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  • La Carne Está Constituida Por Tejido Muscular y Grasa Intermuscular Los Cuales Son Muchos

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    Jesús C. Garay
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    La carne se clasifica según su contenido de grasa en porcentaje: carne magra tiene menos del 14% de grasa, carne semigorda del 14-20%, carne gorda del 20-30% y carne muy gorda más del 30%.

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    La carne está constituida por tejido muscular y grasa intermuscular los cuales son muchos

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    La carne se clasifica según su contenido de grasa en porcentaje: carne magra tiene menos del 14% de grasa, carne semigorda del 14-20%, carne gorda del 20-30% y carne muy gorda más del 30%.

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    La carne est constituida por tejido muscular y grasa intermuscular los cuales son muchos.

    La clasificacin de la carne segn la grasa que contiene la medimos en porcentaje de la siguiente manera: CARNE MAGRA: Cuando el contenido de grasa en menor al 14 % CARNE SEMIGORDA: El contenido de grasa vara entre el 14 % y 20 % CARNE GORDA: El contenido de grasa vara entre 20% y 30% CARNE MUY GORDA: El contenido supera el 30%

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