1 CHURROS Ingredientes: 1 taza de leche 30 grs de mantequilla 200 grs de harina (cscara de papa) 2 huevos Manteca o aceite

Preparacin: En una olla poner la leche y la mantequilla, a fuego lento, cuando rompa el hervor mover constantemente agregando la harina de cscara de papa con un cucharn de madera por unos 7 minutos a fuego lento para que no se queme. Se retira y se aade, uno por uno los huevos, se bate bien con el mimo cucharn hasta que la preparacin quede suave. En una manga con boquilla grande, hacer los churros y frer en aceite o manteca a fuego moderado. Una vez fritos pasar por azcar. Tambin se puede preparar la masa con agua en vez de leche.