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Diseo sistemas fermentativos para la obtencin de productos fermentados.

Dilatacin de lquidos.

Ricardo Ontiveros Neyoy.

VA

Crdova Robles Kaleb Alberto. Ferrales Tanori Pablo Emilio. Guzmn Crdova Danitza Mara. Martnez Paredes Grecia Lizbeth. Martnez Snchez Claudia Lizeth. Rascn Silva Irving Guadalupe. Villarreal Medina Jos Rafael.

SAHUARIPA SONORA. 14 de Septiembre del 2012.

INDICE.

Objetivo.1

Resumen.2

Introduccin3

Materiales y Metodologa..4

Resultados..5

Conclusin..6

Bibliografa..7

OBJETIVO.

Observar y comprender la dilatacin del lquido (jugo).

RESUMEN. En esta practica se buscaba observar el efecto que tiene el elevar la tempera en los lquidos y gases, esto se solo al ensayar con un jugo y con aire dentro de un matraz. La dilatacin de lquidos es la expansin de un lquido en el espacio determinado, debido a produccin de energa o calor o electricidad. Como la forma de un fluido no est definida, solamente tiene sentido hablar del cambio del volumen con la temperatura. La respuesta de los gases a los cambios de temperatura o de presin es muy notable, en tanto que el cambio en el volumen de un lquido, para cambios en la temperatura o la presin, es muy pequeo. representa el coeficiente de dilatacin volumtrica de un lquido Los lquidos se caracterizan por dilatarse al aumentar la temperatura, siendo su dilatacin volumtrica unas diez veces mayor que la de los slidos. Sin embargo, el lquido ms comn, el agua, no se comporta como los otros lquidos. El recipiente slido tambin se ha dilatado, pero el derrame que se produce nos demuestra que los lquidos se dilatan ms que los slidos. DILATACIN DE LOS LQUIDOS: Si se calienta un recipiente lleno de un lquido, luego de un cierto tiempo se observa que el lquido se derrama, lo cual nos indica que el lquido se ha dilatado En general se puede decir que los lquidos se dilatan unas cien veces ms que los slidos. Dilatacin aparente: En realidad, cuando se calienta el lquido contenido en un recipiente, tambin se dilata el recipiente, de modo que a la dilatacin que observamos es la dilatacin aparente del lquido. Dilatacin verdadera: Es la suma de la dilatacin aparente ms la del recipiente.

INTRODUCCION.

En la presente prctica daremos a conocer una de las diversas formas de la dilatacin, en este caso dilatacin de lquidos, tomando como producto jugo (bida de fresa). Qu es la dilatacin de lquidos? es la expansin de un lquido en el espacio determinado, debido a produccin de energa o calor o electricidad. . Como la forma de un fluido no est definida, solamente tiene sentido hablar del cambio del volumen con la temperatura. La respuesta de los gases a los cambios de temperatura o de presin es muy notable, en tanto que el cambio en el volumen de un lquido, para cambios en la temperatura o la presin, es muy pequeo. representa el coeficiente de dilatacin volumtrica de un lquido Los lquidos se caracterizan por dilatarse al aumentar la temperatura, siendo su dilatacin volumtrica unas diez veces mayor que la de los slidos. Sin embargo, el lquido ms comn, el agua, no se comporta como los otros lquidos. El recipiente slido tambin se ha dilatado, pero el derrame que se produce nos demuestra que los lquidos se dilatan ms que los slidos. DILATACIN DE LOS LQUIDOS: Si se calienta un recipiente lleno de un lquido, luego de un cierto tiempo se observa que el lquido se derrama, lo cual nos indica que el lquido se ha dilatado En general se puede decir que los lquidos se dilatan unas cien veces ms que los slidos. Dilatacin aparente: En realidad, cuando se calienta el lquido contenido en un recipiente, tambin se dilata el recipiente, de modo que a la dilatacin que observamos es la dilatacin aparente del lquido. Dilatacin verdadera: Es la suma de la dilatacin aparente ms la del recipiente.

MATERIALES. *Parrilla elctrica *Matraz de Erlenmeyer *Termmetro *Corcho *Tubo de cristal

SUSTANCIAS. *Jugo * Agua

METODOLOGIA. 1.- Medir la temperatura inicial del agua y del jugo. 2.- Prender la parrilla y calentar el agua. 3.- Vertemos el jugo en un matraz de Erlenmeyer. 4.- Colocamos un corcho en un tubo de cristal 5.- Pusimos el matraz dentro del recipiente con agua en la parrilla. 6.- Despus observamos lo que ocurra.

RESULTADOS: Temperatura inicial del agua Temperatura inicial del jugo 29 grados centgrados 6 grados centgrados

A los trece minutos del proceso el agua comenz a subir el agua por el tubo de cristal que colocamos en el corcho del matraz de Erlenmeyer, a una temperatura de 62 grados centgrados y su volumen de 450 ml. A 475 ml. Y la temperatura sigui subiendo.

Comenz a subir an ms a los 95 grados centgrados.

Volumen inicial: 450 ml.

Volumen Final: 500 ml.

Temperatura final: 96 grados centgrados.

CONCLUSION.

Con la realizacin de esta prctica podemos concluir, que cuando se aplica calor a un lquido, si este est en un recipiente se derrama, lo cual nos indica que el lquido se ha dilatado.

BIBLIOGRAFIA.

http://www.textoscientificos.com/fisica/termodinamica/dilatacion/liquidos http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070522062444AAuLuMr http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120603182136AAurHHj

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