PRESENTACIN

Las alumnas del ciclo III de contabilidad tienen como objetivo estratgico de contribuir a la reduccin de la pobreza, mediante el desarrollo de capacidades tcnicas de los pequeos productos yas poder implementar la productividad de hortalizas de tendencia orgnica. Ello implica una herramienta que promueve el fortalecimiento de capacidades que permitir establecer una serie de tcnicas bsicas que deben aplicarse en la produccin de diferentes especies de hortalizas con responsabilidad he incluso social y ambiental. Las alumnas informan a los productores de hortalizas y a las personas interesadas en este tema, con ello esperamos contribuir a la urgente tarea de ofrecer informacin que permita mejorar las prcticas productivas y alcanzar progresivamente niveles de competitividad agrcola. Finalmente expresamos nuestro agradecimiento a todos y todas las personas que tienen inters sobre este tema.

Las autoras

INTRODUCCIN

Desde mediados del siglo pasado, entre 1950 y 1970, la poltica agrcola y la educacin universitaria impulsaron el sistema de agricultura propio de la zona templada europea y la nueva revolucin agroqumica como paradigmas. Los dueos de las mejores tierras copiaron la agricultura norteamericana, cultivando principalmente granos y cereales, utilizando tractores y arados, dejando los suelos desnudos, practicando quemas y aplicando agroqumicos para fertilizar y controlar plagas. . Este tipo de agricultura, con crecientes costos (por la paulatina muerte del suelo y por los gastos crecientes en control de plagas y enfermedades), y con baja rentabilidad (por el establecimiento de cultivos que generan productos de bajo valor en los mercados), ha conducido al fracaso general. Por otra parte, lo que se pretende lograr en el proceso de cultivo orgnico, es con el fin de no utilizar ms agroqumicos que hacen un gran dao a la tierra (micro fauna). En este proceso de cultivar el chile jalapeo y otras hortalizas ( maz, frjol, tomate, sandia, etc.) de una manera sustentable en los ejidos del Municipio Marqus de Comillas, se llevar a cabo un diagnstico sobre el cultivo durante su etapa de crecimiento, desarrollo, senescencia y cosecha, donde se aplicarn los conocimientos tericos prcticos de biofertilizantes, bioinsecticidas y biofungicidas elaborados por los productores, que se dedican al cultivo de chile jalapeo y otras hortalizas, con el propsito de disminuir sus costos de produccin, alto grado de toxicidad y aumentar su rendimiento, tomando en cuenta la forma de cultivo de cada productor. En esta etapa aplicaremos los insumos orgnicos a los cultivos (parcelas demostrativas), donde se tendr una mejor calidad en la productividad.

BIOL O ABONOS FOLIAR ORGANICO

a) Qu es un biol? Es un abono liquido natural que resulta de las descomposicin de insumos orgnicos en un biodigestor (cilindro o baldes con tapa). Es una fuente de nutrientes y hormonas que estimulan el crecimiento y desarrollo de las plantas. Se elabora por la descomposicin y fermentacin aerbica de diversos materiales orgnicos (animal y/o vegetal) y minerales. De esta fermentacin resulta un residuo lquido y otro solido. El residuo lquido es usado como abono foliar y preventivo natural de plagas y enfermedades, y la parte solida se usa incorporndolo al suelo directamente.

b) Qu es un fertilizante orgnico? Es un abono elaborado a base de estircol de animales y residuos vegetales que pueden ser: solidos (Compost) y lquidos (Biol). c) Por qu debemos utilizar Fertilizantes Orgnicos? Porque se estn degradando nuestros suelos debido al uso indiscriminado de fertilizantes qumicos, y hace que la produccin, cada da, sea menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne incontrolable. Esto, adems, eleva los costos de produccin,

Contamina el medio ambiente y es daino para la salud. Por eso es fundamental contar con un programa de fertilizacin variado y completo, siendo la alternativa el uso de fertilizantes orgnicos que protejan y desarrollen la vida de los microrganismos y mejoren la estructura del suelo: es decir, damos la vida al suelo.

d) Que se necesita? a) materiales Biodigestor o balde de 20 litros. Mangueras Botella descartable. Tambor plstico con tapa de rosca de 200 litros. Una vara de madera de 2.5 metros. Una mascara que cubra la nariz y boca del productor.

Asimismo, necesitamos los siguientes insumos: b) Insumos bsicos Estircol fresco Agua Leche o chicha 09 litros 09 kilos 40 kilos 100 litros

Chancaca o melaza Lista de Minerales Sulfato de Zing Sulfato de Magnesio Sulfato de Cobre Clorato de Calcio

03 kilos 01 kilo 0.3 kilos 02 kilos

Brax Sulfato de Fierro

01 kilo 0.3 kilos

5 kilos de hoja de plantas entre gramneas y leguminosas. c) Insumos suplementarios Harina de Huesos Sangre Restos de Hgado Restos de Pescado e) Como se elabora el biol? Primer Paso:Preparacin del balde o biodigestor y lugar a colocar.Elegir un terreno sin pendiente y limpio, debe ser un lugar seguro, fuera del alcance de los nios y animales.Colocar el tambor de 200 litros en un lugar de que de facilidad para los movimientos de producto. Luego agregar los minerales. 0.2 kilos 0.1 kilo 0.2 kilos 0.5 kilos

Segundo Paso:En un tambor plstico de 200 litros, se coloca 40 kilos de estircol fresco de vacuno, 100 litros de agua, 1 litro de leche, 1 litro de chancaca, se revuelve bien y se deja fermentar por 3 a 5 das. 1. Estircol de ganado 2. Agua. Cada 5 das se disuelve uno de los minerales en 2 litros de agua, 1 litro de melaza o chancaca y 1 litro de leche. Luego se agrega un ingrediente suplementario a la mezcla, hasta completar 180 litros de producto.

Posteriormente, se deja fermentar por 30 das en verano y 45 das en invierno. 3. Melaza.

Tercer Paso:Cosecha del BIOL, despus de 2 a 3 meses toma que tiene un olor caracterstico a vinagre o chicha, es ese el momento de cosechar. Se mueve el producto en el tambor, luego se cuela y se envasa en botellas de cualquier tipo (plstico, vidrio, etc.)

f) Qu nutrientes contiene el BIOL? CUADRO DE COMPOSICION QUIMICA INGREDIENTES Nitrgeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio Boro PH UNIDADES % Ppm Ppm % % ppm RESULTADO 0.12 8.6 112 0.51 1.17 0.12 3.59

Adems, este fertilizante orgnico esta compuesto por hormonas que activan el crecimiento y desarrollo de las plantas, llamadas fitoregualdoras las que: Estimulan la formacin de las races Inducen a la floracin Inducen a la fructificacin Estimulan el crecimiento o detiene el mismo Otros aceleran la maduracin

g) Cmo se aplica el BIOL y en que cantidades? Este BIOfertilizante se utiliza principalmente en hortalizas y frutales. La dosis de aplicacin para cada tipo de planta es: Para las hortalizas de hoja Para hortalizas de fruta Para frutales . : 1-3% : 2-5% : 1-20%

h) Cmo se usa el BIOL? Puede ser utilizado para mltiples cultivos sean de ciclo corto (todo tipo de hortalizas), anuales (papa, cereales, quinua, etc.), frutales (pia, planta mango, papaya, etc.) con aplicaciones dirigidas al follaje. Se emplean violes para la recuperacin pronta de las plantas daadas por factores climticos (heladas y granizadas).

i) Cmo se aplica el BIOL SUPERMAGRO y en que cantidades? Este BIOfertilizante se utiliza principalmente en hortalizas y frutales. La dosis de aplicacin para cada tipo de planta es: Para las hortalizas de hoja Para hortalizas de fruta Para frutales : 1-20% : 1-3% : 2-5%

j) Alguna recomendaciones del uso del BIOL SUPERMAGRO a tomar en cuenta La dosis mas alta se usa en plantas dbiles o enfermas Para tomates y hortalizas de fruto pulverizar semanalmente, de preferencia en las tardes Para hortalizas de hojas pulverizar cada 10 dias En frutales se hacen aplicaciones cada 12 dias antes de la floracin hasta la cada de hojas En los cultivos de cereales o leguminosas se puede aplicar por 15 dias durante el periodo de crecimiento Los residuos pastosos extraidos de la cosecha de un tambor pueden aplicarse directamente al cultivo; o pueden ser almacenados en fosas y/o ser secados al sol para aplicarse peridicamente k) Cules son sus principales ventajas y desventajas? Dentro de las ventajas se encuentran: aportan nutrientes, son fciles de preparar, ayudan a prevenir enfermedades, son fciles de aplicar sin riesgo de intoxicacin, y son de bajo costo. Como desventaja, requieren de mayor frecuencia de aplicacin que los productos qumicos tradicionales