Equipos para Ultrafiltracin En el siguiente informe se analizar los equipos de ultrafiltracin, dejando como primera instancia el concepto de ultrafiltracin,

la que se compone de membranas capaces de separar diferentes tipos de slidos y lquidos, tales como bacterias, slidos finos, pigmentos, coloides, virus, azucares, tintas, sales, iones metlicos; en sus diferentes fases. As tambin existen diferentes tipos de equipo de ultrafiltracin, como la ultrafiltracin tubular, la que trabaja con un flujo cruzado, utilizada en aguas con altas concentracin de contaminantes, posteriormente esta la ultrafiltracin de fibra hueca; esta adems de usar el flujo cruzado tambin usa el directo, abarcando una gran superficie de filtracin. Finalmente encontramos la ultrafiltracin fibra hueca sumergida, equipo que funciona succionando el agua a travs de membranas. Se mencionarn algunos de los fabricantes de este tipo de equipo son ACS Medio ambiente, Millipore S.A., Generatoris, entre otros, en donde predominan los pases de Amrica del Norte, como Mxico y Estados Unidos. Las aplicaciones de la ultrafiltraciones abordan a industrias como la metalrgica, alimenticia, textil, lcteos. El nfasis estar en la aplicacin en tratamiento de aguas residuales en donde se distinguen algunos tipos de ultrafiltracin, como la tubular que potabiliza aguas de flujos naturales, dejndola para el consumo humano. Tambin se realizar una breve explicacin de la ultrafiltracin en la industria lctea en donde se emplean membranas con poros de tamao molecular. Con la ultrafiltracin en la leche es posible lograr el enriquecimiento de protenas, adems es utilizada en la creacin de helados a base de leche, dndoles una mayor vida por la alta concentracin de protenas, con este procesos se da la instancia para la produccin de quesos, pasteurizando la leche, eliminando las sustancias slidas y los microorganismos, adems manteniendo el calcio, sodio, suero y el fosforo.

1. Ultrafiltracin
La ultrafiltracin es el tipo de Filtracin que utiliza membranas para separar diferentes tipos de slidos y lquidos. El tamao de poro no es tan fino como en la Nanofiltracin y tampoco requiere tanta energa para efectuar la separacin, y es ms pequeo que el de las membranas de microfiltracin. La membranas de Ultrafiltracin estn dispuestas en forma de capilares y estn construidas con materiales plsticos que son porosos semipermeables. La Ultrafiltracin es capaz de concentrar slidos suspendidos, bacterias, algunas protenas, algunos colorantes y compuestos con un peso molecular mayor a 150,000 (u). Antes de continuar con el estudio de la ultrafiltracin cabe mencionar los tipos de membrana existentes en el mercado a travs del siguiente esquema:

Ilustracin 1: Tipos de membranas de filtracin

1.1 EL PROCESO DE ULTRAFILTRACIN La ultrafiltracin (UF) es una tcnica que opera gracias a una diferencia de presin como fuerza impulsora, logrando separar partculas que se encuentran en el rango entre 0,001 m a 0,05 m, equivalente a pesos moleculares entre 0,5 y 500 (u), aproximadamente. El solvente y los solutos de bajo peso molecular (tales como azcares, sales, aminocidos) pasarn a travs de la membrana, quedando retenidas las grandes molculas. Por esto, la principal aplicacin de la UF es la concentracin, fraccionamiento y purificacin de solutos de gran tamao (macrosolutos) en solucin acuosa, tales como protenas y carbohidratos. En ultrafiltracin el tamao de poros se expresa en trminos del peso molecular de las sustancias que pueden ser retenidas por la membrana, teniendo como referencia protenas de tipo globular. Para la UF, el gradiente de concentracin causado por la acumulacin de sustancias de alto peso molecular, en el lquido adyacente a la membrana, determina un efecto osmtico despreciable. En ausencia de fenmenos de incrustacin superficial, el flujo de permeado, se rige por la ley de Darcy; por ende, es directamente proporcional a la diferencia de presin aplicada e inversamente proporcional a la viscosidad de la fase lquida. Los polmeros ms empleados en la confeccin de membranas de ultrafiltracin son la polisulfona y la polietersulfona. La polisulfona que proviene de la reaccin entre la sal sdica de bisfenol A y di-p-diclorodifenilsulfona. Estos polmeros presentan una notable estabilidad trmica, resistencia a condiciones extremas de pH (entre 1 y 13), buena resistencia a agentes oxidantes y capacidad de ser configurada en diferentes geometras. Las membranas se fabrican de acuerdo al mtodo de inversin de fases, cuyo procedimiento comienza tpicamente con una solucin polimrica que se convierte en gel, preparado en forma de pelculas delgadas para ser usadas posteriormente como capas en las membranas; esto ya sea como proceso batch o continuo, permitiendo obtener material de diferentes caractersticas de selectividad y permeabilidad, modificando la formulacin qumica y las condiciones de sntesis del filtro.

2. Tipos de equipos de ultrafiltracin

Existen 3 tipos de equipos de ultrafiltracin segn su tipo de membrana de ultrafiltracin para diferentes tipos de turbidez de agua: Ultrafiltracin tubular: este equipo trabaja en flujo cruzado, es decir, el agua pasa a travs de la membrana en un 10% aproximadamente, debido a la velocidad de recirculacin del agua. El agua recircula hasta lograr una turbidez suficiente para obtener la purificacin del agua. Se utilizan en aguas con altas concentraciones de contaminantes. Adems, estos equipos son capaces de trabajar en condiciones de alto pH y alta temperatura. Ultrafiltracin de fibra hueca (Hollow Fiber): Su estructura es similar al de un conjunto de pequeas pajillas. Permite abarcar una gran superficie de filtracin en comparacin con su tamao. Puede trabajar en flujo cruzado y adicionalmente en flujo directo. Ultrafiltracin fibra hueca sumergida: Este equipo funciona succionando el agua a travs de las membranas y deja las partculas que se deben remover en el tanque de alimentacin. Luego, esta agua es desechada cada vez que la turbidez concentrada alcance cierto lmite. A continuacin, una tabla en donde se muestran los tipos de UF y los grados de turbidez aceptados* e ilustraciones de los tipos de equipos de ultrafiltracin:
Tipo UF tubular UF Fibra hueca LD UF Fibra hueca sumergida
Tabla 1: Tipos de UF *La turbidez se mide en Unidades Nefelomtricas de turbidez (NTU) El instrumento usado para su medida es el nefelmetro , el cual mide la intensidad de la luz dispersada a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a travs de una muestra de agua.

Turbidez media (NTU) Turbidez mxima (NTU) 360 100 200 15000 200 1000

Ilustracin 2: Configuracin del sistema de fibra hueca y tubular

Ilustracin 3: Configuracin del sistema de fibra hueca sumergida

3. Rango de Capacidades de produccin

Las capacidades de los equipos de ultrafiltracin son variables, sin embargo, la mayora tiene una capacidad de produccin de 30 a 720 m3/h. A continuacin se muestran dos tablas con las especificaciones tcnicas de diferentes modelos de dos marcas de equipos de filtracin.

Tabla 2: Especificaciones Tcnicas Fluytec(Fluytec)

Tabla 3: Especificaciones tcnicas CHsistemas, modelos Terra. (CHSistemas)

4. Fabricantes Nacionales e Internacionales Fabricante

ACS Medio ambiente

Producto
Equipos de ultrafiltracin para resolver necesidades de tratamiento de agua

Pas
Mxico

Millipore S.A.

Equipos de ultrafiltracin para procesos de produccin de productos terapeticos

Estados Unidos

NAM Ambiental S.A.

Sistemas de ultrafiltracin y osmosis inversa para purificacin de aguas para bebidas y productos farmaceticos Equipos para filtracin y medios filtrantes para prefiltracin y filtracin final. Equipos de ultrafiltracin Proveedor de equipos TA-UO-100 Equipo de ultrafiltracin y osmosis inversa, y deTA-UO-200 Equipo de ultrafiltracin y osmosis inversa con adquisicin de datos

Mxico

Ultrafiltracin S.A. Roming Ingeniera Generatoris

Mxico Argentina

Estados Unidos OSMOTEC DOW Ultrafiltration Technology INQUINAT S.A. Equipos de ultrafiltracin Equipos de ultrafiltracin de fibra hueca. Distribuye Marcas Registradas Internacionales de Tratamientos de Agua. Ofrece membranas de ultrafiltracin cermicas y de fibra hueca. Distribuye e instala equipos Dulcoclean UF
Tabla 4: Fabricantes Nacionales e Internacionales

Estados Unidos Chile

Prominent Chile

Chile

5. Aplicaciones Industriales
La ultrafiltracin del agua, adems de aplicarse en el tratamiento de aguas residuales, se puede aplicar en varios sectores de la industria, de estos se pueden destacar los siguientes: Industria metalrgica Industria alimenticia Industria textil Industria de lcteos

Aplicacin en tratamiento de aguas residuales (Totagua):

Para el tratamiento de aguas residuales se distinguen tres tipos de ultrafiltracin aplicados en la industria: a) Ultrafiltracin Tubular: Este sistema permite potabilizar aguas procedentes de pozos, lagos o ros, donde encontramos un agua sin mucha carga y que con este tratamiento de ultrafiltracin se convierte en apta para el consumo humano. . b) MBR (Bioreactores de membrana): Esta tecnologa permite un efluente de mayor calidad que una depuracin tradicional. En caso que ya exista una estacin depuradora, sta puede ser convertida a una estacin MBR con algunas modificaciones en el reactor biolgico (MBR de membranas sumergidas) o con una recirculacin permanente (MBR membranas externas). c) UFTC (Ultrafiltracin tangencial cermica): El proceso de ultrafiltracin tangencial nos permite reducir la carga de las aguas industriales muy complejas para posteriormente ser tratadas con una depuracin tradicional o MBR.

Ilustracin 4: Ultrafiltracin en tratamiento de aguas residuales

Aplicacin de la ultrafiltracin en la industria lctea (Acondicionamientos de agua)

En la industria lctea se emplean membranas con poros de tamao molecular que funcionan a baja presin para obtener fluidos sin molculas de alto peso. El mismo posee diferentes aplicaciones, como ser un prefiltrado para la osmosis inversa. La ultrafiltracin es uno de los sistemas ms utilizados en la industria lctea, con el que se obtienen el mejoramiento y la creacin de productos. En relacin a la leche, es posible lograr el enriquecimiento de protenas de sta sustancia lquida. El procedimiento es realizado para evitar la utilizacin de leche en polvo sin grasa, la cual aumenta las protenas, pero le da a la leche un sabor muy dulce, que suele ser resistida por los consumidores. Asimismo, el mencionado tratamiento de agua se emplea para conseguir leche reducida en carbohidratos, una sustancia especial denominada concentrado de protenas de leche por ultrafiltracin, con la cual se obtiene un polvo que respeta los sabores y olores originales y para potenciar los slidos en productos como las cremas agrias. La ultrafiltracin tiene gran importancia en la produccin de helados a base de leche. A partir del mismo se genera una mayor concentracin de la protena del
9

helado lo cual le otorga al producto final una ms larga vida, ya que extrae la lactosa y algunos minerales que son responsables de la cristalizacin al momento de la cristalizacin con el paso del tiempo. El uso ms importante y revolucionario de la ultrafiltracin en la industria lctea se da en la creacin de quesos. El sistema es aplicado para lograr la pasteurizacin de la leche, es decir, la eliminacin de las sustancias slidas y los microorganismos, que antes sola realizarse a travs de tratamientos trmicos. La principal ventaja de la ultrafiltracin en la elaboracin de quesos, es que con la misma se mantienen las partculas como el calcio, el sodio, el suero y el fsforo, que le otorgan las caractersticas propias al alimento, como la cremosidad y el alto contenido alimenticio. De sta forma, el sabor y los olores se conjugan con la seguridad de poseer alimentos sin ningn tipo de organismos que podran afectar la salud. Imgenes de equipos de Ultrafiltracin PERSEP: Mdulos tubulares con membranas orgnicas en espiral desde la ultrafiltracin a la osmosis inversa. Las membranas Persep espirales permiten una amplia gama de separacin lquida de soluciones orgnicas con sales minerales a coste reducido

Ilustracin 5: Ultrafiltracin Persep

10

Equipos de ultrafiltracin de aguas residuales

Ilustracin 6: Ultrafiltracin aguas residuales

Equipo de ultrafiltracin del vino

Ilustracin 7: Ultrafiltracin Vino

11

CONCLUSIN
La ultrafiltracin es una tecnologa muy adecuada para el proceso de la reduccin de carga de aguas industriales, en donde son tratadas con una depuracin tradicional, para poder limpiar aguas de ros y lagos dejndolas para el consumo de humanos algo de suma importancia para la poblacin del pas que usa este tipo de maquinaria. As mismo podemos encontrar un beneficio en el proceso de ultrafiltracin con respecto a la leche, en donde se consigue leche reducida en carbohidratos, una sustancia especial denominada concentrado de protenas de leche por ultrafiltracin, con la cual se obtiene un polvo con los sabores y olores originales, que tambin son usados para las cremas agrias. La principal ventaja de la ultrafiltracin en la elaboracin de quesos, es que con la misma se mantienen las partculas como el calcio, el sodio, el suero y el fsforo, que le otorgan las caractersticas propias al alimento, como la cremosidad y el alto contenido alimenticio. De esta forma, el sabor y los olores se conjugan con la seguridad de poseer alimentos sin ningn tipo de organismos que podran afectar la salud. Como se ha mencionado anteriormente con los equipos de ultrafiltracin cada produccin es mejorada, otorgando un mejor producto, es decir, un producto mucho ms saludable, bajo en contaminantes en caso del agua y ms liviano en el caso de los lcteos. Un dato muy importante y extra es el proceso de la produccin de la gelatina comestible, en donde la ultrafiltracin permite remplazar la evaporacin al vaco en la primera etapa de concentracin, y pudo en algunos casos mejorar las propiedades de viscosidad y poder gelificante, lo que no solo determino el rendimiento del producto en la industria alimentaria, sino que produjo un cambio en el precio.

12

BIBLIOGRAFA

Acondicionamientos de agua. (s.f.). Recuperado el 6 de Septiembre de 2012, de http://www.acondicionamientosdeagua.com/blog/2009/12/20/aplicacion-de-laultrafiltracion-en-la-industria-lactea/ CHSistemas. (s.f.). Recuperado el 7 de Septiembre de 2012, de http://www.chsistemas.com/pdf/TERRA_Ficha_Tecnica_es.pdf Fluytec. (s.f.). Recuperado el 8 de Septiembre de 2012, de http://www.fluytec.com/pdf/ultrafiltracion(esp).pdf Totagua. (s.f.). Recuperado el 3 de Septiembre de 2012, de http://www.totagua.com/pdf/equipos-depuracion/ultrafiltracion.pdf

13