INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR INTERCULTURAL BILINGE GENERAL ELOY ALFARO GUIA PARA LA PRESENTACION DEL INFORME FINAL DE INVETIGACION,

PROYECTO PRODUCTIVO Y/0 TESIS DE GRADO. Los estudiantes deben seguir el presente instructivo para la presentacin del informe final de: Proyectos Productivos y/o Tesis de Grado previo a la obtencin de Tecnlogos en la especialidad de Agroindustria: PROYECTOS PRODUCTIVOS I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. 1.1. 1.2. 1.3. 1.3.1. 1.3.2. 1.4. 1.5. 2.1. 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. 2.1.4. 2.1.5. 2.2. 2.3. 2.3.1. 2.3.2. 2.3.3. 2.4. 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. 2.5. 2.6. CARATULA O PORTADA CERTIFICACION FIRMAS DEL TRIBUNAL DERECHO DE AUTOR AGRADECIMIENTO DEDICATORIA INDICE GENERAL INTRODUCCION RESUMEN DEL PROYECTO CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO ANTECEDENTES DEFINICION DEL PROBLEMA OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS JUSTIFICACION DEL PROYECTO MARCO TEORICO CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO PROCESO DE INVESTIGACION DE MERCADO TIPO DE INVESTIGACION INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION SEGMENTACION DEL MERCADO TAMAO DE LA MUESTRA RECOLECCION, TABULACION, PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS. DEFINICION DEL PRODUCTO O SERVICIO ANALISIS Y PROYECCION DE LA DEMANDA ANALISIS DE LA DEMANDA HISTORICA ANALISIS DE LA DEMANDA ACTUAL PROYECCION DE LA DEMANDA ANALISIS Y PROYECCION DE LA OFERTA ANALISIS DE LA OFERTA HISTORICA ANALISIS DE LA OFERTA ACTUAL PROYECCION DE LA OFERTA DETERMINACION DE LA DEMANDA INSATISFECHA PROYECTADA ANALISIS DE PRECIOS

2.6.1. 2.6.2. 2.7. 2.7.1.

PRECIOS DE LA COMPETENCIA PRECIOS DEL PROYECTO ANALISIS DE COMERCIALIZACION CANALES DE DISTRIBUCION

CAPITULO III ESTUDIO TECNICO 3.1. DETERMINACION DEL TAMAO DEL PROYECTO 3.1.1. DETERMINACION DEL TAMAO PTIMO 3.2. LOCALIZACION DEL PROYECTO 3.2.1. MACROLOCALIZACION 3.2.2. MICROLOCALIZACION 3.2.3. LOCALIZACION OPTIMA DEL PROYECTO 3.3. INGENIERIA DEL PROYECTO 3.3.1. DEFINICION DE INFRAESTRUCTURA: OBRAS CIVILES INFRAESTRUCTURA. 3.3.2. PROCESO DE PRODUCCION 3.3.2.1.FASES DEL PROCESO 3.3.2.2.DIAGRAMA DE PRODUCCION 3.3.2.3.DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO 3.3.2.4.DISTRIBUCION DE LA PLANTA 3.3.3. REQUERIMIENTOS DE TECNOLOGIA, EQUIPOS Y MAQUINARIAS 3.3.4. REQUERIMIENTOS DE RECURSOS HUMANOS. CAPITULO IV ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL 4.1. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 4.1.1. LA ORGANIZACIN 4.1.1.1.NOMBRE DEL PROYECTO 4.1.1.2.TIPO DE EMPRESA 4.1.1.3.TIPO DE INDUSTRIA 4.1.1.4.OBLIGACIONES DELA EMPRESA 4.1.1.5.ORGANIGRAMA 4.1.1.6.DESCRIPCION DE FUNCIONES 4.2. ASPECTO LEGAL 4.2.1. REGISTRO SANITARIO 4.2.2. CONFORMACION DE LA COMPAA CAPITULO V ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO 5.1. COSTOS DEL PROYECTO 5.1.1. COSTOS DE FABRICACION O PRODUCCION 5.1.2. COSTOS DE ADMINISTRACION 5.1.3. COSTOS DE VENTAS 5.1.4. COSTOS FINANCIEROS 5.2. PLAN DE INVERSIONES 5.2.1. INVERSIONES FIJAS , DIFERIDAS Y CAPITAL DE TRABAJO 5.3. DEPRECIACION DE LOS ACTIVOS 5.4. AMORTIZACION DE LOS ACTIVOS INTANGIBLES 5.5. FINANCIAMIENTO

5.5.1. 5.5.2. 5.6. 5.7. 5.8. 5.8.1 5.8.2 5.8.3 5.9.

FUENTES DE FINANCIAMIENTO AMOTIZACION DE LA DEUDA INGRESOS EGRESOS ESTADO FINANCIERO BALANCE GENERAL ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS FLUJO DE CAJA PUNTO DE EQUILIBRIO

CAPITULO VI EVALUACION DEL PROYECTO 6.1. EVALUACION FINANCIERA 6.1.1. VALOR ACTUAL NETO (VAN) 6.1.2. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 6.1.3. PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION 6.1.4. RELACION BENEFICIO COSTO (R B/C) 6.2. EVALUACION ECONOMICA SOCIAL 6.2.1. IMPACTO SOCIAL Y ECONOMICO DEL PROYECTO 6.3. EVALUACION AMBIENTAL 6.3.1. IMPACTO AMBIENTAL 6.3.2. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO CAPITULOVII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 7.1. CONCLUSIONES 7.2. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

PROYECTO DE INVESTIGACION O TESIS i. CARATULA O PORTADA ii. CERTIFICACION iii FIRMAS DEL TRIBUNAL iv. DERECHO DE AUTOR v. AGRADECIMIENTO vi. DEDICATORIA vii. INDICE GENERAL viii. INTRODUCCION RESUMEN DE LA TESIS CAPITULO I MARCO REFERENCIAL 1.1. TEMA 1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.3. FORMULACION DEL PROBLEMA 1.4. JUSTIFICACION 1.5. FACTIBILIDAD 1.6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 1.6.1. OBJETIVO GENERAL 1.6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.7. HIPOTESIS 1.8. VARIABLES DE ESTUDIO CAPITULO II MARCO TEORICO 2.1. FUNDAMENTACION TEORICA DEL PROBLEMA 2.2. DEFINICIONES CONCEPTUALES 2.3. POSICIONAMIENTO TEORICO PERSONAL CAPITULO III METODOLOGIA 3.1. DISEO DE LA INVESTIGACION EXPERIMENTAL, CUASIEXPERIMENTAL) 3.2. POBLACION Y MUESTRA 3.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS 3.4. RECOLECCION DE LA INFORMACION 3.5. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION CAPITULO IV ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS 4.1. 4.2. 4.3. ANALISS INTERPRETACION DE DATOS (ENCUESTAS, ENTREVISTA) VERIFICACION DE HIPOTESIS

ix.

(EXPERIMENTAL,

NO

CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1.CONCLUSIONES 5.2.RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXO CRONOGRAMA PRESUPUESTO FOTOS NOTA: EN EL CASO DE SER EXPERIMENTAL SE AGREGARA EN EL CAPITULO III LA SIGUIENTE INFORMACION 1. MATERIALES Y METODOS 2. LOCALIZACION Y DURACION DEL EXPERIMENTO 3. UNIDADES EXPERIMENTALES 4. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACION 5. ELABORACION DEL PRODUCTO 6. ANALISIS QUIMICO: DETERMINACION BROMATOLOGICA, (HUMEDAD, PROTEINAS). 7. DETERMINACION BROMATOLOGICA

DESARROLLO PRESENTACION EXTERNA DEL PROYECTO O TESIS Documento empastado de color verde oscuro, con letras de color dorado, tamao 12, Arial o Times New Roman. Cartula en la pasta.

PRESENTACION INTERNA DEL PROYECTO O TESIS Primera hoja en blanco Segunda hoja la cartula o portada Tercera hoja certificacin Cuarta hoja FIRMAS DEL TRIBUNAL DERECHO DE AUTOR AGRADECIMIENTO DEDICATORIA INDICE GENERAL INTRODUCCION RESUMEN DEL PROYECTO O TESIS CAPITULOS BIBLIOGRAFIA ANEXOS

NORMAS DE PRESENTACION Digitados en computadora en un solo lado de la pgina, a espacio y medio espacio. Las pginas no tendrn membrete o logotipos El color de la letra en el texto ser negro. Los ttulos van centrados y escritos en mayscula de tamao de fuente 14, los subttulos. van ubicados en el margen izquierdo en negrilla en mayscula de tamao de la fuente de 12. Para la numeracin de ttulo y subttulos utilice nmeros arbigos, en orden ascendente. Tipo de letra: Arial o Times New Romn tamao 12 Papel bond, tamao de formato A4 de 75 g. Mrgenes justificados a los dos lados. Margen superior, inferior y derecho de 3 cm. Cada uno, margen izquierdo de 4 cm.. Paginacin: la numeracin debe ir en el margen inferior derecho desde la segunda hoja del primer captulo, tomando en consideracin para la numeracin desde la portada.

INSTITUTO TEGNOLOGICO SUPERIOR INTERCULTURAL BILINGE GRAL. ELOY ALFARO PROYECTO PREVIO A LA OBTENCION DEL GRADO DE TEGNOLOGO EN AGROINDUSTRIA

TITULO

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UNA MICROEMPRESA DE AHUMADO Y EMPACADO AL VACIO DE CUY, EN EL BARRIO SAN MATEO, CANTN RIOBAMBA PROVINCIA CHIMBORAZO

AUTOR Fausto Gonzalo Guamn Paca

DIRECTOR Ing. Carlos Snchez Chimborazo Ecuador 2008-2009

CERTIFICACION

La presente investigacin, previo a la obtencin del grado de Tecnlogo en Agroindustria realizado por el Sr. Fausto Gonzalo Guamn Paca, con el tema PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UNA MICROEMPRESA DE AHUMADO Y EMPACADO AL VACIO DE CUY, EN EL BARRIO SAN MATEO, CANTN RIOBAMBA PROVINCIA CHIMBORAZO, ha sido elaborado, revisado y analizado en el ciento por ciento bajo el asesoramiento de mi persona, por lo cual se encuentra apto para su presentacin y defensa. Es todo cuanto puedo informar en honor a la verdad. Riobamba, agosto de 2008

Ing. Carlos Snchez DIRECTOR

FIRMAS DEL TRIBUNAL CALIFIACION DEL TRABAJO ESCRITO DE GRADO

PRESIDENTE MIEMBRO

Firma . Firma

SECRETARIO

Firma

NOTA:.

DERECHO DE AUTORIA

El Trabajo de investigacin que presento como Proyecto de Grado, previo a la obtencin del Ttulo de Tecnlogo en Agroindustria, es original y basado en el proceso de investigacin previamente establecido por el Instituto. En tal virtud los fundamentos tericos-cientficos y resultados obtenidos son de exclusiva responsabilidad del autor, los derechos le corresponden al Instituto Tecnolgico Superior Intercultural Bilinge Gral. Eloy Alfaro.

LO SIGUIENTE SERA NUMERADO EN ROMANOS Y CADA UNO EN UNA HOJA:

v. vi.

AGRADECIMIENTO DEDICATORIA(1 HOJA)

(1 HOJA)

vii. INDICE GENERAL viii. ix.

INTRODUCCION

(1 HOJA) (1 HOJA)

RESUMEN DE LA TESIS O PROYECTO

(1 HOJA)