Soldadura sanitaria El diseo sanitario permite que el producto pase por muchas operaciones unitarias, sin que se vean

afectadas sus caractersticas por el medio o proceso a que es sometido. El acero inoxidable es utilizado extensamente en la fabricacin de equipos de proceso alimentarios, por su resistencia mecnica, excelente terminacin sanitaria y buena resistencia a los agentes ambientales, agentes de limpieza e insumos qumicos. Se puede definir una tubera sanitaria como un tubo sin costura o soldado longitudinalmente mediante sistema TIG, bajo atmsfera inerte de argn, y con el cordn de soldadura interior laminado en fro. Una soldadura sanitaria deber ser elaborada por el mtodo de soldadura TIG bajo atmsfera inerte de argn, con pulido mecnico o electroltico a fin de dejar una rugosidad superficial menor a 1 micrn. Con estos procedimientos se asegura una resistencia adecuada a los ataques corrosivos, y una superficie que se pueda limpiar y esterilizar en forma que se asegure la calidad bacteriolgica del equipo y producto.

Aparte de los factores mencionados anteriormente, otros claves para que un tubo sea sanitario, es que debe ser producido en base a planchas de acero inoxidable terminacin 2B, soldadura bajo atmsfera controlada y laminada en fro. Prcticamente, todas las normas aceptan como sanitarios a tubos donde la rugosidad superficial interior sea menor a 1,0 m y sobre el cordn de soldadura menor a 1,6 m. En rigor el diseo sanitario no debiera influir sobre la calidad del producto, si no que preservar las condiciones que ste trae al tomar contacto con el equipo. El diseo sanitario permite que el producto pase por muchas operaciones unitarias, sin que se vean afectadas sus caractersticas por el medio o proceso a que es sometido.