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PREPARACIN

Se pone a cocinar la pata en el agua, por ocho horas, hasta que la carne se desprenda del hueso, se deja reposar, se le saca el aceite que se forma (se dice que es magnfico para curar la calvicie).

Se cuela y se deja enfriar, la gelatina que resulta se muele dos veces y se pone a cocinar con la panela, el jugo de limn, los clavos y la canela. (Se reconoce el punto justo, cuando la cuchara de palo con que se revuelve se saca y la gelatina cuelga).

Es bueno para: Mira. La gelatina de pata es muy buena para el crecimiento del cabello, tambien para que se te alarguen las pestaas.... entre muchas otras cosas. la gelatina de pata viene en 2 presentaciones Blanca y negra, te recomiendo que comas de la negra por que a la otra le echan harina y todo eso y te puede engordar..... si sientes que esta gelatina te esta brotando la cara te recomiendo que compres el aceite de pata y te lo aplicas solo en el pelo para que no te afecte otras reas.

PASO 1

PASO 2

RESULTADO

FRIO

Se pone en moldes, se deja enfriar y una vez cuajada se corta en porciones.

Para la gelatina blanca se sigue el mismo procedimiento, pero se le pone un poco ms de panela y luego de moldeada y que se haya enfriado, se cuelga de una horqueta de palo y se empieza a golpear, tirando y recogiendo hasta que se blanquee.

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