Bacalhoada Por

ingredientes

600g de postas de bacalhau dessalgado; 200g de camaro mdio; 100g de alho por cortados em rodelas; 500 ml de azeite extra virgem; 80g de azeitonas pretas chilenas; 80g de azeitonas verdes; 02 cebolas comuns cortadas em rodelas; 02 cebolas roxas cortadas em rodelas; 02 tomates cortados em rodelas e sem sementes; 03 pimentes (amarelo, verde e vermelho) cortados em palito; 02 dentes de alho cortados em lminas; 02 ovos cozidos cortados em rodelas; 02 limes; 04 batatas mdias (pr-cozidas) cortadas em rodelas;

01 colher (caf) de aafro; 01 colher (caf) de glutamato monossdico; Sal a gosto

modo de preparo
1- ferver o bacalhau por 10 minutos escorrer e separar; 2- cozinhar as batatas com o aafro separar; 3- temperar o camaro com o suco do limo e alho; 4- cozinhar os ovos; 5- esquentar o azeite em uma panela, dourar as postas do bacalhau e colocar num refratrio; 6- no mesmo azeite dourar as cebolas, os pimentes, o alho poro, a batata, o tomate, o camaro e juntar ao bacalhau; 7- decorar o bacalhau com os ovos, as azeitonas, o camaro e levar ao forno (praquecido em 180C) e deixar de 15 a 20 minutos.