Bioqumica Carboidratos

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EXERCCIOS DE APLICAO
01 (FCC-SP) Considere as seguintes informaes: Lactose, C12H22O11: MM = 342 u Frutose, C6H12O6: MM = 180 u A diferena entre a massa de 1 mol de lactose e 2 mols de frutose corresponde massa de 1 mol de: a) hidrognio. b) oxignio. c) gua. d) monxido de carbono. e) dixido de carbono. 02 (UFES-ES) O estado do Esprito Santo um grande produtor de polpa de celulose branqueada. A celulose um carboidrato fibroso encontrado em todas as plantas, sendo o polissacardeo mais abundante na natureza, formado pela condensao de molculas de: a) sacarose. b) ribulose. c) maltose. d) glicose. e) ribose. 03 (FCC-SP) Os acares mais simples apresentam, em geral, as seguintes propriedades: I. so razoavelmente solveis em gua; II. oxidam-se facilmente. As propriedades I e II so, respectivamente, devidas presena de: a) grupos aldedo e ligaes de hidrognio. b) grupos hidroxila e ligaes de hidrognio. c) ligaes de hidrognio e grupos hidroxila. d) ligaes de hidrognio e grupos aldedo. e) grupos hidroxila e grupos carboxila. Portal de Estudos em Qumica (PEQ) www.profpc.com.br Pgina 2

04 (FCC-BA) A equao da fermentao alcolica : a) (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 b) C12H22O11 + 12 O2 12 CO2 + 11 H2O c) C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O d) C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O e) C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 05 (UFSM-RS) Analisando as estruturas, indique o glicdio.

06 (Cesgranrio-RJ) Um polilcool formado por uma cadeia linear de carbono e contm um agrupamento aldedico. Sua frmula geral Cn(H2O)n. Assinale, abaixo, o que achar mais correto. a) A substncia um lipdio. b) A substncia um aldedo graxo. c) A substncia uma aldoexose. d) A substncia uma aldose. e) A substncia uma frutose. 07 (FAAP-SP) A sacarose uma substncia qumica proveniente da cana-de-acar ou da beterraba e serve como adoante. A sacarose : a) cido graxo. b) protena. c) carboidrato. d) cido nuclico. e) lipdio.

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08 (UFSM-RS) Considere as estruturas

a) As estruturas A e B representam molculas de lipdios encontrados em vegetais. b) A estrutura A representa a molcula de um dissacardeo e a B, uma hexose. c) As estruturas A e B representam molculas de aldoses. d) A estruturas A reapresenta uma molcula de aldose e B representa uma molcula de cetose. e) A estrutura A representa a molcula de um monossacardeo e a B, uma aldose. 09 (FUVEST-SP) As reaes: 1. de cidos graxos com hidrxido de sdio; 2. de lcool com cido sulfrico concentrado; 3. de celulose com cido clordrico; podem ser, respectivamente, utilizadas para a obteno de: a) acar/ ter/ sabo. b) acar/ sabo/ ter. c) ter/ acar/ sabo. d) sabo/ ter/ acar. e) sabo/ acar/ ter. 10 (USF-SP) A equao acima representa, simplificadamente, o processo de fabricao da glicose a partir do amido. Com base nos conhecimentos sobre as reaes qumicas e polmeros, correto afirmar:

a) a glicose um polmero do amido. b) uma reao de condensao. c) a glicose um polissacardeo. d) a equao representa a hidrlise do amido e) a massa molecular da glicose 24 u.

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11 (UNAERP-SP) Observe as estruturas abaixo:

Elas representam, respectivamente: a) um sabo e uma gordura. b) um detergente e um sabo. c) um detergente e um acar. d) um sabo e um acar. e) um detergente e uma protena. 12 (FUVEST-SP) Frmulas de alguns constituintes nutricionais:

A, B e C so os constituintes nutricionais principais, respectivamente, dos alimentos: a) batata, leo de cozinha e farinha de trigo. b) farinha de trigo, gelatina e manteiga. c) farinha de trigo, batata e manteiga. d) leo de cozinha, manteiga e gelatina. e) leo de cozinha, gelatina e batata. 13 (FEI-SP) A celulose um polmero formado por associaes de molculas de: a) aminocidos. b) glicose. c) cidos graxos. d) fenis. e) steres.

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14 (ENEM) No processo de fabricao de po, os padeiros, aps prepararem a massa utilizando fermento biolgico, separam uma poro de massa em forma de bola e a mergulham num recipiente com gua, aguardando que ela suba, como pode ser observado, respectivamente, em I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa est pronta para ir ao forno.

Um professor de Qumica explicaria esse procedimento da seguinte maneira: A bola de massa torna-se menos densa que o lquido e sobe. A alterao da densidade deve-se fermentao, processo que pode ser resumido pela equao:

Considere as afirmaes abaixo. I. A fermentao dos carboidratos da massa de po ocorre de maneira espontnea e no depende da existncia de qualquer organismo vivo. II. Durante a fermentao, ocorre produo de gs carbnico, que vai se acumulando em cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir. III. A fermentao transforma a glicose em lcool. Como o lcool tem maior densidade do que a gua, a bola de massa sobe. Dentre as afirmativas, apenas: a) I est correta. b) II est correta. c) I e II esto corretas. d) II e III esto corretas. e) III est correta. 15 (Cesupa) Assinale a alternativa correta. a) Lipdios so steres que, ao sofrerem hidrlise, fornecem lcoois superiores. b) Sabo um sal de cido orgnico, obtido pela saponificao de leos e gorduras. c) Todos os aminocidos so oticamente ativos. d) A celulose originada pela ligao peptdica entre molculas de aminocidos. e) A hidrlise dos lipdios de origem animal produz principalmente aminocidos. 16 (FEI-SP) So compostos de funo mista polilcool-aldedo ou polilcool-cetona: a) Protenas e enzimas b) Glicdios e carboidratos c) Aminas e amidas d) Protenas e glicdios e) Carboidratos e aminas

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17 (FUVEST-SP) Na tabela a seguir dada a composio aproximada de alguns constituintes de trs alimentos.

Os alimentos I, II e III podem ser, respectivamente, a) ovo de galinha, farinha de trigo e leite de vaca. b) ovo de galinha, leite de vaca e farinha de trigo. c) leite de vaca, ovo de galinha e farinha de trigo. d) leite de vaca, farinha de trigo e ovo de galinha. e) farinha de trigo, ovo de galinha e leite de vaca. 18 (UCPel-RS) Para uma vida saudvel, necessria uma alimentao balanceada de aminocidos, protenas, lipdios e carboidratos. Analise as alternativas abaixo e indique qual delas correta em relao a esses grupos de compostos. a) A glicose um carboidrato e uma aldo-hexose. b) Monossacardeos so carboidratos que por hidrlise produzem oses. c) Aminocidos so molculas bifuncionais que possuem os grupos funcionais amino e carboxila no mesmo tomo de carbono. d) As ligaes peptdicas ocorrem entre um grupo amina de um aminacido e um grupo peptona de um lipdio. e) Os triglicerdeos so exemplos de glicdios formados pela reao do glicerol com cidos graxos. 19 (Unirio-RJ) Quanto mais se investiga mais assustador fica o escndalo dos remdios falsificados. (...) A empresa acusada de ter produzido quase 1 milho de comprimidos de farinha como sendo o medicamento Androcur, usado no tratamento de cncer de prstata. (Revista Veja, setembro de 1998). O principal componente qumico da farinha o amido, que um: a) lipdio. b) polister. c) peptdeo. d) politer. e) polissacardeo. 20 (Unirio-RJ) No Brasil, a principal fonte de etanol a cana-de-acar. A sacarose C12H22O11, presente no caldo de cana, inicialmente transformada por microorganismos em glicose C6H12O6, e frutose, C6H12O6, que, em seguida, se transformam em etanol, C2H6O, e gs carbnico, CO2. A transformao descrita acima denominada de: a) oxidao. b) hidrlise. c) ozonlise. d) reduo. e) fermentao. 21 (Acate-se) Os alimentos ricos em protenas e lipdios so, respectivamente: a) peixe e glicose. b) abacate e pera. c) carne bovina e leo de soja. d) leite e beterraba. e) farinha de trigo e mel. Portal de Estudos em Qumica (PEQ) www.profpc.com.br Pgina 7

22 A arte de fabricar cerveja foi desenvolvida no Oriente Mdio h aproximadamente 6 mil anos. feita de sementes de cereais, tais como a cevada, flores femininas de lpulo (Humulus lupulus), gua de boa qualidade e uma grande quantidade de leveduras, popularmente chamadas de fermento. (Biologia dos Organismos - Amabis & Martho). As leveduras so responsveis por produzir durante o processo de fermentao: a) o lcool e o gs carbnico da cerveja. b) o lcool e o oxignio da cerveja. c) o lcool e a gua da cerveja. d) o lcool e o cido actico da cerveja. e) o cido lctico da cerveja. 23 (UNEMAT-MT) Oses ou monossacardeos so os glicdios mais simples que no se hidrolisam. Dentre as substncias abaixo, assinale a que no monossacardeo. a) glicose; b) lactose; c) galactose; d) frutose; e) manose. 24 (UFSM-RS) A seguir est representado um polmero usado na manufatura de tecidos, papel, filmes para fotografia e outros.

Assinale qual a unidade caracterstica desse polmero. a) frutose b) manose c) glicose d) galactose e) ribose 25 (VUNESP-SP) A fermentao da glicose envolve a seguinte reao, representada na forma no balanceada:

a) Copie a frmula estrutural da glicose em seu caderno de respostas, assinale com asteriscos os tomos de carbono quirais e indique o tipo de isomeria a eles associado. b) Calcule a quantidade de etanol, expressa em mols, obtida da fermentao completa de 6 mols de glicose.

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26 (Unip-SP) Dentre os seguintes hidratos de carbono, o nico praticamente no degradvel no aparelho digestivo humano : a) glicose b) amido c) sacarose d) celulose e) glicognio

Leia o texto para responder as questes 27 e 28. Terminado o perodo letivo, Pedrinho decide passar suas frias em uma praia. Mas uma frase que seu professor disse em sala de aula no sai de seu pensamento: A cincia est presente em todos os momentos de nossa vida. Como est muito quente, Pedrinho pensa que um sorvete nutritivo e refrescante seria bem-vindo. No pote de 1 L do sorvete cremoso de morango, ele l as seguintes informaes: uma bola de 100 g de sorvete (208 kcal) fornece: 20 g de glicdios, 5 g de protenas, 12 g de lipdios, 160 mg de clcio, 120 mg de fsforo, 0,40 mg de ferro e, em maior parte, gua. 27 (UnB-DF) A partir do texto e considerando que a massa molar do clcio igual a 40 g/mol, julgue os itens a seguir. ( ) Em 100 g do sorvete existem 4,00 x 103 mol de tomos de clcio. ( ) Devido sua massa atmica, conclui-se que um nico tomo de clcio pesa 40 N. ( ) O sorvete referido no texto no apresenta acar em sua composio. ( ) As calorias presentes no sorvete provm, principalmente, dos lipdios e glicdios. 28 (UnB-DF) Ainda com relao ao texto, julgue os itens seguintes como verdadeiros ou falsos. ( ) Nas CNTP, o sorvete deve sofrer ebulio a 100 C. ( ) Se o sorvete de um pote tem menos de 1 kg, sua densidade maior que 1 g/mL. ( ) Aps digeridos e absorvidos, os lipdios e as protenas do sorvete podero fazer parte de membranas celulares. ( ) O tipo de composto orgnico mais abundante no sorvete pode ser acumulado em clulas animais como glicognio.

29 (U. F. Pelotas-RS) A FENADOCE um evento de mbito nacional, realizado anualmente, no qual se ressalta a tradio doceira de Pelotas. O componente mais importante dos doces o acar comum ou sacarose. A sacarose, conhecida tambm por acar-de-cana, est presente em vrios vegetais e, em nvel industrial, a sua obteno feita principalmente a partir da cana-de-acar e da beterraba. Podemos afirmar que a sacarose: a) um dissacardeo formado por uma molcula de glicose e uma de frutose. b) um monossacardeo formado por uma molcula de glicose e uma de frutose. c) um heterosdeo formado por uma molcula de glicose e uma de frutose. d) um monossacardeo formado por duas molculas de glicose. e) um dissacardeo formado por uma molcula de glicose e uma de lactose.

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30 (UFPI-PI) Na forma de melao ou rapadura, o acar da cana, sacarose, uma das principais fontes energticas para o povo nordestino. Quimicamente, a sacarose um dmero de Glicose, uma ALDOHEXOSE, e Frutose, uma CETOHEXOSE. Dada a estrutura da sacarose, abaixo, escolha uma alternativa que representa dois monmeros que constituem a sacarose

31 (U. Alfenas-MG) Sobre o carboidrato C18H32O16 pode-se afirmar que: a) obtido pela combinao de dois monossacardeos. b) um trissacardeo, obtido a partir da desidratao de duas molculas de glicose. c) um carboidrato do grupo da celulose. d) deriva da combinao de trs monossacardeos, atravs da desidratao dos mesmos. e) pode ser encontrado nos cereais, j que se trata de um amido. 32 (E. M. Santa Casa / Vitria-ES) Em somente uma das opes seguintes esto indicados exemplos corretos de monossacardeos (M), dissacardeos (D) e polissacardeos (P).

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33 (E. M. Santa Casa / Vitria-ES) Se voc tivesse que orientar a dieta de um time de futebol no alto da Cordilheira dos Andes (onde a tenso de oxignio baixa), qual dos alimentos abaixo voc indicaria e por qu? I. carboidratos porque so molculas mais reduzidas que as gorduras. II. gorduras, pois sua combusto favorecida em baixa disponibilidade de O2. III. acares, pois so oxidados com menor consumo de O2 que as gorduras. IV. acares, pois tem maior valor calrico do que as gorduras em baixa tenso de O2. Das proposies acima: a) somente I e II esto corretas. b) somente I e III esto corretas. c) somente IV est correta. d) somente III est correta. e) somente II est correta. 34 (UECE-CE) Tirados da qumica dos acares, alguns dos seus termos bsicos foram agrupados em quatro conjuntos de dois nomes cada um, formando as alternativas a, b, c e d. Identifique a nica alternativa que inclui os termos cujas definies correspondentes encontram-se dadas nos itens I e II. I. __X___ o nome dado aos acares que se apresentam com a estrutura de polihidroxicetonas. II. __Y___ so os acares que, ao serem submetidos a hidrlise, do como produto, alm de oses, compostos orgnicos ou inorgnicos no-glicdicos. a) X = oses; Y = holosdios b) X = aldoses; Y = dissacardios c) X = cetoses; Y = heterosdios d) X = osdios; Y = aldohexoses 35 (FMABC-SP) A presena de glicose pode ser evidenciada atravs de reduo de ons Cu2+. Isso ocorre devido presena, na glicose, da funo: a) lcool b) amina c) ter d) aldedo e) cido carboxlico 36 (PUC-RS) Durante o processo da fotossntese, realizada por plantas verdes, a energia luminosa do Sol fora a formao de glicose a partir do dixido de carbono e gua. Com relao a essa transformao, pode-se afirmar que: I. h formao de um glicdio e um gs combustvel. II. ocorre com absoro de calor, portanto trata-se de um processo endotrmico. III. ocorre transformao de energia luminosa e calorfica em energia qumica. IV. a equao que representa essa transformao : C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + Q Qual a alternativa que contm as afirmativas corretas? a) III e IV b) II e IV c) II e III d) I e III e) I e II

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37 (UFPI-PI) A D(+) glicose, composto 1 (representado a seguir), produzido nas plantas e utilizado pelos animais como fonte de energia, transformado no composto 2 (representado a seguir) no organismo humano. O composto 2 utilizado pelo organismo humano no processo de eliminao de substncias txicas.

Identifique a alternativa correta que justifica a transformao de 1 em 2. a) reao de hidrlise b) reao de esterificao c) reao de oxidao d) reao de condensao e) reao de reduo 38 (UFSE-SE) A equao:

(C6H10O5)n + n H2O 3n CO2 + 3n CH4

onde n indica um nmero muito grande, pode estar representando a fermentao de: a) glicose ou amido. b) frutose ou glicose. c) celulose ou amido. d) sacarose ou frutose. e) amido ou sacarose. 39 (FUVEST-SP) Considere a estrutura cclica da glicose, em que os tomos de carbono esto numerados:

O amido um polmero formado pela condensao de molculas de glicose, que se ligam, sucessivamente, atravs do carbono 1 de uma delas com o carbono 4 de outra (ligao 1 - 4). a) Desenhe uma estrutura que possa representar uma parte do polmero, indicando a ligao 1 - 4 formada. b) Cite uma outra macromolcula que seja polmero da glicose.

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40 (ENEM) O metabolismo dos carboidratos fundamental para o ser humano, pois a partir desses compostos orgnicos obtm-se grande parte da energia para as funes vitais. Por outro lado, desequilbrios nesse processo podem provocar hiperglicemia ou diabetes. O caminho do acar no organismo inicia-se com a ingesto de carboidratos que, chegando ao intestino, sofrem a ao de enzimas, quebrando-se em molculas menores (glicose, por exemplo) que sero absorvidas. A insulina, hormnio produzido pelo pncreas, responsvel por facilitar a entrada da glicose nas clulas. Se uma pessoa produz pouca insulina, ou se sua ao est diminuda, dificilmente a glicose pode entrar na clula e ser consumida. Com base nessas informaes, pode-se concluir que: a) o papel realizado pelas enzimas pode ser diretamente substitudo pelo hormnio insulina. b) a insulina produzida pelo pncreas tem um papel enzimtico sobre as molculas de acar. c) o acmulo de glicose no sangue provocado pelo aumento da ao da insulina, levando o indivduo a um quadro clnico de hiperglicemia. d) a diminuio da insulina circulante provoca um acmulo de glicose no sangue. e) o principal papel da insulina manter o nvel da glicose suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clnico de diabetes. 41 (Ceub-DF) O sorbitol, uma substncia cristalina, branca, encontrada em algumas frutas, usualmente utilizado como adoante diettico. Sua frmula estrutural :

Sobre o sorbitol, qual das afirmativas abaixo est incorreta? a) Ele solvel em gua. b) Sua molcula altamente polar. c) Ele apresenta seis hidroxilas em sua estrutura. d) Ele estabelece inmeras ligaes de hidrognio com gua (pontes de hidrognio). e) Seu nome oficial (IUPAC) hexan-6-ol. 42 (UFSM-RS) Entre os compostos a seguir, identifique o que, quando misturado com a gua, produz soluo capaz de conduzir a corrente eltrica (soluo inica) com maior intensidade.

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43 (UCDB-MS) O manitol, que usado como substituto do acar em alimentos dietticos, pode ser obtido a partir da manose pela reao ao lado:

correto afirmar que: a) a manose apresenta 4 carbonos quirais e o manitol 5, e a reao uma oxidao. b) ambos apresentam 4 carbonos quirais, e a reao uma oxidao. c) ambos apresentam 4 carbonos quirais, e a reao uma reduo. d) a manose apresenta 5 carbonos quirais e o manitol 6, e a reao uma reduo. e) ambos apresentam 4 carbonos quirais, e a reao uma hidrlise. 44 (PUCCAMP-SP) Certos alimentos dietticos contm frutose, em vez de glicose. A frutose : I. ismero funcional da glicose. II. diferenciada da glicose por no reagir com ons Cu2+(aq), em condies apropriadas, formando Cu2O (reao de Benedict). III. carboidrato presente em frutas. Dessas afirmaes: a) somente I correta. b) somente II correta. c) somente III correta. d) somente I e III so corretas. e) I, II e III so corretas. 45 (UCDB-MS) A sntese de Kiliani-Fischer de acares foi muito importante para o esclarecimento da qumica de acares. Um exemplo dessa reao a transformao do D-gliceraldedo em D-eritrose e D-treose. A reao abaixo mostra somente a obteno de eritrose:

As trs etapas correspondem respectivamente a reaes de: a) substituio, reduo e hidrlise. b) substituio, hidrlise e reduo. c) adio, reduo e hidrlise. d) adio, hidrlise e reduo. e) reduo, hidrlise e adio. Portal de Estudos em Qumica (PEQ) www.profpc.com.br Pgina 14

46 (UFC-CE) Diversos tipos de compostos orgnicos podem ser oxidados a cidos carboxlicos por ao de vrios reagentes, tais como KMnO4, HNO3 etc. D-xilose, D-arabinose, D-ribose e D-lixose, por exemplo, so compostos naturais que possuem grupos funcionais que podem ser oxidados a cidos dicarboxlicos com frmula molecular C5H8O7. Os compostos naturais, abaixo indicados de maneira simplificada atravs de frmulas planas, possuem estruturas assimtricas com carbonos assimtricos.

Com relao a esses compostos, identifique a alternativa que indica corretamente aqueles que fornecem, aps oxidao, cidos dicarboxlicos com estruturas simtricas, ou seja, que possuam plano de simetria (forma meso: inativo por compensao interna). a) D-xilose e D-arabinose b) D-xilose e D-ribose c) D-arabinose e D-ribose d) D-arabinose e D-lixose e) D-xilose e D-lixose 47 (UFF-RJ) Sabe-se que uma amostra de 10,0 mL de leite bovino continha, inicialmente, 0,50 g de lactose (acar encontrado no leite dos mamferos). Aps algum tempo, ao realizar-se uma anlise para a determinao da massa, em grama, de cido ltico (monoprtico) existente nessa amostra foram necessrios 40,0 mL de soluo de NaOH 0,10 mol.L-1. Tem-se a transformao:

A partir dessas informaes, determine o percentual de lactose presente na amostra analisada.

48 Cite trs monossacardeos e trs dissacardeos. Indique suas frmulas moleculares.

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49 (VUNESP-SP) A fonte energtica primria do corpo humano vem da reao entre a glicose (C6H12O6) em soluo e o oxignio gasoso transportado pelo sangue. So gerados dixido de carbono gasoso e gua lquida como produtos. Na temperatura normal do corpo (36,5 C), a interrupo do fornecimento energtico para certos rgos no pode exceder 5 minutos. Em algumas cirurgias, para evitar leses irreversveis nesses rgos, decorrentes da reduo de oxigenao, o paciente tem sua temperatura corporal reduzida para 25 C, e s ento a circulao sangunea interrompida. a) Escreva a equao qumica balanceada que representa a reao entre a glicose e o oxignio. b) Explique por que o abaixamento da temperatura do corpo do paciente impede a ocorrncia de leses durante a interrupo da circulao. 50

Maravilha da Amaznia Alimento bsico do nortista. Os ndios comem com farinha h milnios. Nos anos 1980, surfistas do sul descobriram seu valor energtico e nutritivo. Fala-se do aa, fruto do aaizeiro, uma palmeira que se espalha pela Amaznia, mais nas margens dos rios. Sua fruta, dizem os estudiosos, parece que foi criada em laboratrio sob encomenda da gerao sade. (Mylton Severiano. Adaptado)

O principal componente das fibras da polpa de aa a celulose, um polmero de glicose que possui funo estrutural na clula vegetal, como um componente importante da parede celular. Sobre esse tema, afirma-se que: I. a celulose um polmero natural que resulta da unio entre tomos de carbono pertencentes a duas molculas de glicose. II. para formar fibras lineares de celulose, a polimerizao da glicose se faz com eliminao de gua. III. a glicose tambm o monmero do amido, um polmero que os vegetais utilizam como reserva energtica. correto o que se afirma apenas em: a) I. b) III. c) I e II. d) I e III. e) II e III. Pgina 16

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GABARITO
01- Alternativa C 02- Alternativa D 03- Alternativa D 04- Alternativa E 05- Alternativa C 06- Alternativa D 07- Alternativa C 08- Alternativa D 09- Alternativa D 10- Alternativa D 11- Alternativa C 12- Alternativa B 13- Alternativa B 14- Alternativa B 15- Alternativa B 16- Alternativa B 17- Alternativa B 18- Alternativa A 19- Alternativa E 20- Alternativa E 21- Alternativa C 22- Alternativa A 23- Alternativa B 24- Alternativa C

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25a) A glicose possui 4 tomos de carbono quirais e a isomeria existente ptica:

b)

26- Alternativa D 27- V-F-F-V 28- F-F-V-V 29- Alternativa A 30- Alternativa E 31- Alternativa D 32- Alternativa A 33- Alternativa D 34- Alternativa C 35- Alternativa D 36- Alternativa C 37- Alternativa C 38- Alternativa C

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39a)

b) celulose 40- Alternativa D 41- Alternativa E 42- Alternativa E 43- Alternativa C 44- Alternativa E 45- Alternativa D 46- Alternativa B 47Clculo da massa de lactose que foi neutralizada pelo NaOH:

40.103L soluo NaOH.

0,1mol NaOH 1mol c. lctico 1mol Lactose 342g lactose . . . 0,342g lactose 1L soluo NaOH 1mol NaOH 4mol c. lctico 1mol lactose

Clculo da massa de lactose que permaneceu no leite sem neutralizar: 0,500g 0,342g = 0,158g Clculo da porcentagem de lactose presente na amostra analisada: 0,500g lactose amostra 100% 0,158g lactose restou X X = 31,6% 48monossacardeos: glicose, frutose, galactose (C6H12O6); dissacardeos: sacarose, maltose, lactose (C12H22O11) 49a) C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O b) O abaixamento da temperatura do corpo diminui a velocidade das reaes metablicas e aumenta a quantidade de oxignio dissolvido no sangue. Desse modo, a ocorrncia de leses irreversveis nos rgos ocorrer em um intervalo de tempo maior. 50- Alternativa E

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