RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

I.

IDENTITAS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Program Keahlian Semester Standar Kompetensi : SMK : DASAR KOMPETENSI KEJURUAN : X/ JASA BOGA :1&2 : 1.1. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja (K3) dan Hygiene Sanitasi Kode Kompetensi Pertemuan KeAlokasi Waktu : 099.DKK1 :1 : 20 menit

II.

KOMPETENSI DASAR 1.1. Mendeskripsikan keselamatan, kesehatan kerja (K3) dan hygiene sanitasi. 1.2. Melaksanakan prosedur K3 dan Hygiene Sanitasi 1.5. Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan.

III.

INDIKATOR 1. Kesehatan keselamatan kerja dan hygiene sanitasi dijelaskan dengan benar. 2. K3 dan sanitasi hygiene dilaksanakan dengan prosedur. 3. Pertolongan pertama pada kecelakaan deterapkan sesuai dengan ketentuan.

IV.

TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Siswa dapat menjelaskan kembali pengertian kesehatan dan keselamatan kerja dengan baik dan benar. 2. Siswa dapat menjelaskan kembali pengertian sanitasi hygiene dengan baik dan benar. 3. Siswa dapat mendempntrasi dan mempraktikan K3 dan sanitasi hygiene sesuai dengan prosedur. 4. Siswa dapat mempraktikan pertolongan pertama pada kecelakan yang sesuai dengan ketentuan.

V.

MATERI PEMBELAJARAN 1. Penjelasan keselamatan dan kesehatan kerja. 2. Penjelasan sanitasi hygiene dan ruang lingkup. 3. Prosedur K3 dan hygiene sanitasi. 4. Prosedur penanganan P3K 5. Pelaksanaan P3K

VI.

METODE PEMBELAJARAN 1. Ceramah 2. Tanya Jawab

VII.

LANGKAH-LANGKAH PROSES PEMBELAJARAN

A. KEGIATAN AWAL No 1. Salam Kegiatan Guru Kegiatan Siswa Alokasi Waktu

Pembuka Menjawab Salam

(Mengucapkan Salam) 2. Membuka Pelajaran

3.

Memimpin para siswa untuk Semua berdoa

siswa

5 menit (kegiatan no.1 s.d 9)

menundukkan kepala dan berdoa

4.

Membimbing para siswa untuk Semua meluruskan posisi &

siswa

mengatur

merapihkan posisi duduk dan meja dan meja belajar mereka

duduk

belajarnya

5.

Membimbing para siswa untuk Semua siswa melihat ke mengambil sampah-sampah sekitar tempat duduk

yang ada disekitarnya (jika mereka dan memeriksa ada ada, membuangnya ketempat sampah atau tidak (jika sampah yang disediakan di mendapati depan) ada sampah

membuangnya ke tempat sampah yang disediakan)

6.

Memeriksa presensi para siswa

Siswa

yang

hadir

mengangkat tangannya dan berkata hadir 7. Menginformasikan Standar mengenai

Kompetensi,

Kompetensi Dasar dari materi yang akan disampaikan 8. Apersepsi materi dan mengaitkan Siswa menjawab

sebelumnya

dengan pertanyaan dari guru

materi yang akan dipelajari sekarang dengan cara

memberikan pertanyaan 9. Mengondisikan keadaan kelas Para siswa mempersiapkan untuk siap menerima materi diri dan peralatan yang pelajaran (mengelola kelas) dibutuhkan tulis) (buku,alat

B. KEGIATAN INTI No Kegiatan Guru Eksplorasi 1. Memotivasi siswa dengan Siswa menjawab 10 menit (kegiatan no.1 s.d 3)
3

Kegiatan Siswa

Alokasi Waktu

pertanyaan-pertanyaan

yang pertanyaan dari guru

berhubungan dengan materi

yang

akan

dipelajari.

*(pertanyaan dituliskan diluar kolom)

Elaborasi 2. Guru menjelaskan, Siswa memperhatikan,

mempresentasikan materi dan menyimak, dan mencatat memperlihatkan contoh tentang materi yang sedang terdapat mereka

fungsi peralatan keselamatan diajarkan(jika kerja. materi yang

anggap perlu dicatat). 3. Memberi kesempatan Siswa mengangkat tangan

bertanya pada siswa apabila & bertanya (apabila ada ada materi yang kurang yang akan ditanyakan)

dimengerti Evaluasi 4. Guru memberikan beberapa Siswa pertanyaan sesuai menjawab

dengan pertanyaan dari guru.

Kompetensi Dasar yang harus dikuasai oleh siswa kepada beberapa siswa secara acak. **(pertanyaan diluar kolom) 5. Memberikan siswa jawaban. #Jika jawabannya benar = betul sekali, pintar dan mendapat poin #Jika jawabannya salah = emmhh, kurang tepat, lebih rajin memperhatikan lagi ya yang Reward pada dituliskan 2,5 menit (kegiatan no.10 s.d 11)

memberikan

C.

KEGIATAN AKHIR No 1. Kegiatan Guru Kegiatan Siswa Alokasi Waktu

Memberikan kesempatan siswa Siswa mengangkat tangan untuk bertanya jika terdapat jika terdapat pertanyaan. materi yang tidak dimengerti ataupun kurang difahami. Memberikan tugas kelompok, Siswa membagi kelompok tugasnya membuat beranggotakan 3 orang, mencatat atau mengingat 2,5 menit (kegiatan no.1 s.d 4)

perencanaan praktikum. 2.

juga pelajari kembali materi tugas yang diberikan guru yang disampaikan untuk kuis di pertemuan yang akan

datang. 3. Menginformasikan materi selanjutnya 4. Menutup pengajaran dan Salam Siswa menjawab salam penutup. Total Jam 20 menit mengenai

VIII. SUMBER BELAJAR Sumber Referensi Materi : Yogha Sudewi dan Subekti Sri. 2010. Keamanan, Kesehatan dan Keselamatan Kerja. Bandung.

IX.

ALAT DAN MEDIA Media yang digunakan Alat yang digunakan : Power Point, video tutorial, dan white board. : Laptop, LCD, dan Spidol.
5

X.

PENILAIAN 1. Metode Evaluasi a. Kognitif melalui free test, dan post test. Instrumen : Free test = soal essay secara lisan Diberikan beberapa pertanyaan yang berhubungan dengan materi yang akan dipelajari untuk mengetahui kesiapan dalam mengikuti pembelajaran materi yang akan diberikan. Penilaian Kognitif (Pengetahuan) 1. Apa yang dimaksud dengan keselamatan dan kesehatan kerja? 2. Apa yang dimaksud dengan sanitasi hygiene? Total Bobot

a. Post test Diberikan beberapa pertanyaan seputar materi yang telah diajarkan untuk mengetahui seberapa dalam pemahaman materi yang telah diberikan. Penilaian Kognitif (Pengetahuan) 1. Apa yang dimaksud dengan K3? 2. Sebutkan fungsi peralatan keselamatan kerja! 3. Apa yang dimaksud dengan Hygiene? 4. Sebutkan ruang lingkup Hygiene! 5. Apa yang dimaksud dengan Sanitasi? 6. Total Bobot

b. Afektif dilakukan dengan lembar pengamatan individu, yang dilakukan oleh guru mengadakan penilaian, baik berupa komentar atau dalam bentuk pengamatan. Penilaian Afektif (Sikap) 1. Sikap saat proses pembelajaran (memperhatikan, menyimak, mencatat) 2. Sikap keresponsifan terhadap materi yang disampaikan (aktif menanyakan/menambahkan materi) 3. Sikap dalam kehadiran dan pengumpulan tugas (ketepatan waktu pengumpulan) Total Bobot c. Psikomotor dilakukan dengan melihat kemampuan siswa dalam kegiatan praktikum.

DASAR KOMPETENSI KEJURUAN

MENERAPKAN KESELAMATAN, KESEHATAN KERJA (K3) DAN HYGIENE SANITASI RANCANGAN PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Perencanaan Pembelajaran Tata Boga yang dibimbing oleh Dr. Ade Juwaedah, M.Pd Hj. Tati Setiawati, M.Pd, M.M

Oleh Agus Sugiarto Lukman Nurul Wahdah NIM 0807867 NIM 1005996 NIM 1006101

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA BANDUNG 2012
8