Quesadillas opcion 1 Ingredientes: libra de queso fresco no salado botella de crema fresca taza de azcar 2 huevos libra de harina

de harina de arroz (o corriente) 2 cucharaditas de polvo de hornear Royal Procedimiento Se muele el queso hasta que quede con una consistencia delgada y despus le agrega los huevos, azcar, crema y por ltimo la harina cernida con el royal. Bata hasta que est uniforme. Deje reposar la pasta durante 1 hora. Luego mezcle con una cuchara de madera y vierta en los moldes engrasados, o en uno solo dependiendo del tamao a modo que llene 1/4 de la altura del molde. Hornee a 325 F hasta que dore, ms o menos de 20 a 25 minutos. opcion 2 Ingredientes La base para las quesadillas salvadoreas es el queso fresco, y para darle realce a su sabor, por cada libra de queso fresco se agrega una botella de crema, una taza de leche, una libra de harina de arroz y una libra de harina de trigo; y para darle su suave consistencia, una barra de mantequilla y dos huevos; dos cucharaditas de polvo para hornear y ajonjol tostado para decorar. Preparacin Se comienza batiendo las yemas de los huevos, ya sea en licuadora o batidora, y sin dejar de batir para evitar que se hagan grumos se agrega el azcar, el queso fresco previamente molido, las claras batidas a punto de espuma, la mantequilla derretida, las harinas y el polvo para hornear cernidas con colador. La masa se debe dejar de batir hasta que la consistencia est uniforme, y se deja reposar por una hora. Teniendo la masa reposada, se remueve por ltima vez quedando lista para verterla en moldes individuales engrasados y se les esparce el ajonjol. Los moldes no deben llenarse completamente ya que la masa crecer; la temperatura debe ser de 325 grados Fahrenheit, hasta que la parte superior de la masa se dore, esto sucede en un tiempo aproximado de veinticinco minutos.