Bolinho de queijo

Coisas que vo e como que faz: Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos at formar uma mistura homognea. Adicione 500 g de queijo minas padro ralado (ou meia cura), sal a gosto e misture novamente. Leve para geladeira por +/- 2 horas. Com as mos, pegue pequenas pores de massa e faa bolinhas. Frite em leo quente at dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite s na hora de servir.