PCS D. (2002): Exemplum s analga. A firenzei Psaltriumcorvina ketts cmlapjnak narratv struktrja. In: KARSAY O. (szerk.): uralkodk s Corvink. Az Orszgos Szchnyi knyvtr jubileumi killtsa alaptsnak 200. vforduljn. Budapest. 7180. o. PCS D. (2004): Mtys kirly elpusztult freskja rmban. In: Mi vgre a tudomny? Fiatal kutatk Fruma 1. MTA Trsadalomkutat Kzpont, Budapest. 85-112. o. WARNKE, M. (1995): liberalitas Principis. In: Arte, committenza ed economia a roma e nelle corti del rinascimento 14201530. [a cura di] Esch, Arnold Frommel, Christoph Luitpold; Torino. 8392. o.

KPEK jEGYZKE
1. Didymus Alexandrinus: De Spiritu Sancto s ms mvek, 1489 k., Firenze, Biblioteca Medicea Laurenziana, Plut. 17. 22., fol. 1v-2r 2. Didymus Alexandrinus: De Spiritu Sancto s ms mvek. Gherardo s Monte di Giovanni, 1488-1489 k., New York, Pierpont Morgan Library, Morgan MS 496, fol. 2r 3. Mtys kirly Biblijnak III. ktete: Psalterium s jszvetsg, Gherardo s Monte di Giovanni, 1489-1490 k., Firenze, Biblioteca Medicea Laurenziana, Plut. 15. 17., fol. 2v 4. Domenico Ghirlandaio: A ferences regula megerstse, Firenze, Santa Trinita, Sassettikpolna, 1485 k. 5. Benedetto da Maiano: Iustitia-szobor. Firenze, Palazzo Vecchio, Sala dellUdienza, 1475 6. Mtys kirly emlkmve a bautzeni Ortenburg kaputornyn, 1486

24

25

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

Zsupn Edina
BEVEZET GoNDoLAToK A GRG NYELV CoRVINK PRoBLMjHoZ

15. szzadi magyar mveldst bizonyos kettssg jellemzi, amelyet a fennmaradt knyvek s oklevelek jl rzkelhetv tesznek. Egyfell vltozatlanul l tovbb a kzpkori knyvkultra: iskolsknyveket, pasztorcis segdknyveket, liturgikus kdexeket msolnak, de kszlnek knyvek a kzpkori ember kedves vilgi olvasmnyaival is, mint a Nagy Sndortrtnet, tvoli vidkekrl hrt ad tlersok, anekdotagyjtemnyek, vilgkrnikk. 1440 krl szletik meg a Jkaikdex, a legels rnk maradt teljes egszben magyar nyelv knyv, amely Szent Ferenc letrl szl legendkat tartalmaz magyar fordtsban. Egyszer killts kziratok ezek, amelyek rskpkkel is rzik a gtikus hagyomnyt. Msfell a 15. szzadban rkezik meg a kzpkoritl gykeresen elt j szellemi ramlat, a humanizmus is Magyarorszgra. Persze egyelre csupn szrvnyosan. Fknt a kirlyi udvar tagjai, a kancellria rstud munkatrsai, tanult fpapok s az krnyezetk vlt nyitott az Itlibl rkez jfajta kultrra, melynek egyik legfontosabb clja az antikvits ragyog szellemi rksgnek fellesztse, meglse s jbli megvalstsa volt.1 A 15. szzadbl hrom fontos knyvgyjtemnyt rdemes kiemelni, amelyek nagyobb

v
lptkben is befolysoltk a korabeli magyar mveldst, hatssal voltak a knyvgyjts terjedsre s alapelveire. Mindhrom gyjtemny alapveten humanista jelleg. Els helyen Vitz Jnos (ca. 14081472) vradi pspk, ksbb esztergomi rsek knyvtrt kell emlteni. A magyar humanizmus atyja, politikus, diplomata, mecns s tuds egy szemlyben, szenvedlyes knyvgyjt hrben llt. Knyveit klnsen a ksbbi vekben Itlibl rendelte, de szmos olyan ktete is volt, amelyeket Magyarorszgon kszttetett. Messze fldn hres gyjtemnybl hozzvetlegesen 30 ktetnyi maradt fenn, a teljes egykori llomny krlbell 500 ktetre tehet.2 A forrsok egybehangzan tanstjk, hogy Vitz Jnos unokaccse, Janus Pannonius (14341472) is szmottev knyvgyjtemnnyel rendelkezett, benne jelents grg nyelv anyaggal. Sajnos alig egykt ktett ismerjk, ugyanis Janus semmifle mdon nem jelezte knyveiben sajt tulajdonosi voltt. Nem hasznlt ex librist, nem festette cmert a kziratok cmoldalaira, nem kszttetett egyenktst. Az esetlegesen fennmaradt ktetek nhny kivteltl eltekintve azonosthatatlanok. Mindazonltal az gyjtemnybl szrmazik az a grg nyelv

Evangeliarium, amelyet az ELTE Egyetemi Knyvtra riz Budapesten.3 Hres Vocabulariumt, egy humanista msolatban fnnmaradt grglatin sztrt, amely minden valsznsg szerint az tulajdonban volt, az sterreichische Nationalbibliothek rzi.4 A harmadik fontos, alapveten humanista jelleg 15. szzadi knyvgyjtemny Hunyadi Mtys (14431490) knyvtra, modern terminussal a Bibliotheca Corviniana. A knyvtr trtnete Mtys letben nagyjbl 25 vet fog t, 1465tl 1490ig. A kirly rdekldse a knyvek irnt alapveten neveltetsbl fakadhatott. A szisztematikus knyvgyjts tern minden bizonnyal Vitz Jnos szolglt szmra pldaknt, de uralkodsnak ksbbi veiben itliai fejedelmi knyvtrak is mintaadk lehettek.5 Fknt klasszikus szerzk s egyhzatyk grg s latin nyelv mveit gyjttte, de knyvtra gazdag volt kortrs szerzk mveiben is. Ugyanakkor, ha gyjtemnyt sszevetjk Vitz Jnos hasonlan humanista jelleg knyvtrval, arra a megllaptsra kell jutnunk, hogy Mtys knyvtra Vitztl jelentsen klnbztt. A Corvina kiteljesedsnek veiben leginkbb fejedelmi knyvtrknt jellemezhet, amely nem csupn tudomnyos clokat szolglt, hanem reprezentcis, politikai s ideolgiai funkcii is voltak. Mtys uralkodsnak vge fel a knyvtr llomnynak nvelse egyre intenzvebb temben folyt. Nehezen eldnthet, hogy mi adta ezt az j lendletet. ltalban felttelezik, hogy az j felesg, Aragniai Beatrix rkezse (1476) lendtette fel a humanista szellem udvari letet Budn.6 Ezzel prhuzamosan Mtys egyetlen finak, a csepered Corvin Jnosnak (14731504) trnrkshz mlt nevelse is komoly knyvtr fellltsra ksztethette az uralkodt.7 Az 1470es vek

msodik felben mindenesetre megjelenik az udvarban a prmai Taddeo Ugoleto, akinek rszben a herceg oktatsa, rszben pedig a knyvtr rendezse, az j megrendelsek felgyelete volt a feladata. Az tevkenysgvel hozhat kapcsolatba az llomny darabjainak Mtys magyar s cseh kirlyi cmervel valamint egysges dszktssel val elltsa.8 Mtys hallnak pillanatban krlbell 150 kdex kszlt szmra Firenzben. Ezek mr nem jutottak el Magyarorszgra, nhny vvel ksbb a Medici-gyjtemnyt gazdagtottk.9 II. Ulszl alig-alig gyaraptotta a kirlyi knyvtrat, mindazonltal a magyar uralkodk egszen 1526-ig lvezhettk a budai palotban elhelyezett pomps gyjtemnyt. Elssorban azok a kdexek vszeltk t az vszzadokat, amelyek valamilyen tonmdon mg a mohcsi veresget megelzen itliai, osztrk vagy nmet terletekre kerltek.10 A Corvina legendja soha nem tnt el a magyarok emlkezetbl. A szisztematikus kutats mindazonltal a 19. szzadig vratott magra. A fennmaradt corvink feldertsben az archeolgus Rmer Flris s Csontosi Jnos, a Nemzeti Mzeum Knyvtra Kzirattrnak re szerzett klnsen nagy rdemeket a 19. szzad msodik felben. A teljes egykori llomny rekonstrukcija Csapodi Csabnak ksznhet, aki ezt a munkt a fennmaradt kdexek tanbizonysgai s egyb forrsok segtsgvel vgezte el. Eredmnyeit a The Corvinian library. History and Stock cm hatalmas repertrium foglalja ssze, amely a mai napig minden corvinakutats kiindulpontjnak s alapjnak tekinthet.11 A Bibliotheca Corviniana llomnyt elssorban egykor, latin nyelv pergamenkziratok alkottk, amelyek szvegt humanista

26

2

ZSuPn EDinA

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

scriptorok msoltk a humanistk ltal kifejlesztett knyvrssal. A kdexek Itliban kszltek azon bell is fknt Firenzben , legtbbszr kifejezetten az uralkod szmra. Ksbb a magyar kirlyi udvarban is msoltak, dsztettek kziratokat. A corvink kztt tallhatk olyan ktetek, amelyeknek Mtys eltt korbbi tulajdonosuk is volt. Ezek lehettek itliai vagy magyarorszgi knyvgyjtk. Vitz Jnos knyvei kzl bizonythatan, de Janus Pannonius knyvtrbl is minden valsznsg szerint kerltek t kdexek a Corvinba. A forrsok szerint a kirlyi knyvtr nem csupn latin nyelv kdexekkel, hanem szmos grg, st hber nyelv kzirattal is bszklkedhetett. Mivel a jelen tanulmny a grg corvink krdst kvnja megvizsglni, ezrt itt a grg kdexek megltre vonatkoz legalapvetbb tudstsokat vesszk sorra. A humanista Naldo Naldi, Ugoleto bartja volt az els, aki a Corvina grg kdexanyagt a latin nyelv llomnnyal egyenrangknt mutatta be az Epistola de laudibus Augustae Bibliothecae c. dicst kltemnyben, amelyet Corvin Mtys knyvtrnak magasztalsra rt.12 Naldi rszletes listt kzl a Corvinban meglv grg auctorokrl, akik kztt megtallhat valamennyi jelentsebb grg szerz. Krlbell 40 vvel ksbb Olh Mikls (14931568), a ksbbi esztergomi rsek, aki II. Lajos zvegyt, Mria kirlynt a mohcsi veresg utn Brsszelbe ksrte, Hungaria c. mvben a budai knyvtrrl is tudst.13 Beszmolja szerint a knyvtrterem ktosztat volt, az egyik traktusban a latin, a msikban pedig a grg nyelv knyveket riztk. Krlbell ugyanebben az idben szl magasztallag a bcsi humanista, Johann Alexander Brassicanus is a Corvinban tallhat nagyszm grg kdexrl Salvianus De

vero judicio et providentia c. mvnek ltala ksztett els kiadsa elszavban.14 Az egyik legfontosabb kzs elem mindhrom tudstsban, hogy a latin s a grg nyelv corvinallomnyt azonos slyknt mutatjk be, azaz kzlsk szerint Budn nagyjbl azonos szm (szmtalan!) latin s grg nyelv kzirat lehetett. Ezek utn rdemes megvizsglni, miknt viszonyul a forrsok dicst szavaihoz a fennmaradt kdexllomny. Ezen a ponton azonban hangslyozni kell, hogy a grg corvink azonostsa klns nehzsgekbe tkzik, egy ponton tl pedig lehetetlen. gy tnik, mintha a kirlyi knyvtrban a grg kteteket nmikpp mshogyan kezeltk volna, mint a latin kdexeket. Tudniillik kt ktettl15 eltekintve a fennmaradt grg corvink nem rendelkeznek egyik jellegzetes corvinaktssel sem, s a latin nyelv kdexek nagy rsztl eltren Mtys cmert sem festettk a cmlapjukra. Possessorbejegyzsek, katalgusbejegyzsek, kiadstrtnet, ha lehetsges, a ksbbi proveniencia felfejtse segthetnek az azonostsban. Az egykori s a fennmaradt grg corvinallomny rekonstrukcija feltehetleg mg nem teljes. A fent emltett nehzsgek miatt nem is lehet az. Csapodi Csaba Bibliotheca Corviniana c. mvnek negyedik magyar kiadsban (1990) a hiteles corvink jegyzkbe 15 darab grg kdexet vesz fel. Ezt a tizents listt minimumlistnak is nevezhetjk.16 Elemei a kvetkezk:17 Erlangen, universittsbibliothek 1. Xenophn: Kyroupaideia. 10. sz. (Ms. A 1) leipzig, universittsbibliothek 2. Knstantinos Porphyrogenntos: Hypothsis tn Basilikn taxeidin kai

hypomnsis tn (Rep. I. Nr. 17.)

apliktn.

963969.

Mnchen, Bayerische Staatsbibliothek 3. Polybios: Historia Hrdianos: Historia Hliodros: Aithiopik historia. 15. sz.,1. harmad (Cod. Graec. 157) 4. Porphyrios: Bios Pltinou Pltinos: Enneads. 1464/1465 (Cod. Graec. 449) Paris, Bibliothque nationale 5. Ianns Chrysostomos: Hermneia eis tn pros Korinthious deuteran epistoln. 15. sz. (Graec. 741.) uppsala, universitetsbibliotek 6. Miscellanea Graeca. 14. sz. (Cod. Graec.28.) Bcs, sterreichische nationalbibliothek 7. Klaudios Ptolemaios: Geographik hyphgsis. 1454. (Hist. gr. 1.) 8. Nikphoros Kallistos Xanthopoulos: Ekklsiastik historia. ca. 1320. (Hist. gr. 8.) 9. Ianns Znaras: Epitom historin. 14. sz. (Hist. gr. 16.) 10. Hsiodos Euripids Sophokls Theokritos Aristophans Homros. 15. sz. (Phil. gr. 289.) 11. Ianns Chrysostomos: Hypomnma eis ton hagion Matthaion Euangelion en homiliais. 15. s 16. sz. fordulja (Theol. gr. 1.) 12. Ianns Chrysostomos: Hypomnmata eis ton hagion Matthaion. 11. sz. (Suppl. gr. 4.) 13. Diodros: Bibliothk. 1442. (Suppl. gr. 30.) 14. Xenophn: Kyroupaideia. 15. sz. (Suppl. gr. 51.) Wrocaw, Biblioteka uniwersytecka 15. Horologion Mnologion Ta kontakia holou tou chronou. 15. sz. (R. 492.)

A lista mindenkppen bvthet. Csapodi Csaba maga is knl bvtsi lehetsgeket a History and Stockban.18 A legjabb kutatsoknak pedig sikerlt nhny tovbbi grg nyelv corvint azonostani, illetleg kiemelni a klfldi szakirodalom flhomlybl.19 A klnbsg a forrsok dicst szavai s a fennmaradt ktetek csekly szma kztt gy is risi. Miknt lehet ezt feloldani? Viskolcz Nomi korbban idzett tanulmnyban megprblja megvlaszolni ezt a krdst.20 Peter Lambeck (16281680), egykori csszri knyvtros egyik levelben (1666. prilis 24.) arrl r, hogy a bcsi udvari knyvtr birtokban ktszznl is tbb olyan nagyszer pergamenkdex van, amelyben Mtys kirly cmere megtallhat. Lambeck idejbl azonban csupn 28 kdexrl lehet bizonythatan kimutatni a corvina-proveniencit. Hov tnt akkor 170 corvina teszi fl a krdst a szerz. Felttelezse szerint a klnbzetet jrszt a grg nyelv corvink tehetik ki, hiszen ezek nem rendelkeznek semmifle tipikus corvina-ismertetjeggyel, s proveniencijukat is csupn az egymst kvet knyvtrosgenercik emlkezete rizhette, amely idvel teljessggel feledsbe merlt. Ez a kdexanyag pedig azta is Bcsben lappanghat, az NB Kzirattrban keresend. Kvetkezskppen Viskolcz Nomi tekintlyes szm grg llomnyt felttelez az egykori budai knyvtrban. Fldesi Ferenc llspontja szerint azonban feltehetleg hinnnk kell a fennmaradt latin s grg nyelv corvink kztti szmarnynak, amely valsznleg hven mutatja ezek eredeti arnyt is az egykori llomnyban. Eszerint a budai knyvtr grg nyelv anyaga jval kisebb volt, mint a latin, hiszen a grg corvin-kdexek belertve a legjabb kutatsok eredmnyeit is a fennmaradt

28

2

ZSuPn EDinA

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

corvinakincs egy tizedt sem teszik ki.21 Fldesi szerint ers kritikval kell megkzelteni a Corvina grg kziratokban val gazdagsgt magasztal forrsokat. Karsay Orsolya korbban rmutatott, hogy Naldo Naldi dicst kltemnyben valjban keveredik egymssal a valsg s egy elkpzelt idelis llapot.22 Ez nem utols sorban azrt is gy lehet, mert Naldi sohasem jrt Budn, a kirlyi knyvtrrl csupn Ugoleto elbeszlseibl voltak fogalmai.23 A knyvtrdicsts egybknt irodalmi mfajknt is lt a renesznszban. Pajorin Klra kimutatta a kapcsolatot Naldi kltemnye s Angelo Camillo Decembrio mve a De politia litteraria kztt.24 Fldesi Ferenc szerint Naldi mve olyan idszakban keletkezett a 15. szzad derekn, amikor a biznci terletekrl meneklt grg tudsok neveli s tudomnyos mkdsnek eredmnyeknt a grg nyelv ismerete vlt a legmagasabb szint humanista mveltsg ismrvv.25 Egy dicsteni kvnt kirlyi gyjtemny pedig legalbbis az brzols szintjn illett, hogy megfeleljen kora legignyesebb kulturlis elvrsainak. Olh Mikls Hungarija esetben fel kell tennnk a krdst, hogy vane egyltaln valsgalapja abbli kijelentsnek, hogy a budai kirlyi knyvtr kt terembl llt, s az egyikben a latin, a msikban a grg kziratokat riztk. A msodik vilghbort kvet satsok sorn a krdsre nem sikerlt pontos vlaszt adni, noha a kirlyi knyvtr krlbelli helyt a kirlyi kpolna mellett meghatroztk.26 Gyanra ad okot tovbb a tny, hogy Olh Mikls a kirlyi knyvtrrl tett ms megllaptsai, amelyek ellenrizhetk, valtlannak vagy teljessggel pontatlannak bizonyultak. Fldesi Ferenc idzett munkjban ugyanakkor felhvja a figyel-

met Olh Mikls Hungarijnak keletkezsi krlmnyeire.27 Olh Mikls Brsszelben vonzsba kerlt annak a nmetalfldi humanista krnek, amelyhez Erasmus is tartozott. ppen ennek a krnek, de fknt magnak Erasmusnak a tevkenysge indtotta el szakon a grcisztika kultusznak felvirgzst. Mindennek hatsra maga Olh is elkezdett a grg nyelvvel foglalkozni, st verselt is grgl. Fldesi szerint ezen szellemi odaadottsga s elhivatottsga kvetkeztben festhette sznesebbre Olh a grg mveltsg egykori jelenltnek mrtkt a budai kirlyi knyvtrban. J. A. Brassicanus a mr emtett Salvianus kiads elszavban valban auctores Graecos innumerabiles, azaz szmtalan grg szerzt emlt Corvin Mtys knyvtrrl szlvn. A hres elsznak mivel alapforrsrl van sz igen sok megkzeltse ltezik. Ezen a helyen csupn arra kvnunk rmutatni, hogy Brassicanus beszmolja a budai knyvtrrl valjban egy megkomponlt, a valsg talajrl nmikpp elrugaszkodott irodalmi dicsts, laudatio. Organikusan kveti az elsz alaphangnemt s gondolatmenett, mgis nll egysget kpez, mintegy tetpontja annak a gondosan felptett trtneti vnek, amely jeles antik s kortrs knyvbartokat s azok knyvekrt hozott (fknt anyagi) ldozatait veszi sorra. A laudatiban Brassicanus nem fukarkodik az antikvitsbl vett toposzok, antik, kztk grg idzetek alkalmazsval. Olyannyira nem, hogy a budai knyvtr mltatst Vergilius hres sorval zrja: quis talia fando temperet a lacrimis!28 A knyvtrrl szl beszmoljban Brassicanus szerzneveket is felsorol, akiknek a mveit Budn a sajt szemvel ltta,29 de szinte lehetetlen eldnteni, hogy mikor beszl eredeti grg nyelv mvekrl

s mikor azok latin fordtsairl. Kifejezetten grg nyelv kdexekre csupn az emltett, egyetlen flmondata vonatkozik: szmtalan grg szerzt lttunk.30 Hogy kiket, azt azonban nem rszletezi. Az elsz egy msik pontjn immr fggetlenl a budai knyvtrtl szmos olyan ktetet is felsorol, amelyek a knyvtrban kiadsra vrtak. A kutats ltalban ezek mgtt is corvinkat sejt, ami egyltaln nem kizrhat, de mindenkppen tovbbi vizsglatok szksgesek eredetk tisztzshoz. Itt is nehz azonban megtlni, hogy Brassicanus mikor beszl grg nyelv szvegekrl s mikor csupn latin fordtsokrl.31 Ez a rvid elemzs is jl mutatja teht, hogy a trgyra vonatkoz legalapvetbb forrsok szmos problmt vetnek fl. A bennk ktsgtelenl meglv igazsgtartalom valsznleg egyfajta globlisan rtelmezett valsgot, a pomps budai bibliotka trben s idben messze sugrz sszhatst kzvetti. Mindazonltal a fnt bemutatott szmbeli krdsek a grg corvink valdi problematikjt nem befolysoljk. Csupn annyiban, hogy egy nagyobb, szisztematikusan gyjttt grg llomny tbb szakembert s nagyobb rt kznsget felttelezne. rdemes ttekinteni, hogy forrsaink alapjn milyen lehetett a grg nyelv ismerete a 15. szzadi Magyarorszgon. A szzad elejn Pier Paolo Vergerio alakjt talljuk. A kivl itliai humanista 1418tl hallig, 1444ig Magyarorszgon lt, Zsigmond udvarban. Grgl Manul Chrysolorastl tanult Firenzben. Mr Magyarorszgon tartzkodott, amikor lefordtotta Arrhianos Anabasist grgrl latinra.32 Bartja s kvetje, Vitz Jnos jval cseklyebb grgtudssal rendelkezett. Val igaz, hogy

Vitz sohasem tanult itliai egyetemen, s ennek kvetkeztben rendes grgtanra sem volt. Ezt bizonytjk gyetlen grg beti, amelyekkel helyenknt grg bejegyzseket tett kdexei margjn.33 Bizonyos jelekbl gy tnik azonban, hogy Vitz eleven kapcsolatban llt itliai grg humanista krkkel. A knyvek s ajnlsok fnyben mindenekeltt a nagy hats Bssarin kardinlis s Georgius Trapezuntius nevt kell megemltennk. Mindkettejk mvei, Trapezuntius fordtsai megtallhatk voltak Vitz knyvtrban. A tuds fpap Trapezuntius egyik mve, a Comparatio Platonis et Aristotelis kolofnja al a kvetkezket jegyezte be: Contra hunc scripsit Bissarion (sic!) cardinalis nicenus, vir eruditissimus pro Platone non tamen contra Aristotelem. Azaz ez ellen rt Bssarin, niceai kardinlis, igen nagy mveltsg frfi, Platn mellett, de mgsem Aristotels ellen. Vitz teht jl ismerte kora egyik leggetbb filozfiaitudomnyos problmjt, a hres PlatnAristotels vitt, amely radsul grg vonatkozs is volt. Nem utols sorban a Vitz Jnos ltal alaptott pozsonyi egyetem, az universitas istropolitana kt tanra, a jogtuds Giovanni Gatti s a hres asztronmus, Johann von Knigsberg, azaz Regiomontanus is Bssarin krbl rkezett Itlibl Magyarorszgra.34 Vitz Jnos unokaccst, Janus Pannoniust (14341472) viszont ragyog grcistaknt nnepelte a kortrs humanista vilg. II. Pl ppa megbzta az ilias latin nyelv fordtsnak elksztsvel, amely munkt azonban Janus csupn tredkben vgzett el.35 Az NB-ben rztt, mr korbban emltett grglatin sztrt, a Vocabulariumot (Suppl. gr. 45) ltalban az vnek tartjk.36 Ismeretes, hogy amikor Janus 1465-ben Mtys kveteknt Itliban jrt, szmos latin s grg

30

31

ZSuPn EDinA

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

kziratot vsrolt s hozott magval Magyarorszgra. Persze mshogyan is hozzjuthatott knyvekhez. gy tnik, hogy itliai kapcsolatai ebben klnsen segtsgre voltak. Battista Guarino, Janus ferrarai bartja, egykori tantjnak, Guarino Veronesnek a fia, rendszeresen kldhetett szmra kziratokat. Ilyen pldul a ma Erlangenben rztt hiteles grg corvina, Xenophn kyroupaideija.37 A neoplatonikus filozfus Marsilio Ficino Janusnak ajnlotta Platn Symposionjhoz rott kommentrjt, amelyet kdex formjban el is kldtt neki Magyarorszgra. A klt erre sajt versei egy csokrt kldte Ficinnak viszonzsul. A Magyarorszgon gyakran megfordult vndorhumanisthoz, Galeotto Marzihoz cmzett egyik levelben 1465-bl Janus a kvetkezket rja: Vgl azt tancsolod, hogy kldjek knyveket. Vajon nem kldtem-e mr eleget? Csak a grgk maradtak nlam, a latinokat mr mind elvitttek. Hla isten, hogy egyiktk sem tud grgl! Ha pedig ezt megtanulttok, akkor n majd hberl tanulok, s hber kdexekbl lltok ssze knyvtrat.38 A levlrszlet nem csupn arrl rulkodik, hogy Janusnak valban voltak grg nyelv kziratai, hanem arrl is, hogy senki nem tudott (jl?) grgl a budai udvarban a 15. szzad hatvanas veiben. De mi volt a helyzet nhny vvel ksbb? Tadeo Ugoleto, majd ksbb a trtnetr Antonio Bonfini megrkezsvel (1486) mr legalbb ketten voltak az udvarban, akirl biztosan tudjuk, hogy a grg nyelvvel rdemben is tudtak kezdeni valamit. Ugoleto kifejezetten jl tudhatott grgl. Errl a knyveiben olvashat, tle szrmaz grg nyelv bejegyzsek tanskodnak.39 volt az,

aki a Philostratos mveit tartalmaz (mra mr elveszett) grg nyelv kdexet tadta Bonfininek azzal a javaslattal, hogy fordtsa latinra. Bonfini Philostratos fordtsa fennmaradt, a Bibliotheca Corviniana egyik legpompsabb dszkdext csodlhatjuk benne.40 Bolonyai Gbor sszevetette Bonfini mvt a grg eredetivel, s azt tallta, hogy a fordts meglehetsen gyenge, helyenknt teljesen rtelmetlen.41 Az ids mester grgtudsa feltehetleg hagyott nmi kvnnivalt maga utn. A hetvenes vek msodik felben s a nyolcvanas vekben humanista kr alakult a budai udvarban hatrozott neoplatonikus orientcival. Kzponti alakja, Francesco Bandini, Marsilio Ficino kzeli bartja, Beatrix kirlyn ksretben rkezett Magyarorszgra Npolybl 1476-ban.42 Kzismert, hogy Ficino rendszeresen elkldte Budra Bandininek sajt mveit s fordtsait.43 Ha voltak is j grcistk Bandini krben, szvegszer lenyomatval ennek nem rendelkeznk.44 A grg kziratok tartalma teht a grg nyelvismeret ritka volta miatt csak kevesek szmra volt hozzfrhet. Az udvarban ltalban nem rtettk ket. Nmikpp ezt tmasztja al a korbban mr emltett ktsproblematika is. Ugyanis csupn kt olyan grg corvint ismernk, amelyet a budai udvarban arany- s vaknyomsos corvinabrktssel lttak el. A tbbi grg kdexet vajon mirt nem ktttk Budn pomps mdon jra? Val igaz, a legjabb kutatsok szerint kt Bcsben rztt grg corvina esetben br ma 18. szzadi ktsben vannak poncolt aranymetszsk alapjn korbbi corvinaktst lehet felttelezni.45 Esetleg valamely konkrt oka volt annak, hogy nem akartak a meglv grg llomnybl tbb

ktetet a reprezentatv uralkodi knyvtrban elhelyezni? Netaln nem lttk egszen pontosan, hogy mifle szerepet is kellene betltenik ezeknek a nehezen olvashat knyveknek a knyvtrban? Termszetesen az is lehetsges, hogy tbb grg kdexnek Budra kerlse idejben j llapot, szp rgi ktse volt, s egyszeren nem lett volna rtelme tktni ket.46 Az azonban, hogy nhny darabnl dszktst alkalmaztak, mindenkppen azt mutatja, hogy tisztban voltak a grg nyelv kdexek rtkvel. Esetleg egszen egyszeren nem volt bellk sok, s a kevsbl csupn ennyi maradt rnk? Mit jelenthetett teht a grg kziratok jelenlte a kirlyi knyvtrban a 15. szzadi Magyarorszgon? Ahhoz, hogy legalbb egy kiss kzelebb jussunk a megoldshoz, szre kell vennnk egyfajta megoszlst a fennmaradt grg llomnyban. Ezek a kdexek ugyanis egyfell rgi biznci kziratok, msfell viszont Itlival kapcsolatban ll, esetleg ott is l grg scriptorok ltal ksztett, 15. szzadi msolatok. Az els csoport darabjairl nagyon keveset tudunk. Egyelre rejtly, hogy miknt kerltek Budra. A Balknon keresztl egyenesen Bizncbl vagy esetleg itliai kzvettssel? A legjabb kutatsok az utbbi verzit valsznstik.47 A kor felfogsa szempontjbl, amely hdolattal borult le a grg mlt emlkei eltt, teljessggel rthet ezeknek a rgi biznci kdexeknek a megklnbztetett jelenlte is Budn. Krds azonban, hogy vajon volte valami tbbletjelentsk, vagy rtkk pusztn grg voltukban merlt ki? (Fontos megjegyezni, hogy ez a szempont ppen az albb bemutatand msik csoport fnyben merl fel.) Knstantinos Porphyrogenntos mvnek reprezentatv kezelse48 mg megmagyarzhat, hiszen egy uralkod szmra

a biznci csszr udvari szertartsrendrl rott mve akkor is rtkes lehet, ha maga nem is tudja olvasni. De vajon mi volt a tbbletjelentse egy egyhzatya mvnek grg vltozatban, klnsen abban az esetben, ha latin fordtsban is megvolt ugyanaz?49 Vannak ugyanakkor olyan kdexek is a grg corvink kztt, amelyek mr maguk is egyfajta humanista interpretci eredmnyei, meghatrozott humanista rdekldst fejeznek ki. Ide a 15. szzadi humanista grg scripotorok msolatai sorolhatk. A msolsra rdemes m kivlasztst minden bizonnyal valamifle mrlegels, immr humanista szempontok hatroztk meg. Meg kellett fontolni, hogy mi tarthat szmot a kortrs mvelt vilg rdekldsre. A Corvinbl fennmaradt grg nyelv llomnyban egytt tekintve a rgi biznci kdexeket s a 15. szzadi friss msolatokat is nehz a korabeli rdekldsi irnyultsgokat kimutatni a kdexek csekly szma miatt, hiszen az egykori tematikai csoportokat szerencss esetben is csupn egy-egy fennmaradt kdex kpviseli. Ennek alapjn azonban gy tnik, hogy a grg nyelv corvink belesimultak a kirlyi knyvtr latin nyelv kziratainak tematikai rendszerbe. Geogrfiai, historiogrfiai munkkat, az egyhzatyk mveit, szpirodalmat tallunk a grg llomnyban is ppen gy, mint a latin nyelv corvink kztt. Van azonban egy olyan grg kzirat a Corvinban, amelynek esetben erteljesen tetten rhet a fent emltett interpretatio humanistica. A ma Mnchenben rztt, Cod. Graec. 449 jelzet kdex Pltinos, az jplatonizmus atyja letrajzt, valamint Pltinos egyik mvt, az Enneadst tartalmazza.50 A kziratot 1464/65-ben msolta Dmtrios Tribls s Michal Lygizos.51 A kt emltett m ktsgtelenl alapvet iroda-

32

33

ZSuPn EDinA

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

lomnak szmthatott egy olyan korszakban, amikor az jplatonikus eszmk az rdeklds kzppontjban llottak. Francesco Bandini budai neoplatonikus kre, tovbb az a tny, hogy a renesznsz jplatonikus filozfia ppja, Marsilio Ficino Symposionkommentrjt Janus Pannoniusnak ajnlotta, valamint a Corvinban meglv szmos, Mtysnak ajnlott Ficino-fordts s Ficino-levelezs bizonytja, hogy a korabeli magyarorszgi tudsvilgot korntsem hagyta rintetlenl a renesznsz egyik legkarakterisztikusabb szellemi kalandja.52 A vizsglt kdex esetben tetten rhet teht a budai szellemi lethez val konkrt kapcsolds, a kzirat jelenlte a kirlyi udvarban nyilvnvalan tlmutat a grg nyelv eltti szimpla tisztelgsen: a tmhoz kapcsold latin nyelv trsaival egytt egy eleven problematika aktulis szakirodalmt jelentettk.53 Grg kdexek feltehetleg teht magyar vagy magyarorszgi humanistk szemlyes itliai kapcsolatainak, ksbb taln Ugoleto gyjttevkenysgnek ksznheten kerltek Magyarorszgra. Pier Paolo Vergerinak minden bizonnyal voltak grg kziratai, hiszen fordtsokat is ksztett. Amint lttuk, a fennmaradt grg nyelv corvinallomnybl tbb kzirat lehetett egykor Janus Pannonius tulajdonban is. Knnyen elkpzelhet, hogy ppen az , akkor mg szmon tartott gyjtemnye adta Ugoletnak azt az tletet, hogy a kirlyi knyvtrat grg nyelv kdexekkel is gyaraptsa. Ugyanakkor nem ismernk olyan grg nyelv corvint, amelyet kifejezetten Mtys megrendelsre msoltak volna Itliban. Ez mindenkppen beszdes tny, kevesebb tudatossgrl, figyelemrl rulkodik az uralkod rszrl, mint a latin corvink esetben.

Taln nem ll tvol a valsgtl, ha felteszszk, hogy a grg nyelv kziratok tagadhatatlanul markns jelenlte Hunyadi Mtys knyvtrban tekintve a hasznlhat nyelvtudssal rendelkezk csekly szmt mindenekeltt szimblumszer s kuriozits-jelleg volt. Ezek a kdexek egy eszmt szimbolizltak,54 amelynek a magyar kirly a legteljesebb mrtkig elktelezettjv vlt, s amelyet a legmagasabb nvn vltott valsgg budai udvarban. A Bibliotheca Corviniana elssorban tzaurusz volt a grg kziratok szmra. Az j eszme jegyben gyjtttk, riztk, de valsznleg kevss rtettk ket. Egy kvetkez genercinak kellett megszletni ahhoz, hogy rtkes tartalmuk is hozzfrhetv vljon a maga teljessgben. A bcsi, majd a nmet humanistk, Alexander Brassicanus, Johannes Fabri, Cuspinianus, Johannes Gremper, Johannes Camerarius s mg sorolhatnnk, mr pontosan felismertk bels rtkeiket. A grg corvink Bcsen keresztl, vagy valamely msik tvonalon Nmetorszgba, Ansbachba, Nrnbergbe, Wolfenbttelbe, esetleg vissza Konstantinpolyba vagy Itliba vndoroltak. Szmos editio princeps alapszvegv vltak. Az ansbachi Vincentius Obsopoeus mint tekintlyes szm grg kzirat, kztk tbb corvina kiadja nevt ebben a vonatkozsban okvetlenl hangslyozni kell. A budai kirlyi knyvtr egykori kdexei teht mindenkppen hozzjrultak a grcisztikai stdiumok felvirgzshoz az jkori Eurpban. Legends, a valsgot feltehetleg messze fellml hrk pedig egyfajta kvetend mintt, eszmei tmpontot nyjtott a grgsg irnt elktelezett vlt tudsvilgnak.

HIVATKoZSoK
1

v 34

A 15. szzadi magyar knyvkultrrl lsd legjabban az Orszgos Szchnyi Knyvtr 2008 tavaszn rendezett Vitz Jnos-killtsnak katalgust: Fldesi F. (szerk.) (2008): Csillag a holl rnykban, Vitz Jnos s a humanizmus kezdetei Magyarorszgon. Budapest. Vitz Jnos knyvtrhoz lsd az els jegyzetben idzett katalgust, valamint: CSAPODIGrdonyi, K. (1984): Die Bibliothek des Johannes Vitz. Budapest. (Studia Humanitatis 6.). Jelzete: Cod. Graec. 1. Lerst lsd: Kubinyi, M. (1956): libri manuscripti Graeci in Bibliothecis Budapestinensibus asservati. Budapest., 6366. o. Legjabban: Tth P. (2008): Janus Pannonius grg nyelv evangliumos knyve. Katalgusttel, szma: 12.7. In: Farbaky P. Spekner E. Szende K. Vgh A. (szerk.) (2008): Hunyadi Mtys, a kirly. Hagyomny s megjuls a kirlyi udvarban 1458140. Killtsi katalgus. Budapesti Trtneti Mzeum. 498499. o. (A tovbbiakban: Hunyadi Mtys) Janus Pannonius knyvtrhoz lsd: Hoffmann E.(1992): Rgi magyar bibliofilek. Szerk., bev., jegyz. Wehli T. Budapest.; Huszti J. (1931): Janus Pannonius. Pcs. 242263. o.; Csapodi Cs. (1975): Janus Pannonius knyvei s pcsi knyvtra. In: Kardos T. V. Kovcs S. (szerk): Janus Pannonius. Tanulmnyok. Budapest. (Memoria Saeculorum Hungariae 2.) E tekintetben kiemelkeden fontos az urbini herceg, Federico da Montefeltro (1422 1482) knyvtra. V.: Karsay O. (2002): uralkodk s studiolk. In: Karsay O. (2002): uralkodk s corvink. Killtsi katalgus, Orszgos Szchnyi Knyvtr, Budapest. (A tovbbiakban: Uralkodk) 1535. o.; Pcs D. (2008): urbino, Firenze, Buda mintk s prhuzamok a kirlyi knyvtr fejldsben. In: Hunyadi Mtys. 147163. o. A Buda s Urbino kztti kapcsolat megltt tmasztja al az a feltevs is, hogy Bonfini, aki 1486-ban rkezett a magyar kirlyi udvarba, lete sorn valamennyi idt Urbinban is eltlttt, st, szemlyesen is jelen volt, amikor a Npolyba tart magyar kldttsg Urbinban vendgeskedett. Ehhez lsd Clough, C.H. (1967): Federigo da Montefeltros Private Study in his Ducal Paace of urbino. In: Apollo. pp. 278287. s Feuern Tth R. (1987): Mvszet s humanizmus a korarenesznsz Magyarorszgon. In: Mvszettrtneti rtest, 153. o. Legjabban: Kubinyi A.(2008): udvartarts s udvari let Mtys kirly korban. In: Hunyadi Mtys. 2133. o. Federico da Montefeltrhoz hasonlan, aki szintn trvnytelen fia szmra kvnta biztostani a trnutdlst, Mtys is felhasznlta a kdexek dsztsre sznt cmoldalaiban rejl lehetsget arra, hogy sajt trvnytelen fia, Corvin Jnos trnvromnyosi voltt legitimizlja. Azon Mtys ltal kszttetett corvink cmlapjain, amelyek kpi programjt tudatosan megterveztk, az 1470-es, 80-as vek forduljtl a kirly mellett fel-feltnik az ifj herceg alakja. Lsd pldul a Firenzben rztt Biblia harmadik ktett (Biblioteca Medicea Laurenziana, Pluteo 15.17., f. 2v, noha az itt lthat ifj alakjnak Corvin Jnossal val azonostsa krdseket vetett fel a kutatsban), valamint a Wolfenbttelben rztt Tolhopff-corvint (Herzog August Bibliothek, Cod. Guelf. 84.1 Aug. 2). A budapesti

35

ZSuPn EDinA

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

10

11 12

13

14

15 16

17

18

Philostratos-corvina kpi programja pedig csaknem teljes egszben Corvin Jnosrl szl (Orszgos Szchnyi Knyvtr, Cod. Lat. 417.). Szmos jelbl gy tnik azonban, hogy az jrakts s a cmerrel val ellts folyamata az uralkod hallig nem fejezdtt be, voltak olyan ktetek, amelyek egyszeren mg nem kerltek sorra. A corvinaktsekhez lsd Rozsondai Marianne s Koroknay va munkit. Pl. Rozsondai M.: A Corvin Mtys szmra ksztett aranyozott brktsekrl. In: Monok I. (szerk.) (2004): A holl jegyben. Fejezetek a corvink trtnetbl. Budapest. 193210. o.; Koroknay . (1966): A magyar renesznsz knyvktmhelyek 1401520. Iparmvszeti Mzeum. Budapest. A cmerproblematikhoz lsd: Hoffmann E. (1992): rgi magyar bibliofilek. Szerk., bev., jegyz. Wehli T. Budapest. 73103. o.; Csapodi Cs. Csapodin Grdonyi K. (1990): Bibliotheca Corviniana. Budapest. 12. o. Ehhez lsd Angela Dillon Bussi kutatsait, aki 32 kziratot azonostott a Mtys szmra kszlt, de Firenzben maradt anyagbl. Dillon Bussi, A. (2002): Mg egyszer a corvinaknyvtr s Firenze kapcsolatrl. In: uralkodk, 5562. o. A legtbb kdex Bcsig jutott el bcsi s cseh humanistk rvn. Ehhez lsd: Fldesi F. (2002): Budtl Bcsig. In: uralkodk. 9195. o.; Viskolcz N. (2008): Corvink Bcsben a 1618. szzadban. In: Magyar knyvszemle. 272291. o. Csapodi, Cs. (1973): The Corvinian library. History and Stock. Budapest. A m corvinaknt fennmaradt, jelenleg a lengyelorszgi Toruban rzik (jelzete: Cod. Lat. R. Fol. 21. 107.). Legels kiadsa: Jaenichius, P. (1731): Meletemata Thoruniensia iii. 97185. o. Ebbl kiadta Bl M.: notitiae Hungariae novae. Tomus III. 595642. o. bel Jen az els, a msodik s a negyedik knyvbl kzl bsges szemelvnyeket: bel J. (1890): irodalomtrtneti emlkek ii. Budapest., 266296. o. Olh Mikls 1531tl 1542ig lt Brsszelben, mint Mria kirlyn titkra s tancsadja. Hungaria c. munkja szintn ott, 1536ban szletett. Kiadsa: Eperjesy, C. Juhsz, L. (eds) (1938): nicolaus Olahus, Hungaria Athila. (Bibliotheca Scriptorum Medii Recentisque Aevorum.) D. Salviani Massyliensis episcopi De Vero iudicio et Providentia Dei, ad S. Salonium Episcopum Viennensem libri Viii cura Io. Alexandri Brassicani Iureconsulti editi, ac eruditis et cum primis utilibus Scholiis illustrati. Basel, 1530. A 2. s a 12. szm kdex az albb kzlt listn. Csapodi emltett mve tartalmazza azt a listt, amely a hiteles corvink knonjv vlt, s sszesen 216 kdexet sorol fel. Ez a knon mindenkppen mdostsra szorul. Csapodi kutatsai ta a listn szerepl kdexek nmelyikrl kiderlt, hogy semmi kzk sincs Hunyadi Mtys egykori knyvtrhoz, bizonyos hiteles corvink pedig nem szerepelnek rajta. A kdexek datlsa Csapodinl tbbszr tvesen szerepel, a pontostst Nmet Andrsnak ksznm. Nhny plda erre. A bcsi Phil. gr. 289 jelzet kdex trgyalsnl (Stock, Nr. 321.) Csapodi megjegyzi, hogy az ppen lert ttelhez hasonlan egy msik kzirat is (Suppl. gr. 18) Hsiodos mvt tartalmazza, ksbbi tulajdonosai pedig ppen gy Brassicanus s

19

20 21

22 23

24

25 26

27 28 29

30

31

Johannes Fabri, bcsi pspk voltak, mint szmos corvinnak, ezrt taln ez a kdex is a Corvina Knyvtrbl szrmazik. Egy msik bcsi kdexet (Suppl. gr. 32) ugyanaz a Jhanns Thettalos Skoutarits msolt, mint a hiteles Diodroscorvint (Suppl. gr. 30.), radsul a corvinknl megszokott utat jrta be Brassicanustl Fabri pspkn s az egyetemi knyvtron t a bcsi Udvari Knyvtrig, kvetkezskppen ez is corvinaeredettel volna gyansthat. Legjabban lsd Nmeth Andrs s Christian Gastgeber kutatsait: Nmeth, A.: Byzantine and Humanist Greek Manuscripts in Buda before 1526. The limits of Studying the Greek Corvinas. Megjelens alatt a Matthias rex (1458140). Magyarorszg a renesznsz hajnaln c. konferencia (ELTE BTK, 2008. mjus 2025) eladsait tartalmaz konferenciaktetben; Gastgeber, C. (2008): Griechische Handschriften der sterreichischen nationalbibliothek. Megjelens alatt a Mathias Corvinus and his time c. konferencia (BabesBolyai Tudomnyegyetem, Kolozsvr, 2008. oktber 2226.) eladsait tartalmaz konferenciaktetben. I. m. 286289.o. Fldesi, F.: Die Bibliothek und ihr Gedchtnis. In: Fabian, C. - Zsupn, E. (Hrsg.) (2008): Ex Bibliotheca Corviniana. Die acht Mnchener Handschriften aus dem Besitz von knig Matthias Corvinus. Budapest. 1327. o., a grg corvink problematikjrl: 1920. o. Karsay O. (1991): A fensges knyvtr dcsrete. In: Magyar knyvszemle. 316324. o. A corvina-legenda legels formli ppen a Mtys udvart megjrt itliai humanistk voltak, akik Itliba visszatrve valban az egekig magasztaltk a magyar kirly gyjtemnyt. Pajorin K.(2004), Az eszmnyi humanista knyvtr. Angelo Camillo Decembrio knyvtridelja s Mtys kirly knyvtra. In: Magyar knyvszemle. 113. o. I. m. 20.o. A knyvtrteremmel s annak elhelyezkedsvel kapcsolatos forrsokhoz lsd: Balogh J. (1966): A mvszet Mtys kirly udvarban. I. ktet. Adattr. Budapest. 6265. o. A klnfle nyelv ktetek elhelyezse szempontjbl elgondolkodtat, hogy mg a corvinaktssel elltott latin kdexeknl a m cmt a hts ktstbla fels rszre helyezte a knyvkt, addig a nhny rnk maradt s a Corvinban jrakttt grg corvina esetben az els ktstbla als rszre. Esetleg lehetett valamifle szerepe ennek a klnbsgttelnek a kdexek knyvtron belli elhelyezsben? Ha kt terem volt, kln a grg s kln a latin ktetek szmra, valsznleg semmi sem indokolta volna a brktsek szintjn ezt a megklnbztetst. I. m. 20.o. A laudatio az 1530-as bzeli kiadsban tipogrfiailag is elvlik az elsz tbbi rsztl. Brassicanus 1525ben jrt Budn, valban szmos corvina kerlt a birtokba, jrszkbe sajt tulajdonosi voltt is bejegyezte. A teljes mondat gy hangzik: Vidimus autores Graecos innumerabiles, infinitaque in Poetas fere omnes commentaria nemini doctorum, aut paucis antea visa. A bzeli kiadsban, amely mg Brassicanus letben kszlt, egyes szerzk neve mellett a cmet grgl, grg betkkel szedtk. Lehetsges, hogy a megolds ilyen egyszer: a grgl megadott cmek grg nyelv kdexeket takarnak, mg a latin bets cmek latin fordtsokat?

36

3

ZSuPn EDinA
32

BEVEZET GONDOLATOK A GRG NYELV CORVINK PROBLMJHOZ

43

33

34

35

36

37 38 39

40 41

42

Vergerio fordtst azonban II. Pius ppa (Aeneas Silvius Piccolomini) nem tallta kielgtnek, ezrt jelentsen tdolgoztatta. Mindez kiderl annak a corvinnak a bevezetjbl, valamint egy msik, a kdex vgn tallhat szvegbl, amely az Arrhianos-m immr tdolgozott latin fordtst tartalmazza (Roma, Biblioteca Apostolica Vaticana, Cod. Vat. Lat. 5268.). A fenti informcit kzli Pcs D. In: Hunyadi Mtys 2008, 4.11. szm katalgusttel Lsd pl. Cod. Lat. 370., Budapest, OSzK; Cod. Lat. 423. Budapest, OSzK; Cod. 644, Wien, NB. Az itliai grg humanistkkal val korabeli kapcsolatokhoz legjabban lsd: Pajorin K. (2008): Az els humanistk, a hatalmi reprezentci korai sztnzi Mtys udvarban. In: Hunyadi Mtys, 139145.; Ekler P. (2008): Propugnacula Christianitatis studia humanitatis. Biznc s az itliban tevkenyked biznci humanistk kapcsolata Magyarorszggal a XV. szzad kzps harmadban. In: Fldesi F. (szerk.) (2008): Csillag a holl rnykban, Vitz Jnos s a humanizmus kezdetei Magyarorszgon. Killtsi. katalgus, Orszgos Szchnyi Knyvtr. Budapest. 101112. o. Ritok Zs.: Janus Pannonius grg versfordtsai. In: Kardos T. V. Kovcs S. (1975): Janus Pannonius. Tanulmnyok. Budapest. 407438. o.; Juhsz, L. (1928), De iano Pannonio, interprete Graecorum. Szegedini. (Dissertationes sodalium seminarii philologici Universitatis Litterarum Regiae Hungaricae FranciscoJosephinae. Nova series I.) Kapitnffy I. (1991): Janus Pannonius grg sztra. In: irodalomtrtneti kzlemnyek. 178 181. o.; legjabban tvs Zs. (2007), Janus Pannonius Vocabulariuma. In: Mszros T. Jutai P. (szerk.) (2007): PANEGYRIS. A Collegium Hungaricum Societatis Europaeae Studiosorum Philologiae Classicae II. orszgos konferencijn elhangzott eladsok. Budapest. 3338. o., valamint U.o, Some Remarks on a Humanist Vocabulary (NB Suppl. Gr. 45). Megjelens alatt a Mathias Corvinus and his time c. konferencia (BabesBolyai Tudomnyegyetem, Kolozsvr, 2008. oktber 2226.) eladsait tartalmaz konferenciaktetben. Az 1. ttel a fnt kzlt listn. A fordtst adja Huszti J., i. m. 245. o. A krdssel Bolonyai Gbor foglalkozik. Lsd a The royal librarians notes c. eladst a Matthias rex 1458140 Magyarorszg a renesznsz hajnaln c. nemzetkzi konferencin (Budapest, ELTE BTK, 2008. mjus 2025.) A Philostratoskdexet a Szchnyi Knyvtr rzi. Jelzete. Cod. Lat. 417. Bolonyai, G. (2006): Orpheus Sweat Antonio Bonfini as Translator of Hermogenes and Philostratus. In: Acta Conventus neo-latini Budapestiensis 2006. Proceedings of the Thirteenth International Congress of Neo-latin Studies (megjelens alatt). V: Huszti J. (1925): Platonista trekvsek Mtys kirly udvarban. Pcs. Bandini a ficini neoplatonikus humanizmus valdi kzvettje volt Magyarorszgon. Klnsen nagy szerepe lehetett a renesznsz mvszet, azon bell is az ptszet aktulis elveinek Magyarorszgra val tplntlsban. Mindehhez lsd: Feuern Tth R. (1987): Mvszet s humanizmus a korarenesznsz Magyarorszgon. In: Mvszettrtneti rtest. 153. o., lsd tovbb a szerz ms tanulmnyait.

44

45 46

47 48

49

50

51

52

53

54

Ezek kzl az ajndkktetek kzl j pr fnnmaradt, rszben ilyenek a ma Wolfenbttelben rztt corvink. Garzda Ptertl, akirl a kortrsak egynteten azt tartottk, hogy jl tudott grgl, szintn nem maradt fnn semmi, ami ezt bizonytan. St, ellenkezleg. Kapitnffy Istvn s Bollk Jnos kutatsai szerint az Egyetemi Knyvtrban rztt Evangeliarium (lsd a 3. jegyzetet) hts elzklapjnak gyetlen, grg bejegyzse - amely valjban latin szveg grg betkkel rva - magtl Garzdtl szrmazik, s arrl rulkodik, hogy a bejegyz mg a grg bct is alig ismerte. Kapitnffy I. Bollk J. (1979): Megjegyzsek az Egyetemi knyvtr Gr. 1. jelzet kdexnek bejegyzshez. In: Antik Tanulmnyok. 106109. o. Lsd Nmeth Andrs korbban hivatkozott tanulmnyt. Ez nhny olyan latin nyelv corvinra is igaz, amelynek korbbi tulajdonosa s korbbi ignyes, j llapot ktse volt. J plda erre a nagy Szent Vazulcorvina (Budapest, OSzK, Cod. Lat. 415.), amelynek tulajdonosa Mtys eltt Vitz Jnos volt. Gynyr renesznsz brktst a Corvinba kerlse utn sem cserltk ki. Lsd Nmeth Andrs s Christian Gastgeber a 19. jegyzetben emltett tanulmnyait. Ez a Lipcsben rztt kdex (jelzete: Rep. I. Nr. 17.) azon kt grg corvina egyike, amelyet aranyozott corvina-brktssel lttak el. A msik, aranyozott corvina-brktssel elltott kdex Aranyszj Szent Jnos Mt evangliumhoz rott kommentrjt tartalmazza. Ma Bcsben rzik, jelzete: Suppl. gr. 4. Aranyszj Szent Jnosnak egybirnt szmos mve megvolt a Corvinban elssorban latin nyelven, de nhny grg nyelv kzirat egykori meglte is kikvetkeztethet. A kdex kodikolgiai lerst s proveniencijnak alapos elemzst lsd: Hajd, K. (2008): Mit glcklicher Hand errettet? In: Fabian, C. Zsupn, E. (hrsg.): Ex Bibliotheca Corviniana. Die acht Mnchener Handschriften aus dem Besitz von knig Matthias Corvinus. Budapest. 2967. o. Dmtrios Tribls Bssarin kardinlisnak ahhoz a fent emltett krhez tartozott, amely krrel feltehetleg Vitz Jnos is kapcsolatban llt. A Cod. Graec. 449 korbban Janus Pannonius lehetett. Lsd Pajorin Klra recenzijt az albbi ktetrl: Fabian C. Zsupn E. (Hrsg) (2008): Ex Bibliotheca Corviniana. Die acht Mnchener Handschriften aus dem Besitz von knig Matthias Corvinus., Budapest. In: Magyar knyvszemle, 2008. 358-359. o. Janus komoly rdekldsrl a neoplatonizmus irnt Vespasiano da Bisticci is emltst tesz. Lsd tovbb a 42. jegyzetet. A neoplatonikus vonatkozs, mg ha nem is ilyen direkt mdon, de a msik Mnchenben rztt grg nyelv corvina esetben is kimutathat. A Cod. Graec. 157 jelzet kdexben Polybios s Hrdianos trtneti mvei utn, harmadik helyen Hliodros Aithiopikja szerepel, amely m eszmetrtneti szempontbl szintn szorosan kapcsoldik a neoplatonizmushoz. Mindazonltal ennl a kdexnl nem ez lehetett a f szempont. Feltehetleg az Aithiopika is betagozdott az eltte elhelyezked kt trtneti munka sorba. Ezen a ponton rdemes Petrarca pldjt felidzni, aki knyvtrbl grg nyelv Homroskdexre volt a legbszkbb, jllehet nyelvtuds hjn nem tudta olvasni.

38

3

A MAGIA NATURALIS

Magyar lszl Andrs

A MAGIA NATURALIS

rsomban egy szerintem mltatlanul elfeledett tudomnyt prblok bemutatni. Feltevsem szerint az eurpai tudomnytrtnet egyik, meglehetsen knnyen azonosthat korszakban, a 15-17. szzadban az, amit ma termszettudomnynak neveznk, a magia naturalis formjban ltezett csupn. Ez a tudomny feltevsem szerint nem trgyban vagy mdszerben, hanem szinte kizrlag abban klnbztt a mi termszettudomnyunktl, hogy a termszet fogalmt mskppen hatrozta meg, mint mi tesszk.

v
nya, vagyis mint kmia, orvostudomny, fizika: ezt nevezi a kznyelv magia naturalisnak. 3. Ha viszont valaki gy tesz, mintha a fizikai, kmiai folyamat valamilyen fldntli er hatsra kvetkeznk be, gynevezett magia praestigatoria-t (szemfnyveszt mgit) mvel. 4. Az a mgia, amely nem csak a kmiai s fizikai hatsokat, hanem, mint a mgnes esetben (!), a dolgokban rejl bels szellemet s lelket is hasznostja, Bruno szerint nem ms, mint a valdi magia naturalis. 5. Az olyan mgit, amely a termszetes erket klnfle varzsigkkel, rolvassokkal, talizmnokkal, szmmisztikval egszti ki, vagyis a termszetest sszekapcsolja a termszetfelettivel Agrippa nyomn occulta philosophia-nak, vagyis titkos tudomnynak nevezik. 6. Ha mindehhez mg klnbz rtusok s dmonidz-eljrsok is jrulnak: termszetfeletti vagy metafizikus mgirl, vagy ms nven teurgia-rl van sz. 7. Ha mindez radsul a holtakkal s a ksrtetekkel kapcsolatos, az eljrst nekromantinak vagy Apolln mellknevrl pythonikus mginak kell nevezni. 8. Ha viszont babonzs-szabadts, betegsgokozs-gygyts, olds vagy kts a

Mi a magia naturalis?
Giordano Bruno, a rmai Campo del Fiorin, egykor mglyn meggetett matematikus, termszetfilozfus 1590 krl rt egy rendkvl rdekes tanulmnyt a mgirl. A m hromszz ven t kziratban lappangott, csupn a 19. szzad vgn jelent meg elszr nyomtatsban, Npolyban. E kalandos sors munkjban Bruno a mgia tz fajtjt klnbztette meg: 1. A mgia kifejezs hasznlhat gy, mint a tudomny (filozfia) egyszer szinonimja1. 2. A mgia rtelmezhet gy, mint az aktv s passzv hatsok alkalmazsnak tudom-

tevkenysg clja, akkor a szndktl fggen vagy boszorknysgnak, vagy orvoslsnak (medicinnak) titullhat a dolog. 9. Ebbe a kategriba a jsls (divinatio) tartozik. 10. Vgl kvetkezik az lltlagos mgia, vagyis a fekete mgia, amelyet csupn az olyasfajta kmzssok, mint amilyen a Malleus maleficarum szerzi voltak2 titullnak tvesen mginak, hiszen a Stnnal kttt szvetsgnek valjban semmi kze e nemes tudomnyhoz nincsen.3 Bruno teht aki a magia naturalis virgkorban rta mindezt nagyjbl ugyanazt nevezi magia naturalisnak, mint amit mi manapsg termszettudomnynak, szerinte azonban ebben a termszettudomnyban rejtett szellemi s lelki erk is kzremkdhetnek. A magia naturalis fogalmnak s nevnek els s legnagyobb hats npszerstje, Gianbattista Porta, munkja els fejezetben szintn ad egyfajta defincit. Azt rja, hogy a mgia ktfle lehet. Az egyik fajta mgia infamis s mindenfle tiszttalan lelkek megidzsvel kapcsolatos, ezt nevezik teurginak, a msik fajta mgia viszont a magia naturalis, amely tulajdonkppen a termszetfilozfia betetzse, s mind kzl a legfontosabb tudomny4. A magia naturalis a dolgok s a termszeti trvnyek segtsgvel s megfelel alkalmazsval olyan mutatvnyokat kpes ltrehozni, amelyet a tmeg csodnak vl, pedig itt valjban termszetes jelensgekrl, folyamatokrl van sz. Martinus Delrio, a mgia hivatalos egyhzi szakrtje a mgit tbbfle arisztotelinus szempontbl is osztlyozza: szerinte a causa efficiens alapjn hrom osztlyba sorolhat e tudomny: lehet naturalis, artificosa s diabolica ha teht hatsa a termszet jelens-

gein alapul, magia naturalisrl beszlhetnk ennek azonban sem a szemfnyvesztshez, sem a Stnhoz semmi kze nincs, valjban pontosan avval azonos, amit manapsg termszettudomnynak neveznk.5 A magia naturalis-t teht Bruno, Delrio s Porta defincii alapjn, a kvetkezkpp hatrozhatjuk meg: A magia naturalis nem egyb, mint a termszettrvnyek clszer alkalmazsnak tudomnya. A magia naturalis a mi fiziknktl vagy kminktl csupn abban klnbzik, hogy az t ltrehoz gondolkods olyan tnyezket is a termszet rsznek tartott, amelyek ltben ma mr nem hisznk, vagyis abban, hogy a termszettrvny kifejezsen egszen mst rtett, mint mi.

A magia naturalis trtnete

A magia naturalis kifejezs tudtommal a 13. szzad vgn fordul el els zben, mgpedig egy rejtlyes angol szerzetes, Thomas Bungey vagy Bongay mvnek cmeknt6. Bungey Roger Bacon oxfordi szerzetes- s tanrtrsa volt, a kettejk nevt s tevkenysgt sokig sszekapcsolta a hagyomny: a 17. szzadban mg egytt emlegettk ket, mint ktes tudomnyok mestereit s mvelit. Bungey Magia naturalis cm, fizikai s kmiai trgy munkjt Oxfordban, 1290 krl alkotta: a m szveghez sajnos nem sikerlt hozzjutnom. A magia naturalis terminus teht nagyjbl egyids avval az eurpai tudomnyos renesznsszal, amely a tekintllyel, a hagyomnynyal, a hittel s a kinyilatkoztatssal szemben a megfigyelst s a logikt kezdte az ismeretszerzs legfbb forrsnak tekinteni, s amely a 12-13. szzadban, arab hatsra bontakozott ki a kontinensen.7 Ekkoriban klnlt el

40

41

MAGyAr lSZl AnDrS

A MAGIA NATURALIS

physica nven a termszettudomny rdekes mdon, nem a medicintl, hanem a philosophitl.8 Ekkoriban fordtottak le elszr arab termszettudomnyos szvegeket Hispniban s Itliban latinra, s ekkoriban kezdtk jra felfedezni, szintn nagyrszt az araboknak ksznheten, az antik termszettudomnyos rksget. Olyan j tudomnyok jelentek meg a sznen, mint az optika, alkmia, llattan, botanika, svnytan, asztrolgia s asztronmia, s Averroes, Albertus Magnus, Guilielmus Parisiensis vagy Bartholomaeus Anglicus tevkenysge nyomn a termszetfilozfia is lassan feltmadt halottaibl. Arisztotelsz, Plinius, Dioszkuridsz, Galnosz, Theophrasztosz termszettudomnyos munkit jra szles krben kezdtk olvasni. Robertus Bacon, Michael Scotus vagy Albertus Magnus pedig a kzpkor folyamn elszr termszettudomnyos ksrleteket vgzett, megalapozva evvel az eurpai termszettudomnyos forradalmat. A termszetvizsglat msodik nagy korszakt, a nagy pestisjrvnyokat (14. szzad msodik fele) kvet renesznsznak nevezett szellemi megjuls hozta el. Ekkor rasztotta el Eurpa szellemi lett az a fajta miszticizmus s hermetizmus is, amely a 15. szzad elejtl Itliba raml a trk ell menekl biznci tudsok ltal kzvettett s fordtott grg hagyomnnyal, az jra felfedezett antikvitssal, s klnskppen a platni s pltinoszi eredet filozfival elegyedve jfajta szellemi lgkrt hozott ltre. A 15. szzad msodik felnek neoplatonikus, hermetikus vonzds, enciklopdikus tudsra trekv intellektulis vilgban a varzslatot, titkot s tudst egyest mgia fogalma j jelentsekkel gazdagodott s Ficino, Pico, Reuchlin munkssgnak hatsra a sz a tudomny, a scientia szinonimjv

vlt. (A magia naturalis egybknt trtnete vgig, vagyis a 18. szzad alkonyig megrizte az t ltrehoz neoplatonizmussal, az emanci- s hierarchia-elmletekkel val szoros kapcsolatt.)9 Az eurpai termszettudomny fejldsnek harmadik m korntsem utols nagy korszaka a 16-17. szzad, amelyet az jjlesztett antikvits kritikja, s az ezen a kritikn, valamint a nemrg felfedezett fldrszek s tengerek kincseinek feltrsn, a robbansszeren kitgult vilg megismersn alapul jfajta termszetvizsglati mdszer jellemez. Az kori szerzk s szvegek latin fordtsa, nyomtatott kiadsa s olvassa, illetve a felfedezsek nyomn Eurpba znl ismeretek feldolgozsa sorn ugyanis fny derlt a tekintlyek Arisztotelsz, Galnosz s a tbbi tudomnyos flisten tvedseire is. Az eurpai tudsok eleinte igyekeztek ugyan a knos tnyeket szvegromlssal magyarzni, amirt az arab kzvettket tettk felelss, m a 16. szzad kzepre egyre inkbb vilgoss vlt, hogy az kori auktoritsok sem voltak tvedhetetlenek, az igazsgot teht msutt, mgpedig a ksrletben, a tapasztalatban, s az erre ptett tiszta logikban kell keresni. Amit az 1490 s 1650 kzt eltelt kb. msfl vszzadban a csillagszatban Kopernikusz s Kepler, az orvostudomnyban Vesalius s Harvey, a fldrajzban Kolumbusz s Magelln, a nvnytanban Clusius, Bauhinus s Monardes vitt vgbe, azt a tudomnyelmletben Van Helmont, Boyle s Francis Bacon, a filozfiban pedig Descartes s Spinoza teljestette be. A tuds alapjv visszavonhatatlanul a megfigyels, a tapasztalat, illetve az ebbl kiindul, vagy teljesen nllsod logikus kvetkeztets vlt. A magia naturalis ebben a szellemi krnyezetben s ebben az idszakban a korszak

reprezentns tudomnyv emelkedhetett.10 Mint mfaj szoros rokonsgban llott st keveredett az n, secreta (titkok), illetve a consilia (tancsok) kzpkori mfajval. Nyugodtan kijelenthetjk azt is, hogy a kor valamennyi jelents termszettudsa kisebbnagyobb mrtkben a magia naturalis szerzi kz sorolhat: e tudomny jelentsge teht megkrdjelezhetetlen. A ksbbiekben azutn a magia naturalisbl sarjadt el a kmia, a fizika, a mechanika, a biolgia, az lettan, st a kibernetika tudomnya, s mg sok egyb termszettudomnyos, matematikai s mszaki diszciplna is.11 Valjban egsz mai vilgunkat ez a ma mr nevetsges, vagy legalbbis meghatan gyermeki tudomnyocska alapozta meg. A magia naturalis els igazn jelents szerzjnek n Petrus Aponensist (1257-1316) tartom, akinek Elementa magiae s fknt liber experimentorum memorabilium cm munki mr a magia naturalis mfajnak minden jegyt magukon viselik. A magia naturalis szvegeit t jellemz alapjn azonosthatjuk: 1. Klnleges, rdekes termszeti jelensgekrl, dolgokrl szmolnak be. 2. Lerjk, hogyan lehet ellltani az adott dolgot, jelensget, s egyben magyarzatot is prblnak adni r. 3. A vizsglt fenomnt termszetes jelensgnek tartjk de a dolgok rejtett tulajdonsgaiban, vagyis a termszetesen t megnyilvnul, abban testet lt termszetfelettiben is hisznek. 4. A mgttk ll ideolgia, vagy vilgnzet ersen neoplatonikus jelleg. 5. Az ismeretek tadsnak s terjesztsnek humanista szenvedlye jellemz rjuk.12 A mfaj gykerei az korba nylnak vissza. Plinius Termszethistri-ja ppgy elzmnynek tekinthet, mint a ks-hellnizmus

hermetikus irodalma. A magia naturalis azonban kzpkori megszletst egyrtelmen az arab tudomnyos irodalom hatsnak ksznheti. Az arab helyesebben iszlm kultrkrbl nem csak egy sor varzsknyv kerlt latin fordtsban az eurpai szntrre, pldul a Picatrix, a liber Vaccae vagy a liber palmae,13 hanem olyan, a dolgok rejtett tulajdonsgaival arab nven a hawassz-szal foglalkoz, nem mgikusnak sznt munkk sora is, amelyek mr a mfaj kpviselinek tarthatk.14 Ennek a hagyomnynak, valamint a renesznsz neoplatonikus-mgikus, m kritikus szellem s tapasztalatra pl tudomnynak keveredse hozta vgl is ltre azt a sajtos, tudomnyos irodalmat, amelyet a magia naturalis gyjtnvvel illethetnk, s amely a 16-17. szzadban lte virgkort.15 F alkoti kzt Henricus Cornelius Agrippt, Giambattista Portt, Antonius Mizaldust, Francis Bacont, Hieronymus Cardanust, Caspar Schottot, Athanasius Kirchert, Robert Fluddot tarthatjuk szmon, m ez az irodalom olyan kiterjedt volt, hogy mint mr volt rla sz a korszak szinte valamennyi termszettudsa s tuds orvosa kapcsoldott hozz egy-egy mvvel, cikkvel vagy knyvfejezetvel. A magia naturalis sajtos gondolkodsmdja olyannyira thatotta a korszak fizikjt, kmijt, llat- s nvnytant, orvostudomnyt, st antropolgijt is, hogy vlemnyem szerint a kor tudomnytrtnett trgyalva a termszettudomny kifejezs egyenest flrevezet, sokkal pontosabb magia naturalis terminus hasznlata.

Mirl szltak a magia naturalis krbe tartoz munkk?

Mai szemmel nzve a magia naturalis krbe tartoz mvek meglehetsen eklektiku-

42

43

MAGyAr lSZl AnDrS

A MAGIA NATURALIS

saknak tnnek, hiszen szakcsknyvbe ill receptektl kezdve, lidomtsi trkkkn t csillagszati vagy ppen tzszerszeti megfigyelsekig s hidraulikai vagy optikai ksrletekig mindenrl sz esik bennk. Trgyuk hatrozhat meg legknnyebben, hiszen ez nem egyb, mint a termszet csakhogy a termszet fogalmn a 16-17. szzad tudsai nmileg mst rtettek, mint mi, vagyis ezttal nem csupn llatokrl, nvnyekrl, svnyokrl, hanem dmonokrl, farkasemberekrl, tellurikus szellemekrl, boszorknyokrl is bven olvashatunk. Gianbattista della Porta (1536-1615) a hrhedett s sokfle vltozatban kiadott Magia naturalis szerzje, mvnek utols, 20 knyves varinsban pldul a kvetkez tartalomjegyzkkel lep meg bennnket16: 1. A csods dolgok okairl 2. A klnfle llat-keletkezsi mdokrl 3. jfajta nvnyek termesztsrl 4. Hztartsi fogsokrl 5. A fmtvltoztatsrl 6. A drgakhamistsrl 7. A mgnes csodirl 8. A csods orvossgokrl 9. A nk szptszereirl 10. Az esszencik kivonsrl, s gy tovbb. A tmakr teht igen tg, szinte hatrtalan. Ami az effajta munkk szerkezett illeti, ltalban klnll, tmakrk szerint csoportostott megfigyelsekbl, okoskodsokbl, receptekbl llnak, gyakori bennk az antik vagy kortrs tekintlyekre val hivatkozs. Johann Jacob Wecker (1528-1586) svjci orvos: A titkokrl17 cm munkjban pldul kizrlag msoktl tvett megfigyelseket kzl. E munkk clja azonban a legfigyelemremltbb: a termszettel kapcsolatos informcik sszegyjtse s a nagykznsg

el trsa, ltalban s ez igen lnyeges nem elmleti, hanem gyakorlati cllal. s itt hangslyoznunk kell a nagykznsg szt, hiszen ekkoriban mg nincs sz szk szakmkrl, mindenki az universitas litteraria, a tudomnyos, vagy csak rdekld de olvasni tud kzssg egszhez kvn szlni. A publikumot azonban mindenkpp behatrolja a tny, hogy e mvek a 17. szzad kzepig szinte kizrlag latin nyelvek voltak. A nemzeti nyelv magia naturalisok a mfaj hanyatlsval, sznvonalcskkensvel jelentek csak meg a sznen. sszefoglalskpp megllapthatjuk teht, hogy a magia naturalis krbe tartoz mvek olyan, a tuds kznsgnek sznt adathalmazok, amelyek nem a termszet rtelmezst, csupn mind teljesebb lerst kvntk szolglni, s egyben rdekes, rthet nyelven megfogalmazott s gyakorlatban is hasznos ismereteket is kvntak nyjtani olvasiknak avgett, hogy az enkkliosz paideia, az ltalnos mveltsg szintjt emeljk.

sk. m nem csak ilyen elkel utdai voltak tudomnyunknak: a magia naturalis rszben a 17-18. szzadban rendkvl npszer, gynevezett kuriozits-irodalomban, rszben pedig a secreta mfajjal val rokonsgnak ksznheten, a gyakran kziratos receptknyvekben, hztartsi tancsadkban is tovbb lt. Ugyancsak a magia naturalis leszrmazottjnak tarthatjuk azokat a varzsknyveket s csodagyjtemnyeket, amelyek ugyan kzpkori eredetre tekinthetnek viszsza, m amelyek a 17-18. szzadban ltk virgkorukat18 hogy mai renesznszukrl ne is beszljnk. A negyedik utd szletett meg a legksbb: valamikor a 18. szzad kzepe tjn: a tudomnyos ismeretterjeszts. Ez a mfaj mig riz valamit studomnya lnyegbl: az ismeretek tadsnak szenvedlyt, a furcsasgok, az rdekessgek irnti olthatatlan vonzalmat s a tuds mgikus hatalmba vetett mly hitet. A boldog emlkezet veges professzort, amint ugrlva s tapsolva magyarzza a gyerekeknek, miknt

lehet szifonpatronbl s manyagflakonbl raktt kszteni, vagy a tengerparton trdepl, s knykig srosan a homokban kurksz Attenborough-t Porta, Agrippa, Kircher s Schott felhn cscsl lelke nyilvn elgedett mosollyal nzegette a mennyei televzin. Befejezsl csupn annyit jegyeznk meg, hogy mint azt a magia naturalis pldjn is lthattuk a tudomnyok trtnete nem csupn az adatok, ismeretek bvlsvel azonos, hanem a szemllet s a szemlletet kifejez terminolgia folyamatos vltozsval is. Az egyes tudomnygak egy-egy korszakban hullmknt emelkednek a magasba, hogy ksbb visszasimuljanak a tuds tengerbe s benne elenysszenek. Ebben az rk hullmzsban azonban semmi sem keletkezik elzmnyek nlkl s semmi sem mlik el nyomtalanul. A kategrik, a nevek, a terminusok vltozhatnak, a gondolkods trgya s az t szemll rtelem azonban ha e kett egyltaln klnvlaszthat alapjban mindig lland marad.

A magia naturalis utlete

A magia naturalis, mint emltettk, a kzpkori physica-bl, s az kori eredet historia naturalisbl, vagyis termszetlersbltermszetmegfigyelsbl alakult ki, magba olvasztva s gyakorlatilag megszntetve ezt a kt tudomnygat. A 17. szzad vgtl azonban lassanknt a magia naturalis maga is elenyszett, helyesebben talakult. j tudomnygak, s nem felttlenl tudomnyos j mfajok sarjadtak tetembl. Mint mr utaltunk r rszben olyan, nllan tovbb fejld diszciplnk alakultak ki belle, mint a hatalmas karriert befut fizika s kmia, vagy a 17. szzadban megszlet physiologia (lettan), hogy csak a legfontosabbakat emlt-

44

45

MAGyAr lSZl AnDrS

A MAGIA NATURALIS

HIVATKoZSoK
1

5 6

10

11

A mginak sok-sok defincija ismert, m abban szinte valamennyi szerz megegyezik, hogy a mgia nem egyb, mint sszefggsek, megfelelsek, hasonlsgok, hierarchik, vonzalmak s ellenszenvek magyarul a termszetes s a termszetfeletti trvnyek - felhasznlsa valamilyen cl rdekben. A mgikus cselekmny teht ezttal nem krsen (imn, ldozaton, zleten stb.) alapul, hanem valamifajta trvnyszer automatizmuson, amelyet a hozzrt, a szakember kpes elindtani, vagy kpes meglltani. A bibliai trtnetben egybknt a Kisdedhez ltogat Hromkirlyok (Mt 2:1.) valjban mgusok (), azaz blcsek, tudsok. Sed a quibusdam usurpatur nomen magi bardocucullis, qualis fuit ille, qui fecit librum De malleo maleficarum . Az elszr 1487-ben, majd utna legalbb harmincszor kinyomtatott Malleus maleficarum-ot, vagyis Boszorknyprlyt ugyanis, amely ktszz ven t a boszorknyldzs kziknyvnek szmtott, kt nmet dominiknus, Jacobus Sprenger s Henricus Institoris (Kraemer) rta. Bruno, G.: De Magia. In: Tocco, F. et al. (eds.): Jordani Bruni nolani opera latine conscripta publicis sumptibus edita... Neapoli : D. Morano, 1879-91. naturalis philosophiae consummatio, summaque scientia. Porta, J. B. (1562).: Magia naturalis. Antwerpiae, I. Strelsius, 2. o. Martinus Delrio is egybknt a magia naturalis kt fajtjt klnbztette meg: az operatrix-et, vagyis a tevlegest s a divinatrix-ot, amely mgikus cselekmnyekkel, jslssal, varzslssal kapcsolatos. Meghatrozst lsd mg: Biedermann, H. (1989): A mgikus mvszetek zseblexikona., Szpirodalmi Knyvkiad, Budapest. 207. o. Delrio, M.(1679): Disquisitionum magicarum libri sex. Coloniae Agrippinae, Demen, 4. Jcher, Ch. G (1750).: Allgemeines Gelehrten-lexicon. Leipzig, Gleditsch, Bd. I. 1483.; Sarton, G. (1962): introduction to the history of science. Baltimore, The Williams and Wilkins Company, Vol. II. p. 962. Jellemz, hogy Lynn Thorndike, csodlatos s hatalmas mgia-trtneti munkjban a ksrletes, tapasztalati tudomnyokat s a mgit egytt trgyalta. Thorndike, L. (1928-1958): A history of magic and experimental sciences. 8 Vols. New York. . A korabeli felsfok kpzs a jogi, a teolgiai, a filozfiai s az orvosi tudomnyokra korltozdott: csak effajta fakultsok lteztek az els egyetemeken (Salerno, Bologna, Montpellier, Prizs, Oxford stb.) A tudomny kskzpkori fogalmhoz lsd: Kluxen, W.: Der Begriff der Wissenschaft. In Weimar, P. (1981): Die renaissance der Wissenschaften im 12. Jahrhundert. Artemis Verlag, Zrich. 273-293. Lsd: Eckartschausen, Karl von (1788): Aufschlsse zur Magie aus geprften Erfahrungen. Mnchen, Lentner. A magia naturalis nem teljes bibliogrfijt lsd: Grsse, J. G. Th (1966).: Bibliotheca magica et pneumatica. Hildesheim, Olms. 112-117. A mgia, mint varzstudomny sem pusztult ki tl hamar. Anton de Haen (1704-1776), a kivl s felvilgosult orvos egy tanulmnyban mg 1775-ben is kijelentette, hogy m-

12

13

14

15

16 17 18

gikus cselekvsek s betegsgek igenis ltezhetnek. Cichon, D. (1971): Antonius de Haens Werk De Magia (1775). Mnstersche Beitrge zur Geschichte und Theorie der Medizin. Mnster, Universitt Mnster. ill. Seligmann, K. (1987): Mgia s okkultizmus az eurpai gondolkodsban. Gondolat, Budapest. 289-298. o. A mgia mai renesznszt nem is emltem. A magia naturalis szvegeibl magyar nyelven a kvetkez munkban olvashat vlogats: Magyar L. A. (szerk.) (2006): Magia naturalis. Kairosz, Budapest. Arab cmkn: Kitab an-nawamis al akbar, Kitab gayatr al-hakim wa-ahaqq, s Kitab al-nahl. rdekes, hogy ezeket a mveket Hunain ibn Ishak (Johannitius) s trsai valsznleg grgbl fordtottk eredetileg. Lsd: Ullmann, M.(1972): Die natur- und Geheimwissenschaften im islam. (Handbuch der Orientalistik, Abt.1., Ergnzungsband VI). Leiden, Brill. 393-416. o. rdekes, hogy a mai tudomnytrtneti irodalombl ez a terminus technicus szinte teljesen hinyzik. Ennek oka bizonyra az, hogy a mi tudomnytrtneti terminolgink a 18-19. szzadban keletkezett, amikor a szent tudomny eredetvel kapcsolatban a mgira val mindenfajta utals knosnak szmtott volna. Porta, J-B.(1651): Magia naturalis. Lugduni Batavorum, Petrus Leffen. Weckerus, J. J. (1560): De secretis libri XVII. Basel. Pldul: Staricius, J. (1750): Geheimnissvoller Heldenschatz. Kln-Weimar; Valentinus, B. (1624): Das von der natrlichen und bernatrlichen Dingen Leipzig; Bond, W. D. C. (1737): The supernatural philosophe or the msteries of magie. London; Digby, K. (1684): Heimlichkeiten der natur. Frankfurt; Glorez, A. (1700): Erffnetes Wunderbuch. Regensburg;. Hildebrand, W. (1610): Magia naturalis, das ist kunst- und Wunderbuch. Leipzig; Borri, G. F. (1682): la chiave del gabinetto dellcavagliere Borri Geneva. neu erffnete Geheimbnsse und magische kunststcke. Nrnberg, 1793. stb. A munkk legteljesebb gyjtemnye a kvetkez knyvben olvashat: Grsse, J. G. Th. (1950): Bibliotheca magica et pneumatica. Hildesheim, G. Olms. (reprint) 112-117. o.

46

4

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

Csap katalin
TKEZS A RENESZNSZ KoRBAN1 AZ EVS DIVATT VLIK. RENESZNSZ S HUMANIZMUS EURPBAN.

Bologna trtnetvel foglalkoz krnikjban, 1487-ben gy rt: Mieltt felszolgltk volna [az teleket], nneplyesen krbehordozzk azokat a palota eltti tren, megmutatvn ket a npnek, hogy lthassk azt a pazar fnyzst. Vagyis az uralkodk energijuk nagy rszt a ltvnyra, a klssgekre, a sznpadiassgra sszpontostottk. Ez a fajta pazarls, a bsg divatja csak kevesek kivltsga volt. A szegny np hezett, vagy ha mgis lehetsge volt r, nagyobb nnepek, lakodalmak alkalmval, prblt a pazarlsban is a gazdagokhoz hasonltani. Az ember brmikor tud sokat, st rengeteget enni, de ha kell, kevssel is beri (bizonyos korltok kztt). Ahogy Massimo Montanari megfogalmazza az hsg s bsg cm knyvben: A bsg-nsg ellentt nemcsak fiziolgiai, hanem mentlis tnyezv vlt, s a mindenkori trsadalmi helyzethez igazodva rkldtt szzadrl szzadra. Csak a kivltsgos kevesek kpzeletnek vagy rdekeinek lehetett szlemnye a boldog szegnysg, az nmagval szves-rmest kiegyez ignytelensg (termszetesen a tmegek ignytelensge) dlibbja. Meglehet, hogy keveset enni egszsges, de ilyesmi csak annak juthat eszbe, aki sokat eszik, vagy legalbbis sokat ehet. Csak a tarts jllakottsg lmnye igazolhatja az tvgy megzabolzsnak szigort. Az igazi hezk mindig is szerettk volna pukkadsig tmni a hasukat. nhanapjn meg is tettk; egybknt meg lmodoztak rla vszmra. 2 A feltrekv polgrsg s a szegnyebb rteg hatatlanul sodrdott az j minsgi

kvetelmnyekkel, megtanulta s tvette az elmletet, st a gyakorlatban is magv tette. A polgri konyhkon (szakcsknyvekben) sajtsgos s szvs tovbblst figyelhetjk meg a renesznsz teleknek s fzsmdnak egszen a 19. szzad elejig.

itlia
A 15. szzadban az szak-itliai llamok a leggazdagabbnak szmtottak Eurpban. Kzlk Firenze az szak-Eurpbl importlt gyapjra s a keleti selyemre plt textilzlet s ruhagyrts fellendlsnek ksznhette gazdagsgt. A kereskedelembl szrmaz tbbletbevtel szak-Itlit Eurpa pnzgyi kzpontjv is emelte. A firenzei forint lett a nemzetkzi kereskedelem pnze, egyttal Firenze az eurpai bankszakma fvrosv vlt. A vrosllam a Mediciek, a mvszeteket s ptszetet prtol gazdag bankrcsald uralkodsa alatt rte el fejldsnek cscspontjt. Hatsa gyorsan terjedt a krnyez llamok fel. 1533-ban az ifj Medici katalint (15191589) a ksbbi francia kirly, II. Henrik (1547-1559) vette nl. A dszes eskv szz kosrnyi kellkt Katalin kvnsgra Firenzbl szlltottk, pnclszekrnyben vittk az kszereket, s kln kocsikon az eskvi tortk, stemnyek hozzvalit. A gynyr boros vegeket s a j borokat az n. bormester felgyelte. Franciaorszg leend kirlynje elbb Rmban lt, majd Firenzbe kerlt, ahol a dominiknus Santa Lucia s a Benedek-rendi Murate kolostorban nevelkedett. Mindkt hely hress vlt fszerksztmnyeirl, dessgeirl s illatos gygyfveirl, kencseirl. Taln az itt szerzett ismeretekrt rdemelte ki Katalin az lskamrk tiszteletremlt kirlynje cmet. Maga is szvesen

francia eredet renesznsz (renaissance, olaszul: rinascimento) sz jjszletst jelent. A 15-16. szzadi eurpai kultra s mvszet sszefoglal elnevezse. Elssorban az kori klasszikus mveltsg ismeretre s hasznostsnak mvszeti s tudomnyos jrafelfedezsre utal. Ugyanakkor ezeknek a szellemi tevkenysgeknek az eredmnyeknt az eurpai kulturlis let ltalnos jjszletst is jelli, amelynek egyik fontos filozfiai irnyzata, a kor eszmei httere a humanizmus lett. Lnyege, hogy mindennek mrtke az ember s a vilgban elfoglalt helye. Ez a vilgkp lesen szemben llt a korbbi kzpkori, egyhzs vallskzpont szemllettel. Gykerei az ers polgri hagyomnyokkal rendelkez Itliba nylnak vissza, amelynek hajsai, bankrai s kereskedi a keresztes hbork sorn jelents vagyonra s ismeretekre tettek szert. A renesznsz korszak egy tmeneti idszakra esett a kzpkor vge s az jkor kezdete kztt. Itliban a 14. szzadban indult, Eurpa tbbi rszn tbbnyire a 16. szzadban jelent meg. Ebben az idszakban az uralkod osztlyok figyelme egyre inkbb letstlusuk megvalstsra fordul. A lakhely, az ltzkds s az tkezs minden terletn szablyok

v
jelennek meg. A Velencei Kztrsasgban pldul kln pompagyi biztosokat neveznek ki a trsadalmi let forminak ellenrzsre. A trekvsek clja, hogy az uralkod osztly elklnljn a trsadalom tbbi rsztl, elssorban az egyre inkbb feltrekv vrosi polgrsgtl, a kzrendektl. Az alapelv az volt, hogy az egyn minsgnek megfelel mdon tpllkozzon. Ez a minsg pedig az uralkod osztlyok szmra magtl rtetden a hatalmat jelentette. A 14-16. szzad eurpai trsadalmban a hatalom azonban egszen mst takart, mint korbban. Nem a fizikai er s a fegyverforgatsban val jrtassg szmtott, hanem az igazgatshoz s a diplomcihoz val rzk. Ennek megfelelen az is talakult, ahogyan a hatalmat az tkezsen keresztl kifejezsre juttattk. Az igazi r nem abban mutatkozott meg, hogy mennyit kpes enni, hanem abban, hogyan tudja megszervezni, sszehangolni a konyhjban s az asztala krl sernykedk munkjt, megfelel trsasggal krlvenni magt, s rmt lelni a nagy mgonddal elksztett telek ltvnyban, amelyeket pnznek s szakcsainak, valamint a ceremniamesterek fantzijnak ksznhet. Egyre inkbb eluralkodik a hivalkods. Cherubino Ghirardacci

48

4

CSAP kATAlin

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

fztt, a francia konyha finomsgait firenzei receptekkel tette vltozatosabb, megjtva a korabeli szakcsmvszetet. gy hrlik, terjesztette el az Alpokon tl is a toszkn zldbabot, j zeket honostott meg a slt hsoknl, ksztett elszr narancsos libapecsenyt s palacsintt Franciaorszgban, st az nevhez fzdik a hres besamelmrts. vezette be a francia konyhba a spent, az articska s a petrezselyem hasznlatt. A francik asztaln Katalin kzbenjrsra divatba jtt a borjhs, megjelent a pulyka, a glya, s a teknsbka. Az ifj II. Henrik kedvence a csiga volt, de a francia szakcsok megismertettk a toszkn rntott velkrokettel, az des-savany mjjal is, az eskvn pedig Medici mdra ksztett gesztenyvel tlttt gyngytykot tlaltak szarvasgomba krtssel, tejsznnel s narancslvel locsolva. A legenda szerint ez a szakcsmvszeti sikersorozat folytatdott egy msik Medici-lnnyal, Mrival (1573-1642), aki IV. Henrik francia kirly hitvese lett, s szintn szmos firenzei tellel ismertette meg a francia kirlyi udvart: pldul az omls tsztval, klnfle krmekkel, a tlttt stemnnyel, valamint egy tejbl s mzbl kszlt italflesggel.

Anglia
Angliban 1485-ben a Tudor csald kerlt a trnra. A dinasztia egyik tagja VIII. Henrik (1491-1547) 1509-tl uralkodott. Az letet lvez s a pompt kedvel kirly nemcsak felesgeirl, hanem fnyes lakomirl is hres volt. Mint zeneszerz, tncos s atlta is rszt vett az nnepi rendezvnyeken. Nagytvgy ember hrben llt, gy nem vletlen, hogy London dlnyugati rszn plt palotjban, a Hampton Courtban, 200 fs szemlyzet gondoskodott a napi ktszeri, majd hrom-

szori tkezsrl a 800 fs udvar szmra. Mai pnznemben ennek kltsgei az vi hatmilli fontot is elrtk. Ma is lthat a tbb helyisgbl ll risi konyha 6 kandall tpus nyitott tzhelyvel, korabeli berendezsi trgyaival, jellegzetes mzas kednyeivel s fmeszkzeivel. A kirly konyhjn nagyrszt hstel kszlt, fknt marhahsbl. A beef stew mindennapi tel volt, borban s egzotikus fszerekkel, gyakran mazsolval ksztettk el. Felszolgltak tlttt pvt is, amely igen szpen mutatott az asztalon. A ltvnyos tlals amgy is nagyon fontos rsze volt a lakomnak. rdekessg, hogy a vajjal s sajttal kszlt ftt tsztt is ismertk. Az dessg akkoriban alabstrom formban olvasztott cukorbl kszlt, pedig a ndcukor akkoriban igen drga alapanyagnak minslt. Nhny csemegt ehet arany levelekkel bortottak be, amely a gazdagsg hivalkod szimblumnak szmtott. A cukorszobrszat divat s fnyz hbort volt. Henrik sokfle gymlcst kedvelt: krtt, almt, szilvt, cseresznyt, epret, srgabarackot, a zldsgflk kzl az articskt, valamint a narancsbl kszlt lekvrt. Henrik korban jellegzetes rztartalm lommal kszlt, ttetsz zld mzas kermikban, valamint vasbl kszlt stkben fztek. Ev- s tlaleszkzeiket specilis fbl ksztettk, az Itlibl szrmaz villt csak tlalsnl hasznltk. A szalvta a bal vllon helyezkedett el. Az udvari tkezsek alkalmval udvariatlansg volt mindent elfogyasztani, mert az alacsonyabb rangak az tkezs maradkra ignyt tarthattak.

meg a renesznsz mveltsgeszmny s mvszeti stlus. Orszgunk 14. szzadi uralkodinak (mint Kroly Rbert, I. Lajos vagy Mria kirlyn) tpllkozsi szoksairl viszonylag kevs forrs ll rendelkezsnkre. luxemburgi Zsigmondnl (1387-1437) szerencsre mr rbukkanhatunk nhny konkrtumra is. Ismerjk azt a konyhai listt, amelyet Zsigmond 1410-ben az osztrk Ern herceggel, Pozsonyban ltrejtt tallkozsakor ksztettek. Ugyanilyen konyhai lista ltezik a kirly 1419. vi pozsonyi idzsrl, valamint az uralkod 1416-os prizsi ltogatsrl is maradt fenn gasztronmiatrtneti emlk: Egy napon a csszr lakomra hvta Prizs elkel asszonyait s kisasszonyait a louvre-ba, ahol el volt szllsolva. s eljtt oda kzlk mintegy szzhsz szemly. S csinltatott igen nagy pompzatossgot orszga mdszerei s szoksai szerint; telt, amely sr ragubl s ersen fszerezett lbl llt. [] nagyon kevesen voltak, akik enni tudtak ott a fszerek erssge okn, de a hst bven szolgltk fel, s zenszek is voltak ott nagy szmban. 3 A kirlyok lelmezsrt felels itthoni szakcsok ekkor igen megbecslt szemlyek voltak. Zsigmond kirlyunk egyik bels udvari szakcsa, Eresztvnyi Ferenc nemesi cmert is kapott 1414-ben: A cmerpajzs aljn veres lngnyelvek csapnak fel, pirongatni hivatottak a felettk flhold alakban elhelyezked csukt kopoltyjt vasnyrs ti t, a nyrs vgn zld lombozat. Fenn, az gynevezett sisakdszben a mr veresre ftt csuka feje jelenik meg, a zld babrlombozat pedig mr egy-egy babrfv tereblyesedik. olvassuk Zolnay Lszl kincses Magyarorszg cm knyvben.

Zsigmond hallt (1437) kveten viszonylag rvid ideig hrom kirly is uralkodott (I. Albert: 1437-1439; I. Ulszl: 1440-1444; V. Lszl: 1440-1457), majd ket Hunyadi Mtys (1458-1490) kvette a magyar trnon. Az ismert gasztronmiai forrsok tbbsge a 15. szzad kzeprl s msodik felbl szrmazik. Egyik ilyen forrs az V. Lszl kirly szmra kszlt tkezsi tancsokat tartalmazza: A kevs s mrtkletes tel, mint szent Jeromos mondja rusticushoz intzett levelben, a testre s llekre nzve egyarnt hasznos. Tarts ht mrtket, hogy mindig annyi s olyan teleket egyl, melyek mg egyrszrl nem terhelik meg a testet, msrszrl szabadsgban nem nyomjk el a lelket. [] Gondold meg klnsen te, hogy hozzd, a katonhoz, az illik, hogy tpll teleket adjanak neked, melyek lvezete nem piperkczcz, hanem ers emberr nevel. Ha valaki mindig csak babot, dit, apr madarakat, gdlyt, ngolnt s egyb knny teleket eszik, mi gygytja meg s lltja talpra, ha egyszer betegeskedni kezd? 4

Tudsts egy renesznsz lakomrl

Szintn V. lszl uralkodshoz kapcsolhatjuk a kvetkez esemnyt: iV. Gaston, Foix grfja 1457-ben Tours-ban rendezett nagyszabs vacsort, amelyen a magyar kirly kvetei mellett nmetek, csehek, luxemburgiak s vagy szztven hazai vendg is jelen volt. A meghvottak rangjuk szerint tizenkt asztalnl foglaltak helyet, mg a fasztalnl a hzigazda mellett ltek a kldttsg vezeti s a legnevesebb francia vendgek. Az tkezsrl a krniks s a forrs kzreadja gy tudstott:

A renesznsz tpllkozsi szoksok megjelense haznkban

Magyarorszgon viszonylag korn, a 14. szzadban, az Anjouk trnra kerlsvel jelent

50

51

CSAP kATAlin

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

Az eltel igen szerny volt: pirts kenyr, melyet hippokrasz nev fszeres borba mrtogattak, m rgtn ezutn jttek a nagyszernl nagyszerbb tkek: psttom hzott kappanbl, vaddisznsonka, ht klnbz fajta leves, melyeket mind ezstednyekben szolgltak fl. Minden asztalon 140 ezsttnyr llt, s ez a hivalkods minden fogs utn megismtldtt. klnfle raguk kvetkeztek: fcnbl, fogolybl, nylbl, pvbl, tzokbl, vadlibbl, hattybl s klnfle vzimadarakbl, a szarvasrl nem is beszlve. A ragukat szmos egyb tel, valamint leves ksrte. Ezutn kis sznetet tartottak. A beszmol nem tr ki az asztalok elhelyezsre, de felteheten patk alakban vettk krbe a terem kzept. itt kapott helet az els entremet5, vagyis a fogsok kztti mutatvny, amelybl az ebd sorn tbb is volt. Tizenkt szolga begrdtett egy sziklra plt kastlyt ngy sarokbstyval, kzpen regtoronnyal, melynek ngy ablakban egy-egy dszesen ltztt hlgy llt. A torony fl volt lobogzva a magyar kirly s a kldttsgben rszt vev elkel urak szneivel. A bstyk tetejn egy-egy angyalnak ltztt gyermek nekelt (hogy mit, az a beszmolbl nem derl ki). E sznjtk utn a lakoma az oiseaux armes nev fogssal folytatdott, amelynek azonostsa mindmig meghaladta a konyhatrtnszek kpessgeit; csak az biztos, hogy e mell is szolgltak fl levest. Azt mindenesetre tudjuk errl a klnlegessgrl, hogy tout ce service fut dor, vagyis az egsz tel olyan benyomst keltett, mintha aranyozva lett volna. A kvetkez entremet sorn hat barni npviseletbe ltztt frfi egy tigrisbrbe bjt hetediket hozott be a vlln; a tigris nyakrvn a magyar kirly cmere fggtt. Az llat tzet is okdott, a barniak pedig nagy tapssal kisrt tncot lejtettek. A kvetkez fogs lepnyekbl, dariole-bl (apr, formzott, ezttal des stemnyekbl)

s aszalt narancsbl llt, majd jabb entremet kvetkezett; ez minden eddigit fellmlt nagyszersgvel. A ltvnyossg mreteit mi sem rzkelteti jobban, mint hogy ezt mr huszonngy szolgnak kellett becipelnie, s egy hegyet utnzott, kt forrssal; az egyikbl rzsavz, a msikbl eau de muscade fakadt. A hegybl kisvrtva nyulak szaladtak s madarak rpltek ki, majd ngy fi s egy lny, mind vadembernek ltzve, moriszkt tncolt. Ezutn a hzigazda ajndkokat osztogatott a jelen lv cmerhordozknak, spedig fejenknt ktszz cut; a magyar kirly radsul egy vg brsonyt is kapott. Jtt az jabb fogs, a desszert: vrs hippokrasz, valamint oublies s roles nev kekszek. Ezt az utols entremet kvette: egy hmzett karmazsinvrs szatnba ltztt frfi jelent meg ugyanilyen dszesen felltztetett lovon, kezben egy rzsakert viaszmakettjvel, s ezt a hlgyek el helyezte (innen tudjuk, hogy k kln asztalnl foglaltak helyet). lltlag ez az entremet aratta a legnagyobb sikert, br igen klnleges volt az utols fogs is: cukorbl megformlt oroszln, szarvasok, majmok, madarak, melyeknek karmai kz, illetve csrbe megint csak a magyar kirlyi cmert helyeztk el. Hihetetlen, de a lakoma ezzel mg mindig nem rt vget. Behoztak egy eleven pvt, melynek nyakt a francia kirlyn, szrnyt pedig klnfle francia udvarhlgyek cmere dsztette, ezttal textlibl kivarrva. A jelen lv urak helykrl felugorva eskt tettek, hogy mindenben segtik a magyar kirlyt (akkoriban szoks volt jelkpes lovagi eskt tenni madarakra). A beszmol kitr mg egy fontos rszletre: a terem kzepn nyilvn volt egy dobog, az estrade, ahol a kisrzent szolgltat orgonista s az nekesek helyezkedtek el. 6 A mensort s a msort olvasva megllapthatjuk, hogy a francia vendglt komoly

erfesztseket tett, hogy vendgei jl rezzk magukat. A magyar rsztvevknek minden valsznsg szerint jdonsgnak szmthatott a leves megjelense az telek kztt. Ez a fogs a magyar fri udvarok asztalain mg nem volt jelen akkoriban, majd csak a 17. szzad kzepnvgn tnik fel, mint nll tel. (Ellenttben a francikkal, ahol mr a 14. szzadban szmos levest leggyakrabban sr zldsgleveseket ksztettek.)

regly (ezek mellett, ms forrsok szerint szerettk a pvt s a pulykt is, holott az utbbi 1524 tjn rkezett Eurpba az jvilgbl, s nlunk csak a 16-17. szzad forduljn kezd elterjedni) amelyek nagy szmmal vannak errefel borj-, brny-, gdlye-, diszn s vaddisznhs meg mindenfle hal a maga kln mrtsban szott s fszerezdtt. Nyersanyagokban nem volt hiny. Minden orszg rszorul a szrtott halra, csak Magyarorszg nem, ott bven van friss hal. A magyarok csak bds bestinak tartjk a szrtottat rta 1581-ben Marx Rumpolt, a mainzi vlasztfejedelem vilgot jrt fszakcsa. Szoksuk a magyaroknak, hogy ngyszglet asztalok mell lnek le enni (ez mg a rgi rmai idkbl maradt fenn), s minden telt mrtsban tlalnak. A mrtsok vltakoznak az telek szerint. A fiatal liba, kacsa, a kappan, fcn, fogoly, seregly, melyek nagy szmmal vannak errefel, aztn borj-, brny-, gdlye-, diszns vaddisznhs meg mindenfle hal a maga kln mrtsban szik s fszerezdik. Az is szoks, hogy valamennyien egy tlbl esznek nem mint nlunk, mindenki kln tlbl -, s senki sem hasznl villt, mikor a falatot flemeli vagy a hsba harap, ahogy most a Pn tli itliban gyakran szoksos. Mindenki eltt van valami kenyrfle, a kzs tlbl kiveszi, amit kvn, s falatokra vgva ujjaival teszi szjba. A magyaroknl nemigen van szoksban az tekosztk, gyhogy csak a legnagyobb nehzsgekkel vdheti meg az ember a magyarok bsges s gazdag tpllkozsa miatt kezt s ruhjt a beszennyezdstl, mert a lecspg sfrnyos l nha az egsz embert bemocskolja. ugyanis igen nagymrtkben hasznlnak sfrnyt, szegfszeget, fahjat, borsot, gymbrt

A renesznsz gasztronmia virgzsa Magyarorszgon

A magyarorszgi renesznsz mveltsg virgzsa Hunyadi Mtys (1443-1490) trnra kerlsvel, ppen 550 vvel ezeltt (1458) kezddtt el a Krpt-medencben. Mtys fiatal kortl tudomnyos s mvszeti rdekldst tanstott, elssorban az itliai renesznsz kultra irnt. Az korban a kirlynak volt kell politikai hatalma s anyagi alapja a kultra tmogatsra, a mvszek, humanistk meghvsra, trsadalmi s anyagi megbecslsre. A hazai renesznsz mveltsg kzpontja a kirly budai udvara lett. Az ers kzp-eurpai monarchia politikai ignyei reprezentatv udvartartst kvntak meg. Harmadik felesge, Aragniai Beatrix rvn sok olasz mesterember rkezett az udvarba, akik tbbek kztt az telek elksztsben sernykedtek. A Hunyadiak tpllkozsi szoksait rszletesebben Galeotto Marzio (1427-1497) olasz humanista jegyezte le. Tle tudjuk, hogy Mtys palotjban az tkezsek egyben a szellemi let jeles esemnyei is voltak. Galeotto tudst arrl is, hogy a magyarok ngyszglet asztalok mell ltek le enni, s minden telt mrtsban tlaltak. A mrtsok az telek szerint vltakoztak. A fiatal fcn, fogoly, kacsa, kappan, liba s se-

52

53

CSAP kATAlin

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

meg ms fszereket. A magyarok erteljesebb s hevlkenyebb termszetek, nem helytelen teht, hogy sok fszerrel lnek, mert Avicenna szerint a forr vreknek valk a forr dolgok, s a helyes tpllkozs alapja mindig a megfelelen hasonl tpllk. nincs, aki t ne ltn, hogy az olyanfle zek, zamatok, amikben bven van fszer, melegebb termszetek. A mrtstl azonban, s klnskppen a sfrnytl krmnk s ujjunk, amivel az telt megfogjuk, srga lesz, ez ktsgtelen. De Mtys kirly, noha mindenhez a kezvel nylt, soha nem szennyezte be magt, brmennyire elmerlt a beszlgetsben. lakomi alkalmval ugyanis vagy valamilyen komoly dolgokrl volt sz, vagy trflkoztak, dalokat nekeltek. Mert zenszek s lantosok is vannak m ott, akik a vitzek tetteit hazai nyelven lantksrettel elneklik a lakomn. A rmaiaknl volt ez szoksban, s tlk szllt t a magyarokra. [...] sajt szememmel lttam, nem kis mulattal, hogy a kirly trsalgott, vagy dalokat s az asztali beszdet hallgatta a legnagyobb figyelemmel, kzben evett az telbl s mrtsbl, de soha mocsok el nem rttotta. Valsgos csoda ez, mert a tbbiek a legnagyobb vigyzattal s igyekezettel sem tudtk megrizni kezket s ruhzatukat a beszennyezdstl. A kirlynak termszetes ernye a tisztasg, a hazjabeli szoksoktl eltren igen nagy kedve telik benne.7 Mtys s Beatrix 1476-ban, Fehrvron megtartott lakodalma roppant pompsra sikerlt a rengeteg arany, ezst eszkzzel, de a 24 fogsos telsort sem lehet figyelmen kvl hagyni. A hzassgktst kveten nmi vltozs llt be az udvar tpllkozsi szoksaiban, mert a magyar hagyomnyokat egyre inkbb httrbe szortotta az olasz etikett. A szabad asztalok megszntek, s elre rendezett, szertartsos s fnyes lakomk ideje ksznttt

az udvarra. Az lland asztali vendgeket egyre inkbb megvlogattk, s gy a kirlyi asztalnl val tkezs megtiszteltetsnek szmtott. Beatrix Itlibl modenai kszts villkat szerzett be, de ezek orszgos elterjedshez mg hossz vtizedekre volt szksg. Szintn a kirlyn nevhez fzdik a zsemlye kenyr megjelense, de ez nem tudta kiszortani a magyaros kovszos kenyeret. Az olaszos sajtok (pldul a piacenzai) viszont hamar npszerek lettek az udvarban, st Itlibl s Franciaorszgbl sajtkszt mesterek is rkeztek. Mtys a zldsgek kzl leginkbb a vrs-, s fokhagymt szerette, a gymlcsknl pedig a kormos almt s a fgt rszestette elnyben. Az italoknl a borokat (a hazaiak kzl: a szermit, az erdlyit s a pozsonyit; a klfldieknl pedig: fszerekbl, asz szlbl sszefztt malvziait) tartottk a legtbbre, de srt s vizet is fogyasztottak. Hunyadi Mtyst II. Ulszl (1456-1516) kvette a trnon. Az j kirly konyhjt a komromi s a tatai uradalombl lttk el nyersanyagokkal, de az tkezsek pompja mr meg sem kzeltette a Mtys alatt megszokottakat. A konyhai kiadsok Mtyshoz kpest egynegyedre estek (heti 100 forint), s lassan elindult a korbban egsz Eurpban ismert magyar renesznsz udvar hanyatlsa. A tendencia II. Lajos alatt is tovbb folytatdott: ha nem volt nnep, heti 25 forintbl gazdlkodott a sfr. II. Ulszlrl ismeretes, hogy szerette a fszeres magyar konyht s meglehetsen sok sfrnyt hasznltak fel a kirly szakcsai a fogsok elksztshez. Az tkezseket a bsges hsfogyaszts jellemezte. A sajtok kzl a parmezn, a gymlcsknl a narancs s a grntalma, a boroknl pedig a szermi, somogyi, baranyai tartoztak az uralkod ked-

vencei kz. A II. Lajos (1506-1526) asztalra kerlt telekrl nagyon keveset tudunk. Az udvar gyomrt gyakran csak a budai kereskedk hitelbl sikerlt megtlteni s a korban szoksos napi ktszeri tkezs: az ebd (prandium) s a vacsora (cena) elg szerny lehetett. A mindssze 20 ves, mohcsi csatba vonul uralkodt hsges szakcsa is elksrte. Szakcsi Gondos Ills, mikzben utols ebdjket ksztette, fegyverrel, nyrssal a kezben bukott el a mohcsi csatamezn a kirllyal egytt. A kzpkor vgnek konyhakultrja szerencsre nem teljesen fehr folt haznk gasztronmiatrtnetben. A korabeli krniksok feljegyeztk az udvari szoksokat, nagy lakomkat, hres vadszatokat. Ismerjk a leggyakrabban hasznlt fszereket, zestket s teltpusokat, st vannak receptjeink a 14., 15. s a 16. szzadbl is. A jvbeli kutatsok eredmnyeknt pedig mg tbb forrs kerlhet napvilgra, s gy nem csak az udvari, hanem a polgri, paraszti konyha is ismertebb vlik. A magyarorszgi renesznsz kultra s ezen bell a tpllkozsi szoksok nem kthetk csupn Mtys uralkodshoz. A legnagyobb magyar uralkod hallt kveten ez a kulturlis irnyzat nem sznt meg. A mohcsi veresgig egsz Magyarorszgon, majd ezt kveten a Felvidken s Erdlyben tovbb lt, st nmi mdosulssal a 18. szzad vgig a 19. szzad elejig kvethetjk nyomait. A 16. szzadban a korbban elterjedt nagyon vltozatos fszerezs a gyakori hborknak ksznheten valsznleg egy kicsit visszaeshetett. A legelterjedtebb fszernvny tovbbra is a bors maradt, de a sfrny, szerecsendi, szerecsendi-virg, szegfszeg, fahj ltal nyjtott zekrl, sznekrl sem mondtak le. A korszakban Magyarorszgon kt j ital

jelent meg: az gettbor s a kv. Az gettbor korbban csak orvossgknt kerlt felhasznlsra, de ekkor mr megjelennek az gettborkocsmk. A kv a szzad kzeptl volt jelen az orszgban. A magyar nemesi trsadalom a trkktl s a Habsburgoktl egyarnt tvehette a kvfogyaszts szokst, de igazi elterjedse e krkben csak a kvetkez szzad msodik felre tehet. Joggal krdezhetnnk, hogy mikortl fogyasztottk a levest. Vannak olyan kutatk, akik szerint a kora jkorban levessel mg nem tallkozhatunk az asztalokon, de msok szerint valsznsthet, hogy a 17. szzadban mr megjelent a magyar tkeztermekben a leves. A korszak hrom alaplelmiszernek a hs mellett a kenyeret s a bort tekinthetjk. A renesznsz zvilg (bors, fahj, szegfszeg, szerecsendi, sfrny, gymbr, bor, ecet, cukor) s a kenyrrel, zsemlvel val srts talakulsa a 18. szzad vgre a 19. szzad elejre tehet. Hiba jelentek meg ugyanis j fogsok, nyersanyagok (mint az amerikai nvnyek), ezek alapjban vve nem vltoztattk meg konyhnk jellegt. St Czifray Istvn 1840-es Magyar nemzeti szakcsknyvben tallhat Ponty magyarosan nev telhez pontyot, ikrt, st, almt, vajat, borslt, gymbrt, cukrot, szerecsendit, bort, zsemlt, metlt citromhjat hasznlt a szerz.

renesznsz telek. Az els ismert magyar recept

A renesznsz magyar gasztronmia pontosabb megismershez a kultrtrtneti s rgszeti forrsok megvizsglsa mellett hangslyt kell fektetni a receptkutatsra is. Az elmlt szz vben ltalnoss vlt a szakma szerint, hogy csak a 15. szzadtl tudjuk

54

55

CSAP kATAlin

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

vizsglni a klnbz magyar vonatkozs tellersokat. Ezzel szemben Hans Wiswe mr 1970-ben utalt arra, hogy van magyar recept az elz szzadbl is. A Magyar torta elksztsi lerst eredetileg a 14. szzadbl szrmaz libro di cucinban talljuk. A Magyar torta nem ms, mint hsos tltelkkel ksztett rtestorta. A kappans sertshst, hagymval, fszerekkel, sval megzestve b zsrban megsti, majd vzzel felntve prolja. Kzben elkszti a lisztbl s ssvzbl ll tsztt, ezt kveten lapokra nyjtja, szalonnval zsrozza, tlti s sti: Magyar torta tizenkt szemlyre Vgy egy j kvr kappant s egy nagy disznoldalast s kt nagy hagymt s fl libra des s finom fszert s vgy hrom libra friss zsiradkot, ami nem ss s vgy hrom kenyrnyi lisztet, a legjobbat, amid csak van; s vedd a kappant s a disznoldalast s vgd apr darabokra s a kt hagymt is darabold fel s tedd fel ezeket a dolgokat slni a bsges friss zsiradkba; s adj hozz egy csipet des fszert, sok sfrnyt s egy kevs st; s amikor jl megslt, csillaptsd egy pohr vzzel, nehogy odagjen, s vedd a lisztet s gyrd ssze kevs sval zestett friss vzzel, s nyjtsd ki j ersen, s amikor jl kinyjtottad, vgy egy jl nozott rzednyt s kend ki jl a legfrissebb szalonnval, amid csak van. Vedd a tsztt s nyjtsd ki s nyjtsd vkonyra egy keverfval s vkonytsd el, s ketten legyetek, hogy vkony levlre hzztok, szalonnval, s vgl csinlj belle 18 levelet, s azutn vedd ezt a kappanbl s egyb dolgokbl ll tltelket, csinlj belle egy szaftos alapot az egyik felre (ti. a leveleknek) s tedd az sszes tbbi levelet erre az alapra, minden egyes darabot jl bekenve szalonnval s csinlj hjat a tetejre, hogy befedje. Ez a torta alulrl kevs, fellrl j tzet ignyel, s kszthetsz

belle tbbet, vagy kevesebbet, e mrtk szerint vve a dolgokat.8 A 15. szzadra datljk a mr emltett magyar s cseh teleket: Ponty zsrral prolva s egy fcnl; Szegfborsl a rntott harcshoz, pontyhoz vagy ms halakhoz; Slt kappan gymbres lben; Borslmrts vadslthz, igaz ezek pontos keltezse krl megoszlanak a vlemnyek. A kvetkez szzad derekn keletkezett Messisbugo Pisztrng borban magyar mdra lersa. (Messisbugorl tudjuk, hogy rgi ferrarai nemesi csald ivadka. 1515-ben mr I. Alfonz szolglatban llt s politikai karrierje egszen 1548. novemberben bekvetkezett hallig tretlenl velt felfel.). A kvetkez szzad derekn, 1556-ban keletkezett Messisbugo Pisztrng borban magyar mdra lersa. 1569-bl szrmazik egy Barack s szilva liktrium recept, amelyet Choron Zsfia rt le Ndasdy Kristfnnak. A 16. szzad msodik felben rdott a napjainkban is elsnek tartott magyar szakcsknyv a Szakcs tudomny, amelynek szerzje az erdlyi fejedelem udvari fszakcsmesternek nevezi magt. Szintn a korszakbl szrmazik mg egy szakcsknyvtredk is. Ennek a szerzje, tulajdonosa, de mg a pontos keletkezsi ideje sem llapthat meg. A 17. szzad az elzhz kpest mr bvelkedik a szakcsknyvekben. A szzad elejn vetettk paprra Szent Benedeki Mihly szakcsknyvt (1601), majd 1624-bl szrmazik egy rgi magyar telrecipe (a recept pontos cme ismeretlen), s az 1600-as vek kzepe tjn rdott a Zrnyi-udvar szakcsknyve. Keszei Jnos 1680. augusztus 23-n Radnton fejezte be Bornemisza Anna szmra Marx Rumpolt: Ein new kochbuchjnak a fordtst, s a szzad vgn jelent meg a

Ttfalusi Kis Mikls nevvel fmjelzett els nyomtatott magyar szakcsknyv.

nagyszakcsi kirlyi szakcsok

A renesznsz mai divatja a gasztronmiban, de mginkbb az idegenforgalomban s a vendgltsban, a rendszervlts utni vekben gykerezik. Az trtnt, hogy az idegenforgalom a kultra eddig turisztikai szempontbl kiaknzatlan terletei fel fordult, s j utakat keresett. Az 1990-es vek elejn a kisebb teleplsek is be szerettek volna kerlni a vrkeringsbe. A lehetsgeket rendszerint pedaggusok, mvszek vagy egyb rtelmisgiek kezdemnyeztk s kutattk ki, az eredmnyeket, tleteket a vendgltipar, s az egyb szolgltatsi ipargak is szvesen fogadtk. A helyi kezdemnyezsbl falusi turizmus, hagyomny s vente visszatr fesztivl kerekedett ki, mint pldul Kapolcs s Nagyszakcsi esetben. Nagyszakcsi kedves, csendes s eldugott kzsg Somogy szvben, ahol a kilencvenes vek elejn llst kapott egy erdlyi pedaggusn, Marosin Bres Jlia. Az llami gondozottak nevelotthonnak oktatjaknt egy alkottbor volt az lma. Mindig azon tprengett, mit is lehetne ltrehozni a falu felpezsdtsre. A kaposvri levltrban azutn kincsre s megoldsra bukkant. Megtudta egy rgi levlbl, hogy IV. Bla kirly (1206-1270) felesge Mria kirlyn, egyszer a kzeli kolostorban pihent meg. Hres volt ez a kolostor j konyhjrl. Olyan zletesen fztek, hogy a vendg rbeszlte korons frjt, innen hozzon szakcsot az udvarba. Ksbb egyb dolgok is kiderltek, amelyet a trtnetrs szmon tartott ugyan, de a telepls mai lakinak tbbsge szmra csak az elmlt vtizedben vlt kzzelfoghat

valsgg. Nagyszakcsi terlete a kirlyi hz tulajdonban volt Szent Istvn kirlyunk ta. A belterjesen mvelt terlet harmadt kitev dlnyugati rsz a kirlyn, a tbbi pedig a kirly udvartartst szolglta. A telepls nevt, Szakcsi nven 1263ban emltik elszr. Laki kisnemesek, foglalkozsukra nzve szakcsok, a kirlyi udvart szolgl npek kz tartoztak. Az rpd-hzi kirlyok szakcsai nll nemesi rendbe tmrltek, ugyanis szolglataikrt nemesi cmet s fldet kaptak. Kzvetlen a kirly al tartoztak, mentesltek minden ad s jobbgyi teher all, viszont ktelesek voltak az orszg vdelmre fegyvert fogni. Sajt ispn kormnyzsa alatt s kln szakcsfalvakban laktak, a Borsod megyei Ssn vagy Szakcsin, Somogyban pedig a kirlyi szakcsnemzetsgek nemesi nagybirtokn, Nagy-, Kls- s Kirly-Szakcsi, SzakcsKlked s Vid nev falvakban. A szakcsdinasztik vszzadokon keresztl virgoztak. 1272-ben Erzsbet kirlyn (V. Istvn felesge, Kun Erzsbet) a kirly hozzjrulsval nemestette szakcsklkedi szrmazs szakcst, Gunt s testvreit, aki kora ifjsgtl fogva udvarban nevelkedett. 1289-ben Kun Lszl felesge, Anjou Erzsbet kirlyn adomnyozott birtokot st-fz mestereinek ugyanitt. A Nagyszakcsiak j kt s fl vszzadig szolgltak a kirlyi konyhn. A krnika azt is feljegyezte, hogy Hunyadi Jnos, Szilgyi Erzsbet, Hunyadi Lszl s Mtys szolglatban is mind somogyi szakcsivadkok munklkodtak. Hunyadi Mtysnl szolglt tbbek kztt Veres Gyrgy, Orros Pter s Orros Mikls, II. Ulszlnl Kovcs Gyrgy s Vidi Gondos Jnos, mg Tolvay Istvn s Gondos Ills II. Lajos szakcsai voltak. 1466-ban nagzakach alakban emltik a teleplst az oklevelek s ekkor mr vrosi

56

5

CSAP kATAlin

TKEZS A RENESZNSZ KORBAN

kivltsgokat lvezett. A mohcsi csataveszts utn Szapolyai Jnos udvarban (15261540) mg voltak somogyi mesterek. Egy rszk Mohcs utn, nagyobb rszk Buda elfoglalst kveten visszatrt Somogyba. Szakcstudomnyukat alkalomszeren, a trk hdoltsgig mg nagyobb rendezvnyeken gyakorolhattk, vagy rszt vettek lakomk elkszleteiben, szervezsben. A trtnelmi tnyek nmagukrt beszlnek, mind a mai napig ebben a kzsgben lnek a kirlyi szakcsdinasztik leszrmazottai, akik vezetknevkben is hordozzk eldeik mestersgt: a Kvr, a Szita, a Brny csaldok. Bres Jlia asszony tlete segt szndk prtfogkra tallt. Miutn sikerlt maga mell lltani a falu vezetit, az akkori polgrmestert, Endrdi Jnost, nyakba vette az orszgot, hogy tovbbi tleteket, tmogatkat keressen. Eljutott a Magyar Kereskedelmi s Vendgltipari Mzeumba is dr. Draveczky Balzshoz, az akkori igazgathoz, aki mindig ksz volt j tanccsal, btortssal, kezdemnyez javaslatokkal elltni a hozz fordulkat. Szles ismeretsgi krbl, bartai s szakmatrsai utn kutatott telefonknyvben, azonnal trcszott, tallkozkat szervezett s lelkesedett. Hamarosan megalakult a Kirlyi Szakcsok Nyomdokn Hagyomnyrz Egyeslet, s elkezdte a versenyek szervezst. Az els 1993 augusztus 7-n volt. Somogy megye szakcsai mrkztek a kirlyi szakcs cmrt, a kvetkez vben az egsz Dunntl. Az akkori sajtban a kvetkez sorok jelentek meg: Mi trtnt a faluban? A Csipkerzsika lombl felbredve felrtkeldtek az ingatlanok, nincs elad hz, mindenki tervez, mindenki valamit akar s a clrt: a jvrt,

az elmaradottsg ellen, a mlt emberi letrt. Ehhez alakult az egyeslet, mely kszl az ez vi augusztusi, immr 3 napos programra, mikor 10 dunntli megybl, 15-re, mikor egsz Magyarorszg terletrl, 16-ra, mikor mindazon orszgok udvarait hvjk meg, melyek valaha kapcsolatban voltak a magyar kirlyi udvarral termszetesen a szakcsokat s a ksr programokhoz ill trsasgot. Tervezik az 5 km-es utcs falu kpnek megvltoztatst, a hzak s udvarok ptszeti alaktst, renesznsz udvar ltrehozst, a krnyezet mltv ttelt s mindezzel infrastrukturlis vltozsokat. ki hitte volna, hogy ily piciny falucska nem rml meg a tbbezer ltogat fogadstl ott, ahol nincs telefon, szlloda, nagy ttermek...! rta az jsgr. Persze nem ment minden gy, mint a karikacsaps, a rengeteg buktat s problma ltalban menet kzben merlt fel. ssze kellett hangolni a versenyzket, a msort, gondoskodni kellett pihenhelyrl, tkezsrl, rnykrl, vzrl, s az egyb szksgletekrl. Kzben Bres Jlia frjhez ment s klfldre kltztt. Az egyeslet vezetst s a szervezssel kapcsolatos teendket Darabos Zsuzsanna, majd az utbbi vekben Csszrbr Jnos vette t. A versenykirs szerint kizrlag csak az 1490-ig (Mtys hallig, illetve Amerika felfedezse eltti idpontig) ismert s Magyarorszgon hasznlt alapanyagok s fszerek hasznlhatk, az elkszts s a tlals korhen, lehetleg jelmezben s 3 fs csapattal trtnik. Az utbbi vekben a versenykirs mdosult a Magyar Nemzeti Gasztronmiai Szvetsg javaslatai alapjn. gy a versenyzk ma mr barokk menvel is indulhatnak a kirlyi szakcs cmrt. A rendezbizottsg biztostja a szabadtri kemencket, tzrak

helyeket, tzelanyagot, htsi lehetsget, munkaasztalt, strat, vznyersi lehetsget. A versenyzk az elre beadott nevezsekkel tbb kategriban is indulhatnak. Mivel ebbl a korbl magyar szakcsknyv nincs, ezrt az egyb trtneti forrsokra, kutatsokra s a korabeli technolgira tmaszkodva sajt elkpzels szerint kell az telsorokat sszelltani, a recepteket kitallni. A mindenkori versenyzk sokat tanultak. risi tapasztalatokat szereztek, hagyomnyok utn kutattak, olvastak, tleteket gyrtottak, kiprbltk, jra s jra megmrettettek, jobbak akartak lenni, mint az elz vben, s szre sem vettk, hogy kzben megfertzte ket a trtnelmi jtk. Van olyan szekszrdi csald, amelyik 1996 ta minden vben indult a versenyen. Az apa, Faddi Varga Jnos 1996-ban a halkszts kirlyi mestere cmet nyerte el, 1997-ben pedig mint kirlyi stmester vgzett, s 1998-ban lett kirlyi fszakcs. Fia 2001-ben a vadtelek kirlyi mestere, majd a spzek, nyrsak kirlyi mestere rangot kapta meg. A gyztesek eddig: Makarsz Mikls (1993), Kiss Tamara (1994), Varga Kroly (1994), Hezl Lszl (1995), Jancsek Pter (1996), Szltelki Jzsef (1997), Faddi Varga Jnos (1998), Nmeth Attila (1999), Priklyl Jzsef (2000), Nagy Zoltn (2001), Dsa Tibor (2002), Molnr Vilmos (2003), Nagy Lszl (2004), Semofcsn Rbert (2005),

Kocsis Lszl Tibor (2006). 2007-ben, a 15. jubileumi vben, az eddigi kirlyi szakcsok s korbbi indulk teleibl kszlt bemutat s kstol verseny nlkl, s ugyanez trtnt 2008-ban is. Bmulatos ennek a npnek a fnyzse tkezsben, bmulatos az tletessge a fszerek alkalmazsban. A legelkelbbek s a legalacsonyabb sorsak, csakgy, mint a kzprendek, valsggal szellemesen zik a szakcsmvszetet. Szeretnek is ezzel a kzmondssal lni: Pannnin kvl nincs let, vagy ha van is, nem olyan. rta Ludovico Ricchieri olasz tuds 1516-ban, s ezek a sorok nemcsak Nagyszakcsi esetben tallak. vrl-vre egyre tbb az tlet s a jtkos kedv, amely a ktszznl is tbb gasztronmiai versenyen orszgszerte lzba hozzk a szereplket s a kznsget egyarnt. A hagyomnyok jrafelfedezse, az egykori alapanyagok, fszerek s technolgik alkalmazsa, beillesztse mindennapi s nnepi teleink sorba divatt vlt napjainkban. A divat mellet egyb fontos s termszetes oka is van ennek a tnynek. Mgpedig az, hogy a hagyomnyos magyar alapanyagok a mi termszeti feltteleinkhez igazodtak vszzadokon keresztl, a bellk ksztett telek pedig a helyi emberek tpllsban szzadokon t kiksrletezett s tkletestett alkotsok.

58

5

CSAP kATAlin

HIVATKoZSoK
1

Vrkonyi Gbor
KULTRK TALLKoZSA TRK TKEZSI SZoKSoK S DIPLoMCIA A KoRA jKoRI MAGYARoRSZGoN

6 7

A tanulmny a Magyar Kereskedelmi s Vendgltipari Mzeum renesznsz telek telek renesznsza cm killtsnak kiadvnya (szerk.: dr. Csap Katalin, Freder Balzs s Sri Zsolt, 2008) alapjn kszlt Montanari, M. (1996): hsg s bsg. A tpllkozs eurpai kulturtrtnete. Atlantisz knyvkiad, Budapest. 117. o. Csernus S.: Francia forrsok Zsigmond prizsi tartzkodsrl. (1416 mrcius) In: Koszta L. (szerk.) (1995): kelet s nyugat kztt. Trtnelmi tanulmnyok Krist Gyula tiszteletre. Szegedi Kzpkorsz Mhely, Szeged. 129. o. Sylvius, A. (1898): A gyermeknevels V. lszl magyar kirly szmra. Fordtotta Acsay Antal, Budapest. 32. o. Az entremet eredetileg az egyes fogsok kzti sznetet jelentette, de ekkor mr a lakoma kzti ltvnyossgokra utal. A mai francia nyelvben slt utni des tsztt, befejez fogst, azaz desszertet jelent. Strong, R. (2006): lakoma. A dsan tertett asztal trtnete. Atheneum, Budapest. 85-87. o. Galeotto M. (1977): Mtys kirlynak kivl, blcs, trfs mondsairl s tetteirl szl knyv. Kardos Tibor (ford.), Magyar Helikon, Budapest. 55-57. o. Freder B. (2006): Magyar torta tizenkt szemlyre. In: lymbus, 7. sz.

z Oszmn Birodalommal a magyar trsadalom a hdt hadjratokon keresztl tallkozott. 1526-tl az orszg kzps s nyugati terletei folyamatos tmadsoknak voltak kitve. A fvros, Buda 1541-es elfoglalsa utn a hajdani kzpkori Magyar Kirlysg terleti egysge megsznt. A Krpt-medence bels, sk terleteit, a nagy folyk: a Duna s Tisza menti vizes lhelyeit a Oszmn Birodalom kzvetlenl sajt kzigazgatsi egysgeihez csatolta. 1541-tl a Dunntli-kzphegysg, az szaki-kzphegysg karjn bell a gazdasgi, szellemi kzpontokat jelent vrosokat (pl.: Pcs, Szkesfehrvr, Esztergom, Hatvan), a legfontosabb folyami tkelhelyeket (mint Szolnok) megszlltk, s az oszmn birodalmi adminisztrci megszervezsvel a birodalomhoz kapcsoltk. A megszllt terletek lakossga keservesen megszenvedte a hdt hadjratokat. Hatalmas vrvesztesget szenvedve vszeltk t a hadseregek puszttsait. Elhagyott teleplsek, legyilkolt vagy rabsgba hurcolt lakosok jeleztk a hdt hadsereg tjt. A korszak prdikcis irodalma egyenesen Isten bntetsnek tartotta a trk hdtst. Az iszlm s a keresztny kultra tallkozsa egyenltlen erk harcban jelentkezett Ma-

v
gyarorszgon, ahol a keresztny vilg volt a kiszolgltatott fl. A trk uralom msfl vszzadnak mrlegt mr sokszor s sokflekppen igyekezett megvonni a magyar trtnetrs. Hangslyoztk a npessg cskkenst, a kzpkori teleplsszerkezet felbomlst, a gazdasgi hanyatlst vagy az etnikai viszonyok radiklis megvltozst, a magyarsg visszaszorulst s a dlszlv etnikum npessg arnynak a megnvekedst.1 A hdoltsg s az azon kvl es terletek egyttmkdst is sok szempont alapjn vizsglta a trtnetrs. A hdoltsgi terletek lakossga a hbors vek borzalmai utn alkalmazkodott a berendezked j hatalom elvrsaihoz, szoksaihoz. A megszervezd j hatsgokkal az egyttmkds a tlls eszkze lett. Hamarosan azzal is szembeslnik kellett a hdoltsg keresztny kzssgeinek, hogy az oszmn hatalom gisze alatt megszervezdtt j kzigazgats karrier lehetsget is biztostott a terlet lakossga szmra. Thuri Farkas Pl lelksz 1557-ben mr azrt emelte fel a szavt, hogy elrettent pldkkal visszatartsa a hdoltsg lakossgt a trk hatalommal val tlzott egyttmkdstl: nemrg elvesztettem egy ifjt, aki elbb Makn iskolarektorknt mkdtt, s ugyanott

60

61

VrkOnyi GBOr

KULTRK TALLKOZSA

jegyese is volt. Ez ugyanis, mikor vletlenl egy vrrokonra tallt, attl orvossggal megrontva s megbolondtva trkk lett, a mi felekezetnkbl sokaknak kimondhatatlan lelki fjdalmra s csodlkozsra eltvozott. 2 Sem az iszlm hatsgokkal, sem a birodalmi adminisztrcit mkdtet idegen etnikumokkal val rintkezst nem lehetett megakadlyozni. A magyar kznyelvben leegyszerstve trknek mondott hatsgok, kereskedk, hivatalnokok termszetesen tbb balkni eredet, dlszlv etnikum kpviseli voltak. Az oszmn llam kulturlis soksznsge a magyarorszgi hdoltsgi terleteken is reztette hatst. Hagyomnyok s szoksok keveredtek az iszlm llam minden eldugott kis zugban. Ahogy szinte pillanatok alatt elterjedtek s npszerek lettek az sszefoglalan trknek nevezett sznyegek vagy fegyverek a korabeli magyar trsadalomban, ugyangy ismerkedtek meg az iszlm dallamvilgval vagy tkezsi szoksaival is. A htkznapi rintkezseken tl a politikai let, a diplomciai trgyalsok is rknyszertettk a magyar trsadalmat s a politikai elitet, hogy megismerje az iszlm kultra szoksait, s ezen bell megismerkedjen a trk tkezsi kultrval. Megkezddik az ebd. Szememmel vgigfutok az teleken s a fogsokon. Egyet sem ismerek kzlk, gy ht megnevezni sem tudok egyet sem. Hidegen hagynak az egyes fogsok, s gy lnk ott, mintha Tantalusuk volnnk, s csak nzzk a sznk ell fut almkat. Csak kevesen esznek. Engem hnyinger kerlget. 3 Boccatius Jnos, Bocskai Istvn fejedelmet ksrte Rkosmezre, ahol Lala Mehmed

nagyvezr fogadta a magyar kldttsget. Boccatius a fejedelem tiszteletre rendezett ebden is rszt vett, benyomsait a fent idzett sorok illusztrljk. Sorait olvasva felmerl a krds: tbb mint fl vszzaddal Buda elvesztse utn ennyire ismeretlenek voltak a trk telek Magyarorszgon? Bocskai ksretnek fanyalgsa nem volt-e srt a nagyvezrrel szemben? Mindenfle diplomciai rintkezs, diplomciai siker alapja a trgyal partner szoksainak ismerete s tiszteletben tartsa. Boccatius rsbl s a nagyvezr ebdjrl szl beszmoljbl hinyzik minden diplomciai tudatossg. Mintha minden igyekezetvel azon lett volna, hogy megsrtse a nagyvezrt, reztesse az iszlm s a keresztny vilg kultrja kztti klnbsget, ami mg az elfogyasztott telekben, azok minsgben is klnbzik egymstl. Ahhoz, hogy megfejtsk Boccatius fanyalgsnak okt, fel kell tennnk a krdst, mennyire ismertk a 16. szzadi Magyarorszgon a trk teleket, tkezsi szoksokat? Az iszlm vilg kultrjnak kzelebbi megismerse csak egy szk rteg szmra adatott meg. A htkznapi letben az orszg lakossga csak legszkebb krnyezetben, esetleg kereskedk vagy katonk elbeszlseibl, prdiktorok, papok tantsaibl merthettk ismereteiket a trkrl. Fogsgba esett katonk mr kzelebbi ismeretsget kthettek akr az tkezsi szoksokkal is, de termszetesen az tapasztalati terk is csak egy leszktett vilgra korltozdott. Szleskr ismereteket diplomatk, diplomciai kvetsgek alkalmazottai szerezhettek. 1553. jnius 22-n Bcsbl indult tnak az a diplomciai kvetsg Konstantinpolyba, amelyhez Hans Dernschwam, a Fuggerek faktora, a szepesi kamara gazdasgi szakrtje is csatlakozott. A kvetsget Verancsics Antal,

Zay Ferenc s Augier Busbecq vezette. A kvetsg politikai clja az 1552-es vrhbork lezrsa, valamint I. Ferdinnd kirly erdlyi uralmnak elfogadtatsa volt. De minket most nem a politikai clok rdekelnek, Hans Dernschwam szemlyben mvelt humanista s gazdasgi szakember utazott az Oszmn Birodalom fvrosba. Dernschwam rszletes naplt vezetett. Minden emltsre mlt dolgot feljegyzett: az tvonalat, az utak llapott, a vrosokat, a karavnszerjokat, rszletesen bemutatta mindazokat a npeket s szoksaikat, amelyekkel az utazsuk sorn tallkoztak. Lerta az pleteket, s rendletlenl gyjttte az kori emlkeket, feliratokat.4 az, aki rszletes feljegyzseket ksztett a Konstantinpolyban tapasztalt tkezsi szoksokrl, szinte a teljesg ignyvel jegyezte fel azokat az telflesgeket, amelyekkel ott tartzkodsa sorn megismerkedett. A trkk szegnyes, nyomorsgos teleket esznek, hogy az emberre az undor jn r; a kzemberek nem is tudnak fzni, az asszonyaik meg klnskppen semmit sem. 5 Ahogy Boccatiusnl lttuk, Dernschwam is teljes elutastssal kzelt a trk tkezsi szoksokhoz. Somms vlemnyt mr rgtn az elejn leszgezi: a trkk nyomorsgos teleket esznek, s nem tudnak fzni. De lssuk, nhny rszlet segtsgvel, hogyan folytatja a trk teleket ler feljegyzst: Mert a trkknek az tele csak csorba, vagyis levestel. De a nagyuraknak s a pasknak ezutn mg nhny ms fogst is ksztenek. Elszr is pirincs csorbaszit. Pirincs annyi, mint rizs. Ezt birkahslevesben fzik meg, citromlevet tesznek bele s ecetet, meg nha egy kis borsot, ebbl sr levest csinlnak, nem kst. []

nemklnben: kis darabokra vgott birkahst, rajta pirtott hagymval, ezt szrazon szolgljk fel. [] Pirincs vagy rizs: kznsgesen vzben fzik, majd faggyban megpirtjk, ezt pilfnak hvjk, ppozott tllal szolgljk fel, cukrot nem tesznek bele. Pirincs vagy rizs: mzes vzben fzik, sfrnnyal srgtjk, egy egsz tllal szolglnak fel belle, mint az aratk szmra a kst. Erre mg elbb zsrban pirtott mandult szrnak. Ezutn legvgl mindenfle gymlcst adnak ez a nagyurak lakomja. nemklnben: bzadart birkahsbl fztt hslevesbe fznek, mint a kst. Bugdaj csorbaszinak hvjk. [] A vad nyl, z, stb. hst a trkk egyltaln nem tudjk gy elkszteni fszerekkel, mint Magyarorszgon szoks. nem is veszik sokban, csak kznsgesen ss vzben megfzik, mint a birkahst, s beleteszik a csorbba. A tykot feldaraboljk s pirincs csorbasziban megfzik, tlalsnl petrezselymet tesznek r s valamifle fahjat. A stni val tykot hagymval tltik meg, de leginkbb a megfelel tzhellyel felszerelt lacikonyhba kldik. Ennek a kzepn parzs izzik, krltte stnyrsakat dugnak a fldbe s hagyjk a pecsenyt magtl megslni. Van ktnyls boltozatos kemencjk is, olyasforma, mint az edzkemence; ha alul begyjtjk, a meleg a lyukakon keresztl felramlik; ha a hst serpenystl belehelyezik, jl megproldik. A fiatal tkt vagy padlizsnt kivjjk, megtltik aprra vgott birkahssal, fokhagymt is tesznek bele, fszerezik, megszzk s egyszeren vzben fzik. ilyen s hasonl telekre kznsges joghurtot ntenek, ami nem ms, mint ss aludttej. A srgarpt az elzhz hasonlan vjjk ki s tltik meg.

62

63

VrkOnyi GBOr

KULTRK TALLKOZSA

nemklnben: egykanlnyi aprra vgott birkahst szllevlre tesznek, sszesodorjk, mint a palacsintt. kz savany szilvt is vgnak, egyszeren vzben megfzik; szerintk ez is j, st remek tek, s a hozz val szllevelet mindentt ruljk. Tbb mst is pomps telnek tartanak; rozst, tejet s lisztet sszefznek, abba vajat, cukrot, rzsavizet s muskotlymlyvt tesznek; ezt az telt muhallebinek nevezik. nemklnben: egy halom lisztet tojsfehrjvel felvernek, ebbl egy keveset, mintegy kanlnyit meleg serpenybe ntenek, az olyan lesz, mint az ostya. Annyit csinlnak belle mennyit akarnak. Erre egyujjnyi vastagsgban cukorral elksztett, aprra vgott mandult vagy dit szrnak, rzsavzzel s muskotlymlyvval zestik, aztn egyiket a msikra teszik, s gy szolgljk fel. Azt mondjk, hogy ez is j, mondhatni pomps tek. A birkahs a legjobb eledelk. Ezt minden elkpzelhet mdon vgjk, szabdaljk; ennl jobbat nem is ismernek. A marhahsrl nem sokat tudnak Trkorszgban, egsz utunkon nem talltunk. De ha valahol egy vn tehn dgldik, azt levgjk. konstantinpolyban lehet ugyan marhahshoz jutni, de csak nagy ritkn; nem szoks, hogy sok marht vgjanak. kevs a legeljk, minden kig, az mr szokatlan, ha az ember az utak mentn valahol sznt tall. Trekkel etetik az llatot. Minden tpllkuk llati eredet. A joghurt a legjobb eledelk, azt minden faluban lehet tallni; nem ms, mint ftt aludttej, megszva. Azrt tart majdnem mindenki kanalat az ve mellett; az ilyen savany tejet az tra is magukkal viszik vszonzskban, s vizet isznak r. Ms npek megbetegednnek ettl, de nekik nem rt. igen sok gymlcst esznek, mg bers eltt is; ez a legjobb eledelk. konstantinpoly krl

nagy terleten felfaljk sszel a szlt. Be is fzik, des italt is ksztenek belle, mint minden ms gymlcsbl. Aztn fokhagyma, hagyma, retek, rpa, sajt a mindennapi eledell ltalnossgban, s ami nem kerl sok pnzbe, mint a bab, lencse, zldbab. Trk szoks a korai tkezs. Mihelyt felbrednek, csorbt esznek: ez bzadaraleves. Ebbe kenyeret aprtanak, kevs hst fogyasztanak. kzlk tbb ezren konstantinpolyban csak a mecsetek vagy templomok mellett naponta reggel s estefel kiosztott alamizsnbl lnek. Holtszegny emberek, s mgis azt akarjk, hogy nagyra nzzk ket. klns szoksuk, hogy kizrlag meleg kenyeret akarnak enni. Amint mr egynapos a kenyr, r sem nznek, hacsak nem olyankor, amikor ton vannak. Azrt ha a pkek a kenyerket az els napon nem tudjk eladni, akkor msnap hrmat kell adniuk egy akcsrt, pedig klnben kett kerl egy akcsba. A halat a trkk nem tudjk megfzni, s egyltaln nem tudnak vele mit kezdeni. kevs halat esznek, a legtbbet a keresztnyek s zsidk veszik bjtnapokon konstantinpolyban. Halpiaca silny, de mgis nagy rajta a tatia. Most a zsidk brlik. 6 s ezzel mg nincs vge. Dernschwam gymlcsk s zldsgek garmadjt jegyezte fel. Kitrt az elkszts vagy a tartsts klnfle mdszereire is. Lersbl vltozatos, sokfle alapanyagot hasznl konyha kpe bontakozik ki. Br vgig megrizte tvolsgtartst, de mintha a lers vgre enyhlt volna kritikai le. Az eurpai humanizmus tudsval s ntudatval felvrtezett Dernschwam magtl rtetd mdon nzte le az iszlm civilizcit. ppen ezrt kritikja nemcsak az tkezsi szoksok lersnl, hanem gyakorlatilag mindennel szemben rvnyeslt, le-

gyen sz pletekrl, ruhzatrl vagy egyb vallsi s htkznapi szoksrl. Dernschwam szmra az Oszmn Birodalomban a civilizcit az kori Rmai Birodalom jelentette. Ezrt gyjttt mindent, ami az korhoz tartozott. Ezrt ellentmondsos az tkezsi szoksokat ler fejezete is. Szmtalan telt s elksztsi mdot feljegyzett, de azonosulni nem tudott velk. Dernschwam lersa termszetesen alig volt ismert kortrsai eltt. A 16. szzadi Magyarorszg tapasztalati ton szerezte ismereteit az Oszmn Birodalommal kapcsolatban. Visszatrve Boccatius Jnos szvegre, nla7 is felttelezzk, hogy az telek nem ismerete nem egyszeren abbl fakadt, hogy a trk vilg teljesen ismeretlen lett volna a szmra. Dernschwam utn mr gyanakodhatunk, hogy Boccatiust is feltehetleg eltletek vezettk. Tovbbhalad a tekintetem. Valami slt tykflt ltok. Valban tyk ez? krdezem. Azt mondjk, igen. krek egy darabot belle. Adnak egy combot, melyt s bds. lenyzom a csontokat, s a csont melletti rszeket kstolgatom. gy rzem, hogy a hst valami bds szag jrta t. ki is kpm, vljon az egszsgkre, kvnom. 8 Boccatius mg a csirkt sem ismeri fel, s ez mr gyans. Mellette a budai magyarok brja, aki szintn rszt vett a nagyvezr lakomjn, mr nem volt ilyen elutast, st biztatta a fejedelmi ksret tagjait, hogy egyenek btran: Mellettem ll s figyel engem a magyarok budai brja. Azt mondja magrl, hogy keresztny br. Bztat engem, hogy egyem, igyam, s elm tesz egy ezstpohrkt. Megkstolom a

bort. Honnt val? krdezem. Gyngysinek mondjk. koccintok a szomszdommal, s iszom. 9 A budai br akr mg jobban is ismerhette a trkk teleit, de magatartst nem ez hatrozta meg, hanem inkbb az, hogy t nem ktttk azok az eltletek, amelyekkel Bocskai ksretnek tagjainak meg kellett kzdenik. Mg tartott a tizentves hbor, amikor Bocskai Istvn 1605. novemberben Rkosmezn Lala Mehmed nagyvezrrel tallkozott. ppen tz esztend telt el azta, hogy Bocskai Bthory Zsigmond erdlyi fejedelem kveteknt Erdlybe ksrte Maria Christierna Habsburg fhercegnt, volt a Habsburg szvetsg legelktelezettebb hve, a trk ellenes hbor legersebb erdlyi tmogatja. Ezt figyelembe vve cscstallkozja ahogy Szakly Ferenc nevezte Lala Mehmed nagyvezrrel igazi plforduls volt.10 Radsul Bocskai koront krt s kapott is a Porttl, s csak az idben megrkezett Illshzy Istvn tancsra mondott le a koronzsrl, s tekintette a koront pusztn ajndknak. Ebben a politikai sszefggs-rendszerben mg izgalmasabb Boccatius tntet, mr-mr srt tvolsgtartsa. Szvege a keresztny kznsg szmra kszlt. Elhatroldsa a trk szoksoktl a keresztny rtkrend s szolidarits szemszgbl rtkelhet. Br trgyalni rkeztek a nagyvezr tborba, de ez nem jelenthette azt, hogy htat fordtottak volna a keresztny szvetsgnek. Az telektl val undor tvitt rtelemben a trktl val elhatrolds eszkze. Sem a kultrjt, sem a szoksait nem fogadjuk el zente Boccatius szvege. A budai brra nem hrultak ilyen slyos politikai terhek, neki nem kellett elhatroldnia a trktl, nevetsges is lett

64

65

VrkOnyi GBOr

KULTRK TALLKOZSA

volna, ezrt ehetett nyugodtan knlta is lelkesen a magyar kldttsg tagjait. Az telekhez, tkezsi szoksokhoz val viszony sok esetben tbbet jelent, mint megszokott zvilgunkat valami jjal, klnlegessel kiegszteni. Az tkezs szorosan ktdik

a kultrhoz. Ha elfogadom a kultrt, akkor dicsrem az telt is, s fordtva. A kora jkori Magyarorszgon a trk kultrhoz fzd viszonyt folyamatosan befolysolta a hdtval vvott szntelen harc. Egyszerre volt rdekes s ellensges.

HIVATKoZSoK
1

5 6 7

8 9

Ennek a bonyolult krdskrnek az sszefoglalst adja: Szakly F. (1988): Mi veszett Mohcs utn? Valsg, 3. sz. Thuri Farkas P. (1982): A keresztny magyarok lete a trk zsarnoksg alatt. In: Klaniczay T. (szerk.): Janus Pannonius Magyarorszgi humanistk. Szpirodalmi Knyvkiad, Budapest. 1125. o. Csonka F. Szakly F. (1988): Bocskai ksretben a rkosmezn. Eurpa Knyvkiad, Budapest. 75-77. o. Dernschwam letre s munkira vonatkoz legfontosabb szakirodalom: Babinger, F. (1923): Hans Dernschwams Tagebuch einer reise nach konstantinopel und kleinasien. Mnchen-Leipzig; Berlsz J. (1964): Dernschwam Jnos knyvtra. Az OSZK Kiadvnyai LX. Budapest; Tardy L. (1980): utazs egy felperzselt orszgban. Hans Dernschwam tijegyzetei a hdoltsgi Magyarorszgrl (1555). Forrs XII.; Tardy L. (1984): Egy les szem, hideg szv krniks a 16. szzadbl. in Hans Dernschwam: Erdly, Besztercebnya, Trkorszgi tinapl. Eurpa Knyvkiad, Budapest. 7-73. o. i.m, 298.o. i.m, 298-300.o. Csonka F. Szakly F. (1988): Bocskai ksretben a rkosmezn. Eurpa Knyvkiad, Budapest. 75-77. o. U.ott Szakly F. (1990): Virgkor s hanyatls 1440-111. Httr Lap- s Knyvkiad Budapest. 176-179. o.

66

6

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

Szaszovszky Jzsef Szaszovszky Jzsefn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

pulykt hogy aztn mra a pulyka teljesen meghdtsa a magyar nyelvterletet. A legrgebbi elforduls ugyanakkor a pk. Balassi verselt gy egy lengyel cortigianrl 1590-ben: Friss szp fejr pka, / des szr mka, / Porcogs Annka, / Szerelemnek oka, / Mit haragszol? 5

agyarorszgon a pulykahs fogyasztsa rohamlptekben ntt az elmlt vtizedekben. Mg 1986 vgn 397.000 darabbl llt a hazai pulykallomny, 2006. december 1-jn 1.571.000 llatot, vagyis csaknem ngyszer annyit szmoltak ssze. Nagyobb tvlatban nzve mg szembeszkbb a nvekeds: a pulyka-ltesttmeg-termels 1956-ban 5.657 tonnt tett ki 2006-ra pedig elrte a 175.820 tonnt. A mennyisg 50 v alatt tbb mint harmincszorosra ntt!1 A pulykahs teht egyik legelterjedtebb eledelnk. Mgsem magyar jellegzetessg: a pulyka vilgtel, az angolszsz kultrval egytt elrasztotta a vilgot. Mi most magyarorszgi mltja, fleg rgmltja fell faggattuk a forrsokat, s szmos rdekes, bonyolult, st ellentmond informcira bukkantunk. Megprbltunk rendet tenni kztk.

v
Tr ugyanazon formban, csak nagy kezdbetvel 1633-bl kzli. A TESZ-ben abba a meglep informciba tkznk, hogy pulyka szavunk legkorbban pka alakban (hossz, ill. rvid o-val) fordul el. Nehz elfogadnunk, hogy a pka sz azonos lenne a pulyk-val mint annak alakvltozata, szvesebben tekintjk msik sznak, a pulyka szinonimjnak. Van azrt a TESz-nek pka cmszava is, s mellette utals a ply-hoz! De plynak rtelmezte a pkt mr korbban a Magyar Nyelvtrtneti Sztr s mg jval eltte Ppai Priz Dictionariuma is. A Czuczor-Fogarasi-fle nagysztr 1870ben legalbb a pulyk-hoz utalja az olvast a pka cmsznl. Nagyvthy Jnos 1820-ban kiadott gazdlkodsi kziknyve, a Magyar Hzi Gazdasszony pedig kvetkezetesen a pka megnevezst hasznlja a szrnyasra2. Hasznlja a szt a szintn dunntli Vrsmarty3. Az Erdlyi Magyar Sztrtneti Tr viszont pka cmszt nem ismer, az n. Bornemisza Anna szakcsknyvben (1680)4 is mr a pulyka megnevezst talljuk. A pulyka s a pka elnevezs elfordulsait trben s idben sszevetve az rajzoldik ki, hogy Nyugat- s szak-Magyarorszgon a pka, Kelet-Magyarorszgon s Erdlyben a pulyka terjedt el. Idben a pka nmileg megelzi a

rdekes, hogy pka szavunk legels rsos elfordulsakor nem pkt, azaz pulykt jell hanem metaforaknt egy szp lnyt. Krds, hogy Balassi pk-ja nem a szp pvra utal-e inkbb. A pulyka jelentst megengedi azonban a szveg csipkeld hangja. s vgtre fejr pk-t mond a klt, s fehr pvt ugyan ki ltott? Mieltt vlaszolnnk a krdsre, idznk az Oklevl-sztrbl: PVA [] 1567: Zwrke pawa es feyer pawa tizenkett Szrke pva s fehr pva? Netn inkbb szrke s fehr pulyka? Hiszen a Magyar Nprajzi Lexikon egyszeren a pulyka szcikknl kzli a fenti idzetet (mai trsban, vszmmal, de forrsmegjells nlkl), nyilvn mert pulykt felttelez az llatok szne alapjn. Ha meg mg a feyer pawa is inkbb pulyka, akkor a fejr pka is az lesz, ha lnyra mondtk is. Vajon milyen llatra gondoljunk pvahizlals hallatn? Ndasdy Tamsnak rja az kegyelmed Orsikja 1541 karcsonya eltt: Tovbb kldtem k[en]dnek tizenkt kappant, ngy ludat, pvt nem kldhettem, mert mg meg nem hztak. (Krolyi Szalai, 72. o.) Kivl szlavistnk, Hadrovics Lszl a hizlalsra alapozva felttelezi, hogy az ifjasszony igazbl nem pvt, hanem pulykt nem

kldtt s akkor ez lenne szrnyasunk els magyar nyelv emltse. (Hadrovics, 41-44. o.)6 Csakhogy a gasztronmia trtnetvel foglalkoz rsok (pl. Csnki, 649. o., Lestyn, 127. o., Zolnay, 140. o.) ismtelten emlegetik a hzott pvt, s ha ez igaz, akkor Ndasdy Orsolya is hizlalhatott pvt. Mi ezt tartjuk valsznbbnek. A pva s a pulyka/pka megnevezsek kvetkezetlen hasznlatt gyantja Hadrovics Pzmny Pternl is. Nmi rvidtssel mind , mind a Nyelvtrtneti Sztr idzi Pzmny prdikciibl a kvetkez passzust: [Vitellius csszr] egy vatsorn kt ezer halat, hromezer madarat fel-adatott: egy iszony nagy tlban tsak fcnok s pkk agya-velejt, menny-halak mjt [] vittk asztalra. A Nyelvtrtneti Sztr az idzetet a Pulyka cmsznl(!) kzli, Hadrovics viszont mint forrst Suetoniust teszi Pzmny szvege mell: fasianorum et pauonum cerebella, ezzel igazolva, hogy itt pva rtelemben szerepel a pka7 (Hadrovics, uo.). A krdst, hogy Vitellius csszr ehetett volna-e pulykt egyltalban, mint azt a Nyelvtrtneti Sztr (igaz, a csszr nevt mellzve) tnyknt tudomsul veszi, halasszuk ksbbre. A pulyka/pka nvpr, valamint a pv-val val esetleges kevers mellett az llat megnevezseinek msik, rgi csoportja szrmazsra utal. 1603-ban Thurz Szaniszl galgci jvi menjnek hatodik fogsa az indiai tik (Radvnszky, 1893. 327. o.). 1618-ban Thurz Imre s Nyri Krisztina lakodalmra indikat 12 drbot szereznek be (Radvnszky, 1879. 28. o.). Bornemissza Anna szakcsknyvben a huszadik, utols pulyka-recept szerint:

Az llat neve Magyar elnevezsek Mai nyelvnk egysgesen a pulyka elnevezst hasznlja az llatra. A sz legrgebbi rsos elfordulst A magyar nyelv trtnetietimolgiai sztra (TESz) puika rskppel 1627-bl, az Erdlyi Magyar Sztrtneti

68

6

SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

Az indiai tykbl sok leves tkeket, negyvennl tbbet kszthetsz (Bornemisza, 136. o.). Gregor Ferenc sztrtneti adalkknt mg india toj, kakas india s indus alakokat kzl a XVII. szzadbl. (Gregor 246. o.). A pulyka teht Indibl ltszik szrmazni de az vajon merre keresend? Nagyon rdekes Hadrovicsnak egy 1707bl szrmaz adata (Hadrovics, 41-44. o.), amely szerint egy, Rkczi udvarnak elltsrl szl iratban az indiai kakas ktszer is le van hzva s pulyk-val helyettestve, de aztn mgiscsak mellrtk, hogy india. Hivatalosan teht mr pulyka, de mg nem mindenkinek. Dolgozatunkban nem trnk ki rszletesen az llat nevnek (pulyka, pka) amgy is elgg bizonytalan etimolgijra. Szrmaztatjk hangutnz szbl, latinbl vagy valamelyik szlv nyelvbl, elvtve nmetbl vagy romnbl. rdekldk figyelmbe ajnljuk az alapvet sztrakon kvl Miklosich Ferenc s Gregor Ferenc szszrmaztatsait, Alexi Gyrgy, Herman Ott, Putnoky Mikls s Szarvas Gbor vonatkoz cikkeit a Magyar Nyelvr pulyks ktetben, Klmn Bla szmagyarzatt Benk Lornd hozzszlsval, valamint fleg Hadrovics Lszl jvevnysz-vizsglatnak vonatkoz rszt.

helyett. Egy puccos, bekpzelt, buta lny megjellsre ppgy csak a Pute hasznlhat (Balassi fejr pkja ennl mindenkpp pozitvabb). Ami bennnket kzelebbrl rdekel az llat nevei kztt, arra egy bcsi magyar szakcsknyvbl idznk pldt a mlt szzad elejrl: Pockerlbraten. Salze das zubereitete Pockerl und lasse es ruhen, dann bestreue es mit Majoran, spicke es mit Speck und brate es im rohre, whrend du fleiig mit Suppe begiet. Dazu Salat und kompott. (Treibnigg Stockinger, 136. o.) Az llatbl egy msik recept szerint Pockerlpapriks is kszthet (uo. 135). A Magyar Nyelvr nevezetes pulyka-vitjban Herman Ott emlti a szepessgi pokkerl-t (MNyr, 131. o.). Ez a nmet elnevezs lt teht szak-Magyarorszgon, ugyanott, ahol a magyar pka. Szarvas Gbor kifejti, hogy a pka nem jhet a Pockerl-bl, hiszen akkor kb. pokedli-nek kellene hangzania (uo. 222226). rdekes, hogy fel sem merl a krds, nem szrmazhat-e a nmet a sz a magyarbl, a Pockerl a pk-bl. Elterjedsk rszben fedi egymst, s semmi nyelvszeti akadlya, hogy a Pockerl-t a pka kicsinytsnek, beczsnek tekintsk. Szrnyasunk tovbbi nmet elnevezseit csak rgi szvegek s tuds knyvek ismerik. Eredetre utal Welschhahn vagy Welscher Hahn neve, francia vagy olasz eredetre9. Tn szintn eredetre vonatkozik, de szmunkra egyelre magyarzhatatlan a rgi szvegekben is csak zrjeles szinonmaknt feltntetett Bagauder(er) vagy Bigauder elnevezs. Mai nmet flnek rthetetlen egy rgi pesti szakcsknyv szhasznlata is:

Faschierter indian. - Man nimmt einen jungen aber ziemlich groen indian, blanschirt ihn, schneidet die Haut auf den rcken in der lnge abwrts auseinander, und lt die Beine mit einem scharfen Messer aus []. (J. S. H., 118. o.) Az indian, valamint vltozatai, az indianer10 vagy az indisches Huhn a hasonl magyar nevek prhuzamai, tn forrsai. A pulyka s az indiner szavak szinonimikus hasznlata mai szemmel nzve mulatsgos tlkapshoz is vezetett, a pulykafnk-hoz. Draveczky Balzs magyarzata szerint: Pulykafnk. Az indiner magyar neve a XIX. szzad kzepig. Ksbb a kifejezs eltnt az tel- illetve dessg-knlatbl.11 A magyart szndk logikja az lehetett: ha a pulyka indiner, akkor az indiner nev dessg pulyka, vagy flrertsek elkerlse vgett inkbb pulykafnk. A pulyka indiai eredett rdekesen lokalizlja egy msik rgi nmet elnevezs. Andersen rt kiskacsjnak nmet fordtsbl idznk: Endlich platzte das Ei. Piep! piep! sagte das Junge und kroch heraus. Es war sehr gro und hsslich! Die Ente betrachtete es: Es ist doch ein gewaltig groes Entlein das, sagte sie; keins von den andern sieht so aus; sollte es wohl ein kalikutisches kchlein sein? 12 Ha Kalkutta, akkor El-India. Amolyan pars pro toto-knt lehet Kalkuttt, kalkuttait mondani helyette. Akr tvesen is, tvesen lokalizlva az india nevet. A krdsre mg visszatrnk. Nyelvi szempontbl mg annyit, hogy a kalkuttisches Huhn mint az llat megnevezse kiment ugyan a hasznlatbl, a sokkal szvsabb let szlshasonlatok azonban rendletlenl rzik. Hadd illusztrljuk ezt egy kis gyjtemnnyel:

Er dreht die Augen Er strubt sich Er ist rot und blau im Gesicht wie ein kalkuttischer Hahn. Er ist so hitzig Er ist steif Er ist aufgeblasen

Egyb nevek A tbbi nyelv pulykt jell szavait nem ll szndkunkban mdszeresen ttekinteni. Csak jelezzk, hogy ltalban elszeretettel utalnak az llat indiai eredetre. Ezt teszi a francia coq dinde vagy dindon (pulykakakas) s dinde is, ezt az olasz pollo dindia, rvidebben dindio, st dindo13, ezt az orosz s is. Mskppen utal madarunk eredetre netn ms eredetre utal a francia jsuite s az angol turkey. Az elz, divatjamlt nvhasznlat a jezsuitkhoz kapcsolja, mert hogy az rvkn vlt volna ismertt Eurpban, az utbbi, kzismert megnevezs viszont trk kapcsolatra mutat. Egy magyarzat szerint14 trk kereskedk gyngytykot szlltottak Eurpba, a turkey nv rluk ragadt volna t eredetileg portkjukra, majd hamarosan a gyngytykra hasonlt j hziszrnyasra, a pulykra. Evett-e Mtys kirly pulykt?
Az idei renesznsz vben ugyancsak aktulis a krds: evett-e, ehetett-e Mtys kirly pulykt? Valsznleg sokan kapsbl tudjk vagy tudni vlik a vlaszt. Mgis, ha elmlyednk egy kiss a krds irodalmban, klns lltsokkal fogunk szembeslni. Haladjunk visszafel az idben! Egy, a Kereskedelmi, Vendgltipari s Idegenforgalmi Fiskolai Karon is hasznlatos 2006-os tanknyvben ezt olvashatjuk Mtys kirly

Nmet elnevezsek A nmetl beszlk valamennyien ismerik a nemi megklnbztetst kifejez Truthahn s Truthuhn vagy Truthenne, Puter (vltozat: Puder8) s Pute megjellseket. Taln mr nem annyira kztudott, hogy ezek a nevek nem egyszer szinonimk: az elbbieket az llat, az utbbiakat a hsa megnevezsre hasznljk. Szsszettelben sem fakultatv a szhasznlat: furcsa lenne, ha valaki truthahnrot-ot mondana puterrot

0

1

SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

konyhjrl: Die ungarische kche Die regierungszeit von knig Matthias Bei den Mahlzeiten war der italienische Einfluss nicht zu bersehen: Zwiebeln, knoblauch, italienische ksesorten, Maronen, Putenfleisch und nudeln wurden oft verzehrt. (MekisSzke, 23. o.) Azaz: Mtys kirly uralkodsa alatt az tkezseknl megmutatkozott az olasz hats, tbbek kztt a pulykahs fogyasztsban. Kvetkez, vagyis elz forrsunk a millecentenriumra jelent meg. A gazdagon illusztrlt kiadvnyban Mtys ebdel cmsz alatt ezeket olvashatjuk Kurunczi Margit tollbl: me, ez itt a pva sajt tollazatban, amott mrtsban fered rce, tmtt fogoly. A vgn fgt kvn. Aszalt fgt. A kirlynnak gondolnia kellett erre, viszonzskppen az pulykaszerz tettre. igaz, Maffeo herceg sokat kslekedett a kldemnnyel, de aztn idn tavasszal megrkeztek a nagy madarak. A kirly eszik. (UngerKurunczi, 65. skk) A lers irodalmi igny: mrtsban fered rce. Meg: aszalt fge, sejtelmes utals a kirly hallra. Egybknt Milnban ekkor a kiskor Gian Galeazzo Sforza, illetve nevben nagybtyja, Ludovico (il Moro) uralkodott. Maffeo (Mafeus Triviliensis) nem herceg volt, hanem annak kvete. (MTA Trt. Biz., 146. o.) Bornemisza Anna szakcsknyvt 1680bl Lak Elemr tette kzz 1983-ban. Alapos elszt rt a kiadshoz, abbl idznk: A szban forg szakcsknyvben [mrmint a XVi. szzadi erdlyiben] pldul nincs emlts a pulykrl, pedig tudjuk, hogy azt mr

Mtys ta meghonostottk nlunk. (Bonfini emlti, hogy Mtys itlibl hozatott belle, de gondozshoz s tenysztshez rt embert is.) (Bornemisza, 8. o.) Utnajrtunk Bonfininl: nem emlti, s meglehetett r az oka. De akkor ki? Halsz Zoltn gasztronmiai kalandozsainak 1980as kiadsa gy r Mtys udvarrl: A baromfiak kzl jdonsgnak szmtott a pulyka, amelynek els pldnyai a milni udvarbl rkeztek Budra egy pulykamester ksretben. (Halsz, 81.o.) Tmr s korrektnek tetsz sszefoglals. Ne feledjk: Budra rkeztek. A Magyar Vendgltipari Mzeum els, 1970-es vknyvben Fazekasn Scharle Ilona nem szl ugyan Mtys kirlyrl, de klns dolgokat llt pulykval-pvval kapcsolatban: A szrnyasnevek kzl a pva jutott hozznk ebben a korban [X-XiV. szzad], felnmet kzvettssel, br maga a sz latin eredet. A pulyka a XVi. szzadban jelent meg, korbban indiai pva, indiai tyk, indiai kakas nven ismertk, mg rgebben tengeri kakas, tengeri tyk volt a neve. E kt utbbi nv tkr fordts a latin nyelvbl. Els adatunk a pulykrl a XVii. szzadra nylik vissza, a pulyka alak pedig 108-tl fordul el. (Fazekasn, 25. o.) Ugyan mirt kellett volna felnmet kzvetts (1050 eltt), hogy a latin pavo-bl magyar pva legyen? Hogyan rtsk azt, hogy a XVI. szzadban, meg korbban, meg mg rgebben? Az mikor volt? s vajon honnan tudjuk mindezt, ha egyszer csak

XVII. szzadi az els adatunk? Egybknt mint lthattuk, ez az adat ppgy nem helytll, mint az 1708-as datls. Lestyn Sndor Utazs a fehr asztal krl cm ktete 1955-ben jelent meg. Ebben olvashatjuk: Mg valamit Mtys konyhjrl, ez aztn cfolhatatlan bizonytka a fejedelmi konyhk jtkony hatsnak a vendgltiparra! Abban az idben az asztalra kerlt szrnyasok legnevezetesebbje volt a pva. Jl felhizlaltk s tltve lveztk. A pulykt viszont mg nem ismertk nlunk. Mtys az egykori feljegyzsek szerint 140-ben azzal a krssel fordult a milni herceghez, hogy kldjn udvarnak tenysz-pulykkat, s egy szolgt, aki rt a pulykatenysztshez. gy is trtnt. Mtys udvarbl indult el a pulyka magyarorszgi npszersge tjn [] (Lestyn, 126. skk) Mint ismeretes, Mtys kirly 1490. prilis 6-n meghalt. Gondoljunk egy utols nemes gesztusra: a kirly pulykval ajndkozta meg nemzett? m ha valakit nem gyztek volna meg az eddigi idzetek, lssunk kt komoly rgi szakmunkt. A nagy Domanovszkyban, az t ktetes mveldstrtnetben Elekes Lajos lerja Mtys eskvi ebdjt, majd gy folytatja a bekezdst: A dsztkedv a tlalsban is megnyilvnul. Ezzel fgg ssze, fleg nyugaton, hatalmas konyhszati remekmvek ksztse, vadak egszben val feltlalsa, egymsba-operlsa. Az utbbi ugyan pulykba tett fogoly stb. mr az zrzk fejldsvel is kapcsolatos, erre vall a fszerek gymbr, szekfszeg, fahj, s fleg bors s sfrny egyre fokozd hasznlata is. (Elekes, 281. o.)

Mtys s Beatrix eskvje 1476-ban volt, a fentiek szerint pulyka-fogssal. Szokatlanul korai dtum. Ksbbre datlja a pulykt A vendglts mvszete, amely 1934-ben jelent meg Gundel Kroly tollbl: A pulyka ritka madr volt akkor minlunk s ppen Mtysnak ksznhetjk elterjedst. 140-ben a milni hercegtl krt tenyszllatokat s egy szolgt, aki bnni tud velk. (Gundel, 87. o.) Lm, Gundel is azt mondja, amit a tbbsg, csak korbban. Teht alighanem tle tudjk s vajon honnan? Lssuk elbb, hogy honnan nem. Magyarul elszr 1799-ben jelent meg raff Gyrgy15 Termszethistorija gyermekek szmra, harmadszor pedig 1846-ban, Stancsics Mihl javtsaival. Ebben olvashatjuk: Mit eszik a pulyka? Mind azt a mit a tbbi baromfi, ugymint rpt, zabot, bkknyt, kukoriczt, kenyeret s mit eleibe vetnek. Hazja jszakamerika. Csak Amerika feltallsa utn lettek a pulykk elszr ismeretesek msutt, s legelszr is Angliba aztn Franciaorszgba kerltek, s innen szlyedtek el aztn mindenfel. (Raff, 238. o.) A rgi gyerekknyv mell sajt gyerekkori llattan knyvnket is odatehetjk: A pulyka szakamerikai eredet tykfle madr []. (Bogotai Stohl, 145. o.)16 Ezt teht minden gyerek tudhatja. Feltve persze, ha a tanknyvek igazat rnak, s erre nem mindig volt garancia. De ellenrzsl lexikonok sora ll rendelkezsnkre. Rvai Nagy Lexikona (1922), Tolnai uj vilglexikona (1929), a Magyar Nprajzi Lexikon (1981), a Magyar Larousse Enciklopdia (1994), az Akadmiai Nagylexikon (2002), a Brockhaus, a Meyers s nyilvn szmos egyb lexikon Pulyka

2

3

SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

cmszava egybehangzan lltja, hogy A pulyka szak-Amerikbl a vad P.-tl szrmazik (Rvai). Eurpba kerlsrl kisebb eltrsekkel, de a lnyeget illeten szintn egysgesen emlkeznek meg. Vgs rvknt a termszetrajz klasszikusaira hivatkozunk. Alfred Brehm rja Az llatok vilg-ban (1863-69): Das Truthuhn wurde sehr bald nach der Entdeckung Amerikas zu uns herbergebracht. Oviedo ist der erste Schriftsteller, welcher seiner erwhnt. [] Gyllius gedenkt des Truthuhnes als Hausvogel der Europer; im Jahre 155 war es aber noch so selten und kostbar, da der rath von Venedig bestimmte, auf welche Tafel indische Hhner kommen drften. in England soll es im fnfzehnten Jahre der regierung Heinrichs des Achten oder 1524, in Deutschland ungefhr um das Jahr 1534, in Frankreich noch etwas spter eingefhrt worden sein. 17 Alexander von Humboldt 1812-ben rta j-Spanyolorszgot bemutat knyvben: neu-Spanien hat Europa die grsste und nzlichste Hhnergattung, den Truthahn (Totolin oder Huexolotl) geliefert, welcher vordem auf den rken der kordilleren, vom isthmus vn Panama, bis neu-England herab, wild war. Cortez erzhlt, dass mehrere tausend Stke dieser Vgel, welche er Hhner (Gallinas) nennt, in den Geflgelhften der Pallste von Montezuma gehegt wurden. 18 A pulykt teht Cortez megemlti, Oviedo19 rja le elszr 1515-ben. Az aztkok huexolotl-nak hvtk a pulykakakast s (cihua)totolin-nak a tojt20. Vgezetl: Benjamin Franklin egy levelben arrl r lnynak,

hogy a fehrfej rti sasnl jobban reprezentln Amerikt a pulyka, ez a a much more respectable bird, and withal a true original native of America. Eagles have been found in all countries, bat the turkey was peculiar to ours 21. Gasztronmiai s mveldstrtneti irodalmunk teht pratlan tvedst riz s pol (ahelyett hogy eltakarn inkbb). A tveds virulens voltt jelzi, hogy egyre jabb anyagokban ma mr fleg az interneten bukkan fel. Hegeds Mria jegyzi a Tudta? Magyar konyha Mtys korban cm rst, amely szerint: Gyakran fogyasztottak hizlalt pvt, igen kedveltk az indiai kakasnak vagy indiai tyknak beczett pulykt, amit Mtys hozatott itlibl. 22 Mit is mondhatunk erre? Tudta? Akkor gyorsan felejtse el! Az igazsghoz tartozik, hogy vannak knyvek, amelyek hallgatnak Mtys kirly pulykafogyasztsrl. Ketter Lszl gasztronmiatrtnete kzjk tartozik: j lelem-alapanyagok rkeznek Amerikbl. [] Amerika llatvilgbl csupn egyetlen haszonllat, a pulyka terjedt el az egsz vilgon. [] Magyar neve pka, pulyka felteheten a rgebbi nmet PutePuter nvbl ered. Megnevezsei igen vltozatosak. (gy az osztrkok az uSA indiana llamrl indiannak, az angolszszok pedig ki tudja mirt Turkey-bird-nek mondjk.) (Ketter 172. s 182. o.) Alapvet egyetrtsnk mellett fenntartsaink vannak. Hogy pulyknk neve a nmet Pute(r)-bl szrmazna, ez mg egyik nyelvsznknek sem jutott eszbe szrmazhat viszont mindkt nv llathvogat szbl. Nemcsak az osztrkok hvjk azazhogy legfeljebb: hvtk a pulykt indian-nak,

s nyilvn nem Indianrl neveztk el, ahol az els gyarmatostk 102. francik voltak (Rvai Nagy Lexikona). Az angol elnevezs mirtjre viszont bird nlkl persze van magyarzat. Ketter Lszl tbb pontatlansgot elkvet, de a nagy csapdt elkerlte. Akad viszont, aki mg tetzi is a tvedst. Dr. Csap Katalin ezt rja: A pulyka s a pva nyencsgnek szmtott. A pulykt, amelyet nyelvnk indiakakasnak, indiatyknak nevezett el, a budai satsok tansga szerint mr az Anjouudvarban is fogyasztottk, rott emlkekbl pedig megtudjuk, hogy Mtys kirly 1489ben Milnbl pulykkat kapott. 23 Anjou-udvar! Tn figyelmet sem rdemelne ez az llts, ha nem akadtunk volna forrsra. Zolnay Lszl rgszprofesszornak a kzpkori Budrl rt knyvbl, a Buda gyomra fejezetbl idznk: A ngylbak mellett a ld, a kacsa, a tyk, a pva, a pulyka hsa is kedvelt falat. A XV. szzadtl egyre nagyobb teret hdtottak a hziszrnyasok. A hizlalt pvt tltve Mtys korban mr srn ette az udvar. [] a pulyknak amelyet india-kakasnak, indiatyknak mondtak csontja mr XiV. szzadi vrpalotai szemtrtegekbl is elkerlt, br rott emlkeink csak Mtys pulykakedvelsrl tudtak. (Zolnay, 140. o.) No comment. Br annyit azrt megjegyznk, hogy az tvtel sorn az sats Vrpalotrl Budra kerlt. Egybknt knyve kvetkez oldaln Zolnay elmondja a jl ismert trtnetet is, egy kicsit antedatlva: A pulyka ritkasg mg ekkor; 148-ben a kirly, a milni herceg tjn kr s kap pulykkat s azok nevelsre egy milni puly-

kamestert. A milni pulyksz 148 tavaszn megrkezett Budra, hogy a kirly cseldeit a pvnl kevsb szp, de jobb hs pulykkkal val bnsra, rendszeres pulykatenysztsre megtantsa. (Zolnay, 141. o.) rlt beszd: de van benne rendszer mondja Polonius a Hamletben, s valami hasonlt rznk, ha Mtys kirly pulykjrl olvasunk. Ez a trtnet vrs fonalknt hzdik vgig a vonatkoz irodalmon, nyilvn tollrl tollra terjed. De valahonnan ered is. Lak Elemr nknyesen Bonfinit tette meg forrsul, de sem Antonio Bonfini, sem Galeotto Marzio, aki egybknt Mtysrl szl knyvnek 17. fejezetben rszletesen szl a magyarok asztali szoksairl, nem beszl pulykafogyasztsrl, ami a tnyek ismeretben teljessggel rthet. A szlak a Hunyadi-kor kivl szakrtjhez, Csnki Dezshz vezetnek, aki I. Mtys udvara cm tanulmnyt a Szzadok 1883. vi folyamban publiklta. Pulyka-gyben a kvetkezket tudjuk meg belle: A pulyka a legnagyobb ritkasgok kz tartozott Eurpaszerte, a magyar udvarnl pedig sokig hrt sem hallottk. Csak az utols idkben gondol r Mtys, hogy meghonostsa. Hanem ekkor azzal az aprlkossgig men buzgalommal s utnajrssal, mely t a legcseklyebb dologban is jellemzi. Elmondja kvnsgt Maffeonak, a milani herczeg kvetnek. Maffeo aztn az 148. v folyamn minden igyekezett rfordtja, hogy urtl a kirly szmra pulykkat kapjon ajndkba. 140 tavaszn rt levele szerint a kirly ugyan nagyon sajnlja, hogy a herczeg eddig a tl miatt el nem kldhette az grt pulykkat de egyszersmind szvesen kri ne kslekedjk mr tovbb velk. kldjn egyszersmind egy szolgt is, a ki bnni

4

5

SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

tudjon az llatokkal. E szolga egy ideig a magyar udvarnl maradna, mg a kirly cseldei is megtanuljk a pulykkkal val bnsmdot. (Csnki, 649. o.) Iskolateremt idzet, meggyzen hangzik. Pulykk rkezsrl (az udvarba de hol is van az?) nem szl igaz, pulykakrsrl s prekolumbinus milni pulykkrl igen. Vajon milyen alapon? Szerencsre egy, kicsit pontatlan hivatkozs elvezet Csnki forrshoz, a Magyar diplomcziai emlkek Mtys kirly korbl cm kiadvnyhoz. Ennek 1878-ban megjelent negyedik ktetben olvashat Maffeo kveti jelentse Bcsbl, 1490. mrcius 11rl. Mieltt azonban idznnk belle, hadd utaljunk r, hogy Csnkin kvl mg valaki hasznlta ezt a forrst, nevezetesen Balogh Joln, aki gy ismertette a jelents egy rszt: Mtys a [leonardo-fle] Madonna-kpen kvl egy Bacchus-szobrot is vr lodovicotl, amelyrl a herceg elszr 148 augusztus 21-n kelt levelben tesz emltst. 140 februr 8-n mr a szllts mikntjre vonatkoz tervt fejti ki magyarorszgi kvetnek, Maffeonak, aki viszont 140 mrcius 11-n kelt jelentsben arrl kld hradst, hogy a kirly srgeti a herceget, hogy minl elbb, lehetleg a legkzelebbi kvettel kldje el az grt indiai tykokkal egytt. lodovicot a kvnsg vratlanul rte. 140 prilis 16-n kelt levelben bevallja[] (Balogh, 18. o.) hogy nem kldheti a Bacchus-szobrot, mert az kt darabban restaurlsra vr. A krt szrnyasokrl nem esik tbb sz. De ht mik is lehettek azok? Kvetkezzk vgre Maffeo: Ho excusato la Excellentia Vostra appresso questo Signore re hon haverli fin qua potuto

mandare le galine de indie, ne lo Bacho marmoreo per la importunita de lo inverno. la Maesta Sua e rimasta satisfacta del passato, ma prega la Ecellentia Vostra, che non differisca piu ad mandarli ne aspecti altra opportunita, che de uno messo proprio, el quale messo vole essere de qualita, che Sappie governare le dicte galline, [] Vagyis: Maffeo exkuzlta ennl a kirly rnl, azaz Mtysnl a milni herceg felsgt, hogy mostanig nem kldhette el sem az indiai tykokat, sem pedig a mrvny Bacchust a tl alkalmatlan volta miatt. Mtys elfogadta a mentegetdzst, most azonban kri felsgt, hogy ne halogassa tovbb az elkldsket, s ne vrjon ms kell alkalomra, csak mg kldjn egy hozzrt valakit, aki tudja kormnyozni a nevezett tykokat. Mtys teht valban indiai tykokat krt Milnbl. Tudjuk, hogy a pulykt neveztk indiai tyknak m azt is tudjuk, hogy Eurpnak ekkor mg fogalma sem volt Amerikrl, mg kevsb a hziastott nagytest szrnyasrl. Krdsnk jabb vltozata teht: milyen llatot nevezett Maffeo indiai tyknak? A nyomozsban segtsgnkre van egy msik tveds, amely a Csnki Dezsvel ellenttben kevs nyomot hagyott maga utn. Pedig ez is a Szzadok lapjain ltott napvilgot, tz vvel ksbb, 1893-ban, Brczay Oszkr tollbl. Brczay a Radvnszky ltal kzztett Szakcs tudomny (Radvnszky 1893, II. rsz) tanulmnyozsa kapcsn kzl rdekes tudnivalkat A rgi magyar konyhrl. Szl a pulykrl is: A pulykt ezen a nven hiba keressk; mesternk industyknak nevezi ezt a hzi

szrnyast, mely a XVi. szzadban Olaszorszgban mg olyan drga volt, hogy a tancs jellte ki azokat a csaldokat, kiknek asztalra ezt fltlalni szabad volt. [] Angliban e szrnyast csak 1524 ta ismerik, nmetorszgba pedig jval ksbb kerlt. (Brczay, 418. o.) Idig minden rendben van, Brczay msik forrsa nyilvn Brehm. De lssuk tovbb: Az az elterjedt nzet, hogy a pulykt a jezsuitk hoztk Eurpba, nagy tveds, mert Gyllius mint eurpai hzillatot emlti s az is bizonyos, hogy a grgk meleagrides nv alatt ismertk s azt hittk, hogy Meleagros maczedoniai kirly honostotta meg Hellasban. Plinius is behatan s flreismerhetetlenl rja le 3-ik knyvben a pulykt. Sophokles egy elveszett tragoedijban egy pulyka csordt hajtatott fl a sznre Meleagros kirlyt gyszoland. A rmaiak nagy tiszteletben tartottk, de hogy ettk-e, nem tnik ki Aspicius mvbl. (Brczay, 418. o.) Apicius nevnek elrsa bizonyra vletlen de Meleagros pulykinak emlegetse? Gylliusra mg mindig Brehm nyomn hivatkozik Brczay, csakhogy mg Brehm rezhet furcsllssal fogadja Gyllius adatt, addig Brczay egsz gondolatsort alapoz r. Egybknt Gyllius24, a latinul r francia humanista letnek egy jelents szakaszt Trkorszgban, fknt Konstantinpolyban tlttte. Minden bizonnyal egy, a trkk ltal kultivlt hziszrnyasrl rt s rdemes visszagondolnunk az angol turkey elnevezs furcsa magyarzatra, miszerint a trk kereskedk ltal terjesztett gyngytykrl ragadt volna t a pulykra ez a nv. Egy utals szerint Gyllius lltsa Claudius Aelianus kori szerz

cm, ltala grgbl latinra fordtott s nmileg tdolgozott mvben szerepel. Sajnos, Aelianusnak csak a Conrad Gesner-fle fordtst nzhettk meg. Ebben a szerz a szbeszdre hivatkozva (fert enim fabula) elmondja, hogy Meleagert hozztartozi, a Meleagrides gyszoljk (Aelianus, 232. o.). A gyszolk: madarak, madrr vltak. Hogy milyenn, abban Kernyi Kroly Grg mitolgi-ja segt, amely a kvetkezkppen szmol be Meleagrosz gyszolsrl Apollodorus Mythographus nyomn: A kalydoni asszonyok szntelenl sirattk a hroszt, aki lete virgjban halt meg. rks panaszukkal madrr vltoztak, meleagrisokk, vagyis gyngytykokk. 25 Aelianus teht gyngytykokrl beszl Aelianus-fordtsba Gyllius betoldott volna valamit a pulykrl? Nem inkbb a gyngytykrl? Hiszen ma mindkt szrnyas tudomnyos nevben ott szerepel a meleagris: Numida meleagris (azaz gyngytyk) s Meleagris gallopavo (azaz pulyka) Lehet, hogy Brehm esetleg flrertelmezte Gylliust, ahogyan Csnki biztosan Maffet? A meleagris ezt megmagyarzn Tovbbra is krdses azonban a Maffeofle le galine de indie. Hogy az indiai (vagy tengeri) tik latinul meleagris, azt legrgibb sztrunk is tanstja26, csak az marad homlyban, mely llatra vonatkoznak e nevek. Szenci Molnr nevezhette velk a pulykt, amelynl, ha amerikai is, logikus az indiai mellknv. De Maffeo pulykt nem rthetett az indiai tykok-on gyngytykot vajon igen? Haladjunk tovbb Brczay nyomn. Szophoklsz elveszett mvre az idsebb Plinius naturalis Histori-jnak utols, 37. knyve

6



SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

hivatkozik, amely a gyngykrl szl. A borostynk eredett kutatva Plinius szmos klnbz forrst felsorol. Szerinte Sophocles poeta tragicus a borostynt Indin tl keletkezettnek mondja a Meleagroszt sirat meleagrida madarak knnyeibl. (Plinius, 149. o.) Plinius megtkzik a nagy klt gyermeki tapasztalatlansgn (pueritia imperita): hogyan kerlnnek ezek az oly nagy madarak Grgorszgbl, ahol Meleagrosz elesett, Indiba? Mibennnk Brczay Oszkr pueritia imperit-ja kelt hasonl megtkzst: hogyan kerl ide a pulyka? Hiszen ha Kernyi Mitolgijt nem is ismerhette, SoltszSzinyei grg (1875) s Finly latin sztrban (1884) egyarnt megtallhatta a meleagris gyngytyk fordtst. Amely madarat, mrmint a gyngytykot, Plinius szerint Szophoklsz hozta kapcsolatba Indival. Megtrtnhetett, hogy az nyomn neveztk a ksei, de antik mveltsggel bszklked utdok a gyngytykot indiai tyk-nak. Ennek nyomn minden relativizldik egy csppet. Lehet, hogy a pulykt nemcsak amerikai eredete miatt neveztk indiai tyknak, hanem a gyngytykra emlkeztet volta miatt is, teht nvtvitelre is gondolhatunk, mint a turkey esetben. Akkor persze a furcsa nmet kalekutisches Huhn elnevezs sem akkora butasg. s akkor egy kicsit mg az is bizonytalann vlik, mit is ettek a galgci Thurz-udvarban 1603-ban jesztend napjn india tik nven. Remljk, pulykt. A vonatkoz irodalom meglehetsen egybehangz lltsa szerint a gyngytyk Az korban kerlt Eurpba, de a rmai birodalom megsznte utn kiveszett (Magyar Nagylexikon 9. ktet 35.o., v. Csuks, 191. o.), majd in Europa wurden die Tiere im 15. und 16. Jahrhundert hauptschlich von den Portugiesen angesiedelt.27 A portuglok elssorban

Afrika nyugati partjainl hajzva hoztk magukkal az Angliban nem vletlenl guineafowl-nak elnevezett madarat. Ebbl juthatott a milni hercegnek s juthatott Mtys bcsi udvarba. Ha jutott. A biztonsg kedvrt gondoljuk mg meg, milyen ms szrnyassal keverhettk ssze a pulykt. A pvval kevertk is, mint fentebb lttuk.28 A Mtys-kori Magyarorszgon viszont jl ismertk a pvt, valamint a fcnt is, ahogyan azt Galeotto Marzio tanstja: A fiatal liba, kacsa, kappan, fcn, fogoly, seregly, melyek nagy szmmal vannak errefel. [] a maga kln mrtsban szik s fszerezdik. (Galeotto, 55. skk.) Ezeket a szrnyasokat teht aligha krte volna Mtys ismtelten Milnbl. Marad teht a gyngytyk. Facit: Mtys kirly nem pulykt krt Milnbl, hanem valsznleg gyngytykot. Halla eltt 25 nappal srgette a szrnyasok kldst kvnsga teljeslse valszntlen, nem tudunk rla. A kirly lete vgn Bcsben tartzkodott, mirt kldtek volna teht Budra a madrbl? Vagyis: Mtys kirly nem-pulykt nem-Budn valsznleg nem evett. Szegnyebbek lettnk teht egy legendval. Gazdagabbak viszont egy rejtlyes ellentmonds tisztzsval. Ami pedig a pulyka magyarorszgi karrierjt illeti: ha a kezdet kevsb dics is, mgiscsak sokra vitte nlunk hamarosan: rangos, a szvesen ltst kifejez tel kszlt belle. gynevezett nyes kzmondsok kztt jegyeztk fel: Pulykt vgtak, kedves vendg jtt. (GlckStadler, 366. o.) Vay Sarolta pedig Rgi hztznzs vzkereszt napjn cm mltidzsbe fzte bele:

Minden hznl kszen tartottk mr ilyenkor a pulykt meg a malacot; elbbit a szvesen ltott, utbbit meg annak a krnek, akit ki akartak kosarazni. 29

Ht kell ennl nagyobb megbecsls a pulyknak!?

8



SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

19 20

HIVATKoZSoK
1 2

3 4

10 11 12 13 14 15

16 17

18

A statisztikai adatokrt dr. Falussy Blnak, a KSH munkatrsnak mondunk ksznetet. Nagyvthy Zala vrmegye tblabrja volt, s ppen ebben a megyben talljuk a Pkafa s Szepetk sszevonsval ltrehozott Pkaszepetk kzsget. Lsd A magyar nyelv rtelmez sztra pulyka cmszavnl. gynevezettnek mondjuk a ktetet, hiszen a fejedelemn legfeljebb a megrendelje volt. A knyv eredetijt Markus Rumpolt aki magyarorszgi szrmazsnak mondja magt tette kzz nmetl Frankfurtban 1581-ben, magyarra egy hjn szz vvel ksbb Keszei Jnos fordtotta a msodik nmet kiadst (v. BORNEMISZA 9. skk) Balassi Blint: Az cortigianarl, Hannuska Budowskionkrl szerzett latriknus vers. A m a Celia-versek utols darabja. A msodik pedig Ndasdyn 1552. oktber 29-n kelt levelben. Hadrovics felttelezst krdjellel a TESZ is osztja a Pva cmsznl. Hogy a pka sz mennyire ismeretlenn vlt a XX. szzadra, azt mulatsgosan pldzza egy 1932-es Pzmny-kiads (Pzmny Pter prdikcii. Sajt al rendezte Dr. Petr Jzsef. I-III. ktet, Eger, 1932), amely fcnok s pkok[!] agyvelejt (82. o.) tlaltatja fl. Pl. Vom Welschhuhn, Truthahn, Puder genannt. In: Jol, Bernhard: neuestes und bestes kochbuch fr jede Haushaltung. Leipzig, v nlkl (XIX. szzad msodik fele), 185. o. Szarvas Gbor (MNYr 16, 166.o.) egyebek mellett kzli az llat nmet wlschhuhn elnevezst, amin olasz tyk-ot rt. gy szerepel a nv Ppai Priz Ferenc Dictionariumban is a pulyka sz nmet ekvivalenseknt. Dr. Draveczky B. (2001): Bagolytd s articska. Pallas Stdi, Budapest. 71. o. www.martinschlu.de/literatur/maerchen/andersenentlein.pdf A hangutnz tacchino msik vltozat. V. http://adrian-world.blogspot.com/2007/11/gubbel-gubbel.html Tkp. Georg Christian Raff, (1748-1788) naturgeschichte fr kinder c. mve 1778-ban jelent meg. Az idzett rsz Stohl Gbortl. Brehms Thierlebenjnek szvege az interneten is olvashat. Brehm nyomn kszlt a Meyers Lexikon Truthuhn szcikke is. Az idzet magyarul: A pulykt Amerika felfedezse utn nagyon hamar thoztk hozznk. Oviedo az els r, aki emltst tesz rla. [] Gyllius a pulykrl mint az eurpaiak hzillatrl emlkezik meg; m 1557-ben mg annyira ritka s drga volt, hogy a velencei tancs megszabta, mely asztalokra kerlhettek az indiai tykok. Angliba valsznleg VIII. Henrik uralkodsnak tizentdik vben, vagyis 1524ben, Nmetorszgba krlbell 1534-ben, Franciaorszgba mg valamivel ksbb kerlt. A m az Interneten olvashat. Az idzet magyarul: j-Spanyolorszg szlltotta Eurpnak a legnagyobb s leghasznosabb tykflt, a pulykt (totolin vagy huexolotl), amely korbban a Kordillerk hegyhtain, a panamai tengerszorostl le j-Angliig, vadon lt. Cortez mondja, hogy tbb ezer ilyen madarat, amelyeket tykoknak (gallinas) nevez, tartottak Montezuma palotinak baromfiudvaraiban.

21

22 23 24 25 26

27

28

29

Gonzalo Fernndez de Oviedo y Valds (14781557) John T. Zimmer szmos egyb indin nevt is felsorolja a pulyknak The wild Turkey cm rsban. http://libsysdigi.library.uiuc.edu/oca/Books2008-01/wildturkey06zimm/wildturkey06zimm_djvu.txt http://www.greatseal.com/symbols/turkey.html Az idzet magyarul: egy sokkal tekintlyesebb madr, s radsul Amerika eredeti szltte. Sasok minden orszgban vannak, de a pulyka specilisan a mink volt http://www.elelmezesvezetok.hu/szamok/04/02/16.htm http://www.sulinet.hu/eletestudomany/archiv/1999/9932/kiralyi/kirlyi.htm tkp. Pierre Gilles (1490-1555) Kernyi K. (1977): Grg mitolgia. Gondolat, Budapest. 264. o. Szenci Molnr Albert Dictionarium latinohungaricum-a szerint: Melegrides, g. foem. plur. indiai Tikoc, illetve Tengeri tik, Gallina indica. http://www.rund-ums-gefluegel.at/index.php?id=2 Az idzet magyarul: Eurpban fleg a portuglok honostottk meg az llatokat a XV. s a XVI. szzadban. gy tnik, a spanyol nyelvben a pulyka el is bitorolta a pva nevt, hiszen neve spanyolul pavo vagy gallipavo, a pvnak meg maradt a pavon vagy pavo real (=kirlyi) megklnbztets. Vay S. (1986): rgi magyar trsaslet. Magvet Kiad, Budapest. 487. o.

FELHASZNLT IRoDALoM
Trtneti forrsok BONFINI, A. (1995): A magyar trtnelem tizedei. Fordtotta Kulcsr P. Balassi Kiad, Budapest. GALEOTTO, M. (1977): Mtys kirlynak kivl, blcs, trfs mondsairl s tetteirl szl knyv. Fordtotta Kardos T. Magyar Helikon, Budapest. MTA TRTNELMI BIZOTTSGA (1857): Diplomacziai emlkek Mtys kirly korbl (1458-90., 4 kt.). MTA, Budapest. KROLYI . SZALAY J. (szerk) (1882): ndasdy Tams ndor csaldi levelezse. MTA, Budapest Szaktrtneti s npszerst mvek BALOGH J. (1928): Adatok Milano s Magyarorszg kulturlis kapcsolatainak trtnethez. Budavri Tudomnyos Trsasg BRCZAY O. (1893): A rgi magyar konyhrl. In: Szzadok, 402-420. o. CSNKI D. (1883): i. Mtys udvara. In: Szzadok, 515-581, 617-667. o. ELEKES L. (.n.): kirlyi s fri udvar. In: Magyar renaissance. Magyar mveldstrtnet II. ktet: Magyar Trtnelmi Trsulat, Budapest. FAZEKASN SCHARLE I. (1970): A magyar vendgltipar szaknyelvnek trtnetbl. In: BORZA T. (szerk): A Magyar Vendgltipari Mzeum vknyve. Budapest.

80

81

SZASZOVSZky JZSEF SZASZOVSZky JZSEFn

A PULYKA A MAGYAR MVELDSTRTNETBEN

GLCK F. STADLER K. (1889): Az nyesmestersg knyve. Franklin Trsulat, Budapest. GUNDEL K. (1934): A vendglts mvszete. Kiadja a magyar szakcsok kre. Budapest. HALSZ Z. (1980): Gasztronmiai kalandozsok Eurpban. 2., bvtett kiads, Panorma, Budapest KETTER L. (1985): Gasztronmink krnikja. Mezgazdasgi Kiad, Budapest. LESTYN S. (1955) utazs a fehr asztal krl. Kzgazdasgi s Jogi Knyvkiad, Budapest. RADVNSZKY B. br (1879): Magyar csaldlet s hztarts a XVi. s XVii. szzadban. IIII. ktet, Budapest. UNGER K. KURUNCZI M. (1996): A magyarok asztalnl. A magyar gasztronmia 1100 esztendeje. Pallas Stdi, Budapest. ZOLNAY L. (1975): nnep s htkznap a kzpkori Budn. 2., bvtett kiads, Gondolat, Budapest. Gazdasgi, termszetrajzi mvek AELIANUS, C. (1556): De animalium natura. Zrich. Dr. CSUKS Z. (1935): A gazdasgi baromfiak tenysztse. Ptria Rt, Budapest. NAGYVTHY J. (1820): Magyar Hzi Gazdasszony. Pest. Reprint kiads: Mezgazdasgi Knyvkiad, Budapest. PLINIUS SECUNDUS, C. (1878): naturalis Historia. 5. ktet, Teubner, Lipcse. RAFF Gyrgy Termszethistorija gyermekek szmra. Harmadik, kitisztzott kiads. Pest 1846. Reprint kiads KV, Budapest. 1986 Tanknyvek BOGOTAI I. STOHL G. (1957): llattan az ltalnos iskolk Vii. osztlya szmra. 6. kiads. Tanknyvkiad, Budapest. MEKIS Zs. SZKE A. (2006): Wirtschaftsdeutsch fr Tourismus und Gastgewerbe, 2. ktet, Nemzeti Tanknyvkiad, Budapest. Szakcsknyvek (keletkezsi rendben) rgi magyar szakcsknyvek. Kzli RADVNSZKY B. br (1893). Athenaeum F. Trsulat, Budapest. Szakcsknyv a XVi. szzad vgrl. In: RADVNSZKY B. br (1879): Magyar csaldlet s hztarts a XVi. s XVii. szzadban. III. ktet, Budapest. Szakcsmestersgnek knyvecskje. A csktornyai Zrnyi-udvar XVii. szzadi kziratos szakcsknyve s a Ttfalusi kis Mikls ltal kiadott kolozsvri szakcsknyv. Magyar Hrmond. Magvet Knyvkiad, Budapest. 1981 Bornemisza Anna szakcsknyve 1680-bl. Kzzteszi Dr. Lak E. Kriterion Knyvkiad, Bukarest, 1983 J. S. H.: Die wahre kochkunst, oder: neuestes, geprftes und vollstndiges Pesther kochbuch. Vierte vermehrte und verbesserte Auflage. Pesth, bei Joseph Eggenberger 1829 = PESTHER KOCHBUCH

TREIBNIGG STOCKINGER, E. (1909): Die ungarische kche. Vollstndiges kochbuch. Verlag von W. Vobach & Co., Wien. nyelvszeti rsok GREGOR F. (1984): Sztrtneti adalkok. In: Magyar Nyelv, LXXX, 244-256. o. HADROVICS L. (1965): Jvevnysz-vizsglatok. Nyelvtudomnyi rtekezsek, 50. sz. Akadmiai Kiad, Budapest. KLMN B. (1953): Pulyka. In: Magyar nyelv XliX, 193-195. o. Benk Lornd hozzszlsa uo. 196. o. [Miklosich] A magyar nyelvbeli szlv szk. Egybelltotta: Miklosich Ferencz. [Kzli] Szarvas Gbor. In: Magyar nyelvr 11, 1882, 414. o. Pulyka-vita a Magyar nyelvrben (16, 188) ALEXI Gy., 71skk; HERMAN O., 130 skk; SZARVAS G.: a nyelvszet furcsasgai, 160170. o. PUTNOKY M., 182. o. HERMAN O.: Pulyka. Szarvas Gbornak ajnlva, 220skk; SZARVAS G.: Pulyka. Herman Ott figyelmbe, 222-226. o.

82

83

EGY RENESZNSZ MECNS, NDASDY TAMS S SRVRI UDVARA

Hegeds Gyula
EGY RENESZNSZ MECNS, NDASDY TAMS S SRVRI UDVARA

magyarorszgi renesznsszal kapcsolatban elsknt Mtys kirly jut esznkbe: a fnyes visegrdi s budai palotk, a korvink, Janus Pannonius kltemnyei, Beatrix kirlyn Itlibl rkezett fnyes ksrete. Valban ez volt a renesznsz els fnykora haznkban, de Mtys halla korntsem jelentette a renesznsz vgt. Kisebb fnnyel ugyan, de a renesznsz tovbb lt mg nhny vtizedig a budai kirlyi udvarban, majd azt kveten nhny egyhzi s vilgi fr palotjban. A mohcsi csata utn azonban Buda egyik naprl a msikra megsznt kirlyi szkhely lenni. A ketts kirlyvlaszts utn az orszg keleti rszt uralma alatt tart I. Jnos kirlynak (azaz Szapolyai Jnosnak) hossz vekig kisebb gondja is nagyobb volt annl, hogy fnyes udvart rendezzen be. Miutn 1541-ben a trk vgleg megszllta Budt, Jnos kirly az erdlyi Gyulafehrvrt tette meg szkhelyv ksbb az erdlyi fejedelmek innen kormnyoztk az orszgot, de id kellett hozz, hogy igazi fejedelmi udvar jjjn ltre. Habsburg Ferdinnd, a nyugati orszgrsz kirlya pedig nem rezte szksgt annak, hogy magyar alattvali szmra kln udvart tartson fenn.

v
ndasdy Tams
1526 utn a budai palota kirlt ugyan, m ez nem jelentette azt, hogy a renesznsz mvszet s a humanista gondolkods is teljesen eltnt volna az orszgbl. Kirlyi udvar hinyban nhny fr vrban, kastlyban alakultak ki kulturlis kzpontok, ahol fennmaradt a renesznsz s a humanizmus eszmje. E furak kzl is kiemelkedett Ndasdy Tams.1 A kznemesi sorbl a legmagasabb mltsgig, a ndori tisztig eljut politikus igazi renesznsz ember volt sznes egynisgvel s kiemelked mveltsgvel lenygzte kortrsait s a ksi korok kutatit egyarnt. A 16. szzad elejn nem volt tlsgosan gyakori, hogy egy egyszer dunntli nemes ifj egyetemi tanulmnyokat folytasson, Ndasdynak azonban nagybtyjnak hla lehetsge volt erre. Elszr a kzeli Grazban tanult, majd a bolognai s a padovai egyetemre jrt, vgl pedig Rmban hallgatott filozfiai stdiumokat, ahol olaszul is megtanult. Igen nagy hatssal volt r a renesznsz Rma pezsg kulturlis lete. Egy rvid bcsi kitr utn ismt Rmban talljuk, ahonnan csak 1521-ben trt haza, mghozz egyenesen II. Lajos kirly udvarba. Budn a kancellrin

dolgozott, s tagja volt annak a mvelt ifj nemesekbl ll kis csoportnak, akik a hres nmetalfldi humanista gondolkod, Rotterdami Erasmus eszmihez lltak kzel. II. Lajos kirly, aki hamarosan meggyzdhetett Ndasdy kivteles mveltsgrl, nyelvtudsrl s diplomciai rzkrl, 1526 nyarn Nmetorszgba kldte t, hogy segtsget krjen V. Kroly csszrtl a trkk ellen. Idkzben lezajlott a mohcsi csata, s mire Ndasdy hazart a kvetsgbl, egy egszen ms orszgot tallt: a kirly halott volt, akrcsak szmos magyar fnemes s fpap. Hamarosan kt uralkodja is lett az orszgnak. Ndasdy nhny vig Szapolyai Jnos kirly hve volt, de 1534-ben tllt Habsburg Ferdinnd oldalra. Ekkor vette felesgl a 14 ves Kanizsai Orsolyt, s ezzel a hzassggal egy csapsra az orszg egyik legnagyobb fldbirtokosa lett. Idkzben a hivatali rangltrn is egyre magasabbra jutott, 1536-ban orszgbrv, 1554-ben dunntli fkapitnny neveztk ki, s ugyanebben az vben az orszggyls ndorr vlasztotta. Sokig rszletezhetnnk hivatali plyjt s a trkellenes harcban jtszott szerept, szmunkra azonban sokkal rdekesebb Ndasdy kultraprtol, mecnsi tevkenysge.

Srvr szerepe a magyar kultrban

Ndasdy Tams tbb kastly, vr s birtok ura volt a Dunntlon. Eleinte Kanizsn lakott felesgvel, de 1540-ben Srvrra kltztek, itt rendeztk be udvarukat. Az 1540es vekre ez a kis vr a magyar szellemi let egyik legfontosabb kzpontjv vlt, ahol tbben is megfordultak a kor neves tudsai s mvszei kzl. A neves humanista tuds, Sylvester Jnos 1534-ben rkezett Srvrra. Ajnllevllel r-

kezett, mint oly sokan, akik Ndasdy udvarba prbltak bebocstst nyerni. Ajnlja a kvetkezket rta Ndasdynak: Rbeszlsemre s tancsomra Nagysgodhoz utazik Sylvester Jnos mester. Nemrgiben ugyanis arrl rtesltem, hogy Nagysgod valami tuds embert szeretne maga mell venni. gy gondoltam teht, hogy alkalmas s mindenben meg fog felelni Nagysgodnak. Nemcsak tudsa, hanem szeld erklcse is igen ajnlja. () Fogadja teht Nagysgod e nem kznsges tudomny blcs frfit ().2 Ndasdy be is fogadta Sylvestert, s kt vvel ksbb az j srvri iskola rektorv nevezte ki. A srvri iskola amely taln mr korbban is ltezett, de Ndasdy j tglapletet emelt szmra jelents szerepet jtszott a magyar nevelstrtnetben. Itt tantott egy vig a magyarorszgi reformci egyik legnagyobb alakja, Dvai Br Mtys is, aki az iskola alaptsrl Melanchthont is tjkoztatta. A neves nmet hitjt a kvetkezket rta Ndasdynak Wittenbergbl: Mtystl hallom, hogy nagy kltsggel iskolt lltottl, s a legnemesebb tudomnyok tanulst szorgalmazod. Buzgalmad, br nmagban is nagy dicsretet rdemel, mgis, ezekben az idkben, amikor a hbor csapsai miatt a tudomny a szomszdos orszgokban elenyszik, mg nagyobb dicsretet rdemel. Mert az utkorra tekintesz, amikor, br msutt sorvadoznak a nemes tudomnyok, mgis jsgos cselekedettel megrzd a maradk plntl helyeket, hogy azokrl az letet szolgl tudomny ismt tovbb terjedhessen Pannniban. Teht mltn helyeseljk mind abbeli szndkodat, hogy hazdnak ilyen kivltkppen val munkval tgy szolglatot, mind pedig pratlan blcsessgedet.3

84

85

HEGEDS GyulA

EGY RENESZNSZ MECNS, NDASDY TAMS S SRVRI UDVARA

A kis mezvros iskolja hamarosan meglepen nagy hrnvre tett szert. Az itt tanul ifjak az v egy rszt Ndasdy vraiban, Srvron, Lkn s Kapuvron tltttk, a msik rszt Bcsben, de tantjuk mindvgig velk maradt.4 Sylvester Jnos azonban nem elssorban iskolamesteri tevkenysgrl hres. 1536-ban mr dolgozott az jszvetsg magyarra fordtsn, s Ndasdy tmogatsval nyomdt is alaptott Srvron. A nyomdagpeket s a betket Nmetorszgbl, a paprt Nmetorszgbl s Itlibl szereztk be, a nyomdsz is nmet volt, br r Sylvester igen sokat panaszkodott. Ksbb Abdi Benedek vezette a nyomdai munklatokat. A nyomda els termke Sylvester Grammatikja volt, az els szszefoglal magyar nyelvtanknyv. 1541-re elkszlt az jszvetsg fordtsa is. Sajnos nem a legjobb idpontban, hiszen ppen abban az vben foglalta el a trk Buda vrt, majd hamarosan jabb s jabb terletek kerltek oszmn kzre. Ilyen krlmnyek kztt nem csoda, hogy a bibliafordts s -kiads nem bizonyult ppen sikeres zleti vllalkozsnak. Sylvester Jnos s Ndasdy Tams kapcsolatrl sokat elrul az a nhny fennmaradt latin nyelv levl, amelyeket Sylvester rt urnak. Ezekben rszletesen beszmolt munkjrl, a nyomdval kapcsolatos gondokrl s idnknt letnek fontos esemnyeirl. 1542-ben mgis otthagyta Srvrt, s a bcsi egyetemen a hber nyelv professzoraknt dolgozott. Nhny vvel ksbb sszeklnbztt Ndasdyval, tovbbi sorsrl pedig semmit sem tudunk.

harcok legends krniksa szinte az egsz orszgot bejrta az 1540-es s 50-es vekben, s minden bizonnyal azrt keveredett Ndasdy udvarba, mert fri prtfogt keresett magnak. Valsznleg korbban is tallkoztak mr, Tindi egyik mvben meg is emlkezik Ndasdy egyik hstettrl, az 1551-es lippai csatban jtszott szereprl: Btor szve vala ndasdi Tamsnak, rg hv szolgja Ferdinnd kirlnak, Hvsgt mutat ott ez orszgnak, lt futamst trsrl gyalagoknak. Ezen megbsula, lovrl leszlla, j szolgival lovt elbocst, Az kzmagyarokkal trsnek indula Btorsggal kssget kezd bisztatnia. kssg eltt kezde trsre felfutni, kezde mindeneknek j pldt adni, Szmben terekkel kezde igen vni, ki miatt sok terek kezde igen hullani. (Erdli histria, 1241260. sor)5 Tindi ajnllevelet is vitt magval, amelyet egy kamarai tisztvisel, Zoltn Imre rt: ez levl viv Tindi Sebestyn kre, hogy Nagysgodnak irnk mellette, hogy az miben Nagysgodat megleln, hogy Nagysgod lenne minden tanccsal s segccsggel.6 1555-ben kltztt Srvrra, de nem sokig szrakoztathatta a vr npt dalaival, mert alig egy vvel ksbb vratlanul meghalt. Sylvester Jnoson s Tindi Lantos Sebestynen kvl ms neves humanistk (Pesti Jnos, Abdi Benedek) is hosszabbrvidebb idt tltttek Ndasdy Tams udvarban.

A srvri udvar
A srvri udvar lethez hozztartozott a Grammatikjn s bibliafordtsn dolgoz Sylvester Jnos s a lantjt penget Tindi Sebestyn is, de rajtuk kvl sok szz ember lt s dolgozott a vrban. Egy renesznsz udvarhoz mlt pletre is szksg volt, radsul a trk veszly miatt a vrnak fontos vdelmi funkcit is el kellett ltnia, ezrt Ndasdy Tams (s ksbb utdai is) komoly ptkezseket vgeztek Srvron. A Kanizsai-hozomnyhoz tartoz vr eleinte egyszer, szablytalan alaprajz plet volt, majd 1550-tl nagyszabs talaktsok kezddtek. Ekkoriban a bcsi Haditancs olasz ptszeket krt fel a magyarorszgi vgvrak korszerstsre, gy az j srvri kastlyt s a hozz tartoz erdrendszert is olasz ptsz tervezte.7 Megerstettk a vrfalakat, bstykat, tornyokat ptettek, a falakon bell pedig ktszintes pleteket emeltek. A forrsokbl tbb szoba s plet nevt ismerjk: emltenek rostlyos hzat, a fldesrn lakst, a lenyok s az ifjak hzt, az ebdl palott, az udvari szemlyzet szobit, vendgszobkat, kincstrt, fegyvertrat, lelemraktrakat, pincket s a hres lovagtermet, amelynek ma lthat falfestmnyei csak egy vszzaddal ksbb kszltek el.8 A szobk berendezse viszonylag egyszer volt: szekrnyek helyett a 16. szzadban inkbb ldkat hasznltak az rtkek, ruhk trolsra. A szobk falait stukkk, falfestmnyek, sznyegek dsztettk. A vrban llandan pezsgett az let. A tbb szz fs szolgaszemlyzet ln Srkny Antal fudvarmester llt, a vrhoz tartoz birtokot pedig Sennyei Ferenc prefektus irnytotta. Mindketten Ndasdy kzeli rokonai voltak, Srknnyal annak idejn egytt

jrtak a rmai egyetemre.9 Alacsonyabb rang tiszttarti kzl Perneszith Gyrgy neve a legismertebb a trtnszek krben, egyrszt azrt, mert intzte a knyvvsrlsokat Ndasdy szmra, msrszt pedig fennmaradt sajt knyveinek jegyzke: sszesen 62 ktet, kztk kori szerzk s kortrs humanistk mvei.10 Ndasdy knyvtrnak katalgusa sajnos elveszett az idk sorn, de ha tiszttartjnak is ilyen jelents knyvtra volt, akkor urnak knyvtra igen komoly gyjtemny lehetett. Srvron tlttte az v nagy rszt Ndasdy Tams felesge, Kanizsai Orsolya, s fiuk, az 1555-ben szletett Ferenc, de itt lt Ndasdy Tams ccse s hga is csaldjukkal egytt. Szmos nemes kldte a srvri udvarba fit vagy lnyt, hogy ott tanuljanak, nevelkedjenek. 1559-ben az egyik rokon leny, Szlny Anna menyegzjt hnapokon keresztl szerveztk, mg a meghvottak nvsora is fennmaradt Ndasdy egyik levelben, tbbek kztt olyan illusztris szemlyekkel, mint Dob Istvn s Zrnyi Mikls.11

Srvri htkznapok udvari viselet

A vr ura ritkn tartzkodott otthon, hivatali ktelessgei gyakran elszltottk Srvrrl. Sok idt tlttt Bcsben, s idrl idre megltogatta vrait, Kanizst, Lkt, Kapuvrt s Keresztrt, valamint szmos uradalmt Sopron, Vas, Zala s Fejr megyben. Tvolltben felesge irnytotta az udvar lett. Fennmaradt leveleikbl nemcsak meghitt kapcsolatukrl rulkodnak, de igen sokat megtudhatunk bellk a 16. szzadi htkznapokrl. A fri viseleteket pldul a korabeli festmnyekbl valamennyire ismerjk, de Ndasdy egyik levelbl azt is megtudjuk, milyen ruht hordott a vrnp.

Tindi Srvron
A srvri udvar msik neves ltogatja Tindi Lantos Sebestyn volt. A vgvri

86

8

HEGEDS GyulA

EGY RENESZNSZ MECNS, NDASDY TAMS S SRVRI UDVARA

1558. jnius 5-n Bcsben kelt levelben a kvetkezket rta felesgnek: Szerelmes Orsikm. m, kldtem az te udvarnpednek val posztt, kivel megred ket, azaz az ifiakat, az mosnt, stnt, segtjkkel s az hzseprket. De az ifiaknak most tbb nem jut egy-egy dolmnnl s egy-egy nadrgnl. Az reg ifiaknak kk karasibl kell dolmnt csinlni, azt srga posztval meg kell blenyi; nadrgot is azonbl, ha jut, ha kedig [pedig] nem jut: kenturbl. Az tbb ifiaknak az vrs kentura posztbl mind dolmnt s mind nadrgot kell csinlni. Azon kenturbl kell mosnt, stnt s segtit s hzsprket ruhznyi. Az apr rva gyermekeket szlks pcst brazlaibl kell ruhznyi Csky lszlt az vrs stametbl kell ruhznyi; annyi az poszt, hogy mind fls ruhja, dolmnya s nadrga megleszen bell. 12 (A karasia kzepes minsg s r posztfajta volt, a kentura s a brazlai azaz breslaui, vagyis boroszli olcsbb s gyengbb poszt, a stamt viszont finomabb, drgbb anyag.) A ndor s felesge ennl sokkal drgbb ruhkat viselt. Az ket brzol kt hres festmny a mvszettrtnszek szerint jval halluk utn, a 17. szzad elejn kszlt, br valsznleg korbbi festmnyek alapjn, gy ltzetk brzolsa tbb-kevsb hiteles lehet.13 A kt egszalakos portrn Ndasdy Tams lovagknt jelenik meg, Kanizsai Orsolya pedig gynyren hmzett ruht s drga kszereket visel. A ruhk s kszerek nagy rszt Bcsben szereztk be. Ndasdy bcsi vsrlsait Pchy Mrton intzte, aki egy 1553-ban kelt levelben arrl r, hogy megkapta Ndasdy utastst, hogy kegyelmednek vennk ngy sing fekete szegf szn atlaczot s rka ml bl-

lst, azoknak szert tm s ennl jobbat sem atlaczot sem bllst itt Bcsben nem tallk.14 1560 janurjban arrl rtesti urt, hogy a gyngyfzn asszonynak adott mg 90 tallrt, mert bizonyal hogy n magam ltom, hogy szksge vagyon re, mert sokat tszen az arany m, s ktsek s egybb vsrlsok. Tz nappal ksbb brsonyt s tafott kldtt Ndasdynak,15 1561 novemberben arrl panaszkodott, hogy Bcsben csak fekete posztt lehet kapni, a kvetkez v janurjban pedig subt kldtt urnak nyestblssel.16 Pchy kszereket (boglrt, nsft, fggt, zafrgyrt, aranylncot) is vsrolt, illetve csinltatott bcsi kszerszeknl, de leveleiben gyertyatartkat, kupkat s ms rtkes hasznlati trgyakat is emlt.17 Ndasdy ndori kinevezse utn nhny hnappal szerelemes Orsikja a kvetkez trfs sorokat rta egyik levele vgre: Tovbb azt rhatom kdnek [kegyelmednek] az kevly ndrispnn asszony fell, hogy visel szoknyja egy szl sincs; aki volt, azt immr nem lehet hogy viselhesse, mert meg vagyon [kopva]; az ve szne szkf szn, atlac legyen; ndrispnn asszony ugyan parancsol ndrispn uramnak, hogy kocsis istvntl megkldje prmivel s fsttt gyolcsval egyetembe [] 18

A ndor egyik levelbl az derl ki, hogy valsgos verseny zajlott az udvarban arrl, hogy ki tud zletesebb gymlccsel szolglni az uralkodnak s csaldjnak. Az plyt [azaz versenyt] te nyerted kirlyn asszonnl az muskatl krtvllyel, lgy rte az dinnyeplyrt is. 19 Egy msik levlben trfsan megfeddi felesgt: Boldizsr dekot ma vrom vala meg, nem kldl cseresnyt sem kirlyn asszonynak, sem nekem. Ph, ksznm. Borst sem kldl, ki immr itt is elg vagyon. 20 A hzaspr leveleiben egyb telek is elfordulnak: Kanizsai Orsolya 1542-ben 12 kappant s 4 ludat kld urnak (de pvt nem, mert azok mg nem hztak), s kld mg Szent Tams blest, ami egyfajta stemny volt, valamint perecet s vadat. Egy nyolc vvel ksbb kelt levl szerint Szent Orsolya asszony blest, cipt, perecet, ss tejet s halat kldtt neki. Ndasdy egy alkalommal erdei-vel, azaz vaddisznval lepte meg felesgt. A srvri udvarba az Adriaitengerrl rendszeresen hoztak tengeri halat, rkot s tintahalat, 1560 jliusban pedig Ndasdy arra krte felesgt, hogy pisztrnggal vrja t haza.21

v v v

Ndasdy srvri udvarban Sylvester Jnos s msok szemlyben a humanizmus legkiemelkedbb magyarorszgi kpviseli voltak jelen. Sylvester Grammatikja, bibliafordtsa s iskolaszervez tevkenysge a magyar mveldstrtnet legfontosabb fejezetei kz tartozik, de mindez nem valsulhatott volna meg kultrakedvel s -prtol Ndasdy tmogatsa nlkl. Nem vletlen, hogy a kor kiemelked zensze, Tindi Lantos Sebestyn is a srvri udvarban tlttte lete utols esztendejt. Ndasdy nem csak kiemelked tudsokat s mvszeket tmogatott, de nagy gondot fordtott az udvarban l fiatal nemesek oktatsra is. A renesznsz s a humanizmus tsztte a srvri udvar mindennapi lett. A renesznsz stlusban tptett vrban renesznsz ruhba ltztt vrnp lt s dolgozott, a lakomkon renesznsz zene szlt, a knyvtrban a kor nagy humanista gondolkodinak knyveit forgattk. Ndasdy Tams igazi renesznsz fr volt, kornak egyik legnagyobb politikusa s tagadhatatlanul a magyar kultra legjelentsebb tmogatja a 16. szzadban.

Srvri htkznapok tkezs

Nem sok kzvetlen forrs maradt fenn a srvri tkezsekrl. A legtbbet Ndasdy s felesge leveleibl tudhatunk meg. A Ndasdy hzaspr ugyanis igen bszke volt gymlcsseire s zldsges kertjeire. Kanizsai Orsolya rendszeresen kldtt dinnyt, krtt, mandult, szilvt, cseresznyt, birsalmt, borst frjnek, aki tbbszr a kirlynak s a bcsi udvar ms tagjainak is adott ezekbl.

88

8

HEGEDS GyulA

HIVATKoZSoK
1

Gombs Judit karth Tams

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

2 3 4 5

6 7

9 10 11

12 13

14

15 16 17 18 19 20 21

Ndasdy Tams letnek legjabb, olvasmnyos sszefoglaljhoz lsd: Bessenyei J. (2005): A ndasdyak. General Press, Budapest. 1739. o. Balzs J. (1958): Sylvester Jnos s kora. Tanknyvkiad, Budapest. 145146. o. Uo. 157158. o. Sinkovics I. (1943): Eurpai mveltsg a vgvrak mgtt. Szzadok. (77). 170. o. Kssg = kzssg, mindannyian. Tindi S. (1985): krnika. Eurpa, Budapest. Szakly Ferenc bevezet tanulmnya. 18. o. Uo. 18. o. Koppny T.: ndasdy Tams udvara s az ptszet. In: R.Vrkonyi . (szerk) (1987): Magyar renesznsz udvari kultra. Gondolat, Budapest. 223224. o. Sinkovics I. (1978): Srvr trsadalmi, politikai s hadtrtnete. In: Srvr monogrfija, Srvr Vrosi Tancsa, Szombathely. 349. o. Koppny, idzett m, 219. o. Madas E. Monos I. (1998): A knyvkultra Magyarorszgon. Balassi, Budapest.135. o. Vida T. (szerk) (1988): Szerelemes Orsikm: A ndasdyak s Szegedi krs Gspr levelezse. Magyar levelestr. Szpirodalmi, Budapest. 239246. o. Uo. 203. o. Galavics G.: A magyar kirlyi udvar s a ks renesznsz kpzmvszet. In: R. Vrkonyi . (szerk) (1987): Magyar renesznsz udvari kultra. Gondolat, Budapest. 244. o. Pchy Mrton levelei Ndasdy Tamshoz. Kzreadja: Dr. Komromy A. Trtnelmi Tr, 1904 (27) 2. sz., 576. o. Uo. 580581. o. Uo. 593594. o. Uo. 578., 580., 581., 594. o. Szerelmes Orsikm 81. o. Uo. 205. o. Uo. 204. o. Uo. 11., 2324., 39., 216., 220., 255. o.

kzpkori keresztny ember felfogsa a vilgegyetemrl sok tekintetben jl tkrzi a korabeli gondolkodst. Egy olyan univerzumot kpzelt el, amelynek kzppontjban szilrdan a Fld ll, illetve a Fld legmlyre gondolt pokol. A Fldet krbelel szfrk egy-egy kristlyos, forg ggmbn helyezkednek el, amelyek klnbz sebessggel keringenek a Fld krl. A bels szfrk a Nap, a Hold s a bolygk szigor szablyok szerint, az gi mechanika trvnyeinek megfelelen forognak. A mozdulatlan csillagok fltt kezddik a mennyei szfra, ahov a mennyorszgot kpzeltk, annak sszes lakjval. Az gitesteket mennyei lnyek irnytjk (vgs soron Isten akarata s elrendezse szerint), s a bolygk, csillagok harmonikus mozgsnak eredmnye a szfrk zenje, amely mennyei eredet muzsika, maga a tkletessg. Kznsges emberi fl nem is hallhatta ezt a gynyr muzsikt, legfeljebb arra trekedhettek, hogy az gi mechanika trvnyeinek kutatsval megfejtsk ennek a tkletes zennek a titkait, s valamit megprbljanak ebbl itt a Fldn is megszlaltatni. A kzpkor kozmosz-felfogsa sokig egyben a zenei gondolkods alapjait is jelentette. Mg a renesznsz vszzadaiban is szlettek

1. kp: A kzpkor vilgrl alkotott kpe egy 13. szzadi francia kdexben olyan hres rtekezsek (pl. Bartolomeus Ramus (1472-1482): De musica practica s Musica Theorica; vagy Agrippa von Nettesheim (1486-1534/5): De Occulta Philosophia libri tres), amelyek lnken foglalkoztak a zenei s gi arnyok s a harmnia sszefggseivel. Tudtk, milyen rezgsszm-arnyok mellett kellemes, s milyen arnyok mellett

0

1

GOMBS JuDiT kArTH TAMS

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

kellemetlen kt zenei hang sszecsengse, s a zenben megtapasztalt harmnit prbltk visszavezetni s sszevetni a tkletes gi, csillagszati arnyossgokkal. A kzpkori felfogs szerint, amely a renesznszban is tovbb lt, a valdi zene nem mvszet, hanem valamifle lnyeg: az g s az ltala befolysolt fldi vilg harmnijnak a kifejezdse. A zene tudomnya koronzta meg a ht szabad mvszetet: gy az valjban nem a zene mvelst s gyakorlatt jelentette, hanem egy elmleti tudomnyt, amely sszegezte a csillagszat s matematika ismereteit. Hippi Szent goston zenrl rt dialgusnak (De Musica) egyik kvetkeztetse lnyegre tren foglalja ssze a zene jelentst a kzpkori felfogsban: nem ktsges teht, hogy a hangzsban, melyrl azt mondod, hogy gynyrkdtet, a szmok valamely mrtke gynyrkdtet, s ha ezt megzavarjk, ugyanazt a gynyrt nem nyjtja a flnek. 1 A zene megismerse a kozmosz megismerst jelentette, s mivel a makrokozmosz rszei szoros megfelelsekben lltak a lthat mikrokozmosszal, s vgs soron az emberrel, a zene trvnyei az univerzumot mkdtet trvnyek voltak, amint az egy 12. szzadi szerz, Honorius Augustodunensis enciklopdijban fogalmazdik meg: Amint pedig e vilg ht hangnemre s zennk ht hangra oszthat, gy testnk szervezete is ht mdon kapcsoldik ssze. Mg a testben ngy elem, a llekben hrom erny egyesl, melyek a zene mdjra a termszettl meghatrozottan egyetrtsben vannak. Ezrt az embert is mikrokozmosznak, vagyis kis vilgnak mondjuk, mivel a szmok ilyen sszhangja kvetkeztben a mennyei zennek hasonmsaknt ismerjk meg. 2

Mivel a zent a kzpkorban az isteni tkletessg s a vilgharmnia kifejezdsnek tekintettk, nem meglep, hogy ennek megfelel szigorsggal vlasztottk szt a szakrlis s a vilgi zent. Mivel a hallhat zene a testhez ktdtt, gyakorlatilag semmilyen formja nem lehetett olyan tkletes, mint az isteni lnyeget kifejez szfrk zenje. Ennek megkzeltsre azonban a szakrlis zene a teljessghez legkzelebb ll egyszlam gregorinnal tett ksrletet. A templomokban latin s (a keleti keresztny vilg templomaiban) grg nyelv kntlst, nekelt dallamokat lehetett hallani, hangszereket egyltaln nem. A szakrlis zene clja nem lehetett az, hogy a fl gynyrkdtetsvel olyan fizikai rmt nyjtson a hallgatnak, amely elvonja a figyelmt a szent szvegektl, a szent rtusoktl. gy a kzpkorra jellemz szakrlis zenben kezdetben mg sz sem lehetett tbbszlamsgrl, dsztsekrl, cirds, hossz koloratrkrl. A zene szmos ms formja a kzpkori szimboli-

kban s ikonogrfiban sszekapcsoldott az alantasabb termszettel, a testisggel, testi szerelemmel, st a bnnel s parznasggal. A zene kettssgt rzkelteti az a rendkvl sokig uralkod festszeti konvenci, amely a Mennyorszg angyalait nekl-zenl krusknt brzolja, a zene ugyanakkor a bnre val csbts legfbb eszkze is. Ez utbbira kivl plda Hieronimus Bosch triptichonjnak poklot brzol rszlete, amelynek groteszk, szrrelis vilgban risi hangszerek jelennek meg valamifle bns vagy levezeklend let allegriiknt.

3. kp: Hieronymus Bosch: A gynyrk kertje, Pokol (1500 k., Madrid, Prado) A szakrlis zene mellett azonban virgzott a vilgi muzsika is, amelynek dallamai, ritmikja s szvegei a keresztnysg eltti idkre nylnak vissza. Az kori vndornekesek a Nyugat-Rmai Birodalom buksa s a korakzpkori feudlis llamok ltrejtte utn is szabadon kboroltak a vilgban, mesket s

2. kp: Fra Angelico: Mria megkoronzsa (1434-1435, Firenze, uffizi)

hsi dalokat, mondkkat, varzsnekeket, rolvaskat, gnydalokat s siratkat nekeltek. Mlt s jelen, az emberek ltal lakott biztonsgos, de egyelre nagyon szk mikrokozmosz s a klvilg kztt tartottk fenn a kapcsolatot. Az szaki germnok lraszer pengethangszerekkel ksrtk nekket, a keltk s angolszszok hrft pengettek. A napfordul nnepeit is dallal, krtncokkal kszntttk, zenvel dvzltk a harcba indul s az onnan visszatr katonkat. Attila, hun kirly udvarban kivl nekmondk tanyztak, mg a kvetsgi trgyalsok is zeneszra zajlottak. Ezzel egytt az nekmond hivatsa a kzpkor vszzadaiban nem volt bks s rtalmatlan hivats. Igaz ugyan, hogy a kolostorokban virgz liturgikus nekls (gregorin, amibl a 10. szzad krl a kzpkor szakrlis sznhza is kibontakozott) lehetsget hagyott a zene praktikus mvelsre, a korai egyhzatyk (pl. Tertullianus) gyakorta hevesen brltk a liturgiba befrkz vizulis s zenei elemeket (sznhz, nekls, hangszerek alkalmazsa). Az nekmondkkal szembeni bizalmatlansg azonban megmaradt, st a merev, hrmas tagolds (azaz az imdkozk, harcosok s dolgozk rendjre plt) feudlis trsadalmi struktra lazulsval jra fellngolt. A nvekv szm vndorl (vgns) elemmel szemben immr az egyhzon kvl ms vilgi intzmnyek s testletek is fellptek. Klnsen a 13. szzadban rtk egymst a vndorl nekeseket kirekeszt, megalz s ldz rendszablyok. A nyugat-eurpai vrosi s egyhzi testletek (pl. Goslar, Magdeburg, Worms, Prizs, Montpellier vrosokban) llsfoglalsa szerint a vndorl muzsikus (a spilman, joculator, jongleur, ministerialis) haszontalan fecseg, aki nem ismeri s nem tiszteli a tuds hagyomnyt, hanem a npies

2

3

GOMBS JuDiT kArTH TAMS

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

mondai (s fleg pogny) hagyomnyokat rzi. Az egyetemek, az egyhz s a felvirgzban lv kereskedvrosok vezetse is egyszerre tlte el ezeket az embereket k azok, akik nem ldozhattak, bntalmazjukkal szemben nem vdekezhettek, jogfosztottak voltak a trsadalomban, brki elpusztthatta ket, mert senki sem mozdult volna rtk. Muzsikus s bohc csak ltszatra ember, inkbb a holtakhoz hasonlatos vallja a szsz trvnyknyv. Ez a hozzlls sjtotta az elkel udvari nekmondkat is, de klnsen a vndorzenszek tarka csoportjt, amely szktt katonkbl, csavarg dikokbl, kiugrott papokbl s hasonl ktes egzisztencikbl llt. Magyarorszgon a cseprg komdisok egyben bvszek, tncosok s hrvivk, a pognykori emlkek s a npi dalos kedv rzi is voltak. Nem meglep, ha a fiatal keresztny llam igyekezett leszmolni velk. Pedig ezek a kitasztott emberek szmos olyan kpessg s tuds birtokban voltak, amelyek utbb hozzjrultak a renesznsz felvirgzshoz. Anyanyelvkn nekeltek olyan dalokat, amelyek tmja kzel llt az emberek mindennapi lethez pldul llatokrl, termszetrl, szerelemrl, fltkenysgrl, boldogsgrl, hallrl szltak. Amellett, hogy artista- s bvszmutatvnyokat is tudtak, ismertk s magas szinten jtszottak a korabeli hangszerek legtbbjn: dobokon, cimbalmon, tekern, mandolinon, gitron, hrfn, dudn, spon, fiduln, lanton. Idben a renesznsz fel kzeledve, a 14. szzad elejn mr enyhlt a muzsikusokkal szembeni kirekeszts. Egyre tbb helyen kaptak polgrjogot, megtelepedhettek a vrosokban, ahol szolglatba lphettek mint toronyr, trombits, vagy akr mint templomi karnagy is. Nemes urak vdnksge alatt megszervezhettk a muzsikuscheket gy jtt ltre pldul a walesi brdok

testlete, vagy a bcsi Szent Mikls-trsulat s a prizsi Szent Julin fraternits. A kzpkor sorn feltartztathatatlan volt a kezdetben egyedl szakrlisnak tekintett egyszlam gregorintl eltr zenei nyelvek, kifejezsmdok, pldul a tbbszlamsg, a hangszeres zene, a vilgi dallamok s a npnyelvi nekek trhdtsa. A nyugati keresztnysg templomaiban fokozatosan megjelent az orgona, mint ksrhangszer, s a 9. szzadtl terjedni kezdett a tbbszlamsg is. Az egyhzon belli s azon kvli zenls egymsra tallsnak lpseit nagyon nehz egy sszefgg, egysges folyamatknt rviden felvzolni, ezrt e tallkozsnak inkbb csak a legszembetnbb, olykor meghkkent fordulpontjait ragadjuk meg. Az angol kzpkori zenei hagyomny legismertebb neke a nyr bekszntt nnepl, ujjong dal (reverdie), amelynek visszatr dallamegysgeibl (rond jellegbl) arra kvetkeztethetnk, hogy krtncot jrtak hozz. E 13. szzad kzeprl ismert dal olyan lland basszusalapra pl hatszlam rond, amire Angliban a 15. szzadig nem ismernk pldt. A Sumer is icumen in (Eljtt a nyr) nemcsak formja miatt kurizum hiszen a renesznszra jellemz bonyolult tbbszlam szerkesztsmdot ellegezi meg a 13. szzadban , hanem ktfle szvegvltozata miatt is. A vers sok ms rokon tmj korabeli kltemnyhez hasonlan keresetlen letrmmel csodlkozik r a megjul vagy felfrissl termszet jelensgeire, ami elvlaszthatatlan az ember trs utni vgyakozstl. A felled vgyak igencsak vilgias tartalmval szemben ugyanennek a rondnak a msik, szakrlis szvegvltozata a Feltmads rmt hirdeti. A kskzpkorban s a renesznszban elterjed komponlsi gyakorlat (meglv egyhzi dallamokra vilgi szveg

kltse, vagy fordtva) e pldja arra vilgt r, hogy a dallam mr nemcsak egy liturgikus szvegnek alrendelt kifejezsmd, hanem nll letet l, rzelmeket hordoz zene. A szakrlis s vilgi zene tallkozsnak msik fontos terlete az egyhz rtusaibl kinv liturgikus drma, ami hossz tvon kzvetve a kskzpkori sznhz (misztriumjtszs) kialakulsban is fontos szerepet jtszik. Az egyhzi liturgia s a keresztny hagyomnyok mdot adtak r, hogy nnepi alkalmakkor az esemnyeket zene- s nekksrettel dramatizlva is eladhassk. Az nll, vallsos trgy jtkokban, s a ksbb a Pnksd vagy r napja kr szervezd, templomon kvl eladott misztriumjtkokban a zene klnsen fontos szerepet kapott. Mg a liturgikus drma vgignekelt gregorin dallamokbl llt, a misztriumjtkokban a zene (tncok, dalbettek, hangszeres zenei effektusok, hangszerek formjban) az elads trsult szereplje lett, de az sem ritka, hogy az eladsban sznszek s nzk jra egyek lettek egy-egy vallsos npnek elneklse sorn. A kzpkori sznhz zenszei s hangszeresei az eurpai szmadsknyvek tansga szerint a 13. szzadtl kezdve rendszeresen megfordultak fri udvarokban, nagy egyhzi kzpontokban, katedrlisokban, aptsgokban s az uralkodi udvartartsokban is. A 15-16. szzad srsd feljegyzseibl nemcsak az derl ki, hogy az egyhzi s vilgi elit srbben vette ignybe a hivatsos zenszek szolglatt, hanem hogy egyes eladk rendszeresen visszatrtek, st idvel patrnusaik rvn egy helysznhez ktdtek. Br a zenei mestersg tovbbra is szolglat maradt, a vilgi urak udvarban alkot muzsikusok levetettk a kzpkori cantort megblyegz stigmkat.

A zenei mestersg presztzsnek felemelst a humanizmus j emberideljnak kialaktott elgondolsai fejeztk be. Baldassare Castiglione az idelis udvari emberrl rt rtekezsben btortotta a zenetanulst, azaz az nekls s hangszeres jtk elsajttsnak beptst az ifjak nevelsbe. A gyakorlati zene mvelse, amely mindaddig lesen elvlt a legnemesebb szabad mvszetnek tekintett elmleti zentl, a zene tudomnytl, szinte elvrs lett a kor ideljnak megfelelni kvn ifjak s hlgyek tanttatsban. A kor szmos zensz kirlya mellett kiemelkedett I. Erzsbet (1558-1603) angliai kirlyn szemlye, akirl nemcsak azt tudjuk, hogy dalokat s madriglokat komponlt, hanem maga is rtett a lantjtkhoz. Nicholas Hilliard korabeli fest meg is rktette az angol ksei renesznszot beragyog Tndrkirlynt, amint lanton jtszik.

4. kp: nicholas Hilliard: i. Erzsbet

4

5

GOMBS JuDiT kArTH TAMS

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

A 16. szzadi Anglia kirlyi udvarnak zenei lete soksznen szemlltette azt az ellentmondsoktl sem mentes folyamatot, amelynek sorn az elssorban vilgi zenben s hangszeres jtkban jrtas zenszek sttusza ltvnyosan emelkedett, ha nem is jutott az udvari szolglatban ll templomi zenszek kzelbe. A Rzsk hborja utn hatalomra kerlt Tudor-dinasztia b vszzados uralma a renesznsz kibontakozst s kiteljesedst jelenti Anglia trtnetben. Br a dinasztiaalapt VII. Henrik s fia, VIII. Henrik, mg a kzpkorral kacsingat, lovagi idelokat ddelgetett, valamint Castiglione mvnek angol fordtsa is csak 1561-ben kszlt el (jval VIII. Henrik halla utn), VIII. Henrik mr egy j uralkodtpust kpviselt. VIII. Henrik zsoltrosknyvben az egyik illusztrcin feltnt a mr kiss hajlott ht, megfradt uralkod is, amint bolondja trsasgban hrfzik.

5. kp: Viii. Henrik zsoltrosknyvnek rszlete VIII. Henrik s I. Erzsbet pldi igazoljk, hogy a zenls csaldi tradci lett a kirlyi udvarban. Henrik valjban mindegyik

gyermekt, Mrit, Erzsbetet s Edvrdot is kitanttatta a zenlsre. A Tudor-dinasztia ln jrt annak az Eurpa-szerte tapasztalhat folyamatnak, ami lthatan s hallhatan is talaktotta az elkel s mvelt udvarok idtltsi szoksait. Terjedt a hzi muzsikls szoksa. A furak mr nemcsak prtfogolt zenszeikkel szerettk mulattatni magukat, hanem k maguk is rszt akartak venni a zene megszlaltatsban. Az j szeszly erre alkalmas zenei formkat s nem utolssorban erre vllalkoz zeneszerzket kvetelt. Legnpszerbbek termszetesen a rvid llegzetvtel, nekre s lantksretre rt dalok (Angliban air-ek) voltak, amelyek a shakespeare-i sznhz jl ismert zenei bettei is lesznek, de virgzott a kisebb eladegyttesre (ngyhat nekszlamra vagy violkra) rt mvek, a madriglok kultusza is. A zene elismert mhelyei azonban tovbbra is a templomok s kpolnk voltak, ugyanakkor az ezek szolglatban ll, a kor egyhzi szertartsainak zenjt komponl mesterek egyben sok vilgi (s vilgias) zenem szerzi is. Ennek fnyben meglepnek tnhet, hogy VIII. Henrik a kirlyi udvar egyhzi zenei szolglatt ellt Chapel Royal intzmnytl fggetlenl egy kln zenei testletet is fenntartott az udvari szrakozsok zenei hangulatnak megteremtshez. A szrakoztat zenszek kztt nekeseket, lantosokat, viola-jtkosokat s trombitsokat tallunk. A ktfle zenszhivats kzti vlaszfalak egyre tjrhatbbakk vltak, de amint a kirly pldja mutatja, az udvari szertartsrendben kln hely illette a templomi zenszeket s az udvari szrakoztatkat. A Chapel Royal szolglata azonban nem zrta ki a hihetetlen npszersgnek rvend, vilgi madriglokkal val kacrkodst. Thomas Morley, Thomas Weelkes s Thomas

Tomkins mind elismert egyhzi zeneszerzk voltak, m szmos jl sikerlt madrigljuk sugallja, hogy nemcsak knyszersgbl nmi profit remnyben fordultak t a msik oldalra. Ms zeneszerzk mint William Byrd vagy Orlando Gibbons csak elvtve s bizonyos fenntartsokkal fogtak bele madriglok szerzsbe, a kortrsak s az utdok ket elssorban egyhzi mvek szerziknt tartottk szmon. Henry Peacham, korabeli r s klt, aki Castiglione udvari embernek angol megfeleljt formzta meg a The Compleat Gentleman cm rtekezsben, Byrd-t fleg latin motettirt s htatos zenei mveirt magasztalta. Thomas Tallis lettja s viszonylag lesen elhatrold alkoti korszakai azonban jl tkrzik, hogy az jfajta udvari homo musicus-nak mg a Chapel Royal s az elismerst jelent egyhzi zenei szolglat gisze alatt is gyesen kellett lavroznia patrnusainak eltr zenei zlsei kztt. Ez a 16. szzadi Angliban egyet jelentett az egymst les vltsokban kvet reformci s ellenreformci kurzusainak tllsvel. Tallis ngy uralkodt szolglt. Azok a zenemvek, ttelek, amelyek VIII. Henrik idejn mg ppen csak megtrtek voltak, Tudor Mria idejn az egyedl kvetendv vltak, de Edvrd kzbls intermezzja idejn kifejezetten tiltottk s ldztk ket. A hitttelek a liturgit s annak elmaradhatatlan ksrjt, a liturgikus zent is meghatroztk. Tallis komponlt katolikus, latin mist Mria uralma alatt, s egyszer dsztsektl s hajltsoktl mentes, szillabikus s tmbszer akkordokbl ll angol egyhzi nekeket Edvrd idejn. A Chapel Royal tagsgt mindvgig megtartotta, s mg a szeszlyes rendcsinl I. Erzsbet alatt is helyn maradt. Llegzetelllt negyven szlam Spem in alium cm

kompozcijt valsznleg I. Erzsbet 40. szletsnapjra rta. A kreativits s knyszer alkalmazkods tallt egymsra ebben a mben. Ez a krusm azt a dilemmt is megtestesti (s egyben magyarzatot is ad r), hogy a patrnusainak szoros fggsben komponl j udvari zensz hogyan rizhette meg s fejezhette ki sajt hangjt. Tallist is szmtalan elvrs, kompozcis konvenci, zenei rksg (szablyok s tabuk egsz rendszere) nyomasztotta, aminek mind meg is tudott felelni, azzal egytt, hogy sajtosat hozott ltre. Ezt a sajtosat jfajta egyhzi zenjnek benssgessge jelentette, amelyben a dallam visszatallt a szveg szolglatba. A renesznsz zenszei nemcsak Angliban knyszerltek szembenzni az egyni alkotvgy s a mecnshoz, illetve patrnushoz val ktttsg dilemmjval. A korszak egyik risnak, Orlando di Lassnak az lete szmos hasonl sors egyik legsikeresebb beteljestje. Lasso (vagy latinosan Lassus) lettjban olyan eredeti tehetsg s alkoti termkenysg kristlyosodott ki, ami nemcsak egy prtfogt nyert magnak, hanem ennl jval tbbet: a kor leghatalmasabb s legbefolysosabb prtfogi versengtek azrt, hogy a zensz kegyt elnyerjk, s elismerseikkel jelkpesen a maguk szmra is biztostsk alkoti ihlett. Lassus plyja nem tipikus, st ritka kpessgeivel s tehetsgvel kiemelkedett mindazok kzl, akik a tipikusat kpviseltk, de lettja szmos olyan motvumot tartalmazott, ami a renesznsz mvsz- s emberidel elkpzelseiben sokszor s tipikusan felbukkant. Lassus huszonngy vesen Albert bajor herceg felkrsre a mncheni hercegi udvar karnagya lett. 1556-tl hallig, 1594-ig tlttte be e posztot. Amikor a hercegi felkrst elvllalta, mr egy egsz letnyi zenei

6



GOMBS JuDiT kArTH TAMS

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

tapasztalat halmozdott fel benne: nmetalfldi szrmazs volt, nekhangja olyannyira feltnen szp volt, hogy a szli hzbl hromszor is el akartk hvni nekesfinak, vgl szlei beleegyezsvel a Nmetalfldn tartzkod Federico Gonzaga (szicliai alkirly s V. Kroly csapatainak hadvezre) szolglatba kerlt. A hadjrat vgn Lassus kvette Gonzaga herceget Itliba, elbb Mantovba, Milnba, majd Szicliba. Npolyban humanista patrnusok udvarban komponlt, majd a laterni S. Giovanni orgonistja lett. Megjrja Franciaorszgot s Londont is. A klnbz vidkek eltr zenei hagyomnyait ptette be sajt zenjbe. A zene homo universalis-v vlt: szinte minden mfajban otthonosan mozgott. Npolyban megismerte a villanellt, amely amint neve is utal r paraszti eredet tncdal (olaszul villano, azaz paraszt). Eredetileg hromszlam dal volt, amelyben a fels szlamnak volt vezet szerepe, gyakoriak voltak benne a npies (s a szigor zeneszerzs szablyai szerint tiltott) kvintprhuzamok. Itliai lmnyeinek hatsra tbb mint 200 itliai madriglt komponlt Petrarca s Ariosto szvegeire. A madrigl a renesznsz egyik legnpszerbb, legtbb iskolt s nemzeti vltozatot megteremt mfaja: eredetileg npnyelvi s vilgi tmj dal, azon bell is f tmja a szerelem bukolikus idillben. Sokig kevsb bonyolult szerkeszts, kt- illetve hromszlam vltozatai voltak. Ezzel szemben Lassus s a ksei renesznsz szerzk madrigljai szinte mr a barokk zenei nyelvet ellegeztk meg a tncos ritmikval, feltn szvegfestssel s furcsa (nem zenei) hanghatsaikkal. Lassus a francia s nmet vidkek vilgi zenei anyanyelvt is elsajttotta: komponlt strfikus szerkezet francia chansonokat (ami a

16. szzadra egy bonyolultabb, 3-6 szlam trsasgi dal lett, sokszor lantksrettel) s nmet dalokat. De a vilgi zenvel egyenrtk zenei anyanyelve volt az egyhzi is, st sajt nyelve mintha a motettk vilga lett volna: sszesen kzel 1200 motettt rt. Hrom korbbi motettagyjtemnye utn 1604-ben adtk ki Magnum opus musicum cm, 516 motettt tartalmaz ktett. A motetta az eurpai zenetrtnet 13.-tl 17. szzadig terjed korszakban tbbfle zenei mfajt s formt jellt. A 15. szzadtl a motetta elnevezs kizrlag tbbszlam nekes kompozcit jellt, amely tbbnyire fejlett imitcis technikra plt. A 16. szzadban a madrigl virgkorban a motetta elnevezst a vilgi tartalm s npnyelv madrigllal szemben egyre inkbb csak az egyhzi, vallsos zene terletre alkalmaztk. s persze Lassus maradandt alkotott az egyhzi liturgia megannyi hagyomnyos mfajban: rt 70 mist, kztk pardiamisket (azaz vilgi dallamokat hasznlt fel a mise latin nyelv szvegnek megzenstshez), 100 Magnificatot, 4 passit, litnikat, bnbnati zsoltrokat. Nemcsak kornak, de a zenetrtnetnek a legtermkenyebb zeneszerzje volt. V. Albert bajor herceg megbzsa nem csak a karnagyi llsra szlt, hanem egy udvari zenekar verbuvlsra is. Az eurpai zenei let kzpontjv vl Mnchen (ami ktsgkvl Lassus hatsra s hrre vlt azz) zenei htkznapjait Hans Mielich festmnye alapjn rekonstrulhatjuk, amelyen a kor tipikus udvari mvszegyttese lthat a kzppontban Lassusszal. A kpen nekesekbl s hangszeresekbl ll egyttes lthat. A szoprn szlamot hrom kisfi nekli. A kp s egyben az egyttes kzppontjban a spinten jtsz Lassus l.

kalmaztk szvesen. Hangterjedelmk 2-3 oktv, hangjuk sajtosan lgy, de sajnos nem mindig tiszta. A pommer, amely a mai oboa eldjnek tekinthet, 7 mretben s gy 7 hangolssal kszlt nyelvspos hangszer. Virgkort a renesznsz szzadaiban lte, az oboa 17. szzadi megszletst kveten mr nem nagyon alkalmaztk. A lant szmtalan elalakja utn a 16. szzadra vette fel a renesznszban legelterjedtebb, hathros formjt. A korszakban virgkort l hangszer, amely a legnpszerbb s legelterjedtebb szlhangszer, valamint a szlnekek s kisebb nekegyttesekre rt madriglok legtipikusabb ksrhangszere volt, korabeli brzolsai alapjn rekonstrulhat. Az albbi festmnyrszlet lanton jtsz angyalt mutat. Mellette az brzols alapjn rekonstrult lant kpe lthat. 6. kp: Hans Mielich: lassus A spint pengets billentys hangszer, a csembal kisebb mret rokona. Elterben vons hangszeren jtsz zenszek lnek illetve llnak. Lassus baljn egy zensz a mai gordonka (csell) eldjn, a viola da gambn jtszik, amelynek neve arra utal, hogy a hangszert lbbal (gamba) tartottk. Mretben kisebb rokonai, a karban (braccio) tartott viola da braccik, a mai hegedk s brcsk eldei, a spint kt oldaln sorakoznak. Az egyttes els vonalnak jobb szln egy lantjtkos foglal helyet. A spint (s a hrom kisfi) mgtti els karjt fvsok alkotjk, balrl jobbra: egy blockflte, egy pommer, egy fuvola, egy harsona s hrom klnbz hangols cink. A cinkeket, ezeket az egyenes vagy grbe foglyukas krtket a 13-18. szzadig al-

. kp Lassus lettja V. Albert, majd utdja, Vilmos udvari zenszeknt jcskn elkanyarodott az udvari muzsikusok szokvnyos lettjtl: meghzasodott, felesge a palota

8



GOMBS JuDiT kArTH TAMS

A RENESZNSZ UDVARI ZENSZ SZLETSE S TNDKLSE

8. kp egyik udvarhlgye lett, 1570-ben a nmetrmai csszr nemessget adomnyozott neki, 1574-ben pedig XIII. Gergely pptl aranysarkantys vitzi rangot kapott. Lassus szemlyben a zene, de vele egytt az udvari zensz apotezist nnepeltk Eurpa mvszeteket prtfog uralkodi. Vgezetl vessnk egy pillantst a pezsg humanista kzpontoknl semmivel sem fnytelenebb budai udvartarts zenei letre Mtys korban. Mr a 14. szzadban, az Anjou dinasztia nyugat-eurpai orientcijnak ksznheten felpezsdlt Magyarorszgon a kulturlis let, gy termszetesen a zenei let is. Br a vrosiasods s a polgrosods, a vrosi rtelmisgi rteg kialakulsa kicsit ksbb, s kicsit nehzkesebben ment vgbe, mint nyugaton, Pannnia zenei lete felvirgzott a 14. szzadban. A kskzpkorban a templomokban napi tbb rn t zengett a kezdetben csak egyszlam, majd tbbszlam, nneplyes latin nyelv gregorin nek. A korszak vge fel az egyhz

berkeiben is terjedni kezdett az anyanyelvi nekls, s a templomokban a tisztn nekes mfajok mellett megjelentek a hangszerek is elssorban az orgona. A magyar renesznsz fnykora a 15. szzad msodik felre, Mtys uralkodsnak idejre tehet (1458-1490). Mtys kirly felesge, Aragniai Beatrix, a npolyi kirly lenya volt, akinek zenemestere az itliai renesznsz meghatroz alakja, Johannes Tinctoris volt. Tinctoris kis tlzssal a renesznsz zene atyjnak tekinthet, hiszen hzta meg a hatrvonalat a rgi s az j stlus kztt: csak 143 ta ltezik hallgatni val zene mondta. Ezzel a mondatval fejezte ki a renesznsz eszmk megjelenst a zenei vilgban: a zene gynyrkdtet, rzkekkel is tlhet, az emberi rzseket egyarnt kpes megragadni s felkelteni. Az ltala elnevezett j irnyzat (ars nova), a tulajdonkppeni renesznsz muzsika, felvllaltan a szpsgre, gynyrkdtetsre trekszik ennek jegyben termelte ki a korbban mr emltett npszer mfajokat, a lekerektett s vilgosan megformlt, kellemesen nekelhet melodikt, azt a harmniarendszert, amit vszzadokon t, a mai napig is alkalmaznak az eurpai zenben. Tinctoris maga soha sem jrt a budai vrban, de kveti, tantvnyai kzl nem egy kapott meghvst Mtys szolglatba. gy Mtys udvari karmestere Johannes de Stokem, nmetalfldi nekes s zeneszerz lett, de vekig a kirlyi udvar vendge volt Pietrobono mester is, aki kornak egyik legnnepeltebb lantjtkosa s nekese volt. Pietrobono Budn annyira el volt ragadtatva a zenei let pezsgstl, s annyira megbecsltk szemlyt, hogy egy levelben gy nyilatkozott:

Engem itt Budn szvesen ltnak, s szvesen hallgatjk jtkomat, s ha Fensgknek gy tetszennek, nem mennk el innen soha. Mtys udvarban a kirlyi krus ltszma 40 f volt, amely akkoriban Eurpa egyik legjobb egyttesnek szmtott a ppai krussal vetekedett hangzsa. A krus az nekesfik kpzst vgz sajt iskolval, orgonistval, fvs zenszekkel is rendelkezett. Mtys folyamatosan udvarba szerzdtetett klfldi nekeseket, a krus repertorjn a legjabb irnyzatok legignyesebb mvei szerepeltek. Mtys udvarban minden alkalmat megragadtak a muzsiklsra: nemcsak az egyhzi s nnepi alkalmakat, de a kzleti esemnyeket s a lakomkat is zenesz ksrte. Az egyes fogsok behozatalt pldul trombitasz jelezte, gy nem csoda, hogy egy feljegyzs szerint ebben az idben ebdtjt a budai vr utci trombitasztl s dobpergstl voltak hangosak. Egyre npszerbb trsas elfoglaltsg lett a muzsikls is: a lant, a kis hordozhat orgona, a spok, a hros s vons hangszerek igazi trsasgi hangszerekk vltak. A magyar renesznsz mltatsbl nem maradhat ki Balassi sem, els kltnk, aki a magyar lrt vilgirodalmi szinten mvelte. Vitzi s hsi nekei, tavasznekei az let szpsgeit felismer s azokat lvez renesznsz ember szavai. Balassi korban a vers termszetes mdon kapcsoldott ssze a dallammal, gyakran cserlgettk a dallamokhoz a szvegeket, illetve fordtva, nagy szabadsgot biztostva az nekmondnak. A kzpkorban a megvetett s esetenknt ldztt muzsikus, a vndorl nekmond

szemlyt bizalmatlansg vezte. A renesznsz vilgkp megszletse lehetv tette, hogy a zene korbban el nem fogadott, gynyrkdtetni is kpes termszete kibontakozhasson, utat talljon a legmagasabb szint egyhzi s fri krkbe is. A renesznsz, majd a renesznszot kvet barokk ontotta az jabb s jabb zenei formkat, stlusokat. j mfajok szlettek, j zenei kzpontok jttek ltre Eurpa trkpn, a hangszerek tkletesedse eredmnyeknt azok lassanknt elnyertk ma ismert, vgs formjukat. A renesznszban polgrjogot nyert a hallgatni val zene ennek hatsait szerencsre a mai napig is rezzk s lvezzk.

. kp Francesco Cossa: Vnusz diadala (140, Ferrara, Palazzo Schifanoia, rszlet a freskbl)

100

101

GOMBS JuDiT kArTH TAMS

HIVATKoZSoK
1

Szent goston: De musica. Idzi: Marosi E.(szerk.)(1997): A kzpkori mvszet olvasknyve. Balassi Kiad, Budapest. 19.o. Honorius Augustodunensis: De imagine mundi libri tres. Idzi: Marosi E. (szerk.) (1997): A kzpkori mvszet olvasknyve., Balassi Kiad, Budapest. 20. o.

FELHASZNLT IRoDALoM
EMBER I. (1984): Zene a festszetben. Corvina Kiad, Budapest. MAROSI E. (szerk.) (1997): A kzpkori mvszet olvasknyve. Balassi Kiad, Budapest. MICHELS, U. (1994): SH atlasz Zene. Springer-Verlag Kiad, Budapest. 228-265.o. MILSOM, J.: Music. In: FORD, B. (ed.) (1992): 16th Century Britain. Cambridge University Press, Cambridge. pp. 168-208. SZABOLCSI B. (1974): A zene trtnete. Zenemkiad, Budapest. VOIGT V. (2005): A szfrk zenje a vilg harmnija. Ponticulus Hungaricus 9/1.

102

AZ oKTATSI S KULTURLIS MINISZTRIUM LTAL INDToTT RENESZNSZV2008 PRojEKT ALKALMBL, A HUNGARoFEST SEGTSGVEL A BGF-KVIFK HALLGATI ESSZPLYZAToT HIRDETETT MEG.

A tovbbiakban az els hrom helyezett hallgat rsait olvashatjk.

kovcs Dra
A HUMANISTA VILG-, EMBER- S GYERMEKKP, AVAGY A GoNDoLAT jjSZLETSE S TRKTSE1

jjszletni s vgl a nagy Alkot az embert egy meghatrozatlan termszet teremtmnny tette, s a vilgegyetem kzepbe helyezte (Giovanni Pico della Mirandola)
Mi teht a renesznsz igazi szelleme? Az aszktikus-misztikus vilgfelfogs bklyibl kiszabadult ember njnek ntudatra bredse s az n, az ego kultusznak, az egoizmusnak idell emelse. Ez az n, amely megtallja a kzpkori llek harcban elvesztett testt s jtkos vgyban mindezt megrkti. Lederer Emma soraibl kitnik, hogy a bontakoz renesznszban egy bizonyos nforradalom ment vgbe, vagyis a kzpkori egyhz dogmkkal gzsba kttt hvi a felsbb isteni csoda tisztelete mellett (s minden bizonnyal nem helyett) sajt ltezsk csodjt is felfedeztk s rtkelni kezdtk. S mivel a trtnelem kontinuitst nem szabad merev korszakokk szabdalni, valsznleg nem egy hirtelen tmadt felvilgosodsrl s eszmetagadsrl van sz, sokkal inkbb egy jszer megkzeltsrl, az eddigi nzetek tovbbgondolsrl, egy jobban kzzelfoghat hitrl. A renesznsz hitvilga kzelebb hozta, tapinthatv tette a szakrlis szfrt, s magt az egynt is beleemelte, ezzel feloldva a korbbi rideg, bntudattal megbilincselt lelkek vvdst. A kor mvszeti alkotsaiban gynyrkdve letrm, kiegyenslyozottsg, soksznsg kpe trul elnk. Ezt az nbizalmat pedig ktsgkvl leginkbb az tpllta, hogy az ember megtallta helyt a kozmoszban, s ez a hely mr nem a szenveds elviselsre krhoz tmeneti lloms a Paradicsom, mint vgs ti cl eltt, hanem stabil, biztonsgot s boldogsgot nyjt otthon. gy teht a korbbi hallflelmet, a jelentl s jvtl val folytonos rettegst felvltotta a jelen szeretete s a jvbe vetett optimista hit. S br a vallsossg ugyanolyan ervel jelen van a mindennapokban, a Paradicsom s a Pokol kpzete mr inkbb tudatllapot, mint objektven ltez hely. A kiegyenslyozottsghoz ugyangy hozzjrul a pozitv nkp is, a megtapasztalt nlmny. Akiben ez az n-lmny csak egy percre is flvillant, tisztban van azzal, hogy

10

kOVCS DrA

A HUMANISTA VILG-, EMBER- S GYERMEKKP...

ez nemcsak egyni, hanem egyetemes lmny is. Az atman (self ) nem kln van, hanem a vilggal egy. Az n a lthat s a lthatatlan vilggal is egy. Belle val, s ezt az egysglmnyt gy rzi magban, mint ahogy egy fnysugr is tudja, hogy egy a fnyforrssal. A hiteles n-lmny: egysglmny. Nemcsak azzal a lthat termszettel van egysgben, ami a fldi embert krlveszi, hanem azzal a spiritulis-lelki termszettel is, mint Mller Pter emlti, ami a fizikai vilgban nem rzkelhet. Ez a gondolatfzr akr egy 14-15. szzadi nagy panteista-humanista tollbl is szrmazhatna. Hiszen ekkorra a mentlis-spiritulis ltezs olyan szintre emelkedett, ahol a vilgossg s a tiszta elme szembeszllt a kzpkor sttsgvel s boszorknysgaival. Az egyn passzv megfigyelbl aktv cselekvv vlt, aki ugyan mindvgig egy felsbb ertl vezrelve cselekszik, mgis a maga ura, aki tudatosan li meg letnek pillanatait, kreatvan alaktva ket. A renesznsz humanisti hittek az eszttikai lmny jellemforml hatsban. Mindenekeltt az antik klasszikus grg s latin szerzk mveivel val lmnyszer foglalkozs humanizl, emberi rtkekkel gazdagt hatsban bztak. Mozgalmuk, az ars humanitatis a kzpkor egynisgpusztt jelensge utn j rtkrendet lltott a kzppontba. Ez az idel a racionlis, de rz llek, mely a korbbi felfogssal ellenttben sszeegyeztethet, st, a kett egyttes kiteljesedse teszi lehetv azt az individuumot, aki tisztban van sajt kpessgeivel s alkot erejvel, kszen ll javtani sajt sorsn, alkotni, jtani, megragadni az let lehetsgeit, de kiegyenslyozott lelkivilggal elfogadni s tisztelni az maga kpessgein tlnv mindenhat ert.

Az ember trtkeli helyt, szerept, s istenhez val viszonyt. Jl rzkelteti ezt a pozitv nkpet Leon Battista Alberti: Minden llatok kzl tenked adatott a legkecsesebb test, a gyors s cltudatos mozgs hatalma, neked adattak a leglesebb s legfinomabb rzkek, tenked adatott a halhatatlan istenekhez hasonl sz, rtelem s emlkezet. Fontos azonban tovbbgondolni az nforradalom jellemforml hatst, ugyanis nem egyfajta llektorzulsrl, esetleg ncl mozgalomrl van sz. Az ego nneplse mellett mindvgig jelen van a termszet irnti alzat, valamint a megismers rme. S a kett egytt inspirlja a renesznsz embert pratlan alkotkedvre a tudomny s a mvszet megannyi terletn. S itt jn el a renesznsz filozfia legfontosabb, mindenkorra rvnyes tantsa: az egszsges egoizmus (n)megvalst hatsa. A renesznsz ember jellemz vonsa a sokoldalsgra val trekvs, a megismers. A kor embertpusnak elnevezse olasz nyelven uomo universale, azaz mindenoldal embert jelent. A kivl humanistk filolgusok, teolgusok, jogtudsok, csillagszok s orvosok voltak egy szemlyben. Nmelyek esetben mindehhez mg a klt, a zensz, a tuds s a diplomata kpessgei is trsultak. Az emberi tehetsget akkoriban mg nem szortottk a klnfle mestersgek kalodjba. Ez valsznleg leginkbb azzal magyarzhat, hogy az alkot ember akr a tudomnyok, akr a mvszetek tern egyarnt elmlyed a vilg megfigyelt jelensgeiben, s sajt gondolataiban, ezltal szellemi lnny, filozfuss vlik. A tudomnyos (rel) s a mvszeti (humn) tevkenysgek ktsgkvl szorosan sszefggenek: ha valaki ignyesen kvn alkotni a mvszet terletn, meg kell ismernie hozz annak tudomnyos vetlett is, s ez fordtva

is igaz: ahhoz, hogy elmlyedjnk a tudomnyokban, elengedhetetlen felismerni a bennk rejl mvszi harmnit! Ha pedig az alkot felismeri, hogy elmlylsvel rsze lett egy ismeretlen, szellemi vilgnak, a spiritulis trnek, tudsbl alkot, alkotbl blcs filozfus, teht sokoldal uomo universale vlik, aki megtallta az isteni szfrhoz vezet utat, s nem fl elindulni rajta. Az emberkzpontsgbl szinte logikusan kvetkezik a renesznsz termszetcentrikussga. A Fld mr nem siralomvlgy, az ember s termszet jra si panteista egysgbe kerl. A hegyek, vlgyek folyk, fk, llatok az ember bartaiv vlnak, s nem flelmetes ellensgek, mint a kzpkorban, ahol a termszetet leigzni akarta a keresztny szemllet. Hen mutatja be ezt a klt Petrarca: Csupn azrt msztam meg ezt az irdatlan hegyet, mert ltsnak vgya ksztetett r. Rvidesen sokan kvettk, s elterjedt a kirnduls, mint gynyrkds Isten alkotsban. Nem szabad azonban sszetveszteni ezt a vonzalmat Rousseau ksbbi kibrndultsgval: amg a felvilgosods nagy alakja a trsadalomba vetett hitt vesztve kzelt a termszet idealizlt kpbe, a renesznsz embere magt az embert rszv teszi. Petrarca szerint az ember eredenden j, s ezt az antik filozfia eszmnye, a kalokagathosz is altmasztja. A kalokagathia a tkletes erny, ez azonban nem jelenti azt, hogy magba foglalja az sszes tbbi ernyt. Akkor kalokagathosz valaki, ha azoknak a javaknak a birtokban van, amelyek nmagukban is szpek, s amelyek termszetknl fogva jk. A kalokagathoszoknak egyarnt kijr a gazdagsg, j szrmazs, hatalom. Termszetesen nem rdemes a kor embert s vilgkpt elhomlyostottan idealizlt, utpisztikus sznben feltntetni. Hla

a renesznsz j felfogsnak, s a humanista nevelsnek, a testek mr szpek, csupn az ernyekkel van mg nmi problma. Az j embereszmnybl, a kalokagathibl (kalosz: szp; kai: s; agathosz: ernyes, vagyis az embernek az az llapota, amit a magyar kzmonds gy fejez ki: p testben p llek) az agathosz hinyzik mg, mert a morlis tarts, a feddhetetlensg nem ppen a renesznsz ember sajtossga. Az eszmnyben, a nevelsi idelban ugyan szerepel az erny, a morl, az erklcsi j, ezt hirdetik is fennhangon a humanistk, csupn a gyakorlatban nem kvetik (persze az ltalnoststl ez esetben is tartzkodnunk kell). Nem vletlen, hogy Girolamo Savonarola olyan nagy hvvel kezdte ostorozni az erklcsi romlottsgot. Egyik hres nevelstrtnsznk, Finczy Ern rta: A kor sok szpet s nagyot alkotott, de nagy erklcsi jellemet nem teremtett.

Alkotni A boldogsg nem egyb, mint a tettek melegsge, az alkots felett rzett megelgedettsg (Antoine de Saint-Exupry)
Az j korszak embercentrikus szemllete eltrbe helyezte az egynisg hrnv utni vgyt mg letben, de halla utn is. A renesznsz ember sokoldal tevkenysgt az utkor szmra is meg akarta rizni. Grg s rmai mintkat kvetve szomjhozta a dicstst, az nneplst, ellenttben a kzpkori emberrel, akitl tvol llt az egyni dicssg, mivel a fldi hrnv eltlend hisgnak szmtott, s bntettk. Szintn antik grg mintra a festmnyeken megjelentek a koszors kltbrzolsok, kiemelkedve kzlk Dante Alighieri, tehetsgnek babrkoszorval adzva.

108

10

kOVCS DrA

A HUMANISTA VILG-, EMBER- S GYERMEKKP...

Hasonl alkoti ntudat fogalmazdik meg a hazai renesznsz palettjn Janus Pannonius rsaiban: Sokra becslnek mr, a hazm is bszke lehet rm, Szellemem egyre dicsbb, s ltala hres e fld! rja Pannnia dicsrete cm versben. Mai felfogsunk alapjn akr tlzott egoizmussal is vdolhatnnk, azonban ez nem ncl, medd ndicsret, hiszen alkotsra buzdt, mveivel lelki szpsget fakaszt. A mvelt II. Pius ppa ezt rta 1455 krl: Petrarcval fltmadt az irodalom; Giottval j letre kelt a festszet; lthattuk, amint mindkt mvszet tkletess vlt. Erasmus maga is j aranykorrl beszlt: Micsoda szzad kezdett ltom! Mennyire szeretnk megfiatalodni!. Emltsre mlt a renesznsz eszttizmusa, pontosabban a szpsg kultusznak polsa s gyakorlati mvelse. A kzpkor embere csak egyet tarthatott szpnek, a lelket, a test csupn a llek brtneknt ltezett. A renesznszban a htkznapok rtkei kerlnek a kzppontba, belertve a szellem s fleg a test szpsgt. A formk eszttikuma vlik az let egyik legfbb normjv, gy a szpsg kultusza a nevelsben is dnt jelentsg lesz, ezrt a renesznsz szinte tobzdik a szpsgekben. Ezt lthatjuk a renesznsz risok: Leonardo da Vinci, Raffaello, Tiziano festmnyein, vagy Michelangelo szpsgknon szobrn, a Dvidon, s br kiemelhetjk azokat a neveket, akiknek neve rgtn esznkbe jut a renesznsz kapcsn, rdemes figyelmet szentelnnk azoknak a hasonlan tehetsges alkotknak is, akik neve nem emelkedett kortrsaik piedesztljra. A renesznsz festszet a realizmus perspektvjrl vlt ismertt, valamint eltvolodsrl a vallsi tmktl, ami a kzpkori mvszet velejrja volt. Ehelyett az emberi test s

a tjkpek kerltek a figyelem kzppontjba. A figurk a gtikus festszet lapossghoz kpest forradalmi jtst hoztak trhats megformlsukkal. Megfigyelhet az alkot ember sokoldalsgnak lnyege, miszerint a tudomny s a mvszet tkletesen altmasztjk egymst. A kor mvsze kidolgozza, hogyan lehet relis mlysget brzolni, s beleviszi a geometrit a mvszetbe. Ltrehozza az enyszpontot, vagyis a mvszi tkletessg matematikai megszerkesztst, ezzel harmnit alkotva, vagyis egy lpssel ismt kzelebb kerl a teremt sacer erhz. A kiszerkeszthet objektv mrs azonban megkvnja a szubjektv szemlletet is: a malkots befogadjnak meg kell tallnia azt a nzpontot, amelybl a mvsz alkotott. J plda erre az jtsra Raffaello Mria eljegyzse cm kpe, azonban hozz kell tennnk, hogy a mvsz hen kvette els mesternek, Pietro Peruginnak hasonl cm alkotst. A renesznsz szpsgfogalom termszetesen a hitvilgbl ered, miszerint az ember a termszet rsze, s mivel isten teremtmnye, eredenden szp. Ez a felfogs azonban jl tvzdik egy bizonyos fok realizmussal, nmely esetben naturalizmussal. S mivel tudjuk, hogy a szpsg szubjektv fogalom, az eszmnyi szpsg nem felttlenl tkletessget jelent. A termszethsgbl addan elszeretettel brzolnak csnyt is (kiemelked pldkat nyjt az szaki renesznsz), a kzpkor brzolsaival ellenttben azonban a csnyasg nem felttlenl krhozattal prosul, inkbb ismt a termszetessg, az isten alkotsa irnti szeretet tkrzdik, pldul Drer desanyjnak brzolsban. Tny, hogy a kzpkori szent kpek Szz Mria brzolsai szigor knonok szerint kerlhettek csak a vsznakra, a templomok

falra. Ezzel szemben a renesznsz mvszek hs-vr nket festettek kpeikre. Ezek a Madonnk nem egy kaptafra kszlt, niessgktl megfosztott jelkpek, hanem a szpsg j szablyait megtestest asszonyok, akik egynisgk varzsval is bvlnek. Ugyanez az j ltsmd jelenik meg a vilgi tmj mvekben is: a festszet felszabadul, mindinkbb fggetlenedik a vallsos dsztmvszettl. Az antik szobrszat tanulmnyozsa folytn jra fontoss vlik az anatmia. Leonardo harminc boncolst vgzett, holott akkor mg az orvosok is nagyrszt csak knyvekbl vehettk tudomnyukat, mert a holttesthez kssel nylni szentsgtrs volt. Lerajzolta a csont- s izomrendszert, a szvbillentyk mkdst, s embriolgival is foglalkozott. Tervezett egy ltalnos anatmit is, amelyben ismerteti az embert a nemzse pillanattl egszen hallig. A bevezet szavak igen nrzetesek: Csodt akarok tenni.. Anatmiai rajzai s emberbrzolsai bizonytjk pratlan tehetsgt: tudomnyos megllaptsokat hitelesen s amellett szemlletes, mvszi formban kpes megjelenteni.

nevelni A termszet a maga blcsessgvel kti a szlt a gyermekhez, s a lelki kapcsolatot herkulesi csom rgzti. (Morus Tams)
A renesznsz vilgfelfogsa, emberkpe, gyermekszemllete legjobban a fri gyermekek nevelsben tkrzdik. Egyes humanista szellem nevelk a kzpkor zord gyermekkpn tllpve kzvetlenebb, benssgesebb viszonyt igyekeztek kialaktani neveltjkkel. A humanistk jelents mrtkben hozzjrultak egy jfajta gyermekszemllet kiformldshoz. Munkssguk els lloms volt abban a folyamatban, amely a gyer-

mek s a gyermekkor tisztelete fel vezetett. A renesznsz tbb jelents vltozst hozott a kzpkor gyermekszemlletbe. A 15. szzadig de alsbb nposztlyok krben mg tovbb a mai rtelemben vett gyermekkor viszonylag rvid idszakra, azaz hat-ht ves korig terjed peridusra korltozdott. A gyermeket htves korig ltalban nem tartottk igazn rtkes lnynek, tbbek kztt azrt sem, mert a hatalmas arny gyermekhalandsg miatt knnyen elveszthettk szlei. Ezutn viszont gykeresen megvltozott a helyzete: szinte tmenet nlkl a felnttek vilgba kerlt. Felnttknt kezeltk s felnttes viselkedst vrtak el tle. Nem trdtek azzal, hogy fogkony lelke miknt reagl a kros hatsokra. A vele val foglalkozs fknt az oktatsra s a fegyelmezsre (tbbnyire csak versre) korltozdott. A renesznsz humanisti rsaikban ezzel szemben azt hangslyoztk, hogy a gyermekkor az rtatlansg kora. A humanistk tbbsge hatrozottan llst foglalt a gyermekek verse ellen. A kisgyermek vdelemre szorul, s a nevels nemcsak az ismeretek tadst jelenti, hanem az erklcsi gyaraptst is. Ezt fogalmazta meg tbbek kztt Erasmus s Montaigne. Nemcsak a nevels stlusa tkrzte a renesznsz emberkzpont szemllett, hanem a tants anyaga is. Ennek kzppontjban az kori klasszikusok lltak, de az irodalmi s nyelvi tanulmnyokon tl helyet kapott a trtnelem, matematika, zene s kpzmvszet. Az antik klasszikus szerzk mveit megtiszttottk az erklcsileg ktes tartalmaktl, s emellett megszlettek az els, gyermekek szmra rt erklcsileg nevel clzat iskolai olvasmnyok is. A testi nevels is hangslyoss vlhatott, amit a kzpkorban mg elkpzelni is lehe-

110

111

kOVCS DrA

A HUMANISTA VILG-, EMBER- S GYERMEKKP...

tetlen volt. Neves tuds kutatk foglalkoztak a testkultrval, mveikben rendre felbukkan az kori olimpiai versenyek magasztalsa, nosztalgikus vgyakozs irntuk. A gyermekhez val viszony vltozsa jl rzkelhet a kpzmvszeti alkotsokban is. A 13. szzadig szinte nem is ltezett gyermekbrzols, ha mgis, akkor a gyermeket kis test felnttknt festettk le. Ez a jelensg mr az kori egyiptomi emberbrzolsban is felfedezhet: az anatmiai arnyok felborulnak, a fest ecsetje nem kveti hen a gyermeki test felptst, csak mretbeli klnbsg rzkelteti az letkort. A kzpkor mvszetben csak nhny brzols jelenti meg a gyermekek jtkt. Egy idre el is tnik a gyermek, mint tma a kpzmvszetbl. Ebben a vilgban nincs helyk. Persze a festszet ebben a korban mg szigor szablyoknak volt alrendelve. A mvsz nem trekedett a termszeth brzolsra, hiszen meghatrozott mdon, meghatrozott eszkzkkel kellett a meghatrozott tmt megjelentenie. A testisg a keresztnysg ltal ersen uralt szzadokban httrbe szorult, negatv megtlst kapott. gy a mvsz nem foglalkozott az anatmia trvnyeivel, csupn a kifejezs intenzitsa rdekelte. A bels let volt a fontos. A tmakr is igen szk kr volt, a f szerepet a bibliai tmk tltttk be. Az egyhzi mvszeti alkotsokon kvl kevs m maradt fenn, ezek alapjn elg nehz pontos kpet alkotni a kzpkor gyermekfelfogsrl. Ezen idszak legfbb gyermektpusa a kis Jzus volt. Emellett megjelent a tbbi szent gyermek is. A 13. szzad derekn kezdenek megjelenni a klnbz gyermekbrzolsi tpusok: angyalok fiatal frfiknt brzolva, ministrns fik. Az rzelmes gyermekbrzols elszr Jzus mintjra korltozdik, majd ltalnos-

s vlik. Az anya-gyermek kapcsolatot simogatssal, jtkkal, gyengdsggel fejezik ki. A realisztikus gyermekbrzols a ksbbi szzadokban jelenik meg, amikor mr jtk vagy tanuls kzben festik meg ket, pldul Murillo kockz fik cm kpn. St, Murillnl mg a kis Jzus is vidm gyermekknt jelenik meg llatokkal jtszadozva A Szent Csald a kismadrral cm kpen. Ekkor mr megklnbztethet a gyermekszerep a felntt szereptl: a gyermek az, aki jtkval s tanulsval kszl a felntt letre. A 16. szzadban megjelenik a halott gyermek portrbrzolsa is, amely nagy vltozst jelentett az elbbi felfogshoz kpest. Lassan divatba jn a gyermeki zsargon, az egyni vonsok, a bj megmintzsa gondosan gyelve az arcjtk hiteles bemutatsra, valamint az idillikus csaldi portrk. rdekes megfigyelni a gyermekltzet brzolsnak fejldst, amely szorosan kapcsoldik a gyermekhez val viszonyhoz: a kzpkori stilizlt leplek s plyk utn fokozatosan kifinomul a kp: a gyermekkor kpzetnek jelentktelensgt tmasztja al, hogy sokig felntt ruhkban brzoltk a kisfelntteket, amelyek szleikhez hasonlan trsadalmi sttuszt fejeztek ki. Majd a gyermekkp alakulsval fokozatosan megjelent a korosztlynak megfelel ltzet, nagy hangslyt fektetve a rszletek kidolgozsra, s arra, hogy az anyag hen emelje ki a testfelptst. A gyermeknevels fontossga s a gyermeki llek mgikus vilga rthet mdon minden kor nagy gondolkodit megmozgatta. Ennek kzponti motvuma a gyermek szemlyisgnek egysgknt val szemllse, autonmijnak elismerse. Tudsszomjt, kreatv fantzijt, jtkos ntevkenysgt egy seredeti, hbortatlan teljessggel hoz-

zk sszefggsbe, amely az jszltt gyermek sajtossga. A felnttek megmerevedett racionalizmusval szembe llthat a nyitottsg s teremt fantzia. A gyermekekkel val megrt, empatikus foglalkozs a felnttet is hozzsegtheti sajt alkoterejnek kibontakoztatshoz, a vilg elveszett teljessgnek jrafelfedezshez, s ezltal a llekben val megifjodshoz. A felvilgosods gyermekkpe azt a meggyzdst fejezi ki, hogy lehetsges az ember evilgi kiteljesedse. Az emberi rtelem termszetes erejbe s az emberisg fejldsbe vetett hit a gyermeki termszet optimista megtlshez vezet. A romantika kpviseli az elidegenedett polgri letforma ellenplusaknt idealizljk a gyermeket az irodalom s az eszttikum kzegben. A rousseau-i s a romantikus gyermekkp elemei klnsen a gyermek teljessgrl s egyttal sebezhetsgrl szl elmlet kzponti szerephez jut a jelenkori gyermekjogi mozgalmak ideolgijban is. Egyre tbb r vetette paprra azt a gondolatot, hogy a gyermekkor az emberi let legldottabb korszaka, a kltk, rk, kpzmvszek s ksbb a filozfusok egyre nagyobb csodlattal adztak a gyermek angyali rtatlansgnak. A ksbbi idkbl j plda erre Mir vagy Klee gyermeki egyszersghez visszanyl alkotkedve, ami knnyen prhuzamba hozhat a gyermeki fantzia hatrokat nem ismer birodalmval. A 20. szzad kzepre a gyermeksg s felnttsg megklnbztetse lassan kezdett megsznni: ez a folyamat azta is tart. Egyre hosszabb ideig tanulnak a gyerekek, mikzben biolgiailag egyre korbban rnek. Ebben a hossz tmeneti idszakban szerepk nmaguk s a krnyezetk szmra is tisztzatlan: bizonyos helyzetekben gyermeki viselkedst

vrnak el tlk, ms helyzetekben felntt magatartst. A gyermek-felntt szerep sszemosst eredmnyezte az is, hogy a fogyaszti trsadalom szmra a gyermek ugyanolyan fogyaszt, mint a felntt. Ipargak alakultak a gyermekek ignyeinek kielgtsre, gy ma mr gyermek s felntt ugyanabban a szerepben jelenik meg: a fogyaszt szerepben. A csaldi ktelkek lazulsa, illetve gyakori felbomlsa is hozzjrul ehhez a vltozshoz. A szlk vlsa kzben a gyermek olyan, jellemzen felntt problmkkal kerl szembe, amelyeket gyermekknt nem tud megoldani, tovbb a vls utn nem ritkn felntt szerepbe knyszerl, mint az egyedl maradt szl rzelmi tmasza. Elgondolkodtat krds, hogy vajon lehet-e a mai civilizcis szintnkn egysges gyermekkpet felmutatni, tovbb, hogy mennyire rkthet t a humanista nevels eszkzrendszere, a sokoldal ember rtkrendje. A mai kor gyermeke el soha nem tapasztalt lehetsgek trhza trul szellemifizikai fejldsrt. Ebben a dinamikus sznkavalkdban azonban elvsz a lnyeg: jellemz-e az elmlyls, az alkotvgy, s az alkoti ntudat? Anlkl, hogy az ltalnosts csapdjba esnnk, be kell ltnunk: az j idel mr nem az ego-t, az individuumot nnepli, sokkal inkbb divat egy egysges arculattal felruhzott csoporthoz tartozni. Az ember minden letkorban vgyik arra, hogy tartozhasson valahov, s ezltal az egynisget gyakran alrendelik egy kzssg ltalnos jellemzjnek. Az egyn tehetsge mr nem magasodik ki, a gyermekben nem fogalmazdik meg a vgyds a dicssg irnt, mert azt fellrja az irigysgbl fakad tlkezsektl val flelem. Ritka ltvny, ha egy gyermek elmlyed egy tudomnyban, esetleg nszorgalombl

112

113

kOVCS DrA

A HUMANISTA VILG-, EMBER- S GYERMEKKP...

sajtt el nyelveket. ltalnos jelensg az a trekvs, hogy a tanuls tern minimlis erfesztsbl hozzanak ki a legtbbet, csak a legszksgesebbet befogadva, hogy energiikat a fogyaszti trsadalom alappillreiknt csoportosthassk t. Ennek ksznhet, hogy a tuds mgl hinyzik a megismers, s a ksz tnyek kreatv ktelkeds, kvncsisg nlkli befogadsa sosem vezethet megalapozott szaktudsra. Ez a problmakr fontos trsadalmi felelssget tr elnk: hiszen a kiegyenslyozott, egszsges gyermekkor alapozza meg a felelssgteljes felnttkort. Az ssztrsadalmi nevelsben pedig elengedhetetlen eszkz a harmnia, a szpsg magasztalsnak jbli felfedezse, a mvszetek rtkelse, az al-

kots rmnek megismerse, valamint az egynisg kultusza. A lnyeg a mrtkletessg mindenkori megtartsa, hogy a pozitv nkp pt ereje ne csapjon t az egocentrizmus rombol, ncl ltszatvilgba. A szlknek, tantknak fel kell ismernik a szunnyad tehetsget, s szellemileg tmogatni azt. Ehhez pedig ktsg kvl az kell, hogy a tanrok elssorban nevelk legyenek, akik feladatuk slyt csak trsadalmi elismertsg ltal rezhetik t. A tants mvszete abban rejlik, hogy a tanr segt tantvnyainak felfedezni, milyen rmt nyjt a kreatv nkifejezs s a tuds rta Albert Einstein. Lthatjuk, hogy a humanista embereszmny tovbbvitele e gondolatban is fontos szerepet kap.

HIVATKoZSoK
1

A dolgozat rsban nagy segtsget jelentettek dr. Jusztin Mrta mveldstrtneti eladsai.

FELHASZNLT IRoDALoM
ARIES, P. (1987): Gyermek, csald, hall. Gondolat Kiad, Budapest. ARTNER T. (1965): vezredek mvszete. Gondolat Kiad, Budapest. FINCZY E. (2004): A renesznsz kori nevels trtnete. Neumann Kht., Budapest. FRIEDENTHAL, R. (1980): leonardo. Gondolat Kiad, Budapest. GONDA I. ILLS Cs. (2002): A szpsg szimfnija. Pontifex Kiad, Budapest. LEDERER E. (1935): Egyetemes mveldstrtnet. Aracom Kiad, Budapest. LEGRAND, G. (2000): A renesznsz mvszete. Helikon Kiad, Budapest. MADCH I. (1860): Az ember tragdija. http://mek.niif.hu/00800/0084/html/index.htm MLLER P. (2003): Titkos tantsok. Alexandra Kiad, Pcs PUKNSZKY B. (2001): nevelstrtnet. www.magyar-irodalom.elte.hu SAINT-EXUPRY, A. (1982): Citadella. Szent Istvn Trsulat, Budapest. TAKCS F. (2004): Olimpik. Vltoz vilg sorozat, 11.sz. Press Publica Knyvkiad, Budapest.

114

115

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

nagy Hajnalka
AZ UDVARI BoLoND EGY NAPjA (KULTRA S SZRAKoZS MTYS UDVARBAN)

enn egy kirly, a fldn egy bolond, krl sok np meg millinyi gond. A bolond jn s zavarja szt, Szp jutalmul megkapja kenyert. rgi nevt mr elfelejtettk, rgi eszt mr rg elvesztettk. Ezrt ugrl, nyakban kis kolomp, rajta nevet, s jkedv lesz a gond. nagy a kirly, s minden ember fl, Csak a bolond l gy, ahogy beszl. jjel alszik, de nappal tudja jl, Van sok bolond, s oly kevs a trn. Fenn kszobor, a fldn egy virg,

v
J kismajmok a bolondnak hozzk. Az id szll, s a kszobor ledl, De a virgbl mg sok j virg n. (Omega egyttes: udvari bolond kenyere) Egy szp meleg nyri reggelen furcsa dolgot tapasztaltam. Kinyitottam a bejrati ajtt, s kimentem az utcra. Tikkaszt meleg volt mr, a nap ersen sttt. Az utcn egy teremtett lelket sem lttam. A kutyim viszont nagyon ugattak valamit a kapunl. Kzelebb mentem, s egy furcsa pici lnyt lttam ott. Srga s piros szn jelmezt viselt, a fejn csrgsipka volt. Elszr azt gondoltam, valaki meg akar trflni, aztn elvetettem a gondolatot, hisz sem farsang ideje nem volt, sem pedig prilis elseje. A jelmezbe ltztt kisember is pp oly rdekesen nzett rm, mint n r. Kinyitottam a kaput, mire az emberke megijedt, s el akart futni. Utna kiabltam: Kisember, ne fuss el, gyere ide! A rmlt emberke odajtt hozzm. Farkasszemet nztnk egymssal. Az udvari bolond jelmezt visel trpe a derekamig rt. Ijeszt-

en nzett ki, hisz ppos volt, rt s kvr, mint egy torzszltt. Megkrdeztem, ki s mirt visel jelmezt. Ekkor a trpe egy furcsa mesvel llt el. Azt lltotta, hogy nem ms, mint Mtys kirly udvari bolondja. Nevetsben trtem ki, de dhs is voltam, mert mg mindig azt hittem, hogy valaki trft z velem. A szomszd fira gyanakodtam, mr nem egyszer csinlt bellem bolondot. tfutottam a szomszd kapuhoz, s becsngettem, de senki sem nyitott ajtt. A kisember pedig ott llt, s azt lltotta, hogy a renesznsz korbl, Mtys udvarbl jtt. Behvtam, s leltnk egy rnykos helyen, s ott a bolond egy elkpeszt trtnettel llt el. A llegzetem is elllt, gy hallgattam a trtnetet, s egyre hihetbb lett szmomra ez egsz, br elg abszurdnak hangzott. A bolond akit nevezznk ezentl a mvsznevn: Mujk tegnap este vacsora utn nyugovra trt, s amikor felbredt, egy teljesen ms vilgban, a 21. szzadban tallta magt. Mr este furcsn rezte magt, de reggel mr semmi nem volt olyan, mint elz nap. A mi utcnkban tallta magt. Az utcn furcsa, ngy kerken gurul dobozokat ltott s nevetsges hacukkba ltztt embereket. Ksbb elmesltem Mujknak, hogy mennyi minden vltozott az elmlt jnhny vszzad alatt az orszgban. De ezzel most nem is szeretnm a kisember trtnett megszaktani, ugyanis minden, amit elmeslt tnyleg mesbe ill trtnet volt. Rvilgtott arra, hogy milyen keveset tudtam eddig a renesznszkori Magyarorszgrl, illetve Mtys kirlyrl s mulatsgairl, vagy egyszeren csak az udvari bolondokrl. Hiszen sokan nem tudjk, honnan indult el ez az udvari bolondsg, s vszzadok ml-

tn milyen ms-s ms tartalommal brt. n sem tudtam, de a pr rs, Mujkval folytatott beszlgets utn sokkal blcsebbnek reztem mr magam. Elmeslte, hogy a kora kzpkor ta hogyan alakult t a bolond fogalma. Mujk emltette, hogy a 7. szzadban mr ltezett a bolondok nnepe, ahol a rsztvevk az egyhz ellen lzadtak fel, s ahol minden megtrtnhetett. A keresztny gylekezet egyfajta nonstop pszichodrmja volt ez, ami j egy hten t tartott. A bolondok nnepn nemcsak az egyhz ellen lzad vilgi szemlyek vettek rszt, hanem fiatal papok s alszerpapok is. Mise kzben vlasztottk meg a bolondok pspkt. A vlaszts ltalban egy koldusra esett, akit pspki dszbe ltztettek, s azutn nagy pompval felszenteltek. A felvonulk tncoltak, trgr ntkat daloltak, csfoldtak, szitkozdtak. A kzpkorban a bolondok nnepnek tbb vltozatt ismertk. Taln a legismertebb, amirl a kisember is hallott, a szamrnnep volt, amely Franciaorszgban volt leginkbb elterjedt. Kzponti szereplje a szamr volt egy slyos, srn hmzett pspki kpennyel bortva. Gyakran a hts felt mutatta a kznsgnek, s a farknl fogva hztk kifel. Tiszteletteljes meghajlssal kszntttk, mikzben hlanekeket zengtek a ngylb tiszteletre. A bolondok nnept vgl az 1552-es dijoni parlamenti dnts szntette meg. A kzpkori egyhz, mikzben a sznlelt rletet eltlte, hiszen az a tekintly kicsfolsnak eszkze, az igazi gyengeelmjsget tisztelettel vezte azrt, mert az egygysg mgtt egyszer, rtatlan lelket sejtetett, olyan embert, aki nem ismeri a rosszat. A rgi trsadalmakban a gyengeelmj mindent megtehetett, s brmit mondhatott.

116

11

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

St: szavai kinyilatkoztats-szmba mentek, a babons lelkek ezrt szmon tartjk, hogy mit mondtak. A korbbi vszzadokban teht az rlet nagy megbecslsnek rvendett. Az rlteknek jstehetsget tulajdontottak, gy vltk, hogy a jvbe ltnak. A flelemnek s a tiszteletnek klns keverkt bresztettk a bolondok az emberek szvben. A bolond rendelkezik egy, nem kevsb varzslatos tulajdonsggal: kpes jkedvre derteni az isteneket s az embereket. Mujk emltett azonban elrettent pldkat is a bolondok kialakulsnak kezdeti idszakbl. Beszlt a golirdokrl, azokrl a kzpkori klerikus dekokrl, akik elhagytk kijellt lakhelyket, s vsri komdisknt csavarogtk be a fl vilgot. Egy Golias nev legends pspk tantvnyai voltak, aki a feslett let pap mintapldnya volt, szmos erklcstelen nta felttelezhet szerzje. Mujk sem tudott sokat mondani e klerikusok letmdjrl, azonban megemltette, hogy az 1291-es salzburgi zsinat slyos vdakkal illette ket: anyaszlt meztelenl mutatkoztak, kocsmztak, szerencsejtkoztak, kolostorokat fosztogattak. Azonban ezek a vdak csak a golirdok egy kisebb csoportjra voltak igazak. Az egyhz magas rang tisztviselinek, akik oly nagy buzgalommal igyekeztek a bolondok nnept betiltani, s megfosztani papsguktl a vndorkomdisnak felcsap klerikusokat, arrl azrt eszk gban sem volt lemondani, hogy sajt szrakoztatsukra bolondot tartsanak. A bolond ugyanis sttusszimblum volt, ppen gy, mint a trpk, muzsikusok, bvszek, tncosok s lantosok. Csodlattal hallgattam Mujk mesjt, nem gondoltam volna, hogy a torz kls ennyire intelligens embert rejt. Azt hittem, az udvari bolondok butk s gyagysak, nem-

hiba viselik a bolond nevet. Azonban hamar r kellett jnnm, hogy tvhitben ltem, hiszen ha jobban belegondolok, ahhoz is sz kell, hogy az ember a msikat meg tudja nevettetni. Mujk igen mvelt ember volt, ami az udvari bolondok trtnett illeti. Megtudtam tle, hogy az igazi csrgsipks bolond a 14. szzad vgn jelent meg. Azonban a bolond brzolt kpe mst jelentett az emberek szmra, mint a renesznszban vagy napjainkban: veszlyt s gonosz trft, amelyben a vilg szdt ostobasga s az ember sznalmas nevetsgessge lt testet. A bolondot mr nem rtelmezik gy, mint a termszet szeszlyt, furcsasgt, hanem mint az emberisg azon rsznek kpviseljt, akinek lelke fltt az Antikrisztus az r. Az rtkrend klns talakulsa folytn bolondon kezdetben beteg emberek csoportjt, a szrnysges kivtelt, szimbolikus rtelemmel felruhzott embercsoportot rtettek. Majd az ehhez a kpzethez tapad, jrszt pozitv rtkek egy csapsra mind eltntek, s a bolond az evilgi pokol hrnke lett. Belle szabadulnak ki s zdulnak a vilgra a tudattalan dl eri. A csrgsipks ember a legteljesebb mrtkben negatv figurv vltozott, habozs nlkl azonostottk az rdggel. A kzpkorban mesli Mujk gyakran a jl ismert szamrfles bolondsipkban brzoltk a hallt. A bolond figurjt nem egy bizonyos test vagy arc teszi felismerhetv, hanem az ltzk s a hozz kapcsold szimbolikus megklnbztet jelek. Az ltzk legfbb eleme a csuklya, amely eredetileg a mindennapi viselet rsze volt. A 13. s 14. szzadban mindenki viselte, a parasztok ppgy, mint maga a kirly is. Amikorra a bolondok fejre kerlt, mr rg kiment a divatbl. A bohcsipka, amelynek hossz szamrflein

csrgk csngenek, teljesen krlveszi a bolond fejt. Krdeztem Mujkt, mirt pp a szamr flei kerltek a sipkra. A kisembernek erre is volt egy frappns vlasza. A szamr mindig is az egygysg s egyszersmind az rzkisg megtestestje volt, msrszt pedig azrt, mert a szamr mr sidk ta a tboly fogalomkrhez kapcsoldik. A bolond ltzke frszfogszeren szabott kpennyel egszlt ki, amely a szertelensget, a szrnyal fantzit jelkpezte, szemben az egyenes vonal szabs szigorsgval. A bolond legfbb ismertetjele hatalmnak jelkpe, a jogar volt, a kirlyi felsgjelvny karikatrja. Megkrdeztem Mujkt, van-e annak jelentsge, milyen szn az udvari bolond ruhja. Ahogy vgigmrtem a kisembert, az ltzkn a srga, zld, piros s a kk sznek vltakoztak. Mujk szerint a bolondok ltzknek sznei mr korbban is hagyomnyosan a srga s a zld voltak. Ezeket az rlet sznei kzt tartottk szmon. A kzpkorban a srga az alantassg s a megblyegzs szne volt. A zldnek sem volt nagyobb becslete, mert az a romls s a gyalzat jelkpe volt. Elfordult, hogy a piros is trsult a sznekhez, gy a bolond ltzke hromszn lett. Sok ms orszgban a 16. szzad elejn bolondruht lteni annyit jelentett, mint kvl kerlni a trsadalom kzssgn. Mujk hallott olyan trtneteket is Franciaorszgbl, hogy egy gyilkost bolondruhba ltztetve tltek hallra. Mujknak azonban nagyon j sora volt Mtys kirly udvarban. Ha ltalban nem is viselte a mestersge cmerl szolgl ruhadarabot, ltzkdst illeten nem lehetett oka panaszra. Tbbnyire gy ltzkdtt, mint a kirlysg legfnyzbb nagyurai.

Szmlaknyvekben tallni is lehet bizonytkot a ruhzkodsra fordtott rlt kiadsokrl: semmi sem volt tl drga vagy tl fnyz szmra. Mujk meslt korbbi trsairl szintn Franciaorszgbl, ahol pldul Triboulet-t is tejben-vajban frsztttk. Gazdja, Anjou Ren kirly hihetetlen nagylelksget tanstott bolondja irnt. Triboulet ruhatra semmiben sem klnbztt a 15. szzadi fnemesektl. Mujk hihetetlen adatot trt elm, az egy v alatt elhasznlt cipket illeten: a mi kis udvari bolondunk volt gy, hogy vente tbb mint negyven pr cipt kapott Mtys kirlytl. A gazdag ajndkok az adomnyoz bkezsgt, azaz hatalmt hirdettk. A kisember megkrdezte tlem, hallottame mr valaha a bolondok kzssgrl. n csak rztam a fejem, mire Mujk jabb meslsbe kezdett. Eurpai orszgokban elterjedt volt, hogy a vrosoknak sajt bolondjuk volt, aki egsz ven t szrakoztatta lakit. Ez azonban elg nagy kiadst jelentett. A kevsb mdosabb vrosok, amelyeknek nem futotta egsz ven t fizetett, sajt bolondra, csupn egy-egy alkalomra breltek hivatsos komdist a 15. szzadban. Nemcsak vrosoknak, hanem szmos chnek, retorikai trsasgnak is volt, de mg a hadsereg is alkalmazott bolondokat. Ez Mtys kirly idejben sem volt nagyon msknt. A hadseregben szolgl bolond a zsoldosok honvgyt volt hivatott elzni. Szvdert trfi nlkl nem tartottak volna ki a katonk. Mujk elmeslte, hogy Mtys kirly hadakozs kzben is szvesen szrakozott. Pldul 1474-ben Boroszl ostroma idejn is tncmulatsgra hvta a vros s az ostroml cseh-lengyel seregek elkelsgeit. A magyarok naponta korholtk a kirlyt, hogy az adkbl befoly pnzt haszontalansgokra, fnyz nnepsgekre pazarolja.

118

11

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

Mujk elmeslte, hogy az udvari bolondnak nem csak valsgos szemlyisge, de sajt neve sincsen. ltalban korbban valamilyen gnynevet viseltek a bolondok, amely nem szemlykre, hanem helyzetkre utalt. Kvncsi voltam arra is, hogy mi alapjn vlasztottk ki az udvari bolondokat. A kisember szerint a fizikai testi hiba (amiben br Mujk bvelkedett) sokkal kisebb sllyal esett latba, mint a szellemi fogyatkossg. Kivtelek azonban akadtak. Triboulet vagy akr maga Mujk sem volt a szpsg megtestestje, IV. Jakab skt kirly udvari bolondja mgtt mgis elbjhattak volna: ez az emberi szrny kt tkletlen, fell sszentt testbl llt, kt arca szembenzett egymssal. Megtudtam Mujktl, hogy ahhoz, hogy valaki a kirly mulattatja legyen, fontosabb volt a megzavart rtelem, mint a bohc kls. Persze a ragyog karrier azok eltt nylt meg, akiket a termszet nagylelken mindkettvel megldotta. Sokak azonban csaltak is annak rdekben, hogy kiskirlyknt lhessenek. Sznleltk gyengeelmjsgket, csak hogy felfogadjk ket. A kzpkor vgre annyira elszaporodtak az ilyen esetek, hogy a bolondok dnt tbbsgt szimulnsnak, s nem valdi elmebetegeknek kell tekintennk magyarzta Mujk. gy gondolta, a kzpkor elejn a bolondok tbbsge valban gyagys volt, a renesznsztl kezddve azonban inkbb megjtszottk a bolondot. Mint mr emltettem, Mujk is eszes ember volt. Br a klsje alapjn nem gondoltam volna, hogy Mtys udvarnak igen megbecslt, egyszval legnpszerbb embere. Furcsa ltzkben ugrndozik, bohckodik ugyan, de kpzett, mvelt, szellemes, nagyon okos ember, akinek adnak a szavra. Megrmisztett, de el is kprztatott hatalmas tudsval a kis trpe. Ki hitte volna, hogy

mg Attila isten ostora is bolondjnak trsasgban keresett feldlst barbr kalandozsai kzepette meslte Mujk. A 15. szzadig nem volt szoks, hogy a bolondokat lland szolglatra fogadtk volna fel az uralkodk. Utna azonban mr szinte nem is volt olyan uralkod, akinek ne lett volna sajt bolondja. Mujk bszke francia honfitrsra, Triboulet-re, aki az egyik leghresebb udvari bolond volt. Furcsa, cscsos feje alig volt nagyobb, mint egy jtkbab, kvr teste, mint egy gyetlenl kihastott ktmb, szinte sszerogyott sajt slya alatt. Ha magyarr fordtannk a nevt, annyit jelentene, mint ingatag rtelem. Kirlya mg dombormvet is kszttetett rla, hogy fizimiskjt halhatatlann tegye. Lteztek azonban msfajta mulattatk is a 15. szzadban. k a vrosok piacn, a vsrtereken tanyztak. k voltak a szegnyek szrakoztati: a npi bolondok. Tbbnyire koldulsbl s lopsbl tengettk az letket, vrva arra, htha felfedezi ket is valaki. Elfordult ez is, de ha nem tudott jabb s jabb trft kieszelni, gazdja megvlt tle, s msik bolond utn nzett. Voltak azonban olyan bolondok is, akik nem ktttek ki egyik nagyrnl vagy uralkodnl sem, hanem aszerint vltogattk gazdikat, hogy ppen ki fizetett tbbet nekik. Mujk hsges bolond volt, semmi pnzrt sem hagyta volna el kirlyt. V. Flp francia kirly azonban bolondjnak maghoz lncolsa rdekben mr a 14. szzad elejn hivatsos sttuszt adott kedvencnek: llami tisztviselv lptette el, kinevezse hallig szlt. Versengs kezddtt a tisztsg betltsrt. Nagyobb volt a tolongs, mint egy bri vagy pspki szkrt. Nemcsak az anyagi elnykkel volt ez magyarzhat, hanem azokkal a rendkvli ki-

vltsgokkal, amelyeket a bolond a hatalom kzvetlen kzelben lvezhetett. Ijesztnek hangzott szmomra az, hogy egyes csaldok, emberek mit el nem kvettek annak rdekben, hogy udvari bolondot faragjanak csemetjkbl vagy magukbl. A tbbgyermekes szegny csaldok legkisebb gyermekket inkbb bolondnak adtk, mint hogy papot neveljenek belle, msok pedig kalodkba zrtk gyerekket, hogy nvekedsket gtoljk, s trpt faragjanak bellk. Mujk eloszlatta minden tves kpzetemet arrl, hogy udvari bolondnak csak gyengeelmj, testi hibs embereket vlasztottak. Bolondnak lenni nem volt knny mestersg Mujk szmra sem. Elmondta, hogy olyan sokfle kpessget kvetelt a szakmja, amelyek egyttesen csak nagyon kevs emberben voltak meg. Mujkt is sok jelentkez kzl vlasztottk ki, mgnem bizonyult a legmegfelelbbnek. Mujk elmeslte, mely kszsgek kellettek ahhoz, hogy tisztsgt betlthesse: Elsdleges feladata az volt, hogy szrakoztassa, felvidtsa urt, vagyis tmegvel kellett ontania a mkkat. Egy jl felkszlt bolond, mint amilyen Mujk is volt, szmtalan mest, kzpkori histrit, verses trtnetet s anekdott tudott knyv nlkl, s neki magnak is kellett verseket s dalokat szereznie, jtkokat, talls krdseket, rbuszokat s szjtkokat kitallnia. Ha hinyzott belle az elms, csattans vlaszok tudomnya, bele kellett tanulnia, s ha mr beletanult, szntelenl rsen kellett lennie, hogy a megfelel pillanatban megtallja a szt, amellyel clba tall, a fordulatot, amellyel meghkkent. Meg kellett tanulnia gyesen bnni az irnival, megfelelen adagolni az alzatot s a pimaszsgot, s gy gonoszkodni, hogy kzben vgig mulatsgos maradjon. Kemny munka volt ez kis-

embernk szmra. S hogy Mtys kirlynak vltozatos szrakozst nyjtson, idnknt t kellett vltoznia tncoss vagy kobzoss, tudnia kellett fiduln s dudn is jtszani, testt az akrobatk szigor fegyelmvel hajlkonny kellett nevelnie: megtanult kzen jrni, s tagjait ezerfle mdon kitekerni. Ha egyedl volt, a tkr eltt tanulmnyozta az arct, hogy mint puha tsztbl, kigyrja belle a legmksabb fintorokat. Meg kellett dolgoznia hangjt is, hogy utnozni tudja Mtys vagy valamely kifigurzand udvaronc beszdt, de az llathangokat, s mindenfle egyb zajt is kpes legyen imitlni. Eddig az udvari bolondot leginkbb a mai cirkuszok bohcaihoz hasonltottam volna, de ez persze gy teljesen nem igaz. Az udvari bolond olyan bohc, aki sohasem hagyja el a porondot, akinek a nap brmely szakban parancsra meg kell nevettetnie a kirlyt s a kirlyi udvart. Mujk szerepe egy letre szlt, s elmondand szvegnek tbb mint hromnegyede rgtnzs. Nhny betanult szvegtl eltekintve mg egy vzlatos szveg sem ll a rendelkezsre, amiben megkapaszkodhatna; hl nlkl dolgozik, a krlmnyekhez ill mondandjt az tletek soha ki nem apad forrsbl merti. Az udvari bolondok nem engedhettk meg maguknak, hogy msoruk unalmass vljon magyarzza Mujk. Minden kznsg kvetelz, jdonsgra hes. Az udvari bolond egyszerre sznsz, bohc, mimikus, akrobata, tncos, nekes, zensz: egyszemlyes sznhz. Mujk plyakezd bohcknt nevelt kapott a bolondmvszet valamely nagymesternek szemlyben, aki korbban maga is gyakorl bolond volt. Neki kellett megtantania a jelltet a mestersg alapfogsaira. Kezd korban Mujkt mr a legkisebb fi-

120

121

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

gyelmetlensgrt is a konyhra kldtk dolgozni. lete kezd bolondknt nem volt fenkig tejfel. A bolondmvszet gyakorlshoz a komikai kzsgen kvl j adag emberismeretre, helyzetfelismer kpessgre is szksg volt. A hivatalos bolondokat az udvari mulatsgok pnzalapjbl fizettk. Mujk azonban mg szmos ms juttatst is magnak tudhatott. kszereket, prmeket, pomps kelmket is kapott. Mujk rendes udvari bolond volt, meslt azonban elkpeszt trtneteket ms uralkodk bolondjairl is, akik jogtalanul is gyaraptgattk vagyonukat, lelkiismeret-furdals nlkl gyjtgettek. De ahelyett, hogy brtnbe csuktk volna a lops bolondokat, az udvar jt mulatott lopsaikon. Az udvari bolond pozcija szksgkppen irigysget is szlt. Ellensgei voltak az udvaroncok, mert leplezetlen nyltsggal beszlt, s mert volt a kirly fle. Ellensge mindenki, akit kignyolt: a fltehetsg, a felszarvazott frj, a nevetsges ember. Utltk a kegyencek, akiket brmikor kitrhatott a kirlyi kegybl. rdekes mdon Mujk legsibb s legdzabb ellensgei kz tartoznak a kltk is. Hisz k is bolondok egy picit. Csakhogy az rlete szent rlet. A klt sosem tudta elfogadni, hogy ez a cseprg, ez a vsrtri cscselk-hvogat az udvarban pvskodik mint a kirly bizalmasa, biztos llsa s zsros javadalma van, mikzben a kltk, a mzsk gyermekei, megalzott koldusokknt tengdnek. Mujknak Mtys mellett jtszott szerepe senki mshoz nem volt hasonlthat. nem szolga s nem tancsad, nem udvaronc s nem kegyenc, de nem is komdis vagy lantos volt, akit felsge szrakoztatsval bznak meg. Helyzete folytn azonban az

uralkod kivltsgos partnerv vlt, valsgos s szimbolikus rtelemben egyarnt. Mindenhov elksrte Mtyst, vele volt utazsai kzben, a vadszaton, az llamtancsban, ahol gyakran bele is kotyogott a vitkba; de magnlakosztlyba is kvette felsgt. Csaknem korltlan szabadsgot lvezett urval szemben is: a keresztnevn szlthatta, tegezte, minden tovbbi nlkl a szavba vghatott, kritizlhatta, tancsokat adhatott neki, kicsfolhatta, sszeszidhatta, rtmadhatott vagy megsimogathatta. Mindez olyan hihetetlen volt szmomra, de Mujk mindent megtehetett s brmit kimondhatott. Mg a legsrtbb igazsgot is. Az udvar vilgban, ahol a hazugsg s a hzelgs szinte trvnyszer volt, ezt a roppant nagy kivltsgot csakis a bolondsg indokolhatta. Mujk szmra egyedl ez biztosthatta a bntetlensget. Nem rhatta fel senki a gyengeelmjnek, hogy azt mondja, ami az eszbe jut, mghozz akkor s gy, amikor s ahogyan az neki tetszik. S akkor sincs semmi baj, ha a bolond csak gy tesz, mintha bolond volna. Tkletesen elegend, ha eljtssza a bolondot, mint a sznsz a szerept, vagy ahogyan a kirly jtssza el a kirlyt. Mtys s Mujk kapcsolata ezen a kzs, hallgatlagos megllapodson nyugodott. Az emberek az igazsgot gyakran csak akkor trik el, ha a bolondsg larca mg bjik.A bolond el tudja zni az uralkod gondjait, fel tudja oldani szorongst, amely abbl fakad, hogy szemlyes boldogsgt komolyan veszlyezteti hatalmi pozcija. Ez a szerep azonban nem zrja ki, hogy a bolond apr, hasznos szolglatokat is tegyen a kirlynak. Pldul a dnt fontossg tancskozsokon magra vonja a rsztvevk figyelmt, hogy gazdja ezltal gondolkodsi idt nyerjen. Lehetv teszi, hogy a kirly szksg esetn

az kzvettsvel utastsa rendre rokonait: hercegeket, minisztereket, fmltsgokat, hiszen a kritiknak, ha egy bolond mondja ki, nincsenek olyan messzemen kvetkezmnyei, mintha a kirly szjbl hangzana el. De az is elfordult emlti Mujk , hogy a bolondnak kellett magra vllalnia azokat a szemrehnysokat s csipkeldseket, melyeket az urak nem mertek az uralkodnak cmezni. Nem is sejtettem volna, de Mujk elmondta, hogy a trtnelemben lteztek ni bolondok is. No nem Mtys udvarban, de ms orszgokban igen. A ni bolondok, mivel az uralkodt nem szolglhattk, a kirlynk s a hercegnk mulattati voltak. Anjou Mria is tartott ni bolondot, Michont, akit bartnjnek is klcsnadott, hadd vidtsa fel. Meslt egy vrtan bolondrl is, aki Guyenne-i Kroly herceg udvari bolondja volt. Gazdjt fivre, XI. Lajos gyilkolta meg. A bolond hallotta, amikor Lajos kegyelemrt imdkozott Istenhez, s vacsora kzben elismtelte a kirly imjt. A szegny bolond halllal lakolt tettrt. Mujk elmeslte a trtnetet, miknt lett parasztfibl Mtys bolondjv. Egy kis tanyn lakott egy nyllvsnyire a kirlyi vrtl. Gyenge, nypic fi volt, Mtys mgis fantzit ltott benne. Egy nevel gondjaira bzta, aki igazi bolondot faragott belle. Soksok pofon kellett hozz. De azzal sem rhetett volna el semmilyen eredmnyt mestere, ha nincs Mujknak tehetsge. Ttott szjjal hallgattam Mujk elbeszlst, amire viszont a legkvncsibb voltam, az maga Mtys kirly lete volt. rdekelt, hogyan szrakoztak akkoriban az emberek. Elmesltem Mujknak, mit jelent a szrakozs a 21. szzadban. A diszk, gpzene s dj hallatn meghlt benne a vr. Azt is

megemltettem neki, hogy nem mindenhol haltak ki az udvari bolondok. De errl majd ksbb meslek. El sem tudta kpzelni, hogy zajlik a bulizs az n koromban. Meggrtem neki, ha minden fontos dolgot elmeslt nekem Mtysrl s renesznsz udvarrl, elviszem egy igazi 21. szzadi bulizhelyre. gy ht Mujk lelkesen folytatta. Elmeslte, hogy Mtys volt az els uralkodnk, aki semmilyen gon nem volt rokonsgban az rpd-hzi dinasztival, s nem uralkodcsaldbl szrmazik. 1458-ban kznemesknt kerlt Szent Istvn trnjra. 1443-ban szletett, s mr 13 vesen elvesztette apjt, Hunyadi Jnost, majd rvidesen btyjt, Lszlt is. Apjnak ksznheten, Mtys kornak egyik legmveltebb uralkodja volt. A magyar humanizmus kiemelked alakja, Vitz Jnos vradi pspk irnytotta nevelsket. A fikat nem szntk trnra, Lszl btyja a korabeli lovageszmny megtestestje volt. Mtys inkbb szellemi tevkenysgvel tnt ki, de nem hanyagoltk el a bajvvst, a lovaglst s a vadszatot sem. Nyelvtehetsg volt, I. Ulszl gyntatpapja tantotta idegen nyelvekre. Olyan magas szinten tudott latinul, hogy kormnyzsga idejn Hunyadi Jnos t krte fel tolmcsnak a klfldi kvetek ltogatsnl. t magt 14 ves gyerekknt hallra tltk?? a Cillei-gyilkossgban val rszvtel vdjval. Amikor a Duna jegn a nemesek t kirlly vlasztottk, ppen a V. Lszl kirly ltal elrendelt prgai fogsgban volt, s csak hnapokkal megvlasztsa utn kerlt vissza Magyarorszgra. A fogsgban tanult meg nmetl s csehl is. Az udvartarts reformja is az nevhez fzdik. A 14. szzad kzepig a kirlyi udvar vndorolt egyik helyrl a msikra. A kirly tbb helyen is lakott az v folyamn. Nagy Lajos rendezkedett be elszr Budn, s M-

122

123

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

tys volt az els, aki az eurpai szoksnak megfelelen kt udvart tartott: egy llandt Budn, egy nyri palott pedig Visegrdon. Mtysnak hrom felesgt ismerjk. Politikai okokbl 12 ves korban el kellett vennie Cillei Erzsbetet, ez lett volna a megpecstelse a Cilleiek s a Hunyadiak kztti rivalizls megszntetsnek, de ez a hzassg csak papron ltezett. A fiatalok egyltaln nem ismertk egymst, mg csak nem is tallkoztak. A tnyleges hzassg elmaradt. Msodik felesge Podjebrd Katalin volt, a cseh kirly lnya. Ez a hzassg mr vals, de ugyangy politikai indtk hzassg volt, s csak egy rvid vig, Katalin hallig tartott. Msodik felesge halla utn 1460 krl a krnyez orszgokban sokszor kikosaraztk az jra hzasodni szndkoz Mtys kirlyt, de a csehekkel s III. Frigyes nmet csszrral szemben folytatott sikeres hadvisels megnvelte Magyarorszg elismertsgt. A nagyhatalm kirly az itliai belviszlyokba is beavatkozott, ennek eredmnye lett a npolyi frigy 1476-ban. 1473-ban Mtysnak fia szletett Edelpeck Borbla nev polgrlnytl. Corvin Jnos (a Jnos keresztnevet nagyapja tiszteletre kapta) egy kicsit snta, de viszonylag jkp fi volt. Itliai humanistkkal neveltette t Mtys, gy felettbb nagy mveltsgre tett szert. Mtys tevkeny, leters uralkod volt, s ennek ismeretben valszn, hogy nem a poroszli lny volt az egyetlen gyasa. A magyar kirlyok, gy Mtys is bizalmasan rintkeztek fembereikkel s a nemesekkel. Ajtajaikat nem zrtk, kzsen lakmroztak, a krelemmel rkezket s koldusokat beengedtk, tellel, itallal, alamizsnval bocstottk el ket. Bajba jutott ember brmikor bebocstst nyert a kirlyhoz, meghallgattatsra tallt szava. Mtys palotja

nagyon puritn volt, szk, alacsony pletek, a padlkon nem volt sznyeg, a serlegek sem aranybl kszltek. A magyarok csak lra, fegyverre raktak aranyat, gyngyt, ezstt. Mtys harmadik felesge, a npolyi Beatrix Budra, illetve Visegrdra rkezse nagy vltozst hozott Mtys s az udvar letben. Lersok szerint tereblyes, toks asszonysg volt. Akkoriban valsznleg szpnek szmtott, hiszen a renesznsz nidel a telt forma volt. A kirlyn risi ebdlpalotkat, tkezszobkat, aranyos hlkamrkat pttetett. Az jonnan alkalmazott ajtnllk megneheztettk a bejutst a termekbe. A szittykat beavatta az olasz szoksokba, olasz telek fogyasztsba. Itliai mesterek meghonostottk az eddig mg ismeretlen fszereket. Bkez javadalmazssal festket, szobrszokat, tvsket, kfaragkat fogadott. Olasz konyhjra szicliai mdon ksztettk a sajtot. A szrakoztatsrl fuvolsok, hegedsk, hrfsok gondoskodtak s persze az elmaradhatatlan kltk, sznokok s dramatikusok. Mindezeket Mtys nagyon szerette s prtfogolta. Szerette volna mindezt az egsz orszg terletre kiterjeszteni, s Magyarorszgot msodik Itliv tenni. Felcsillant a szemem a lakomk s a szrakozs hallatn, de Mujk leintett, jelezve, hogy hamarosan bvebben lesz errl sz. Vcott, Esztergomban, humanista pspkk s rsekek krl is kialakultak a renesznsz udvartartsok. A knyvgyjts sem csak Mtys privilgiuma volt, ms fnemesek is hoztak ltre knyvtrakat, jllehet nem olyan nagyot, mint amilyen a kirly volt. Beatrix az udvarban szigor biztonsgi elrsokat vezetett be. Mr nem lehetett mindenfle problmval szabadon a kirly el jrulni. Sokan jttek Itlibl, s ezzel

a kt orszg kztti kapcsolatok is megsrsdtek. Korbban nem hasznlt cikkek is rkeztek: kszerek, szptszerek, j anyagok, minden, amit fel lehetett hasznlni a hlgyek csinostsra. Hzassgukat bernykolta, hogy frigyket nem koronzta gyermeklds. A mendemondk szerint Beatrix mg Npolyban elgg aktv szerelmi letet lt, s ennek folyomnya volt a meddsg. 1480-ra mr egyrtelmv vlt, hogy a 11 vvel fiatalabb Beatrix alkalmatlan a gyermekszlsre, ezrt az asszony mindent elkvetett, hogy Mtys trvnytelen gyermeke Corvin Jnos semmikpp ne kerlhessen trnra, ugyanis maga akart Mtys halla utn kirlynknt uralkodni. Ennyi bevezet utn ttrt Mujk a szmomra izgalmasabb tmkra, mint az tkezsek s a szrakozs a renesznsz udvarban. A Mtys kirly uralkodsa eltti vek tkezsi szoksait elssorban a nagy evsek s az ersen fszerezett, zsros hstelek fogyasztsa jellemezte. A mrtktelensgbe torkoll tivornyk a renesznsz trhdtsval azonban visszaszorultak. A kifinomult, vltozatos zeirl, nyencfogsairl s kulturlt tkezsi szoksairl hres itliai renesznsz haznkban is risi gasztronmiai fordulatot hozott. Ez fknt Beatrixnek volt ksznhet, aki az olasz konyhamvszetet Magyarorszgra is magval hozta. A felhasznlt alapanyagok, az elksztsi mdok, a tlals, valamint az telek elfogyasztsnak terletn is nagy vltozs kvetkezett be. A kirlyi udvar s a furak zlst kielgtend, klnleges mediterrn teleket: zldsgeket, gymlcsket, sajtokat, fszereket s a tenger gymlcseit hozattak Magyarorszgra. Igen kedvelt volt pldul a fsskagyl, az osztriga, a rk s a csiga, de Beatrix kedvenc sajtjai (parmezn,

prmai) sem hinyozhattak a menbl. A gymlcsk kzl a fge rvendett a legnagyobb npszersgnek: lltlag volt olyan lakoma, amikor kzel negyed mzsa fogyott belle. Az egzotikus finomsgok kzl kedvelt volt mg a narancs, a citrom s a grntalma is. A halak krbl a pisztrng, a csuk, a harcs s az angoln volt a fszerep. Az tlaprl a vadhsok sem hinyozhattak: az z, a nyl, a szarvas s a vaddiszn a legnpszerbb nyencfogsok kztt szerepeltek. Ezek mellett persze mg szmtalan hsfajta (gy marha, juh, kecske, ld, kacsa s pva) igen kedvelt volt. A kirlyi udvarban tallt hatalmas mennyisg llati csontmaradvny is arrl tanskodik, hogy a hs volt az elsdleges nyersanyag. Ebben az idben vlt gyakorlatt Mtys egyik kedvenc nvnynek, a hagymnak a felhasznlsa, br zestknt val alkalmazsa mg nem volt annyira jellemz, mint manapsg. A kirly lltlag rajongott a slt hagymaszirmokrt, ezrt budai kertjbe ferrarai hagymt ltetett. A fszerezsnek is kiemelked jelentsge volt. Az aroms nvnyek kzl a sfrny, a gymbr s a bors volt a legkedveltebb, de elterjedt volt a kapor, a szegfszeg, az nizs s a szerecsendi hasznlata is. A klnfle zldfszereket (mint a bazsalikom, rozmaring, majornna, kakukkf) ugyancsak szvesen alkalmaztk. Az elksztsi mdok a mai gyakorlathoz kpest igen eltrek voltak. A levesek fogyasztsa pldul nemigen volt jellemz, a hsokat viszont ersen fszeres lben vagy mrtsban szervroztk. Ezt ltalban kenyrdarabokkal mrtogattk ki a tlbl. A srtsi mdok kzl a kenyrbllel val dsts volt hasznlatos, a rntst ekkoriban mg nem ismertk. Elterjed volt azonban a

124

125

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

prols, valamint a nyrson, illetve roston sts mdszere. Sertszsrt csak ritkn alkalmaztak, leginkbb olajjal s vajjal fztek. Az telek ltalban desks zamatak voltak, ami a fszereken kvl a mznek, az aszalvnyoknak s a gymlcsknek volt ksznhet. A fogsok aromjra a mai gyakorlathoz hasonlan a savanyks zestk (ecet, tejfl, bor) hasznlata is rnyomta blyegt. Lakomkon a magyarok a kzs tlbl kenyerkre szedtk ki a hsszeleteket, s gyakran ruhjukra cseppent a zsros l s a mentn srga foltot hagy sfrnyos szsz. A tbbi fszer is szennyezte a dszruhkat, gyakran egy-egy elkel r szagosodott a gymbrtl, a bazsalikomtl, a fahjtl, vagy ms telfszertl. Beatrix Magyarorszgra rkezsvel az olasz zek mellett a renesznsz tkezsi kultra is eljutott haznkba. Mg a korbbi vekben a mrtktelen, vlogats nlkl mindent felfal mentalits volt jellemz, Mtys uralkodsa alatt meghonosodott a kulturlt telfogyaszts. Az rsos forrsok tansga szerint a kirly ebben klnskppen lenjrt: br kzben trsalgott, illetve nagy rdekldssel valami beszlgetsre figyelt - mrtst evett, s mgsem piszkolta be magt. Beatrix rvn az udvarban kezdett elterjedni a villa hasznlata, valamint a lakomk vgn az llatcsontokbl ksztett fogvjk alkalmazsa is rendszeress vlt. Br napjban mindssze ktszer tkeztek, valsznleg semmiben sem szenvedtek hinyt. A dleltt tz ra tjban szervrozott reggeli, valamint az t ra krl tlalt vacsora elfogyasztsa alkalmanknt ngy-t rn keresztl is eltartott. Az evsre sznt id hoszszsga egyltaln nem meglep annak ismeretben, hogy egy-egy nnepi lakomn akr huszonngy fogs is az asztalra kerlhetett.

A vacsort kellemes zenesz ksrte, gyakorta itliai lantosok s nekesek szolgltattk a muzsikt. A tlalsra se igen lehetett panasz: a vadakat ltalban bundjukban, a szrnyasokat pedig tollaikkal dsztve szervroztk. Az llatok patit, fogait, szarvt s nyelvt gyakorta bearanyoztk dsztskppen. A tnyrvlts ekkoriban nem volt bevett szoks, st egy-egy fogst kzs tlbl fogyasztottak el. Abroszt nem hasznltak, s poharak szintn nem kerltek a vendgek el: aki megszomjazott, az a pohrnoktl rendelhetett italt. Krdeztem Mujkt, mi a legkedvesebb tele. Mg a receptet is kvlrl fjta: Hsos erszny Hozzvalk a tszthoz: 25 dkg rtesliszt, 1 tojs, 10 dkg vaj, s. A tszta elksztse: A lisztet s a tojst a sval, valamint kevske vzzel sszegyrjuk s kinyjtjuk. rkennk egy szelet vajat, az egszet sszehajtjuk, s ismt kinyjtjuk. Ezt a mveletet addig ismteljk, amg az sszes vajat elhasznljuk. Ezutn a tsztt tlba tesszk, s kt rn keresztl letakarva llni hagyjuk. Hozzvalk a tltelkhez: 25 dkg darlt marha- vagy sertshs, 2 evkanl mz, s, bors, rozmaring, fahj, gymbr, 6-8 db aszalt datolya, szerecsendi. A tltelk elksztse: A hozzvalkat alaposan elkeverjk, s jszakra hvsn llni hagyjuk, hogy az zek sszerjenek. Az erszny elksztse: A tsztt kb. fl centi vastagsgra nyjtjuk, s nagyobb krket szaggatunk belle. A kr egyik oldalra tesznk egy kanlnyit a fszeres ppbl, majd rhajtjuk a tszta msik oldalt, s a szleket sszenyomkodjuk, hogy a tltelk ne folyjon ki. Az ersznyeket tojssrgjval megkenve stbe tesszk, s 1520 percig stjk.

Ezutn Mujk folytatta az tkezsi s ivsi szoksok ismertetst. A kirlyi udvarban felszmoltk a tlzsfolt bfg zsros tkezseket, a dzslst, a bujlkodst. Mtys korban szerettk a vlogatott finom teleket. A kirlyi palota hatalmas pincjben felhalmozott sokfle bor rtkeit is sszemrtk. Ezek voltak taln a mai borversenyek elzmnyei. Kis ivednyekbl kstolgattk, rgtk, illatoztattk, fehr kendre csppentettk a borokat, amelyekrl vlemnyt mondtak. Mtys esetenknt felkereste a hangulatos palotai borospinct. A dongaboltozat hatalmas tr kedves volt a kirly szmra. A kirly a pincben esetenknt szemlt tartott. Borszaival sz szerint megszemllte, gyertya fel tartva az italt, nzte a sznt, s a klnfle z nedvel blgette, frszttte nyelvt s nyt. A bor maga a megtesteslt tkly s szpsg volt a renesznsz uralkod rtkvilgban. Az egyszemlyes borbrlat lehetett a mrvad a lakomkon, krmenetek eltt, lovagi tornkon, lfuttatsokon, kocsiversenyeken, tnc szneteiben, vadszatokon. Pompa s bor sszetartozott. Az udvarban fontoss vlt az nneplyessg, a fnyz klssgek. A gazdagsg, igny, zls, kultra azonban sok pnzbe kerlt. A renesznsz ember letvezetshez hozztartozott a szp krnyezet, a borozgats kzbeni trflkozs. Nem vletlen, hogy a 15. szzad msodik felben uralkodott nagy kirlyunk cselekedeteit, a valsgban megtrtnt esemnyeket csattans, trfs, nevetst kivlt anekdotkban rktettk meg. Az emberkzpont, vidm letrmket lvez Mtyskori letmdba beletartozott a j bor is. A budai szlsgazdk nmetek, rcok, magyarok szvesen szomszdoltak egymsnl, sszemrtk boraikat, amelybl nem

hinyzott a kedlyes ugrats s az nekls sem. Mtys kirlysgban a hbork, a nagy adk ellenre az udvarban s a vidken is j hangulat uralkodott, a borokban megindult a minsg versengse, a bortermelk s borfogyasztk kerestk, hogy mindennapi boritalokban milyen rtkek tallhatk. Vidmsg s jkedv orszga volt Magyarorszg, ahol meghonosodott a renesznsz kultra, s gyakoriv vltak a vigassgok. Ugyanakkor Beatrix kirlynt az idegen fldrl jtt felesget az uralkodval szemben ll furak pazarlssal, az rtkes magyar hagyomnyok sztrombolsval vdoltk. A kirly felesge valban fnyt, pompt s nnepet, a renesznsz s a humanizmus letrmt (formlis kirlyi szertartsokat, a latin konyht, a fogadsokat s lakomkat, a mvszet jelenltt, az kszerek s gynyr ruhk viselett) honostotta meg s tette modellrtkv az udvarban. A nagyevs s a mrtktelen borfogyaszts az vszzadok folyamn magyar virtusnak szmtott. Kibffen nevetssel honorltk a feneketlen gyomrak, az undort kelt, evsre alkalmatlan anyagok elfogyasztst produklk klnleges teljestmnyeit. A ktyagos fej hecckedvelk elismertk s nnepeltk az egy egsz libt, brnyt, egy nagy sonkt, szmllt vagy szmllatlanul sok tojst trsai eltt elfogyaszt nagyevt. Hre-neve volt a kzpkorban a cirkuszi mutatvnyknt risi mennyisg telt bekebelez egyneknek. Voltak kzttk eurpai hrnvre szert tett szemlyek is. Egy szerzetes a kora kzpkorban az udvari lakomkon mindenev produkcijval tnt ki, megette a madzagot, a finom mrtsban feltlalt nadrgszjat, a psttomba kevert, kockra vgott ruhadarabokat. Egy magyar vitz kirlya kvnsgra a kzs lakomkon l egereket, levgott

126

12

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

macskafarkakat, utakon elhullott kutyknak undortan bzs, rothad, nyzsg frgekkel teli tetemt borzadly s klendezs nlkl falta fel. A tbbiek azonban klendeztek. A sok bzs emberi vladk, a piszok, a megbotrnkoztats, az emsztszervek tlterhelse hozztartozott a kzpkori lakomkhoz. A nagyevs teljestmnyt a 15. szzadban is elismertk. Az egsz orszg dicsrte Kinizsi Pl erejt, harci tudst, amelyekrl feljegyzsek kszltek, mondk keletkeztek. Arrl is beszlt a np, hogy a hres hadvezr brmennyit ivott is. A bor nem fogott ki rajta. Egy kisebb hordt a szjhoz emelt, s egy csppig kiitta lltottk elhlve a virtus nagysgtl a korabeli katonk. Csaldi nevek Rszeges, Boros, Borissza, Boromissza, Iszabor, Borbonth, Borgeth is bizonytkai annak, hogy Mtys udvarban s Buda vrosban (s szerte az orszgban) sok ember kedvelte a j magyar bort. A Borget csaldi nv pedig korabeli foglalkozsrl ad a mnak informcikat. A plinkt a kzpkorban mg gettbornak neveztk. Ellltst Budn engedlyhez ktttk. Magyarorszgon Mtys idejben nagy mennyisg bor termett, Buda krnyke is szltermel borvidknek szmtott. A 15. szzadban az orszgunkba rkezett frang vendgek elssorban a budai fehr borokat dicsrtk. A vrost hatalmas szlskertek fogtk zld koszorba. A 15. szzadban mg tlnyomrszt fehr borokat termeltek, amelyeket tbbre becsltek a vrsboroknl. Mtys nagy pincvel, risi borvlasztkkal rendelkezett, a furak sem nlklzhettk a kivl fajborokat. Az utbbiak egyik legelterjedtebb szrakozsa az egymsba foly tivornyk voltak. Mdjval Mtys is kedvelte a bort nevetett Mujk. A nyki vadszkastlybl Bu-

daszentlrincre srn truccan Mtys j embervel s vitapartnervel, Gergely mesterrel, a fkolostor perjelvel olykor lelkt dteni a kolostor pincjt is felkereste. A renesznsz uralkod tudott rzelmet s hangulatot teremt, lvezeteket keres magnemberknt viselkedni. A barti borozgatsnak benssges s termszetes helyzetei az letszeretetbl, emberszeretetbl tpllkoztak. A tiszta fny aranysrga s rubinvrs bor, a pince hs lehelete s finom penszszaga, a pincehz csendessge, az ital zlelgetse s a barti, lelket dt sz hitelessge s kedvessge, a fszeres zek s az illatok, a mdjval elfogyasztott tzes ital vonzotta a kirlyt a budaszentlrinci kolostor borospincjbe. A humanizmus szellemtl thatott Mtys uralkodsa idejn nagy talakulson ment keresztl Magyarorszg. Lejrt a mveletlen, rszeges s durva furak ideje. Mtys nem volt tuds, hanem sokat olvas (mg a korabeli ptszeti szakknyveket is forgat), nagy mveltsg, a mvszeteket s a tudomnyt tmogat, abszolt hatalommal rendelkez uralkod. Az orszg vezet rtegt a humanizmus s renesznsz rtkrendszere alapjn alaktotta ki. Apja, Hunyadi Jnos egykori fegyvertrsai sem tudtk kvetni a gykeres talakulst. A fnemessg soraiba az uralkod az j kvetelmnyeknek megfelel magyar s itliai mvelt embereket helyezett. Ismeretlen csaldok tagjait emelte fel magas egyhzi hivatalokba, vagy pedig idegeneket, akikben igazi renesznsz felfogs szerint inkbb megbzott. A kirly felesge sajt konyht tartott fenn a kirlyi konyha mellett, Pl nev szakcsnak vente jelents summt, 83 aranyat fizetett kivl munkjrt. Mtys egy-egy nagyobb vendgfogadskor be-benzett a konyhba,

vlemnyt mondott a fszerezsrl, s kedvenc teleit megkstolta. Az uralkod a magyar konyha fenntartsra, a sokfle tel ksztsre havonta tbb mint ezerhatszz forintot fordtott. A kirlyn konyhjbl pedig npolyi receptek alapjn ksztett telek s cukrszstemnyek kerltek ki. mulattal hallgattam Mujk mesjt, majd akkor akadt el igazn a llegzetem, amikor arrl beszlt, hogy mirt is kapta Mtys a Corvinus nevet. Ezt a nevet Mtys a cmerrl kapta, amely egy gyrt tart hollt (latinul corvus) brzolt. Feltettem Mujknak a krdst, hogy mirt pont holl Mtys cmerllata, amire egy trtnettel llt el: Egy nyri hajnalon korn megbredt Mtys Btork tornyban. Flkeltette ht nhny vadszcimborjt, s flkapaszkodtak a vr fltti erdbe. Rvidesen a Fajdas nev hegy oldalban riasztgattk a fajdkakasokat s fajdtykokat. m ez alkalommal nem szegdtt melljk a vadszszerencse. Kzben fljebb-fljebb lobbant a Nap az gen, s rekken hsg tmadt. Mtys s trsai izzadtak ersen. Ahogy gy bklsztak, egyszer csak Mtys kirly udvari bolondja, Mrkus megbotlott egy kben, s hasra esett. A trsasg nevetsre fakadt. Mrkus fltpszkodott, s mikzben ruhjt leporolta, rjuk frmedt: Rajtam rhgtk, pedig ti vagytok a slt bolondok. Mirt, Mrkus, mirt? krdezte Mtys mosolyogva. Mert itt sledeztek a pokoli forrsgban ahelyett, hogy Bntn htzntek a tban. Igazad van, Mrkus! Gyernk frdni Bntra! adta ki a parancsot Mtys. Azzal a trsasg nekildult a lejtnek, s csak a t partjn lltak meg, hogy lehnyjk magukrl ruhjukat.

Mtys kirlynak volt egy kedves aranygyrje. Lehzta az ujjrl, a part egyik lapos kvre helyezte, s aztn: Be a vzbe! J messze beszott Mtys a tba, s ahogy megfordult s szott kifel, ltja m, hogy egy nagy fekete holl szll le a lapos, parti kre. A madr egy kis ideig nzte Mtyst, majd csrbe kapta Mtys kes aranygyrjt, s huss, elszllt a Brhegy erdejbe. Mtys partra rve, bnatosan lt le a kre, sajnlta kedvenc gyrjt, bnta, hogy levette. Ht ezrt hvjk Bntt Bntnak Mtys trsai is lttk az esemnyt, s prbltk vigasztalni a kirlyt: Majd megfogjuk azt a hollt! Visszaszerezzk a gyrt! Annak ugyan bottal thetjk a nyomt felelte Mtys. Hacsak le nem rajzoljuk! vgta r Mrkus. Ezt hogy gondolod, bolond? krdezte tle a kirly. Ht rajzoltasd bele a cmeredbe a hollt a gyrvel! gy rks szolgd lszen javasolta Mrkus. Igazad van, bolond vigasztaldott meg kiss Mtys. Ezrt kerlt Mtys kirly cmerbe a holl a gyrvel. A sport is kedvelt szrakozsaik kz tartozott, amihez a frfiak fegyvertnca is hozz tartozott. Ezeket kt karddal a kezkben jrtk. Jrtasak voltak ezekben a kardtncokban az iskolk dikjai is. 1500-ban egy alkalommal budai iskols dikok mutattak be ilyen kardtncot a kirly ccsnek, Zsigmond hercegnek szllsn. E tncoknl azonban mg cifrbb lehetett Mtys kirly hadvezrnek, Kinizsi Plnak hres szlja a kenyrmezei csata (1479) utn. Amikoron minden vitz ott toborzt

128

12

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

vrna, Kinizsi Pl felszkellk, htra tev a kt kezt s fogaival felharap a fldrl egy nagy trknek holt testt s azt szjban hordozvn sokig ott tncola vele a hsk kztt. A budai vrban a vros s a palota kz es nagy, szaki vrpiacot hasznltk lovas mrkzsek cljra. Mtys idejn Visegrdon s Bcsben is rendeztek lovasversenyeket, st olykor valsgos miniatr lovascsatkat . II. Lajosnak verseny clra idomtott lovai is lltak istlliban. A lversenyek szneteiben hol Budn, hol Csepelen cignyok muzsikltak, a verseny vgn pedig tadtk a gyztest illet aranyfej lovaglostort. A kocsiversenyek mr Mtys korban rendszeresek voltak. Mujk szerint Mtys ifjkora ta szenvedlyes kocsiversenyz volt. Mtys udvarban azonban a legnpszerbb testkultrs tevkenysg ktsgtelenl a tornajtk, a pros viadal (klels) volt. Nem mentek e viadalok letre-hallra. Hegyes lndzskkal rohantak ugyan egymsra, de csak get lovakon, s a krds inkbb csak az volt: melyik vitz tudja kidobni a nyergbl az ellenfelt. A torna nyitott vrudvarban zajlott, ahol a pest-budai np is lthatta a szrakoztat kzdelmeket. A kirly olykor-olykor szemlyesen is rszt vett ezekben, pldul Holubr nmet lovag, vagy Suohla cseh vitz ellen. Mtys s Beatrix eskvjn nyolc bajvvst rendeztek a Vrban. A kzvidmsg kedvrt nagyszer lakoma kszlt, s jeles jtkok jtszattak, amelyben magyarok, csehek, lengyelek az igazi csata mintjra, kopjatrsre rohantak ssze. Alsbb rang mrkzk szmra plya-djakat tztt ki a kirly, amelyeket aztn a nyertesek lovagi hagyomnyokhoz hen egy-egy szp udvarhlgy kezbl vettek t. A mvszi pompt Mtys szmtalanszor hasznlta fel arra, hogy uralkodi hatalmt

s mltsgt klsleg is kifejezze. Nemcsak fegyverekkel, hanem dicssges pompval is igyekezett kitnni. Ezek a vonsok nyilvnultak meg Mtys kls megjelensben, ltzkdsben is. Br hadviselskor ltzetben nagy egyszersget s katonai fegyelmet tanstott, s ltalban jobban szerette az egyszer ruhzatot, amikor az gy gy kvnta, a leggondosabban gyelt mltsga megrzsre. Kedvelte a ders, vidm, pomps szneket. Mtys mvszi szn- s pompaszeretete klnsen a nagy nneplyek, felvonulsok rendezsben bontakozott ki Koronzsa, bcsi ltogatsa, a boroszli tallkoz, az eskvi nnepsgek, a bcsjhelyi bevonuls s seregszemle mindmegannyi megnyilatkozsa volt mvszi rendezsnek. nnepsgein a zene, a krtsz elmaradhatatlan volt. Beatrix koronzsa eltt a szkesfehrvri bazilikban nagy zens mist mondtak. A koronzskor pedig a krtsk fjtk krtjeiket oly nagy szmmal s buzgalommal, hogy egy hangot sem lehetett hallani az emberi beszdbl. Udvarnak fnyt magyar szoksok s hagyomnyok megrzsvel is szness, egyniv, magyarr tette. Az nnepsgeken magyar tncok divatoztak. Egyik bcsi nneplyn mesli nagy lelkesedssel Mujk magyar szltncot lejtett. Hasonlkppen otthonos volt udvarban a magyar viselet. Mtys kedvelt mindennapos ltzete a magyar suba volt. Svegt aranyos tollforg dsztette. Rokoni kapcsolatban nem lv klfldi ismerseinek is ajndkozgatott magyar ruhkat. A fnyes nnepsgek, kldttsgek termszetesen nagy ajndkozgatsokkal jrtak, amik gyakran politikai clokat is szolgltak. Mujk szerint azt rebesgettk Mtysrl, hogy drgakves serlegeivel az ellensg sorai-

bl sokakat hveiv tett. Senkit sem engedett el ajndkok nlkl, ezrt aki ellensgesen kzeledett, mint a legjobb bart tvozott. Sok ajndk szrdott szt rszben klfldn, ahol a magyar tvsmvszet hrnevt regbtettk, rszben az orszgban, ahol a mvszi zlst s ltst fejlesztettk. Azt is megtudtam Mujktl, hogy Mtys kirly udvarban minden esztendben volt egy bizonyos nap, amikor a palota nyitva llt szegnynek, gazdagnak. Mindenki bemehetett, hogy tnccal, dallal, trfval szrakoztassa a kirlyt. gy volt ez abban az vben is. Mujk, hogy urnak kedvben jrjon, a palotba hvott egy pr rdekes embert. Mtys szvesen ltta Okos Katict is, s megjutalmazta okos vlaszairt. Simnt, a nagyravgy asszonyt azonban Mujk jl megtrflta, s kihzta zsebbl a teli ersznyt. Ennl rdekesebb mr csak a farsangi mulatsg lehetett. A farsangi nnepkr legfeltnbb mozzanata a jelmezes-larcos alakoskods volt mr akkoriban is. A 15. szzad ta szlnak az adatok a frfi-ni ruhacserrl, larcviselsrl, az llatalakoskodsok klnbz formirl. A kirlyi udvartl a kis falvakig mindentt farsangoltak haznkban. Beatrix itliai rokonsga mvszi larcokat kldtt ajndkba a magyar rokonoknak. Falu, vros s a kirlyi udvar egyarnt larcot lttt farsangkor, s gy szrakozott. Mtys zene nlkl sem tudott lni. Mtys a Zsigmond-kor zenei hagyomnyait keltette letre, illetve frisstette fel a korszer gtikus, burgundi kora-renesznsz zene ramlataival, olasz kzvettssel. Mtysnak mr Beatrix haznkba rkezse eltt is nyugati sznvonal nek- s zenekara volt. Kiterjedt levelezseket folytatott nyugati uralkodkkal s a ppval, hogy tehetsges klfldi

mvszeket meghvjon. Johannes Tinctorius franko-flamand zeneszerz, zeneelmlet-r, I. Ferdinnd npolyi kirly udvari zensze s Beatrix zenemestere volt. Mtys kirlyi kpolnjnak krusa 40 tagbl llt, ez az nekkar ltszmban s minsgben vetekedett a ppai vagy a burgundiai udvar egyttesvel. De jtszottak Mtys udvarban hangszeres kamarazent is. A kirly a magas sznvonal rdekben szmos klfldi zenszt s nekest szerzdtetett, s gy idztt az udvarban tbb neves kortrs muzsikus, kztk a flamand zeneszerz Jacques Barbireau, a kor legjelentsebb itliai lantmvsze Pietro Bono s a hres nekes-zeneszerz Johannes Stockem, 1481 s 1487 kztt mkdhetett Mtys zenei egyttesben. Ekkor hirtelen a mellettem fekv jsgra tekintettem, s meglttam benne egy cikket az udvari bolondrl. Rgtn kezembe is vettem s hangosan felolvastam: A napokban nigel rodel legyzte hat komoly vagy inkbb komolytalan? rivlist, gy lett a Brit kirlysg hivatalos udvari bolondja. igen rgta hinyzik ez a szerepl, 350 ve nem tltik be a posztot. A trtnszek Muckle Johnra emlkeznek mint a legutbbi brit udvari bolondra. kirlya nem termszetes halla utn (lefejeztk), 164-ben vesztette el kellemes llst, ami folyamatos bohckodssal, trflkozssal jrt. A rgi mkamesterekkel ellenttben az j showmannek lesz lehetsge arra is, hogy alkudozzon a fizetsvel kapcsolatban. legfbb ideje volt beszerezni egy j udvari bolondot. Ez egy igenis komoly munka. Feladata az, hogy szrakoztasson s provokljon. A kudarc esetn sem kell fvesztstl tartania mondta Tracy Borman, a szerveziroda elnke a reutersnak. Ez a hr rmmel tlttte el nigel rodert, aki mvsznevn: kester, a bolond nven fog szerepelni:

130

131

nAGy HAJnAlkA

AZ UDVARI BOLOND EGY NAPJA

nagyon jl rzem magam, immr egy nemzet bolondja vagyok. Ez a legjobb dolog, ami emberrel megtrtnhet rvendezett kester, aki rdgtnccal s vicces jtkokkal nyert a vlogatson. Angliban kt hres udvari bolondra emlkeznek: Will Somers Viii Henrik sajt bohca volt, majd egy Tarlton nev szrakoztat szakember lett neves. Az udvari bolond intzmnye a XVii szzad krnykn tnt el Eurpban komdisok, vndorsznszek jttek utnuk.

s akkor eszembe jutott mg valami. Megfogtam Mujk kezt, s a ftrre vezettem, a Vasvri Pl utcba. Mujknak ttva maradt a szja, s hirtelen felkiltott: Hiszen ott fent, az n vagyok! s valban: Mujk letnagysg rz szobra cscslt az utca felett kifesztett zsinron. Rnztem mosolyogva Mujkra: Ltod kedves Mujk, soha nem felejtettnk el.

FELHASZNLT IRoDALoM
LEVER, M. (1989): korona s csrgsipka. Eurpa Knyvkiad, Budapest. KISS D. (1990): gy lt Mtys kirly. Mra Ferenc Knyvkiad, Budapest. BALOGH J. (1985): Mtys kirly s a mvszet. Magvet Knyvkiad, Budapest. Origo: jra van hivatalos udvari bolond. 2004. augusztus 12. www.wikipedia.org

132

133

RVID TTEKINTS A MAGYAR GASZTRONMIRL A RENESZNSZIG

Dalmadi Jlia
RVID TTEKINTS A MAGYAR GASZTRoNMIRL A RENESZNSZIG

npek tkezsi szoksai, kultrja s konyhjnak fejldse sszefgg az adott np trtnelmvel. gy van ez a magyarok esetben is. Trtnelmnk nem csak npnkre, hanem konyhamvszetnkre is nagy hatssal volt. A honfoglals korbl maradt rnk a legkevesebb trgyi emlk, ezrt csak feltevsekre s kvetkeztetsekre hagyatkozhatunk. Ugyan Anonymus rt seinkrl, lakomikrl s tkezsi szoksaikrl, de recepteket nem tallunk feljegyzsei kztt. Forrsul gy csak a rokon s szomszd npek tpllkozsi szoksait megrkt trgyi, illetve rsos emlkek szolglnak. Segtsgnkre vannak az seink vndorlsi tvonala mentn l npek szoksai s letmdja, az slakkkal foglalkoz feljegyzsek, vknyvek. Eldeink a honfoglals eltti korban halszattal, vadszattal s gyjtgetssel szereztk meg a szksges tpllkukat. Ebbl a korbl szrmaz szavakbl (pldul: hal, z, nyl stb.) kvetkeztethetnk az tkezsekre, az alapanyagokra s a ksztsi mdokra. teleiket tbbnyire nyrson stttk vagy fztk, de ismertk mr az aszals, szrts s fstls technikjt is. seink psztor letmdot folytattak, de mr kezdetleges fldmvelssel is foglalkoztak. A VIII-IX. szzadban

v
a kazroktl eltanultk a kzmvessg s a szltermeszts fortlyt. Mr termesztettek rpt, klest s bzt, de a bers eltt learattk, megprkltk s megszrtottk. A vndorlsnak, az lland helyvltoztatsnak ksznheten specilis konyht ignyeltek. A fzshez bogrcsot hasznltak. Majd a cserpednyek megjelenst kveten fztk s stttk is a hsokat, amelyhez a hsok zsrjt is felhasznltk. A zsrban konzervlt hsok hossz ideig trolhatk s fogyaszthatk voltak. Egy msik mdszer, amelyet zsiban mg ma is ismernek, s amivel nem csak hst, hanem tejet s tsztt is tudtak tartstani, a szrts. A csontrl lefejtett slt, szott hst mozsrban porr zztk, majd brzacskkban a nyeregre akasztva troltk. Ezzel is knnytettk az lelmiszerek szlltst. Tves llts ezzel szemben, hogy a magyarok a nyereg alatt puhtottk a hst. A szott nyers hst a feltrt ht lovak sebeinek gygytsra hasznltk. A honfoglals idejnek, s az azt kvet vszzadoknak tkezsi szoksairl nem igazn maradtak rnk emlkek. A magyar np letelepedett a Krpt-medencben s elsajttotta az itt l npektl a fldmvels s az llattenyszts tudomnyt. F tkk a gabonbl kszlt ksa, majd a lepny, ami a

ksbbi kenyr leszt nlkli vltozata volt. A magyarok a Krpt-medencben megismerkedtek a zabbal, rozzsal s a hajdinval is. Fogyasztottak kposztt, tormt, borst, hagymt s klnbz saltaflket. A fszerezshez st, mzet s ecetet hasznltak. Ismertk a srt s a bort is. Megalakultak a kolostorok a krjk telepl falvakkal, amelyekben rendszeress vlt a fldmvels, zldsg- s gymlcstermeszts, valamint a szlmvels. Sok konyhakerti zldsgnvny termesztst a kolostorok szlv szolgitl tanultk meg a magyarok. A nmet s grg konyhamvszet is elterjedt a Krptmedencben. Elbbi Szent Istvn felesge, Gizella bajor hercegn rvn, utbbi pedig a balkn npek kzvettsnek ksznheten.

Magyarorszg
Magyarorszgon viszonylag korn, a XIV. szzadban, az Anjou uralkodk trnra kerlsvel jelent meg a renesznsz mveltsg s mvszeti stlus. Nagy Lajos csaldi, politikai kapcsolatai, kt itliai hadjrata, valamint Luxemburgi Zsigmond szleskr nyugateurpai orientcija, olasz politikai s kulturlis sszekttetsei ksztettk el a talajt a renesznsz eszmk befogadsra. Zsigmond kirlyunk idejig viszonylag kevs forrs ll rendelkezsnkre a tpllkozsi szoksokrl, de az utna kvetkez idszakbl rbukkanhatunk nhny gasztronmiatrtneti emlkre. A forrsok tbbsge a XV. szzad kzeprl s msodik felrl szrmazik. A magyarorszgi renesznsz Hunyadi Mtys trnra lpsvel (1458) teljesedett ki a Krpt-medencben. Buda, mint kirlyi szkhely mr a XV. szzad kzepn ktszz ves mltra tekintett vissza. Igazi szkvross Mtys idejn vlt, aki Pannnit msodik

Itliv akarta tenni. Mtys az Alpokon tli orszgok fejedelmei kzl elsknt mutatott megrtst s vonzdst az antik elzmnyekre visszatekint, mitologikus eredet itliai renesznsz irnt, amelynek termszetes krnyezete a tj s a kztr volt. Az ers kzpeurpai monarchia politikai ignyei reprezentatv udvartartst kvntak meg. Mtys itliai humanistkat s mvszeket hvott udvarba. A kzpkori tkezsekrl a mai embereknek a hatalmas mennyisg elfogyasztott tel s az ers fszerezs jut eszbe. A renesznsz idszakban egyre inkbb eltrbe kerl a minsgi tpllkozs a mennyisg helyett. Az idszak tbb szempontbl is kedvezett a konyha fejldsnek. Az ves adbevtel kzel 1 milli arany volt, ami elegend volt a kultra tmogatsra. A lakossggal egytt ntt a gabonatermels, az llattenyszts s a kertszkeds is, gy egyre tbb s vlasztkosabb alapanyagokat tudott felhasznlni a gasztronmia. Tbb klfldi s hazai tudsts is beszmol haznk gazdag nvny s llatvilgrl. A renesznsz letforma magyarorszgi meghonosodsa elssorban Mtys msodik felesgnek, Aragniai Beatrixnek ksznhet. Jvetelvel sok olasz mesterember rkezett haznkba, akik tbbek kztt az telek elksztsben sernykedtek. A Hunyadiak tpllkozsi szoksait rszletesebben Galeotto Marzio olasz humanista jegyezte le, megrktve a kirly s krnyezete mindennapjait. Az rsaibl is kitnik, hogy Beatrix kirlyn milyen hatssal volt az udvari letre s gy a konyhra is, mind az telek elksztsnek, mind a tlals szempontjbl. Beatrix rkezse utn nhny esztendvel a renesznsz gazdag, kifinomult konyhamvszett talljuk a kirlyi udvarban. De egyre inkbb

134

135

DAlMADi JliA

RVID TTEKINTS A MAGYAR GASZTRONMIRL A RENESZNSZIG

teret hdt a nagyurak palotiban s a tehets polgrok kztt is. A Mtys konyhjrl szl feljegyzsek a fogsok nagy vltozatossgrl szlnak. A szakcsok nagy gonddal ksztettk a juh, a kecske, a szarvasmarha hst ppgy, mint a szarvast, zt s vaddisznt. A zldsgflk vlasztka is megntt: Beatrix Itlibl hozatott hagymt s fokhagymt. Gesztenyt s olajbogyt is szvesen fogyasztottak, de importltak fgt, narancsot, datolyt s citromot is. A gymlcsk sort bvtette a hazai szl, szilva, krte s egyebek. Idvel nmi vltozs llt be az udvar tpllkozsi szoksaiban, mert a magyar hagyomnyokat egyre inkbb httrbe szortotta az olasz etikett. A szabad asztalok megszntek, s gondosan szervezett szertartsos s fnyes lakomk ideje ksznttt az udvarra. Az lland asztali vendgeket egyre inkbb megvlogattk, a kirlyi asztalnl val tkezs nagy megtiszteltetsnek szmtott. Beatrix itliai, modenai kszts villkat szerzett be, de ezek orszgos elterjedshez mg hossz vtizedekre volt szksg. Gundel Kroly szerint: A kenyrre nagy gondot fordtottak; magyarosan kovsszal ksztettk s mg Beatrix jvetelvel sem cserltk fel a j magyar kenyeret az olasz zsemlye-kenyrrel. Az olasz sajtok viszont hamar npszerek lettek az udvarban, st sajtkszt mesterek is rkeztek Itlibl. Mtys a zldsgek kzl legjobban a vrs- s fokhagymt szerette, gymlcsk kzl pedig a kormos almt s a fgt. Az italok kzt a borokat tartottk a legtbbre. Eleinte fleg fehrbort fogyasztottak. Hazaiakbl a szermit, pozsonyit s erdlyit, klfldiek kzl pedig a fszerekbl

s aszszlbl kszlt malvziait fogyasztottk. A borokon kvl mg srt s vizet is ittak. A vzre nagy hangslyt helyeztek, Budn s Visegrdon a kzeli hegyekbl vezettk a palotkba.

1. kp: lakoma Mtys udvarban

lakoma Mtys udvarban

Galeotto Marzio gy rt le egy udvari ebdet: Magyarorszgon az a szoks, hogy ngyszglet asztalnl tkeznek, amely szoks mg a rgi rmaiaktl szrmazik, tovbb, hogy mindent lben adnak fel, s a mrtsok az telek minsge szerint klnbzk. A libt, kacst, kappant, fcnt, foglyot s sereglyt, ami itt mind nagy szmban tallhat, tovbb a marha, brny, gdlye, serts s vaddisznhst mind ms s ms megfelel lben, rszben kirntjk, rszben becsinljk. Szoksuk tovbb, hogy nem gy mint nlunk, mindenki kln-kln, hanem valamennyien egy tlbl esznek s a falatok kiszedsnl s a hs evse kzben nem hasznlnak villt, amint az most mr a Po folyn alul es itliban mindennapos szoks.

Mindenki egy szelet kenyeret tart a kezben s arra veszi a kzs tlbl, ami kedvre val falat, azutn darabokra szedi jjaival s a szjhoz emeli. A magyaroknl rendesen nem osztjk szt elre az telt, ezrt van azutn, hogy a magyarok olyan nagy szmnl alig tallkozik, aki a rendkvl gazdagon tertett asztal mellett kezt, vagy ruhjt a bepiszkolstl meg tudn rizni, mert a sfrnyos mrts le-lecsepeg s bemocskolja az embert. A sfrnyt, szegfszeget, fahjat, borsot, gymbrt s ms fszert igen nagy mrtkben hasznljk... Szemmel lthat dolog, hogy a mrtstl s a sfrnyos ltl sfrnyoss lesznek, klnsen az ember krmei s ujjai, melyekkel az telhez nyl. Hanem Mtys kirly, aki szintn kzzel nyl mindenhez, soha nem piszkolta el magt, brmennyire a trsalgsra is esett figyelme, mert nla tkezs kzben mindig vita folyik, vagy valami komoly vagy trfs dologrl trsalognak vagy kltemnyt nekelnek. Mert itt sokan vannak az nekesek s lantosok, akik hazai nyelven, lant ksretben a hskrl nekelnek az asztalnl, legtbbnyire a trkk ellen val harcokrl van sz... Az tkezsek hrmas tagoldsa mr ebben az idben kialakult. A reggeli fleg levesekbl s azok ksribl llt. Az ebdet, amint azt legrgebbi tlapokbl lthatjuk, a sltekkel kezdtk s a leveseket csak tkezs kzben fogyasztottk, hiszen a hsokat mind mrtsban, lben tlaltk fel. A vacsora jelentsge eltrplt az ebdhez kpest. Eltelknt ltalban gymlcsket fogyasztottak. Mivel a mai aperitifek akkoriban mg nem lltak rendelkezsre, a gymlcsk savkpz hatsa gerjesztette a lakomk rsztvevinek tvgyt. Ezutn a hsok kerltek az asztalra, hossz lben, magyar szoks szerint. A klnbz hsokhoz, klnbz leveket ksztettek,

mindet ersen fszerezve. Galeotto Marzio feljegyzseiben ez ll: ugyanis sfrny, olaszdi, bors, fahj, gymbr s ms fszerekkel igen bven lnek. Mert miutn a magyarok s hevesb termszetek az olaszoknl: gy ltszik nem ok nlkl lnek fszerekkel Hogy az ly fszerekkel bvlkd telek hevtbbek, beltja ki-ki A tlalsra nagy hangslyt fektettek, fleg nnepek alkalmval. A pvt s a fcn tollban tlaltk fel, olykor a sltek bearanyozva kerltek az asztalra. A pva hst nagy becsben tartottk, s tltve fogyasztottk az e clra hizlalt llatokat. Egyre inkbb ntt az dessgek szerepe is. A kzpkorban hasznlt mzet felvltotta a ndcukor. Egyre tbb cukrszksztmnyhez hasznltk, pedig beszerzse akkoriban mg drga volt. Az des liktriumok, amelyek gymlcsbl tojssal ksztett befttek voltak, gyakran patikriusok ksztettk. Beatrix jvetelvel bvlt az asztali szrakozsok sora is. A vitk, trfk, vicceldsek megmaradtak ugyan, de egyre nagyobb szerepet kapott a zene. Az ltalnos beszlgetst gyakran megszaktotta a fuvola, lant, hrfa zenje s azok hangjra megindult az nek s a tnc. Mtys s Beatrix eskvje is bizonytja, hogy milyen vltozatosak voltak a renesznszban az tkezsek, lakomk. 1476-ban Fehrvron tartottk az nneplyt, roppant pompval, rengeteg arany, ezst eszkzzel s 24 fogsos telsorral. Mtys halla utn a fnyz lakomknak csak visszfnye maradt. Ennek oka Ulszl s II. Lajos uralkodsa alatt a pnztelensg, majd a mohcsi csataveszts (1526) kvetkeztben egyre terjed trk hdoltsg. Az

136

13

DAlMADi JliA

RVID TTEKINTS A MAGYAR GASZTRONMIRL A RENESZNSZIG

elfoglalt terleteken megakadt a konyhamvszet fejldse.

Az asztali szolglattal kapcsolatos udvari tisztsgek

A renesznsz lakomk pompjnak, sznvonalnak fenntartshoz minden rszletre figyelni kellett. Ezrt is dolgoztak nagyszm szemlyzettel az akkori udvarokban. Minden feladatra kln embert alkalmaztak. Az uralkodi udvarokban az tkezssel kapcsolatos teendk s gy a hozztartoz szemlyzet tbbnyire kzvetve a fudvarmester al tartozott. A magyar fri udvarokban az tkezssel kapcsolatos mindenfajta teend ltalban az udvarmester (hopmester, hoffmester) feladatt kpezte. Az asztali ceremnit tbbnyire maga veznyelte le, esetleg az asztalnok helyettestette. A szllsmester (marsall) magas rang mltsgnak szmtott. Az udvar lovszmestere, fszllsmestere is volt. Kapcsolatban volt az asztali ceremnikkal is, feladatai kz tartozott Mtys s Beatrix eskvi ebdjn az idegen vendgek helynek kijellse. Szllsmester hinyban az tkezssel kapcsolatos teendit az asztalnok vgezte. Az tekfogk s asztalnokok legfbb feladata az volt, hogy felhozzk az elkszlt telekkel megrakott tlakat a konyhbl az ebdl palotba. A menet ln a fasztalnok haladt, t kvettk az tekfogk, majd a sort a viceasztalnok zrta. Miutn megrkeztek az ebdl palotba, a f asztalnok tvette a tlakat s elhelyezte ket az asztalon. Az asztalnokok s az tekfogk az tkezs egsz ideje alatt ktelesek voltak jelen lenni. Elbbiek felgyeltk az tkezs menett, utbbiak pedig rendet lltak az r asztalnl. Az els fogs elfogyasztsa utn az tekfogk egy

csoportja lement a msodik fogsrt, amelyet azutn ismt az asztalnokok tettek fel az asztalokra. Az utols fogst viszont mr az tekfogk helyeztk a vendgek el, majd az tkezs vgeztvel leszedtk a maradkot s az res ednyeket. Az asztalnok fegyelmezte s irnytotta az tekfogkat. Egyes udvarokban az telkstols is az feladatai kz tartozott. Tisztban kellett lennie a rangnak megfelel lsrenddel. Az tekfogk az inasokhoz s az udvari urakhoz hasonlan palotai szolglatot is teljestettek, eljrtak uruk gyeiben, az r kzvetlen ksrett alkottk s a familirisokhoz hasonlan harcoltak is az udvari seregben. A pohrnok s a bortlt feladatai egyarnt elssorban az tkezs alatti borfelszolglssal fggtek ssze, feladatkreik mgis jl elklnthetek egymstl. A pohrnok kt fontos feladata: elrendezni s felgyelni a pohrszket s megterteni az asztalokat. Nem csak az tkezsek alatt vigyzott a pohrszk tartozkaira, az felgyeletre volt bzva a mindennapok sorn is. Erdlyben a pohrnok inasa hmozta az asztalra kerl kenyeret. Az evs eltti kzmossnl nttte a kzmos vizet ura kezre. A bortlt feladata az r bornak felgyelse s az tkezs alatti beadsa volt. Az r bort kln hordkban tartottk a pincben, erre is a bortltnek kellett figyelnie. Az felelssge volt, hogy tiszta palackokba, poharakba kerljn az r s az rn itala, hogy abbl senki ms ne igyon, s nehogy mreg kerljn bele. Az tkezsek alatt urnak hta mgtt kellett llnia, s vrnia annak parancst. A szeletel (frisneider) f feladata, hogy a hsokat felszeletelje, az teleket megkstolja, majd mindenkinek kvnsga szerint tlaljon bellk. Munkjra azrt volt szksg, mert

a hsok nagy rszt egszben stttk s tlaltk egyarnt. Eleinte mindenki kivett egy nagyobb hsdarabot s magnak szeletelte a szeletel kenyern, de ksbb az illem gy kvnta, hogy kln szeletelt alkalmazzanak. A szeletel nagy szakrtelemmel tudta felszeletelni az teleket, kztk a klnfle hsfajtkat.

Tertk
A renesznsz jtsai kz tartozik, hogy kellemesebb, szebb vltak az tkezsi formk is. A villn kvl a damaszt asztalkend s a mvsz fajansztlak is a renesznsz vvmnyai voltak. A kzpkorban kezdett kibontakozni a mai asztali rend. Az asztalok mellett szkeken, padokon ltek. A fejedelmi asztalok mr a X. szzadban gyakran fldig r asztaltertkkel voltak letakarva. Az asztal tlai, kancsi srgarzbl, bronzbl, a frangaknl nemesfmbl kszltek s tbb genercit is kiszolgltak. Az asztal kzepre helyezett tlbl kzzel szedtk ki a konyhban felaprtott hsdarabokat sajt, fbl vagy nbl kszlt lapos, tbbnyire nagy, ngyszgletes tnyrjaikra. Az tel forrsgtl ujjaikat a rjuk hzott fmhvellyel vdtk. A kezdetben inkbb kzzel tkezk az tkezs vgn krbehordott kzmos ednyben lebltettk s a kztrlvel pedig szrazra trltk kezeiket. A szernyebb asztalok vendgei a lbuknl l kutyik szrbe trltk kezket. A XV. szzad kzepn megjelent az asztalkend. Addig mindenki az asztaltertbe trlte a kezt s szjt. Ezrt is rtek az asztaltertk fldig, hogy mindenki knyelmesen beletrlkzhessen, szomszdja megzavarsa nlkl. Ott, ahol klns gondot fordtottak a tert tisztasgra, minden fogs utn cse-

rltk azokat. Az asztalkendnek nagy sikere volt, st a XVI. szzad elejn mr illetlensgnek tartottk, ha valaki kezn s szjn kvl, esetleg orrt is beletrlte. Az asztalok ezst s arany kanalakkal, ksekkel, serlegekkel s dszekkel voltak megrakva. Az ezstnemk olasz vagy erdlyi stlusban kszltek. Az erdlyi ezstmunkk sima alakak, mg az elzek ezst alapon aranyozott vagy arany alapon ezst dombormvekkel dsztettek. A majolika ednyek is ismertek voltak Mtys udvarban, Beatrix kirlyn a majolika ednyeket az ezstnl is tbbre becslte, azonban hasznlatuk abban az idben nem tudott tl nagy teret hdtani. Ugyangy az vegpohr hasznlata sem volt ltalnos, mg igen nagy becsben tartottk azokat. Az asztali serlegek hres tvsk remekei, slyuk egy-, msfl kilogramm, rtartalmuk a mai ivpoharak tbbszrse volt. Az italtart nagyobb ednyek: kannk, kupk, a pohrszken lltak, s a pohrnok dolga volt bellk a serleget megtlteni, mely nem volt knny feladat, mert a kannk slya 5 kilogramm krl volt. Mr lthatak voltak a finomabb vegbl kszlt velencei, murani import vegek is. Jspis-, teknc-, kristly- vagy benfa nyel aclksek, vltozatos formj startk, selyemmel, arany- s ezstfonllal hmzett abroszok, asztalkzepek s asztal krl val kendk hasznlata volt jellemz Mtys korban. Rendszeresen alkalmaztak tlfedket nemcsak az telek kihlse ellen, hanem a legyek risi szma miatt is. Az eveszkzk tbb ezer ves fejldst hasznlatuk clszersge irnytotta. A kzpkor nnepi asztalaihoz mindenki magval hozta eveszkzt, s annak kidolgozsa, rtke tulajdonosnak rangjt is kifejezte.

138

13

DAlMADi JliA

RVID TTEKINTS A MAGYAR GASZTRONMIRL A RENESZNSZIG

A ks az tkezs legsibb eszkze. Sok ms funkcija is volt. Aclpengjk kezdetben hegyes, trszer, nyelket vasbl vagy bronzbl ksztettk s gtikus ptszeti elemekkel, llatfejekkel dsztettk a fegyverkovcsok. A kseket vkre erstett br-, fa- vagy fmtokban mindig maguknl hordtk tulajdonosaik. A kanl eleinte mert csszre emlkeztet, kerek fej, rvid nyel eszkz volt. A szegnyebbeknl fbl vagy szarubl, jobb mdaknl rzbl, bronzbl vagy esetleg nemesfmbl kszlt kanalak kerltek az asztalokra. Az ezstkanalak a XIV. szzad vgn jelentek meg, ruk igen magas volt. A kanalak ajndkozsa fri divat lett. Ksbb az is szokss vlt, hogy a kanl nyelre szp magyar szentencikat rattak. A XV. szzadbl mr maradtak rnk csaldjelzs, vszmos kanalak. Erdlyben ebben az idben jellegzetes zomncos eveszkzket gyrtottak. Ksbb alaktottk ki a kanl mai krte alakjt, nyele is egyre jobban illeszkedett a tenyrbe.

Az arany s ezst eszkzk gazdagsga mellett a villa, amely akkor mr ismert eszkze volt Olaszorszgban az asztalnak, sokig hinyzott az itthoni tkezsekrl. A villa teht legfiatalabb eveszkznk. A XI. szzadban Velencben jelent meg. si alakja egyg, nyrsat utnz. A renesznsz villa mr ktg. A gtikus villa nyele karcs, olykor sodrott, a renesznszban azonban mr a ks nyelvel azonos, prban kszlt kivitelek, hrom-, olykor ngygak, a kanlhoz hasonlan veltek. Eleinte csak a dsnedv gymlcsk fogyasztsnl, ksbb mr a hsokhoz is hasznltk. Beatrixnek ksznhetjk a villa megjelenst is haznkban. Rgebbi krnikk szerint villval enni Mtys kirlyunk is megtanult, br jobban kedvelte a hagyomnyos kzzel-kssel evst.

A konyhk termszetes megvilgtst kezdetben az ablakkeretre fesztett, viasszal vagy faggyval titatott vszon vagy papiros, esetleg llati bl, hrtya szolglta. Csak a XV. szzadtl hasznltk az lomkeretbe foglalt kerek n. kldks veglapokat. Az esti fnyt a lapos, cserpbl kszlt repce- vagy lenolaj szolgltatta. A XIV. szzadtl mr a faggybl vagy a drgbb viaszbl nttt gyertykat is hasznltk.

3. kp: renesznsz konyha mert a puha fa hamar elg, s a benne lv gyanta klns zt klcsnz a hsoknak. A tzet fval vagy fasznnel tplltk, brfjtatkkal lesztgettk. A nehzkes tzgyjts miatt a nyltlng tzhelyek lngjt nem engedtk elhamvadni. A tz felett nyrsakon slt a hs, lbakra lltott ednyekben, bogrcsokban ftt az tel. A nyrson stsnek is kifinomult mdszerei voltak. Ismernk olyan berendezst is, ahol a kz ltal forgatott kszlk fogaskerk tttellel klnbz sebessgel prgetett tbb nyrsat, s gy egy idre slhettek meg a klnbz nagysg hsok. A sltek fl rakott tlcn lv parzs egyidejleg fels hhatst is biztostott. Az n. prttz gyorstotta a stst.

Renesznsz eveszkzkszlet
Az eveszkzk stlusa korszakonknt vltozott. Mindinkbb elterjedt a hrom eveszkz egyttes hasznlata. A karcs gtikus eszkzket felvltotta a renesznsz oszlopos kikpzs, szobrocskkkal, tagolt gombokkal dsztett nyel asztali felszerelse. Anyaguk szempontjbl is igen vltozatosak voltak, fm, csont, gyngyhz, drgak s zomnc berakssal is ksztettk azokat.

4. kp: renesznszkori fmnyrsak A konyhai felszerels trgyait krben a falra aggattk vagy polcokra rendeztk. Nagyrszt cserpbl kszlt tlakbl, bgrkbl, kancskbl, bogrcsokbl llt a felszerels. Nhol mg faednyek is felbukkantak. A jobbmdaknl mr nbl s rzbl kszlt konyhai ednyek is megjelentek. Szerepket a tovbbi szzadokban egyre inkbb tveszi a vas. Ebbl kszlnek nemcsak a konyha rostlyai, az ednyeket a tz felett tart hromlbak s a tzikutyk, hanem a bogrcsok s a merkanalak is.

konyha Renesznsz konyha

A renesznsz korabeli konyhk tgas, teremszer helyisgek voltak, ahol nagyszm szemlyzet dolgozott, hogy az urak asztalra kerl gazdag telsorokat elksztsk. A konyha kzepn helyezkedett el a nagymret tzhely, amelyet asztalszeren ptettek fel. Fels lapjn sztottak tzet, fleg kemny fbl,

Renesznszkori fmnyrsak
A tzhely fl nagymret krt borult, amely az plet teteje felett, hogy j lghuzat legyen, flfel szkl kmnyben folytatdott. Ezekbe a krtkbe aggattk a fstlni val kolbszt, sonkt, szalonnt. Ezt hvjuk ma meleg fstlsnek.

2. kp: renesznsz eveszkzkszlet

140

141

DAlMADi JliA

FELHASZNLT IRoDALoM
BALLAI K. (1943): A magyar vendgltipar trtnete. A honfoglals szzadtl napjainkig. Kultra s Propaganda Knyv-, Zenem- s Utazsi Szvetkezet Kiadsa, Budapest. BENDE B. (2004): tkezsi szoksok a 1. szzadi fri udvarokban Magyarorszgon. Doktori disszertci, Etvs Lrnd Tudomnyegyetem Blcsszet Tudomnyi Kar, Budapest. BLOND,G. (1971): vezredek asztalnl. Tpllkozsunk trtnete. Gondolat Kiad, Budapest. CSAP K. FREDER B. SRI ZS. (2008): A renesznsz telek telek renesznsza cm killts kiadvnya. Magyar Kereskedelmi s Vendgltipari Mzeum, Budapest. GUNDEL K. (1934): A vendglts mvszete. Magyar Szakcsok Kre, Budapest. HALSZ Z. (1974): Gasztronmiai kalandozsok Eurpban. Panorma Kiad, Budapest. DR. LAK E. (1982): Bornemisza Anna Szakcsknyve 1680-bl. Kriterion Knyvkiad, Bukarest. SZNT A. (1986): Eleink telei. Vlogats rgi szakcsknyvekbl. Mezgazdasgi Kiad, Budapest. SZELECZKY A. (2006): A krpt-Medence Historikus lakomi. Szeleczky Art Management Kft. Budapest. UNGER K. KURUNCZI M. (1996): A magyarok asztalnl. Pallas Stdi, Budapest. 24 ra; XIX. vfolyam, 73. szm, 2008. mrcius 28.

142