ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

Grka kuhinja je jedna od najstarijih evropskih kuhinja. U antikom dobu dobri kuvari su bili cenjeni kao dobro filozofi. Prva kuvarska knjiga je napisana ba u Grkoj,u etvrtom veku pre Hrista,za vreme vladavine Aleksandra Makedonskog.Musaka,ufte,pilav,burek,baklava,caciki itd. su razlog sporenja grke i turske kuhinje. Grci su najveci potroai maslinovog ulja po ,,glavi,, stanovnika, ak preko 25 litara godinje. Ali, ako se uzme u obzir da se maslinovo ulje proizvodi i u domainstvima (kao kod nas u Srbiji rakija) onda taj podatak ne iznenauje mnogo. Jagnjetina je vrsta mesa koja se najvie koristi u Grkoj,drugo mesto zauzima piletina,a ostale vrste mesa (izuzev mlevenog) su srazmerno malo zastupljene u svakodnevnoj ishrani. Riba i plodovi mora se takoe u velikom procentu koriste u ishrani Grka,to se za jednu mediteransku dravu i podrazumeva. uveni feta sir,napravljen od kozijeg ili ovijeg mleka,je omiljeno meze ali i sastavni deo mnogih salata i jela peenih u rerni. Od povra se najee koriste paradajz, krompir, krastavac, plavi paradajz,pasulja, crni i beli luk, paprika, tikvice... Zaini:origano, ruzmarin, majina duica,perunov list, biber, cimet.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

FETA U ULJU Potrebno je: 0,5 kg starijeg ovijeg sira, po pola kaiice origana,majine duice,majorina i bosiljka,4-5 kaika malinovog ulja, crne ili zelene masline. Oviji sir izlomiti na komadie pa sloiti jedan rad u staklenu iniju.Posuti delom izmeanih zaina i preliti malinovim uljem. Zatim opet sloiti red sira,posuti zainom i maslinovim uljem. Kada se sav materijal utroi poklopiti iniju i staviti u friider da se sir dobro ohladi. Sluiti u z crne ili zelene masline,uz crno vino.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

SARMICE OD VINOVOG LIA

Potrebno je: 1dl maslinovog ulja, 250 g crnog luka, 100 g pirina duguljastog zrna,3 dl vrele vode, so, mleveni biber, tridesetak mladih listova vinove loze;0,5 dl maslinovog ulja, 2 kaike soka od limuna, 3 dl tople vode;sok od pola limuna. Na zagrejanom maslinovom ulju propriti sitno seckan crni luk. Kad omeka i pouti dodati pirina i meajui priti 2-3 minuta. Preliti vrelom vodom,dodati so i mleveni biber,promeati i kuvati petnaestak minuta. Zatim fil skloniti sa vatre i ohladiti.U meuvremenu listove vinove loze prokuvati 5 minuta u vrijuoj vodi,izvaditi ih i ocediti.Na svaki list staviti po kaiku pripremljenog fila pa ih umotati u male ,vrste valjke.Preostale listove rasporediti po dnu erpe. Po liu sloiti pripremljene sarmice jednu do druge, preliti ih maslinovim uljem, sokom od limuna i toplom vodom. Preko sarmica staviti plitak tanjir da ih blago protisne,poklopiti erpu i staviti je na vatru.Kad provri kuvati na umerenoj vatri 45 minuta, pri emu paziti da li u erpi ima vode.Kuvane sarmice skloniti sa vatre i ostaviti da se ohlade u erpi u kojoj su se kuvale.Zatim ih poslagati na ravnu iniju,poprskati sokom od limuna i sluiti.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

PILETINA LEMONATO Potrebno je:2 pilea bela mesa od po 400 g, so, 2-3 kaike brana,po kaiica majine duice,majorana i ruzmarina, 0,5 dl maslinovog ulja, 1 dl belog vina, sok od jednog limuna, 3-4 krompira, so, 0,5 dl maslinovog ulja,prilog-salata od paradajza. Pilea bela mesa oistiti od koice i kostiju,oprati ih i prosuiti. Svaki file posoliti i uvaljati u brano a zatim iumeavinu majine duice,bosiljka, majorana i ruzmarina.U erpi zagrejati maslinovo ulje i kratko propriti pripremljena filea. Zatim naliti belim vinom, zatim poklopiti erpu i dinstati petnaestak minuta na umerenoj vatri. Kad ispari vino dodati sok od limuna i distati jo 2-3 minuta.U meuvremenu obariti krompir u ljusci, oguliti ga i isei uzdu na polovine. Zatim ga posoliti i na zagrejanom maslinovom ulju propriti 6-7 minuta.Piletinu ,,lemonato,, sluiti uz propren kuvan krompir i salatu od paradajza.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

PIRINA SA PARADAJZOM Potrebno je: 80 g maslaca,glavica crnog luka, 0,5 kg paradajza, 3 olje supe, so, mleveni biber i dve olje pirina. Na rastopljenom maslacu propriti sitno seckan crni luk. Kad omeka I malo pouti dodati oguljen I iseckan paradajz, promeati i prodinstati desetak minuta na umerenoj vatri. Zatim naliti supom, dodati so i mleveni biber pa promeati.Kad provri dodati opran I oceen pirina, lagano promeati,poklopiti erpu.Kuvati na sasvim laganoj vatri,bez meanja, dvadesetak minuta da pirina upije svu tenost.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

ZAPEENA JAGNJETINA Potrebno je: 1 kg jagnjetine bez kostiju, 5 paradajza,pakovanje maslaca od 125 g, so, mleveni biber, 300 g testenine, so, 100 g kakavalja. Oprati jagnjetinu, isei je na komade I sloiti u vatrostalni sud. Oko mesa rasporediti paradajz iseen na manje komade pa sve preleti meavinom rastopljenog maslaca I 1 dl mlake vode. Posoliti I pobiberiti po ukusu I u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pei oko 1,5 sat. U vrijuoj posoljenoj vodi obariti testeninu,ocediti je I stavi ti je na ovalni tanjir za sluenje. Preko testenine staviti peenu jagnjetinu I paradajz,sve posuti nastruganim kakavaljem i odmah sluiti.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

MUSAKA SA KROMPIROM
Potrebno je: 2 patlidana,so, 3 kaike maslinovog ulja, 1 kg krompira, 5 paradajza;za nadev-kaika maslinovog ulja, 0,5 kg meanog mlevenog mesa,2 glavice crnog luka, 3 enja belog luka,so, mleveni biber, kaiica eera,kaiica cimeta u prahu, 2 kaike paradajz pirea0,5 kg paradajz pelata, kaiica majorana, 3 kaike preunovog lista;za preliv 2 kaike maslaca, 50 g brana, 6 dl mleka, 3 kaiice suvog zaina;maslac za podmazivanje, 3 kaike nastruganog parmezana. Oprati patlidane, isei ih na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata. Zatim ih ocediti, posuiti i propriti sa obe strane na malinovom ulju.Neoljuten krompir oprati i obariti a zatim ga ocediti, oguliti i isei na kolutove. Paradajz oprati i isei takoe na kolutove. Nadev: u erpi zagrejati malinovo ulje I propriti mleveno meso. Kad se usitni I posvetli dodati sitno seckane crni I beli luk, so, mleveni biber, eer, cimet I paradajz pire. Promeati I kratko propriti a zatim dodati iseckan paradajz pelat,majoran I sitno seckan perunov list pa sve dobro izmeati I skloniti sa vatre. Peliv:u manjoj erpi zagrejati maslac,meajui kratko propriti brano pa uz stalno meanje postepeno naliti mlekom. Dodati suvi zain i uz povremeno meanje kuvati 56 minuta na laganoj vatri.Vatrostalni sud podmazati maslacem ipo dnu poreati dve treine kropira. Preko krompira rasporediti nadev a preko nadeva naizmenino poslagati patlidan,paradajz i preostali krompir. Sve preliti pripremljenom prelivom i posuti nastruganim parmezanom pa u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i pei 40-45 minuta.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

GRKA MUSAKA Potrebno je: 6 patlidana, so, 1,5 dl maslinovog ulja; za nadev 0,5 dl masliovog ulja,2 glavice crnog luka,0,5 kg mlevene junetine, so, mleveni biber, pola kaiice mlevenog cimeta, 100 g naredanog kakavalja, 2 jaja, prilog-kiselo mleko i zelena salata. Oljutiti patlidane,oprati ih i isei na tanke poduene renjeve. Kuvati ih 2 minuta u posoljenoj vrijuoj vodi u kojoj je dodato maslinovog ulja. Zatimih povaditi iz vode, ocediti, posuiti i sa obe strane propriti na preostalom zagrejanom maslinovom ulju. Nadev:u erpi zagrejati maslinovo ulje i propriti sitno seckani crni luk da omeka i malo pouti. Dodati mleveno meso i uz povremeno meanje propriti desetak minuta. Skloniti erpu sa vatre, dodati so, mleveni biber, cimet i narendan kakavalj pa sve dobro promaati.U podmazan vatrostalni sud slagati naizmenino red patlidana, red nadeva. Reane zavriti patlidanima,preliti ih umuenim jajima i u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pei oko 40 minuta. Sluiti uz kiselo mleko i zelenu salatu.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

PUNJENI PARADAJZ
Potrebno je: desetak paradajza srednje veliine, 2 pune kaiice eera, 50 g maslaca, glavica crnog luka, 750 g mlevene junetine, 50 g pirina, 3 kaike perunovog lia, so, mleveni biber, pola kaiice mlevenog cimeta,30 g maslaca, kaika prezli. Oprati i ocediti paradajz, odsei im osnove i sauvati ih. Kaiicom im paljivo izdubiti sredinu i u svaki paradajz sipati po malo eera. Izdubljenu sredinu paradajza propasirati. Na zagrejanom maslacu propriti sitno seckan crni luk a kad omeka i malopouti dodati mlevenu junetinu, promeati i uz povremeno meanje dinstati na umerenoj vatri desetak minuta. Promeati i uz povremeno meanje dinstati na umerenoj vatri desetak minuta, da se meso rastrese i posvetli. Dodadti pirina koji je predhodno prokuvan 7-8 minuta u vodi i oceen,sitno seckan perunov list, so, mleveni biber, cimet i 2 dl propasiranog paradajza pa promeati. Poklopiti erpu i dinstati na umerenoj vatri desetak minuta, skoniti erpu sa vatre i ohladiti nadev. Zatim napuniti pripremljne paradajze, ali ne sasvim do vrha. Poklopiti ih njihovim poklopcima i poreati u pleh, preliti ih rastopljenim maslacem i posuti prezlom. Oko paradajza sipati preostali propasiran sok pa u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pei oko 1 sat.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

PASTICIO
Potrebno je: 250 g rezanaca, so, 80g feta sira, 3 belanceta, 2-3 kaike maslinovog ulja, 0,5 dl maslinovog ulja, glavica crnog luka, 0,5 kg mlevene junetine, 1 argarepa, kaika perunovog lista, 2,5 dl soka od paradajza, po 2 kaiice soli i origana, pola kaiice mlevenog bibera;za beamel sos 1 dl ulja, 4 kaike brana, 7 dl mleka, po kaiica soli I nastruganom muskatnog oraeta, 3 umanceta,80 g kakavalja. Rezance staviti u vrijuu posoljenu vodu I kuvati 2-3 minuta. Ocediti ih, preruiti u vatrostalni sud I pomeati sa razdobljenim feta sirom,snegom od ulupanih belanaca I maslinovim uljem. U erpi zagrejati maslinovo ulje I propriti sitno seckan crni luk. Dodati mleveno meso, iseckanu argarepu I sitno seckan perunov list,sok od paradajza , so, origano I mleveni biber. Promeati I kratko prodinstati pa ravnomerno preliti preko rezanaca I sira. U drugoj erpi na zagrejanom ulju kratko propriti brano pa uz stalo meanje kuvati desetak munuta na laganoj vatri. Zatim skloniti erpu sa vatre I u sos umeati razmuena umanca. Pripremljen beamel sos preliti preko mlevenog mesa, posuti nastruganim kakavaljem I u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pei 25 minuta.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

GRKI STIFADO Sastojci: 750g junetine ili govedine, 250ml suvog crnog vina,1 kaiica vinskog sireta,2 enja belog luka,400g lukovica,1 tapi cimeta,2 lista lovora,1 kaiica aleve paprike,1 kaiica paradajz pirea,1/2 konzerve pelata,150-200 ml goveeg fonda,maslinovo ulje, so, biber, brano. Isei junetinu/govedinu na vee kocke i uvaljati ih u brano pomeano sa solju i biberom. Na vrelom ulju priti kocke dok ne dobiju zlatnu koricu i staviti ih u vatrostalnu iniju. U istu takvu staviti maslinovo ulje. Lukovice prepoloviti ako su velike i dinstati dok ne dobiju finu smedju boju. Na kraju prodinstati beli luk. Sipati preko mesa. U erpu staviti vino, cimet, sire i priment i ostaviti da provri. Preliti preko mesa. Sve to preliti goveim fondom i staviti dva lovorova lista. Vatrostalnu iniju poklopiti i staviti u rernu. Kuvati oko sat vremena na 180 stepeni. *** Sluiti sa pirinem. Umesto lukovica moe se upotrebiti i obian luk, ali je zatitni znak Stifada upravo slatkasti ukus koji daje posebna vrsta luka.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

JAGNJEI KOTLETI NA ROTILJU Potrebno je:1 kg jagneih kotleta, 1 dl maslinovog ulja, sok od 1 limuna, kaiica origana, so, mleveni biber, 3 kaike perunovog lista, 1 limun;prilog przen krompir i zelena salata. Jagnjee kotlete oprati, posuiti i staviti u dublju iniju. Preliti ih meavinom maslinovog ilja, soka od limuna i origana, dobro izmeati i ostaviti da odstoje 3-4 sata. Do upotrebe koklete treba nekoliko puta okrenuti u marinadi. Odstajale jagnjee koklete staviti na zagrejane reetke rotilj i pei. Tokom peenja okrenuti ih jednom i nekoliko puta premazati marinadom u kojoj su stajali. Na kraju ih posoliti ipobiberiti, skloniti sa reetki i staviti u zagrejan tanjir za sluenje. Posuti ih sitno seckanim perunovim listom i sluiti uz krike limuna, pren krompir i zelenu salatu.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

MORSKA RIBA SA LIMUNOM I MASLINAMA Potreno je: 5-6 morskih riba teine po oko 300 g, so, mleveni biber,kaika maslinovog ulja;0,5 dl maslinovog ulja,dve glavice crnog luka, 4 enja belog luka, 1 dl belog vina, 4 kaike perunovog lista, po kaika origana i bosiljka; dva limuna; pola olje crnih maslina;prilog- kuvan krompir ili kuvan pirina. Oistiti i oprati ribe, posuiti ih,natrljati solju i mlevenim biberom i poslagati ih u pleh podmazan maslinovim uljem. U erpi zagrejati malinovo ulje i propriti crni luk iseckan na kolutove i sitno seckan beli luk. Dodati belo vini i sitni seckan perunov list, origano i bosiljak. Promeati i poklopiti erpu pa distati petnaestak minuta na laganoj vatri. Pripremljen sos preliti preko riba, prekriti ih kolutovima limuna (iz kojih su povaene kotice) I u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pei oko pola sata. Zatim dodati masline I pei jo 5-6 minuta pa sluiti uz kuvan krompir ili uz kuvan pirina.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

TCATCIKI Potrebno je:4 manja krastavca;7,5 dl gustog jogurta, 4 enja belog luka, so, 2 kaike maslinovog ulja, sok od pola limuna. Oguliti krastavac, narendati ga na kolutove i staviti u evir.Kad se ocedi preruiti ga u iniju sa jogurtom,dodati oien i sitno naseckan beli luk, so, maslinovo ulje i sok od limuna. Dobro promeati, poklopiti iniju i staviti u friider da odstoji nekoliko sati.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

GRKA SALATA Potrebno je: 4 paradajza, 2 krastavca, 300 g feta sira, 2 kaike soka od limuna, 5 kaika maslinovog ulja,so, mleveni biber, 2 kaiice origana, petnaestak crnih maslina. Oprati paradajz, isei ga na krike i staviti u iniju za salatu. Dodati oguljen i na kolutove iseen krastavac i feta sir iseen na kockice. Preliti sokom od limuna i maslinovimulje,, posoliti i pobiberiti pa lagano promeati. Posuti origanom,odozgo rasporediti crne masline i staviti u friider da se dobro ohladi.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

TIROPITAKIA Potrebno je: 200g feta sira, 50g parmezana,1 jaje, kaika nane, so, mleveni biber;5 tankih kora za pitu, 50 g maslaca. Feta sir staviti u iniju i razdrobiti ga viljukom.Dodati nastrugan parmezan, umueno jaje, iseckanu nanu, so i mleveni biber pa sve to dobro izmeati. Kore staviti jednu preko druge a zatim ih isei na trake dugake oko 25 cm a iroke oko 5 cm. Svaku traku namazati rastopljenim maslacem i na jedan kraj staviti kaiku pripremljenog nadeva. Koru preklopiti po dijagonali kvadrata, zatim po stranici kvadrata. Opet preklopiti po dijagonali, pa po stranici kvadrata i nastaviti sa preklapanjem na isti nain do kraja trake. Dakle, trake treba stalno savijati u obliku jednakokrakog pravouglog trougla. Pripremljene pite poreati u pleh podmazan maslacem i u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pei dvadesetak minuta.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

PITICE SA SIROM Potrebno je: 3 olje brana, so, 0,5 kg kvarka (sremski,vapski sir), 2 kaike nane, 2-3 dl ulja za prenje. Od brana, soli i malo vode zamesiti tvrdo testo. Razvui oklagijom a zatim veom aom,ili veom modlom, vaditi delove krunog oblika. Na svaki deo izvaenog testa stavljati po kaiicu meavine sira i iseckane nane. Zatim ih presaviti napola a ivice pritisnuti prstima ili viljukom kako nadev ne bi iscurio. Pripremljene pitice priti u zagrejanom ulju da lepo porumene sa obe strane. Zatim ih izvaditiiz ulja, staviti na papirne salvete da se ocede od vika masnoe i odmah sluiti.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

GRKE TULUMBICE Potrebno je: za sirup 450g eera, kesica vanilin eera, 6 dl vode, 100 g meda, 1 manji limun, za testo 3 dl vode, 1,2 dl ulja, kesica vanilin eera, 300 g brana, 4 jajeta, 3,5 dl ulja za prenje. U manju erpu staviti eer i vanilin eer, naliti vodom i staviti na vatru. Kad provri dodati med i kuvati 7-8 minuta. Zatim u sirup umeati sok od limuna, skloniti ga sa vatre i ohladiti. U meuvremenu u drugoj erpi smlaiti vodu,dodati vanilin eer i ulje. Kad provri uz stalno meenje kuvati brano, dodajui ga malo po malo. Kad testo postane glatko i bez grudvica skloniti ga sa vatre i prohladiti. Zatim dodati 1 jaje pa testo izraditi i ostaviti da odstoji. Postupak ponoviti i sa ostala 2 jaja. Pripremljeno testo staviti u poslastiarski pric sa uskim zvezdastim ulokom i formirati tulumbe 3-4 santimetara. Zatim ih u dubokoj masnoi priti sa svi strana dok ne porumene. Izvaditi ih iz ulja, pa dok su vrue preliti ih hladnim sirupom i ostaviti ih da se ohlade.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

TROUGLASTA GRKA BAKLAVA

Potrebno je:0,5 kg tankih kora za pitu, 200 g maslaca;za nadev- 200 g iseckanih oraha, 200 g iseckanih badema, pola kaiice cimeta,na vrh noa mlevenog karanfilia;za sirup- 750 g eera, 0,5 litara vode, 100g meda, kesica vanilin eera, 2 kaiice soka od limuna.Kore za pitu isei na trake irine oko 6 cm i premazati ih rastopljenim maslacem. Nadev:pomeati iseckane orahe,iseckan badem, cimet i karanfili. Pripremljene trake spojiti poduno po 2, jednu preko druge. Jedan kraj preklopiti po dijagonali kvadrata prekrivi na taj nain malo pripremljenog nadeva. Na taj nain se dobije jednakokraki pravougli trougao sa katetama duina 6 cma dijagonala kvadrta je postala hipoteniza trougla.Ispred tog trougla, na podmazanu traku staviti jo malo nadeva u obliku navedenog trougla. Sad preklopiti po kateti trougla i prekriti nadev. Opet ispred tog trougla staviti malo nadeva u obliku trougla pa ve formirani trougao preklopiti preko hipotenuze. Na isti nain preklapati trouglove i nadevati do kraja trake. Pripremljene baklave sloiti u podmazan pleh, preliti ih preostalim rastopljenim maslacem i u rerni zagrajanoj na 200 stepeni pei dvadesetak minuta.U meuvremenu u erpu sipati eer, preliti ga vodom, dodati med i vanilin eer i pustiti da lagano provri. Kuvati 7-8 minuta pa skloniti sa vatre i u sirup umeati sok od limuna. Peenu baklavu Prohladiti i prliti vrelim sirupom i pustiti da se ohladi i upije sirup.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

GRKA BAKLAVA Potrebno je: za nadev tri jajeta, 125 g eera u prahu, 250 g margarina, 200 g prezli, 300 g mlevenih oraha, 750 tankih kora za pitu, 1,5 dl ulja, za sirup- 1 kg eera, 8 dl vode, sok od 1 limuna. U iniji umutiti umanca sa eerom u prahu, dodati omekali margarin i prezle pa sve dobro promeati. Polovinu kora staviti jednu preko druge u podmazan pleh, pri emu svaku koru malo poprskati uljem. Zatim preruiti nadev, rasporediti ga po celom plehu iposuti orasima. Preko nadeva staviti jednu preko druge preostalu polovinu kora, pri emu svaku koru malo poprskati uljem. Na kraju baklavu isei na kocke, pleh staviti urernu zagrejanu na 175 stepeni i pei. Kad baklava dobro porumeni izvaditi je iz rerne i ohladiti. U meuvremenu napraviti sirup. U erpu sipati eer, prelito ga vodom i sokom od limuna pa od trenutka kad provri kuvati desetak minuta. Vruim sirupom preliti ohlaenu baklavu i ostaviti je da se ohladi i upije sirup.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs

ORIGINALNI RECEPTI GRKE KUHINJE

SLATKII OD MEDA I SUSAMA Potrebno je:120g brana,225ml vode, 2 kaike meda, ulje za peenje, 15g susama. Priprema: Pomeati brano,vodu i jednu kaiku meda i napraviti testo. Na ulju pei manje parie testa, peeno testo valjati u susam i preostali med.

KUVAJTE SA NAMA by KALODOUKAS Holidays

www.kalodoukas.rs