ALGARROBO (Prosopis pallida)

Reino: Filo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie:

Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Mimosaceae Prosopis Pallida Generador de Vida en el Desierto

"Sembrar rboles es una actividad que armoniza y adems lo compromete con las generaciones sucesivas". POTENCIAL

al

hombre

con

su

ambiente,

El ALGARROBO es un rbol que aporta, desde tiempos ancestrales, muchos beneficios al hombre peruano, gracias a sus mltiples cualidades como alimento, forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el desarrollo de diversas actividades econmico-productivas. El ALGARROBO constituye una especie importante para el control de las dunas, la captacin de nitrgeno del aire y su fijacin en el suelo, y la incorporacin de materia orgnica a partir de la descomposicin de sus hojas y ramas. ALIMENTO: - Los frutos del ALGARROBO, tambin llamados "algarrobas", contienen altos ndices de azcares, protenas, minerales, vitaminas del complejo B y fibras. - Con ellos se prepara la algarrobina, que es un energizante natural de alto contenido de protico y gran demanda en los mercados internacionales, especialmente para personas de la tercera edad, deportistas y nios. - Sus semillas sirven para la elaboracin de caf. FORRAJE: - Las hojas que caen al suelo, conocidas como "puo", son consumidas por el ganado ovino y caprino,

principalmente. - Los frutos son empleados como alimento para otros tipos de ganado, y suelen sustituir al maz y salvado de trigo, en la dieta de los animales. APICULTURA: El ALGARROBO es una especie melfera por naturaleza: las flores son un excelente recurso para la produccin de miel, jalea, polen y cera. ABONO ORGNICO: Las hojas secas cadas que entran en descomposicin son utilizadas como abono orgnico en algunos cultivos. AGROFORESTERA: Se le emplea como cortinas rompevientos, como cercos agrcolas y para brindar sombra al ganado. MADERA: El ALGARROBO posee una madera muy dura, usada en la construccin de viviendas rurales, puertas, mesas, vigas, umbrales y bancas. MEDICINAL: la algarrobina es un poderoso - De sus semillas se obtiene alcohol y otras medicinas naturales. reconstituyente natural.

GENERALIDADES

El origen del nombre "algarrobo" se remonta a la poca colonial cuando los espaoles observan en este rbol, conocido como "tacco" en quechua, algunas cualidades parecidas a las del "algarrobo europeo" (Ceratonia siliqua). Hoy se sabe que el ALGARROBO fue utilizado desde pocas prehispnicas, gracias a los hallazgos de Antonio Raimondi, quien en uno de sus viajes encontr representaciones de deidades preincas talladas en la madera de esta especie. El ALGARROBO es considerado "un regalo de Dios" por los pobladores del norte del pas. Y es que a pesar de crecer en las zonas ms ridas, usando mnimas cantidades de agua, ofrece mltiples beneficios de gran importancia para la regin. Este rbol tiende races muy profundas que una vez que encuentran una fuente de agua subterrnea, no requiere de ms lluvias para subsistir. A su vez, un ALGARROBO en pie garantiza la existencia de otras especies afines y el desarrollo de una serie de actividades econmicas, adems de minimizar el avance del desierto. Sin embargo, con el tiempo se ha acentuado un grave problema: la tala del ALGARROBO para usarlo como lea y carbn. Esto acelera la desertizacin y origina la salinizacin del suelo debido a la napa fretica que asciende a la superficie. No obstante, el fenmeno de El Nio de 1997-1998 regener cientos de miles de hectreas de bosques de

ALGARROBO, por lo que su conservacin es una tarea pendiente en la que todos debemos colaborar. HBITAT El ALGARROBO es un rbol de tronco grueso, ramas retorcidas, copa frondosa, menudas hojas y abundante inflorescencia, que crece de manera silvestre en la costa norte del Per hasta los 1,500 msnm. Sin embargo, en zonas donde escasea el agua y el terreno es infrtil, el ALGARROBO desarrolla como arbusto. Aunque es poco frecuente hallarlo en el sur del pas, se sabe que en el departamento de Ica existen pequeos bosques de ALGARROBO. DESCRIPCIN BOTNICA ALTURA: Puede llegar a alcanzar alturas de 8 a 20 metros. Su fuste es irregular, tortuoso y nudoso, con un dimetro entre 80 cm y 2 metros. COPA: Por lo general tiene forma de sombrilla muy amplia que sobrepasa los 15 m de dimetro, posee ramas de formas caprichosas y abundante follaje siempre verde. En algunos casos tiene ramas colgantes que llegan al suelo. CORTEZA: La parte externa de color pardo-gris-negruzca, fisurada, leosa y ocasionalmente con espinas. La parte interna de color blanco y rojo, con olor a barniz y textura fibrosa. HOJAS: Perennes y compuestas, con el peciolo bastante corto y los foliolos elpticos, de borde entero y nervadura central en el envs. Las orugas verdes son las principales minadoras de sus hojas. FLORES: Crecen en largas espigas axilares. Son pequeas, de color amarillo plido, pubescentes, caliz campanulado y corola con 5 ptalos separados. La flor de este rbol es muy suceptible a cambios de temperatura y fuertes vientos. FRUTOS: Son unas vainas de pulpa dulce y carnosa, que miden de 10 a 30 cm de largo, 1 a 1.5 cm de ancho y de 5 a 9 mm de espesor. SEMILLAS: De color grisceo o pardo, forma ovoidea y aplanada, y presentes en un nmero de 20 a 30 por vaina. Algunos depredadores de las semillas son el pampero peruano y las lagartijas, quienes se las alimentan de ellas. RACES: Posee 2 tipos de races bien diferenciadas, que le permiten obtener los nutrientes que requiere el rbol: 1. Tiene una o dos races pivotantes de hasta 60 m de profundidad, que le permiten obtener agua a distintas profundidades. 2. Las races laterales se extienden hasta por 60 m por encima de la superficie a una profundidad de 15 a 25 cm. VALOR NUTRICIONAL El fruto o vaina del ALGARROBO tiene la siguiente composicin:

ELEMENTO > Humedad > Materia seca > Protenas > Fibras

% 10.4 89.6 9.8 15.9

> Extracto etreo > Ext. anitrogenado > Ceniza > Calcio > Fsforo PLANTACIONES FORESTALES

1.1 59.4 3.3 0.5 0.2

El ALGARROBO tiene gran potencial para el desarrollo de plantaciones forestales, que permitan la produccin sostenible de la especie y el aprovechamiento inteligente de los beneficios que ste brinda. Es posible iniciar la plantacin forestal produciendo plantones en viveros con semillas obtenidas de los mejores rboles silvestres, que son los de copa frondosa, sin espinas, de frutos carnosos y grandes. Tambin se logran plantaciones a travs de estacas o injertos. Las semillas de ALGARROBO se recolectan entre noviembre y abril, y un kilo de ellas tiene un potencial de produccin de hasta 25 mil rboles. Luego de recolectar las semillas, stas se colocan en bolsas altas, almacigndolas con tierra de chacra, arena de ro y estiercol, para lograr una rpida germinacin. Cuando hayan alcanzado entre 25 y 30 cm de alto, los plantones debern ser transplantados a hoyos de 40 x 40 cm y 50 cm de profundidad, en suelos previamente abonados, retirndolos de las bolsas de plstico y aplicndoles inmediatamente un buen riego. En algunos casos, se recomienda sostenerlos con varillas para contrarrestar los efectos del viento. Durante el 1 mes se aplicarn dos riegos por semana, de 15 a 20 lt por cada planta; el 2 y 3 mes un riego por semana; del 4 al 6 mes un riego por quincena; del 7 al 12 mes un riego mensual; y a partir del 2 o 3 ao se realizarn riegos mnimos de una vez al mes. Despus de la siembra de los ALGARROBOS ya no hay necesidad de fertilizar la plantacin. Las podas se realizarn en aquellos rboles destinados a la obtencin de madera para vigas, umbrales y otros productos de ese tipo; pero si el objetivo es obtener forraje, miel, etc, no es necesario hacerlas. En condiciones adecuadas, la producin de frutos se puede dar desde el 3 ao, sin embargo la floracin ms abundante se logra a partir del 7 ao. Por otro lado, la produccin vegetativa por estacas se obtiene a partir de los 18 meses. El ALGARROBO tiene 2 cosechas anuales, una entre enero y marzo, y la otra entre junio y julio, considerndose un buen ndice de productividad la obtencin de 40 a 60 kg de frutos por rbol, a partir del 5 ao. Una hectrea de algarrobos puede albergar hasta 2 colmenas de abejas y producir de 100 a 150 litros de miel, y de 4 a 6 kg de cera. Es posible asociar este rbol con otros cultivos agrcolas como melones, tomates y frijoles, lo que permitira un ingreso econmico adicional.

Cabe sealar que la forma natural de propagacin del ALGARROBO se da a travs de las especies que se alimentan con sus frutos o vainas, las que al pasar por el tracto digestivo del animal, son escarificadas y fertilizadas, quedando listas para ser sembradas. Por ello se sugiere alimentar al ganado con los frutos antes de iniciar su cultivo. REQUERIMIENTOS AGROECOLGICOS

LUZ SOLAR: Requiere de por lo menos ocho horas diarias de sol para florar y fructificar, hecho que se produce generalmente entre los meses de octubre y abril. PRECIPITACIN: Desarrolla bien con 250 a 500 mm de precipitacin media anual, siendo favorable la faja de 125 a 250 mm. En la costa norte es recomendable sembrarlo entre octubre y noviembre, aprovechando las lluvias de verano. En el departamento de Lambayeque la precipitacin media anual es de 222,7 mm. ALTITUD: Desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm, sin embargo los mejores ejemplares se encuentran entre los 50 y 400 msnm. BAJAS TEMPERATURAS: Las temperaturas inferiores a 5 C pueden originar la muerte del rbol, por la paralizacin de la circulacin de la savia. ALTAS TEMPERATURAS: Soporta altas temperaturas. En poca de verano tolera hasta 45 C TIPO DE SUELO: El ALGARROBO es una especie rstica, que crece en zonas planas u onduladas. Prefiere suelos de tipo franco-arenoso y arcillo-arenoso, con un pH neutro, pudiendo desarrollar incluso en suelos salinos. Es una especie que tolera largos perodos de sequa. Nombres Comunes: Algarrobo, garroba, huaranca, - Algarrobo americano (en Puerto Rico); - Algaroba, Mesquite, American carobe (en ingls). huarancu, tacco, Kiawe, Bayahonda (en thacco. Hawaii).

Cita Cronista:

de En su obra "La Crnica del Per", Pedro Cieza de Len escribi: "... y en la espesura de los valles hay algarrobos y frutas... y por los rboles y florestas andan muchos pjaros de diversas maneras, gran cantidad de palomas, trtolas, pavas, faisanes, algunas perdices y muchos venados".

Investigacin y Elaboracin: PER ECOLGICO / Actualizacin: Enero 2009 http://www.peruecologico.com.pe/flo_algarrobo_1.htm

ALGARROBO

Prosopis pallida[Indice]

INTRODUCCION El algarrobo es un rbol longevo, que pertenece a la familia al orden de las leguminosas. Cuenta con una gran capacidad para vivir en el desierto debido a su habilidad para captar nitrgeno y agua por sus largas races. Su tronco retorcido alcanza hasta 18 metros de altura y 2 metros de dimetro, con largas ramas flexibles, algunas de ellas espinosas. Dos veces al ao da flores como espigas de un amarillo plido. Entre diciembre y marzo es su principal frutificacin, pero vuelve a dar fruto entre junio y julio, aunque en menor cantidad. El fruto es una legumbre o vaina, que tiene entre 16 y 30 centmetros de largo por algo ms de 1.5 cm. de ancho y 8 mm. de espesor. En promedio cada vaina pesa unos 12 gramos y consiste de tres componentes principales, que son la vaina exterior, la pulpa y las semillas, Estas estn encerradas dentro de una cscara difcil de abrir y en promedio hay 25 por cada vaina. Todos los componentes del fruto del algarrobo tienen uso. Se calcula que cada rbol rinde unos 40 kilos de fruto por ao, con un promedio de 70 rboles por hectrea. A pesar que el algarrobo proporciona la mayor fuente de nitrgeno en las zonas ridas y que a los diversos componentes de su fruto se le atribuye propiedades nutritivas y medicinales, por la variedad de aminocidos, vitaminas (principalmente C y E) y minerales (potasio) que contiene, adems de su alto contenido de azcar (sacarosa), anualmente son depredadas unas 10 mil hectreas de bosques, que son destinadas bsicamente para carbn de lea. Ms del 50% del fruto se pierde en el campo, un 15% se consume como alimento para ganado y el 35% restante va a los mayoristas que lo venden para diversos usos. Entre estos est el alimento balanceado para animales; una pequea parte se utiliza en la preparacin del jarabe del algarrobina, conocido por los ccteles, bebidas y algunos dulces que se preparan artesanalmente. 1. IDENTIFICACION DE LA ESPECIE Nombre cientfico: Prosopis pallida (H. et Bonpl. ex Willd.) H.B.K. Nombre comn: Huarango (Departamento de Ica), algarrobo americano (Puerto Rico), kiawe (Hawai).

Sinnimos:

Familia:

Acacia cumanensis H. et B.; Acacia pallida H. et B.; Acacia salinarum Re.; Prosopis affinis Spreng.; Prosopis bracteolata DC.; Prosopis cumanensis H.B.K.; Prosopis dominguensis DC.; Prosopis dulcis Kunth.; Prosopis flexuosa DC.; Prosopis fructicosa Forr.; Prosopis glandulosa Meyer; Prosopis horrida Kunth; Prosopis inermis H.B.K.; Prosopis limensis Bentham. Mimosaceae (Leguminosae: Mimosoideae): Plantas leosas, rboles o arbustos. Hojas estipuladas, a veces espinas en el lugar de las estpulas, pinnadas a multipinnadas, a veces, se encuentran filodios, "pseudohojas" que son de hecho los pecolos y raquis ensanchados (Acacia, en parte). Las flores son actinomorfas, con el perianto insconspicuo. El androceo es multiestaminado, y los estambres poseen los filamentos de colores llamativos (rosados o amarillos); la polinizacin es entomfila. El fruto es una legumbre o un lomento seco o drupceo.

2. ORIGEN Prosopis pallida es nativa de Per, Colombia y Ecuador. Crece en las partes ms secas de estos pases, a lo largo de la costa del Pacfico. Los dolos precolombinos tallados de madera de algarrobo, que hallara el sabio Raymondi en el Per, conducen a pensar que el algarrobo era conocido y utilizado desde los tiempos pre-histricos. El nombre algarrobo fue aplicado por los espaoles, que reconocieron en Prosopis, cualidades muy similares a las del algarrobo europeo Ceratonia siliqua. 3. DISTRIBUCION GEOGRAFICA La especie se encuentra ampliamente difundida en los trpicos ridos y semiridos del nuevo mundo y principalmente en Europa meridional, parte de Asia y norte de Africa. Se ha naturalizado en Puerto Rico, las islas de Hawai y tambin se ha introducido en la India y Australia. Existen 40 especies del gnero Prosopis en el Nuevo Mundo, distribuidas en las zonas ridas y semiridas de Amrica del Norte y del Sur. Comparativamente, hay slo 4 especies del viejo Mundo que se hallan en Africa y Asia. Nueve especies son nativas de Amrica del Norte, inclusive Mxico. En Amrica del Sur existen 3l especies distribuidas ente Argentina, Per, Chile, Bolivia y Paraguay.

Un algarrobo es capaz de crecer en el desierto, por lo que su uso en reforestacin es conveniente.

En el Per, se extiende desde los 4 S hasta 8 S aproximadamente en los territorios ocupados por los departamentos de Tumbes, Piura, Lambayeque y Norte de la Libertad. En la parte Sur se le encuentra muy espordicamente formando el monte ribereo, a excepcin del departamento de Ica, en el cual todava quedan algunas reas muy reducidas de bosques. 4. CONDICIONES DEL HABITAT NATURAL Y DE LA LOCALIDADES DONDE LA ESPECIE HA SIDO CULTIVADA EXITOSAMENTE

- 4.1. Variables climticas: Esta especie no acepta cambios bruscos de temperatura, requiere de un clima templado con tendencia al calor. Los elementos que ms lo perjudican son las bajas temperaturas, nieblas, sequa extrema; siendo el fro el ms perjudicial. Las temperaturas inferiores a 5 C provocan la paralizacin de la circulacin de la savia, debido a la congelacin, originando la muerte del rbol, hecho que ocurri en muchas zonas de la costa del Mediterrneo, en el ao de 1956. As mismo no acepta frecuentes inundaciones, tal como las ocurridas en el Per, en 1983, donde se perdieron considerables reas de algarrobo al estar expuestas, durante un largo perodo, a las inundaciones ocurridas por el fenmeno de "El Nio". En el hbitat natural del algarrobo, la evaporacin es muy fuerte, llegando a un mximo de 114 mm/mes, con 8 h diarias de sol y con vientos que alcanza una velocidad de 17 km/h. Estas condiciones, coinciden con la floracin, fructificacin y cosecha de los frutos del algarrobo. La fructificacin de esta especie se produce durante los meses de octubre a abril y durante este tiempo, las condiciones climticas de temperatura media oscila entre 29 y 20,5 C; humedad relativa de 76,3 a 83%; la precipitacin slo se produce en verano y con un promedio de 100 mm. Reportes de experiencias en el Per, confirman que el algarrobo se desarrolla muy bien entre los 250 a 500 mm de precipitacin media anual, sindole favorable la faja de 125 a 250 mm. - 4.2. Variables edficas: La especie es bastante rstica; prospera sin ningn inconveniente en toda clase suelos, llegando a crecimientos muy buenos y a producir notables cantidades de frutos. El algarrobo es una planta que prospera bien en las zonas ridas y semiridas, en las cuales en condiciones naturales no se desarrollara otra vegetacin arbrea por tener esta ltima mucho mayor requerimiento de calidad de suelos. Crece en suelos arenosos, arcillosos, calcreos, pedregosos y hasta en aquellos superficiales y salinos. El enorme desarrollo que adquiere el sistema radicular le permite la absorcin del agua, hasta en zonas con grandes profundidades de napa fretica. Se han encontrado pivotes hasta en 50 m de profundidad. Tiene una notable tolerancia a perodos prolongados de sequas y a la sal; puede irrigarse con agua cuyo contenido de sal sea equivalente hasta a la mitad del contenido de sal del agua de mar. - 4.3. Variables topogrficas: La especie no es exigente un determinado ambiente topogrfico; no obstante, crece de preferencia en suelos planos, ondulados. Se encuentra creciendo desde el nivel del mar hasta los 800 msnm; encontrndose los mejores ejemplares alrededor de los 50 a 400 msnm. 5. IMPORTANCIA Y USOS El algarrobo (Prosopis pallida) es un rbol multipropsito, denominado "rey del desierto", por los diversos beneficios directos e indirectos que proporciona. Constituye una excelente especie para control de dunas y contrarrestar la desertificacin, fundamentalmente por su precocidad y resistencia a la sequa. Es un rbol pionero en la recuperacin de la fertilidad de los suelos, por su directa influencia en la reduccin de la erosin, degradacin de los suelos, sedimentacin; as como por su capacidad de fijacin del nitrgeno del aire y la adicin de materia orgnica, a partir de las hojas.

En el aspecto productivo sirve para la alimentacin humana. De los frutos se obtiene algarrobina, champs, vinos, chicha, harina para panificacin, chisitos, chupicin, dulces, saborizantes, edulcorantes, helados y mazamorra de algarroba. Sus semillas sirven para la elaboracin de caf, alcohol, medicinas naturistas etc. Su fruto posee una alta calidad nutritiva, por presentar, en promedio, de 9 al 14% de protenas, 50% de extracto no nitrogenado, 20% de fibra, 3% de cenizas y buen contenido de vitaminas, minerales y carbohidratos. La semilla es rica en protenas y grasas, y la cscara en fibra. Las flores constituyen un excelente recurso para la actividad apcola, para la produccin de miel, jalea, polen y cera. El follaje o puo proveniente del proceso de defoliacin, constituye un excelente forraje para el ganado ovino y caprino principalmente. Los frutos (vainas), por sus caractersticas nutritivas y su gran palatabilidad, son utilizados tambin como alimento para el ganado bovinos, caprinos, ovinos, equinos y otros animales domsticos, pudiendo sustituir al maz y salvado de trigo, en la racin animal. Para la alimentacin animal se recomienda moler la vaina y administrar las siguientes cantidades para adultos: Vacuno: Caprinos/ovinos: Cerdos: 3 a 7 kg/da fraccionada en dos partes 0,5 a 1,5 kg/da fraccionada en dos partes 0,4 a 3 kg mezclado con la racin

Aves y animales (cuy): 50 g/da, complementando con otros alimentos.

Posee madera muy dura, que la hace atractiva para su consumo como lea y carbn vegetal. Tambin es empleada en construcciones rurales, cercos de los predios agrcolas, puertas, mesas, vigas y umbrales, caballetes de norias, patas de mesas y bancas, puntales, durmientes y vigas. Adicionalmente es utilizada con fines medicinales. La savia se emplea en el tratamiento de las boqueras; la corteza, como hemosttico que detiene e impide las hemorragias. La semilla es un producto galactforo que aumenta la secrecin lctea. Asimismo es empleada como antidiarreico y antidispptico. De las vainas tambin se pueden extraer gomas del tipo galactomananas, de gran importancia en la tecnologa de alimentos. Actualmente esta especie se utiliza como especie ornamental y en sistemas agroforestales con cortinas rompevientos y proporciona sombra para el ganado. 6. PRODUCCION En plantaciones forestales efectuadas en suelos sueltos y arenosos la produccin de algarroba (vaina o fruto) se inicia al tercer ao, como asimismo, creciendo en suelos calcreos y pedregosos e irrigados con agua salina. La floracin ms abundante y estable se inicia al sptimo ao. En plantaciones recientes, efectuadas a travs

de propagacin vegetativa por estacas, se han obtenido producciones a los 18 meses. Generalmente existen dos cosechas al ao, la cosecha principal ocurre en verano (enero-marzo) y la chica o San Juanera (junio-julio). En la ltima dcada en el Per, las variaciones han sido bien marcadas, ocurriendo slo cosechas San Juaneras en sectores colindantes a los ros. Actualmente existen una gran variacin en cuanto a la produccin de frutos entre rboles, algunos producen 2 a 8 kg de vainas al quinto ao; otros ms de 100 kg al ao 10, dependiendo especialmente a la calidad del suelo. Sin embargo, se considera un buen promedio de productividad entre 40 y 60 kg de vainas. Con objetivos melferos una hectrea de algarrobos puede albergar a dos colmenas de abejas, obtenindose una produccin de 100 a 150 botellas de miel y de 4 a 6 kg de cera. La produccin de alcohol etlico, a partir del fruto del algarrobo, es de aproximadamente 27 l por cada 100 kg de vainas. 7. DESCRIPCION BOTANICA Arbol de gran talla, longevo, llegando a alcanzar alturas de 8 a 20 m y hasta 80 cm de dimetro en el tronco en sitios buenos, aunque se hace arbustiva en terrenos infrtiles y con escasez de agua. Fuste irregular, tortuoso y nudoso. Corteza externa pardo-gris-negruzca; fisurada con ritidoma leoso; frecuentemente con espinas. Corteza interna blanco y rojo, amarga y con olor a barniz; textura fibrosa. Copa generalmente horizontal, en forma de sombrilla, amplia o a veces globosa, siempreverde, que llega a sobrepasar los 15 m de dimetro, ramas retorcidas y follaje abundante. Las especies de algarrobo que habitan en la costa norte del Per, presentan ramas de tipo ascendentes y colgantes o decumbentes, que pueden llegar hasta el suelo. La mayora de los rboles tiene espinas geminadas y divaricadas. Las hojas nacen del nudo, compuestas, bipinadas con dos estpulas axilares generalmente transformadas en espinas, pecolo bastante corto con 2 a 4 hojas por nudos. Las hojas con 2 a 4 pares de pinas, ocasionalmente uno. Las pinas tienen de 2 hasta 6 cm. de largo, con una glndula cupuliforme en la punta con el peciolo. El raquis posee 12 a 16 pares de foliolos por pina, dispuestas muy cerca a lo largo del raquis, pero no se tocan. Presenta foliolos elpticos, ligeramente mucronados, cinereo-villoso, de borde entero y nervadura central en el envs, conspicua. La inflorescencia se dispone en racimos de forma de espiga, de color amarillo, entre 5 a 14 cm. En cada racimo hay 200 a 280 flores pequeas, amarillas plidas, bisexuales, actinomorfas, de cliz campanulado con 4 a 5 dientes, pubescentes, corola con 5 ptalos separados, de 2,5 a 3 cm de largo y pelosos en su interior, amarillo plido. El fruto es una legumbre o vaina de tipo drupceo, de forma derecha o curvada, de color amarillo paja, con mrgenes paralelos y a veces es rectangular subcuadrada en su corte transversal, siendo de 10 a 30 cm de largo, con 1 a 1,5 cm de ancho y 5 a 9 mm de espesor. Los segmentos de las vainas son ms anchos que largos. En cada vaina se alojan de 20 a 30 semillas oblongas, pardas de 6,5 mm de largo y con tegumento duro.

Presenta un sistema radicular bien diferenciado, una raz pivotante o a veces son dos que pueden llegar hasta 50 m de profundidad, que le sirve para absorber el agua de diferentes profundidades. Las races laterales les sirve para fijarse en la superficie del suelo, crecen paralelas al suelo, a una profundidad que oscila entre 15 y 25 cm, stas son las encargadas de nutrir al rbol, ya que poseen los pelos absorbentes. Las races laterales de aquellos rboles localizados en zonas desrticas llegan a desarrollarse hasta 2 a 3 veces el dimetro de la copa del rbol; habindose encontrado races hasta de longitudes de 60 m paralelos al nivel del suelo. 8. ANTECEDENTES BIOLOGICOS Y COMPORTAMIENTO ECOLOGICO Prosopis pallida, especie dominante de la costa norte del Per, fructifica en la poca ms seca del ao (setiembre, octubre, noviembre), cuando las exigencias de forraje natural alcanzan un estado crtico; sin embargo, despus del fenmeno de "El Nio", ocurrida en 1983, ha sufrido variaciones en cuanto a la floracin y fructificacin de un ao a otro. La produccin de frutos se le atribuye a la presencia anticipada de un porcentaje de humedad existente en el suelo. La flor de esta especie es muy susceptible a cambios bruscos de temperatura y fuertes vientos principalmente localizados en las zonas descubiertas. Antiguamente presentaba dos perodos de produccin de flores y frutos bien marcados; sin embargo, a raz del inusual perodo lluvioso citado, hoy en da, estas dos cosechas se dan solamente en reas colindantes a la chacras o en las riberas de los ros. Existe una gran interdependencia entre el crecimiento horizontal y vertical de sus races en relacin a la disponibilidad de agua, principalmente cuando se acerca a condiciones xerofticas. 9. CAPACIDAD DE REGENERACION El vigor y rapidez de crecimiento de la regeneracin natural es muy buena y su manejo permite establecer bosques de alta resistencia a la sequa. En condiciones de buena humedad, rebrota fcilmente. Es una especie que se propaga naturalmente por los animales que comen los frutos o vainas, luego de pasado por el tracto digestivo del animal, son escarificados y luego expulsados al exterior; stas al encontrar un medio adecuado, germinan y se establecen. En perodos especiales, donde ocurren inusuales lluvias, el algarrobo emerge en manchales, evalundose en ciertos sitios hasta 250 brinzales por metro cuadrado. Es decir es una especie que tiene un alto poder de regeneracin si encuentra condiciones adecuadas para desarrollarse. 10. SUSCEPTIBILIDAD A DAOS Y ENFERMEDADES Escasas son las observaciones realizadas en el Per acerca de las plagas y enfermedades que afectan al algarrobo. La mayor parte de los estudios disponibles han sido realizados en otros pases en forma aislada para cada plaga y no en sus relaciones conjuntas con el hospedero mismo, predatores, parsitos, etc., y otros factores abiticos. Es importante mencionar que en todo programa de repoblacin forestal en siembra directa en el terreno definitivo las plantaciones sufren el ataque de diversas plagas, enfermedades y agentes dainos que afectan el crecimiento de los individuos. En la siembra directa en el terreno definitivo, el primer agente daino es el Tropidurus occipitalis capn, reptil pequeo que escarba las semillas y las expone directamente a la superficie del suelos, las cuales son

comidos por el Geosito paytensis pampero peruano, pajarito que come las semillas de algarrobo expuestas por el capn. Tambin existen los daos ocasionados por el Tropidurus peruvianus "lagartija" de la familia de los Lacrtidos, que come las hojas cotiledonales de las plantas recin emergidas, brotes tiernos, yemas florales, etc. Tienen mayor preferencia en alimentarse en las horas de mayor luminosidad y hacen sus refugios en el subsuelo. Para su control se ha empleado mtodos fsicos y qumicos. Destacan entre los fsicos, la colocacin de hojalatas en forma de aspa (tipo molino de viento) para la produccin de ruido; colocacin de envases tubulares para proteger la plantita. Respecto al control qumico se utilizan cebos, obtenindose resultados favorables con Lannate mezclado con arroz. El follaje es atacado por diversas insectos. Se han observado rboles de algarrobo infestados en sus hojas por la orugas verdes oscuras de un lepidptero de la familia Geometridae; as mismo se han encontrado algunos ejemplares fuertemente infestados por orugas de una especie de la familia Olethreutidae, que se alimentan del parnquima de las hojas y fabrican en ellas, unindolas con hilos de seda, una especie de semicocones donde se encuentran protegidas. Mencin especial merece el gusano pegador de hojas de la familia Geometridae, microlepidptero que provoca ataques mucho ms severos, generalmente en poca seca. Esta plaga ocasiona el desprendimiento de los fololos al suelo, las hojas son minadas y succionan la savia en forma total, tornndose amarillentas, esquelitizadas quedando slo con las nervaduras. Normalmente, se acepta un nivel moderado de prdida de follaje y puede ser rpidamente superada aplicndose riegos frecuentes, aunque en caso severos, es imprescindible el uso de insecticidas. Muchos son los insectos que atacan a los frutos y semillas de algarrobo, entre las especies detectadas atacando las vainas de esta especie son las orugas del microlepidptero de la familia Olethreutidae, probablemente del gnero Epinotia. Otra especie de la misma familia es la Cryptophlebis carphophoides, activa destructora de los frutos; reconocindose su presencia por los detritus externos a las vainas expulsados por un orificio, siendo los daos superiores al 40 % en algunos lugares. Los Pyralidae son los lepidpteros ms frecuentes en semillas de especies forestales: Plodia intercpuntella es plaga cosmopolita de granos y alimentos almacenados, ha sido registrados consumiendo semillas de Prosopis pallida. La piral del algarrobo Myelois ceratonive, depositan sus huevos a principios de verano y las larvas devoran el fruto, prosiguiendo los daos en los almacenes. Los insectos ms numerosos que utilizan los frutos del algarrobo como recurso alimenticio, son los miembros de la familia Bruchidae. Dentro de estos insectos de frutos de algarrobo se mencionan: Bruchus rufimanus, B. pisorum, Acanthoscelides obtectus, Spermophagus pectoralis, Sitophilus oryzae y Bruchidae vegenotatus. En Per se ha observado cronolgicamente la presencia de las siguientes plagas: las lagartijas que atacan todo el ao (prefiriendo los meses de verano: noviembre-abril); el gusano pegador de hojas que ataca de noviembre a junio; el pulgn de la melaza que ataca de noviembre a abril y la langosta que ataca de diciembre a abril. 11. SILVICULTURA Y MANEJO

La propagacin del algarrobo es generalmente por semillas, ya sea a travs de produccin de plantones en vivero o por siembra directa en el terreno definitivo. Tambin se propaga vegetativamente por medio de injertos o estacas; este ltimo se realiza con fines de mejoramiento gentico. Presenta una alta viabilidad de las semillas, conservndose hasta alrededor de 20 aos o ms. El nmero aproximado de semillas por kg oscila entre 20.000 y 25.000. La recoleccin de los frutos para la extraccin de la semillas se efecta de noviembre a abril, siendo recomendable extraer los frutos de rboles que renan caractersticas ideales de rboles semilleros de un solo fuste, copa aparasolada, vigorosos, sanos, ausencia de espinas, altamente productivo y con frutos grandes y carnosos. Para la obtencin de la semilla, se realiza un corte longitudinal al fruto y se procede a su extraccin. Otro mtodo, popular y generalizado, consiste en recuperar las semillas presentes en el estircol del ganado, que se ha alimentado de las vainas del algarrobo. Las semillas de esta especie presentan un alto porcentaje de germinacin, mayores al 90% y entre los diferentes mtodos de escarificacin, el ms conocido, es dar de comer al ganado los frutos de esta especie, que luego al pasar por el tracto digestivo del animal, los escarifica quedando lista para la siembra. Otras forma de escarificacin es la de remojo en agua fra durante 24 horas; hervir las semillas durante 3 a 6 minutos y luego dejar en remojo en agua durante 24 a 48 horas y utilizacin de vidrio molido. Tambin se ha probado escarificacin qumica, utilizando cido sulfrico durante 3 minutos. El establecimiento de las plantaciones se realiza mediante plantas producidas en el vivero o mediante siembra directa de las semillas en el terreno definitivo. En el primer caso, se debe tener en cuenta, el rpido crecimiento que presenta la raz pivotante, por lo que se debe efectuar la siembra directamente en las bolsas conteniendo el pan de tierra previamente preparado. Con ello, se ahorra la etapa de almacigado, debido a que las semillas del algarrobo son grandes y presentan un alto porcentaje de germinacin. Se deben utilizar bolsas lo ms largas posibles, colocndose una a dos semillas por bolsas a una profundidad del doble del dimetro de las semillas, las que se cubren con una pequea capa de arena para permitir una pronta germinacin. Previo a la siembra de las semillas en las bolsas, se debe prepara el sustrato mezclando tierra de chacra, arena de ro y estircol descompuesto en una proporcin de 2:1:1. En los primeros das, requiere de riegos diarios (en la maana y en la tarde), ya sea con regadera o por inundacin. Luego esta labor puede ser espaciada, segn como se observe el crecimiento de las plntulas. Cuando se acerca la poca de plantacin, se debe procurar de endurecimiento del tallo de las plantas (distanciando los riegos). El ltimo riego se debe realizar faltando tres das para la plantacin. El tamao ptimo de la planta que debe ser llevada a plantacin es de 25 a 30 cm. Para las condiciones de la zona norte del Per, la plantacin se debe realizar durante los meses de octubre a noviembre, para aprovechar las primeras lluvias que se puedan caer durante los siguientes meses. Para efectuar la plantacin se deber preparar hoyos de 40 x 40 y 50 cm de profundidad. Antes de depositar la plntula en el hoyo, se aplica una lata (5 kg) de guano de apriscos previamente descompuesto. Al realizar la plantacin se deber a proceder a retirar la bolsa que contiene el pan de tierra, teniendo en cuenta que no queden torcidas las races y se aplica un riego pesado inmediatamente despus de la plantacin.

En algunos casos, debido a los fuertes vientos, se colocan tutores o varillas al lado de la planta, para que le sirva de gua. Se debe mantener la planta libre de arena, para lo cual es conveniente hacer un plateado o taza alrededor de la planta, con un promedio de 1 m. de dimetro. La otra forma de forestacin es mediante la siembra directa en el terreno definitivo, para lo cual es conveniente preparar previamente el lugar de siembra, dndole las condiciones ptimas para la germinacin. Se aplica una lata (5 kg) de guano de apriscos previamente descompuesto, para facilitar el crecimiento inicial de los plantones; y conteniendo humedad en el hoyo se procede a colocar 2 a 3 semillas/golpe. Para evitar que los plantones sean comidos por el Tropidurus peruvianus, se protege con envases de plstico desechables (l l de capacidad) previamente lavados. El algarrobo es una especie que requiere poca agua, pero es necesario aplicarle riegos de establecimiento, sobre todo durante los primeros meses, para asegurar su prendimiento y estimular el desarrollo inicial de la planta. Se recomienda riegos de 15 a 20 l/planta (1 lata), con las frecuencias siguientes: 1er. mes : 2 riegos/semana

2 y 3 mes : 1 riego/semana 4 - 6 mes : 1 riego/quincena 7 - 12 mes : 1 riego/mes

Durante el segundo y tercer ao se realizan riegos mnimos de una vez por mes, dependiendo de las caractersticas del suelo y clima; sin embargo, la especie puede soportar largos perodos de sequa y en casos extremos, disponer slo de la escasa humedad proporcionada por las espordicas y reducidas precipitaciones. No es necesario fertilizar a la plantacin. Como toda leguminosa es fijadora de nitrgeno del medio ambiente, convirtindose en una especie de excelentes condiciones para mejorar suelos pobres. Las podas, se efectuarn segn el objetivo de la plantacin; si se desea vigas, umbrales u horcones, se deber efectuar podas de formacin; en cambio si el objetivo es forraje y ramoneo, las podas no son necesarias. La asociacin con cultivos, mediante sistemas agroforestales, depende del volumen de agua disponible y si el riego se va ha realizar por surcos. En los primeros cuatro aos se puede asociar la plantacin de algarrobos cultivos agrcolas (en el mismo surco) como son: sanda, melones, tomates, frejoles, principalmente, lo que permitir un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y un ingreso econmico adicional. 12. BIBLIOGRAFIA Burckart, A. 1952. Las leguminosas argentinas silvestres y cultivadas. Acme Agency SRL. Buenos Aires. Brako L. y Zarucchi J. 1993. Catlogo de las Angiospermas y Gimnospermas del Per. Missouri Botanical Garden. Carnevale, J. 1955. Arboles forestales. 3era. edicin. Librera Hachette S.A. Buenos Aires.

Castillo, M. 1973. Inventario Forestal del rea de influencia del reservorio de Poechos, Piura. Ministerio de Agricultura, Lima. Cruzado, A. 1970. Posibilidades de adaptacin de Prosopis tamarugo Phil, en las Lomas de Sama e llo. Informe tcnico. Ministerio de Agricultura. 20 p. Daris O.M. 1964. Cultivos del algarrobo. Editorial Sintes Ronda Universidad. Barcelona. Dourojeanni, M. 1965. Contribucin al conocimiento de algunos insectos de importancia forestal en el Per. Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agrnomo. Lima. Empresa de Pesquisa Agropecuaria. Actas del I Simposio Brasileiro sobre Algaroba. Natal, 1982. FAO. 1980. Estudio sobre el mejoramiento de la vida rural en Amrica Latina, Africa, India y Asia Sudoccidental. Recursos genticos de especies arbreas en las zonas ridas y semiridas. Roma. Fernndez Lima P.C. 1983. Trabajos de investigacin con especies del gnero Prosopis en la regin semirido de Brasil. Empresa Brasilea de Investigacin Agropecuaria. 19 p. Ferreira, R. 1978. El algarrobal y su estructura florstica. Direccin General Forestal y de Fauna. Informe Tcnico. Lima. Ferreira, R. 1987. Estudio sistemtico de los algarrobos en la costa norte del Per. DGFF/INFOR, Lima. Ffolliott, P y Thames, J. 1983. Manual sobre taxonoma de Prosopis en Mxico, Per y Chile. FAO, Roma. Ruperez, A. Problemas de entomologa forestal, con especial atencin sobre el algarrobo. Informe Tcnico. PNUD, FAO. Proyecto 6/PER/0lI. 130 p. Valdivia, S. 1975. El Algarrobo: Una especie prometedora para los trpicos ridos. Ministerio de Agricultura. Chiclayo. 23p. Vilela, J. 1991. Estado actual del algarrobo (Prosopis spp) en el noroeste del Per. Informe tcnico presentado a la Quinta Reunin Regional Amrica Latina y el Caribe. Mendoza, Argentina. 22p

http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd50/leguminosas.htm

Leguminosas como potencial forrajero en la alimentacin bovina

Resumen

Ante las nuevas realidades de la economa , la alimentacin de los rebaos tiene que enfocarse hacia nuevas alternativas, como las leguminosas forrajeras. Alexander Snchez* stas constituyen una fuente nutritiva de alto valor, por su contenido de protenas y calcio, al mismo tiempo que actan como mejoradoras del suelo. Pueden utilizarse en asociaciones con gramneas y en bancos de protenas, Investigador. FONAIAP aunque algunas presentan limitaciones por su contenido Estacin Experimental del Estado Falcn. Coro. de sustancias txicas.

En la explotacin ganadera de Venezuela se han venido empleando, al igual que en otros pases tropicales, las gramneas naturales y/o naturalizadas como fuente de alimentacin, debido a las condiciones climatolgicas ya su uso tradicional entre ganaderos. Igualmente se ha venido trabajando en muchas explotaciones con alimentos concentrados para suplir nutrimentos en cantidades adecuadas y satisfacer as los requerimientos nutricionales del rebao. El suministro de este suplemento alimenticio se emplea para compensar algunos elementos nutritivos esenciales que las gramneas en general no poseen la habilidad de proporcionarles, bien por factores intrnsecos de la planta o extrnsecos del medio agroecolgico existente. Es muy amplia la gama de elementos nutritivos necesarios para que cualquier rebao los traduzca en una ptima produccin de carne y/o leche. Dentro de estos elementos se encuentran las protenas, cuyas fuentes de suministro son muy diversas. Las gramneas aportan cantidades limitadas de stos. Por ello se recurre a otras alternativas para suplir a cabalidad los requerimientos especficos de cada rebao.

Figura 1. Asociacin Estrella -Teranius

Figura 2. Banco de protenas con el uso de la leguminosa arbustiva Leucaena

La obtencin de fuentes proteicas es sumamente costos en los actuales momentos; en tal sentido, se ha venido trabajando en la bsqueda de alternativas que resulten econmicas y viables, ya que prescindir de este componente nutritivo en sus niveles adecuados desfavorece en grado sumo la produccin ganadera. Las leguminosas son especies que por su misma naturaleza son capaces de sintetizar altos niveles de protenas, con una menor tasa de disminucin de este componente con la edad de la planta. Por su gran diversidad las leguminosas se pueden encontrar en condiciones naturales o cultivadas. En la actualidad se tienen identificados 748 gneros y 19.700 especies de leguminosas dispersas, tanto latitudinal como altitudinalmente en una diversidad de ecosistemas. Estas son plantas, en su mayora, de origen tropical, que se desenvuelven generalmente en regiones de condiciones adversas: altas temperaturas, precipitacin extrema (excesiva o escasa) y suelos de baja fertilidad. Todas estas caractersticas las hacen de un alto potencial en la ganadera como fuente de protena de bajo costo, la cual incrementara la calidad de la dieta

de los animales. Potencialidades de las leguminosas en la ganadera Como fuente nutritiva: existen muchas experiencias que tratan sobre las bondades que poseen las leguminosas en la alimentacin animal; especies que se vienen estudiando desde hace ms de 45 aos, con lo cual se ha comprobado que su suministro contribuye a aumentar la respuesta en la produccin de leche y carne, as como tambin a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaos. Entre las caractersticas ms resaltantes de las leguminosas como fuente alimenticia podemos sealar: 1. Son una fuente importante de protenas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminocidos esenciales que las hacen superiores a las gramneas tropicales. 2. Presentan una concentracin de nitrgeno en las hojas, superior al de las gramneas. 3. Sus contenidos de protena tienden a disminuir ms gradualmente que en las gramneas, en lo referente con la edad de la planta. 4. Son plantas ricas en calcio. 5. Presentan bajos niveles de fibras, en comparacin con las gramneas tropicales.

Figura 3. Banco de protena con leucaena y la asociacin natural de la leguminosa voluble Teranius.

Como mejoradora del suelo: otra bondad de estas especies es la de mejorar los suelos desde el punto de vista de fertilidad, pues tienen la propiedad de fijar el nitrgeno gaseoso de la atmsfera, a travs de una simbiosis con microorganismos bacterianos del gnero Rizobium. La simbiosis se sucede por medio de los pelos adsorbentes de las races que son "infectados" por estas bacterias, formando conglomerados celulares denominados ndulos.

La fijacin de nitrgeno que se realiza en estos ndulos, es aportado al suelo una vez envejecidas o muertas las races, siendo fcilmente aprovechado por otras plantas. La cantidad de nitrgeno fijado por algunas plantas leguminosas pueden variar de 20 a 560 Kg./ha ao, dependiendo del suelo y de la humedad disponible en el medio agroecolgico. Esta cualidad de fijar nitrgeno y otros elementos importantes (fsforo), le dan a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto les afecte significativamente en calidad y cantidad de biomasa. Formas de uso La forma de usar las leguminosas como elemento mejorador de la alimentacin del rebao debe corresponder a las necesidades que posean las unidades de explotacin, de acuerdo con la intensidad de la ganadera, de las condiciones generales de los pastizal es y del manejo en general. Existen dos modalidades importantes para el uso de las leguminosas, que son las asociaciones con gramneas y los bancos de protenas. Asociaciones con gramneas. Se puede definir la asociacin como la interrelacin armnica y equilibrada entre dos o ms especies, siendo en este caso gramneas y leguminosas. Estas asociaciones se pueden realizar con leguminosas nativas que se encuentran presentes en el pastizal o con especies introducidas ya probadas. En ocasiones, las especies naturales se ven amenazadas a desaparecer por accin del hombre, quien desconociendo sus bondades, realiza prcticas de mantenimiento de potreros como el control qumico de malezas, perjudicndolas gravemente. Esto desmejora significativamente las condiciones nutricionales del pastizal. Las asociaciones con especies introducidas, tambin son otras vas factibles. En este caso se jugara con la agresividad vegetativa, tanto de las gramneas presentes como de la leguminosa a usar. Esto es muy importante, va que si no existe ese equilibrio, la competencia se hace difcil, persistiendo, finalmente, la ms agresiva e invasora de las dos (Cuadro 1). Con estas asociaciones se pretende introducir en el subsistema pastizal un componente mejorador de la dieta animal, sobre todo en las pocas crticas, donde decaen drsticamente los niveles proteicos de las gramneas a causa del estrs hdrico. Tambin es una alternativa para mejorar pasturas pobres desde el punto de vista nutritivo. Las asociaciones se pueden usar en diferentes formas, estando su seleccin particular sustentada en el tipo de especies a emplear (leg-gram) y manejo del pastoreo (Figura 1 ). Banco de protenas. Un banco de protenas no es ms que un rea de terreno o potrero destinado al uso exclusivo de una especie vegetal rica en protenas, el cual puede ser usado mediante un pastoreo controlado o cosecharse mediante prcticas

de cortes. Para la implantacin de este sistema se requiere de especies de alta produccin de materia seca, un buen desenvolvimiento durante la poca seca y que garantice una buena calidad tanto qumica como fsica en el forraje. Una de las plantas promisorias para este tipo de sistema es la leucaena, cuyas caractersticas de rendimiento, palatabilidad y calidad la hacen una leguminosa importante para la alimentacin bovina. En la zona oriental del estado Falcn, especficamente la zona de Bajo Tocuyo, se trabaja con esta leguminosa con la meta de reducir los costos de produccin en fincas con orientacin lechera. Este trabajo se lleva a cabo mediante una actividad de investigacin. El ensayo en s, est centrado en la introduccin de una alternativa tecnolgica de fcil adopcin por el productor.

Limitaciones de las leguminosas forrajeras Una limitante importante de las leguminosas tropicales es la de presentar sustancias antimetablicas que producen efectos txicos en el animal (Cuadro 2). El consumo excesivo de algunas especies puede causar problemas que llegan a ser severos, sobre todo cuando se usan como fuente exclusiva (banco de protenas). En el caso de las asociaciones se puede presentar con menos frecuencia, ya que el animal tiende a consumir preferentemente la gramnea presente. En los casos observados de intoxicacin por el consumo excesivo de leguminosas, no ha causado la muerte. La accin puede ser reversible con slo suprimir la

leguminosa de la dieta diaria.

Fig. 1. Formas de uso de las leguminosas a pastoreo a.- b.- c.- d.Cuadro2. Antimetaboltos en Leguminosas Forrajeras Gnero Desmodium Antimetaboltos Taninos Efectos Biolgicos Deprime la Digestibilidad y aceptabilidad AA- Teratognico Hepatotxico,abortos Agente bocigeno,abortos. Accin estrognica, abortos.

Indigofera Leucaena Trifolium

Indospicina Mimocina Fitoestrgenos

Leyenda: xxx Gramneas *** Leguminosas a.- Mezcla al voleo b.- Mezcla en lnea c.- Franja d.- Bloques

Fuente: Chacn y Betancourt(1986)

Las leguminosas como la leucaena son altamente recomendadas para el establecimiento de bancos de protenas, que requieren de especies de alta produccin de materia seca y buena persistencia durante la poca seca. Con estos bancos se asegura una provisin de recursos alimenticios de alto valor nutritivo en la poca de escase