Original recipe 4 biji bawang besar 10 ulas bawang putih 1 1/2 cup of cili giling (kalau tak suka

pedas, boleh kurangkan) 1 sudu besar belacan 1/2 cup gula merah gula, garam 1 sudu besar asam jawa - ambik air 1 cup air cara2 1. blend bawang besar dan bawang putih. 2. panaskan minyak dalam periuk, tumis bawang hingga garing, masukkan cili gilin g dan belacan. 3. tumis hingga garing, masukkan gula merah dan 1 cawan air. biarkan merenih for about 30-45 minit. kalau terlalu kering, tambah lagi air. 4. bila sambal pekat dan likat, masukkan air asam jawa, garam dan gula. boleh ta mbah air panas kalau sambal terlalu pekat.