PORQUE COMER PESCADO.?

El pescado se ha convertido en uno de los alimentos ms recomendados en la mayora de las dietas. Esto no es casualidad, ya que es uno de los ms completos y sanos que existen, principalmente por su bajo contenido de grasa, la buena calidad de sus protenas, vitaminas y minerales, adems de aportar pocas caloras. El pescado tiene en general muy pocas grasas, y las que posee son de muy buena calidad; de hecho es la primera fuente natural de los cidos grasos Omega-3.

 Posiblemente hemos escuchado hablar alguna vez del Omega-3, pero, sabemos realmente por qu es tan beneficioso para nuestra salud? Algunos de estos son que disminuye la formacin de cogulos en la sangre, que se relacionan con enfermedades cardiovasculares y cerebrales as como tambin los niveles de triglicridos

. Adems su consumo aminora los niveles de colesterol "malo" o LDL y aumenta los de colesterol "bueno" o HDL y contribuye a mantener la presin arterial normal, ya que aumenta la elasticidad de las arterias. Todos los pescados en general aportan minerales como hierro, calcio, yodo y zinc. El hierro previene la anemia, el zinc favorece el crecimiento, el calcio es esencial

 En cuanto a las vitaminas, posee las del complejo B, que son esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso; vitamina A, que sirve para el crecimiento y mantener una vista y piel sanas, adems de la vitamina D, que favorece la utilizacin del calcio.

PUEDEN LAS MUJERES EMBARAZADAS MEJORAR LA CAPACIDAD INTELECTUAL DE SUS HIJOS COMIENDO PESCADO?
Pueden las mujeres embarazadas mejorar la capacidad intelectual de sus hijos comiendo pescado? Los resultados de un reciente estudio, presentado en la revistaAmerican Journal of Clinical Nutrition, muestran cmo los nios nacidos de mujeres que consumieron ms pescado durante el embarazo logran mejores resultados en las pruebas de inteligencia verbal, habilidades de motricidad fina y una mejor conducta prosocial. Estos resultados se han obtenido en el marco del proyecto