NO CONSIGO ADELGAZAR Dr. Pierre Dukan El método para perder peso sin recuperarlo integralPrefacio para los profesionales de la sanidad ........ oe eb ciss Prologo. Un encuentro decisivo o el hombre que s6lo disfrutaba con Mee ee ee Nacimiento del régimen de cuatro tiempos... 2... cece eee FiplanDukan......... Principios teéricos de mi pean ree F plan Dunkan resumido.-- 22... ise ee eed eect ene Nociones necesarias sobre nutricién . El trio G-L-P: Ghicidos-Lipidos- Prétidos . Las proteinas puras. . El motor del plan Dalene Este régimen sélo debe aportar faces Este régimen debe ser muy rico en agua .... Este régimen debe ser pobre ensal............2205 BRRNICH Gel DIG DUKGH .). heen ie ti pote roc ate Perfodo de ataque: el régimen de las proteinas puras. . . Resumen recordatorio del régimen de ataque....... . Periodo de crucero: el régimen de proteinas + verduras. Resumen recordatorio del régimen de crucero . . El régimen de consolidacién del peso perdidi una etapa de transicién imprescindible b Resumen recordatorio del régimen de consolidacién . . %,Practica de la estabilizacién definitiva....... Resumen recordatorio del régimen de estabilizacién definitiva . Personalizacin y seguimiento ... 0.20.00. c eee ee cece eens Dos factores centrales de éxito y proteccién del proyecto Adelgazar Una breve digresién para acabar con la dieta baja en calorfas.. . . La personalizacién: un acceso a las razones individualizadas del sobrepeso, una dedicacion decisiva........ 6.6.0.0 eee eee El seguimiento personalizado Habfa que reaccionar, necesitaba reaccionar {Hacer més y hacerlo TAGIOL wisn nso sib sein ie 6 HRA Ren en, na Recetas y mentis para el régimen de ataque y el régimen de crucero . Recetas para el régimen de ataque: proteinas puras . . . Recetas para el régimen de crucero: proteinas + verduras...... . Una semana de ments para la fase de ataque con proteinas puras. ‘Una semana de meniis de proteinas alternadas con proteinas puras + verduras ............00 0s eee eee La obesidad grave. Desde el simple exceso ds peso ala cbesitee grave Una factor previo determinante: el punto 29 Medidas de refuerzo excepcionales..... . Mi plan, desde la infancia hasta la menopausia . . Mi plan adaptado ala infancia..... 2.22.40 Mi plan adaptado a la adolescencia...... 4.40.08 Mi plan y la mujer usuaria de la pildora anticonceptiva Miplan yel embarazo.... 06 se0eeseeeee esse ee eees Mi plan, la premenopausia y la menopausia Milan y la abstinencia de tabaco .... 2... Moverse: el catalizador obligatorio del adelgazamiento . Los limites de un régimen aislado............. Practica cotidiana del plan AFP: actividad fisica prescrita....... Encuesta internacional sobre los resultados del régimen Dukan a corto, medio y largo plazo.... 4 06e cece eerste sees es 8 136 152 153 153 156 159 166 302 PREFACIO PARA LOS PROFESIONALES DE LA SANIDAD Segtin la tiltima Encuesta Nacional de Salud de 2006, més del 52% de los espaiioles adultos padece sobrepeso (un 15% de los adultos es obeso, y un 37%, padece de sobrepeso). La obesidad es causa de nu- merosas complicaciones cardiovasculares, e interfiere con otras pa- tologias también muy frecuentes, como la diabetes e, incluso, el cén- cer, y es causa de mas de 30.000 muertes al aio. fo 3Quién se preocupa? jUSTED! Pero no sabe qué hacer... Le propongo mi método No porque sea mio, sino porque al cabo de una vida, de 35 afiios de experiencia diaria, he terminado por convencerme de que es el me- jor de los que conozco. Pruebas? Lo han probado mas de tres millones de franceses , y a los diez afios de su aparicién el libro esté en lo alto de todas las listas de ventas, por detras de Harry Potter. 100 alimentos Entre los més nobles y densos y que mis llenan en el patrimonio ali- menticio humano, unidos con la formula magica: A VOLUNTAD.