Samgyetang

Supa de pui cu Ginseng Ingrediente:

1 lingurita seminte de susan 4 catei de usturoi pisati marunt 1 cm ghimbir taiat marunt 1/2 cana cu orez 1 lingura ulei de susan 1 lingura sos de soia 1-2 lingurite Gochujang 1 pui intreg 4-5 buc. radacini de ginseng 2 fire de praz taiate marunt

Mod de preparare
Supa de pui cu ginseng. Supa de pui cu ginseng este un fel de mancare de baza, o supa energizanta. De obicei, un pui intreg este fiert cu ginseng corean, usturoi, ghimbir si orez lipicios. Gochujang se adauga pentru a imbogati gustul si aroma in functie de preferintele fiecaruia.
1

Umplem puiul cu orez si il punem la fiert intr-o oala impreuna cu radacinile de ginseng, timp de 45 min. Intr-o tigaie mica uscata se prajesc semintele de susan la foc mediu, se amesteca continuu pana se rumenesc si devin aromate, aproximativ 1 min. Le transferam intr-un bol mic si se pun deoparte. Intr-o oala, se amesteca supa de pui cu usturoiul si ghimbirul si se aduce la fierbere la foc mare. Se amesteca sosul de soia cu ulei de susan si se adauga gochujang dupa gust. Adaugam carnea de pui mai lasam sa dea un clocot. Puneti supa de pui in boluri si garnisiti cu praz si seminte de susan prajite. Se serveste calda cu kimchi.