DESTILACIN A VAPOR.

AISLAMIENTO DE CINAMALDEHDO
GALINDEZ., Yineth; SUREZ., Luisa; VASQUEZ., Daniel Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Depto. Qumica, Ing. De Materiales, Universidad del Valle, Cali,Colombia 10 de Septiembre de 2010.

RESUMEN
En el desarrollo de esta prctica se obtuvo el cinemaldehdo de la canela por medio de la destilacin por arrastre con vapor que consiste en separar sustancias insolubles o poco solubles en agua mediante la vaporizacin selectiva del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Obteniendo como resultado una mezcla compuesta de cinemaldehdo + agua que posteriormente fue combinada con hexano para separar la mezcla y secada con sulfato de sodio anhidro dando como resultado el cinemaldehdo de canela.

1. OBJETIVOS
Conocer la tcnica y funcionamiento de la destilacin por arrastre con vapor para el eficaz aislamiento, separacin y purificacin de sustancias. Entender como es el proceso de la obtencin del cinamaldehdo de la canela. Aplicar la teora y propiedades estudiadas como miscibilidad y presin de vapor que permiten la destilacin por arrastre con vapor.

los materiales voltiles de los no voltiles. En el desarrollo de nuestra prctica experimental vamos a obtener el cinamaldehdo de canela por medio de la destilacin por arrastre con vapor, que consiste en separar sustancias orgnicas insolubles o poco solubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales orgnicas, de esta forma, compuestos orgnicos de alto punto de ebullicin son destilados con cierta rapidez alrededor del punto de ebullicin del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.

2. INTRODUCCIN
La destilacin es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar

Marco terico
Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos ms gases o vapores, que no reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presin que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presin total del sistema. Su expresin matemtica es la siguiente:

PT = P1 + P2 + - Pn Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.

Figura 1. Montaje experimental

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Con el propsito de obtener el cinamaldehdo de canela, se utiliz la tcnica de destilacin por arrastre con vapor; para ello se utiliz un microdestilador redondo de 50 mL sostenido de un soporte vertical mediante una pinza con nuez, a este se le conect dos mangueras por la cuales circulo agua permitiendo tener una zona de condensacin; adems, se le adicion 2g de canela astillada, 40 mL de agua y 3 piedras de ebullicin, estas con el fin de evitar que los componentes en el microdestilador empezaran a saltar al ser calentados, posteriormente el microdestilador fue tapado y se introdujo el termmetro en el orificio del tapn, finalizado esto se coloc el microdestilador en contacto directo con el mechero, previamente instalado, tal como lo indica la figura 1.

Despus de un tiempo la mezcla empez a hervir, el vapor que sale de la mezcla pas por la fase de condensacin para finalmente obtener una sustancia lechosa de agua y cinamaldehdo, que se recolect en un erlenmeyer de 50 mL, tal como lo indica la figura 2; continuando este proceso mediante una hora. aproximadamente

Figura 2. Destilado de agua y cinamaldehdo

Posteriormente, al destilado de agua con cinamaldehdo se le mezcl 6mL de hexano para hacer la separacin de mezclas, extrayendo la mayor cantidad de agua posible y depositando la capa superior de hexano en un erlenmeyer de 25mL, por medio del embudo de separacin, este proceso se realiz dos veces mas. Luego, los extractos combinados se secaron sobre sulfato de sodio anhidro1 y la solucin seca de hexano se deposit en un beaker de 25mL, por medio del mtodo de decantacin. El sulfato de sodio se lav con dos porciones adicionales de 1mL de hexano, depositando los residuos en el mismo beaker. Finalmente el contenido del beaker se calent en la estufa a 80c, con el fin de que todo el disolvente se evaporara, obteniendo el cinamaldehdo de canela puro.

La destilacin se termino a los 50 minutos; la temperatura segua estable en 98c y el erlenmeyer contena aproximadamente 23 mL de destilado. Durante todo el procedimiento de destilacin se registraron valores de temperatura y tiempo los cuales se encuentran registrados en la tabla 1. Tiempo (t) (min) 0 3 5 7 9 13 28 50 Temperatura (T) (c) 28 40 58 70 79 88 98 98
Tabla 1

4. DATOS CLCULOS Y RESULTADOS

Despus de realizado el montaje experimental y puesto en marcha el calentamiento del microdestilador se presentaron los siguientes cambios: La canela que se encontraba en el fondo junto con las piedras de ebullicin empez a flotar. El agua cambio su color a una tonalidad caf claro.

Transcurridos 7 minutos del calentamiento del microdestilador la temperatura ascenda a los 70c y empezamos a notar que el agua herva. Dos minutos despus el destilado de agua con cinamaldehdo empez a salir, el cual tena un aspecto lechoso y la temperatura estaba en 79c. Pasados 28 minutos la temperatura aumento estabilizndose en 98c, el contenido dentro del baln continuo hirviendo y en el erlenmeyer haba aproximadamente 9 mL de destilado.
1

El destilado obtenido en el proceso anterior fue vertido en un embudo de separacin al cual se le agregaron 6mL de hexano, se tapo el embudo y se agito la mezcla anterior, posteriormente se puso en reposo la mezcla aproximadamente 1 minuto dando tiempo a que el hexano se uniera al cinamaldehdo presente en el destilado para separarlo del agua; luego procedimos a sacar el agua del embudo depositndola en un vaso de precipitado y la mezcla de hexano y cinamaldehdo formada que qued en el embudo fue trasvasada en un erlenmeyer de 25mL . Despus que el proceso anterior fue realizado 3 veces y posteriormente secado procedimos a calentar el erlenmeyer de 25mL el cual contena la mezcla de hexano y cinamaldehdo decantado, esto con el fin de evaporar el hexano para ver cunto cinamaldehdo habamos obtenido y cul era su punto de refraccin pero debido a que nuestro producto de

Anhidro: Sustancia sin agua

cinamaldehdo fue solamente una gota no pudimos analizar dicho punto.

Temperatura (c)

T vs t
100 80 60 40 10 30 50

5. ANLISIS Y DISCUSIN RESULTADOS

En la destilacin por arrastre con vapor de agua se llev a cabo la vaporizacin selectiva de un componente voltil, cinamaldehdo, sustancias que posee presin de vapor baja y punto de ebullicin alto, la mezcla estaba formada por sta y otros componentes no voltiles (otros componentes de la canela). Lo anterior se logr por medio de la ebullicin de agua, generando vapor directamente en el seno de la mezcla, denominndose este vapor de arrastre, pero en realidad su funcin no fu la de arrastrar el componente voltil, sino la de condensarse para formar otra fase inmiscible que cedi su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. Con base a los datos registrados en la tabla 1 realizamos la grfica 1 la cual relaciona la temperatura en funcin del tiempo. Esta nos permite apreciar el comportamiento que tuvo la temperatura a lo largo de la destilacin, la cual, fue creciendo gradualmente hasta estabilizarse en 98c, esto se puede explicar porque a medida que la temperatura se eleva, la presin de vapor del agua sube y tambin la de vapor del cinamaldehdo. Cuando la suma de las dos presiones de vapor se hace igual a la presin de760 mmHg, la mezcla comienza a destilar, la estabilizacin en la temperatura se logro ya que no existen cambios en la presin de vapor o en la composicin de los vapores de la mezcla, es decir que el punto de ebullicin permaneci constante mientras ambos componentes estuvieron presentes.

20 -10

Tiempo (min)

Grfica 1. Temperatura vs, Tiempo

Gracias al experimento realizado pudimos observar como un proceso tan sencillo puede ser tan til, para extraer elementos que son usados a escala industrial. Ya que, La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicada es que tanto el cinamaldehdo como el resto de la materia prima de la que proviene, la canela, sean insolubles en agua, lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente; Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la temperatura a la cual la presin total del sistema es igual a la presin del confinamiento. Y como la mezcla alcanz una presin dada, ms rpidamente que cualquiera de sus componentes solos, esta hirvi a una temperatura ms baja que cualquiera de los componentes puros. A pesar de que se recogi una cantidad considerable de destilado y fue usado hexano como solvente en la extraccin, la cantidad de cinamaldehdo obtenida fue de una gota solamente, puesto que la extraccin de aceites vegetales es un difcil proceso debido a que muchas de las materias primas utilizadas, han sido sometidas a procesos de secado que probablemente quita alguna cantidad significativa de componentes,

en este caso el cinamaldehdo de la canela. Para comprobar el xito de la prctica experimental era necesario calcular el ndice de refraccin el cual nos indicaba la pureza del cinamaldehdo obtenido. Pero por circunstancias ajenas a nosotros esto no se pudo llevar a cabo, impidindonos comprobar el xito del laboratorio. Por consiguiente las fuentes de error se reducen a: Incertidumbre de los instrumentos de medicin. Errores humanos en la toma y registro de los datos.

calentado tienen diferentes presiones de vapor y de all se parte para encontrar una relacin molar entre los componentes A y B que se encuentran en el vapor. En esta ecuacin vemos la relacin que existe entre los pesos de A (W A) y B (W B) en el vapor con su respectiva masa molecular de A (MA) y de B (MB) y nmero de moles de A (NA) y B (NB), que igualmente viene siendo la relacin de la masa molecular de cada uno de los componentes (A, B) y la presin de vapor de los mismos (PA, PB). Por lo anterior esta ecuacin se constituye como la base de la purificacin y separacin de sustancias por destilacin al vapor.

Cabe resaltar que para optimizar el desarrollo de la prctica en el procedimiento no se tuvieron en cuenta los siguientes pasos: El microdestilador no fue calentado sobre el bao de arena, sino directamente con el mechero, con el fin de agilizar el calentamiento de la mezcla que se encontraba en l. Aumentamos la cantidad de agua inicial en el microdestilador en 15 mL con el fin de que no hubiera necesidad de agregar ms agua a lo largo de la prctica disminuyendo asi la perdida de calor momentneo dentro del microdestilador. 6. SOLUCIN AL CUESTIONARIO Exprese en palabras ecuacin de la teora la ltima

Describa el procedimiento para realizar una destilacin al vapor a macroescala. La destilacin puede ser directa, cuando la planta (races, ramas, hojas, bayas, ptalos) se coloca en agua que se calienta hasta ebullicin, o tratarse de destilacin al vapor cuando la planta se pone sobre una rejilla y se calienta el agua por debajo pasando el vapor a travs de ella (se utilizan balones de hasta 8000 o 10000 litros para colocar la hierba), el calor y el vapor rompen las clulas vegetales que contienen aceite esencial y se libera la esencia en forma de vapor que junto con el vapor de agua y a travs de un tubo pasa por tanques de refrigeracin donde los vapores se convierten de nuevo en lquidos que se recogen en cubas al final del proceso: el vapor se condensa formando un destilado acuoso y la esencia de la planta en un aceite esencial que, por ser ms ligero que el agua, asciende a la zona superior de la cuba y puede separarse fcilmente la fase acuosa.

Se tiene una solucin de un lquido A y una sustancia orgnica B, inmiscibles. Cada parte de solucin (A y B), al ser

Realice una comparacin entre el anterior proceso y el realizado en la prctica. Las destilaciones a macroescala son utilizadas para procesos industriales que implican una mayor produccin, donde se usan instrumentos ms sofisticados y de una excelente tecnologa y calidad, que hacen que este proceso sea muy costoso. Un ejemplo de este tipo de destilacin es el proceso utilizado en la obtencin de aceites esenciales para la industria cosmtica o de productos como los aceites esenciales de rosa, de romero, de laurel y otros similares. Aqu en este tipo de destilacin se utilizan diferentes instrumentos que son muy tecnolgicos y de un costo muy elevado. El objetivo principal de la destilacin a macroescala es de tipo industrial, es usada para realizar grandes procesos.

purificacin de sustancias involucradas en una investigacin.

Figura 4. Destilacin a microescala

Qu desventajas podran citarse de la destilacin a vapor, considerada como mtodo de separacin y purificacin? Analizando la destilacin al vapor como mtodo de purificacin en necesario escoger el mejor solvente, ya que se convierte en un inconveniente que otras sustancias solubles en este tambin son extradas. Otra desventaja de la destilacin al vapor es que algunas materias prima presentan cambios fsicos que turban violentamente la destilacin en los pequeos microdestiladores a microescala, por ejemplo, en la destilacin de cinamaldehdo, al ebullir la mezcla de canela y agua se produce espuma que alcanza las paredes del baln llevando con ella residuos pueden contaminar el destilado. Considerando la destilacin al vapor como mtodo de separacin es desventajoso, puesto que el componente voltil se puede perder durante la destilacin llevndose con el buena parte del componente deseado, esto es una razn del bajo porcentaje

Figura 3. Destilacin a Macroescala.

La destilacin a microescala es utilizada en los procesos de laboratorios, la cual es generalmente usada para procesos de investigacin o para obtener productos en pequeas cantidades, ya en este proceso se utilizan instrumentos muy tpicos de un laboratorio, los cuales no tiene costos elevados, adems son elementos muy sencillos y de facil manejo. El principal objetivo de la destilacin a microescala es que usada hacia la investigacin y la

de cinamaldehdo que se obtiene. Un ejemplo es la destilacin de la canela en agua para obtener cinamaldehdo, el producto de este proceso es muy pequeo en comparacin con la cantidad de materia prima utilizada. A 50C la presin de vapor del agua es de 94 mmHg y la del bromobenceno de 17 mmHg. Calcule la composicin del destilado en el arrastre con vapor de bromobenceno a la presin de 110 mmHg y compare el resultado con el que se obtiene en la destilacin en las mismas condiciones a la presin atmosfrica. [ ] [ ] Donde: A=Agua presente en el proceso de destilacin B=Bromobenceno W=Peso de cada componente en el vapor P=La presin de cada componente M=Masa molar de cada componente Datos: T= 50C Presin de vapor de agua = 94 mmHg Presin de vapor 1 del Bromobenceno=17mmHg Presin de vapor 2 del Bromobenceno=110mmHg Para la presin de vapor 1 (P1=17mmHg) del bromobenceno, se utiliz la ecuacin [1] para hallar peso del bromobenceno en el vapor y del agua en el vapor: Usando la ecuacin [2] se hall la relacin de los pesos de los componentes en el vapor

Usando la ecuacin [2] se hall la relacin de los pesos de los componentes en el vapor, es decir:

0,63 Para la presin 2 (P2=110mmHg) de vapor del bromobenceno, se utiliz la ecuacin [1] para hallar peso del bromobenceno en el vapor y del agua en el vapor:

Para la presin atmosfrica (P=760mmHg) de vapor del bromobenceno, se utiliz la ecuacin [1] para hallar peso del bromobenceno en el vapor y del agua en el vapor:

industrias, algunos ejemplos son los siguientes: Industria cosmtica y farmacutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc. Industria alimenticia y derivados: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lcteos, etc. Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc. Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.

Usando la ecuacin [2] se hall la relacin de los pesos de los componentes en el vapor a una 760 mmHg

Al comparar los resultados obtenidos para la presin 2 (P2=110mmHg) y para la presin atmosfrica (P=760mmHg) encontramos que estas difieren de tan solo un 0,010 que equivale al 10%. Cuando se utiliza la destilacin al vapor para separar y purificar sustancias? Se usa la destilacin al vapor cuando los componentes son sustancias inmiscibles o poco solubles en agua, adems deben presentar una condicin especial y es que tengan puntos de ebullicin altos. Este tipo de destilacin tambin es usada para purificar sustancias contaminadas por grandes cantidades de impurezas resinosas y para separar disolventes de alto punto de ebullicin de slidos que no se arrastran. Por otro lado este proceso es el principal a usarse para la extraccin de aceites esenciales compuestos que son voltiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicacin en numerossimas

Cuando la destilacin al vapor sustituye a la destilacin al vacio? La destilacin al vapor, al igual que la destilacin al vacio tambin es usada para la separacin de lquidos con un punto de ebullicin superior a 150C. Pero como un lquido hierve cuando su presin de vapor iguala a la presin externa, se puede reducir el punto de ebullicin disminuyendo la presin a la que se destila. Esta tcnica se conoce como destilacin a presin reducida o destilacin al vaco. La destilacin al vaco se utiliza cuando el lquido tiene un punto de ebullicin excesivamente alto o descompone a alta temperatura. Se sustituye este mtodo por la destilacin al vapor cuando las sustancias del proceso son insolubles o poco solubles en agua, a pesar de que ambos procesos se aplica a sustancias con altos puntos de ebullicin.

Cmo es el funcionamiento de un refractmetro? El refractmetro es una herramienta ptica de precisin que se usa para medir las concentraciones de azcar en soluciones acuosas. Se rige por el

principio de refraccin de los lquidos y nos da una idea de la sanidad de la planta y su absorcin de nutrientes. El refractmetro Funciona concentrando un rayo de luz a travs de una muestra lquida. Este instrumento mide la cantidad de luz que es reflejada (o desviada) de la trayectoria original debido a los componentes de la muestra. En la sangre, las protenas pueden causar que la luz sea desviada. A mayor cantidad de protena, mayor es la cantidad de luz que es desviada de su trayectoria original. Existen dos tipos de refractmetros en funcin de la deteccin del ndice de refraccin; sistemas transparentes y sistemas de reflexin. Los refractmetros porttiles y los refractmetros Abbe usan los sistemas transparentes, mientras que los refractmetros digitales usan los sistemas de reflexin. Cul es el ndice de refraccin del cinamaldehdo y del agua? ndice de refraccin: Es una medida de la refraccin de la luz. Cuando la luz pasa de un material transparente a otro, cambia de velocidad y se refracta. El ndice de refraccin indica el grado en que la luz es refractada al pasar de un medio al otro. Es igual a la velocidad de la luz en el primer medio dividida por la velocidad de la luz en el segundo. Cada material tiene un ndice de refraccin absoluto, que es la relacin entre la velocidad de la luz en el vaco y en dicho material. Cuando mayor es el ndice de refraccin absoluta, ms despacio viaja la luz.

ndice de refraccin del cinamaldehdo

1,6215

ndice de refraccin del agua

1.333

Qu es destilacin fraccionada?

sencilla

DESTILACION SIMPLE:
Se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin inferiores a 150 a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25 superior al primero de ellos. En la destilacin simple se utiliza un matraz de fondo redondo conectado a un refrigerante que tiene un tubo rodeado de una camisa por la cual circula agua fra. En la boca del matraz se coloca un tapn con un termmetro insertado, cuyo bulbo se introduce frente al tubo lateral por donde salen los gases. Estos, al salir, se encuentran con una temperatura menor, en el refrigerante, que los condensa de nuevo y sale el lquido a travs de una alargadera a un erlenmeyer u otro recipiente donde se recoge. El lquido se destila desde el matraz de destilacin, ocurriendo primeramente la vaporizacin, establecindose el equilibrio liquido vapor. Parte del vapor se condensa en las paredes del matraz, pero la gran parte pasa por la salida lateral condensndose debido a la circulacin del agua fra por el tubo refrigerante, a este producto se le conoce como, destilado, y a la porcin que queda en el baln de destilacin el residuo, se debe mantener el ritmo de destilacin, manteniendo continuamente una gota de condensado en el bulbo del

termmetro. Para evitar el sobrecalentamiento de los lquidos es necesario introducir en el baln, ncleos de ebullicin y mantener constante el ritmo de destilacin. La destilacin permite separar componentes de una mezcla lquida con puntos de ebullicin diferentes. A mayor diferencia entre puntos de ebullicin ms eficiente es la separacin. DESTILACION FRACCIONADA La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, lquidos que difieren en menos de 25 en su punto de ebullicin y con un amplio intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. El montaje es similar a la destilacin simple en el que se ha intercalado entre el matraz y la cabeza de destilacin una columna que puede tener distinto diseo. Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el componente ms voltil, conforme asciende en la columna. La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con

mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido. La mezcla se pone en el aparato de destilacin, que suele consistir en un matraz (u otro recipiente en general esfrico), en cuya parte inferior hay unas piedrecillas que impiden que el lquido hierva demasiado rpido. En la boca del recipiente, en la parte superior, hay una columna de fraccionamiento, La columna fraccionadora que se usa con ms frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y los vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean a travs del lquido. FICHA DE SEGURIDAD DE LOS REACTIVOS EMPLEADOS EN LA PRCTICA Hexano CH3(CH2)4CH3: El hexano es mezclado con otros solventes para un sin nmero de usos. Inhalar el hexano produce lesiones en los nervios y parlisis de los brazos y piernas, Vrtigo, somnolencia, dolor de cabeza, dificultad respiratoria, nuseas, debilidad, y hasta prdida del conocimiento, por lo cual es necesario tomar las medidas preventivas tales como Ventilacin, extraccin localizada o proteccin respiratoria. El hexano es altamente inflamable por lo que es necesario Evitar las llamas, NO producir chispas y NO fumar. Cierta gente inhala productos que contienen hexano para drogarse, La manera ms probable de exponerse al hexano es respirando aire contaminado con hexano, como ocurre con gasolina, casi todo el mundo est expuesto a muy pequeas cantidades de hexano en el aire.

Sulfato de sodio anhidro: El sulfato sodio o sulfato sdico (Na2SO4) es una sustancia incolora, cristalina con buena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayora de los disolventes orgnicos con excepcin de la glicerina. En caso de ingestin produce diarrea, dolor abdominal, nauseas, vmitos, en caso de incendio se desprenden gases txicos irritantes y humos en caso de derrame barrer la sustancia e introducirla en un recipiente tapado, si fuera necesario humedecer el polvo para evitar su dispersin. 7. CONCLUSIONES La destilacin al vapor es un buen mtodo de obtencin pura, ms no es un buen mtodo de rendimiento, ya que, la obtencin de cinamaldehdo fue muy poca (aproximadamente 1 gota) casi despreciable en comparacin con la canela utilizada. La destilacin al vapor es un mtodo de separacin de aceites esenciales de cortezas vegetales como la canela. Este es un proceso limpio, seguro y de gran utilidad en los procesos industriales, siendo este proceso eficaz cuando se tienen materiales con mayores puntos de ebullicin que el agua. 8. BIBLIOGRAFA http://www.alambiques.com/tecnicas_d estilacion.htm http://200.13.98.241/~rene/separacion/ manuales/psdvapor.pdf Brown T., Lemay E., Bursten B. Qumica: La Ciencia Central. 7ed. Mxico: Prentice Hall; 1998. 384p. RODIG; O.R. BELL; C.E., CLARE; A.K., Organic Chemistry Laboratory,

Standard Experiments

and

Microescale.

http://www.grupoprevenir.es/fichasseguridad-sustanciasquimicas/0279.htm