Instrues Tcnicas da Embrapa Semi-rido

Petrolina, Julho de 2006

ISSN 1415-5095

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Sistema Glria de Produo de Leite para o Semi-rido

Jos Luiz de S1 Cristiane Otto de S1

Instrues Tcnicas

Julho de 2006

Sistema Glria de Produo de Leite para o Semi-rido

Caractersticas e Fundamentos O sistema engloba vrios sub-sistemas que funcionam de forma integrada (agricultura/pecuria). No perodo chuvoso, o rebanho mantido basicamente sob regime de pastejo alternado em reas de gramneas cultivadas (buffel, urocloa, pangolo e grama aridus), alm das pastagens nativas de ciclo anual; com predominncia do capim marmelada (Brachiaria plantagnea) e vrias espcies de leguminosas herbceas anuais, principalmente dos gneros Phaseolus, Centrosema e Stylosanthes. O subsistema leucena e milho ou sorgo e feijo compreende trs reas de 1,5ha, 4ha e 1ha, respectivamente, onde a leucena foi estabelecida em linhas, por sementes, e os cultivos so intercalados nas entrelinhas (2,5m de largura). No incio do perodo chuvoso a produo de material foliar de leucena cortada e incorporada ao solo. Aproximadamente, 60 dias aps esse primeiro corte, tm incio as podas das partes comestveis (folhas e ramos finos) para confeco de silagem e feno e, aps a colheita do milho ou sorgo e do feijo, a rea utilizada para pastejo controlado, duas a trs horas/dia. Esse sub-sistema permite a conjugao dos cultivos agrcolas tradicionais com bancos de protena de leucena, leguminosa arbrea tolerante a perodos com pouca disponibilidade de gua. Nele, h uma integrao muito estreita no sentido do manejo e utilizao da leucena como adubao verde e posterior produo de forragem, que utilizada para pastejo direto de sua folhagem com os restos de cultura. Esse fato possibilita a reciclagem de nutrientes capazes de assegurar a sustentabilidade da produo, na mesma rea ao longo dos anos, reduzindo drasticamente, ainda, os custos de aquisio de raes e fertilizantes. Uma parte do milho e do feijo utilizada para consumo familiar e o restante armazenado para ser utilizado posteriormente como suplemento alimentar para o rebanho, no caso do milho, ou vendido, no caso do feijo. Na colheita do sorgo forrageiro destacam-se as panculas que so armazenadas para posterior triturao e fornecimento aos animais. As plantas, juntamente com os restos de cultura do milho e a palha de feijo, so armazenadas em fens, no campo, e/ou sob a forma de fardos, utilizando-se enfardadeira manual. A palma forrageira era inicialmente utilizada em circunstncias emergenciais,

geralmente em longos perodos de seca. Todavia, em funo de seu potencial energtico, a palma vem sendo utilizada em rotinas de dietas, sempre associada administrao de feno e/ou palhadas, em razo do seu baixo valor de matria seca. A glircidia utilizada na confeco de feno e silagem, sendo tambm oferecida verde, no cocho. Entre outros usos, esta leguminosa forrageira arbrea, de crescimento rpido e alta resistncia a seca, por ser facilmente propagada vegetativamente por estacas e, principalmente, por manter a folhagem verde em plena seca, particularmente indicada para formao de cercas vivas forrageiras. Esta tecnologia, alm dos benefcios bvios de cerca permanente, proporciona produo adicional considervel de forragem de alto valor protico, sem a ocupao espacial dos sistemas de produo, trazendo, ainda, efeitos desejveis do sombreamento e do melhoramento do solo, alm de atuar como cortinas quebra-ventos. Essa leguminosa tem a peculiaridade de no estragar o arame utilizado na construo das mencionadas cercas. Assim sendo, pode-se consider-lo como um sistema sustentvel, de reduzido uso de insumos externos, para produo de leite a baixo custo, fundamentado em: Mo-de-obra familiar e trao animal; Infra-estrutura agrossilvopastoril adaptada seca;

Animais zootecnicamente compatveis com o ambiente; Prtica de conservao de forragem e enriquecimento de restos de culturas; Cultivos consorciados e reciclagem de resduos vegetais e animais. Infra-estrutura Agrossilpastoril Pastagens cultivadas com os capins buffel, urocloa, pangolo (Digitaria unfololzi) e grama aridus (Cynodon dactilonvar. Aridus): Palma forrageira consorciada com leucena ou gliricdia e milho/sorgo; Leucena cultivada em alameda (alley cropping) com milho/sorgo; Cercas vivas forrageiras de gliricdia; reas reflorestadas com gliricdia e sabi. Sistema de Alimentao o que o diferencia dos sistemas convencionais, fundamentando-se na otimizao do uso de forragens de boa qualidade, produzindo a partir da infraestrutura agrossilvopastoril mencionada, com uso moderado e estratgico de raes concentradas e consequente reduo dos custos operacionais. Vacas em Lactao No perodo chuvoso, alimentam-se,

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Julho de 2006 farelo de soja e uria. Vacas Secas e Novilhas So mantidas exclusivamente em pastagens, durante o perodo chuvoso, repassando os pastos primeiramente utilizados pelas vacas em lactao. No perodo seco, permanecem a pastos, com suplementao base de restos de culturas amoniadas, sendo que as novilhas em crescimento recebem, adicionalmente, silagem de leucena e/ou de gliricdia. Bezerros (as) Durante os primeiros 90-120 dias de vida, permanecem em sistema de amamentao controlada, aos quais reservado um teto (em rodzio) aps a ordenha. No perodo subsequente, mamam apenas s o leite residual, dispondo de boa forragem (pastagem ou silagem). No perodo seco, so suplementados com folhagem fresca de gliricdia (2 a 3 kg/animal/dia).

basicamente, de pastagens cultivadas, realizando pastejo de pontas, em rodzio de pastos, com acesso eventual s reas de leucena para pastejo suplementar de duas hora/dia. No perodo seco, auto-alimenta-se em silo de superfcie (tipo bunker), com consumo limitado a 30kg de silagem mista de milho/leucena/gliricdia, enriquecida com uria (100g/vaca/dia), com pastejo suplementar de leucena. Esgotadas as disponibilidades de silagem mista e de leucena para pastejo direto, a base volumosa diria passa a ser constituda de palma (30 kg) mais rolo de milho (5 kg) e silagem de leucena e/ou gliricdia (6 kg). Ao final de secas mais prolongadas, quando j no se dispe de outros volumosos, a palma pode ser desidratada parcialmente (25% de matria seca) e fornecida base de 40 kg/vaca/dia, mais 6kg de silagem de leucena e/ou gliricdia/dia. Independente da estao do ano, nos primeiros 90 dias ps-parto, as vacas so suplementadas com 2kg de uma rao concentrada base de milho modo,

Jos Luiz de S1 e Cristiane Otto de S1, pesquisadores da Embrapa Semi-rido

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