PRODUO DE HORTALIAS EM SISTEMA ORGNICO

Ronessa Bartolomeu de Souza

Eng. Agrnoma, Dra., Pesquisadora - Embrapa Hortalias

Setembro de 2009

BIODIVERSIDADE - Diversificao de cultivos - Cordes de contorno

Desenhos Agroecolgicos

Diversificao da paisagem

o solo um simples suporte para o desenvolvimento vegetal, um reservatrio de nutrientes.

o solo um sistema vivo e complexo, e sua sustentabilidade deve ser mantida.

sustentabilidade do solo manuteno de sua capacidade produtiva ao longo do tempo.

A agricultura orgnica busca, atravs do manejo orgnico do solo, produzir alimentos de forma ambientalmente vivel, mantendo e melhorando a qualidade do solo e promovendo sua sustentabilidade.

Considera o solo um sistema vivo e complexo, que abriga uma grande diversidade de fauna e flora.

Base do manejo orgnico do solo

MATRIA ORGNICA (MO)

Todo o carbono orgnico presente no solo na forma de resduos frescos ou em diversos estgios de decomposio, compostos humificados e materiais carbonizados, associados ou no frao mineral; assim como a poro viva, composta por razes e pela micro, meso e macrofauna.

Efeitos benficos da MO:

fornecedora de nutrientes (principalmente N, P, S e micronutrientes): decomposio/mineralizao de resduos orgnicos condicionadora de solo: aerao, capacidade de reteno de gua, estrutura, capacidade de troca de ctions, capacidade tampo, corrige a acidez do solo, reduo da variao trmica, aumento da atividade microbiana, substrato para os microorganismos. O preparo e o manejo da fertilidade do solo nos sistemas orgnicos de produo levam em considerao a manuteno (e o aumento) dos teores de MO do solo.

Preparo do solo e manejo de sua fertilidade no sistema orgnico Preparo Abordagem conservacionista Movimentao mnima do solo Primeiro ano: arao, gradagem e levantamento dos canteiros. Anos seguintes: utilizar mecanizao reduzida, mantendo cobertura verde ou morta sobre o solo, e realizar o novo plantio sem que seja feito um novo preparo de solo.

Fertilidade
No incio: anlise qumica do solo para conhecer o pH e os teores de nutrientes e MO. Anos seguintes: novas anlises para acompanhar a fertilidade. Correo da acidez: pH entre 5,5 e 6,5. Fosfatagem corretiva: termofosfatos e fosfatos naturais de baixa ou alta reatividade, permitidos pelas normas tcnicas de produo orgnica / Instruo Normativa do Ministrio da Agricultura.

insumos:

calcrio

fosfato natural

Produo de mudas- Fibra de coco verde

Beneficiamento da casca do coco verde para produo de substrato

Coleta da matria prima: Escolher cascas de mesma procedncia ; Selecionar cocos verdes

Desintegrao/triturao da casca: Cortar a casca com o faco em pedaos; Desfibrar com picadeira de forragem; Deixar secar; Triturar com peneira de 3mm ou 4mm.

Lavagem das fibras: Lavar por imerso; Evitar perda de fibras menores Deixar escorrer.

Compostagem (Fermentao): 3 :1 fibra: cama de matriz de aves; 2 kg/m3 de termofosfato ou fosfato natural 60 dias para cultivo; 90 dias para mudas.

Melhoria caractersticas qumicas e fsicas: Misturas com outros materiais Armazenamento: Local limpo, seco e coberto. Colocao em contentor: Produo de mudas; Cultivo de hortalias e flores.

Bandeja de 72 clulas (sem suplementao) Bandeja de 128 clulas (aplicao de humus de minhoca ou Biofertilizante)

Ingredientes Fibra da casca coco verde compostada (fibra + cama de frango 3:1 + fosfato natural ou rocha moida Ipir) Vermiculita ou areia lavada Bokashi (composto farelos) cinzas

Quant. (volume) 50%

30 a 40% 10% 2,5 a 5%

O manejo equilibrado da fertilidade do solo pode ser realizado por meio de: adubao verde com leguminosas e/ou gramneas; adubos orgnicos: estercos animais compostados, compostos ou outras fontes orgnicas recomendadas pelas normas tcnicas de produo (por exemplo, p de ossos) adubaes complementares com biofertilizantes lquidos via solo (de acordo com a necessidade); adubaes auxiliares com adubos minerais de baixa solubilidade permitidos pelas normas tcnicas de produo; Rotao de culturas e outras associaes entre plantas

Palhada Cereais Esterco fresco bovinos Composto Vermi composto Palhada leguminosas Esterco fresco Sunos Esterco fresco Aves Esterco Aves Curtido Esterco lquido Sunos Principais Adubos Orgnicos Efeitos fsicos e Biolgicos diminuem Efeitos qumicos aumentam

Adubos verdes
Plantas cultivadas ou crescidas espontaneamente no prprio

local ou importadas de outra rea, deixadas, preferencialmente, na superfcie do solo, com a finalidade de preservar e/ou melhorar a fertilidade das terras agrcolas
Adubos verdes em Rotao, Sucesso ou Consrcio com a

cultura principal.
Uso isolado ou em conjunto (coquetel) Caractersticas principais: crescimento rpido, boa cobertura

do solo e com grande produo de biomassa vegetal, fixao de N e/ou aumento na disponibilidade de nutrientes no solo.

Adubos verdes
escolha de espcies que melhor se adaptem ao local comportamento diferente de acordo com o ambiente espcies tolerantes acidez do solo: feijo bravo do Cear (Canavalia brasiliensis), feijo de porco (Canavalia ensiformes) e mucuna preta (Mucuna aterrima) espcies de vero: mucuna preta (Mucuna aterrima), Crotalaria juncea, Crotalaria ocroleuca, Crotalaria spectabilis, Crotalaria paulina, feijo-de-porco (Canavalia ensiformis), guandu (Cajanus cajan), girassol (Helianthus annus), milheto (Pennisetum glaucum) e sorgo forrageiro (Sorghum bicolor). espcies de inverno: aveia preta (Avena strigosa Scheb), nabo forrageiro (Raphanus sativus), ervilhaca (Vicia sativa) e ervilha forrageira (Pisus arvense).

Vista geral do ensaio de AV no campo e casa de vegetao

sorgo

Semeio: 01/12/2004 Florescimento: 21/02/2005

milheto

Semeio: 01/12/2004 Florescimento: 24/01/2005

aveia preta

Semeio: 01/12/2004 Florescimento: 02/02/2005

guandu Semeio: 01/12/2004 Florescimento: 28/02/2005

Crotalaria spectabilis

Feijo de porco Semeio: 01/12/2004 Florescimento: 21/03/2005

Adubos verdes em florescimento pleno

Produo de Matria Fresca (t/ha)

0
Sorgo Forrageiro Nabo Forrgeiro Milheto Crotalaria juncea Feijo de Porco Aveia Preta b Mucuna Gundu Ano Crotalaria spectabillis Feijo Bravo do Cear

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

Vero, Embrapa Hortalias, Brasilia/DF. Espcies com cores iguais no diferem estaticamente pelo Teste de Scott-Knott a 5% de prob.

So rg o

Produo de Matria seca (t/ha) 10 15 20 25 0 0 40 80 5

M atria seca Florescimento

Fo rra ge iro C .j un Fe ce ij a o de Po Av rc o ei a Pr et a M ilh N et ab o o Fo rrg G ei ua ro Fe n du ij o An Br o av o do M uc Cea un r a Pr C et .s a pe ct ab illi s

Florescimento (dias)

120

160

mais exigentes com menos exigentes Rotao de culturas com estrutura radicular diferente com relao C/N diferente evitar acmulo de inculos (# famlias)

Rotao de culturas

Rotao

Milho + mucuna

Alface crespa

Cenoura

C ulturas

N frutos/planta

Produo/planta (kg)

Produo/rea (t/ha) 71,88 6,77 60,66 25,2/27,6 27,68

Tom ate Pim ento Pepino C rotalaria/Sorgo C rotalria

18,38 2,92 12,25 -

2,70 0,25 2,27 -

6. Consorciao de culturas Tipos: - em linha - em faixa

Esquema para consorciao de culturas - hortalias
CULTURAS ABBORA ALFACE CEBOLA TOMATE COMPAHEIRAS Milho, vagem, abbora, taioba, chicria, etc Cenoura, rabanete, morango, pepino, beterraba, rcula, cebola, etc Beterraba, morango, tomate, cenoura, pepino, couve, etc. Cebola, salsa, cenoura, alho, etc Feijo, milho, repolho, ervilha, alho, couve, berinjela, etc Ervilha, alface, tomate, cebola, acelga, cebolinha, etc ANTAGONISTAS batata salsa

ervilha, feijo Couve, batata, repolho, pepino, milho,etc. Abbora, pepino, tomate

Em linhas

BATATA

CENOURA

(Debarba, 2000) Em faixas

Consorciao

Monitoramento de pragas e inimigos naturais na cultura do tomateiro Maria Alice Medeiros - Embrapa Hortalias
traa adulto 200 150 100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 orgnico convencional

inimigos naturais

120 100 80 60 40 20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
orgnico convencional

Manejo e controle de plantas espontneas

Estratgias de convvio: perodo de competio capinas em faixas canteiros Estratgias de controle: manual ou mecanizada solarizao cobertura morta cobertura com adubo verde

Cobertura morta (mulching)

Cobertura com capins secos triturados (sem sementes), palhas, ou outros resduos vegetais de alta relao C/N em camada de aproximadamente 5 cm. Vantagens: caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas do solo; decomposio mais lenta da biomassa do solo por efeito da temperatura; economia de gua; controle de patgenos, pragas do solo e plantas espontneas Preferncia por materiais abundantes no local e de decomposio relativamente lenta (manter nvel adequado de organismos no solo) Quantidade: 1 a 2 kg/ m2

Infestao de plantas espontneas (IPE) na cultura da cenoura com cobertura de solo

SOLO Controle Serragem Casca arroz Maravalha Capim seco TEMP (C) 31,99 a 28,53 bc 28,80 b 28,27 c 28,84 b Umidade (%) 9,79 b 12,10 a 12,16 a 11,41 a 11,72 a IPE (20 DAS) 90,25 a 25,50 bc 46,50 b 13,75 c 13,00 c IPE (45 DAS) 48,75 a 25,50 b 23,25 bc 14,0 bc 11,25 c

Cobertura de solo em cebola

Tratamentos E. Final ( N pl./m2) Com Cobertura Sem Cobertura 47,63 b 55,20 a PRBC (t/ha) 46,55 a 28,40 b PMBC (g/bulbo) 112,68 a 73,00 b

PLANTIO DIRETO SOBRE COBERTURAS VIVAS PERMANENTES

Grama batatais

Amendoim forrageiro

Repolho - Amendoim forrageiro

Estercos puros de animais, tortas e restos de culturas

Estercos puros de animais (compostados) menos utilizados que o composto orgnico esterco de aves - bastante solvel com rpida disponibilizao de nutrientes para as plantas Composio de macro e micronutrientes varivel de acordo com a fonte tabelas disponveis na literatura

Esterco curtido
Envelhecimento sob condies no Microorganismos presentes consomem parte orgnico concentrando os nutrientes minerais. Local Coberto controladas; do carbono

Compostagem
Decomposio aerbica de resduos vegetais (alto C) e animais (alto N) Relao C/N ideal 25 a 30 : 1- Maior eficincia na decomposio 75% de restos vegetais diversos + 25% de esterco ou 50% de restos vegetais frescos + 50% restos vegetais velhos

Esquema simplificado do processo de compostagem

Resduos MicroorgaO2 e + H2O orgnicos + nismos

Mat. Org. Calor e + estvel + CO2

Nutrientes

Mtodos de Compostagem
Natural: compostagem com revolvimento peridico das
leiras, manual ou mecnico

Acelerada:- leira esttica com aerao forada

(injeo, suco ou misto), sem revolvimento

- reatores fechados (controle total temp. um.

gases e chorume, menor tempo (30 dias) e menor rea utilizada (50%)

Compostagem com revolvimento manual:

Leiras estticas aeradas por suco (exausto) SANEPAR

Leira esttica aerada

Compostopronto pronto(para reduzir odores) Composto Resduos orgnicos Sistema de drenagem

Tubulao plstica ou em PVC, perfurada, em forma de retngulo ligada a um compressor ou exaustor

Aerao por Injeo, Suco ou Misto (Nobrega, 1991): Misto mais eficiente, > degradao mat. Orgnica, menor tempo de aerao, e maior eficincia na eliminao de patgenos

Reatores aerbios

Biorreatores
Mais utilizado para compostagem de resduos urbanos (lixo e biosslido) e para tratamento de solos/resduos contaminados O material orgnico ou solo contaminado transferido para um reator contendo gua, microrganismos(micrbios capazes de degradar os contaminantes alvos), nutrientes, com adio de oxignio e agitao contnua Maior controle do processo Permite controle dos gases desprendidos - reciclagem, combusto, biofiltrao Alto custo Baixo tempo de compostagem muitssimo acelerado (30 dias)

Compostagem com revolvimento manual-Embrapa Hortalias

Materiais por camada: 15 carrinhos de mo de capim Brachiaria roado, 30 carrinhos de capim Napier, 20 carrinhos de Cama de matriz de avirio, 13 kg de Fosfato natural ou Termofosfato; Medas: Formar camadas alternadas na seguinte ordem: Brachiaria, Napier, Cama de Matriz e Termofosfato. Medas de 1m x 10m x 1,5m de altura; Reviramentos: Quinzenalmente, por 4 vezes, e molhar; Tempo: Revira-se at 60 dias, aos 90 estar pronto; Esta quantidade produzir ~2.500kg suficientes para 800-2400m de canteiros. de composto,

MONTAGEM DA LEIRA OU MEDA:

4. Camada 3. Camada Capim roado Capim triturado Fosfato natural ou Termofosfato Cama de matriz Capim triturado Capim roado 2. Camada Fosfato natural ou Termofosfato Cama de matriz Capim triturado Capim roado 1. Camada Fosfato natural ou Termofosfato Cama de matriz Capim triturado Capim roado

Revolvimento e Umedecimento

- Manual - Mecnico: p carregadeira ou compostador

Composto pronto matria orgnica humificada

Leira esttica aerada

tnel de ventilao natural

Fonte: Processo de compostagem, a partir de lixo orgnico urbano, em leira esttica com ventilao
natural. Circular tcnica 33. 2004. Embrapa Amaznia Oriental, Belem/PA

Leira esttica aerada com monitoramento remoto da temperatura DR

a 50 cm do piso injeo Nenhum revolvimento Sensores de temperatura colocados em 5 diferentes alturas da pilha ligados a um computador gua nebulizada sobre a leira, quando necessrio Chorume recolhido e retorna pilha de composto Inoculao do composto com microorganismos

Trs tubos de aerao perfurados em todos os sentidos colocados

tnel todo perfurado, colocado sobre o piso, ligado a um exaustor

Leira esttica aerada

Vantagens: menor gasto com mo de obra
menor perda de nutrientes do chorume permite produo em grande escala acelera a decomposio dos resduos ~ 54 a 60 dias? (em estudo) Caracterizao, Avaliao da Qualidade e da Eficincia Agronmica do composto esto em andamento

Compostagem Embrapa Hortalias

Montagem da pilha: local seco, arejado, plano e de fcil localizao Irrigaes: se formar um torro e este se desmanchar com facilidade (no pode escorrer gua entre os dedos) Reviramentos: o primeiro deve ser feito a 10 dias os demais a cada 15 dias Temperatura: ~ 60C O composto estar pronto quando a sua cor estiver escura e a temperatura em torno de 30C. Aproximadamente de 80-90 dias.

Materiais: 15 carrinhos de mo de capim Brachiaria roado. 30 carrinhos de capim Napier, 20 carrinhos de Cama de matriz, 14 kg de Fosfato Natural ou Termofosfato;

Medas: Formar camadas alternadas na ordem: Brachiaria, Napier, Cama de Matriz e Termofosfato. Medas de 1m x 10m x 1,5m de altura

Tempo: Revira-se at 60 dias, aos 90 estar pronto;

Esta quantidade produzir 2.500kg de composto

Composto de farelos (Bokashi)

Mistura de farelos fermentada Rico em nutrientes, principalmente N P e K Preparo rpido (3 a 21 dias) Matria prima: farinha de ossos, farinha de peixe, farelos de arroz, de oleaginosas .... Umidade ideal 50 a 60% e Temperatura ~ 50 C Revolvimento dirio (temperatura sobe com facilidade) Pode ser aerbico ou anaerbico

Bokashi Ingredientes
Terra virgem (barranco) Terra de mata (inoculante) Composto pronto ou esterco de gado Farelo de arroz ou algodo Farelo de mamona Farinha de ossos Resduos de sementes Cinzas (munha de carvo) Rapadura, acar mascavo Amido de mandioca Fub de milho gua

Quantidade
100kg 25kg 25kg 20kg 5kg 10kg 25kg 5kg 1kg 0,5kg 0,5kg 45 %

Bokashi anaerbico (sem ar)

Ingredientes Cama de matrizes de avirio Calcrio dolomtico Torta de mamona Farelo de Trigo Farinha de ossos Cinzas ou carvo soluo
SOLUO:

quantidade 480 kg 40 kg 100 kg 120 kg 50 kg 10 kg ~ 65 L

Proporo (%) 55 5 12 14 6 1 8

Ingredientes Agua Leite EM (microorganismos eficazes) Acar cristal

quantidade 60 L 2 L 2 L 1,5 kg

Biofertilizantes

Biofertilizantes
Fertilizantes orgnicos lquidos aplicao via solo em fertirrigao Fornece todos os macro e micronutrientes, aumenta a resistncia das plantas a pragas e doenas e auxilia no controle dos mesmos Extrato de Composto Composto orgnico + gua (1:2) uso imediato Biofertilizante Lquido: Esterco bovino fresco + gua (1:1), sistema fechado (anaerbico) por 30 dias Variaes: Agrobio, Super Magro, Vairo, enriquecidos (NK; N K; K N e etc.) biofertilizantes

 Agrobio: 200 litros de gua; 100 litros de esterco bovino fresco; 20 litros de leite de vaca ou soro de leite; 3kg de melao - Misturar, fermentar 1 semana; Nas 7 semanas subseqentes acrescentar: 430 g de brax ou cido brico, 570 g de cinza de lenha, 850 g de cloreto de clcio, 43 g de sulfato ferroso, 60 g de farinha de osso, 60g de farinha de carne, 143 g de termofosfato magnesiano, 1,5 kg de melao, 30 g de molibdato de sdio, 30 g sulfato de cobalto, 43 g de sulfato de cobre, 86 g de sulfato de mangans, 143 g de sulfato de magnsio, 57 g de sulfato de zinco, 29 g de torta de mamona e 30 gotas de soluo de iodo a 1%, semanalmente; - Nas 4 ltimas semanas acrescentar 500 mL de urina de vaca; Mexer a calda 2 x ao dia ; aps 8 semanas, completar o volume para 500 L e coar

Produto final - cor bem escura e odor caracterstico de produto fermentado, pH 5 a 6; Anlise qumica: 34,69 g/l de matria orgnica; 0,8% de carbono; 631 mg/l de N; 170 mg/l de P; 1,2 g/l de Ca e 480 mg/l de Mg e traos de Micro. Recomendao de Uso: produo de Agrobio a 2%; mudas: preventivo em pulverizao,

Produo Folhosas: pulverizao semanal, Agrobio a 4% ou 2 vezes por semana a 2%; Hortalias de fruto: pulverizao semanal, Agrobio 4%

Biofertilizante Bioembrapa
Ingrediente p/ 100 L Inoculante Shigeo Doi Farinha de sangue Farelo de arroz ou algodo Farelo de mamona Farinha de ossos Resduo de sementes Cinzas Rapadura ou acar mascavo Polvilho gua
Pronto em 8 a 10 dias

Quantidade 1L 1 kg 4,4 kg 1 kg 2,2 kg 1 kg 1 kg 0,5 kg 0,5 kg 88 L

Agitar 3 vezes ao dia com haste de madeira ou aerao constante

Inoculante (Shigeo Doi) Ingredientes p/ 200 L Melao Vinhoto Rapadura ou acar cristal Polvilho ou batata cozida amassada Terra de mata (camada de cima) gua no clorada Quantidade 8L 4L 5 kg 500 g 10 L Completar para 200 L

Agitar 3 vezes ao dia com haste de madeira ou aerao constante Pronto em 10 a 15 dias

Quantidade em funo biofertilizante

N = 150kg/ha de Nitrognio
Semanas aps transplante

Quantidade (mL por m2 de canteiro por semana) Alface Bioembrapa Agrobio 370 1070 7480 7480 7480 4540 4540 4540 Pimento Bioembrapa 35 170 520 520 520 570 570 570 680 680 680 880 880 880 620 620 620 Agrobio 130 630 1940 1940 1940 2130 2130 2130 2550 2550 2550 3300 3300 3300 2300 2300 2300 Bioembrapa 45 90 90 90 160 160 160 160 600 600 600 600 600 600 1220 1220 1220 750 750 750 Tomate Agrobio 170 340 340 340 600 600 600 600 2250 2250 2250 2250 2250 2250 4600 4600 4600 2800 2800 2800

1a. Semana 2a. Semana 3a. Semana 4a. Semana 5a. Semana 6a. Semana 7a. Semana 8a. Semana 9a. Semana 10a. Semana 11a. Semana 12a. Semana 13a. Semana 14a. Semana 15a. Semana 16a. Semana 17a. Semana 18a. Semana 19a. Semana 20a. Semana

100 287 2000 2000 2000 1200 1200 1200

Uso Bioembrapa

Aplicao com Regador

Aplicao por Gotejamento

Anlise qumica dos biofertilizantes Macronutrientes:

Bio Agrobio Bioembrapa Ext. composto N g.kg-1 0,4 1,5 0,2 78 170,5 108,1 1405,1 1861,4 3065,8 P K Ca mg.l-1 2174,3 984,5 72,5 561,5 495,6 57,6 419,5 82,3 164,6 Mg S

Micronutrientes:
Bio Agrobio Bioembrapa Ext. Composto B 702,4 89,2 8,9 Cu 47,7 0,6 1,6 Fe mg.l-1 57,3 12,5 6 227,3 9 1,1 91 1,4 1,8 Mn Zn

Anlise qumica dos biofertilizantes Contaminantes minerais:

Bio

As

Cd

Pb

Cr mg.l-1

Hg

Ni

Se

Agrobio Bioembrapa Composto

<0,01 <0,01 <0,01

0,01 <0,01 <0,01

0,1 <0,01 0,04

0,4 0,3 <0,01

0,1 <0,01 <0,01

0,8 0,2 0,1

<0,01 0,1 <0,01

Agentes e contaminantes biolgicos dos biofertilizantes

Bioembrapa Agrobio Ausente/25ml <1,0x100 <1,0x100 <1,0x100 ausente/25mL ausente/4g <1,0x100 5,9x102 UFC/ml

Listeria monocytogenes Clostridium Sulfito

redutores

Ausente/25ml 2,0x104 <1,0x100 <1,0x100 ausente/25 mL

Clostridium perfringens Escherichia coli Salmonella

Ovos viveis de Helmintos ausente/4 g

Bolores e leveduras Microorganismos mesfilos aerbios estritos e facultativos viveis 3,7x105 4,0x104 UFC/ml

Instruo Normativa SDA N. 27/2006 ANEXO V Limites mximos de contaminantes admitidos em fertilizantes orgnicos
Contaminante
Arsnio (mg/kg) Cdmio (mg/kg) Chumbo (mg/kg) Cromo (mg/kg) Mercrio (mg/kg) Nquel (mg/kg) Selnio (mg/kg) Coliformes termotolerantes - nmero mais provvel por grama de matria seca (NMP/g de MS)

Valor mximo admitido

20,0 3,0 150,0 200,0 1,0 70,0 80,0 1.000,0

Ovos viveis de helmintos - nmero por 4 gramas de slidos totais 1,0 (n em 4g ST)

Salmonella sp

Ausncia em 10 g de matria seca

Resultados obtidos com Alface Americana

Produo Comercial (t ha-1) c/ 67900 plantas ha-1 Cultivar Testemunha OGR 326 Gloriosa Tain Laurel 27,1 A a 29,0 B a 29,2 A a 27,8 B a Bioembrapa 35,4 A a 36,7 A a 31,6 A a 35,4 A a Agrobio 23,9 B b 25,1 B b 28,9 A ab 30,6 AB a Extrato de Composto 15,9 C a 15,8 C a 17,0 B a 15,7 C a

Mdias seguidas por letras minsculas iguais nas colunas e maisculas nas linhas no diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

Resultados obtidos com Alface Americana

Massa mdia de cabea comercial (g cabea-1) Cultivar Testemunha OGR 326 Gloriosa Tain Laurel 399,7 A a 426,9 B a 430,0 A a 409,3 B a Bioembrapa 522,0 A a 540,1 A a 465,3 A a 521,7 A a Agrobio 352,7 B b 369,3 B b 424,9 A ab 450,0 AB a Extrato de Composto 234,0 C a 233,3 C a 250,0 B a 231,3 C a

Mdias seguidas por letras minsculas iguais nas colunas e maisculas nas linhas no diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

Resultados obtidos com Alface Americana

Massa Mdia de Cabea Inteira (g cabea-1) Cultivar Testemunha OGR 326 Gloriosa Tain Laurel 468,3 B a 484,0 B a 506,3 A a 484,7 B a Bioembrapa 601,0 A a 626,0 A a 540,3 A a 594,7 A a Agrobio 399,0 B b 427,3 B ab 499,3 A a 513,7 AB a Extrato de Composto 280,7 C a 292,0 C a 304,3 B a 273,7 C a

Mdias seguidas por letras minsculas iguais nas colunas e maisculas nas linhas no diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

Resultados obtidos com Alface Americana

Nmero de Folhas Cultivar Testemunha OGR 326 Gloriosa Tain Laurel 23,4 BC b 28,8 A a 24,0 AB b 28,0 A a Bioembrapa 27,6 A a 27,8 A a 27,8 A a 29,6 A a Agrobio 26,6 AB a 26,6 AB a 28,0 A a 26,4 AB a Extrato de Composto 21,8 C a 22,8 C a 20,4 B a 23,8 B a

Mdias seguidas por letras minsculas iguais nas colunas e maisculas nas linhas no diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

Aplicao Foliar

Biofertilizantes com componentes de origem vegetal: sem restries

Biofertilizantes com componentes de origem animal: menos de 1 ovo vivel de helmintos por 4 gramas, quando em aplicao foliar ou nas partes comestveis.

Hortalias
Tabela 1. Produes comerciais de algumas olercolas em sistema orgnico e convencional. Mdia de 10 anos.
R END IM . C O M E RC AL (kg/ha) ES PC IE S SISTEM A O R G N IC O M D IA / SIST EM A C O N VEN C IO N AL D IFER EN C IAL (%)

Ab b ora Alho Batata Batata baroa Cenoura Cou ve-flor Inham e Repolho Tom ate

7.325 6.102 19.451 15.355 23.535 13.686 23.805 55.325 34.545

6.000 5.000 15.000 13.000 22.000 15.000 12.000 45.000 48.400

+ 26 + 22 + 30 + 18 +7 - 9 + 98 + 23 - 29

Fonte: INCAPER, 2000

Custos de Produo
Tabela . Indicadores de eficincia econmica (%) da cultura da alface (1 ha) em sistema orgnico e convencional
Indicador Pr. 01 Mo de obra Mquinas Equipamentos Insumos Desp. Gerais Custo (R$) Receita (R$) 70,85 13,47 3,72 10,73 1,23 So Paulo Pr. 02 80,11 1,63 6,93 11,33 Pr. 03 59,91 10,71 5,12 24,26 3.672,77 Conv. 25,39 13,89 7,53 57,16 3.053,84 Paran Pr. 01 73,08 7,04 2,69 12,99 4,21 4.336,87 Conv. 26,78 15,55 8,69 45,81 4,37 2.992,55

10.419,19 7.294,48

56.700,00 21.875,00 54.545,45 17.700,00 45.805,56 17.233,33

(Carmo & Magalhes, 1999) - Informaes Econmicas

Exemplo de clculo de Adubao

Recomendao de acordo com a anlise de solo:
1 ha de Cebola: 120 kg de N, 180 de K2O e 300 kg de P2O5

Fertilizante orgnico

Composio qumica N P K %MS fc %MS fc %MS Esterco Bovino 5 20 2,5 40 5 Fosfato Natural 30 3,3 Cinzas 2,5 40 10
fc = 100/ %MS

fc 20 10

Exemplo
Esterco Bovino compostado ou curtido: N = 120 x 20 = 2.400 kg ha-1 de esterco bovino que fornece tambm: P = 2.400/40 = 60 kg ha-1 K = 2.400/20 = 120 kg ha-1 Cinzas: K = 180 120 = 60 x 10 = 600 kg ha-1 de cinzas que fornece tambm: P = 600/40 = 15 kg ha-1 Fosfato Natural: P = 300 60 15 = 225 x 3,3 = 742 kg ha-1 de fosfato natural

Obrigada!

ronessa@cnph.embrapa.br