BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROF. GUILLERMO SALOME ZAMBRANO

PLAN DE COMERCIALIZACIN INTERNACIONAL DE EXPPORTACIN

EMPRESA: AGROAPICOLA DE JALISCO S. DE P.R DE R.L.

PRODUCTO: MIEL NATURAL DE ABEJA

PAIS: ALEMANIA (UNIN EUROPEA)

MAYO 2012

INDICE Introduccin Contenido... Resumen ejecutivo Perfil de la empresa Naturaleza del producto Mercados objetivos domestico como exterior Tendencias de crecimiento en el mercado exterior Descripcin del negocio Objetivo General Misin Visin Anlisis del mercado Descripcin del pas seleccionado. Consideraciones polticas y legales Consideraciones econmicas Consideraciones culturales, sociales Nichos de mercado Estrategias de competencia. Conclusiones Bibliografa Anexos

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INTRODUCCIN Ante los constantes cambios polticos, sociales y econmicos en Mxico es muy importante aprovechar los beneficios que ofrece el efecto globalizador, siendo objetivos ante la situacin de Mxico en vas de desarrollo, y sin dejar de lado que nuestro pas cuenta con una gran riqueza en recursosnaturales, teniendo en cuenta los procesos de produccin que a pesar de la evolucin tecnolgica se han conservado, y que en el sector de alimentos naturales existen altas expectativas de venta y consumo en la Unin Europea, para este mercado, productos como la Miel Natural , reconocidos a nivel mundial tiene un mercado potencial. La apicultura es una actividad popular en Mxico principalmente en la regin sureste, que aporta la mayor parte de la produccin a nivel nacional. Segn informacin de la SAGARPA, tan solo la Pennsula de Yucatn aporta el 31.7% del volumen total de la miel producida en Mxico, lo que ubica a dicha regin como la de mayor importancia en el contexto apcola nacional. Cabe mencionar que la miel se produce en casi todo el territorio nacional como Veracruz, Campeche, Jalisco, Guerrero, Chiapas, Puebla y Quintana Roo. La tecnificacin de la industria, la variedad y temporalidad de la produccin de la miel vara a lo largo del pas, se produce miel de distintas variedades, con calidad de exportacin durante todo el ao, ajustndose a los ciclos de abastecimiento de la Unin Europea y otros pases, ahora bien la miel de origen mexicano es un producto altamente demandado a nivel mundial, dado que en Mxico el nivel de consumo per cpita de miel es relativamente bajo la mayor parte de la produccin se destina al mercado internacional, siendo incluso considerado entre los principales productores y exportadores de alta calidad mundial, principalmente en la Unin Europea, donde existe gran demanda de miel mexicana dadas sus caractersticas y propiedades de calidad, hasta el grado de que es Mxico el principal exportador del producto a la Unin Europea. En tal virtud, se puede determinar que existe un mercado potencial a nivel mundial para la miel mexicana. Mxico en el 2000 se convirti en socio comercial de la Unin Europea firmando el Tratado de Libre Comercio conocido como del TLCUE el cual nos garantiza un acceso privilegiados a Europa Occidental y Central, eliminando las barreras arancelarias en el 2008 y los estndares de calidad de la miel determinndolos con mayor precisin. En Mxico y Estados Unidos existen diversas instituciones y programas que apoyan las PYMES Mexicanas interesadas en iniciar, incrementar y/o diversificar sus exportaciones a Europa como son:

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Centros PymesExporta (Secretaria de Economa) PIAPYME (Programa Integral de Apoyo a la Pequea y Mediana Empresa) Export Helpdesk Bancomext

El presente plan de negocios tiene como objetivo general dar a conocer las caractersticas y condiciones generales de marcado existentes para miel natural de origen mexicano en la Unin Europea, lo cual aportara elementos que permitan una mayor y mejor comercializacin del producto en dicha reginpara explorar nuevos horizontes, diversificar el mercado y aprovechar al mximo las condiciones existentes en beneficio de la apicultura mexicana.

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MARCO METODOLOGICO En nuestro pas la apicultura tiene un alto valor social y econmico, la produccin y exportacin de miel en Mxico en los ltimos 4 aos ha incrementado teniendo sus exportaciones como destino principal pases como Alemania. Alrededor de un 37% de la produccin mexicana de miel se concentra en las cinco entidades del sudeste: Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatn. Yucatn produce 8, 000 toneladas; Jalisco 6,300 tons; guerrero 4,600 tons; Veracruz 3,900 tons; Oaxaca 2,500 tons; y Puebla 2,350 tons. Y con ms de 1000 toneladas cada uno: colima, Guanajuato, hidalgo, Michoacn, Morelos, san Luis potos, Sinaloa y zacatecas, representado alrededor del 90% de la produccin nacional. Durante los meses de abril, mayo y junio se obtiene el 32% de l grueso de la produccin, sin embargo, en la mayor parte del pas se produce, exporta, comercializa y consume miel durante todo el ao, representando una gran ventaja este producto. Los principales beneficios de exportacin de la miel son: Comparado con otros sectores de la agricultura mundial, la apicultura registra un crecimiento continuo. El mercado internacional de este producto y sus derivados esta en expansin y cada vez es mayor la demanda de miel en el extranjero. La miel de abeja mexicana es de las ms cotizadas en el mundo, es la preferida por el mercado estadounidense y europeo. El clima de nuestro pas es muy favorable para esta actividad debido a que cuenta con vegetacin nectarfera abundante y variada. Actualmente, la apicultura nacional se encuentra entre los tres primeros lugares en el subsector pecuario como generadora de divisas por la exportacin de miel.

OBJETIVO GENERAL. Disear un Plan de Exportacin que nos permita penetrar en el mercado Alemn la miel mexicana con la certeza de posicionar rpidamente el producto. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Determinar la importancia de la miel a nivel mundial. Establecer el pas demandante. Realizar una investigacin de mercado de la miel en el mercado Alemn.
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RESUMEN EJECUTIVO. PERFIL DE LA EMPRESA EMPRESA: Grupo Apcola Oaxaqueo S.A de C.V. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: Produccin, industrializacin y comercializacin de miel de abeja UBICACIN ACTUAL: Carretera Prez Gasga S/N, Puebla de Guerrero Oaxaca, Mxico. El mercado de Grupo Apcola Oaxaqueo quien ha tenido a lo largo de este tiempo un gran xito dentro de las exportaciones a nivel nacional, se ha propuesto conquistar, ofreciendo su producto; la miel de abejaun producto alimenticio comestible de origen animal, rico en vitaminas, protenas, minerales, etc. y de gran beneficio para la salud, es Alemania, pas que por sus costumbres alimenticias han hecho de este producto una reina en sus platillos, por su estricta dieta y alimentacin que tienen. VENTAJA COMPETITIVA Grupo Apcola Oaxaqueo es una organizacin conformada por productores mexicanos, dedicados a la produccin, industrializacin y comercializacin de miel de abeja que ofrece un producto 100% natural, y es un servicio integral para sus clientes, servicio con calidez, confianza y sobre todo calidad. Nuestra miel es obtenida a travs de un proceso de gran cuidado y limpieza, como resultado ofrecemos un producto que tiene una excelente calidad adems de que cuenta con una buena consistencia, color, y sabor. PRODUCTO MIEL DE ABEJA NATURAL. CARACTERISTICAS Exportamos Alta Calidad, miel de Abejas sin procesar 100% Natural clasificada por origen floral y color. La miel est empacada en tambores metlicos, conveniente para el transporte de productos alimenticios. Embarcamos contenedores desde 60 a 72 tambores de 20 pies a cualquier parte del mundo.

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DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. Grupo Apcola Oaxaqueo S.A de C.V.es una organizacin de productores mexicanos. Su principal actividad es la produccin y comercializacin de miel natural de abeja, entre otros derivados.

MISIN Hacer llegar al consumidor, interesado en el cuidado de su salud, un producto apcola de calidad que satisfaga sus expectativas de consumo; as como asesorar al apicultor del manejo ms eficiente de sus colmenas ofrecindole todos los insumos necesarios. VISIN. Posicionarnos como la empresa lder en diversos sectores del mercado internacional, con productos apcolas de calidad que posibilitan la distribucin de los mismos en el mercado internacional. LOGO.

UBICACIN.

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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA. Las relaciones laborales dentro de la empresa son regidas por el siguiente organigrama:
GERENTE GENERAL (1)

GERENTE DE PRODUCCION Y CALIDAD (1)

DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y VENTAS (1)

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO (1)

OBREROS (1)

REPARTIDOR (1)

SERVICIOS GENERALES (1)

DESCRIPCIN DE PUESTOS. PUESTO: GERENTE GENERAL Es responsable de la eficiente administracin de la Empresa. Para ello, programa, organiza, integra, dirige y controla, con la sola limitacin de las polticas y normas fijadas previamente, las actividades de todos los departamentos, auxilindose en su caso de los gerentes o encargados de stos. Funciones bsica: a) Administracin General y Previsin financiera: Analiza e interpreta los diversos estudios financieros de la empresa, examinando los distintos renglones de los mismos (prstamos, costos, inversiones, crditos otorgados, etc.) con el fin de decidir las medidas necesarias para mantener y mejorar la posicin econmica de la empresa. b) Planeacin y Polticas: Formula y revisa peridicamente las polticas generales ydepartamentales en materia de produccin, ventas, publicidad,finanzas, personal, etc., buscando lograr la unidad de accin entrelas diferentes funciones y actividades en la empresa. c) Planos concretos Formula por escrito, basndose en lasprevisiones realizadas y con la mayor precisin posible, losdiferentes planes que se deben impulsar y desarrollar en formaadecuada el trabajo de la empresa. d) Organizacin: Estructura de la empresa.
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Estudia y revisa constantemente laorganizacin de la empresa, para decidir y llevar a cabo lasmodificaciones y ampliaciones que a su juicio se requieran en laestructura de aquella. Y Obligaciones. Exige que cada jefe o empleado, cubran eficazmentetodas las actividades que les han sido encomendadas, y que se lesprovea para ello de medios necesarios. e) Integracin: y Seleccin de personal. Decide sobre la contratacin provisional ydefinitiva de los miembros de la empresa. Vigila igualmente el retiro,cambio o aumento del mismo personal. f) Direccin: y Coordinacin. Establece constantemente la mejor coordinacinposible entre departamentos, secciones, niveles yempleados de la empresa. PUESTO: GERENTE DE PRODUCCIN Y CALIDAD. Es responsable de la eficiente lnea de produccin de la Empresa. Para ello,organiza, controla, dirige, disea, con la sola limitacin de las polticas, normas yrequerimientos del mercado fijados previamente, las actividades de losdepartamentos de produccin y calidad. Funciones bsicas: y Previsin de fabricacin Supervisa los estudios del gerente deproduccin, para introducir sistemas y mtodos que aumenten laproductividad, tales como:1) Simplificacin de procesos.2) Aprovechamiento o reduccin de desperdicios.3) Mejoramiento de la calidad.4) Posibilidad tcnica de fabricar nuevos productos.5) Aprovechamiento integral de la maquinaria existente.6) Estudios de tiempos y movimientos.7) Sistematizacin de procesos, etc. Y Controles de produccin. Elaborar informes relativos a: 1) Cantidad y ritmo de la produccin en el mes. 2) Resultados del control de la calidad. 3) Gastos de compra al mes. 4) Nmero de horas extras pagadas a los obreros.

todos

los

Y Control de la calidad.
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Su tarea es supervisar que el producto quese est manufacturando cumpla con las especificaciones y la calidadrequerida por el cliente, para lo cual se puede ayudar de lassiguientes herramientas:1) Diagramas de Pareto.2) Diagramas de CausaEfecto.3) Seis Sigma.4) Diseo de experimentos, etc. PUESTO: JEFE DE COMPRAS Y VENTAS. Planea, organiza y controla las compras de recursos materiales para la empresa,buscando los mejores precios, calidad, condiciones y plazos a los proveedores.Lograr que los productos que est manufacturando la empresa estn penetrandoen el mercado, y ms an, incrementar las ventas por periodos determinados. Funciones bsicas: y Compras. Como el encargado de las compras de la empresa debe realizar las siguientes actividades:1) Recibir proveedores y negociar con ellos compras demercancas.2) Recibir y analizar pedidos de los dems departamentos.3) Supervisar que la mercanca recibida, rena lascaractersticas de calidad convenidas. Y Control de ventas. Realizar informes peridicos relativos a: 1) Volumen de ventas efectuadas.2) Eficiencia del departamento de ventas.3) Opiniones de los consumidores.4) Gastos de venta. Y Mercadotecnia. Es el encargado de promocionar y comercializar elproducto, para lo cual debe realizar las siguientes actividades:1) Realizar estudios de Benchmarking, con la finalidad decompararnos con la competencia.2) Determinar los precios de venta.3) Determinar los canales de distribucin.4) Vigilar que el repartidor cumpla con su trabajo.5) Planear la campaa de publicidad. PUESTO: ENCARGADO DE MANTENIMIENTO. Es responsable del funcionamiento eficiente de las mquinas y equipos de laempresa. Para ello, programa y realiza las actividades necesarias para quefuncionen ptimamente las mquinas, verifica e inspecciona la maquinaria yequipo; siempre observando una excelente relacin con el gerente de producciny calidad para lograr el eficiente funcionamiento tanto de maquinaria y equipo,como de la empresa. Funciones bsicas: y Planear y programar el mantenimiento
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El encargado de mantenimientotiene la responsabilidad de planear y programar actividadescorrespondientes al mantenimiento del equipo de la empresa para sueficiente funcionamiento. Puede apoyarse se herramientas como lo son lasgrficas de Gantt, mtodos de programacin de tareas. Y Dar el mantenimiento correspondiente. El encargado de mantenimientoya habiendo programado las actividades debe ejecutarlas procurandoobservar conciencia y las medidas necesarias para desarrollar dichasactividades. Y Control. El encargado de mantenimiento debe llevar un control estricto delos mantenimientos efectuados a cada uno de los equipos (histricos), ydebe reportrselos al gerente general cada determinado tiempo. Y Requisiciones . El encargado de mantenimiento debe llevar un control delas piezas cambiadas o reparadas de los equipos y cuando el inventario depiezas para mantenimiento se encuentre en nmeros crticos, tiene laobligacin de presentar una hoja de requisicin de material a eldepartamento de compras. PUESTO: OBRERO. El trabajo primordial de los obreros es seguir y realizar las actividades marcadasen los diagramas de operaciones; adems tienen la responsabilidad de vigilar yreportar cualquier anomala dentro de la lnea de produccin al gerente deldepartamento. Funciones bsicas: Descargar el material que llega de los proveedores, verificando junto con el jefe de compras que todo est en perfectas condiciones, reportandocualquier anomala con ste. Pesar los materiales a emplear en la bscula, siguiendo lasespecificaciones de medidas anteriormente planteados. Verter en la mezcladora los materiales anteriormente pesados, siendocuidadoso con ellos, siguiendo especificaciones del proceso. Cuidar que la mezcladora realice su funcin, adems de vigilar el tiempo deuso para pasar a la siguiente operacin.
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Pasar la mezcla a la envasadora susrequerimientos de calidad.

vigilando

que

el

proceso

cumpla

Colocar los envases para que estos sean llenados. Colocar la tapa a los envases. Llevar estos a la etiquetadora y finalmente al almacn. PUESTO: REPARTIDOR. Es responsable de las entregas que se realicen en las diversas tiendas deautoservicio, siempre observando una excelente educacin y trato a lasdems personas. Adems debe llevar un control de las notas yrequisiciones de los clientes. Funciones bsica: Dentro de sus funciones del repartidor, principalmente est la de repartir enlos diversos puntos de distribucin el producto, observando una educaciny respeto por las personas de su alrededor, pues es una imagen querepresenta indirectamente a la empresa. Debe llevar un control de las notas o facturas, permitiendo posteriormenteal jefe de compras tenerlas en una carpeta. Cuando llegue al punto de distribucin, es el encargado de vigilar que lamercanca se descargue correctamente. PUESTO: ENCARGADO DE SERVICIOS GENERALES. Su trabajo principalmente consiste en mantener las instalaciones en condicionesptimas para laborar, es decir con limpieza y funcionalidad, trabaja a la par con elencargado de mantenimiento; cualquier anomala debe reportarla con su jefeinmediato. Funciones bsicas: Su funcin primordial es realizar la limpieza de las instalaciones, debeprocurar que el lugar de trabajo est libre de objetos que puedan ocasionar algn tipo de accidente. Se entiende por instalaciones toda la empresa,desde el rea de produccin hasta oficinas, comedor, baos, etc. NATURALEZA DEL PRODUCTO

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Producto alimenticio producido por las abejas melferas a partir del nctar de las flores o de las secreciones procedentes de partes vivas de la planta o que se encuentran sobre ellas, que las abejas liban, transforman, combinan con sustancias especificas propias y almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena, este producto alimenticio puede ser fluido, espeso o cristalino Sales de calcio, Sodio, Potasio, Hierro, Magnesio, Cloro, Yodo y Fsforo principalmente. C, PP, E, k. Sales minerales, Protenas, Enzimas, Hidratos de carbono, Oligoelementos, cidos orgnicos, Diastasas, etc. Aspecto, Color, Sabor, etc. Natural, Alimenticio, Medicinal, etc. Glucosa y fructuosa de un 75-80% y agua.

COMPOSICIN:

VITAMINAS:

OTRAS SUBSTANCIAS:

APARIENCIA:

APLICACIN EN EL RAMO:

VALOR NUTRITIVO:

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La abeja de la miel Apis mellifera es un insecto que pertenece, dentro del orden de los Himenpteros a la familia Apidae y al gnero Apis, este gnero comprende cuatro especies: Apis mellifera. Apis cerana. Apis dorsata y Apis florea.

Dentro de una colonia se abejas se pueden encontrar la abeja reina, los znganos y las obreras, cada una de ellas con una labor determinada. OBTENCION DE LA MIEL. El nctar, esta situado en bolsas, en las bases de los ptalos de las flores, en ellas las abejas aspiran el nctar y lo guardan en su buche. Cuando llegan a las colmenas se lo traspasan a otras abejas(receptoras) que tambin lo mantiene en su buche durante cierto tiempo, enriquecindolo con tras substancias, para depositarlo ms tardeen las celdillas. En el interior de la colmena se disponen unas cajas cuadradas o rectangulares, llamadas panales, donde se introducen una serie de cuadros de madera, en los cuales las abejas fabrican las celdas. Una cosa muy importante es la eliminacin del agua que tiene el nctar, de un 40 a 80%, las abejas tiene que eliminar las tres cuartas partes del agua, por lo que van transfiriendo el nctar de una celda a otra tantas veces como sea necesario para que adquiera la consistencia de la miel tambin se ayudan con sus alas, la abeja da aire a la celdilla para acabar de evaporar el agua restante, e inmediatamente sella la celda con cera. En este momento la miel ya esta lista para ser consumida por las abejas o por el hombre. Una vez extrada la placa, se abren las celdillas con unos cuchillos perfectamente afilados y se introducen en el extractor, que va girando con rapidez y saca la miel de la placa sin alterarla. Una vez extrada se filtra y se envasa. Sector al que pertenece el producto: agroindustrial, alimentos y bebidas (producto comestible de origen animal) Descripcin del producto segn su clasificacin arancelaria:Miel natural de abeja. Clasificacin arancelaria:Partida: 04.09 Cdigo: en Mxico: 0409 00 00 Esta partida comprende la miel de abejas o dems insectos, centrifugada, en panales o en trozos de panales. Sin adicin de azcar ni de otras materias. La
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miel puede designarse con el nombre de la flor de la que procede o teniendo en cuenta el origen o incluso el color. MERCADOS OBJETIVOS DOMESTICO COMO EXTERIOR La miel de origen mexicano es un producto altamente demandado a nivel mundial; siendo as la mayor parte de la produccin apcola es destinada al mercado internacional, considerando entre los principales exportadores de alta calidad mundial a la Unin Europea donde existe gran demanda de la miel mexicana dadas sus caractersticas y propiedades de calidad. El marco del acuerdo bilateral celebrado con la firma del Tratado de Libre Comercio entre Mxico y la Unin Europea (TLCUEM) nos representa una oportunidad excelente para nuestro producto la miel y sus diferentes derivados, el cual nos brinda un acceso preferencial principalmente para el pas Alemn por sus exportaciones, por un arancel preferencial, y por diversas polticas que entre ambos pases los cuales no solo beneficiaran a los productores mexicanos sino al exportador y consumidor de este producto. El consumo de la miel en el mercado Europeo es principalmente para uso domestico debido al tipo de alimentacin que tiene este Continente el cual se basa en una alimentacin sana y de calidad. El mercado Europeo de la miel se hallan representados los importadores, envasadores, y representantes de industria. Cada vez es mayor el nmero de envasadores que prefieren importar directamente una parte de la miel. Esta llega a los consumidores por los canales normales de distribucin tras su importacin y envase en Europa. Los canales de distribucin son los conductos que cada empresa escoge para la distribucin ms completa, eficiente y econmica de productos y servicios, de manera que el consumidor pueda adquirirlos con el menor esfuerzo posible, en el lugar, cantidad y tiempo que lo solicite, y al costo ms bajo. Los principales canales de comercializacin de miel en la Unin Europea se da de manera directa entre el exportador y el importador que a su vez lo distribuye a envasadores o al comercio minorista segn sea el caso para finalmente llegar al mercado de consumo final. La miel es un producto que puede ser transportado por va area o martima y sus costos dependen del origen-destino, el peso y los gastos de despacho aduanal que se contrate. El canal que nosotros utilizaremos ser a un cliente detallista encargado a distribuir nuestro producto a restaurantes, hoteles, supermercados, mini-supers y tiendas de autoservicio.
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El precio de la miel es un factor importante a ser considerado en la comercializacin ya que los precios de produccin son inversamente proporcionales al volumen global de la misma; por otra parte tambin deben de ser considerados los mrgenes de intermediacin los cuales variad dependiendo del producto y de la amplitud del canal de comercializacin. Nuestro pas es el cuarto exportador en el orbe despus de Argentina, China y Estados Unidos. Debido al crecimiento que Mxico tiene en cuanto al total de produccin de miel natural de la cual el 50% de su produccin es destinada a la exportacin debido a la alta calidad que tiene la miel mexicana. En Alemania existe uno de los niveles de consumo per cpita mas altos de miel natural: 1.4 kg por ao. Mxico es el segundo proveedor alemn despus de Argentina de miel. La clasificacin arancelaria es otorgada de acuerdo con la descripcin del producto, 0406.90.05 Tipo petit suisse, cuando su composicin sea: humedad de 68% a 70%, grasa de 6% a 8% (en base hmeda), extracto seco de 30% a 32%, protena mnima de 6% y fermentos con o sin adicin de frutas, azcares, verduras, chocolate o miel. Las disposiciones que se deben cumplir para la exportacin de la miel natural Datos del productor del que proviene la miel

Propietario Nmero de registro SAGARPA Verificacin en recepcin Lote con remisin Certificado Zoosanitario Internacional de la SAGARPA Certificado EUR 1 (Para exportaciones a la Unin Europea) Documentacin del embarque Nombre de la lnea de transportacin. Nmero del transporte y de la caja. Gua Sanitaria Nacional (Transporte terrestre)

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TENDENCIAS DE CRECIMIENTO EN EL MERCADO EXTERIOR Existe un mercado potencial a nivel mundial para la miel mexicana principalmente el que no ofrece el mercado Europeo debido a que sus pases se encuentran entre los mas avanzados tecnolgicamente y mundialmente reconocidos en su conjunto, la primera potencia econmica del mundo, superando a los Estados Unidos. Segn los datos del FMI para 2010, el PIB (nominal) de la Unin Europea es de 14,82 billones de dlares (el estadounidense es de 14,66 billones). Por su parte, el PIB (nominal) per cpita de la UE en 2010 fue de 32 700 dlares, por lo que se sita en el puesto nmero 42 a escala global. El poder adquisitivo de su poblacin ha sido determinante en el aumento de la demanda de artculos con la ms elevada calidad. Alemania, cuenta con una poblacin de 83 millones de habitantes y un ingreso per cpita superior a 25 mil dlares, es la economa ms grande de Europa y goza de uno de los estndares de vida ms altos del mundo. El pas ha desarrollado un alto nivel de vida y establecido un sistema completo de seguridad social. Tiene una posicin clave en los asuntos europeos y mantiene una estrecha relacin con varias asociaciones a nivel mundial. Es reconocida como lder en los sectores cientfico y tecnolgico. Lo anterior presenta caractersticas propicias para que los exportadores mexicanos realicen negocios de exportacin en diversos sectores. Al mismo tiempo, como reflejo de la densidad de poblacin, el nivel de produccin industrial y agrcola y sus resultantes desequilibrios ecolgicos, as como la relativa escasez en reas vrgenes el cuidado ciudadano consciente de la necesidad de utilizar los recursos naturales de una manera responsable y de cuidar el ambiente. As mismo, para el mercado la calidad no slo est definida por aspectos estticos, de seguridad, funcionalidad y durabilidad. Una visin ms completa y crtica considera toda la cadena de produccin, desde la manufactura, extraccin o cultivo, pasando por el transporte hasta la distribucin final. Durante todo este proceso no se deben descuidar los aspectos ambientales o sociales que pudieran tener efectos negativos al producto que van a comprar. Sin embargo, es prcticamente imposible para el consumidor promedio conocer las prcticas de produccin o las polticas comerciales de las diferentes empresas que inundan los mercados con infinidad de nombres y marcas comerciales. As para proveer al consumidor con informacin fidedigna sobre la calidad de los productos que se ofrecen en el mercado, se han ido desarrollando sistemas de certificacin.

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Para que el consumidor tenga la certeza de que un producto cumple con los criterios mnimos que demanda, se aplica un sello en el empaque del producto certificado. Estas certificaciones no son obligatorias ni suficientes para que un producto sea puesto en circulacin en el mercado Alemn. Sin embargo, estos sellos diferencian a productos certificados que tienen un valor agregado de los denominados "convencionales". El beneficio para el productor o comerciante puede resultar en un precio premium para los productos certificados, o bien, permitir el acceso a nichos de mercado reservados a productos de una calidad superior. Siendo Mxico un pas abundante en riquezas naturales renovables y donde ciertos grupos econmicos emplean sistemas de produccin con bajo grado de industrializacin y menor impacto ambiental, existe para los exportadores mexicanos un potencial de explotar nichos de mercado reservados a mercancas dentro de un comercio sustentable. El comercio exterior de Mxico con la Unin Europea se da solo en el rubro de importaciones, pues Mxico no aparece como destino de las exportaciones de miel de abeja de dicha regin. La miel ocupa el lugar 14 de los 50 primeros productos mas importados por Alemania de Mxico tratndose a la vez del segundo producto alimenticio ms importante de origen mexicano. La Unin Europea es una de los mas grandes consumidoresdel producto representan un atractivo de desarrollo, debido a que estos son mercados que exigen altos estndares decalidad y que cuentan con la ventaja de expandir repetidamente su demanda. Ambos mercados han logrado un mejoramiento en la competitividadgracias a firmas de acuerdos comerciales que existen entre Mxico y Alemania.

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DESCRIPCION DEL NEGOCIO DAR A CONOCER LA IDEA DEL NEGOCIO OBJETIVO GENERAL Lograr ser el lder del mercado de la miel, logrando ampliar nuestra empresa y mejorar nuestros estndares de calidad. Llegando a deleitar el paladar alemn y una demanda considerable a nuestra produccin, y as expandir nuestro mercado, utilizando estrategias de precio, plaza y promocin, satisfaciendo las necesidades en demanda. MISION Colocar nuestro producto en el gusto del mercado Europeo principalmente el de Alemania y as colocarnos en el liderazgo y dar a conocer el nivel de calidad de la miel mexicana para que tengamos un lugar competitivo en dicho mercado de manera definitiva. VISIN Al transportar nuestro producto al mercado Europeo pretendemos abarcar todo el mercado de este continente, empezando por la introduccin de nuestro producto en uno de sus pases ms importantes el cual es Alemania, pretendiendo con esto lograr un mercado global en dicho pas.

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ANALISIS DE MERCADO DESCRIPCIN DEL PAIS SELECCIONADO ALEMANIA Territorio. Es un pas de Europa Central que forma parte de la Unin Europea. Limita con el norte con el mar del Norte, Dinamarca y el mar Bltico; al este con Polonia y la Republica Checa: al sur con Austria y Suiza y al oeste con Francia, Luxemburgo, Blgica y los Pases Bajos. Perfil del pas Alemania. Datos Bsicos. Superficie Capital Principales Ciudades Clima Poblacin Densidad de poblacin Esperanza de vida Grado de Alfabetizacin Tasa Bruta Nata Tasa de Mortalidad (1/1000) Idioma Religin Moneda Peso y Medida 357,050 km2 Berln Hamburgo, Mnich, Colonia, Frncfort Continental 82,314,900 231 habitantes /km2 79 aos 88% 8 10 Alemn Evanglica (30%), Catlica (31%), Musulmana (4%) Euro Kilos, Sistema Mtrico

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Clima. La mayor parte de Alemania tiene un clima templado hmedo en el que predominan los vientos del oeste. El clima es moderado por la corriente del atlntico norte, que es la extensin norte de la corriente de Golfo. Este calentamiento de agua afecta las zonas que limitan con el mar del norte incluyendo la pennsula de Jutlandia y la zona a lo largo del Rin que desemboca en el mar del norte, por consiguiente en el norte y en el noroeste el clima es ocenico, las lluvias durante todo el ao con un mximo durante el verano, los inviernos son suaves y los verano tienden a ser frescos aunque las temperaturas pueden superar los 30 grados centgrados durante periodos prolongados. En el este el clima es ms continental, los inviernos pueden ser muy fros, los veranos pueden ser muy clidos por lo que a menudo son registrados largos periodos secos. La parte central y el sur son regiones de transicin que varan de clima moderado a ocenico continental, una vez ms la temperatura mxima puede exceder a los 30 grados centgrados en veranos. Fauna La mayor parte de los mamferos viven en bosques donde se pueden encontrar animales como el corzo, el ciervo comn, el jabal, el zorro rojo, el gamo europeo y muchos mustlidos. Los castores y nutrias son habitantes cada vez ms raros en los ros. Flora Como el pas est en zona con clima templado su flora se caracteriza por amplios bosques de madera y conferas. La amplia madera existente es proveniente de hayas rojas. Adems son comunes otros rboles como el roble, el abedul o el pino. Actualmente el 29.5% de la superficie estatal es boscoso con ellos es uno de los pases ms ricos en bosque de la Unin Europea. Entre las plantas la acacia de flor blanca tiene una gran aceptacin en la poblacin siendo comn su presencia. Tambin hay un creciente inters por la produccin de flora apcola y principalmente cereales (cebada, avena, centeno, trigo), patatas y maz. En los valles que estn junto al rio, entre otros el Moselle, el Ahr y el Rin, el paisaje fue reformado para la produccin de vino. Hidrografa. Los tres ros principales son:

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Rin (Rhein en alemn) con una parte alemana de 865 kilmetros cuenta con varios tributarios importantes como el Neckar, el Meno y el Mosela. Elba con una parte alemana de 727 kilmetros que desemboca en el Mar Norte. Danubio (Donau) con una parte alemana de 687 kilmetros Otros ros importantes son los citados Neckar, Meno y otros ms como el Isar en el sudoeste o el Weser en el norte. Demografa. Con ms de 82 millones de habitantes, es el pas ms poblado de la Unin Europea, sin embargo su tasa de fecundidad es de 1,39 hijos por madre es uno de los ms bajos del mundo y la Oficina Federal de Estadstica estima que la poblacin se reducir entre 69 y 74 millones en 2050 (69 millones de asumir una migracin neta de ms de 100000 por ao, 74 millones de asumir una migracin neta de ms de 200.000 por ao). Alemania tiene una serie de grandes ciudades siendo Berln la ms grande, sin embargo la mayor aglomeracin urbana es la regin Rin-Ruhr. GASTRONOMIA. La cocina alemana vara enormemente de una regin a otra. Las regiones del sur de Baviera y Suabia, por ejemplo comparten una cultura culinaria con Suiza y Austria. Carne de cerdo, carne de vacuno y aves de corral son las principales variedades de la carne consumida, con la carne de cerdo como las ms popular. El desayuno es usualmente una seleccin de cereales y la miel o mermelada con pan, algunos alemanes comen embutidos o queso con pan para el desayuno, ms de 300 tipos de panes son conocidos en todo el pas. Al ser un pas de inmigrantes han adoptado muchos platos internacionales. Platos italianos como pizza y pasta o turcos y rabes como el kebab estn bien establecidos sobre todo en ciudades grandes. Aunque el vino es cada vez ms popular en muchas partes de Alemania, la bebida nacional es la cerveza CONSIDERACIONES POLITICAS Y LEGALES. Mxico y la Unin Europea tienen un Tratado de Libre Comercio, el cual pertenece a la republica de Alemania. Con el potencial de oportunidades que representa el Tratado de Libre Comercio entre Mxico y la Unin Europea (TLCUEM), se abre la oportunidad para trabajar conjuntamente en la implementacin de polticas de cooperacin de ambos pases, tambin existe un inters de Mxico por establecer
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mayores alianzas para la promocin de Pequeas y Medianas Empresas (PyME). Las alianzas estratgicas y conversiones detectadas por el Gobierno de Mxico entre (PyME) bvaras y mexicanas se encuentran los sectores elctrico y electrnico, automotriz, industria farmacutica, industria de alimentos, agroindustria, turismo, industria qumica y medio ambiente, con especial nfasis en los primeros tres sectores. Tratado de Libre Comercio-Asociacin Europea de Libre Comercio (AELC). El 29 de julio de 2001 se publica en el diario oficial de la federacin el Tratado de Libre comercio (AELC o EFTA), por sus siglas en ingls, mismo que entra en vigor el 1ro de julio de ese ao con el AELC, el exportador mexicano tiene acceso a un mercado formal por Noruega, Suiza, Islandia, Liechtenstein, pases con el ingreso per cpita ms alto del mundo. Con este tratado se consolida el acceso preferencial a prcticamente toda Europa Occidental. Las negociaciones del AELC se realizaron tomando como modelo el Tratado Libre Comercio Mxico - Unin Europea (TLCEU) y guarda mucha similitud con este. Tratado Libre Comercio Mxico - Unin Europea (TLCEU). Su propsito es: Garantizar el acceso preferencial y seguro de nuestros productos al mercado ms grande del mundo aun mayor al de Estados Unidos. Fortalecer nuestra presencia en el exterior y nuestra posicin como centro estratgico de negocios, al ser la nica economa del mundo con acceso preferencial a Europa, Estados Unidos y Canad y a casi todos los pases latinoamericanos. Caractersticas de productos industriales: Implica una eliminacin completa de aranceles a partir del 1ro de julio del 2000, quedando libres de arancel desde el 1ro de enero de 2003. CONSIDERACIONES ECONOMICAS. El comercio total entre Mxico y Alemania aumento en 116% en el periodo 20002007 pasando de 7,302 md a 15,782 md, lo cual representa un crecimiento anual de 12%. Las Exportaciones mexicanas a Alemania crecieron en 165.7% en el periodo 2000-2007, pasando de 1,545 md a 4,105 md. Con respecto a 2006, las exportaciones registraron un crecimiento del 38% en 2007. En 2006, Alemania fue el primer socio comercial de Mxico entre los pases de la unin Europea, segundo comprador y primer abastecedor. A nivel mundial ocupo el quinto lugar
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en el comercio total de Mxico, el cuarto como comprador y quinto como abastecedor. IMPORTACION DE MIEL A ALEMANIA. Principales 2004 2005 2006 2007 productos importados Datos en % % % millones de Euros Alimentos 29,4241 30.492 4.9 33,592 4.6 34,887 4.5 El desarrollo de su economa est considerado en trminos generales como la tercera potencia mundial y la primera de Europa. En 2008 su Producto Interno Bruto (PIB) rebaso los 3 billones de dlares U.S. Sus bazas industriales son diversas; los tipos principales de productos fabricados son medios de transporte, aparatos electrnicos y elctricos, maquinaria, productos qumicos, materiales sintticos y equipos procesados, es foco de riqueza y eso se refleja en la creciente economa del centro de Europa. Con una infraestructura de carreteras amplias y un excelente niveles de vida es una de las naciones ms desarrolladas del mundo. CONSIDERACIONES CULTURALES, SOCIALES. Alemania est gobernada desde hace ms de 2 aos por un gobierno de coalicin entre la Socialdemcrata y la y la democristiana presidio por la democristiana ngela Merkel. Con ms de 80 millones de habitantes y una elevada renta per cpita Alemania es uno de los principales mercados del mundo. Con un alto grado de apertura es el segundo importador del mundo absorbe el 8% de comercio mundial con mayor nmero de ferias internacionales. La poltica comercial de Alemania est condicionada por su pertenencia a la Unin Europea. Por lo cual est integrada a un mercado interior con socios comunitarios aplicacin y de la poltica comercial comn frente a terceros. Alemania aplica un trato comercial de arancel preferencial a ciertas mercancas de acuerdo al uso que se les va a dar. El trato preferencial se concreta normalmente con la exencin del pago de aranceles. Tambin lleva varios aos con un crecimiento econmico que a partir del 2007 ha mejorado sustancialmente con un crecimiento del 2.9% respectivamente.

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Las importaciones de Alemania han experimentado un fuerte repunte desde el ao 2005 y en los en los primeros meses del 2008 han crecido ms que la exportaciones por primera vez en varios aos, lo que constituye un indicio de reactivacin de la demanda interna. Las exportaciones e importaciones en el 2007 sumaron el 93% del PIB lo que hace de Alemania una de las economas ms abiertas del mundo. El pas ha desarrollado un alto nivel de vida y establecido un sistema completo de seguridad social. Tiene una posicin clave en los asuntos Europeos y mantiene una estrecha relacin con varias asociaciones a nivel mundial es reconocida como lder en los sectores cientfico y tecnolgico. Es una repblica parlamentaria federal de diecisis estados (Bundeslander). La capital y ciudad ms grande es Berln. Es un miembro de las Naciones Unidas, la OTAN, El G8, las Naciones G4 y firmo el protocolo de Kioto. Es la tercera mayor economa mundial en cuanto al PIB nominal la primera de Europa, y el mayor exportador de mercancas del mundo en 2007. NICHOS DE MERCADO En el desarrollo de este punto se presentaran los diferentes nichos de mercado, ya que el producto se exportara a Alemania, el pas considerado como el rea de influencia, es necesario conocer las caractersticas sin embargo no solo es necesario tomar en cuenta el mercado de Alemania, si no rea de influencia de otros pases para conocer la competencia internacional y los aspectos sociales, econmicos, culturales y polticos mencionados anteriormente. Al ser Alemania el pas considerado como el rea de influencia, es necesario conocer las siguientes caractersticas:

Poblacin: 82, 314, 900 Superficie: 357,050 km2 Capital: Berln

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Principales Ciudades: Munich, Hamburgo, Colonia, Francfort Lengua Oficial: alemn Moneda: Euro Tipo de Cambio: 1.00 USD = 0.76 EUR 1.00 MXN = 0.05 EUR Diferencia de Horario: +7 horas con relacin a Mxico. En Alemania existe uno de los niveles de consumo per capita ms altos de miel natural: 1.4 Kg, por ao. Ingreso promedio por persona al ao: 25 mil dlares Tercer economa mundial. Con ventas de aproximadamente 127 millones de EUR la industria alimenticia representa uno de los sectores econmicos ms importantes en Alemania. Tomando en cuenta lo anterior el rea de influencia a considerarse en Alemania es Hamburg debido a que es un Estado en el cual se encuentran ms importadores de miel de abeja. (ver figura).

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A continuacin se presentarn los siguientes pases con los que se podra tambin exportar miel por las similitudes que tienen entre s con Mxico: PORTUGAL Superficie: 92, 090 km2 Situacin: Costa Occidental de la Pennsula Ibrica Capital: Lisboa Principales Ciudades: Oporto, Combra, Braga, Aveiro, Leiria Clima: Templado Martimo Poblacin: 10, 599, 095 Densidad de Poblacin: 114.8 hab/km2 Crecimiento de Poblacin: 0.28% Esperanza de Vida: 78.18 aos Grado de Alfabetizacin: 90.97% Tasa bruta de natalidad: 10 Tasa bruta de mortalidad: 9.6 Idioma: Portugus Religin: el 95% de la poblacin es Catlica Moneda: Euro Portugal es una republica parlamentaria. El sistema de gobierno central, con frecuencia designado por semi-presidencial, est basada en tres rganos polticos: el Presidente de la Repblica y el Gobierno. Adems de stos, tambin los Tribunales son rganos de soberana, cuya formacin, composicin y competencia son definidas en la Constitucin. Existen en Portugal dos centros de consumo principales: La Gran Lisboa y El Gran Oporto donde se atiende una demanda potencial de 3 millones de consumidores en la zona norte y 3.5 millones en la zona centro. Siendo la poblacin total del territorio de unos 10.6 millones de habitantes esto significa que el 62% de la misma queda dentro del permetro de las zonas de influencia anteriormente citadas.
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La estructura de comercio minoritas se caracteriza todava por un elevado nmero de pequeas empresas de carcter familiar que en vista de la proliferacin de grandes cadenas se han visto obligadas a la modernizacin y a la especializacin. Las perspectivas de la economa portuguesa apuntan hacia en mantenimiento de la recuperacin de la actividad econmica acompaada de un descenso de la inflacin del 2%. Las oportunidades de comercio en Portugal son muy variadas y abarcan muchos sectores: sector energtico, el agroalimentario, en el logstico y en el de construccin. La introduccin de mercancas originarias de otros pases comunitarios esta exenta del pago de aranceles. Las mercancas procedentes de terceros pases quedan sujetas a los derechos de Arancel comunitario. La importacin de productos agrarios de terceros pases se realiza en el rgimen de libertad comercial, de acuerdo a la normativa comunitaria. Portugal a firmado ya sea de forma singular a o travs de la UE, mas de 250 acuerdos bilaterales con caso todos los pases del mundo, siendo un Acuerdo Econmico y Comercial con Mxico firmado en Noviembre de 1980. De acuerdo con datos anuales, las importaciones aumentaron en 7.6 % alcanzando los 65.375 millones de euros siendo los principales pases proveedores de Portugal: Espaa, Alemania y Francia que representan en su conjunto el 49% total de lo importado. ESPAA Superficie: 505, 990 km2 Capital: Madrid Principales Ciudades: Madrid, Barcelona Situacin: al suroeste de la pennsula Ibrica Poblacin: 45, 200, 737 Densidad de Poblacin: 89.3 hab/km Idioma: el principal es el Espaol y se hablan cuatro lenguas: Castellano, Cataln, Gallego y Vasco. Religin: el 75.6% de la poblacin es Catlica
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Moneda: Euro Forma de Gobierno: Monarqua Parlamentaria La accesibilidad al mercado espaol se define de la siguiente manera: La introduccin de mercancas originarias de los Estados miembros de la UE o procedentes de pases terceros que se encuentren en libre practica en dichos Estados miembros y la expedicin de mercancas espaolas a las Estados miembros de la UE no estn sujetas a restricciones cuantitativas ni licencias, excepto las de determinado material de defensa, otro material policial o de seguridad, armas deportivas y de caza, y productos y tecnologas de doble uso. La importacin de productos agrarios procedentes de pases terceros se realiza en rgimen de libertad comercial, sin restricciones nacionales ni comunitarias al respecto. Solo se exige la presentacin de un certificado de importacin (AGRIM) para despachar a libre prctica determinados productos, conforme a la normativa comunitaria del sector agrario correspondiente. As mismo son obligatorias las Directivas y Reglamentos de UE. Por otra parte, como en todos los pases, existen unos requisitos tcnicos voluntarios impuestos por la competitividad del mercado para los que hay diversos sistemas de certificacin. Las normas de calidad ISO. Los principales pases importadores de Espaa son: Alemania, Francia, Italia que en conjunto suman 36% de las importaciones totales de Espaa. Espaa se posiciona en el 7 lugar de los pases a los Mxico les exporta miel natural. ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA REGLAS PARA EL USO DE LA MARCA OFICIAL Cualquier persona que produzca, envase o comercialice miel podr tener acceso al uso de la marca oficial siempre y cuando cumpla con las reglas que se establecen para el uso del distintivo, incluye el cabal cumplimiento, ante un organismo de certificacin acreditado y aprobado, de las especificaciones descritas en este Pliego de Condiciones, ms las que se establezcan por las Secretaras de Economa; de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin; y el Banco de Comercio Exterior copropietarias de la Marca Oficial.

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ENVASE, EMBALAJE, EMPAQUE, ETIQUETA, MARCA Y LOGOTIPO A EMPLEAR Y NORMATIVIDAD EN EL PAS COMPRADOR. ENVASADO. Para el envasado de miel de abeja que es nuestro producto a exportar; se har mediante frascos de vidrio con la tapa de metal para as que nuestro producto sea mas atractivo para el mercado. Se utilizan dos presentaciones de miel de abeja: una de 500 g y otra de 1000g. Las caractersticas del envase se muestran en la siguiente imagen, cabe mencionar que las medias del envase con presentacin de 1000 g son: base con10 cm de dimetro y 18 cm de altura.

La imagen que a continuacin se muestra es la que representara el envase de comercializacin a largo plazo.

Las caractersticas generales listadas arriba son tpicas de unidades de determinadas series y son suministradas slo como informacin general. EMPAQUE. El empaque tiene como funcin contener el producto y protegerlo, adems permite la promocin. Para la miel de abeja no es necesario utilizar empaque ya que la presentacin es directamente un envase de vidrio en dos presentaciones: una de 500 g y otra de 1000 g.

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EMBALAJE. El embalaje es una caja que contiene varias presentaciones de miel de abeja, que ser utilizado para actividades de carga o transporte. Para la comercializacin de la miel de abeja ser utilizado como embalaje una caja de cartn de 30 cm. de ancho por 40 cm. de largo y 17 cm. de alto; la cual contendr12 envases de miel de abeja con presentacin de 1000 g.

El embalaje que se utilizara para efectos de exportacin de la miel de abeja de Putla de Guerrero Oaxaca a Alemania es una caja metlica con capacidad desde los 30 toneles (tambores) con presentacin de 200 kg a 300kg, hasta 70toneles, esta cantidad se determinara en base a las necesidades del mercado de miel de abeja en Alemania. La siguiente figura presenta el diseo de la posible caja metlica que se utilizara como embalaje:

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ETIQUETA La etiqueta es uno mas de los atributos tangibles del producto, tambin representa una herramienta importante para la venta y promocin del producto. La etiqueta sirve para identificar el producto, la marca y la firma de la empresa productora. La etiqueta utilizada para la miel de abeja es:

SLOGAN. El slogan es una frase con la cual se da un mensaje que describe la actividad de la empresa y / o producto. El slogan que utiliza la Grupo Apcola Oaxaqueo es:

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MARCA. La marca es el nombre, trmino, signo, smbolo o diseo o una combinacin de ambas que permite que el consumidor establezca un lazo comercial y emocional con la empresa y el producto. La marca de la miel es: La marca de la miel es: Grupo Apcola Oaxaqueo S. A. de C. V. esta es el nombre que se le dio a un grupo de productores de miel que se unieron con la finalidad de conseguir apoyo por parte del gobierno para incrementar la actividad apcola en el Municipio de Putla de Guerrero Oaxaca, se le asigno este nombre por representar orgullosamente a los productores de miel originarios de la regin mixteca del Estado de Oaxaca.

LOGOTIPO. El logotipo es el dibujo o grafico con el cual se identifica a la empresa. Como el Grupo Apcola de Oaxaca se dedica ala produccin de miel eligieron este logotipo para que sea ms fcil su identificacin.

ESTRATEGIAS DE COMPETENCIA En cualquier circunstancia, como empresa de miel nunca estaremos solos en un mercado. Siempre tendremos que hacer frente a una gama de competidores directos e indirectos que le restarn posibilidades de venta de su producto y representarn un permanente reto en trminos de innovacin tecnolgica, diseo, promocin, precio, novedosos sistemas de distribucin y, en general, ventajas competitivas superiores a las que actualmente poseemos.

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Esto obligar a intentar ofrecer un producto siempre mejor y a precios ms competitivos que lo que venden sus competidores. Es esta una de las ventajas de la competencia globalizada que, por un lado, representa un acicate para que se supere y, por el otro, una mejor satisfaccin de los consumidores, ya que esperan que se les ofrezca un mayor valor por el mismo precio o aun por un precio menor. El escenario actual para los negocios internacionales est marcado por tres grandes situaciones: el proceso de globalizacin y las nuevas tendencias del consumo, la necesidad de ofrecer alimentos saludables y la responsabilidad sobre la utilizacin de los recursos naturales y el deterioro del ambiente. En el mercado global de la miel al ser un producto de baja diferenciacin, las barreras estn constituidas por la posibilidad de gestionar la calidad y ser competitivos, incorporando innovacin en mercados regulados por nuevas variables como: la sanidad, la trazabilidad y la gestin de los costos. De esta forma, se presenta un escenario en que el funcionamiento de los sistemas capacitacin y de entrenamiento tendrn profundos impactos en el negocio, ya que al mercado no slo le interesa la naturaleza del producto, sino tambin cmo ste es producido, su origen, su manipulacin, su sanidad, composicin de agentes no deseados, estandarizacin, etc. Competir sobre la base de procesos productivos, significa un gran nfasis en los estndares y regmenes de certificacin, verificacin y sistemas de transporte de productos desde la produccin hasta la exportacin. En este sentido, el Estado tiene un rol fundamental como garante de calidad en trminos de revisiones y controles de tales procesos. En este escenario, la competitividad se instaura como condicin necesaria para que una empresa apcola pueda insertarse y mantenerse en los mercados internacionales, la cual debe transformar sus modelos tradicionales de produccin y de incorporacin al negocio en nuevas estructuras productivas que consideren los precios competitivos para el mercado global. Es as, como una poltica de desarrollo del sector debe centrar esfuerzos en potenciar su crecimiento futuro, incorporando conceptos como la produccin limpia, control de enfermedades y residuos, bioseguridad, trazabilidad y gestin de calidad.

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CONCLUSIONES En los ltimos aos, la economa mundial ha experimentado profundos cambios. Estos cambios han convertido un comercio puramente nacional en un comercio Global, es decir, prcticamente un comercio en el que el mercado es todo el mundo. El marketing Internacional es la realizacin de actividades de negocios que dirigen el flujo de bienes y servicios de una compaa hacia sus consumidores o usuarios en ms de una nacin para obtener beneficios comprende actividades tales como la investigacin de mercados, distribucin y comunicacin. Sin embargo, el hecho de que los clientes potenciales se encuentren en mercados exteriores y no nicamente en el propio, hace que la competencia internacional sea mayor y que la empresa deba operar en mercados con caractersticas y marcos legales distintos. Cuando se tiene como objetivo exportar algn producto, las empresas deben tener en claro las razones para buscar internacionalizarse, entre ellas podemos destacar: diversificar productos y mercados, ganar competitividad, vender mayores volmenes, aprovechar las ventajas de los acuerdos preferenciales. En el pasado los negocios prosperaban sin preocuparse el empresario por la planeacin. La situacin ha cambiado a que da stos se hacen mas complejos, lo cual ha originado que se considere indispensable la planeacin, para conseguir el futuro de una empresa. La importancia de formular un Plan de Negocios es estar atento y posicionado en un mundo globalizado incierto, complejo y cambiante. Es un proceso dinmico de recopilacin de informacin, de analizarla, de producir ideas y de formalizar planes. Un Plan de Negocios efectivo consiste en proporcionar una gua para los ejecutivos en todos los aspectos de un negocio para tomar decisiones afines con las metas y el aprovechamiento de la capacidad interna para enfrentar distintos retos.

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BIBLIOGRAFIA http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/ManualeS%20apcolas/A ttachments/2/mbpm.pdf http://es.scribd.com/doc/55098639/5/MERCADO-INTERNACIONAL-ALEMANIA http://www.emprendaria.com/nota.php?id_not=372 http://www.miel.uqroo.mx/perfilmiel.pdf http://es.scribd.com/doc/55098639/5/MERCADO-INTERNACIONAL-ALEMANIA

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ANEXOS DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS Factura del exportador: la cual debe de contener lo siguiente:

Lugar y fecha de expedicin , Nombre y domicilio del destinatario de la mercanca, Descripcin comercial de las mercancas: clase , cantidad, unidades de identificacin, valores unitarios y globales. Nombre y domicilio del vendedor. Traduccin cuando sea distinto al espaol, alemn, ingls. Carta de instrucciones: la elabora el exportador al agente de carga, desglosa detalladamente los aspectos relativos al movimiento del embarque . Lista de empaque: lista de todas las mercancas que se encuentran en el embarque. Licencia del importador: ciertos productos para ser importados en Alemania, se sujetan a la obtencin de una licencia de importacin tramitada por el importador. Certificado de Origen: requisito principal para que los productos mexicanos puedan gozar de las tarifas preferenciales del Sistema Generalizado de Preferencias, ( SECOFI otorga dichos certificados). Formatos Necesarios Para La Exportacin A)Factura del exportador: la cual debe de contener lo siguiente: 1) Lugar y fecha de expedicin , 2) Nombre y domicilio del destinatario de la mercanca, 3)Descripcin comercial de las mercancas: clase , cantidad, unidades de identificacin, valores unitarios y globales. 4) Nombre y domicilio del vendedor. 5) Traduccin cuando sea distinto al espaol, francs, ingls. B) Carta de instrucciones: la elabora el exportador al agente de carga, desglosa detalladamente los aspectos relativos al movimiento del embarque . C) Lista de empaque: lista de todas las mercancas que se encuentran en el embarque. D) Licencia del importador: ciertos productos para ser importados en Alemania, se sujetan a la obtencin de una licencia de importacin tramitada por el importador. E) Certificado de Origen: requisito principal para que los productos mexicanos puedan gozar de las tarifas preferenciales del Sistema Generalizado de Preferencias, ( SECOFI otorga dichos certificados).

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F) Idioma: el idioma utilizado para los tramites aduaneros debe de ser en ingles o el del pas de destino. ANEXO 2. Caractersticas de la composicin de la miel (Necesarias para la exportacin de la miel de abeja a Alemania). 1. Contenido de azucares reductores, calculado en azucares invertidos Miel de nctar mnimo 65% Miel de ligazama / miel de roco, pura o mezclada con miel de nctar mnimo 60%. 2. Contenido aparente de sacarosa En general mximo 5% Miel de ligamaza / miel de roco, pura o mezclada con miel de nctar y mieles de acacia, lavanda, as como miel de banksia menziesii mximo 10%. 3. Contenido de humedad En general mximo 21% Miel en brezo (calluna) y miel de trbol (trifolium sp.) Mximo 23%4. 4. Contenido de sustancias insolubles en agua En general mximo 0.1% Miel extrada por presin mximo 0.5%. 5. Contenido de minerales (ceniza) En general mximo 0.6%. 6. Miel de ligamaza / miel de roco, pura o mezclada con miel de nctar mximo 1%6. Grado de acidez Por 1,000 gramos: 40 mili equivalentes. 7. ndice diasttico y contenido de hidroximetilfurfurol (HMF) a. En general ndice diasttico (escala de Schade): mnimo 8 HMF: mximo 40 mg/kg. b. Mieles con bajo contenido de enzimas naturales (por ejemplo mieles de ctricos). ndice diasttico (escala de Schade): mnimo 3 HMF: mximo 15mg/kg.

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