Estructura y clasificacin de aminocidos

H3N+

COOC=O O-

FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011

Una cadena carbonada presenta enlaces sencillos , dobles y triples carbono-carbono de tipo covalente. Al poseer enlaces covalentes sencillos , la diferencia de electronegatividades es baja o nula, su reactividad es baja debido a que no tiene electrones libres, en su ltimo orbital . El enlace covalente se presenta cuando dos tomos comparten electrones para estabilizar la unin.

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ACIDOS

METALES

PERDIDA DEL NIVEL DE ESTRUCTURACION NATIVO AGUA DESNATURALIZACION PRECIPITA

SOLVENES ORGANICOS AGUA AGUA

AGUA

AGUA
AGUA AGUA

AGUA

PRECIPITA

Calor

PERDIDA DEL NIVEL DE ESTRUCTURACION NATIVO AGUA

DESNATURALIZACION

PRECIPITA