ANALISIS FOLIAR Silvana Torri INTRODUCCIN El anlisis de tejido vegetal, usualmente conocido como anlisis foliar, determina el contenido

de nutrientes de una determinada parte de la planta, habitualmente la hoja. Dicho contenido constituye el producto de la integracin de varios factores, tales como suelo, clima, edad, tipo de cultivo y manejo. Por este motivo, el anlisis foliar es un mtodo de diagnstico muy utilizada para determinar el estado nutricional del cultivo, e indirectamente evaluar la fertilidad del suelo. Se asume que el rgano muestreado es el que mejor refleja el estado nutricional de la planta y que existe una relacin estrecha y directa entre la provisin de nutrientes, la concentracin de nutrientes en hoja y el rendimiento (Figura 1). Los objetivos del anlisis foliar son: permitir una mayor precisin en el programa de fertilizacin, confirmar la naturaleza de sntomas visibles o prever la deteccin de condiciones no sintomticas en la planta.

Figura1: Relacin entre rendimiento y concentracin de nutrientes en hoja.

El anlisis foliar ha adquirido mayor importancia debido un mayor conocimiento acerca de los requerimientos nutricionales durante el ciclo de los diversos cultivos florales y hortcolas, y en la medida que cobra importancia la aplicacin de nutrientes mediante el fertirriego. En el caso de los cultivos frutales, se ha observado que en caso de existir deficiencia en los horizontes superficiales, y debido a su extenso sistema radical, estos cultivos pueden absorben nutrientes desde mayores profundidades que la correspondiente al muestreo de suelos. Por lo tanto, los anlisis foliares brindan una informacin precisa en cuanto al estado nutricional, que complementan los anlisis de suelo. INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS DEL ANLISIS FOLIAR La interpretacin del anlisis foliar relaciona los resultados obtenidos en el laboratorio con valores simples como la concentracin crtica o concentracin estndar de cada nutriente para el cultivo en estudio. Para interpretar los resultados del anlisis foliar existen dos criterios:

a.

Rangos de suficiencia

Es el ms utilizado debido a su simplicidad. Los valores obtenidos del anlisis foliar se clasifican en los siguientes niveles: exceso, alto, ptimo, bajo y deficiente. A cada una de estas categoras corresponde un rango de concentraciones. El rango de suficiencia se define como el rango de concentracin entre el nivel crtico y la concentracin por encima de la cual se produce toxicidad. La situacin ideal consiste en que los valores foliares se encuentren dentro del rango de suficiencia, que indica que ese nutriente no es limitante para obtener un buen rendimiento. Para poder utilizar este criterio en el diagnstico del estado nutricional del cultivo, debe muestrearse el mismo tejido vegetal y en la misma poca en que fue determinado el estndar nutricional. La concentracin de los distintos nutrientes en hoja vara a lo largo del perodo de crecimiento del cultivo: existe movimiento de nutrientes mviles hacia los tejidos en desarrollo, acumulacin de elementos inmviles y modificacin del contenido de materia seca. En la medida que la hoja madura, se observa un incremento en la concentracin de Ca y Mg y una reduccin en la concentracin de N y P. Otro factor de variacin, que afecta a la concentracin de K, es la proporcin relativa del rea de la lmina con respecto a la nervadura. De igual manera, la proporcin relativa de rea de hoja con respecto a los mrgenes afecta el contenido de B y Mn ya que estos dos elementos se acumulan en concentraciones apreciablemente altas en los mrgenes de las hojas. Un procedimiento de muestreo que afecte las relaciones descriptas alterar el resultado del contenido de nutrientes de la muestra analizada. Por los motivos expuestos, el muestreo de tejido vegetal es muy especfico, en trminos de localizacin de la hoja o de la parte de la planta a muestrear y del estado fenolgico del cultivo. En general, hay consenso en el tipo de tejido y en la poca de muestreo establecida para las distintas especies: los tejidos muestreados son los que presentan una mayor sensibilidad a la variacin nutricional y el momento mas adecuado para el muestreo ser aquel en el que haya una relativa estabilidad de las concentraciones. En

la Tabla1 se presentan los procedimientos de muestreo para ciertos cultivos intensivos, as como la poca ms adecuada para el muestreo.

Tabla 1: Tcnicas de muestreo de tejidos especificas para cada cultivo. Cultivo Momento Plantacin nueva Clavel Establecida Crisantemo Poinsetia Rosal Pepino En floracin En Floracin Durante floracin Tejido muestreado 4to. - 5to. par de hojas de la base 5to. - 6to. par de hojas de la base Hojas superiores del tallo floral Hoja recientemente madura Hoja recientemente madura sobre tallo floral Hoja recientemente madura Hoja recientemente madura hacia el centro Hoja recientemente madura Hoja recientemente madura 3ra. a 6ta. hoja desde el punto de crecimiento Hoja recientemente madura 3ra. a 4ta. hoja del punto de crecimiento Hojas de la presente estacin, de ramas no fructferas No. De plantas 20 - 30 20 - 30 20 - 30 15 - 20 25- 30 12- 20 12- 20

Antes de formacin de fruto Antes de Cultivos de cabeza formacin de floral (Col, Coliflor) cabeza Cultivo de hoja (lechuga, Media estacin espinaca) Antes de Meln formacin de fruto Antes y durante Papa floracin Raiz/cultivo de Antes de bulbo zanahoria, alargamiento de remolacha, raz o bulbo. cebolla. A mitad de Tomate (campo) floracin Manzano, peral, Almendro, Cerezo, enero - febrero Ciruelo. Higo, Olivo, Duraznero, enero - febrero Nectarina 2 - 4 semanas Arndano antes de la cosecha abril - mayo Ctricos Vid A mitad de floracin

12- 20 12- 20 15 - 20

20 - 30

15 - 20 50 - 100

Hojas basales hasta la mitad de 25 - 100 ramas no fructferas Hojas de brotes medianos de la 50 - 100 presente estacin Hojas terminales de ramas no fructferas Pecolo de hoja recientemente madura. 25 - 40 50 - 100

Los niveles considerados como deficientes y/o bajos indican que el elemento considerado no alcanza la concentracin suficiente para el normal desarrollo de las funciones fisiolgicas o procesos metablicos en el que est implicado. Estas deficiencias pueden llegar a producir sintomatologas caractersticas en diversos rganos (hojas, frutos, races, etc.), que permiten, en ciertas ocasiones, realizar un diagnstico visual. Sin embargo, es siempre necesario realizar el anlisis correspondiente para verificar dicha deficiencia. La consecuencia final de dichas deficiencias suele ser una disminucin significativa del vigor de la planta, o bien, de la productividad, tamao y calidad del producto final. Los niveles foliares considerados ptimos indican que la nutricin es equilibrada y no es limitante para un correcto funcionamiento de la plantacin. Los resultados del anlisis foliar se interpretan utilizando tablas particulares para cada cultivo, como la que se presenta en la Tabla 2. Tabla 2: Niveles de suficiencia en tejidos en base seca para cultivos en invernadero. Nutriente N (NO3-) (%) PO4= (%) + K (%) Ca
++ ++

Tomate 350 - 500 35 - 75 350 - 650 200 - 400 35 - 80 29 a 80 - 200 100 - 300 35 - 100 7 - 20 30 - 80 0.4 -

Frutilla 40 - 1000 30 - 50 150 - 350 100 - 200 30 - 50 15 - 30 150 a 800 80 - 250 100 - 400 25 - 125 5 - 20 30 - 90 0.5 100 - 500

Pensamiento 250 - 400 25 - 70 250 - 500 80 - 260 40 - 75 20 - 70 100 a 4000 100 - 250 50 - 250 25 - 100 5 - 40 20 - 80 0.2 - 5 -

Geranio 300 - 480 40 - 70 250 - 400 100 - 200 20 - 70 25 - 60 1,000 a 4,500 100 - 300 40 - 150 10 - 50 7 - 16 30 - 100 1-5

(%) (%)

Mg

SO4=(%) Na (ppm) Fe Mn Zn Cu
2+ 2+ +

(ppm) (ppm)

2+ 2+

(ppm) (ppm)

B (ppm) Mo3+ (ppm) Cl (ppm)

-

Hay que tener en cuenta que una concentracin foliar insuficiente no siempre significa que el contenido de nutrientes en el suelo sea baja, ya que muchos factores pueden afectar su absorcin, del mismo modo que una concentracin foliar adecuada no significa necesariamente un crecimiento ptimo. En el caso de los cultivos frutales, la desventaja que presenta este mtodo es que debido a la poca en que se realiza el muestreo foliar (a mediados de verano para el caso de los frutales de pepita y carozo) en caso de existir deficiencia no puede

corregirse para esa temporada, sino para la cosecha siguiente. Sin embargo, es una herramienta muy utilizada en este tipo de produccin.

b. Criterio de las relaciones entre nutrientes (DRIS) El mtodo DRIS, siglas en ingls del denominado Sistema Integrado de Diagnstico y Recomendacin (Diagnosis and Recommendation lntegrated System), utiliza los cocientes entre las concentraciones de los nutrientes de los resultados del anlisis foliar. El mtodo DRIS se dise para: Lograr un diagnstico vlido a pesar de la edad de la planta o el tipo del tejido. Ordenar los nutrientes desde el ms limitante al menos limitante Enfatizar la importancia del balance de nutrientes.

Este mtodo equipara las relaciones entre nutrientes con las homnimas obtenidas en poblaciones de rendimiento mximo u ptimo, a las que se denomina Normas DRIS, y que es especfica para cada cultivo. A partir de ellas, el mtodo provee una serie de clculos matemticos con el fin de obtener lo que se denominan ndices DRIS. Estos ndices permitiran clasificar los niveles de nutrientes. El balance nutricional es parte de la interpretacin apropiada del sistema DRIS, debido a que la interaccin nutricional determina en gran parte el rendimiento y la calidad del cultivo. Matemticamente, los ndices se basan en la desviacin media de cada relacin respecto a su valor ptimo. Por ello, el Indice DRIS ptimo debera ser cero para cualquier nutriente. Los ndices negativos indican deficiencias relativas mientras que los positivos excesos respecto a los nutrientes considerados en el diagnstico Una de las mayores ventajas de este mtodo radica en el escaso efecto de la poca de muestreo, ya que si bien en trminos absolutos las concentraciones de nutrientes aumentan o disminuyen en hoja, las relaciones entre las concentraciones permanecen relativamente constantes. Para ello se debera contar con una amplia base de datos para la obtencin de las normas DRIS a nivel regional, que consideren la variabilidad de los nutrientes y cultivos estudiados (caractersticas climticas, nivel de produccin, etc.) Sin embargo, ste no es un mtodo muy utilizado en cultivos intensivos, salvo para ctricos. En el caso particular de los frutales de pepita y carozo, se observa que a veces la relacin entre los nutrientes no determina el comportamiento nutricional. Por ejemplo: un manzano puede tener una buena productividad tanto con una relacin N/P de 8 como de 20.

USO DEL ANLISIS FOLIAR CON CRITERIO DE DIAGNSTICO Esta tcnica es una herramienta de diagnstico que permite determinar que elementos se encuentran por debajo o por encima de la concentracin ptima para el crecimiento normal del cultivo. La interpretacin se inicia estableciendo si el nivel de
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nutrientes es suficiente o no. El siguiente paso consiste en determinar el motivo de la existencia de la insuficiencia y la forma de correccin. El anlisis foliar por s solo no es suficiente para realizar una correcta recomendacin de fertilizacin. Es preciso complementarlo con el anlisis de suelo, as como tambin la historia del cultivo: dosis de fertilizante aplicado, prcticas de manejo, rendimientos, entre otros.