Casa blanca

INTEGRANTES: GutierrezHuradoYulisa

2012
VIAJE DE ESTUDIO Y APRENDIZAJE EN

CASA BLANCA UBICACIN Ubicada en el valle de Lurn, Bo agricultura Casa Blanca es una finca de produccin, investigacin y capacitacin de agricultura ecolgica que busca el equilibrio entre tecnologa y ambiente. Esta es un pequeo espacio que cuenta con una sola hectrea. INTRODUCCION Casa Blanca est ubicada en el valle de Lurn a 35km del sur de la ciudad de Lima, esta posee un Biodigestor desde 1994 con el fin de aprovechar el estircol que los cuyes producen en la granja. Los esposos Ulises Moreno y Carmen Morales son ingenieros agrnomos y ex docentes de la universidad agraria de la Molina. Desde 1980 practican la agricultura, ecolgica y han convertido su finca de una hectrea en un centro de produccin de investigacin y capacitacin en bioagricultura. Donde elaboran productos de origen animal y origen vegetal de buena calidad que lo utilizan para su alimentacin. En Casa Blanca mil cuyes criados aproximadamente y sus excrementos aprovechados para generar energa. Productores de gas, fertilizantes para las plantas y electricidad, los dueos de esta hectrea, demuestran que existe otra alternativa de agricultura. El modelo de electricidad generada podra ser aprovechado para brindarles este recurso a muchas familias de la serrana del Per. Adems de poseer varios cuyes, tienen cultivos para aprovechar el resto de la hectrea que les queda. Lcumas, pltanos, uvas, plantas aromticas, alimento para los cuyes, zarzamoras, berenjenas, etc. Diversos abonos orgnicos: guano, compost, bioabonos y abonos verdes, son utilizados para este fin. El punto final de visita a este distrito ecolgico lo pone la iglesia colonial que resalta en el permetro de la Plaza y su cuidada arquitectura.

Fig. 1 lugar de Charla y punto de encuentro de los estudiantes con el dueo del terreno de casa Blanca

Al inicio el seor Ulises moreno dueo con su esposa , nos recibieron con los brazos abiertos para que puedan ellos de una u otra manera difundir sus conocimientos aplicados en la realidad lo cual les muy beneficio para nosotros como estudiantes Para lo cual dentro del lugar existe un reservorio en donde se aprovecha el Agua subterrnea de 15 metros de profundidad, que es bombeado a unpiscina desde 12 metros. Que sirve como abastecimiento para regar como para cocinar.

Fig. 2 el Reservorio de Agua subterrnea

Para luego pasar a los diferentes cultivos que tiene como son las fresas con cebollas chinas. Esta aplicacin de cultivo sirve para ahuyentar a los insectos que quieren hacer dao. Para lo cual aplican un riego llamado Sifn Pero tambin cuentan con cultivos como la arracacha. Que se produce en forma subterrnea. Parecido algunos tubrculos. As como el yacn, que su sabor es dulce. Que se utiliza para la fabricacin de alimentos para personas dietticas. Productoselaborados en otros poises desarrollados.

Fig3. Muestra el lugar de cultivo de Fresa con cebolla china.

Fig. 4 Tcnica de Riego llamado Sifn-

Adems de ello dentro de la pequea hectrea para un grande trabajo, encontramos muchas especies como:

Fig. 5 Muestra el cultivo de Zarzamora.

Fig. 6 la Caoba

Fig. 7 Uva agua quebranta

Fig.8 lcuma 1.- Arracacha:

Fig. 9 sembro de tres tipos de Quinua

Fig. Sembro de Papas

Es una hortaliza que se produce en los valles interandinos de La Libertad y otras regiones del pas, siendo importante en la alimentacin por la fcil digestin de sus almidones y por ser rica en calcio, fsforo, fierro, niacina, vitamina A, piridoxina-B6, riboflavina-B2, cido ascrbico, protenas, fibras y carbohidratos; caractersticas que le otorgan un potencial alimentario y econmico. Es de la familia del apio , la parte subterrnea es como una zanahoria . Se demora 8 a 9 meses variedades :amarillo y blanca Brasil se lleva la arracha de Per y Colombia.

2- Yacn : El Yacon es una raz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra diettica que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa. El Yacon es un tubrculo andino que pese a su sabor dulce, resulta excelente para los diabticos, por que el tipo de azcar que contiene no es asimilado por el organismo humano. A diferencia de otros tubrculos, no almacena sus carbohidratos en forma de almidn, sino de Insulina.

3.-zarzamora : Uno de los frutos que recolectamos durante el verano es la zarzamora o mora que recogemos de las zarzas que se encuentran en los mrgenes de algunos campos de cultivo. Se trata de un fruto de color rojo cuando todava no ha madurado y negro cuando se encuentra en su punto ptimo de maduracin. La zarzamora o mora (RubusUlmifolius) es uno de los frutos rojos o frutos del bosque que podemos encontrar en prcticamente toda Europa y especialmente en verano. Ya en el mes de mayo podemos ver algunas moras, aunque es en los meses ms veraniegos (julio y agosto) cuando podremos disfrutar de una mayor produccin, de todos modos, hasta el mes de octubre podremos seguir disfrutando de este fruto de forma natural. 4.- Caoba: La caoba es la madera de dos especies de rboles de la Zona Intertropical: la caoba de las Indias occidentales y el caobo, ambas pertenecientes a la familia de las meliceas. La principal caracterstica de esta madera es su color, que va del rojo oscuro, vino tinto y con tonos ms claros segn la variedad, hasta el rosado. Hay otras maderas procedentes de frica tropical y Madagascar que, sin ser realmente caoba, suelen llamarse caobas o caobillas africanas, y pertenecen a los gneros botnicos Khaya y Entandrophragma, tambin de la familia de las meliceas, como la samanguila y el sapele. 5.-Maz: Zea mays es una gramnea anual originaria de Amrica e introducida en Europa en el siglo XVI. Pertenece a la clase Liliopsida, y la subclase Commelinidae, la orden Cyperales, y la familia Poaceae (o Gramneas). Zea es de origen griego, derivada de zeo (vivir). Es conocida con el nombre comn de maz, derivado de la palabra tana mahs con que los indios del Caribe llamaban a esta planta. Dependiendo de la regin, Zea mays recibe tambin nombres como oroa, danza, zara, millo, mijo o panizo. El maz es rico en vitamina A, B, E, tambin hierro, magnesio, fsforo, potasio, carbohidratos, fibra, grasas poliinsaturadas y cidos grasos. Su consumo es recomendado a personas con intolerancia al gluten. 6.-Uva .La uva pertenece a la familia de las Vitceas y al gnero de los Vitis.Necesita de un clima clido, para su buen cultivo. La fermentacin de esta fruta da lugar al vino, elixir mgico y deleite para muchos.

Para tener una mayor produccin se debe utilizar el abono compost que es un abono orgnico que fue utilizado en casa blanca que tienen buen provecho con sus cultivos . 7.-Papa .La papa cultivada pertenece a la familia Solanaceae, pariente del tomate, aj, pimentn, berenjena, tabaco, petunia, mandrgora, belladona, por nombrar alguna de las mas de 2000 especies presentes en esta familia. Parte de sus integrantes son denominados como plantas de las "sombras tenebrosas" por su contenido de alcaloides que ha sido utilizada por diversos pueblos aborgenes para maleficios o rituales de "comunicacin con espritus celestiales". La papa, perteneciente al gnero Solanum, es americana y su distribucin es desde el sur del can del Colorado, en Estados Unidos de Norteamrica, pasando por todos los pases con cordillera andina, hasta los Chonos, en el sur de Chile.

8:Lcuma .El lcumo (Pouterialucuma) es la especie ms extendida y comercialmente ms valiosa de Pouteria. Es un rbol de la familia de lassapotceas, originaria del Per, que se cultiva por su fruto llamado lcuma empleado en gastronoma, sobre todo, en la preparacin de dulces, postres y helados. 9.-compost.El compost, composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgnicos. La composta se forma de desechos organicos. La materia orgnica se descompone por va aerbica o por va anaerbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o muy poca presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con oxgeno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estircoles animales), por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerobias termfilas que estn presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias

Adems de ello cuenta con una tcnica muy usada a partir del uso del excrement del cuy, se llama la elaboracin del compostaje. Que consta en la mezcla de materia orgnica que se encuentra en toda la hectrea del terreno, como son las hojas secas. Pastos marchitos, agua y lo importante lo cual es el excremento de cuy.

Compostaje.- a veces tambin se le llama

abono orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica.

LA CRIANZA DE CUY EN CASA BLANCA

La crianza de cuyes necesita un riguroso cuidado y una delicada dieta para su correcta alimentacin y supervivencia. Esto significa que siempre se debe estar al tanto de ellos; desde las dos semanas de nacidos se destetan a las cras, pues si se les deja en su grupo familiar se pueden cruzar entre hermanos lo cual generara una deformacin gentica. Por lo tanto a las cras se les separa por sexo y edad. Esto consiste en que las hembras de un grupo familiar va a un corral separado de los machos de la misma, estos corrales estn identificados con nmeros para que as la el criador pueda saber de que familia proviene y cules son sus hermanos. Por otro lado se separa a las hembras que ya estn aptas para reproducirse, con una edad de tres meses y un kilo de peso, a estas se les junta con un macho de tres meses y medio, y as forman el grupo familiar. Las hembras demoran nueve semanas para poder gestar y dar a luz a las cras, nacen en promedio entre 4-6 cras. Su alimentacin se basa nicamente en, un forraje de chala, el pasto Camern y salvado de trigo; en este caso no se le da concentrado pues este le extrae el sabor autentico del cuy, y tampoco agua ya que esta la adquieren por medio de la chala. Finalmente, para poder realizar este proceso se necesita una correcta organizacin y responsabilidad, de la cual conducira al correcto desarrollo y supervivencia de esta misma especie. Su alimentacin se basa nicamente en, un forraje de chala, el pasto Camern y salvado de trigo Por medio de esta nosotros podemos obtener diferentes beneficios como carne y protenas para nuestra alimentacin y el reciclaje de nutrientes para la chacra. Todos los cuyes generan guano (sus desechos), la mayora de personas ignoran esto lo cual es un gran error, este nos brinda un abono frtil que puede ser utilizado para las plantas o tambin para la produccin del bio-abono o bio-gas por medio del biodigestor. Este es como un estomago humano, pues se alimenta (el abono), digiere (fermentacin), orina (el biol), el excremento (biogen) y los gases (biogs). El abono es el estircol de los cuyes, de la fermentacin se encargan los microorganismos anaerbicos, el biol o bioabono liquido ( la sustancia liquida que nos da el biodigestor), biogen es el resultado de la mezcla del precompost con rumen cuando ya se ha fermentado y el biogs es el gas natural que utilizamos nosotros para cocinar o para la electricidad .En conclusin, nosotros no podemos despreciar este abono pues con tantos beneficios que nos brinda es ilgico que lo hagamos, con l estaramos ayudndonos y tambin al planeta.

El BIODIGESTOR DE CASA BLANCA

Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin en ausencia del oxgeno de las bacterias que ya habitan en el estircol para transformarlo en gas y fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estircol es criar muchos cuyes (aproximadamente 1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al ao 36 toneladas aproximadamente. El Biodigestor lo que produce es biogas y biosol. Con ese biogs se puede cocinar, prender focos y tambin encender lmparas. El biosol es usado como abono. Este tiene gran cantidad de nutrientes que las plantas necesitan para crecer rpido y bien. Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el ao 1994 en Casa Blanca. Los cuyes que pueden servir para comer, (algunos de estos) los comercializan. Uno de los compradores ms famosos es Gastn Acurio. Su preferencia se debe a que estos son alimentados naturalmente con la planta del maz chala y no con harina de pescado, lo que permite que tengan un exquisito sabor. Este proyecto es de mucha utilidad para Ulises Moreno y su esposa porque adems pueden obtener ingresos con la venta de biosol, la produccin de biogs para satisfacer sus necesidades energticas y la crianza de cuyes.

UTILIZACION DEL GAS DE CUYISEA

Utilizacin en la luz como, en la combustin para la cocina. ttp://www.slideshare.net/johanfripp/bioagricultura-casa-blanca