FORRAJE VERDE HIDROPONICO

QUE ES EL FORRAJE VERDE La produccin del forraje verde es una variacin de la prctica que llevan a cabo las tcnicas de los cultivos sin suelo, ya que se realiza la germinacin de las semillas a raz desnuda, sin ningn sustrato o tierra de por medio. El proceso consiste en el crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas forrajeras (trigo, maz, sorgo, cebada, etc.) no mayor a los 15 das. Su produccin puede llevarse a cabo dentro de invernaderos, galeras o cabinas forrajeras colocando una densidad alta de semilla en una superficie plana, el procedimiento ms utilizado es la germinacin en charolas forrajeras de plstico colocadas en estantes. Con la alternativa de utilizar cualquier recipiente que cumpla con las condiciones especficas para esta tcnica, o camas de siembra en suelo. A partir de los 12 das de la siembra se forma una estructura compacta, donde cada kg de semilla se habr convertido en una masa forrajera de 6 a 8 kg, con altura de 20 a 25 cm. A esta masa forrajera se le conoce como "Pastel Verde", por la forma compacta y uniforme que lo caracteriza. Este pastel verde se le proporciona al animal en su totalidad; races, tallos, hojas y restos de semillas, lo que proporciona a la dieta una completa frmula de protena, energa, vitaminas y minerales que sirven para la alimentacin de cualquier tipo de ganado. Su nutricin se puede llevar a cabo utilizando una Solucin Nutritiva especial para Forraje Verde Hidropnico o por medio de abonos orgnicos lquidos. Su aplicacin se realiza a travs de un sistema de riego por Aspersin o riego por superficie, que le proporcionar a la plntula la humedad y nutricin requerida, este sistema debe de calcularse de acuerdo a la cantidad de forraje que se producir, con la finalidad de tener un ahorro de insumos y materiales para una perfecta nutricin. Caractersticas y propiedades del FVH En la produccin de forrajes se utilizan comnmente semillas de cereales forrajeros como avena, cebada, maz, sorgo, arroz y trigo, ya que poseen un alto valor energtico y digestibilidad. Si piensas utilizarlas en la produccin de FVHdeben tener un porcentaje de germinacin del 85%, para obtener pasteles con buena cobertura y evitar la fermentacin de los granos no germinados. Para determinar una densidad de siembra adecuada se debe considerar el tamao de la semilla, pero se recomienda que sea de 1 kg de semilla hmeda en un recipiente de 40 x 80 cm, esto es una densidad de siembra de 3 kg/m2, si vas quieres sembrar mayor cantidad, hay que tomar en cuenta que a mayor densidad de siembra se tiene mayor probabilidades de contaminacin por microorganismos. Este germinado tiene como caracterstica un gran contenido energtico, debido a la concentracin de los nutrientes que tienen todas las plntulas y a que se complementa con la nutricin en hidropona. Para que las propiedades nutritivas del forraje sean las mejores, los germinados no deben proporcionarse antes de cumplir los 15 das a partir de la siembra, ya que posteriormente la cantidad de protena es menor. Las propiedades ms importantes analizadas en los forrajes son: la materia seca contenida que oscila de un 8.8 a un 13.4 %; la protena cruda que va de18.3 a 26.3 % y los nutrientes digestibles totales son del 80%. Es importante conocer estos parmetros en la produccin, para que podamos establecer una dieta adecuada al tipo de ganado que estaremos alimentando, ya que no todos tienen los mismos requerimientos para su nutricin y buen desarrollo. En las evaluaciones que se realizan a los forrajes se les cataloga como alimento de buena calidad.Pero debido a su bajo contenido en materia seca no se pueden utilizar como nico alimento, sino como complemento en la nutricin. Unicamente en caso de escasez o extrema sequa se proporcionan solo como emergencia.

Historia del FVH Robert Boyle Las practicas de los cultivos a raz desnuda, tienen antecedentes desde hace mas de tres siglos aos, unos de los primeros en reportar estas prcticas fue Robert Boyle (Irlanda 1627-1692), en donde realizaba cultivos de semillas en agua. A finales de ese mismo siglo John Woodward realiz germinaciones con distintos tipos de agua y compar las diferentes concentraciones con los resultados en la composicin del germinado de granos regados con esas aguas, si muchos resultados o progresos. Fue Nicholas Saussure en el siglo XIX, quien estableci la teora de que la estructura de las plantas se forma por medio de elementos qumicos que toman del agua y los nutrientes del suelo que se disuelven, as como tambin del aire, sirviendo como base para que se llevara a cabo ms experimentos. En el ao 1929, el Dr. William F. Gricke, trat de producir cosechas sin el recurso de tierra con gran xito, llamndolos cultivos hidropnicos. Los resultados publicados son pocos, en Centro Amrica, la prctica de esta tcnica lleva varias dcadas implementndose, en Buenos Aires Argentina desde 1976 se habla de estos cultivos en conferencias de hidropnia, pero realmente como los estudios a fondo para su produccin industrial empiezan desde los 90s. En particular, Mxico aporta publicaciones de artculos sobre forrajes verdes a partir de 1990, en esta dcada los artculos publicados solo hablan de los componentes obtenidos en los forrajes de distintas semillas y concentraciones de nutrientes, muy poco se habla acerca de los rendimientos en produccin de carne. En la actualidad existen estudios que describen los resultados en el ganado por la utilizacin de esta tcnica, la mayor investigacin aportada es por parte de instituciones como la UNAM, UAM y la Universidad de Chapingo, en sus publicaciones hacen notar que los forraje verdes son una alternativa de produccin para zonas donde las condiciones ambientales no son adecuadas, pero debe llevarse a cabo un manejo integral en la crianza de los animales y establecer correctamente sus dietas, para tener producciones ptimas y sin complicaciones . Factores que influyen en el consumo de alimentos por animales Existe considerable inters en los diversos factores que afectan el consumo de alimento en los animales. Esto es comprensible en vista de los factores econmicos que se relacionan con el consumo de alimentos y el costo de produccin de estos. Es notorio que la eficiencia global de la produccin puede incrementarse en forma considerable en animales en crecimiento, engorda o productores de leche, si su consumo de alimento se puede mantener en un nivel alto sin presentar ningn problema de salud.

Adems se presentan otros costos cuando los niveles de productividad son bajos estos incluyen mas mano de obra para mantener a los animales durante periodos largos, ms tiempo de inmovilizacin del capital invertido y una utilizacin menos eficaz de las instalaciones y equipos.

Ya que el problema ms importante en la restriccin de alimentos en los animales es el elevado costo, el mtodo de alimentacin de animales a base de Forraje verde hidropnico ha marcado la diferencia, ya que este tipo de forraje tiene una alto rendimiento y una alto contenido de aporte nutrimental en especial un alto aporte proteico, ya que normalmente cualquier alimento sea forraje o grano tiene un aporte de protena de 8-15% el FORRAJE VERDE HIDROPONICO tiene un aporte de protena que va desde 19% hasta un 30% de protena, de igual manera el FVH tiene un rendimiento de 1Kg de semilla=10Kg de FVH si la semilla tiene un costo promedio de $5.5Kg(maz), el costo de 1Kg de FVH ser de $0.55.

En algunos casos, es deseable limitar la ingestin de una parte o de toda la racin diaria. La necesidad econmica de limitar la ingestin de un complemento de protena en las vacas de engorda durante el invierno para evitar el consumo excesivo de este componente alimentario costoso es un buen ejemplo, o la necesidad de restringir el consumo de alimento en la cerdas preadas para evitar la obesidad. El motivo para limitar la ingestin de alimento se puede aplicar a cualquier situacin en la que el objetivo sea mantener al animal en un peso constante, o hacer que el animal pierda peso como en las mascotas o en los animales que hayan comido en exceso.

Por consiguiente, se busca constantemente informacin acerca de los factores que tienden a inhibir la ingestin de alimentos as como de los que tienden a estimularla: Se puede definir como el grado de aceptacin del sabor de un alimento o producto alimentario, o el grado de aceptacin con que un animal se lo come, la aceptabilidad la determinan la apariencia, el olor el sabor, la textura, la temperatura y otras propiedades sensoriales del alimento. El hambre surge de una necesidad fisiolgica, el hambre se puede satisfacer con caloras. El apetito surge del deseo de repetir una experiencia agradable, el apetito tiene que ver con factores internos (fisiolgicos y psicolgicos) que estimulan o inhiben el hambre del animal, el apetito se satisface mediante la aceptabilidad.

ACEPTABILIDAD

HAMBRE

APETITO

Los efectos de las diferentes variables del hambre, el apetito y la aceptabilidad se pueden desglosar en los siguientes: SABOR Los sabores bsicos se describen como dulce acido, salado y amargo, junto con lo que se denomina el sentido qumico comn es decir, la deteccin de sustancias que no corresponden a ninguna de estas cuatro clases. OLOR se acepta que la mayora de los animales tienen un sentido del olfato ms agudo que el de los humanos, pero este no es muy determinante en la eleccin de alimentos por parte de los animales, ms bien radica en la posibilidad que tengan de escoger o no el alimento. Muchas especies animales tienen mejor vista que los humanos, sin embargo, la importancia de la vista en el consumo alimentario no se conoce del todo. La vista en los animales, se utiliza mas para la orientacin y la localizacin del alimento, investigaciones con ganado bovino y ovino no indican que haya algn efecto en la preferencia alimentaria al colorear los alimentos con rojo verde o azul. Es un hecho que la textura y el tamao de las partculas del forraje puede influir en su aceptabilidad. Los mtodos de preparacin de alimentos, que disminuyen la cantidad de polvo que contienen, suelen producir un incremento en la ingestin

VISTA

TEXTURA

de alimento, lo que hace suponer que la mayora de los animales no escogeran el polvo si tuvieran la oportunidad de hacerlo; esta es quiz la razn por la cual los alimentos suculentos se comen con ms facilidad que los alimentos secos. Ya que el FVH se ofrece a los animales en la etapa de germinacin, este se hace muy suculento a los animales y tiene una mayor digestibilidad. Dieta de forraje verde para gallinas ponedoras Dieta para 40 gallinas ponedoras con las siguientes necesidades:

Aporte Ingrediente

% inclusin Grano de maz 3.36 FVH de maz 87.9 Carbonato de 8.74 calcio Subtotal 100 Necesidad 100

%PC McalEM/KgMS PC Mcal 9 2.5 19 3.2 0 0 .30 .084 16.7 2.81 0 0 17 2.89 17 3

KgMS %MS KgBH $Kg $Racin .0037 89 .097 90 .0096 98 .110 .0042 5 .02 .107 1.25 .13 .098 17.4 .17 .32 animal/d 12.8/40 gallinas/da

Dficit 0 0 -.106 inclusin 91.26%, 17% PC, 3 McalEM/KgMS, 3.5% Ca y .4% P, consumen 110g.

Una dieta a base de FVH, maz y un mineral como es el calcio, para 40 gallinas de traspatio cuesta $12.8 para alimentar a todas las gallinas. Dieta de forraje verde para bovinos de engorda Estamos probando una dieta a base de FVH de maz, FVH de trigo y concentrado, para animales de iniciacin con 200 Kg de peso vivo, esperando obtener una ganancia diaria de peso de 1.350 Kg, consumen 3% de su peso vivo. Aporte Ingrediente %inc. %PC Mcal PC Mcal KgMS %MS KgBH $Kg $racin FVH maz 18.31 20 3.2 3.66 .58 1.1 24.5 4.48 .5 2.24 FVH trigo 47.89 19 2.5 9.1 1.2 2.87 25 11.49 .5 5.75 Concentrado 33.8 15.5 1.67 5.24 .56 2.03 90 2.25 3.31 7.46 Subtotal 100 18 2.34 6 15.45/a/d Necesidad 100 18 3.1 Dficit 0 0 -.75

Mantenimiento del Forraje Verde Hidropnico Para mantener la produccin bien nutrida y libre de plagas es recomendable realizar el siguiente manejo: Para los riegos es importante contar con un timmer el que te permitir prender y apagar el sistema automticamente durante todo el da. Los riegos se aplican 6 veces al da durante 1 minuto, de las 8 a.m. a las 6 p.m. Se recomiendan las siguientes horas: 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 y 18:00, en das fros, nublados y lluviosos se debe aplicar menos riegos o incluso no regar.

En esta foto se muestra el sistema de riego por nebulizacin en un sistema deFVH. Al quinto da se aplica la solucin nutritiva y se deja de aplicar 3 das antes de la cosecha; los dos das siguientes se riega con agua natural y se suspende el riego un da antes de la cosecha esto es para prevenir exceso de humedad en el alimento y no llegue a provocar algn problema al ganado. Sabemos que nuestro FVH est listo cuando han transcurrido de 12 a 15 das despus de la siembra, cuenta con una altura de 25 a 30 cm, esta ltima depende mucho de la temperatura, las condiciones ambientales, el invernadero y la frecuencia de riego. Como resultado obtendremos un tapete radicular ya que las races se entre cruzan unas con otras por la alta densidad de siembra. La estructura compacta contiene los tallos, hojas, algunas semillas no germinadas, las raicillas y los residuos de semilla germinada que puede retirarse fcilmente de la charola.

En ocasiones el descuido en el mantenimiento de humedad y temperatura dentro del invernadero pueden provocar problemas con hongos y bacterias en los tapetes de FVH, la proliferacin de estos microrganismos genera un olor a pudricin y este es un atrayente de la mosca de la fruta la cual es muy molesta ya que invade rpidamente el cultivo y transfiere la infeccin de un forraje contaminado a uno sano. Para Prevenir la invasin de hongos y bacterias en nuestro cultivo se puede utilizar el repelente orgnico TECNOCITRIC. Con aplicaciones preventivas 1 vez por semana de 1 ml por litro en aspersin con mochila agrcola. Teniendo todo nuestro cultivo bien controlado estaremos obteniendo tapetes sanos con una buena produccin estos se pueden vender por Kg o por Charola, se recomienda no almacenar el FVH por ms de dos das ya que comienza a perder sus propiedades nutricionales.

En la foto se muestra una cosecha de tapetes (pastel verde) de FVH Para alimentar animales Para que el FVH sea mejor aprovechado por los animales es conveniente cortar el pastel verde en cubos, todo depende del tipo de ganado. El suministro debe ser lo ms rpido posible para evitar perdida de humedad en demasa por el FVH.

En la foto se muestra una cosecha de tapetes (pastel verde) de FVH alimentando borregos

Proceso de produccin de Forraje Verde Hidropnico Objetivo: Conocer el proceso de elaboracin del Forraje Verde Hidropnico: instalaciones, sistema de produccin y utilidad. En que consiste este proceso?

En el crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas forrajeras como lo son el maz, trigo, sorgo etc. Con un tiempo no mayor a 15 das Este tipo de produccin puede llevarse a cabo dentro de invernaderos, galeras o cabinas forrajeras con una densidad alta de semilla, el procedimiento ms utilizado es la germinacin encharolas forrajeras de plsticocolocadas en anaqueles..

Qu necesitas? Charolas para Forraje Verde Hidropnico. Solucin nutritiva para Forraje Verde Hidropnico. Anaquel completo para producir Forraje Verde Hidropnico. Sistema de riego para Forraje Verde Hidropnico. Semilla Forrajera. Agua (en alta disposicin aprox: 2L/charola) Condiciones ambientales para producir Forraje Verde Hidropnico

Es muy comn que se presenten contaminaciones, sobre todo cuando la temperatura es muy elevada y la circulacin del aire es deficiente o cuando los riegos son muy exagerados. El xito del cultivo de Forraje Verde Hidropnico radica en los siguientes cuatro puntos: Luminosidad:La semilla de nuestro FVH debe estar en obscuridad para que esta germine, despus de esto requerir un mnimo de luz que va de 2,800 hasta 40,000 luxes. Para controlar la luz dentro de nuestro invernadero se puede utilizar plstico blanco lechoso que tiene una capacidad de sombreado desde un 30% hasta un 70%, o bien, mallas de monofilamento en sus diferentes porcentajes de sombra. Temperatura: La temperatura influye en la germinacin de la planta, ya que a mayor temperatura, habr una mayor absorcin de agua y evaporacin. La temperatura se debe mantener lo ms constante posible durante el da y la noche, en un rango de 25 a 30C como ideal. Humedad: La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante elriego por nebulizacin, el rango ptimo oscila entre 60 y 90%. Con una humedad relativa mayor, existe el riesgo que proliferen enfermedades por hongos o bacterias. Ventilacin: Si el invernadero est lleno de plantas bien regadas se necesita de una buena ventilacin, esta se puede realizar con la malla antifidos la cual permite el intercambia de aire dentro y fuera de la nave.

Proceso de produccin de Forraje Verde Hidropnico segunda parte Proceso de Produccin Antes de comenzar con el proceso de produccin es importante saber que todo el material que se va a utilizar es necesario desinfectarlo con una preparacin de cloro al 1% (1mL de cloro/100mL de agua). Seleccin de la semilla: Se utilizan semillas de cereales o leguminosas criollos de la zona, estos deben provenir de lotes limpios de malezas, estar libres de plagas y enfermedades, no se deben utilizar semillas tratadas con fungicidas o preservativos. La humedad de la semilla debe ser del 12 % y haber tenido un reposo para que cumpla con los requisitos de madurez fisiolgicas. Las especies ms empleadas son el maz, el trigo, la cebada, y sorgo, entre o otros. Lavado: Se inunda el grano en un tanque o recipiente con el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas. Muy importante no usar semilla mejorada NO SE OBTIENEN BUENOS RESULTADOS. Pre-remojo y desinfeccin:Consiste en colocar las semillas en una solucin de agua con cal al 10% durante 24 horas. Esto activa la semilla rompiendo su estado de latencia. Es importante mover el agua con la semilla mnimo 2 veces en esas 24 horas para as asegurar una oxigenacin del material. Pre-germinacin en fase obscura: Posteriormente vamos a escurrir la semilla y colocarla en un recipiente tipo coladera, durante 48 horas, esta semilla debemos cubrirla con un plstico o con una tela obscura. Durante este periodo el embrin rompe la cutcula de la semilla y emerge la raz. Siembra en fase obcura: Cuando han transcurrido 48 horas en el recipiente tipo coladera y bajo obscuridad vamos a proceder a sembrar las semillas en las bandejas seleccionadas, las semillas ya presentan races as que hay que distribuirlas bien en las charolas, desde 750 gr hasta un kilo y medio por charola de 37 x 60 cm. Se debe mantener a temperatura de 22 a 25 C y humedad relativa de 80 a 90 %, teniendo una germinacin aceptable. Se dan inicio los riegos usando nicamente agua comn. Las semillas permanecen en esta fase por cuatro das, se van a cubrir con plstico negro los anaqueles. Solo en el caso de aparicin de hongos se va a aplicar agua con cal al 10% para desinfeccin. Fase luminosa: Una vez despus de terminada la fase oscura se retira el plstico y se exponen las charolas a la luz durante ocho das. Se aplican riegos de solucin nutritiva por las maanas, agua corriente por las tardes y fumigacin con cal o extractos de ctricos por las tardes con mochila agrcola. Como perforar las Charolas para FVH de Cosechando Natural Las charolas para FVH , estn fabricadas con inyeccin de copolimero de polipropileno, un material altamente resistente. Contienen un aditivo contra rayos ultravioleta (anti UV) y aditivos que le permite flexibilidad sin perder su resistencia. Debido a su resistencia, las charolas se pueden perforar con una broca de acero. Materiales Taladro Broca de 3/16 Charolas para FVH a perforar Para poder perforar nuestras charolas, las apilamos en montones de 5 a 10 charolas, dependiendo el largo de la broca que estemos utilizando.

Se realizan 4 orificios en el perimetro de la charola (1 en cada esquina) Por ltimo perforamos en el centro. El tamao 3/16 en la broca es muy importante, ya que permite un buen dren del excedente de agua sin dejar que la semilla se vaya por la cavidad.

Si adquiriste el modulo de produccin la broca viene incluida en tu paquete y si no puedes conseguirla en cualquier tlapalera.