Anason

Anason(Pimpinella anisum) este o plant anual aromatic, erbaceee, putnd atinge o nlime de 60 - 80 cm. Perioada de nflorire este iunie - septembrie. Anasonul are 2 tipuri de frunze- superioare si inferioare, de forme diferite,de culoare verde, florile sale fiind mici, albe, grupate in clustere. Semintele de anason sunt mici, ovale i pot fi culese de la sfritul lui august pn la sfritul lui septembrie, se folosesc la aromatizarea diverselor preparate culinare: salate, supe, deserturi, ceaiuri medicinale. Tot ca aromatizante sunt folosite si frunzele proaspete de anason. Anasonul se planteaza in locuri insorite, in soluri afanate, bogate in humus, calcaroase, nisipoase sau luto-nisipoase. Planta necesita udare regulata insa nu suporta udarea in exces. Companion cu: Coriandrul, fasolea, varza, broccoli, conopida, collardul, busuiocul Non-companion :Morcovii - coriandru stimuleaza cresterea si aroma anasonului

- anasonul atrage insectele pradatoare (viespii) ce se hranesc cu afide - anasonul respinge afidele - anasonul protejeaza de paraziti varza, broccoli, guliile, camuflandule mirosul - anasonul imbunatateste vigoarea plantelor de langa el Anasonul are numeroase proprietati, din care amintim: tonic, antispasmodic, diuretic, aperitiv, vermifug, emenagog, galactogen. El este indicat in astenie, reumatism, migrena, ameteala, tuse (astm, tuse convulsiva), voma psihogena, dureri gastrice, digestii lente, flatulenta, spasme intestinale, menstre insuficiente si dureroase.