Existe una gran variedad de tcnicas instrumentales de medida para determinar las propiedades reolgicas de los materiales, de igual

manera los procedimientos y el equipo para medir la viscosidad son numerosos. Algunos emplean los principios fundamentales de la mecnica de fluidos para tener la viscosidad en sus unidades bsicas, otros indican exclusivamente valores relativos de la viscosidad que se pueden utilizar para comparar diferentes fluidos. Para estudiar las propiedades de flujo de un fluido dado debe seleccionarse un viscosmetro adecuado; La mayora de los viscosmetros que hay en el mercado dan un nico valor de viscosidad (trabajan a una nica velocidad de cizalla) lo cual es til si el fluido es newtoniano pero puede dar lugar a sacar conclusiones errneas si es un fluido no newtoniano Si se trata de un fluido no newtoniano siempre deberamos intentar medir la viscosidad a un velocidad de cizalla lo ms parecida a las condiciones a las que se va a someter el fluido. Al margen de lo dicho, lo ms aconsejable es siempre intentar obtener la curva de flujo cuando estemos estudiando un fluido no newtoniano, lo cual presenta el inconveniente de que los instrumentos necesarios son ms caros. Los instrumentos ms ampliamente usados en la medida de viscosidades se pueden dividir en tres tipos: capilares, rotacionales y de cuerpo mvil. La eleccin del tipo de viscosmetro es una funcin de las necesidades y del dinero disponible. La sociedad norteamericana para pruebas y materiales (ARTN) genera normas para la medicin y el informe de viscosidades.

VISCOSIMETROS

1. VISCOSIMETRO DE TUBO CAPILAR

En un viscosmetro de tubo, se determina el caudal de un material debido a un gradiente de presin conocido con (P) o, inversamente, el gradiente de presin correlacionado con un caudal conocido. Para los lquidos diluidos, el flujo es debido mayoritariamente a la gravedad. Los viscosmetros de tubo son populares debido a que son baratos y fciles de utilizar y termostatizar. La viscosimetra de tubo es un mtodo muy exacto para la determinacin de la viscosidad de lquidos newtonianos. Para lquidos no newtonianos, es menos adecuada debido a que la medicin no se puede dar a una velocidad de deformacin constante, ya que vara a lo largo del dimetro del tubo.

Los clculos de la velocidad de deformacin, esfuerzo cortante y viscosidad a partir de la relacin entre el caudal y el gradiente de presin estn basados en las suposiciones de que el flujo en el tubo es laminar, la velocidad en la pared del tubo es cero (condicin de falta de deslizamiento), el fluido es incomprensible y los efectos de entrada y salida se pueden despreciar. Entonces para un capilar de longitud y radio en un punto a lo largo del radio viene dado por:

Donde P es la diferencia de presin a lo largo de la longitud del capilar y r la distancia desde el centro del tubo. Por lo tanto, el esfuerzo cortante en la pared, , es igual a . La dependencia de sobre tambien provoca que sea dependiente de . Para un lquido newtoniano con una viscosidad , viene dada por:

Donde tiempo .

es el volumen del fluido que esta fluyendo a travs del capilar durante un

Ambas, y , son cero en el centro del tubo y aumentan linealmente con . Para un fluido newtoniano, esto da lugar a un perfil de velocidad parablico (el denominado perfil de Poiseuille)

Figura 1 a) perfiles de flujo en un viscosmetro de tubo, fluido newtoniano (curva continua) y fluido pseudoplstico (curva discontinua) - b) perfiles de flujo en un viscosmetro de tubo, fluido con esfuerzo umbral

Donde es la velocidad del fluido. El volumen que fluye V a travs del capilar viene dado por

Esta ecuacin permite el clculo directo de

a partir del flujo volumtrico por segundo.

Para fluidos no newtonianos, se debe conocer la relacin entre ecuaciones equivalentes a las ecuaciones 2 y 4.

y , para obtener las

La velocidad de deformacin en la pared (Whorlow, 1992) se puede obtener de

Donde la parte contenida entre corchetes se refiere a fluidos en que la dependencia de la velocidad de deformacin se puede describir mediante la ley de la potencia. Cuando la relacin entre y , no es conocida, la curva de flujo se puede calcular a partir de la relacin entre le gradiente de presin y el caudal volumtrico. Para ilustrar esto en la figura 1a se dan dos perfiles de velocidad. Comparando con el perfil parablico de un lquido newtoniano, el perfil de un fluido pseudoplstico es ms redondeado. Esto incluso es ms pronunciado para un lquido con esfuerzo de fluencia. El flujo solo tiene lugar cuando es mayor que (figura 1b). Se debe recordar que es cero en el centro del tubo (ecuacin 1). Para productos tales como mayonesa con un esfuerzo umbral << grande >>, el flujo tendr lugar solamente en la pared, dando como resultado un flujo de pistn aparente. En un caso extremo, el perfil del flujo ser aproximadamente el mismo que el de un material que presenta deslizamiento en la pared. Ejemplos bien conocidos de viscosmetros de tubo para lquidos newtonianos de baja viscosidad son los viscosmetros de Oswald y de Ubbelhode (figura 2A- 2B ). Que especialmente consisten en dos bulbos conectados por un capilar. En estos viscosmetros, un volumen exactamente conocido fluye debido a la gravedad a travs del capilar, y se mide el tiempo requerido. Este tiempo es una medida directa de la viscosidad cinemtica donde es la densidad del lquido

C es una constante que depende de la geometra. Los bulbos deben tener el mismo dimetro para minimizar los errores debidos a la tensin superficial. Para lquidos

opacos se hallan disponibles viscosmetros de carga hidrosttica de flujo inverso (Whorlow, 1992).

Figura 2 A) viscosmetro de Ostwald, B) viscosmetro de Ubbelohde (no a escala) c) Cannon Fenske

Para lquidos con una viscosidad elevada, la fuerza impulsadora se puede suministrar mediante una presin de gas (o hidrosttica), y para lquidos muy espesos, se puede suministrar mediante un pistn o una bomba de flujo constante. En la ltima configuracin, se mide la diferencia de presin a lo largo del capilar. Los viscosmetros capilares son populares por varias razones: La viscosidad de los lquidos newtonianos se puede determinar con mucha exactitud. Por lo tanto, los viscosmetros capilares son muy adecuados para la calibracin de lquidos normalizados que se van a calibrar con varios remetros

La termostatacin se puede realizar de forma simple y exacta. Los viscosmetros capilares son simples y relativamente baratos Existe un nmero de fuentes de error en la viscosimetra capilar.

Correccin de la energa cintica: dependiendo de la construccin del viscosmetro y de las propiedades del lquido, parte de la presin impulsadora se

convierte en energa cintica del lquido a medida que llega al final del capilar. Para corregir esto. P de la ecuacin 4 se debera corregir por la presin P requerida para proporcionar la energa cintica. P es proporcional a , donde es la velocidad media del flujo. Esto da lugar a la prxima expresin para la viscosidad cinemtica:

Donde son constantes, para un viscosmetro particular que se pueden determinar mediante calibracin. Para tiempos de flujo grandes, la correccin ser pequea.

Efecto de entrada: los perfiles de velocidad en el recipiente y en el capilar sern diferentes: se requiere cierta longitud del capilar para obtener el perfil de velocidad de equilibrio. Adems a la entrada del capilar, el flujo es fuertemente convergente: contiene una componente elongacional del flujo grande. Esto se incorpora en la calibracin de los viscosmetros para liquidos newtonianos, pero para lquidos no newtonianos con un valor de Trouton grande, esto puede dar una disipacin grande extra de energa a la entrada, que no se tiene en cuenta en la calibracin.

Turbulencia: la velocidad del flujo debe ser suficiente para prevenir la turbulencia.

Migracin de partculas: las partculas en una dispersin fluyendo en un tubo presentan la tendencia a moverse hacia el centro del tubo, dejando una capa con una concentracin ms baja de partculas y reduciendo la viscosidad a lo largo de la pared.

Deslizamiento en la pared: esto es debido a la formacin de una capa lubricante a lo largo de la pared.

Calentamiento viscoso: para lquidos con alta viscosidad y altas velocidades de deformacin puede tener un lugar de calentamiento viscoso.

1.1 Viscosmetros estndar calibrados capilares de vidrio

Las normas ASTM D445 y D446 (referencias 1 y 2) describen el uso de los viscosmetros estndar calibrados capilares de vidrio para medir la viscosidad cinemtica de lquidos transparentes y opacos. En la figura 2B-2C se muestran dos de los 17 tipos de viscosmetros analizados en la norma.

Para preparar la prueba de viscosidad, el tubo viscosmetro es cargado con una cantidad especfica de fluido de prueba.

Despus de estabilizarse en la temperatura de prueba, se saca inmediatamente succin el liquido a travs del bulbo y se le deja ligeramente por encima de la marca de regulacin superior, se retira la succin y se permite al liquido fluir bajo el efecto de la gravedad. La seccin de trabajo del tubo es el capilar que se encuentra por debajo de la marca de regulacin inferior. Se registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la marca de regulacin superior a la inferior. La viscosidad cinemtica se calcula multiplicando el tiempo de flujo por la constante de calibracin del viscosmetro, proporcionada por el fabricante. La unidad de viscosidad utilizada en estas pruebas es el centistoke (cSt), que es equivalente a mm2/s. este valor debe multiplicarse por 10-6para obtener la unidad estndar SI de m2/s.

1.2 VISCOSMETROS DE ORIFICIO O VISCOSMETROS DE COPA.

Son empleados normalmente para medir y controlar las propiedades de flujo en la manufactura, procesado y aplicaciones de tintas, pinturas, adhesivos. En general son sencillos y fciles de manejar, aunque presentan el inconveniente de que las medidas de viscosidad no son muy precisas. Ejemplos de viscosmetros de este tipo son los viscosmetros Ford, Zahn, Shell, Saybolt y Furol.

Los viscosmetros de orificio tienen normalmente capilares muy cortos; el viscosmetro tpico es un recipiente con un agujero en el fondo. La copa se llena y se mide el tiempo necesario para que se vace. En este caso, el caudal depende en gran medida del nivel del lquido y el flujo producido no sigue la ley de Hagen Poseuille. De esta forma, la viscosidad y el tiempo de vaciado no se relacionan mediante una ecuacin sencilla, sino que el anlisis del flujo es bastante complicado. En este caso la viscosidad del fluido no se suele determinar, siendo el tiempo de vaciado el parmetro que da una idea acerca de la fluidez; de esta forma se puede dar datos de fluidez en segundos Saybolt, segundos Ford, etc. Este tipo de viscosmetros no deberan de ser usados en fluidos No-Newtonianos ni en fluidos tixotrpicos o reopcticos.

Si se desea calcular viscosidades cinemticas a partir del tiempo de vaciado sera necesario llevar a cabo un calibrado del aparato empleando una ecuacin del tipo de la ecuacin 8:

Donde k y K son constantes caractersticas del viscosmetro. Tambin es posible que el fabricante ya haya realizado este calibrado y con el equipo se acompae bibliografa necesaria para llevar a cabo la transformacin del tiempo de vaciado en viscosidad.

1.3 VISCOSMETROS DE PISTN O DE EXTRUSIN.

Los viscosmetros de este tipo se usan principalmente para medir la viscosidad de polmeros fundidos y otros materiales muy viscosos. En estos viscosmetros un depsito se conecta a un capilar y el fluido a estudiar se extruye a travs del capilar por medio de un pistn que aplica un esfuerzo constante. La viscosidad puede ser calculada a partir del caudal volumtrico y de la prdida de carga a lo largo del capilar. El mtodo y las condiciones de trabajo para la caracterizacin de materiales termoplsticos se describen en la norma ASTM D1238.

Figura 3 Viscosmetro de pistn. (Fuente: Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, 2001).

Una variante del viscosmetro de pistn descrito antes consiste en sustituir el pistn por un tornillo sin fin que haga fluir continuamente el material a estudiar a travs del capilar. Normalmente los polmeros fundidos son fluidos no newtonianos y las ecuaciones utilizadas anteriormente para los viscosmetros capilares deben ser corregidas. Una de las correcciones ms empleadas (correccin de Rabinowitsch), mediante la cual es posible obtener la velocidad de cizalla real en la pared del capilar

Donde n es el factor de la ley de la potencia:

Pudindose calcular la viscosidad a partir de la ecuacin siguiente:

Por otra parte, el esfuerzo de cizalla puede calcularse a partir de la ecuacin siguiente:

Donde L y R son la longitud y radio mximo del tornillo y E es una constante emprica que intenta corregir los efectos de salida y entrada de material en el capilar. Dicha constante puede ser obtenida mediante la extrapolacin a P=0 de la representacin de P frente a L/R a velocidad de cizalla constante y para capilares de distinta longitud (Representacin de Bagley). En la figura 5 se muestra el aspecto de una representacin de Bagley para dos velocidades de cizalla (A: 590 s-1 y B:295 s-1).

2. VISCOSIMETROS ROTACIONALES

En un viscosmetro rotacional, el lquido a ensayar se cizalla entre las dos partes del cuerpo de medicin, que mayoritariamente consisten en cilindros rotatorios, placas o conos. Una gran ventaja a este tipo de remetro es que para una geometra de medicin bien conocida, la deformacin en cizalla y la velocidad de deformacin son aproximadamente uniformes en la pieza de ensayo. Otra ventaja es que la muestra se puede cizallar tanto como se desee permitiendo el estudio del comportamiento dependiente del tiempo. En general, se puede distinguir entre aparatos en los que se aplica un esfuerzo constante y aquellos en los que se aplica una cizalla (velocidad de deformacin) constante.

Las geometras de medicin ms frecuentemente utilizadas son las que las que la muestra es cizallada entre dos cilindros coaxiales, un cono y una placa o dos placas paralelas

Figura 4 geometra (a) cilindros concntricos, (b) cono y placa y (c) placa-placa

2.1 GEOMETRA DE CILINDROS CONCNTRICOS

En este tipo de geometras de medicin, la pieza de ensayo se confina entre dos superficies cilndricas, en las que se puede girar. En un sistema Couette gira el cilindro externo y en un sistema Searle gira el cilindro interno. Para ambos sistemas, las ecuaciones que correlacionan el giro con el par de torsin son las mismas.

Despreciando los efectos finales y de inercia, para un cilindro de radio , la relacin entre el esfuerzo cortante con el par de torsin

y de longitud

viene dado por:

Esta ecuacin implica que no es constante en la abertura (hueco) entre los dos cilindros concntricos pero disminuye desde el cilindro interno al externo. Solamente si existe una abertura muy pequea entre los cilindros comparada con sus radios se puede considerar constante en la abertura. Luego, en ausencia de deslizamiento en la pared, la deformacin en cizalla en la abertura se puede aproximar a

Y para rgimen laminar, la velocidad de deformacin , por

Donde

es el desplazamiento angular del cilindro en rotacin (rad),

-1

la velocidad .

angular (rad * s ) y

una media de

, el radio de los cilindros interno y externo,

respectivamente. Como primera aproximacin se puede tomar

Sin embargo, si la abertura entre los cilindros no es muy pequea pueden considerar constantes en la abertura. Para lquidos newtonianos obtiene de

no se ,y se

De modo similar

viene dado por

De las ecuaciones 16 y 17, se observa que ambos como lo hace

disminuyen en la abertura con

. Para lquidos no newtonianos, la disminucin puede ser por otra

parte como la viscosidad varia con . Para lquidos que se comportan de acuerdo al modelo de la ecuacin de la potencia

La ecuacin 18 implica que para un liquido pseudoplstico (n< 1) la disminucin de con es ms fuerte que para lquidos newtonianos. Esto es debido a que app es la ms es el ms grande. Que es cerca del cilindro interno. pequea cuando

Otra consecuencia de la diminucin de

con

es que para lquidos con un esfuerzo

umbral , puede estar por debajo de , cerca del cilindro externo, causando solamente que una parte del liquido se cizalle. En casos extremos, incluso puede dar lugar a una especie de capa de deslizamiento cerca del cilindro interno.

En la geometra de cilindros concntricos son fuentes de error:

Desviaciones de lneas de corrientes circulares: Si el cilindro interno gira rpidamente, las fuerzas centrifugas provocan el movimiento rpido del lquido cerca del cilindro interno para que se mueva hacia el exterior. Por lo que no e s posible para el liquido entero, desarrollar modelos de flujo localizados secundariamente, denominados vrtices de Taylor. Ello tiene lugar cuando

Donde

es la velocidad del fluido. Para esta situacin de flujo, la longitud

caracterstica en el nmero de Reynolds (Re) es . El flujo todava es ordenado. La turbulencia tiene lugar a nmeros de Reynolds (Re) a un ms grandes. Los vrtices de Taylor causan una disipacin extra de energa, dando como resultado el aumento de la determinada. Ello no ocurrir si se

est girando el cilindro exterior (sistema couette). Entonces del cilindro interno y alta cerca del extremo.

es cero cerca

Efectos finales: La resistencia frente al flujo del lquido en la parte de abajo (y arriba) del cilindro interno a menudo se desprecia si se compara con la contribucin del flujo entre los dos cilindros. Se puede obtener una correccin mediante la determinacin del par de torsin en funcin de la altura sumergida del cilindro interno. Se debe ser consciente de que usualmente el efecto final es distinto para lquidos newtonianos y no newtonianos. Para eliminar o al menos reducir substancialmente el efecto final se ha propuesto diversas geometras de medicin especialmente diseadas para unos pocos ejemplos. (Figura 6)

figura 5 ejemplos de medicion de cilindros concentricos con un efecto final reducido (a) doble cilindro concentrico (b) angulo de cono trazado muy puntiagudo para claridad y (c) burbuja de aire atrapada bajo el cilindro interno

Deslizamiento en la pared debido a una capa de deslizamiento: Este hecho se debe constatar utilizando varias geometras de medicin y, si es posible, mediante inspeccin visual. En una dispersin de partculas, el deslizamiento en la pared puede ser debido al efecto del volumen excluido. El centro de una partcula no puede estar ms cerca de la pared que su radio,

conduciendo a una capa con un espesor aproximadamente igual al dimetro de la partcula d. esta capa tiene una concentracin de partculas menor y por ello una menor . Este efecto puede ser muy serio si ( (cheng, 1984).

Calentamiento viscoso: Este jugara un papel solamente en materiales son una lata cizallados a alta .

Incorrecta colocacin de los cuerpos de medicin uno con respecto del otro

2.2 GEOMETRA DE CONO Y PLACA

Esta geometra de medicin consiste en una placa circular y un cono de de un radio con su eje perpendicular a la placa y su vrtice en el plano de la superficie de la placa (figura 5b). El punto del cono normalmente es de suelo aplastado para permitir el contacto directo entre el cono y la placa. Si el ngulo entre le cono y la placa es pequeo (<5), entonces son uniformes sobre todo el material entre el cono y la placa. Esta es la mayor ventaja de esta geometra de medicin comparada con la de cilindros concntricos o placa-placa y hace la geometra de cono y placa adecuada para el estudio de lquidos fuertemente pseudoplsticos y materiales con esfuerzo umbral.

Las ecuaciones con las que se pueden calcular

son respectivamente

Donde es el desplazamiento angular (rad) de la parte rotante y angular (rad*s-1).

es la velocidad

Las geometras de medicin de cono y placa son muy adecuadas para el ensayo de muestras pequeas. Los efectos finales no juegan un papel importante. Por otra parte, la termostatacin es ms difcil para las geometras cono y placa que las de cilindros concntricos. Adems el secado externo de las muestras en los bordes tendr un gran efecto. El ajuste del cero es dificultoso y se debe realizar con mucho cuidado. Otras consideraciones incluyen el flujo secundario debido a los efectos de inercia a altas y efectos de calentamiento viscoso para lquidos con alta .

Los materiales que contienen partculas grandes no se pueden estudiar con la geometra de cono y placa. Debido a las distancias pequeas entre el cono y la placa, el efecto de una capa cerca de las paredes con una concentracin de partculas ms pequea, dando un deslizamiento aparente, ser relativamente ms importante. Adems una partcula puede llegar a ser atrapada entre el cono y la placa. En estos casos una geometra placa- placa puede ser una alternativa til.

2.3 GEOMETRA PLACA- PLACA

Esta geometra de medicin consiste en dos placas paralelas a una distancia H la una de la otra (figura 5c) de las cuales una puede girar, esta geometra de medicin es especialmente adecuada para el estudio de materiales cuya estructura debe ser

perturbada lo menos posible o en absoluto mientras se est montando el remetro; por ejemplo materiales tixotrpicos o productos con un esfuerzo umbral, que pueden tardar en recuperarse. Se debe cuidar que la muestra tenga dos superficies planas paralelas.

La mayor desventaja comparada con una geometra cono y placa es que no son constantes en la pieza de ensayo durante la deformacin pero varia con la distancia desde el centro, r.

Se pueden calcular mediante las ecuaciones:

Se debe ser consciente de que la ecuacin 23 para el clculo de esta forma solo para lquidos newtonianos.

se pueda aplicar en

2.4 OTROS VISCOSMETROS ROTACIONALES. Existen viscosmetros comerciales (Brookfield, Ikavisc,) que emplean como accesorios de medida que giran en el interior del fluido discos, paletas y otros accesorios de diversa geometra. Las geometras no estndar son difciles de estudiar.

Concretamente para el viscosmetro Brookfield se han desarrollado ecuaciones que incluyen correcciones para fluidos no newtonianos. Independientemente de la geometra del accesorio, prcticamente todos estos viscosmetros basan su medida en la fuerza necesaria para hacer girar un accesorio en el interior del fluido a una velocidad de giro dada.

3. VISCOSMETROS DE CUERPO MVIL. En los viscosmetros de cuerpo mvil la movilidad de una esfera, burbuja, disco, etc.. en el fluido da medida de la viscosidad del fluido. Los viscosmetros ms conocidos son los de cada de esferas, los cuales se basan en la ley de Stokes, que relaciona la viscosidad de un fluido con la velocidad de cada. Si una esfera cae en el interior de un fluido libremente se acelera hasta que la fuerza de la gravedad se iguala a la fuerza de rozamiento que ejerce el fluido sobre ella. La ley de Stokes relaciona la viscosidad del fluido a travs de la ecuacin:

Donde r y ds son respectivamente el radio y la densidad de la esfera, dl es la densidad del lquido y v velocidad de cada. Normalmente se utilizan para fluidos muy viscosos con los que se pueden tener medidas de velocidades bastante precisas; por otra parte, tambin se emplean en fluidos newtonianos, ya que para fluidos no newtonianos no se ha desarrollado ninguna ecuacin. Una variacin de este tipo de viscosmetros consistira en hacer caer la esfera por un plano inclinado, pudindose aplicar una ecuacin semejante a la 26:

Donde k es una constante caracterstica del viscosmetro.

Figura 6 Representacin de un viscosmetro de cada de esfera. (Fuente: Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, 2001).

Ejemplos de este tipo de viscosmetros es el Hoeppler o el Paar AMV 200, de Para Physica. El primero de ellos consta de una serie de esferas de diferente dimetro que permiten medir viscosidades entre 0.5-106 mPas; el viscosmetro de la figura podra corresponderse a este tipo.

Los ms recientes avances en este tipo de viscosmetros figuran en los viscosmetros Paar AMV. El fluido a estudiar se colocara en el interior de un capilar (por lo que se requiere muy pequea cantidad de muestra). Modificando la inclinacin del tubo se pueden conseguir velocidades de cizalla entre 10-1000 s-1, aunque est limitado para fluidos no muy viscosos.

Los datos obtenidos de la viscosidad se multiplican por una constante para obtener la viscosidad o en algunos casos otros paramentaros que vienen con viscosmetro o depende de la calibracin de este con una sustancia con viscosidad conocida como el agua.

Viscosidad cinemtica (cs) = c t. c = constante de viscosidad. t = tiempo de flujo en segundos.

EJERCICIOS VISCOSMETRO ROTATORIO

Caracterizacin reolgica.- Las muestras de papilla preparada fueron llevadas a 40C en un Bao Mara y luego se sometieron a diversas mediciones en un remetro marca Brookfield modelo RVT, siguiendo las instrucciones sealadas en el Manual del equipo (Brookfield Engineering Laboratories). Los resultados de dichas mediciones (lecturas) fueron procesados en una hoja de clculo Excel aplicando la metodologa sugerida por Mitschka (1982

Metodologa de Mitschka: Determinacin de las Propiedades Reolgicas de Fluidos a partir de Lecturas del Viscosmetro Brookfield RVT 1. El viscosmetro Brookfield RVT, operando con un mismo Spindle, nos da diferentes lecturas L (s/u) a diferentes velocidades de rotacin N (rpm). Estos son los datos de partida. 2. A cada nmero de Spindle le corresponde un factor K (s/u), de acuerdo a:

3. Se calcula el esfuerzo de corte t (Pa) para cada velocidad de rotacin N (rpm), de acuerdo a la ecuacin: = K . L 4. Se grafica en escala logartmica: velocidad de rotacin N (rpm) vs. esfuerzo de corte (Pa). Si los puntos ploteados tienen tendencia lineal, entonces el fluido sigue la Ley de la Potencia. Aplicando regresin lineal, se calcula la pendiente de la recta que ser el ndice reolgico n (s/u) del fluido evaluado.

5. Para un valor conocido de ndice reolgico n (s/u), le corresponde un factor J (s/u), que se muestra en la Tabla adjunta

6. Se calcula la velocidad de corte g (1/s) para cada velocidad de rotacin N (rpm), de acuerdo a la ecuacin: = J . N 7. La viscosidad aparente a (Pa.s) se define por la ecuacin abajo expuesta. Despus puede ser convertida a centipoises (1000 cP = 1 Pa.s).

8. El coeficiente de consistencia m (Pa.sn) se calcula linealizando la ecuacin de la potencia:

VISCOSMETRO CAPILAR Las mediciones experimentales para el estudio reolgico se obtuvieron en un remetro capilar de doble abertura Rosand RH 7 (Malvern Instruments, Worcestershire,UK), el cual presenta una boquilla capilar (l = 32 mm,  = 2mm, = 90) y una boquilla de orificio (l = 0 mm,  = 2mm, = 90). Las condiciones de proceso estudiadas fueron: temperaturas de 75C, 90C y 110C, contenido de agua del material de 30%, 35% y 40% (b.h) y velocidades de corte entre 10 y 800 s-1. Los datos reolgicos se obtuvieron en un remetro capilar de alta presin, de donde se determina la cada de presin en el capilar y la velocidad de flujo volumtrico. Para determinar la viscosidad de un material que fluye en un capilar se debe calcular el esfuerzo de corte y la velocidad de corte a la pared (5, 20, 21, 22).

donde:

es el esfuerzo de corte a la pared (Pa),

es la cada de presin (Pa), L es

la longitud del capilar (mm), (mm).

es el gradiente de presin y r es el radio del capilar

La velocidad de corte aparente se calcula con la siguiente Ecuacin, la cual depende del flujo volumtrico y el radio del capilar empleado . Donde, es la velocidad de corte aparente (s-1) y Q es el flujo volumtrico (mm3 s-1) La velocidad de corte a la pared se determina con la siguiente ecuacin la cual incluye la correccin por el ndice de comportamiento de flujo necesario para fluidos nonewtonianos. Este ajuste se conoce como la correccin de Rabinowitsh.

Donde: es la velocidad de corte a la pared (s-1) y n es el ndice de comportamiento de flujo que se obtiene de la pendiente de la grfica de cada de presin en funcin de la velocidad de corte aparente.

La viscosidad de friccin aparente del material estudiado se calcula con la siguiente ecuacin.

Los valores experimentales obtenidos se ajustan al modelo reolgico de regresin de Harper, el cual se muestra en la siguiente ecuacin.

donde es la viscosidad aparente (Pas), K0 es el ndice de consistencia (Pasn), n es el ndice de comportamiento de flujo, es la velocidad de corte (s-1), es la energa de activacin (J/mol), R es la constante gases ideales (J/ mol K), T es la temperatura (K), MC es la fraccin msica de agua (b.h) y el parmetro b que lo acompaa indica el efecto del cambio en el contenido de humedad en la viscosidad del material. Aplicando logaritmo

Parmetros:

VISCOSMETRO DE CADA DE LA ESFERA Ejercicio los siguientes datos fueron obtenidos de una medicin de un viscosmetro de bolas hallar la viscosidad que se va a hallar es dinmica y se mide en centipoises K = constante de la esfera a utilizar = 0.075413 r 1 = densidad de la esfera ( gr/cm) = 2.233 gr./cm r 2 = densidad del fluido = 0.85 gr/cm T = tiempo de cada de la esfera.

Temperatura(C ) 29.5 40 50 60

Tiempos de cada ( s ) 42 32.98 26.26 22.53 42.55 32.9 25.92 21.61 42.85 31.86 26.22 21.18

Tiempo promedio 42.47 32.58 26.13 21.77

Viscosidad (centipoises) 4.429 3.397 2.725 2.271

Primero se promedio el tiempo y despus se busco la viscosidad m = K (r 1-r 2).T

VISCOSMETRO SAYBOLT Ejercicio en la siguiente tabla se muestran los valores obtenidos del tiempo en un viscosmetro Saybolt a diferentes temperaturas encontra la viscocidad

TABLA DE REGISTRO DE DATOS Dimetro Capilar cm. 0.33 0.33 0.33 0.33 0.33 0.33 0.33 Temperatura de la muestra C 23.2 31.8 38.2 43.2 44.1 47.8 50.6 Tiempo Saybolt s 152 98 71 61 56 49 46

N Volumen cm3 1 2 3 4 5 6 7 60 60 60 60 60 60 60

Se determina los datos de la tabla de procesamiento de datos con las siguientes formulas: Para t < 100 Stokes

Para t > 100 Stokes

N 1 2 3 4 5 6 7

Viscosidad st 0.326 0.202 0.133 0.106 0.092 0.071 0.062

Nmero de Reynolds 7.793 19.531 40.86 59.731 75.103 110.99 136.232

Temperatura de la muestra C 23.2 31.8 38.2 43.2 44.1 47.8 50.6

Tiempo Saybolt s 152 98 71 61 56 49 46