LA PAPAYA

CARLOS FDO CULMA CDO.

 La papaya es nativa de las planicies de Centroamrica, y se conoce como una fruta tropical ya que se da en Pases trpicos y asimismo de muy buen sabor.

CARACTERISTICAS
Forma ovalada Sabor muy particular Abundantes semillas negras Carnosidad abundantemente Carnosidad de color naranja

PRODUCCIN MUNDIAL
La produccin mundial presenta una tasa de crecimiento (5,9% anual promedio entre 10 aos ) mayor que la registrada por el rea (4,6% anual promedio) lo que implica incremento en los rendimientos por hectrea.

COMERCIO MUNDIAL
Los mayores importadores mundiales de papaya en el mundo
son: Estados Unidos (69.887 ton.), Hong Kong (18.612 ton.) y Japn (5.796 ton.). Aunque Japn es el tercer importador en volumen, el valor de sus importaciones lo sita como el segundo pas ms importante evidenciando buenos precios del producto en este mercado.

MERCADOS INTERNACIONALES
La papaya que llega de los pases extracomunitarios y se comercializa por va area: Holanda (4.270 ton.); Reino Unido (3.479 ton.) Alemania (2.626 ton.) son los principales importadores.

REINO UNIDO
se provee de papaya durante todo el ao, con producto procedente principalmente de Brasil (2.900 ton.), y se presentan precios ms altos que en otros mercado europeos.

La papaya de Jamaica ingresa a este mercado durante todo el ao, aunque las cantidades aumentan durante los meses de abril a junio.

ALEMANIA
Alemania se provee de papaya del Brasil (2.173 ton.) y, en menor medida, de Estados Unidos (223 ton.). Las importaciones extracomunitarias de papaya del mercado alemn representan el 74,9% del valor y el 74,8% del volumen. El nico proveedor intracomunitario es Holanda que acta como re exportador.

ESTADOS UNIDOS
Mxico provee a Estados Unidos 55.124 toneladas de papaya Maradol de gran aceptacin en este mercado La variedad Maradol se empaca en cajas de 40 libras y se transporta por va terrestre, lo que hace que presente menores precios frente a las variedades hawaianas importadas El estado de Hawi es el principal productor y abastecedor de papaya en el mercado estadounidense, pero su participacin en el mercado ha disminuido como resultado del incremento de las exportaciones hacia Japn y Canad

NORMAS DE CALIDAD

CARACTERSTICAS MNIMAS

Papayas Enteras, con la forma caracterstica de la variedad. aspecto fresco y consistencia firme. Sanas, libres de ataque de insectos, o enfermedades que impidan el consumo. Limpias, exentas de olores, sabores o materias extraas visibles. Libres de magulladuras profundas, humedad exterior anormal. Exentas de daos causados por bajas temperaturas. Exentas de daos causados por parsitos. papayas con pednculo no superior a 1 cm.

EMPAQUE Y ROTULADO
Estos empaques deben ser rgidos de madera, cartn, plstico o cualquier combinacin de stos, (no se permite el uso de guadua). La capacidad mxima de estos empaques ser de 20 Kg. Se recomienda el uso de relleno siempre que no exceda el 5% en peso de cada empaque. Los empaques debern brindar la suficiente aireacin al producto, de manera que la separacin entre los listones no sea mayor del 20% del dimetro de la papaya, y el ancho del listn sea inferior a 2,5 cm. No se permite el uso de empaques flexibles.

 GRACIAS