El Huerto Que Desearías Tener

Por: Msc. Licdo.
Alexis Boente Corcho
El Huerto que desearas tener
2014
LAS MEJORES PLANTAS PARA EL CULTIVO Y LA ALIMENTACIN POPULAR Fuente:http://www.mastergardenerssandiego.org/guides/index.php
Traduccin y Compilacin UniSoft-Alebo 2014
LAS MEJORES PLANTAS PARA EL CULTIVO Y LA ALIMENTACIN POPULAR
Fuente: http://www.mastergardenerssandiego.org/guides/index.php
Traduccin y Compilacin
Por: Msc. Licdo. Alexis Boente Corcho
enero, 2014
Las remolachas
Las remolachas se pueden plantar sucesivamente unas semanas de separacin, en el otoo, invierno y primavera. En las zonas clidas del pas, la remolacha se deben plantar por lo menos 2 meses antes de que las temperaturas medias diurnas alcanzan los 80 grados. El clima clido seco reduce el contenido de azcar y endurece la raz. Las remolachas son usualmente sembradas directamente en el jardn, sin embargo, se pueden cultivar como los trasplantes y que figuran en el jardn en el estadio de dos hojas. Utilice un plantador de largo (palo puntiagudo) por lo que la raz principal no se engarza en el agujero. La pelota semilla mltiple contiene entre uno y ocho semillas de las que las matas de plantas brotan. Las semillas germinan a partir de 4 -10 das a 45 -70 F. temperatura del suelo. Para la germinacin ms uniforme, remojar las semillas en agua durante la noche. Planta de a pulgada de profundidad con un pie entre las filas de camas o hileras planteadas 20 pulgadas de distancia sobre el piso. En una o dos semanas las plntulas deben emerger. A las 3 pulgadas de alto, comience el adelgazamiento de los macizos de plantas de semillero a 4 pulgadas de distancia y comenzar a cosechar cuando las remolachas son 1 - 2 centmetros de dimetro es. Riegue cada 5 das en invierno si no llueve. Asegrese de mantener las malas hierbas tiradas. Cultivo profundo no se debe hacer ya que las races laterales estn cerca de la superficie. La raz de remolacha necesita el mismo suelo friable que necesitara alguna raz subterrnea en expansin. Fertilizacin antes de la siembra debe ser con un alto fosfato y frmula de nitrgeno inferior (5 - 10 - 5) o (16 - 20 - 0) si se ha utilizado o de aserrn o enmiendas a base de madera recientemente.
Costeros: Las semillas se pueden plantar de septiembre a mayo. Inland: Las semillas pueden ser sembradas de septiembre a mediados de abril.
La remolacha de oro no sangra como otros remolacha. Los "verdes" de esta remolacha son muy buenos. El nico inconveniente de esta variedad es su tasa de germinacin ms baja, por lo que plantar un poco ms gruesa. La larga temporada de Lutz Green Leaf remolacha se cultiva por la parte superior y al final de la temporada una gran remolacha. Pequea bola es una remolacha de beb para la siembra de primavera y otoo. Detroit Dark Red no tomar calor, ya que pierde calidad, un buen ao para noviembre - plantacin de febrero. Cylindria , una remolacha largo y cilndrico crecido hasta 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de dimetro, buenos para cortar. Chioggia, ms dulce que la mayora. Una herencia italiana, con crculos rojos y blancos (o rayas, dependiendo de cmo usted los corta.) Albino , una remolacha blanca, tiene un alto contenido de azcar. Inicie la cosecha cuando las races estn en 1-1/2 pulgadas de dimetro. Los vencimientos son de 50 a 68 das.
Valor nutricional
85 g (0,5 taza, cortada, cocinada, hervida, escurrida) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 37 Caloras 1,43 g 0,15 g 8,47 g
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La fibra, diettica total 1,7 g
Calcio Cobre Hierro Magnesio Fsforo Potasio Selenio Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E
14 mg 0.063 mg 0,67 mg 20 mg 32 mg 259 mg 0.6 mcg 1 mg 0,10 mg 3,1 mg 0.023 mg 0.034 mg 0.281 mg 0.057 mg 68 mcg 0,03 mg
Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html
Brcoli
La primera semilla de brcoli en Amrica del Norte fue vendido por Stokes Seed Co., Nueva York, en la dcada de 1920. El cultivo slo ha sido popular desde la Segunda Guerra Mundial, cuando la industria de alimentos congelados floreci. Desde entonces, muchos hbridos han sido desarrollados para el jardn de casa con grandes cabezas centrales compactos como se ve en los supermercados. brcoli crece bien en los suelos frtiles, bien drenados. Tiene que crecer rpidamente sin disminuir la velocidad.
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Preparar el suelo profundo y con un drenaje correcto. Un suelo en el lado cido, por debajo de 6,5, puede aumentar la susceptibilidad a la enfermedad de la raz del club, que puede ser identificado errneamente como daos nematodos. Rot Negro, una enfermedad bacteriana muy destructiva, ha sido reportado anteriormente en el rea de El Cajon. Ambas enfermedades bacterianas y fngicas pueden permanecer en el suelo durante muchos aos y esto es por qu hay que girar Brassicas a diferentes reas en el jardn en un ciclo de 2 a 4 ao. brcoli es un alimentador de pesada y el suelo deben ser suministrados con un presiembra fertilizantes tales como 16-20-0 o una liberacin lenta, frmula fertilizante completo equilibrado. Si se utilizan mtodos orgnicos, incorporar gallinaza compostada y un poco de harina de hueso o una combinacin de harina de harina de sangre y hueso, al menos, un par de semanas antes de la siembra. brcoli es de races poco profundas y, a veces las plantas se olvidar a medida que maduran y se convierten en demasiado pesada. Planta de trasplantes hasta el conjunto inferior de las hojas. Esto pondr un poco ms profundo y evitar que las plantas se inclina y la formacin de un tallo de cuello de cisne. Nunca plantar trasplantes que tienen un brote de la flor formada o con los tallos leosos. Grandes trasplantes en paquetes de seis unidades en el vivero puede ser la raz atado y bajo estrs. Pase para arriba. Separe las plantas 12 a 18 pulgadas de distancia, dependiendo del tamao y la variedad utilizar espaciamiento ms amplio si el riego por surcos entre las hileras. En camas elevadas, una siembra escalonada funciona bien. Malezas tirn de la mano bajo las plantas con races poco profundas. Brcoli muy apropiada fila cubre la tela tal como Reemay . Trasplantes de jvenes estn a la sombra alrededor del 20% y los insectos se mantienen apagado hasta que se endurece el tejido. Cubiertas de fila no significa que usted puede olvidarse de lo que est pasando debajo. Una inspeccin semanal, por lo menos, es una necesidad para los fidos o huevos de gusanos depositados antes que comiencen a eclosionar. Fila cubre producir un microambiente de calor durante el da. Reducen la evaporacin y proporcionan proteccin contra los insectos, los pjaros y las ardillas de tierra. Plantn tambin puede ser comido por los gusanos cortadores tan pronto como se apagaron. Las plantas deben tener un collar de papel envuelto alrededor del tallo, ya que se coloca en el suelo si ha tenido dao del gusano cortador antes. Algunas zonas de microclima pueden producir brcoli comestibles durante todo el verano, pero no cuentes con ello, si usted cultiva un huerto fuera en el valle piso con mucho sol y el aire caliente. Como las temperaturas del suelo y de aire suben en el verano, el brcoli se vuelve resistente y de poco sabor. La mariposa de la col pone huevos durante todo el verano y el problema de error puede ser ms que la cosecha de la pena en comparacin con otras verduras de temporada en el verano.
Costera: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a diciembre. Inland: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden 6
ser plantadas, de agosto a octubre.
Hay otros tipos cultivados en Europa y el Oriente: la cruz de coliflor brcoli llamada romanesco (85 das), y Floccoli (65 das), el brote verde raab Broccoli (a brcoli nabo) y el brcoli chino , que es en realidad una col rizada. La mayora de los jardineros de hogar vegetales como una planta que producir una gran cabeza central, que despus del corte, hace que la planta germine muchos brotes laterales que pueden ser cosechados durante una larga temporada. Bonanza hbrido (Burpee, 55 das), es una buena. Hay varias variedades denominadas brotacin Broccoli que no forman una cabeza grande central. Estos son probablemente uno de los ms fciles de crecer Brassicas: Purple brotacin temprana (120 das) y la vieja variedad italiana Calabrese (85 das). Si desea un tipo de cabeza grande, uno de los mejores es Crop prima , una seleccin All-American. Burpee, Park y Stokes todos lo llevan. No olvide que las fechas de vencimiento que figuran aqu y en los catlogos son de establecen los trasplantes en la primavera. Adems, para los grandes tipos de cabeza, pruebe a Goliat y Packman .
Valor nutricional 78 g (0,5 taza, cortada, cocinada, hervida, escurrida) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 27 Caloras 1,86 g 0,32 g 5,60 g
La fibra, diettica total 2,6 g Calcio Cobre Hierro Magnesio Fsforo Potasio 31 mg 0.048 mg 0,52 mg 16 mg 52 mg 229 mg
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Selenio Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E
1.2 mcg 32 mg 0,35 mg 50,6 mg 0.049 mg 0.096 mg 0.431 mg 0.156 mg 84 mcg 1,13 mg
Repollo
Cabbage viene en muchos tamaos, formas y Colors_-Cannon, holands, Jersey Wakefield seal y rojo, bola de rub y de col rizada con su color azul-verde a la luz las hojas arrugadas verdes y centro cremoso. Hay col china que hablaremos ms adelante. Los japoneses han desarrollado varios hbridos en los ltimos aos que no se abren cuando hace buen tiempo (finales de la primavera aqu) y las variedades tempranas que sera bueno para la siembra de primavera aqu. col es fcil de cultivar en todos los mbitos si se plantan a madurar en un clima fresco. Las semillas germinan rpidamente a 70 grados y unos das ms tarde a los 59 grados. Debido a que la planta necesita temperatura fresca en madurar, lo mejor es comenzar sus propios trasplantes con la variedad de semilla que quiere crecer. Trasplantes Vivero crecido no son nombrados generalmente hbridos. Las variedades tempranas, en el interior, (en el condado de San Diego) no crecen bien como un cultivo de
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otoo antes de tiempo debido al suelo an est caliente y las temperaturas diurnas durante finales de septiembre a la primera parte de noviembre. Es mejor utilizar las variedades tempranas, 60 -65 das para la siembra a principios de primavera y utilizar los mediados y variedades de maduracin tarda para los trasplantes de otoo. Comience semilla alrededor de 5 semanas antes de salir trasplantes. Cabbage le va bien con la disminucin de la duracin del da, sin embargo, caen las plantaciones crecen ms lentamente que las siembras tempranas de la primavera. Una variedad que tiene una fecha de vencimiento 70 das podra tardar 30 das ms en funcin de nuestras temperaturas del invierno. Cabbage crece bien en suelos con alto contenido de materia orgnica y estircol compostado. O el uso de compost para el que se modifica el suelo y el 16 - 20 - 0 en el abono antes de la siembra, aplicado a la ligera. Separe las plantas 12 a 30 pulgadas de distancia. Nuevos jardineros estn sorprendidos por el tamao de un repollo maduro. Algunas de las grandes coles Savoy tomar el ancho de una cama de 4 pies. Espaciado general es de 12 a 18 pulgadas para las pequeas variedades y 2 a 30 pulgadas para las grandes variedades con 2 a 3 pies entre las filas. En camas elevadas, espacio planta 12 - 18 pulgadas de distancia en un patrn escalonado. Set trasplanta un poco ms profundo en el suelo, pero no entierran hojas inferiores. Evite comprimir el suelo alrededor de la bola de la raz, ya que retarda el crecimiento de las races. No compre trasplantes de vivero si son raz atado y tallos se doblen. Cabbage hace muy bien en las filas cubiertas con tela, como Reemay y con riego por goteo.
Costera: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a diciembre. Inland: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a octubre.
Algunas variedades recomendadas son: Savoy Ace (85 das), Savoy Rey (90 das). Se trata de dos grandes plantas. Spivoy Hybrid (50 das) es un pequeo 15 -. 18 pulgadas de dimetro tipo Savoy para el jardn Treta . (55 das) es una col cnica dirigida Stonehead (70 das) es uno de los hbridos japoneses y un Todo ganador americano. Hybrid Esmeralda Cruz (63 das) es una firma de col china, redondo, cabeza roja.
Valor nutricional 75 g (0,5 taza, cortada, cocinada, hervida, escurrida) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 17 Caloras 0,95 g 0,04 g 4,13 g
La fibra, diettica total 1,4 g Calcio Cobre Hierro Magnesio Fsforo Potasio Selenio Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E 36 mg 0.013 mg 0,13 mg 11 mg 25 mg 147 mg 0.5 mcg 6 mg 0,15 mg 28,1 mg 0.046 mg 0.029 mg 0.186 mg 0.084 mg 22 mcg 0,11 mg
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Zanahoria
Los dos problemas ms lamentado de los productores de zanahoria son germinacin lenta y bifurcacin. Semillas Primera zanahoria es pequeo y no tiene almacenado mucho las reservas de alimentos. Si la semilla en germinacin toma demasiado tiempo para empujar a travs de los suelos con costra o la media pulgada superior del suelo se seca en varias ocasiones, no pueden hacerlo. Pruebe algunos de los consejos de plantacin recomendadas si tiene problemas para conseguir zanahorias para llegar o usted tiene un suelo arcilloso. Trate de hacer zanjas y rellenar la zanja con mezcla de suelo compost o abono y arena, o en suelo enmendado, intente cubrir la semilla con cernida / abono, arena o vermiculita. Las zanahorias se dividen en forma y longitud. Esta variacin le permite elegir uno para su condicin del suelo. No plantar zanahorias largas y delgadas si tiene suciedad pesada. Existen varias causas para las zanahorias en forma de horquilla - suelo compactado, el exceso de agua, la fertilizacin pesada (estircol fresco), espaciamiento y la enfermedad. Las zanahorias tocn enraizado como Chantenay , o los cortos cnicos como Danvers , tienen menos probabilidades de tenedor, pero todas las variedades de zanahoria tenedor si el suelo est seco, compactado o rocoso. Yo sola comprar semillas de zanahoria en grandes cantidades a Charles Ledgerwood, un viejo vendedor de semillas del tiempo. Tena una tienda de semillas en Carlsbad y anteriormente trabaj para Ferry-Morris Seed Co. durante muchos aos. l escribi extensas notas de bifurcacin de las zanahorias. l dice que a pesar de la variedad de la zanahoria que estn creciendo, la forma y la longitud de la zanahoria madura se determina cuando la pequea raz es el tamao y el dimetro de un trozo de hilo de coser. Este hecho es cierto sin importar el tipo de suelo en
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el que crece el cultivo o la poca del ao que se planta.Semillas de zanahoria requieren suelo debe mantenerse hmedo despus de la siembra de hasta 12 das o ms, dependiendo de la temperatura. Este largo perodo de suelo superior hmedo hace que el agua penetre a mayores profundidades, y los pequeos poros capilares del suelo siguen siendo la causa esta humedad ms profunda hasta la raz de la zanahoria pequea. Cuando las races de zanahoria beb necesidad de agua se satisface que se detenga penetrar en el suelo, y divide y se extiende lateralmente o "horquillas". Este "bifurcan" se produce en cualquier profundidad el suelo se satura cuando la raz es el tamao de hilo de coser, o hasta tamao de la cadena. Ledgerwood contina diciendo que las variedades ms cortas, como Chantenay pueden bifurcar a poca profundidad, pero las clases extra largas, tales como oro Pak, Long Imperator o Nuggeteer puede bifurcar a profundidades someras o profundas, ya sea en qu nivel el suelo est saturado cuando el la raz es menor que el tamao de la cadena Ledgerwood da la solucin: Dejar de regar las zanahorias cuando las copas son alrededor de a pulgadas de alto y las races son slo tamao de la rosca. Ellos tienen una notable capacidad para prescindir del agua en esta etapa, sino que deben ser observados de cerca para saber cuando llegan a su extremo y necesitan ser regadas de nuevo. Debido a que las zanahorias plantadas en el verano oa principios del otoo necesitan una gran cantidad de agua, es un momento en que es ms probable que ocurra que se bifurcan. Pero, sigue siendo cierto que el agua debe ser retenido de las diminutas plantas de zanahoria con el fin de obligarlos a penetrar en el suelo hasta la profundidad total. Despus de que ellos muestran un ligero marchitamiento, riego normal puede reanudarse, y ninguna cantidad de exceso de riego afectar a la forma de la zanahoria madura despus de la pequea de la raz ha alcanzado su profundidad total. Riego en cualquier cantidad no debe permitirse cuando el cultivo est en la etapa de hilo - pero todo el agua debe ser retenido hasta que las copas comienzan a una muestra de las races diminutas podra convenir, en varios lugares en el campo ", mirar sed." para ver cmo estn creciendo las races en la etapa de rosca. Las lluvias, sin embargo, durante la etapa de crecimiento hilo evitarn secado e inducir bifurcan. Prueba realizada por la Universidad de Florida ha demostrado que la forma final de una zanahoria se determina en los primeros 21 das de crecimiento. La raz principal de zanahoria es filiforme y si la temperatura del suelo est por encima de 82 grados F, a una profundidad de 6 pulgadas o si el suelo est saturado con agua por un mnimo de 12 horas durante los primeros siete das despus de la germinacin, habr un aumento de la bifurcacin y la raz principal no crecern siempre. No plante si la temperatura del suelo es de ms de 80 grados a una profundidad de 2-4 pulgadas. Antes de plantar, asegrese suelo est hmedo, despus de la siembra y que cubre no ms de pulgada, roce la cubierta sobre una base diaria para evitar que se sequen hasta que las semillas comienzan a germinar. No riegue. fido lanoso, con su asociacin hormiga, puede ser un problema en las zanahorias en el invierno. Se alimentan en la corona y justo por debajo del nivel del suelo. Cmo deshacerse de las hormigas o que no puede controlar el pulgn.
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Costeros: Las semillas se pueden plantar de septiembre a abril. Inland: Las semillas pueden ser sembradas de septiembre a marzo.
Es difcil recomendar variedades excepto para el ao en curso. Que se muestran aqu son los favoritos de siempre y pueden no estar disponibles ahora de fuente en la lista. Variedades: Stokes catlogo es un listado de 26 variedades de zanahorias baby con hbridos y abrir viejos recursos de polinizacin. El catlogo de semillas Burpee tiene un grfico de variedad con ocho longitudes diferentes de menos de 4 pulgadas a ms de 8 pulgadas de largo. Sunset Magazine (9/86) en la lista 3 nuevas variedades importadas de hbridos dulces. Son Toudo (Burpee), Mokum (Thompson & Morgan), Lindoro (Estacionamiento) y Minicor (Stokes). Zanahorias pequeas son variedades hbridas que maduran temprano (49-54 das)
Las zanahorias son un vegetal verstil que se puede encontrar en forma de fresco, congelado y en conserva. La mayora de nosotros se refieren a las zanahorias como el vegetal que es bueno para los ojos. Esto se debe a que las zanahorias son una buena fuente de vitamina A que es muy importante para la visin saludable, la piel, el crecimiento y ayuda a nuestro cuerpo a combatir las infecciones. De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la USDA, comer zanahorias pueden reducir los niveles de colesterol. Las zanahorias tambin son una gran fuente de beta caroteno. Beta caroteno est vinculada a la reduccin de enfermedades crnicas tales como el cncer y enfermedades del corazn. Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz) Caloras Los hidratos de carbono Azcares La fibra diettica 41 Caloras 9g 5g 3g
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Grasa Protena A equiv vitamina. - Betacaroteno Tiamina (Vitamina B1) La niacina (Vitamina B3) La vitamina B6 El folato (Vitamina B9) La vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fsforo Potasio Sodio
0,2 g 1g 835 g (93%) 8,285 g (77%) 0,04 mg (3%) 1,2 mg (8%) 0,1 mg (8%) 19 mg (5%) 7 mg (12%) 33 mg (3%) 0,66 mg (5%) 18 mg (5%) 35 mg (5%) 240 mg (5%) 2,4 mg (0%)
Riboflavina (Vitamina B2) 0,05 mg (3%)
Los porcentajes son relativos a EE.UU. recomendaciones para los adultos. Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA: Wikipedia
Coliflor
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La coliflor se supone que es uno de los ms difciles Brassicas para crecer bien. La poca de siembra adecuada y la eleccin de la variedad es el secreto para un cultivo fcil en esta zona. La coliflor no tiene tolerancia para un chequeo en el crecimiento durante el perodo juvenil. Tambin es sensible a rastrear deficiencias elementales que hacen tallos huecos y cuajada malformados. Coliflor plantado durante la primera semana de octubre se puede cosechar en diciembre. La planta le gusta el suelo profundo modificada con la materia orgnica. Aadir un fertilizante antes de la siembra, en los mejores 12 pulgadas, alto contenido de fsforo (16 - 20 -0) y vestido de lado con fertilizante nitrogenado cuando cultivadas en medio. Utilice trasplantes jvenes de la guardera, o su propio, no ms de 4 pulgadas de alto. Si el aumento de su propia, iniciar las semillas en recipientes de 4-5 semanas antes de plantar en el jardn. Las plntulas comenzaron 01 de septiembre en un lugar con sombra parcial crecer mucho ms rpido durante este perodo de calentamiento y no necesitarn calor inferior a germinar. Asegrese de no dejar que las plntulas se marchiten. Diaria de agua o poner en una estera capilar y el agua de abajo. Semillas brotar en 5-7 das y cuatro semanas ms tarde debe ser lo suficientemente grande como para poner en el jardn. Planta un poco ms profundo, pero no enterrar el primer conjunto de hojas o compactar el suelo. Plant puede necesitar proteccin gusano cortador con un collar de papel envuelto alrededor del tallo al trasplantar. Fall plantado coliflor tiende a hacer que las plantas ms grandes as que el espacio 18 a 20 pulgadas en ambos sentidos en un patrn escalonado en camas elevadas. Prepare el suelo antes de plantar con materia orgnica y estircol compostado o pre-planta de fertilizantes ricos en nitrgeno y fsforo (16 - 20 - 0). Si slo se utilizan compost y estircol, vestido de lado con emulsin de pescado lquido cada 2 semanas hasta que comience la partida. Utilice variedades auto blanqueo para mantener la parte superior de la "cuajada" blanco o
romper una o dos hojas en la cabeza para dar sombra. Coliflor le va bien en la fila cubierta de tela como Reemay y su uso elimina una gran cantidad de pulverizacin para el gusano y los medidores del repollo importado. Tambin evita que el suelo se seque demasiado rpido. Siga mismas recomendaciones en el marco de brcoli para el control de plagas y la inspeccin. Cuando las plantas alcanzan la parte superior de las tapas de la fila (con el apoyo de aros de alambre pesado), retirar las cubiertas y comenzar un programa de fumigacin con Bt y jabn insecticida. Mira cabezas de madurez. No dejes que se ricey. Cortar toda la cabeza, mientras que los brotes son de color blanco y compacto. Coliflor puede ser almacenado en una bolsa de plstico durante una semana en el refrigerador, o congelado.
Costera: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a diciembre. Inland: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a octubre.
Variedades: (fuentes de catlogo para 2010) Nieve Crown Hybrid 53 das, Stokes y Burpee Purple Head 80-85 das, Burpee Floccoli 60 das. Cruz hbrido entre brcoli y coliflor, Thompson & Morgan Romanesco 85 das, puede ser igual que el anterior, Thompson y Morgan Semillas y Semillas Stokes. Si te gustara tener una temporada ms larga, escalonar las siembras cada 2-3 semanas o vegetales temprana y variedades tardas o menos una semana de diferencia.
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Coliflor, como su nombre lo indica, es una flor que crece a partir de una planta. En sus primeras etapas, se asemeja el brcoli, que es su pariente ms cercano. Mientras que el brcoli se abre hacia el exterior a brotar racimos de florecillas verdes, coliflor forma una cabeza compacta de subdesarrollados capullos de flores blanco. Las hojas verdes grandes que rodean la cabeza protegen los capullos de las flores de la luz solar. La falta de exposicin a la luz solar no permite el desarrollo de la clorofila. Por lo tanto, el color no se produce, y la cabeza se mantiene un color blanco. La coliflor es una excelente fuente de vitamina C. Coliflor, cruda (partes comestibles) Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz) Caloras Los hidratos de carbono Azcares La fibra diettica Grasa Protena Tiamina (Vitamina B1) 25 Caloras 5g 2,4 g 2,5 g 0g 2g 0,057 mg (4%)
Riboflavina (Vitamina B2) 0,063 mg (4%) La niacina (Vitamina B3) 0,53 mg (4%) El cido pantotnico (B5) 0,65 mg (13%) La vitamina B6 El folato (Vitamina B9) La vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fsforo Potasio Zinc 0,22 mg (17%) 57 g (14%) 46 mg (77%) 22 mg (2%) 0,44 mg (4%) 15 mg (4%) 44 mg (6%) 300 mg (6%) 0,28 mg (3%)
Los porcentajes son relativos a EE.UU. recomendaciones para los adultos. Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA: Wikipedia
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Acelga
Tambin acelga es una de las mejores cosechas de hoja verde para nuestra zona, ya que no slo es tolerante a la sequa, pero es tolerante al calor. Tendr que pasar por un verano caliente, si la primavera plant y reg bien. Es fcil de cultivar a partir de semillas y las hojas se pueden cosechar en unos 60 das. Al igual que las semillas de remolacha, acelga tambin tiene una bola de semillas mltiples tan delgada temprana y el uso de las pequeas plantas de mezcla de ensalada. Las plantas adultas son grandes en dimetro y necesitan espacio. Las semillas de plantas pulgada de profundidad, en hileras 18-20 pulgadas de distancia o iniciar trasplantes establecidos en las camas de 18 pulgadas de distancia junto a la cinta de goteo.
Costera: Las semillas pueden ser plantadas, de septiembre a junio. Inland: Las semillas pueden ser plantadas, de septiembre a abril.
Forkhook Gigante , Rub o Rhubard que tienen tallos rojos, o del arco iris , que es mezcla de semillas de los tallos de color blanco, rojo y amarillo.
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Valor nutricional 175 g (1 taza, picado, cocido, hervido, escurrido) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 35 caloras 3,29 g 0,14 g 7,23 g
La fibra, diettica total 3,7 g Calcio Cobre Hierro Magnesio FSFORO Potasio SELENIO Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E 102 mg 0285 mg 3,95 mg 150 mg 58 mg 961 mg 1.6 mcg 313 mg 0,58 mg 31,5 mg 0060 mg 0150 mg 0630 mg 0149 mg 16 mcg 3,31 mg
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Col de China
Hay dos tipos principales de col china, el ttulo y la no-encabezamiento. El tipo noencabezamiento bajo su nombre ms comn, Bok Choy es una roseta en lugar abierto de hojas de color verde oscuro, con tallos de apio-como blancos. Esta planta es ms tolerante al calor, pero mucho ms sensible al fro que hace que sea perno cuando de repente se vuelve clida durante el invierno o principios de primavera. Crece muy rpido en suelo frtil (45-55 das) y debe ser plantado en 2 a 3 semanas de intervalo para el suministro constante. Se puede cosechar en la etapa de planta de pequeo o algunos tallos a la vez. Los tipos de encabezado son conocidos como Napa col o Michihili. Michihili tiene una forma cilndrica de altura o de direccin cnico mientras que el Napa es una cabeza en forma de barril corto. Ninguna de estas coles chinas ven o saben como la col comn. Ambos tienen grandes hojas de presentacin que se recortan para revelar las cabezas compactas. Necesitan espacio en el jardn - 16 - 24 pulgadas de ancho. col china es un alimentador pesado, el uso de compost elaborado con estircol y un suministro constante de humedad. Es mejor empezar plantas en macetas individuales o clulas trasplante raz que desnuda causar atornillar en algunos tipos. Dirigir semilla, planta pulgada de profundidad en hileras sencillas o bloquear en las camas de ancho planteadas. Espacio partida tipos 1 a 2 pies de distancia.
Costera: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas pueden ser plantadas, de agosto a diciembre. Inland: Las plantas pueden ser establecidas a partir de septiembre a febrero. Las semillas se pueden plantar entre agosto y octubre 20
Los tipos no de encabezado - Lei Choi (47 das) de Burpee Semillas; Pak Choi . (45 das) En la actualidad hay muchos tipos asiticos introducidos de col que son muy diferentes de las coles de Europa. Tambin hay un problema con los nombres, dependiendo de qu pas o regin del pas la semilla est viniendo. Hay muchos nuevos hbridos de Japn vale la pena probar. Pruebe algunas de las compaas de semillas especiales.
Valor nutricional 170 g (1 taza de repollo rallado pak choi, cocinada, hervida, escurrida) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 20 Caloras 2,65 g 0,27 g 3,03 g
La fibra, diettica total 1,7 g Calcio Cobre Hierro Magnesio Fsforo Potasio Selenio Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina 158 mg 0.032 mg 1,77 mg 19 mg 49 mg 631 mg 0.7 mcg 58 mg 0,29 mg 44,2 mg 0.054 mg 0.107 mg 0.728 mg
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La vitamina B6 El folato La vitamina E
0.282 mg 70 mcg 0,15 mg
Ajo
Ajo comn se origin en el centro de Asia, probablemente de una especie salvaje, pero ahora slo se produce en el cultivo. No produce semilla verdadera. . Se propaga vegetativamente por dientes de plantacin (llamados semillas) obtenidos por romper las bombillas aparte o mediante la plantacin de bulbillos que algunas variedades producen en un tallo de semillas en vez de flores Hay muchas variedades diferentes de ajo y 2 tipos principales: de cuello blando y duro cuello. Suave Tipo de cuello / no-espigado (Allium sativum sativum) Este es el tipo principal cultivado comercialmente en California. Rara vez los pernos (produce un tallo de la semilla). Cuenta con bulbos ms grandes con numerosos dientes de tamao variable en una disposicin un tanto aleatoria. Jefes tienen 6-18 dientes en capas alrededor de un tallo central suave. La piel diente vara del blanco al rosa, rosa o prpura. Tiene una buena vida de almacenamiento. Ajo de cuello blando incluye los siguientes grupos: Alcachofa (California Early y California Late), plateada, criollos, asiticos, y el turbante. Ajo de cuello duro / pernos / stick (Allium sativum ophioscorodon) : Este ajo, tambin llamado ajo "palo" por lo general los pernos y produce pequeos bulbillos
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en lugar de flores, en la parte superior de un tallo de la semilla. Por lo general, tiene bulbos ms pequeos con menos dientes que son ms uniformes en tamao en un arreglo ms organizada en el bulbo. Los dientes estn en un solo crculo alrededor de un tallo leoso central y producen unos 5-10 dientes por cabeza. Por lo general tiene una vida de almacenamiento ms corto que el ajo de cuello blando. Ajo de cuello duro incluye los siguientes grupos: Porcelana, Rocambole, y prpura de la raya. Lo mejor es comprar el ajo para la siembra que est certificado "libre de enfermedad" de un catlogo de la guardera o de la semilla. Ajo Plantacin comprado en un supermercado u obtenida de un amigo es arriesgado. Podra tener plagas como caros o pudricin blanca, una enfermedad fngica que ataca el ajo y otros miembros de la familia de la cebolla. Si usted cultiva el ajo saludable que puede salvar a los ms grandes, los bulbos ms saludables para replantar la prxima temporada. ajo es sensible a la longitud del da (fotoperodo). La formacin del bulbo se activa en primavera a medida que aumenta la duracin del da. Bulbificar comenzar al mismo tiempo, no importa cuando se planta el ajo. Para obtener el mayor ajo bulbos se deben plantar en otoo. Esto permite que la planta produce un sistema radicular fuerte por lo que puede comenzar a producir hojas a finales del invierno o principios de primavera. Para obtener los bulbos ms grandes que usted desea tener una planta con la mxima cantidad de follaje cuando comienza la formacin del bulbo. Si el ajo se siembra en invierno o principios de la primavera en vez de otoo se producen menos follaje y las bombillas ser menor cuando se cosecha. ajo tambin necesita un poco de fro del invierno para producir bombillas. Las temperaturas del suelo por debajo de 50 grados F. durante varios das son suficientes para estimular el crecimiento de las hojas. Induce fra de ajo a brotar por lo que las bombillas no deben almacenarse en un refrigerador. Preparacin de suelos: Grow ajo en un suelo bien drenado, donde recibir pleno sol todo el da. Un suelo arcilloso es ideal, pero el ajo tambin se puede cultivar en otros tipos de suelo, si se modifican con compost y gestionan adecuadamente. Para preparar un rea para plantar, cavar el suelo 12.08 "de profundidad. Mezclar en la materia orgnica en abono y una antes de la siembra (de arranque) de fertilizante. Romper terrones en trozos pequeos y mezclar la tierra por lo que tiene una consistencia uniforme al menos 6 "de profundidad. Use un rastrillo para alisar y nivelar la superficie. Cuando el suelo est preparado fertilizante propagacin uniformemente sobre el rea y se mezcla en 6 "de profundidad. Puede usar un producto qumico o abono orgnico o una combinacin de ambos tipos. Si utiliza abono orgnico o estircol animal, se mezcla en el suelo 4-6 semanas antes de plantar y regar peridicamente para lixiviar sales nocivas fuera de la superficie del suelo. Se necesita tiempo para la materia orgnica al descomponerse y liberar los nutrientes. Si se emplean abonos animales, por cada 100 metros cuadrados de zona ajardinada, aplique 10-20 # de compost de estircol de aves de corral o 40-60 # de buey en abono o estircol lechero. Si utiliza fertilizantes qumicos (liberacin soluble o lento) de mezcla en el suelo antes de la siembra. Los nutrientes en los fertilizantes qumicos estn disponibles de inmediato para que las races absorben pero la lluvia pesada o riego pueden lixiviar nitrgeno soluble fuera de la zona de las races. Para 100 metros cuadrados de zona ajardinada, aplique la mitad (0,5) libras o aproximadamente una taza de fosfato de amonio (16-20-0) fertilizante o de un (1.0) libra o dos tazas de fertilizante 5-10-5 u otro fertilizante de arranque de acuerdo a instrucciones de la etiqueta. Difunda el fertilizante de manera uniforme sobre la superficie y se mezcla en el top 6 "del suelo. Plantar Es mejor comprar bulbos de ajo que estn
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certificados "libre de enfermedad". Romper las bombillas aparte en dientes justo antes de la siembra. Dientes individuales no mantienen mucho tiempo debido a la enfermedad (pudricin) y la prdida de agua. En las zonas costeras, donde los inviernos son suaves dientes de plantas por lo que se cubren con aproximadamente 1/2 pulgada de tierra. El tamao de los dientes y el espacio cuando se plantan influencia el tamao del bulbo en la cosecha. Grandes dientes producen bulbos ms grandes que los pequeos dientes. La plantacin de dientes muy juntos disminuir el tamao del bulbo. En las zonas con bajas temperaturas invernales planta clavos de olor profundo (1-2 "). Planta de dientes de 4-6 "de separacin en hileras espaciadas un pie o ms de diferencia. Cuidado Regar a fondo despus de la siembra para humedecer el suelo 12.6 "de profundidad, entonces el agua segn sea necesario para mantener el suelo hmedo, pero no constantemente mojado. El ajo puede pudrirse si el suelo est saturado con agua durante un largo perodo. El ajo tiene un sistema radicular relativamente superficial y las 6 pulgadas superiores de suelo debe mantenerse hmedo, cuando las plantas estn en pleno crecimiento. Quite las malas hierbas tan pronto como aparecen. El ajo es un mal competidor y crecimiento de las plantas se atrofian si las malas hierbas se les permite crecer. Ajo utiliza una cantidad moderada de nitrgeno. Se necesita un poco de nitrgeno temprano en la temporada y ms tarde, cuando las plantas comienzan fuerte crecimiento vegetativo. Las adiciones de compost y de estircol antes de plantar a menudo satisfacen las necesidades nutricionales de la planta. Si un fertilizante qumico soluble se aplic antes de la siembra, aplicar ms fertilizante que contiene nitrgeno en invierno, cuando las plantas estn produciendo el crecimiento vegetativo. Fertilizantes Scatter uniformemente a pocos centmetros de las plantas a lo largo de cada lado de la fila, a continuacin, el agua de pozo para disolver y llevar el fertilizante en el suelo. Por 100 pies de la fila se aplica la mitad (0,5) libras o aproximadamente una taza de sulfato de amonio (21-0-0) o fertilizante similar. No nitrgeno se debe aplicar durante los ltimos dos meses antes de la cosecha. Para el ajo bulbos de buena calidad debe quedarse sin nitrgeno en el suelo al final de la temporada. Ajo deja de producir nuevas hojas como los bulbos maduros que hace que el cuello a suavizar y la cada superior sobre. Como cabezas de ajo cerca de la madurez dejan de riego y permiten que el suelo se seque. Si contina regando las hojas de envoltura sern delgadas y las bombillas tienen una vida de almacenamiento ms corto. El ajo puede ser cosechada cuando la mayora de las tapas han cado. Tambin puede averiguar si el ajo est listo para la cosecha por el sentimiento de la base del tallo bajo el suelo. Si la madre se siente firme, la bombilla no est listo para la cosecha. Espere hasta que los tallos se sienta suave, y luego cavar las bombillas y djelos secar. Use un tenedor jardn para levantar los bulbos de la tierra para evitar el agrietamiento ellos. Los bulbos se secarn ms rpido si recorta las races de nuevo inmediatamente despus de que se extraen. Puede dejar las plantas en el suelo para secar durante un par de semanas si drapeado las copas en los bulbos para protegerlos de las quemaduras solares. Si slo tiene unas pocas plantas que puede colocarlos en una rejilla de alambre para secar en un cobertizo o cualquier otro lugar que tenga buena circulacin de aire. Un buen flujo de aire es esencial para llevar a la humedad y curar las bombillas. Cuando est completamente curada la envoltura bulbo debe ser rizado, la corona de la raz dura y clavo debe romper aparte fcilmente. Deje las tapas de los bulbos. Cuanto ms tiempo se quedan en, cuanto ms tiempo los bulbos almacenar. Si se trenzan juntos tapas de ajo, hacer esto mientras las copas todava tienen un poco de humedad y son flexibles. Bombillas tienda curado en un (60-70 grados F.) lugar seco y
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fresco. La humedad relativa debe ser inferior al 70% para evitar el moho. Enfermedades y plagas El ajo puede ser daado por los trips, caros, gusanos cortadores, nematodos del tallo y bulbo, mildiu, Fusarium pudricin basal, mancha prpura y pudricin blanca. Podredumbre blanca causada por el hongo Sclerotium cepivorum aparece como un cakey, el crecimiento de amapola blanca con negro puntos semilla de tamao de la base de la bombilla. El hongo tambin ataca a las cebollas y otras especies de allium. Si el hongo se introduce en un jardn, se quedar en el suelo durante muchos aos y es posible que tenga que evitar plantar alliums en esa rea.
Costera: octubre-noviembre Inland: octubre-noviembre
Fuente: semillas de ajo est disponible de muchas fuentes al por menor, incluidos www.gourmetgarlicgardens.com)
Temprana de California (suave cuello , grupo de alcachofa) - Esta variedad madura aproximadamente 7 meses despus de la siembra, pero slo las tiendas de alrededor de 4-6 meses. Produce un bulbo grande y plana, con la piel que es de color blanquecino o crema. California Tardo (suave cuello, grupo de alcachofa) - Esta variedad madura cerca de 8 meses despus de la siembra en octubre. Produce un bulbo grande, pero no tan plana como Temprana de California. La piel es de color rosa claro a marrn oscuro de color rojo o rosado. Los bulbos son firmes con fuerte sabor y la buena vida de almacenamiento. Silverskin grupo (cuello blando) - Este ajo madura tarde y tiendas bien, es bueno para el trenzado. Tiene un sabor fuerte. El bulbo es grande, con una piel blanca. Otros tipos de ajo
Rocambole (cuello duro) - produce clavos de olor acre y bulbillos en lugar de flores en la parte superior de un paisaje en espiral o de semillas. Se tarda ms en producir una bombilla si se plantan bulbillos. Pellizque de bulbillos si quieres una bombilla completamente desarrollado. criollo (cuello duro) - Es muy temprano, a menudo importado de Mxico, pero puede ser difcil de encontrar. Pseudo ajo ajo elefante (Allium amprasum) - Esta planta es en realidad un puerro con un sabor a ajo suave. Bombillas menudo pesan ms de un kilo y pueden tener hasta 6 dientes. Planta en la cada y del espacio dientes de 6 "de separacin.
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Colinabo
Esta es la hortaliza misterio ya que no hay nada igual en el mundo de las plantas, aunque se cree que deriva de la col silvestre. El vegetal ms cercano en el gusto es el ncleo de la col. La planta tiene un "bulbo" comestible producido en un tallo por encima del suelo. Las hojas brotan de alrededor de la tapa de la bombilla. La carne es suave y crujiente. El bulbo debe ser pelada antes de comer. Directa de semillas en hileras de "de profundidad, con 2 semillas por pulgada. Filas espacio de 18 pulgadas de distancia. Cubra las semillas con arena o compost para la germinacin ms rpida. Plntula fino a 4" -6 "de separacin. Comenzar a cosechar cuando los tallos de hinchar a 1" para dejar espacio (6 "-8" aparte) para el resto de bombillas para expandirse.
Costera: Siembra de las semillas, el ao Inland: Siembra de semillas, todo el ao
Gran Duque (45 - 60 das) y prpura de Viena (60 das).
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Valor nutricional 190 g (1 taza en rodajas, cocido, escurrido) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 48 Caloras 2,97 g 0,18 g 11,04 g
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Puerro
El puerro ( Allium ampelotrasum ) se agrupa botnicamente con cebolla, ajo y otras especies de allium. Es una planta bienal estacin fresca crecido por su grueso tallo blanco, (blanqueado), que tiene un leve sabor a cebolla casi dulce. Las dems hortalizas estrechamente relacionadas incluyen el ajo elefante que produce grandes bombillas con un suave sabor a ajo y Kurrat o puerro egipcia crecido principalmente por sus frondosas copas que se comen como una ensalada verde. El tallo de puerro o tallo que crece de 6-8 pulgadas de largo y hasta a 2 pulgadas de espesor, no es una verdadera madre, sino ms bien un paquete cilndrico de vainas tiernas hojas. El suelo se hilled (levantado) alrededor de la base de puerros para excluir la luz que blanquea blanco el tejido verde y le da un sabor suave. Plana, follaje verde plateado del puerro es comestible, pero tiene un sabor fuerte y se utiliza raramente. puerros crecen mejor en das de fro (60-65 grados F. promedio). Muchas variedades son resistentes al madurar y mantienen bien en el jardn durante el invierno. El perodo de tiempo desde la siembra hasta la madurez puede variar desde 70 hasta 130 das o ms, dependiendo de la variedad. Variedades de principio de temporada (70-90 das) plantados en enero o febrero pueden madurar antes de tiempo caliente del verano llega a las zonas costeras y del interior del condado de San Diego. Variedades de fines de temporada (100 o ms das) se pueden plantar en agosto para finales de otoo y la cosecha de invierno. La exposicin a temperaturas fras cuando las plantas son lo suficientemente grandes causas puerros para formar un tallo de la semilla. Esto ocurre generalmente en la primavera, sin embargo, las gasas (la floracin prematura de las plantas antes de que alcancen el tamao maduro) es un problema comn cuando los puerros se plantan ms tarde en el otoo. Resultados de la siembra tarda en las plantas que son de invierno entrada pequea que luego crecen lentamente debido a las bajas temperaturas y el perno en la primavera antes de llegar a tamao adulto. Plantar anteriormente (en agosto) permite suficiente tiempo para que los puerros para madurar antes de las bajas temperaturas invernales llegan. Puerros se deben plantar en un lugar soleado. Pueden tolerar un poco de sombra, pero crecen mejor donde reciben pleno sol todo el da. Puerros prefieren un suelo suelto y bien drenado,
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enmendado con compost. Si el drenaje del suelo es puerros vegetales pobres en una cama levantada 6-12 pulgadas sobre el suelo nativo. Lo mejor es plantar puerros donde otros alliums no han sido cultivadas recientemente o en absoluto, ya que son susceptibles a las mismas enfermedades del suelo y las plagas. PREPARACIN DEL SUELO Prepare un rea de siembra por primera cava el suelo 10 a 12 pulgadas de profundidad. Romper terrones en trozos pequeos y quitar las rocas, races y otros desechos. Uniformemente difundir un pre-siembra (de arranque) de fertilizante de uso general en el suelo y aplicar una gruesa capa de 1-3 pulgadas de la materia orgnica en abono. Mezcle bien el abono y el compost en el suelo por lo que tiene una consistencia uniforme, entonces nivelar la superficie con un rastrillo. Puerros se pueden cultivar con un fertilizante qumico u orgnico o una combinacin de ambos tipos. Si se utiliza un fertilizante qumico se mezcla en la tierra justo antes de la siembra. Para cada 100 pies cuadrados de rea de jardn, se puede aplicar una almohadilla (2 tazas) de fosfato de amonio (16-20-0) fertilizante o 2 libras (4 tazas) de 5-10-5 o fertilizante similar. Fertilizantes qumicos de liberacin lenta que se alimentan las plantas durante 2-4 meses tambin se pueden utilizar. Si se usa fertilizante orgnico, se mezcla en el suelo varias semanas antes de plantar por lo que comenzar a descomponerse y liberar los nutrientes antes de sembrar el cultivo. Si se utiliza el estircol animal, por cada 100 metros cuadrados de zona ajardinada, aplique 20 a 25 libras de gallinaza compostada seca o alrededor de 60 libras de buey en abono seco o estircol lechero. Mezclar el estircol en el suelo 4-6 semanas antes de plantar y regar varias veces para lixiviar sales nocivas. PLANTACIN puerros se pueden cultivar en un jardn por la plantacin de semillas o plantas jvenes. Algunos viveros minoristas venden los paquetes de semillas o trasplantes, pero la seleccin es por lo general limitada. Una seleccin ms amplia de variedades se pueden comprar en forma de semilla en lnea de empresas de venta por correo. Algunos tambin venden los trasplantes ; sin embargo, pueden no estar disponibles cuando se quiere plantar en el rea de San Diego. Es fcil y generalmente el mejor para comprar semillas y cultivar sus propios trasplantes. Comience siempre con semillas de puerro fresco ya su viabilidad se deteriora rpidamente cuando se almacena un ao o ms. Poner las semillas en un frasco hermtico y su almacenamiento en un refrigerador ayudar a preservar su viabilidad. Poner semilla fresca en un congelador durante 1 o 2 das antes de la siembra puede ayudar a mejorar la germinacin. semilla puede ser sembrada directamente en un jardn donde las plantas crecern pero esta utiliza el espacio valioso para un perodo de tiempo ms largo. Para ahorrar espacio, crecer trasplantes por la plantacin de semillas en una fila guardera o en un contenedor. Siembre las semillas cerca de 6-8 semanas antes de que las plantas se establecer en el jardn. CRECEN LOS TRASPLANTES EN UN CONTENEDOR DE Llene un recipiente plano guardera u otro con tierra de buena calidad o una mezcla de arranque de semillas. Pozo de agua para humedecer y liquidar el suelo. Siembre semillas de 1/2 pulgada de distancia en las filas o de las semillas de difusin ligeramente sobre la superficie. Cubra la semilla con tierra fina 1/4 pulgadas y apisonar la superficie con cuidado para que la tierra estar en buen contacto con la semilla. irrigar cuidadosamente despus de la siembra para humedecer el suelo a fondo. El agua ligeramente para mantener el suelo hmedo o cubrir el
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recipiente con una bolsa de plstico para retener la humedad. Coloque el recipiente en el interior o al aire libre en una zona de sombra, protegidos hasta que aparezcan los brotes. Semillas de puerro germinar en 7-10 das cuando la temperatura del suelo es de unos 70 grados F. a 50 grados F. la semilla an germinar pero mucho ms lentas. Cuando las plntulas comienzan a emerger mover el contenedor a un lugar soleado y luminoso. Agua segn sea necesario para mantener el suelo hmedo y alimentar a las plantas de semillero con un fertilizante diluido. Retire las plantas de semillero de hacinamiento temprano para aquellos que permanecen estn separados 1/2 pulgada de distancia. Las plntulas son listo para trasplantar cuando estn 4-6 pulgadas de altura y el espesor del tallo es entre el tamao de espaguetis y un lpiz.
CRECEN LOS TRASPLANTES EN UN VIVERO ROW Germen de la siembra en una fila vivero en la tierra del jardn preparados pueden producir trasplantes. Siembre las semillas a la ligera en una fila y cubra con 1/4 de pulgada de tierra fina. Firme suavemente la superficie del suelo y el agua con cuidado para humedecer el suelo cerca de 6 pulgadas de profundidad. El agua ligera como sea necesario para mantener el suelo hmedo, pero no empapado hasta que las semillas germinan. Plntulas delgadas primeros, el espaciamiento de los 1/2 pulgada de distancia para evitar el retraso en el crecimiento. Utilice un fertilizante diluido cuando las plntulas son alrededor de 2 pulgadas de alto. TRASPLANTES o semilla plantas en el jardn en los jardines caseros puerros suelen ser plantadas en un surco o zanja de 4-6 pulgadas de profundidad y de ancho en el suelo preparado. Trincheras Espacio 18-24 pulgadas aparte y colocar el suelo excavado al lado de la zanja para que pueda ser tirado en la zanja despus como crecen las plantas. Cuando est listo para plantar cuidadosamente cavar y trasplantes separados. Las races y las tapas se pueden recortar un poco si es necesario. Use una paleta o plantador de hacer un profundo agujero estrecho en el suelo hmedo en el fondo de la zanja. Bury el trasplante de profundidad mediante la insercin en el agujero a la profundidad donde las hojas empiezan a separarse el uno del otro. Suelo firme alrededor de cada trasplante y el agua a fondo despus de la siembra para humedecer el suelo 6 pulgadas de profundidad. Si se desea, las semillas de puerro se puede sembrar directamente en el fondo de una zanja de la siembra. Hacer un surco poco profundo en el fondo de la zanja y sembrar semilla ligeramente alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad y cubrir con tierra fina. Riegue con cuidado para humedecer el suelo 6 pulgadas de profundidad. Agua segn sea necesario para mantener el suelo hmedo. BLANQUEO PUERROS Para blanquear la base de los tallos de puerro blanco, el suelo debe ser hilled (retirado) alrededor de las plantas gradualmente a medida que crecen para excluir la luz. Las plantas jvenes pueden pudrirse si estn enterrados muy profundo. Si puerros se plantan en una zanja tirar un poco de tierra en la zanja cada par de semanas a medida que crecen las plantas. Cuando se llena la zanja, la colina ms tierra alrededor de las plantas para 6-8 pulgadas de la madre ser enterrado cuando las plantas estn maduras. Enterrar tanto del tronco como sea posible le dar ms de la porcin blanqueado blanco en la cosecha. Algunos jardineros pusieron un tubo de cartn corto (toalla de papel o papel higinico) en plantas jvenes a mantener el suelo del tronco en desarrollo. CUIDADO Los puerros tienen un sistema de races pequeas que no compite bien con las malas hierbas. Quite las malas hierbas tan pronto como aparecen lo que el crecimiento del puerro no 30
ser atrofiado y plntulas jvenes delgadas temprano para aquellos que permanecen tendr suficiente espacio para crecer. Plntulas espacio de una pulgada de distancia y plantas delgadas a medida que crecen las plantas de manera maduros sern espaciadas 4-6 pulgadas de distancia. races Leek crecen cerca de la base de las plantas. Aplique el agua cerca de las plantas y regar con la suficiente frecuencia para mantener a los 6 pulgadas superiores de suelo hmedo, pero no empapado. Nunca deje que la tierra se seque por completo. Puerros necesitan una buena fertilidad del suelo para el crecimiento vigoroso. El nitrgeno es generalmente el nico nutriente que debe aplicarse durante el perodo vegetativo, si un fertilizante completo se mezcl en antes de la siembra. Alimente puerros con un fertilizante que contiene nitrgeno cada 4-6 semanas, cuando las plantas estn en pleno crecimiento. Si se utiliza el sulfato de amonio (21-0-0) de fertilizantes, aplique 1 onza (aproximadamente 1/8o taza o 2 cucharadas) de 6 pies de fila o 1/4o libras (aproximadamente 1/2 taza) de 25 pies de fila. Dispersin de los fertilizantes de manera uniforme a lo largo de cada lado de la fila, a pocos centmetros de las plantas, a continuacin, pozo de agua para disolver el fertilizante y llevarlo a la tierra. Puerros se pueden comer en cualquier etapa de crecimiento. Por lo general, se cosechan cuando el tallo es una pulgada o ms de dimetro y de 3 pulgadas o ms de la base que se ha blanqueado blanco. En las reas suaves del invierno de San Diego County, puerros plantados en agosto se pueden dejar en el suelo durante el invierno y se cosechan cuando sea necesario. Para cosechar los puerros insertan un tenedor jardn o la espada verticalmente en el suelo a pocos centmetros de una planta y tire hacia atrs de la palanca para aflojar el suelo alrededor de las races. Sujete la base del tallo de puerro y gire suavemente o tirar de l desde el suelo. Si intenta sacar una planta sin aflojar el suelo vstago puede romperse. Puerros que comienzan a producir un tallo de la flor no se hacen ms grandes y deben ser cosechadas para su uso tan pronto como sea posible. Puerros son susceptibles al dao por las mismas plagas y enfermedades como la cebolla. Las plagas ms comunes son la cebolla y flores trips. Son insectos muy pequeos y delgados que se ve mejor con una lupa de mano. Los trips se desarrollan en condiciones clidas y secas. Se alimentan de las hojas bajo los pliegues raspando el tejido y la succin de los jugos vegetales. Ellos marcan con una cicatriz el tejido y se vuelven de un color gris plateado. El insecticida orgnico, Spinosad, se puede utilizar para ayudar a los trips de control. Dos enfermedades de hongos, mildiu y mancha prpura, pueden daar los puerros durante el tiempo hmedo. El espaciamiento apropiado de las plantas y el buen movimiento de aire para el follaje seco rpidamente ayudar a mantener las plantas sanas. Formas grises blancos para el crecimiento de hongos de color prpura en la superficie de las hojas ms viejas mildi velloso. Formas mancha prpura con forma ovalada, color canela y lesiones de color morado oscuro en las lminas foliares. Rayas amarillas que se tornan de color marrn se extienden desde las lesiones.
Costera: enero-febrero: variedades tempranas (70-90 das a vencimiento) Agosto: variedades tardas (100 o ms das a vencimiento) Inland: enero-febrero: variedades tempranas (70-90 das a vencimiento) Agosto: variedades tardas (100 o ms das a la madurez) 31
Los puerros se deben plantar por lo que van a madurar en un clima fresco. Pueden ser cultivadas durante la primavera plantando variedades de maduracin temprana en enero o febrero. Variedades de maduracin tarda plantado en agosto maduran a finales de otoo y pueden ser cosechadas durante el invierno. Si usted no ha crecido puerros antes, trate de plantar algunos en febrero y agosto de comparar el tamao y la calidad de las plantas a la cosecha para ambas estaciones. Usted puede encontrar que un momento de la siembra es mejor que el otro para su rea. A continuacin se presentan algunas variedades de temporada temprana y tarda a considerar. Carentan - (Baker Heirloom Semillas, Semillas orgnicas) 75 das - reliquia variedad europea. Lincoln - (Seed Park) 80 das - Plantas de 18-20 centmetros de altura, con tallos de hasta 2,5 centmetros de grosor . Roxton - (Seed Territorial) 85 das - Tidy, plantas verticales para la cosecha a principios del verano. Pandora - (semillas seleccionadas de Johnny) 90 das - tallos largos con follaje erguido, moho tolerante. amanecer de los Gigantes - (Burpee) 98 das - Plantas de hasta 15 pulgadas de altura y hasta 2 pulgadas de espesor en la base. Musselburgh Gigante (Seed Territorial) 105 das - Una variedad tradicional escocesa que se remonta a la dcada de 1830. Tallos blancos gruesos de 2-3 pulgadas de dimetro. . Hardy Invierno Titan - (Burpee, Oaktree Semillas) 110 das - grandes, gruesos tallos de color blanco con un ligero bulbo en la base. . Hasta 8 pulgadas de largo y hasta 2 pulgadas de espesor Striesen - (Jardn de Renee) 110 das Una variedad de la herencia alemana. Cultivador fuerte con tiernos, tallos blancos. Beb Primor (Jardn de Renee) 110 das -. hbrida francesa desarrollada por lo dulce y tierna textura, sabor superior grande de la bandera americana - (Hometown Seeds) 130 das - Plantas 10 pulgadas de largo. Hardy, pasa el invierno en climas templados. Electra - (Harris Seeds) 150 das - madre blanca de 7-8 pulgadas de largo. Hardy, pasa el invierno en climas templados.
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Lechuga Romana
La lechuga tiene dos particularidades: se necesita luz para la germinacin ptima y no va a germinar en el suelo caliente. La lechuga es fcil de cultivar, siempre y cuando el momento adecuado de la siembra en el otoo y la primavera se sigue. Es rpido est creciendo y puede ser plantado entre otras plantas de crecimiento ms lento. Toda la lechuga puede ser de siembra directa, pero si usted quiere evitar el adelgazamiento o quiere plantas de espacio en una cama elevada o para un sistema de goteo, cualquiera de las variedades se pueden sembrar en contenedores y se trasplantan en las camas del jardn en la cuarta semana . Temperatura regulable tasa de crecimiento. El mejor rango para el desarrollo de la lechuga es de entre 60 y 75 grados F. tornillera (floracin) en la lechuga es inducido por las altas temperaturas, por lo general de varios das por encima de 80 grados. Sin embargo, las temperaturas fluctuantes en el otoo y el invierno pueden estimular el crecimiento reproductivo o retardarlo. Una plantacin de otoo (de trasplantes) a finales de septiembre o principios de octubre se puede cosechar en cuatro semanas, si todos los das es la temperatura adecuada para el cultivo de uno. Si el crecimiento de una planta joven se comprueba (retardado) por la falta de nutrientes o el agua, nunca se recupere por completo. En mi jardn, no slo me aplico fertilizante completo de liberacin lenta antes de la siembra, y tambin se alimentan las plantas jvenes semanal con una dilucin de los peces y la emulsin de algas. Semillas de lechuga Planta de pulgada de profundidad o coloque 2 o 3 semillas en cada celda de una bandeja multicelular y ligeramente tamizar compost para cubrir. El agua con un fino caballero. Riego diario es necesario a principios del otoo. Despus de plantas son hasta, el agua sobre una base regular. Las primeras plantaciones de otoo de lechuga pueden ser daados por gusanos de la col y los gusanos cortadores. Un control de oruga llamada Bt puede controlar el problema si se descubre a tiempo. El material se utiliza como un "preventiva" y deber volver a aplicarse cada 5 -7 das. Enfermedades de hongos, tales como la pudricin y el moho pueden causar problemas en caso de lluvia. Las variedades resistentes o tolerantes se han desarrollado para los tipos California Arrepollos. Las aves tambin pueden ser un problema en el otoo, cuando el crecimiento ms suculenta los atraer. Malla de nylon o flotantes fila-cubiertas en aros les mantendr fuera.
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Desde diciembre a marzo
Hay cuatro clases de lechuga de hojas sueltas, como: Negro Seeded Simpson y Velas rojas ; crisphead, como Iceberg y Grandes Lagos ; mantecosa, como Bibb y Buttercrunch , y Romaine o COS, como Rouge dHiver o Densidad de invierno .
Valor nutricional 47 g (1 taza de lechuga romana, en bruto, triturado) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 34 Caloras 0,58 g 0,14 g 1,55 g
La fibra, diettica total 1,0 g Calcio Cobre Hierro Magnesio Fsforo Potasio Selenio Sodio Zinc 16 mg 0.023 mg 0,46 mg 7 mg 14 mg 116 mg 0.2 mcg 4 mg 0,11 mg
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La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E
1,9 mg 0.034 mg 0.031 mg 0.147 mg 0.035 mg 64 mcg 0,06 mg
Cebolla
La cebolla comn ( Allium cepa var. cepa ) se cultiva para producir cebollines (cebollas verdes) y las bombillas. La planta es una bienal. Durante la primera temporada de cultivo es vegetativo, la produccin de hojas y luego una bombilla (bases agrandadas de las hojas). La reproduccin tiene lugar durante la segunda temporada de crecimiento. La exposicin a bajas temperaturas (por debajo de 45 grados F) hace que el bulbo para producir un pednculo y desarrollar las semillas. Esto tambin puede ocurrir con pequeas bombillas vendidas como conjuntos. La exposicin al fro, cuando las plantas son de 6-10 semanas de edad, tambin puede causar que algunas variedades de 'perno' y prematuramente formar un tallo de la semilla.
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El proceso de formacin de bulbos se desencadena por la duracin del da (fotoperiodo) y se produce a partir de la primavera hasta el verano, ya que aumenta la longitud de los das. Variedades de das cortos comienzan a bombilla cuando la duracin del da es de aproximadamente 12 horas, das intermedia bombilla variedades cuando la duracin del da es de aproximadamente 14 horas, y a largo da bulbo variedades cuando la duracin del da es aproximadamente 16 horas. Se han desarrollado nuevas variedades de cebolla neutros das, pero la seleccin es muy limitada. Superstar tiene un sabor suave, caramelo hbrido y Whitewing hbridos tienen un sabor picante. Es importante seleccionar las variedades de cebolla que van bien bulbo en la regin (latitud) donde se cultivan. La longitud mxima del da en el rea de San Diego (unos 33 grados de latitud) es de aproximadamente 14 horas en fines de junio. Variedades de da corto y algunos das intermedios producen buenos bulbos aqu. Variedades das largos (se venden como conjuntos de cebolla) por lo general no lo hacen bombilla bien en el rea de San Diego. Los conjuntos pueden ser plantadas para crecer un cultivo rpido de cebollines (cebollas verdes) aunque la mayora de las variedades tienen un sabor fuerte. Un cultivo de bulbos se pueden cultivar mediante la plantacin de semillas o plantas jvenes de una variedad bien adaptada en el momento correcto del ao. Cebollas de da corto como Grano, Granex y Cristal Wax - Blanco Bermuda crecen mejor en San Diego cuando la semilla se siembra en octubre o trasplantes se exponen a mediados de noviembre. Bulbificar comienza alrededor del 20 de marzo y los bulbos estn listos para la cosecha en junio o julio. Variedades das intermedios como Blanco Dulce espaol e italiano Red crecen mejor cuando la semilla se siembra en febrero o trasplantes se exponen a mediados de marzo. Bulbificar comienza alrededor del 20 de junio y los bulbos estn listos para la cosecha en julio o agosto. La siembra temprana producir los bulbos ms grandes. Si plantas ms tarde, todava se obtiene bombillas pero sern ms pequeos. Para obtener los bulbos ms grandes que desea producir una planta con el tamao mximo y el nmero (alrededor de 13) de las hojas en que comience la formacin del bulbo del tiempo. Gasas, la floracin prematura de las plantas antes de la formacin del bulbo se ha completado, puede ser un problema cuando se cultivan cebollas. Empernado se produce cuando las plantas se exponen a temperaturas por debajo de 45 grados F durante un perodo de tiempo suficiente. Algunas variedades como dulces tipos espaoles son ms propensos al espigado que otros y las plantas ms viejas incluyendo conjuntos son ms sensibles a las bajas temperaturas que las plantas jvenes. Gasas menudo se produce si hay un largo perodo de clima fro en primavera o cuando el clima fro sigue un perodo de clima clido. Una vez que se inicia pernos no se puede parar cortando el tallo de la semilla. Las plantas que empiezan a perno deben ser cosechados y utilizados tan pronto como sea posible. Cuando las cebollas se forman tallos de semillas del centro de la bombilla se convierte en madera, indeseable para comer, y no es adecuado para el almacenamiento de largo. Las cebollas contienen compuestos de azufre que los hacen picante, y diferentes variedades pueden tener un sabor suave o fuerte. El grado de pungencia influye en la vida de
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almacenamiento de los bulbos. Las variedades con un sabor suave tienen una vida de almacenamiento relativamente corto en comparacin con variedades con un fuerte sabor picante. PREPARACIN DEL SUELO Las cebollas crecen mejor en suelos bien drenados donde recibirn pleno sol todo el da. Prefieren un suelo franco, pero se pueden cultivar en otros tipos que se han modificado con compost y gestionados correctamente. Dado que las cebollas no se deben regar cuando los bulbos comienzan a madurar, lo mejor es plantarlos solo en un rea separada y no con otros cultivos que requieren riego regular. Para preparar un rea para la siembra de la tierra de excavacin de 8-12 centmetros de profundidad y mezcla de materia orgnica compostada y una antes de la siembra (de arranque) de fertilizante. Romper terrones en trozos pequeos y mezclar el suelo por lo que tiene una consistencia uniforme, por lo menos 6 pulgadas de profundidad. Use un rastrillo para alisar y nivelar la superficie de siembra. Cuando se prepara el suelo, fertilizantes extendido uniformemente sobre la superficie y se mezcla en aproximadamente 6 pulgadas de profundidad. Puede usar un producto qumico o abono orgnico o una combinacin de ambos tipos. Si utiliza fertilizantes qumicos, por cada 100 metros cuadrados de zona ajardinada, aplique 0,75 libras (alrededor de 1 1/2 tazas) de fosfato de amonio (16-20-0) fertilizante o 2 libras de fertilizante 5-10-5 o otro fertilizante de arranque de acuerdo a instrucciones de la etiqueta. Fertilizantes qumicos de liberacin lenta que se alimentan de plantas durante 2-4 meses tambin se pueden utilizar. Los fertilizantes qumicos contienen nutrientes que se encuentran en una forma que las plantas pueden utilizar inmediatamente y se deben mezclar en el suelo antes de la siembra. Los fertilizantes orgnicos liberan nutrientes al descomponerse y deben ser mezclados en el suelo varias semanas antes de la siembra. Si utiliza estircol animal por cada 100 metros cuadrados de zona ajardinada aplican cerca de 20 libras de gallinaza seca o 60 libras de buey seco o estircol lechero. Mezcle los abonos en el suelo de un mes antes de la siembra y el riego de varias veces para lixiviar las sales dainas de la superficie del suelo. PLANTACIN Siempre plantar semillas de cebolla fresca. La viabilidad de las semillas de cebolla disminuye rpidamente cuando se almacena. Sembrar semilla ligeramente alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad en hileras espaciadas 12 "o ms de diferencia. Mantenga el suelo hmedo para germinar las semillas. Eliminar las malas hierbas tan pronto como aparecen y plntulas jvenes delgadas temprano para evitar el hacinamiento que puede atrofiar el crecimiento de las plantas. El espacio final para bulbos deben ser 4-6 pulgadas de distancia. Las plantas jvenes retirados durante el adelgazamiento se pueden utilizar para cebolletas. Para ahorrar espacio en las cebollas de jardn se puede sembrar en un recipiente plano o de otro tipo (lleno de buena tierra para macetas) colocado en un lugar soleado. Las plntulas
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pueden ser trasplantadas en el jardn cuando son 3-4 pulgadas de alto. Siembre las semillas 6-8 semanas antes de que se necesitan trasplantes. Mantenga el suelo hmedo y proporcionar una buena fertilidad para promover un crecimiento vigoroso. Plantas jvenes plntulas en suelo hmedo, el espaciamiento de los 4-6 pulgadas de distancia en filas. Las tapas y las races se pueden recortar un poco si es necesario cuando se trasplantan. Para hacer crecer un cultivo de cebolln, las semillas de plantas directamente en el jardn y delgadas plntulas temprano, el espaciamiento de ellos 1/2 a 1 pulgada de distancia. Scallions son listos para la cosecha cuando las plantas son de 1/4 - 1/2 pulgadas de dimetro. Scallions se producen por lo general el uso de variedades de cebolla blanca, como Evergreen Blanco, Southport Blanco, Blanco Dulce espaol, White Lisboa y Tokio blanco largo. CUIDADO La cebolla es races superficiales y necesitan un riego frecuente para mantener las 6 pulgadas superiores de suelo hmedo. Tambin son alimentadores pesados. Un fertilizante qumico mezclado con el suelo antes de la siembra no proporcionar cebollas con suficiente nitrgeno para toda la temporada de crecimiento. Aplicar ms fertilizante que contiene nitrgeno cuando las plantas son de 4-6 pulgadas de alto y de nuevo cuando los bulbos comienzan a formarse. Fertilizantes Scatter uniformemente unos pocos centmetros de las plantas a lo largo de cada lado de la fila y el agua de pozo. Aplicar 1 libra (aproximadamente 2 tazas) de sulfato de amonio (21-0-0) por 100 pies de fila o aproximadamente 1/8 de taza (2 cucharadas) de seis pies de fila. Otros fertilizantes que contienen nitrgeno se pueden utilizar y aplicados de acuerdo a instrucciones de la etiqueta. Quite las malas hierbas tan pronto como aparecen. Las cebollas son competidores pobres y su crecimiento se atrofian si las malas hierbas se les permite crecer. Adems, las plantas de semillero de hacinamiento delgadas temprana para prevenir el retraso del crecimiento. Despus de la formacin del bulbo comienza la cebolla "hombros" crecern por encima de la superficie del suelo. No cubrir las bombillas con el suelo cuando esto ocurre. Como bombillas alcanzan su tamao completo nuevas hojas dejan de crecer desde el centro de las plantas y los cuellos comenzar a ablandarse. Cuando esto ocurre, deje de regar la cebolla y dejar que la tierra seca. Si contina la irrigacin de los bulbos se pudrirn. El follaje se vuelve amarillo y la parte superior puede caerse como los cuellos se vuelven ms dbiles. Si los cuellos son suaves y las copas no han cado, pueden ser empujados hacia abajo a lo largo de la fila a la sombra de las bombillas de las quemaduras solares. Cuando la mayora de las hojas son de color marrn cavar las bombillas y dejar secar durante unos das en la parte superior de la tierra. Cubra los bulbos con la parte superior para evitar las quemaduras solares. Cebollas maduras tambin pueden ser desenterrados y colocados en un lugar bien ventilado a la sombra como un garaje o cobertizo y se dejan secar. Cuando la parte superior y el cuello estn completamente secas, retire las tapas y almacenar los bulbos en un lugar fresco y seco, o dejar las copas en y trenzar juntos, y luego colgarlos en un lugar fresco y seco. Todo el cuello, donde las hojas de cebolla cumplen la bombilla debe estar seco todo el camino a la superficie de la bombilla. El cuello no debe "deslice" cuando se pellizca. Las
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cebollas pueden pudrirse si los almacena antes de que los cuellos estn completamente secos.
Costera: variedades de da corto (por ejemplo, Grano, Granex, Cristal Wax - Blanco Bermudas) - Siembre la semilla en octubre o establecen los trasplantes a mediados de noviembre-diciembre. Variedades Da Intermedio (por ejemplo Blanco dulce espaol, italiano rojo) - Siembre la semilla en febrero o establecen los trasplantes a mediados de marzo-abril. Inland: variedades de da corto (por ejemplo, Grano, Granex, Cristal Wax - Blanco Bermudas) Siembre la semilla en octubre o establecido trasplantes a mediados de noviembre-diciembre. Variedades Da Intermedio (por ejemplo Blanco dulce espaol, italiano rojo) - Siembre la semilla en febrero o establecen los trasplantes a mediados de marzo-abril.
Short Day (en las semillas de plantas de San Diego en octubre o trasplantes a mediados de noviembre) Granex - Esta es la cebolla Vidalia cultivadas en Georgia y la cebolla Maui crecido en Hawai. La bombilla tiene una forma plana gruesa y suave, de sabor dulce con corto a medio de almacenamiento. Granex hbrido 33 tiene una luz, color paja piel y sabor suave y dulce. Grano Esta cebolla se cultiva en Texas y otros estados del sur. Es similar a Granex pero la bombilla es superior en forma de globo o. Tiene un sabor dulce, suave con corto a medio de almacenamiento. Tejas Grano 502 es resistente al perno. Rojo Borgoa - Esta cebolla produce un grande, aplanado mundo 3-4 "de dimetro. Tiene un sabor suave y dulce pero no tan suave como Grano, Granex o Walla Walla. Da Intermedio (en las semillas de plantas de San Diego en febrero) Blanco Dulce espaol - Esta cebolla produce una forma de bulbo blanco globo. Tiene un sabor suave y la vida de almacenamiento del medio. Italian Red Torpedo - Esta cebolla produce una bombilla de largo, en forma de torpedo con una piel de color rojo prpura. Tiene un sabor suave pero las tiendas mal. Long Day (la mayora de las variedades no producen buenos bulbos en el rea de San Diego) Walla 39
Walla Sweet - Esta cebolla se cultiva en el estado de Washington y la semilla puede haber sido trados de Crcega, que es al mismo latitud. Aunque se trata de una variedad larga jornada que creci bien en mi jardn en El Cajon en 1985-86. Adquir semillas recolectadas en mayo desde un jardinero y la plant en noviembre. Las bombillas tienen un sabor suave, pero no eran tan dulce como Grano o Granex.
Chiriva
Con la forma de una zanahoria gigante, este tubrculo crece bien en suelos profundos, plantado a finales de otoo y con semilla fresca. Semilla de la pastinaca no se vive de largo y lo mejor es comprar semillas cada ao a partir de una buena compaa. Pastinacas no se recomiendan para suelos pesados a menos as modificada y doble excavado. Tienen un hermoso follaje y si te gusta su sabor, un reto para crecer bien. Uso camas elevadas para conseguir mayor profundidad, un compost de estircol o una liberacin lenta de fertilizantes de alto fsforo. Los nematodos en el suelo provocan que al tenedor. El estircol fresco har lo mismo. Semillas es lo suficientemente grande para el espacio de manera uniforme, lo que reduce una tarea adelgazamiento. Planta 1 pulgada de distancia y en las malas a 4-5 pulgadas de distancia en las filas 1 pie de distancia. Son lentos para germinar. Riegue cada cinco das durante el invierno si no llueve. Profunda remojo cuando las plantas son para fomentar races largas y rectas. Cosecha en la primavera antes de que comience el tiempo caliente.
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Costeros: Las semillas se pueden plantar de septiembre a mayo. Inland: Las semillas pueden ser sembradas de septiembre a marzo.
Todos los estadounidenses (100 das); Hollow Crown (100 das). Las variedades tempranas son Hamburgo y medio de largo (85 das); Early Azcar (78 das), un tipo de abreviatura de suelo pesado. Ambas variedades son de Stokes.
Nutritional value 78 g (0.5 cup sliced, cooked, boiled, drained) Calories Protein Total Fat Carbohydrate 55 Calories 1.03 g 0.23 g 13.27 g
Fiber, total dietary 2.8 g Calcium Copper Iron Magnesium Phosphorus Potassium Selenium 29 mg 0.108 mg 0.45 mg 23 mg 54 mg 286 mg 1.3 mcg
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Sodium Zinc Vitamin C Thiamin Riboflavin Niacin Vitamin B6 Folate Vitamin E
8 mg 0.20 mg 10.1 mg 0.065 mg 0.040 mg 0.565 mg 0.073 mg 45 mcg 0.78 mg
Source: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html
Patata
Motivos papa blanca en la cermica pre-inca indican cultivo en Per ya en 500 aC El altiplano andino se consideran generalmente para ser el centro de origen de la papa cultivada. La papa silvestre todava se encuentra all, pero apenas se parece a la papa que hoy conocemos. Los criadores de plantas han desarrollado una vid compacto, muy productiva, temprano, papa blanca. Los colores de la papa andina se han quedado fuera de nuestros hbridos. Sin embargo, en los ltimos aos, las patatas azules, prpuras y de pulpa amarilla se han convertido en disponible para el jardinero de la casa. Patatas necesitan
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alrededor de 3 a 4 meses, dependiendo de la variedad, de libre de heladas, clima fresco a desarrollarse plenamente. Se cultivan a partir de piezas de tubrculo, aunque la verdadera semilla se utiliza de vez en cuando. La papa no establece semilla regularidad. Recientemente. Criadores han desarrollado algunas variedades de semillas. Las enfermedades no se transmiten a la siguiente generacin a travs de la semilla y la facilidad de almacenamiento de semillas comparada con tubrculos sera una gran ventaja para los productores. Patatas necesitan un suelo suelto y bien drenado, con un pH inferior a siete. La patata es uno de los pocos cultivos que son tolerantes a la acidez del suelo. Ellos crecen mejor a 5,0-6,8, pero su susceptibilidad a la enfermedad aumenta la sarna a pH 6.5 o superior. Plante a pleno sol. Las patatas necesitan espacio. Hacer pasillos demasiado juntos invita compactacin de suelo donde los tubrculos se estn extendiendo y ampliando. Planta pedazos de semillas certificadas. Si se compran grandes patatas de siembra enteros, tienen que ser cortado en pedazos, cada uno con 1 o 2 ojos. Planta las piezas despus de que las superficies cortadas estn secos, dentro de 5 das como mximo. Las piezas pueden ser espolvoreadas con un fungicida agitando una docena de piezas en una bolsa con una cucharadita de fungicida o azufre del suelo. Preparar suelo en hileras anchas donde el suelo se puede elevar en montculos. Utilice 16-20-0 (fosfato de amonio), libras &frac; por cada 100 pies cuadrados Incorporar en el suelo antes de la siembra. Preprese para su mtodo de riego, ya sea usando un sistema de goteo o una manguera de remojo por el centro del montculo. Se necesita riego regular hasta que las lluvias comienzan y durante los perodos de sequa para la buena formacin del tubrculo. Asegrese de que la humedad del suelo es adecuada antes de la siembra. Planta pedazos de semillas, la parte cortada hacia abajo en un surco de 3 a 4 pulgadas de profundidad y 12 pulgadas de distancia en la fila, con filas de 2 a 3 pies de distancia. Cuando las hojas son de hasta 5 a 6 pulgadas, tire el suelo de los pasillos de fila para montculo alrededor de los tallos (patatas crecen desde el tronco, no las races) de las plantas. Las plantas de papa son daados por las heladas. Si usted vive en una zona libre de heladas, la siembra se puede realizar a finales de otoo o principios de la primavera cuando el suelo se puede trabajar. En las reas que podran tener las heladas durante diciembre a febrero, es posible que trate de usar fila cubre ms plantas para atrapar el calor. Tan pronto como las plantas florecen, tubrculos comienzan a formarse; detener el cultivo. PLAGAS Y ENFERMEDADES : Patatas son atacados por escarabajos pulga, chicharritas, pulgones, barrenadores subterrneos y nematodos. Enfermedades incluyen tizn temprano, tizn tardo, la putrefaccin bacteriana y varias enfermedades virales. El problema ms comn es la enfermedad Tizn Temprano, una enfermedad fungosa favorecida por el clima clido y la humedad. Riego por aspersin tambin har que los sntomas de manchas marrones oscuras en las hojas, las hojas ms bajas se ven afectadas primero y las hojas se vuelven amarillas y se caen. Esta enfermedad follaje bajar los rendimientos. cosecha se puede hacer cuando las plantas comienzan a florecer. Las patatas en este momento son de piel fina y comnmente se llaman "papas nuevas". Por cuidado sintiendo bajo el centro de la planta con las manos para que los tubrculos ms grandes, algunos se pueden tomar y las plantas seguirn creciendo y madurando la cosecha restante. Cuando las plantas amarillas y se marchitan, las patatas pueden ser excavados. Deja las
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patatas secar durante una hora o as antes de su almacenamiento. Utilice patatas magullados o daados primero. Las temperaturas de almacenamiento son crticas si usted planea mantener los tubrculos durante varios meses. Idealmente deben ser almacenados a 50 a 70 F con alto grado de humedad de 10 a 14 das despus de la cosecha, y luego a los 35 a 40 en un lugar oscuro y bien ventilado, con una humedad moderada. Ellos comenzarn a brotar en 2 a 3 meses a 40 o ms. NOTAS DE CONFERENCIA POR WAYNE SCHRADER, Consejero Agrcola virus Y de la patata y virus del mosaico del tabaco acabar con un cultivo de papa. Manchas negras debajo de la piel y las entraas que moquea negros son de deficiencia de potasio. Grietas de crecimiento son de las altas temperaturas o el riego irregular. Corazn hueco y entraas agrietados son un problema cultural. Separe las plantas ms cerca en la fila para frenar su crecimiento. El exceso de riego ampliar las lenticelas sobre las patatas. Las manchas oscuras y alquitranadas, en la piel de las papas son un sntoma de la enfermedad de sarna. No utilice estas papas para semilla. La papa White Rose tiene un montn de flores. . Dos semanas despus de la floracin se inicia se puede cosechar cuidadosamente "papas nuevas" COMO CORTAR PATATAS DE SIEMBRA : cortados en cuartos si es pequeo y en 6 trozos si son grandes. Ojos de patata estn en una espiral alrededor de la patata y hay ms en el extremo distal que el extremo apical - brotes desde el extremo distal del brote ms pronto. tienda cortar pedazos 2 das de modo que los cortes formar un tejido de callo. Planta en montculo con un profundo surco de 3 pulgadas en el centro. Pedazos de semillas de plantas 7 a 8 pulgadas de distancia y cubrir con 3 pulgadas de tierra. Cuando la planta es de 6 a 8 pulgadas de alto aaden 3 centmetros ms de tierra para cubrir los tubrculos de 6 pulgadas de profundidad. No ms de agua, slo 2-3 riegos en suelo pesado. Se tarda entre 5 y 8 libras de papas para plantar 100 pies de fila. Algunos jardineros tienen dificultades para obtener las patatas de siembra con suficiente antelacin a la planta antes de tiempo clido comienza en la primavera. Trate de catlogos de la costa oeste como Peaceful Valley Farm and Garden suministros en Grass Valley California (www.GrowOrganic.com). Algunos viveros locales tienen "ojos", un pequeo trozo de la patata cortada con uno o dos brotes en los meses de invierno. Sin embargo, estos brotes o los ojos muy poco se han reservado los alimentos en el tejido para empujar a cabo un vigoroso brote o dos. Es posible que tenga la brotacin irregular. Su mensaje para el envo es muy recomendable.
Septiembre a marzo
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Valor nutricional 173 g (1 papa mediana al horno, carne y piel) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 161 Caloras 4,33 g 0,22 g 35,59 g
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Rbano
Rbanos vienen en muchas formas, tamaos y colores. Variedades de crecimiento rpido maduran en 20 das y las grandes variedades chinas arraigados tardar hasta 120 das. Excavar el suelo un pie de profundidad para la mayora de las variedades (ms profundo de daikon) y mezclar en un fertilizante completo como 5-10-5, luego rastrillar la superficie lisa. Las semillas de plantas cerca de 1/4 de pulgada de profundidad en hileras y mantener el suelo hmedo. Semillas de rbano brotan rpidamente y es importante para las plntulas delgada temprana para evitar el hacinamiento. El espacio entre las plantas puede ser de 2 pulgadas hasta un pie dependiendo de la variedad. Los factores ms importantes en los rbanos crecen son frescas, pero no hace fro, y la humedad constante. Cuanto ms rpido crecen el mejor sabor que tienen. El mayor de plagas que tienen es el escarabajo pulga, que acribilla las hojas con agujeros. Si el cultivo se deja en el suelo demasiado tiempo y se convierten en caliente - revuelva frer.
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Costeros: Las semillas se pueden plantar de septiembre a mayo. Inland: Las semillas pueden ser sembradas de septiembre a marzo.
Burpee Blanco (25 das); cereza Belle (22 das); huevo de Pascua (22 das); desayuno francs (24 das); Icicle (28 das); Inca (25 das); Miyashigi , un rbano Oriental (60 das); Ronda Rbano Negro (55 das); Summer hbrido Cruz , tipo daikon blanco gigante (45 das); Rose China (55 das) Stokes, Burpee y cocineros.
Valor nutricional 116 g (1 taza, en rebanadas, crudo) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 19 caloras 0,79 g 0,12 g 3,94 g
La fibra, diettica total 1,9 g Calcio Cobre Hierro Magnesio FSFORO Potasio 29 mg 0058 mg 0,39 mg 12 mg 23 mg 270 mg
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SELENIO Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E
0.7 mcg 45 mg 0,32 mg 17,2 mg 0014 mg 0045 mg 0295 mg 0082 mg 29 mcg 0,00 mg
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Espinacas
Esto no es un cultivo fcil en zonas clidas, a menos que haya encontrado la fecha de siembra adecuada para su microclima. En el sur de California, la espinaca es una cada y la cosecha de primavera. Plantar demasiado temprano en el otoo es desastroso si el suelo est por encima de 70 F. La tasa de germinacin se reduce a 50%. Si usted tiene un termmetro de suelo, verifique la temperatura a 2-4 pulgadas de profundidad antes de plantar en octubre. Si es superior a 70, la sombra de la tierra despus de su preparacin para la siembra con un trozo de tela de sombra del 50% establecido en un marco de 1 -2 metros por encima del suelo. Despus de un par de das, verifique la temperatura de nuevo. Riega la cama para mantener la humedad del suelo para arriba: esto tambin ayudar para que se enfre. A medida que la temperatura en la noche cae, su suelo poco a poco fresco. Inicie la plantacin de semillas en pequeos bloques a travs de la cama con una semilla prevertedera; remojo las semillas durante la noche, a continuacin, poner entre papeles hmedos toallas en una bolsa de plstico. Refrigere durante unos das. Espinacas le gusta la luz, pero slo para 10 - 12 horas al da. Las pruebas de campo de la Universidad de Cornell demostr que la duracin del da es el factor limitante en la siembra temprana primavera porque los pernos de espinaca como das se alargan. Tambin encontraron que los amplios rangos de temperatura entre el da y la noche son factores en la planta de desarrollo-las plantas que prosperan a temperatura da 60 grados y 40 - 45 grados F de temperatura por la noche. Esto hace que las espinacas una cosecha a mediados de invierno o de la duracin del da entre 10 y 12 horas (en San Diego County, su mediados de octubre a mediados de febrero). Conclusin: Planta de manera cultivo puede madurar mientras que los das son cortos y fros. Si el clima coopera, una siembra directa es dentro y fuera de la tierra en ocho semanas. Trate mantener cubiertas fila durante octubre / noviembre para un poco de sombra y para mantener a las aves de ayudarse a s mismos. Espinacas necesita mucho nitrgeno. Adems fertilizacin comprobar la validez de las plantas, usar un poco de emulsin de
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pescado lquido en la etapa de cuatro hojas. Siembre la semilla pulgada de profundidad, 2 pulgadas de distancia y en las malas a 6 pulgadas. Harvest comienza cuando las plantas son 6 pulgadas de alto. Elija las hojas exteriores y dejar un creciente centro 2 pulgadas.
Costeros: Las semillas se pueden plantar de septiembre a abril. Inland: Las semillas pueden ser sembradas de septiembre a marzo.
Melody , 43 das (semi-Savoy, todo el ganador de Amrica) Tyee , 53 das (buena invernada ms) Olympia , 46 das 9 hojas llanura)
Valor nutricional 180 g (1 taza, cocido, hervido, escurrido) Caloras Protena Grasa total Carbohidrato 41 Caloras 5,35 g 0,47 g 6,75 g
La fibra, diettica total 4,3 g Calcio Cobre Hierro 245 mg 0.313 mg 6,43 mg
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Magnesio Fsforo Potasio Selenio Sodio Zinc La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E
157 mg 101 mg 839 mg 2.7 mcg 126 mg 1,37 mg 17,6 mg 0.171 mg 0.425 mg 0.882 mg 0.436 mg 263 mcg 3,74 mg
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Por: Msc. Licdo.

Alexis Boente Corcho

El Huerto que desearas tener

Traduccin y Compilacin UniSoft-Alebo 2014

LAS MEJORES PLANTAS PARA EL CULTIVO Y LA ALIMENTACIN POPULAR

La fibra, diettica total 1,7 g

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

ser plantadas, de agosto a octubre.

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Riboflavina (Vitamina B2) 0,05 mg (3%)

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

La vitamina B6 El folato La vitamina E

0.282 mg 70 mcg 0,15 mg

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Costera: octubre-noviembre Inland: octubre-noviembre

Costera: Siembra de las semillas, el ao Inland: Siembra de semillas, todo el ao

Gran Duque (45 - 60 das) y prpura de Viena (60 das).

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Desde diciembre a marzo

La vitamina C Tiamina Riboflavina Niacina La vitamina B6 El folato La vitamina E

1,9 mg 0.034 mg 0.031 mg 0.147 mg 0.035 mg 64 mcg 0,06 mg

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Sodium Zinc Vitamin C Thiamin Riboflavin Niacin Vitamin B6 Folate Vitamin E

8 mg 0.20 mg 10.1 mg 0.065 mg 0.040 mg 0.565 mg 0.073 mg 45 mcg 0.78 mg

Source: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

Fuente: USDA National Nutrient Database http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

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