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  • Tempero de Frango Assado de Padaria

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    George Carroll
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    O documento fornece uma receita de temperagem para frango assado que inclui sal, pimentão, salsinha, alho, louro, cebola, colorau, caldo de galinha e vinho branco. O frango deve ser temperado com esta mistura por 12 horas antes de ser assado no forno por cerca de 40 minutos a 180 graus Celsius.

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    TEMPERO DE FRANGO ASSADO DE PADARIA 1 colher sal ( sopa) 1 pimento verde mdio 1 mao de salsinha 1 cabea de alho 5 folhas

    de louro 2 cebolas 1 colher de coloral ( caf) 1 caldo de galinha (tablete ) 50 ml de vinho branco seco 1 frango de + - 2 kilos Bater os temperos no liguidificador , e deixar o frango neste tempero por 12 horas, depois s assar.

    - 1 colher (sopa) de sal - 1 pimento verde pequeno picado - 1 mao de salsa picada - 1 cabea de alho triturado - 5 folhas de louro picadas - Folhas de alecrim - 2 cebolas mdias picadas - 1 colher (caf) de colorau - 1 tablete de caldo de frango esmigalhado - 50 ml de vinho branco seco - 1 frango limpo com +/- 2 kg

    Modo de Preparo Num liquidificador, coloque sal, pimento verde pequeno picado, salsa picada, alho triturado, folhas de louro picadas, cebolas mdias picadas, colorau, caldo de frango esmigalhado e vinho branco seco. Bata bem por +/- 1 minuto. Despeje esta mistura sobre o frango limpo com +/- 2 kg e passe bem por dentro e por fora. Deixe o frango repousar neste tempero de um dia para o outro. Coloque o frango num espeto e leve ao forno por +/- 40 minutos a 180 graus Celsius.

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