5.

1 COLLECT REQUIREMENTS
18 DE JUNIO DE 2009

MATRIZ DE TRAZABILIDAD DE REQUERIMIENTOS:

RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

El proyecto debe realizarse sin sobrepasar el presupuesto ni la 0 fecha previstos. El resultado debe cumplir con las expectativas de los futuros clientes del local. Realizacin del documento "Criterios de 1 seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" ECG Decorador (externalizado) ECG Vins&+,SL Vins&+, SL ECG "Project Charter" 9 0 activo

activo

Redactado: Revisado:

DPP JFT

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Documento Seleccin de local 2 sobre el que desarroyar el proyecto tipo ECG ECG Vins&+,SL "Criterios de seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" Redaccion del 3 proyecto bsico Constructivo Redaccin del 4 proyecto ejecutivo Constructivo Vins&+,SL ECG Vins&+,SL 9 0 activo Vins&+,SL ECG Vins&+,SL 9 0 activo 9 0 activo

Permiso de obras

Reglamentac in

Ayuntamient o de Girona

ECG

Tcnico municipal

activo

Redactado: Revisado:

DPP JFT

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Licencia de actividades

Reglamentac in

Ayuntamient o de Girona

ECG

Tcnico municipal

activo

Licencia de actividades

Reglamentac in

Bomberos de Girona

ECG

Jefe de Bomberos

activo

Negociacin con Asociacin de Bares, Bares 8 Musicales, Salas de Fiestas y Discotecas del Municipio de Girona. Evitar problemas futuros ECG Sr. Amadeu 4 0 pendiente

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PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Documento Reformas y 9 cambios estructurales del local ECG Servicios de arquitectura (externalizado) "Criterios de seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" Instalacin 10 hidrulica (saneamientos, agua, ACS) ECG Instalador (externalizado) "Proyecto ejecutivo" 7 0 pendiente 7 0 pendiente

11

Instalacin gas

ECG

Instalador (externalizado)

"Proyecto ejecutivo"

pendiente

12

Instalacin elctrica

ECG

Instalador (externalizado)

"Proyecto ejecutivo"

pendiente

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

13

Climatizacin

ECG

Instalador (externalizado)

"Proyecto ejecutivo"

pendiente

14

Luz y sonido

ECG

Instalador (externalizado)

"Proyecto ejecutivo"

pendiente

Documento "Criterios de 15 Carpintera ECG Carpintero (externalizado) seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" 7 0 pendiente

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PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Documento "Criterios de 16 Pintor ECG Pintor (externalizado) seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" Proveedor de ECG maquinaria de hostelera 7 0 pendiente

17

Maquinaria de hostelera

"Proyecto ejecutivo"

pendiente

Documento "Criterios de 18 Muebles y complementos ECG Proveedor de mobiliario seleccin, adecuacin y decoracin de espacios" 7 0 pendiente

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PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Proveedor de 19 Menaje y tiles de cocina ECG menaje y tiles de cocina Jefe de cocina 5 0 pendiente

20

Alta electricidad

Vins&+, SL

Compaa de electricidad

ECG

pendiente

21

Alta agua

Vins&+, SL

Compaa de Aguas

ECG

pendiente

22

Alta gas

Vins&+, SL

Compaa del Gas

ECG

pendiente

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

23

Alta telfono

Vins&+, SL

Compaa Telefnica

ECG

pendiente

24

Redaccin del Plan de Marketing

Consultora de ECG marketing (externalizado) ECG 9 0 pendiente

Elaboracin del documento 25 "Criterios de seleccin del personal" Elaboracin del documentos 26 "Pautas de formacin continua de empleados" ECG Empresa de seleccin (externalizado) ECG 5 0 pendiente ECG Empresa de seleccin (externalizado) ECG 6 0 pendiente

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Elaboracin de 27 contratos estndar para cada perfil Informe sobre el marco legal y 28 elaboracin de contratos para franquiciados Ejecucin Plan de Marketing ECG ECG

Asesora Laboral (externalizado) ECG 7 0 pendiente

Asesora Jurdica (externalizado) ECG 7 0 pendiente

Empresa de ECG medios (externalizado) Audiciones ECG 8 0 pendiente

29

30

Seleccin de grupos de Jazz

Vins&+, SL

ECG

(ECG + Asesor artstico)

pendiente

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

31

Equipos informticos

Empresa de ECG informtica (externalizado) ECG + Asesor ECG externo (Sr. Agust Ensesa) ECG + Asesor externo Vins&+, SL 8 0 pendiente ECG 6 0 pendiente

32

Definicin de la carta de vinos

33

Definicin de la carta de platos Definicin de la estrategia de

ECG

Vins&+, SL

pendiente

34

compras y gestin de aprovisionamient o Negociacin con

ECG

ECG

ECG

pendiente

35

distribuidores y mayoristas de bebidas

ECG

ECG

Calidad

pendiente

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DPP JFT

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RAZN ID DESCRIPCIN
PARA

REQUERIDO
POR

RESPONSABLE

CRITERIO DE
ACEPTACIN

PRIORIDAD

VERSIN

ESTADO

FECHA DE
FINALIZACIN

INCLUSIN

Negociacin con 36 distribuidores y mayoristas de comida ECG ECG Calidad 5 0 pendiente

Redactado: Revisado:

DPP JFT

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