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LABORATORIO DE CINTICA

PRCTICA DE FISICOQUMICA UNIVERSIDAD DEL VALLE


ESTUDIO CINTICO DE LA OXIDACIN DE LA VITAMINA C CON FERRICIANURO DE POTASIO
Vanessa Figueroa Gil, Melisa Ramos Vargas, Jhonatan Lasso T. Departamento de Qumica, Universidad del Valle, Cali, Colombia vanfigil-889@hotmail.com, suis_vie@hotmail.com
Palabras clave: cido ascrbico, Ley experimental de rapidez, Mtodo de aislamiento de Oswald. Introduccin. Para una reaccin dada: Si la velocidad depende de la concentracin de ms de [ ] [ ] un reactivo: La ecuacin de velocidad se puede determinar por el mtodo de aislamiento de Oswald que consiste en realizar el estudio de forma que la concentracin de un reactivo se mantenga constante mientras que la de otro cambia. [ ] [ ] [ ] Si, [ ] Donde k se denomina constante aparente de velocidad. Es posible simplificar la ecuacin de velocidad haciendo que dependa solo de la concentracin de un reactivo: [ ] , de donde se obtiene el orden de reaccin [1] respecto al reactivo A. El objetivo de la prctica consiste en realizar el estudio cintico de la reaccin de oxidacin de la vitamina C mediante la determinacin de los rdenes de rapidez respecto al ferricianuro de potasio y la vitamina C. Metodologa. Se prepararon soluciones de K3Fe (CN)6, HNO3 y H2A (cido ascrbico), con los cuales se realizaron 4 experimentos mezclando determinados volmenes de cada solucin en un vaso de precipitado. Se tomaron 10 lecturas de absorbancia a intervalos de 2 minutos para cada reaccin. Resultados y discusin. Tabla 1. ndices de correlacin lineal para los experimentos analizados a una cintica de primer orden. experimento 2 R 1 0,9971 2 0,9954 3 0,9977 4 0,9989

Tabla 2. Concentraciones de Vit. C y log Kps Experimento 1 2 3 4 [H2A]


1,08E-06 8,63E-07 5,39E-07 4,32E-07

Log [H2A]
-5,96705508 -6,06396509 -6,26808507 -6,36499508

Kps
0,0878 0,0845 0,0543 0,0460

Log Kps
-1,05650548 -1,07314329 -1,26520017 -1,33724217

Los datos de la anterior tabla se usaron para graficar el log de Kps Vs. log de H2A y se hallo la ecuacin de la recta en la cual la pendiente arrojo el resultado del orden de reaccin respecto a la vitamina C. La ecuacin de la recta fue y = 0,7545x + 3,4693 con un ndice de correlacin lineal de (R = 0,9713) El orden de reaccin respecto a la vitamina C es 0,7545 valor que se aproxima a 1 y por lo tanto este es el orden de reaccin. En ambas determinaciones de los ordenes de reaccin el resultado fue: primer orden aunque para la determinacin respecto a la vitamina C se tuvo que realizar una amplia aproximacin, de esta forma se podemos afirmar que el mtodo de aislamiento de Ostwald si funciona. Conclusin. El mtodo de aislamiento de Oswald funciona, para las dos determinaciones con los respectivos experimentos se encontr que el orden de reaccin era 1; sin embargo, cuando se realizo la determinacin respecto a la vitamina C debi hacerse una aproximacin debido tal vez a que no se poda tener un seguimiento certero dado que la especie analizada se tomaba como parmetro de medida. Bibliografa.
1. 2. http://ocw.uv.es/ciencias/1-1/teo_cinetica_nuevo.pdf (Consultada: Enero 10 de 2012).

La anterior tabla muestra inequvocamente una cintica de primer orden para la reaccin de oxidacin de la vitamina C respecto al ferricianuro de potasio ya que tienen el mejor ndice de correlacin lineal aproximndose a 1,0000.

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