Fichi al forno con formaggio di capra e timo

Ingredienti per 4 persone

4 fichi maturi e dolci 100 gr di formaggio di capra morbido pinoli tostati qualche rametto di timo aceto balsamico

Preparazione
Stendete un foglio di alluminio in una pirofila. Lavate e asciugate i fichi. Incidete una croce dall'alto verso il basso fino a met e premete la base sotto per farli aprire a spicchi. Sistemate i fichi nella pirofila e cospargeteli con il formaggio tagliato a cubetti, i pinoli tostati precedentemente, qualche rametto di timo e poche gocce di aceto balsamico. Chiudete i fichi dentro il foglio di alluminio, come per la cottura al cartoccio, e cuocete nel forno a 200C per 10 minuti circa. Serviteli ancora caldi