UNIDAD: UNIN DE CERVECERAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

DIVISIN DE PRODUCCIN Y DIRECCIN TCNICA TITULO: TIPO: CDIGO: VERSIN: P!GINA:

DEFINICIN DEL INDICADOR:

MERMA DE CO2 (EXCESO)

". OBJETIVO DEL INDICADOR:

Clave

"#

Conocer el porcentaje de CO2 que se pierde durante los distintos procesos de produccin, y tomar acciones para minimizar las prdidas con la finalidad de optimizar el uso de recursos.

. PERIODICIDAD CON $UE SE REPORTA EL INDICADOR: Semanal / Mensual %. RESPONSABLE DE GESTIONAR EL INDICADOR Sub erente de !roduccin

&. E'PRESIN (ATE(!TICA: " # donde, $% & Consumo 'erico( Consumo +eal ) %**

& C)*+,-) Real #

-n resos . /)istencia -nicial & /)istencia 0inal & C)*+,-) Te./01) # $*.*%1 ) 2ol. 3as en 4otella ) 56 de Cajas 7nitarias de 8 oz.( 2. PUNTOS DE TO(A DE DATOS E INSTRU(ENTOS: -n resos, /)istencias, 2ol. 3as en 4otella, 56 de Cajas 7nitarias, +eporte 9 +eporte 9 +eporte 9 +eporte 9 : : : :

3. NIVELES DE RE4ERENCIA: 5 Val)/ I*010al: 5 (e6a I*010al: 5 Val)/ A16,al: 5 (e6a A16,al: 5 Ul60-) (e+: APROBADO POR: 4IR(A: 4ECHA: !romedio ponderado del a;o anterior. !romedio ponderado esperado para el a;o en curso. !romedio ponderado de los <ltimos %2 meses. !romedio ponderado esperado $reformulado( para el a;o en curso. 2alor puntual del mes en curso.

TITULO:

TIPO:

CDIGO:

VERSIN:

P!GINA:

DEFINICIN DEL INDICADOR:

MERMA DE CO2 (EXCESO)

Clave

7. SISTE(A DE IN4OR(ACIN Y PROCESA(IENTO DE DATOS: & Se re istra en la matriz resumen. & /l Sub erente de !roduccin desi nar= a la persona responsable del re istro del -ndicador. & /l Sub erente de !roduccin definir= la frecuencia con que el indicador se analiza ase ur=ndose que los puntos con causas especiales de >ariacin sean e>aluados y se re istren las acciones a tomar se <n sea el caso. 8. !RBOL DE 4ACTORES:

RECEPCIN

MER MA DE CO2 (EXCES O)

ENVASADO

OT ROS