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HEPATOPATIA
O FGADO
O fgado o maior rgo do corpo humano Est localizado no lado superior direito do abdmen, protegido pelas costelas. a mais volumosa de todas as vsceras, pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto e na mulher adulta, entre 1,2 e 1,4 kg. Exerce papel central na manipulao e na metabolizao dos nutrientes
FUNES DO FGADO:
Formao da bile
Armazenamento de vitamina B12 e vitaminas lipossolveis(A, D, E e K, alm de minerais como o ferro e o cobre
Possui importante ao antitxica contra substncias nocivas ao organismo como o lcool, a cafena, gorduras, etc.
HEPATOPATIA
De modo geral, o termo hepatopatia ou hepatopatia crnica so usados como sinnimos para descrever a presena de doena crnica do fgado.
Causas
As principais doenas do fgado que podem levar a hepatopatia crnica e progredir para hepatopatia so:
Hepatite autoimune; Leso heptica induzida por drogas ou toxinas; Leso heptica induzida pelo lcool.
Hepatites virais - Atualmente, h pelo menos cinco vrus identificados como os principais causadores da hepatite:
1. vrus A (HAV) 2. vrus B (VHB) 3. vrus C (VHC) 4. vrus D (HDV ou Delta) 5. vrus E (HEV)
CIRROSE
Cirrose biliar primria; Cirrose biliar secundria a obstruo crnica; Colangite esclerosante primria; Insuficincia congnita de ductos intra-hepticos.
COMPLICAES NUTRICIONAIS
O dano heptico impacto nutricional processos digestivos e absorvidos, na metabolizao e no armazenamento dos nutrientes
Hepatopatia descompensada reteno hdrica com presena de ascite e edema perifrico, associada hipoalbuminemia e desnutrio Deficincia nutricional uma constante no paciente com hepatopatia
HEPATOPATIAS CRNICAS:
, associado
Menor reserva de glicognio hipoglicemia Perda de vitaminas hidrossolveis Aumento de at 20% na TMR hipermetabolismo Catabolismo
Ictercia, encefalopatia heptica, ascite, baixa
albumina srica, insuficincia renal e infeces
CIRROSE HEPTICA
Hipermetabolismo sexo, depleo protica, ascite, tumor, etiologia e gravidade da doena O lcool possui alto valor energtico 7,1 kcal/g calorias consideradas vazias Modificao de hbitos alimentares, biodisponibilidade e oxidao anormal dos nutrientes anorexia, nusea, vmitos e diarria
A substituio crnica da ingesto alimentar normal pelo etanol frequentemente est associada perda de peso e desnutrio. A desnutrio, a perda de peso corporal e a depleo de massa muscular magra podem ocorrer em todos os estgios da doena Ciclo vicioso entre a desnutrio e o curso da doena
A DESNUTRIO:
Prejudica o sistema imunolgico
Pacientes com doena heptica no alcolica : Cerca de 40% possuem deficincia vitaminas lipossolveis (vit A, D, E, K) 8 a 10% apresentaram falta de vitaminas do complexo B
Pacientes com doena heptica alcolica : as deficincias de micronutrientes so mais predominantes vitaminas hidrossolveis ( cido ascrbico, tiamina, riboflavina, niacina, cido flico e B12), lipossolveis ( A e D) e a reduo plasmtica de minerais (magnsio, clcio e zinco).
(Cuppari, 2005)
AVALIAO NUTRICIONAL
Ainda no existe mtodo de avaliao nutricional para hepatopatas considerado padro ouro. Portanto, o diagnstico nutricional deve ser feito utilizando se mtodos:
antropomtricos
bioqumicos Clnicos Levando -se em considerao vantagens, desvantagens e indicaes de cada mtodo.
AVALIAO NUTRICIONAL
Mtodos Dietticos A anamnese com recordatrio de 24 horas considerada um bom mtodo para avaliar a adequao da ingesto diettica em relao s necessidades energticas. Questionamentos:
AVALIAO NUTRICIONAL
Mtodos clnicos Histria clnica
AVALIAO NUTRICIONAL
Mtodos bioqumicos Indicadores bioqumicos usados rotineiramente na prtica clnica: Albumina Pr-albumina Tranferrina Protena carreadora de retinol Contagem de linfcitos totais
NECESSIDADES NUTRICIONAIS
Os pacientes com doena heptica toleram uma dieta normal.
A maioria dos pacientes no precisa de restries dietticas e podem at ser prejudicados por esta prtica.
Um padro modificado de alimentao, com aumento do fracionamento e da reduo do volume das refeies melhora a utilizao de substratos em pacientes com cirrose heptica compensada.
Clcio
Potssio Magnsio Zinco Cobre Mangans Fsforo Vitamina A Vitamina D Vitamina E gua livre
Medir nveis sricos Suplementar com alimentos fontes Recomendaes da RDA Recomendaes da RDA Recomendaes da RDA 1000 a 1500 mL/dia
Medir nveis sricos Suplementar com alimentos fontes Recomendaes da RDA Recomendaes da RDA Recomendaes da RDA 1000 a 1500 mL/dia
RECOMENDAES NUTRICIONAIS
Calorias Kcal/Kg/dia PTN g/Kg/dia HC % Lipdios %
Hepatite aguda ou crnica Cirrose no complicada Cirrose complicada (desnutrio) Cirrose complicada (Colestase) Encefalopatia 1 e 2 Encefalopatia 3 e 4 Transplante heptico /pr Transplante heptico/ ps
30 - 40 30 - 40 30 - 40 40 50 30 40 25- 40 30 50 30 - 35
1,0 1,5 1,0 1,5 1,0 1,5 1,0 1,5 0,5 1,2 0,5 ( Rica em AACR) 1,2 1,75 1,0
67 80 67 80 72 73 80 75 75 70 80 >70
20 - 33 20 33 28 20 27 25 25 20 30 <= 30
DIETOTERAPIA
EVITAR:
Bebidas alcolicas; Lquidos durante a refeio; Preparaes gordurosas: feijoada, fritura, mocot, molhos cremosos; Achocolatados; Embutidos: salame, salsicha, linguia, mortadela, condimentos: catchup, maionese, mostarda, pimenta, molhos concentrados; Carnes gordurosas, salgadas e defumadas; Leite e derivados gordurosos;
DIETOTERAPIA
PREFERIR:
Fracionar a dieta em 5 a 6 vezes, com menor volume Mastigar lentamente; Dieta rica em protena de boa qualidade; Iniciar as refeies com salada crua; Preferir carnes magras, peixe e aves sem pele ou gordura aparente; Preferir queijos brancos e leite e derivados desnatados; Pes, biscoitos e massas integrais; Feijo, castanha, vsceras, amndoas; 1 fruta ctrica por dia no mnimo; Doces, mel, gelia de mocot e de frutas leos de soja, girassol e azeite de oliva
SUPLEMENTOS
Nutrison Advanced Hepato ( Support)
Nutrio enteral em p, rica em aminocidos de cadeia ramificada (BCAA) , hipercalrica. Indicada para pacientes com insuficincia heptica com sinais de encefalopatia.
frmula nutricionalmente completa, indicada para pacientes com insuficincia heptica com riscos ou presena de encefalopatia (cirrose heptica, pr-transplante de fgado). Frmula rica em BCAA.
CONSIDERAES FINAIS
Em virtude do papel fundamental que o fgado ocupa, as doenas hepticas afetam praticamente todos os aspectos nutricionais.
A avaliao antropomtrica desses pacientes complexa, mas fundamental. O aporte nutricional deve fornecer ao paciente uma dieta alimentar balanceada
Com o advento do transplante heptico, a manuteno do estado nutricional, alm de ser pr-requisito, proporciona melhora da sobrevida do paciente ps-transplante.
A terapia nutricional constitui importante recurso teraputico na prtica clnica diria, principalmente no que diz respeito ao paciente hospitalizado. Uma terapia nutricional eficaz proporciona melhor qualidade de vida reduo da taxa de morbidade e mortalidade e de complicaes na doena heptica crnica.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
CUPPARI, L. Guia de Nutrio: nutrio clnica no adulto. 2 ed.,So Paulo, SP: Manole, 2005 293 pg http://www.moreirajr.com.br/revistas.asp?fase=r003&id_materia=4336 http://www.portaldosblogs.com.br/blog/?p=152 http://www.nutritotal.com.br/diretrizes/files/265--TN_doencas_hepaticas.pdf http://www.racine.com.br/nutricao-clinica/portal-racine/alimentacao-e-nutricao/nutricaoclinica/nutricao-nas-hepatopatias http://www.hospitalsiriolibanes.org.br/hospital/especialidades/nucleo-avancadofigado/alimentacao-doencas-figado/Paginas/recomendacoes-nutrientes-doencashepaticas.aspx http://www.moreirajr.com.br/revistas.asp?fase=r003&id_materia=2819 http://www.bibliomed.com.br/bibliomed/bmbooks/clinica/livro3/cap/cap12.htm