13/08/2009

Agua y solutos en las plantas

Agua y células vegetales
•Propiedades del agua
•Transporte de agua
•Difusión
•Ósmosis
•Potencial de agua
•Acuaporinas
Fisiología Vegetal 2009-III
Profesora Sonia Cuellar
UBV Depto. de Biología

Importancia del agua en las plantas

El agua comprende del 80 al 90% del

peso de los tejidos vegetales

Cuando las células pierden turgencia

no hay alargamiento ni expansión y se
detiene el crecimiento (Zyalalov, 2004).

Las plantas necesitan mucha agua

por que la “pierden” por traspiración

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Propiedades del agua

•El agua es un dipolo (puentes de H)

•Es un excelente solvente
•El agua actúa como ‘buffer’ de
temperatura
•Tensión superficial /Cohesión/ adhesión
•Capilaridad
•Elasticidad / presión hidrostática

Difusión

La difusión es movimiento producto del la agitación

térmica de las moléculas
Js = -Ds (∆Cs / ∆x) La difusión es muy
Ley de Fick rápida en distancias
cortas y muy lenta en
Js : Densidad de flujo (mol • m-2 • S-1) distancias largas
Ds :Coeficiente de difusión

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Flujo masivo

Es el movimiento de un grupo de moléculas,

orientado por un gradiente de presión

flujo = (πr4/8η) (∆Ψp / ∆x)

η :Viscosidad del líquido

r : radio del tubo
∆Ψp : gradiente de presión

Ósmosis
Las membranas biológicas son semipermeables

La osmosis es el
movimiento de
moléculas pequeñas a
través de una
membrana, y está
dirigido por
gradientes de
concentración y de
presión

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Potencial de agua

Potencial químico del agua

Potencial de agua =
Volumen de 1mol de agua

Potencial celular de agua

Ψw = Ψs +Ψp +Ψg

Ψs : Potencial osmótico. Ψs= - RTCs

ΨP: Presión de turgencia.
Ψg: Potencial gravitacional. Depende de la altura

Potencial de agua

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Potencial de agua
El potencial de agua cambia con la especie y el tejido.

Hojas turgentes - 0.2 MPa

Raíces en suelos secos -0.2 MPa
Hojas en sequía moderada -1.0 MPa
Hojas en sequía severa -3.0 MPa
Semillas viables -20.0 MPa
Hojas en habitat desértico -6.0 MPa

Colmenero-Flores et al 1998

Volumen y presión de turgencia

Pequeños cambios en el volumen de la célula causan

grandes cambios en el potencial osmótico

Algunos tejidos de los cactus

tienen paredes muy delgadas

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Acuaporinas

Si la membrana es lipídica, como pasa el agua?

Contenido de agua en la planta

La pérdida de agua por las plantas y la consecuente

pérdida de turgencia en sus células, afecta muchos
proceso vitales para las plantas.

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Contenido relativo de agua (CRA)

¿La mayor cantidad de agua que puede tener

un tejido, qué fracción representa del agua
que contiene el mismo tejido en una
condición dada?
(P. hidratado - P.fresco )
CRA =
(P.fresco - P.seco)
En el invernadero

Agua y solutos en las plantas (II)

Balance Hídrico
•Agua en el suelo
•Las raíces absorben el agua
•El agua se transporta através del Xilema
•Traspiración
•Continuo suelo-plata-atmósfera

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El agua en el suelo

Película
de Agua

Agua capilar: agua que

permanece retenida entre las Aire
partículas del suelo.

Agua

Agua gravitacional: agua que se

infiltra por gravedad a las capas profundas.

El agua en el suelo

•Saturación de agua
•Capacidad de
campo
•Marchites
permanente

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Las raíces absorben el agua

El agua ingresa vía:
La raíz está en intimo •Apoplasto
contacto con el suelo •Simplasto
•Transmembranal

Las raíces están parcialmente

impermeabilizadas
La banda de Caspary obliga el paso
transmembranal (acuaporinas)

No toda la raíz es
permeable al agua

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Vía simplasto
Los plasmodesmos son conexiones citoplasmáticas
entre células contiguas, que atraviesan la pared celular

Vía apoplasto

Es una ruta
extracitoplasmática
para el transporte de
agua y solutos

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El xilema esta compuesto

por células sin citoplasma

El agua se
transporta
a través
del
Xilema

La columan de agua
se puede interrumpir

El agua se transporta por cohesión y

flujo masivo

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Transpiración

El transporte de
agua depende
de el agua que
se evapora en el
contorno de las
células del
mesófilo

Transpiración

El agua va del
xilema al
mesófilo y de
allí a la
atmosfera

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Transpiración
Los estomas permiten el intercambio gaseoso
necesrio para la fotosíntesis pero…

Continuo suelo-planta-atmosfera

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Continuo suelo-planta-atmosfera

Tarea
1. Qué es el potencial matricial? (Ψm)
2. Existen varias formas de medir el potencial osmótico
en una planta. Enumérelas todas y explique una de
ellas

Trabajen en grupos de tres estudiantes.

Esta tarea vale 3 puntos tarea

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