SATUAN ACARA PENYULUHAN

1. 2.

Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan a. Definisi Kanker

: Nutrisi Pencegah Penyakit Kanker :

b. Makanan Pencegah Kanker 3. 4. 5. 6. 7. Sasaran Tempat Tanggal Waktu Tujuan Umum Setelah mengikuti penyuluhan ini keluarga klien mampu menjelaskan pentingnya menjaga asupan makanan untuk mencegah penyakit kanker. 8. Tujuan Khusus a. Menjelaskan tentang Kanker b. Menyebutkan makanan pencegah kanker 9. Metode a. Ceramah b. Tanya Jawab 10. Media a. Leaflet b. Lembar Balik : Klien dan Keluarga Klien : Ruangan Agate, RSU dr Slamet Garut : 17 September 2013 : 30 menit

11. Materi a. Definisi Kanker Kata Kanker berasal dari bahasa yunani yaitu karkinos yang berarti udang karang dan merupakan istilah umum untuk ratusan tumor ganas yang masingmasing sangat berbeda satu sama lain. Kanker adalah penyakit akibat pertumbuhan tidak normal dari sel-sel jaringan tubuh yang berubah menjadi sel kanker. Dalam perkembangannya, sel-sel kanker ini dapat menyebar ke bagian tubuh lainnya sehingga dapat menyebabkan kematian (Yayasan Kanker Indonesia). Kanker dapat menimpa semua orang, pada setiap bagian tubuh, dan pada semua gologan umur, namun lebih sering menimpa orang yang berusia 40 tahun. Umumnya sebelum kanker meluas atau merusak jaringan di sekitarnya, penderita tidak merasakan adanya keluhan ataupun gejala. Bila sudah ada keluhan atau gejala, biasanya penyakitnya sudah lanjut. Setiap hari satu orang terdiagnosis kanker. Meski penyebab kanker belum diketahui dengan pasti, bukan berarti kita hanya bias pasrah menghadapi penyakit ini. Banyak penelitian menunjukan kanker dapat dicegah dengan menjalankan pola hidup sehat. Memilih makanan yangs ehat dan olahraga rutin bukan hanya dapat mencegah kanker, melainkan penelitia juga menunjukkan bahwa makanan yang tepat dapat menghentikan perkembangan sel kanker. b. Berikut makanan sehat yang dapat mencegah kanker : Berikut beberapa jenis makanan yang mudah didapat sehari-hari yang dianjurkan untuk mencegah kanker menurut hasil penelitian dari Jed W. Fahey, ScD, MS, peneliti di Johns Hopkins University School of Medicine Amerika Serikat

1. Bawang Meski cenderung mengeluarkan bau yang bagi sebagian orang kurang sedap, tapi manfaatnya untuk mencegah kanker sangat luar biasa. Bawang bisa membunuh sel kanker, memperbaiki DNA yang rusak, hingga memerangi bakteri yang merugikan dipencernaan. Karena itu, bawang bisa mencegah kanker saluran pencernaan. Direkomendasikan agar mengolah bawang setelah dipotong dan dibiarkan selama 10-15 menit. Sebab, saat itulah enzim yang penting akan terurai sehingga bisa memberikan dampak pencegahan kanker lebih maksimal. 2. Brokoli Menurut American Institute for Cancer Research, brokoli mengandung enzim yang bernama sulforaphane. Enzim ini berfungsi mengurangi risiko kanker, mendetoksifikasi racun penyebab kanker, hingga menyerang bakteri merugikan dalam pencernaan. 3. Tomat Menurut penelitian yang dilakukan American Institute for Cancer Research, tomat mengandung senyawa kimia bernama lycopene. Ini merupakan antioksidan yang sangat kuat terutama untuk mencegah kanker prostat. Lycopene dari tomat mampu mencegah pertumbuhan sel yang abnormal sehingga dapat menekan penyebaran sel kanker. Untuk

memaksimalkan hasilnya, para peneliti menganjurkan memakan tomat yang telah dimasak, seperti diolah sebagai jus atau campuran pizza.

4. Strawberi Buah mungil berwarna merah ini selain mengandung vitamin C, juga memiliki kandungan antioksidan yang sangat ampuh untuk mencegah kanker. Salah satu fungsi utamanya adalah menekan tumor sehingga tak bisa tumbuh dalam tubuh.

5. Wortel Buah yang konon sangat disukai kelinci ini juga memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan tumor. Namun, menurut Journal of Agriculture and Food Chemistry, agar memberi manfaat maksimal, wortel harus dimasak dahulu dalam bentuk utuh, baru dipotong kecil-kecil.

6. Bayam Selain mengandung zat besi, bayam juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang mampu mencegah radikal bebas dalam tubuh. Khusus bayam, untuk mendapat manfaat maksimal, dianjurkan agar jangan dimasak terlalu lama.

12. Proses Penyuluhan Tahap Kegiatan Pembukaan (5 menit) Kegiatan Perawat Membuka dengan mengucapkan salam Memperkenalkan diri Menjelaskan tujuan dan manfaat dari kegitan Kegiatan Klien Menjawab salam Mendengarkan keterangan penyaji Media

penyuluhan Menjelaskan materi yang akan di

sampaikan Isi (15 menit) Menjelaskan tentang pengertian kanker Menjelaskan tentang nutrisi yang dapat mencegah kanker Membagikan leaflet Memperhatikan dan mendengarkan keterangan penyaji Memberi pertanyaan tentang hal hal yang dari Lembar Balik leaflet

belum di mengerti yang berhubungan dengan materi yang

di sampaikan Menanyakan keluarga Mendengarkan Bertanya Menjawab pertanyaan

Penutup (10 menit)

pada tentang

materi yang telah di sampaikan berikan kepada dan rewards keluraga

yang telah menjawab pertanyaan Memberikan kesimpulan Mengucapkan terima kasih Mengucapkan salam

13. Skenario SAP Judul Tanggal Tempat Waktu : Nutrisi Pencegah Kanker : 17 September 2013 : Ruang Agate RSU dr. Slamet Garut : 30 menit

Anggota : 1. Nurhamidah sebagai moderator 2. Rina Tika Budiarti sebagai Penyaji 3. Rini Tria Hernawati sebagai Notulen 4. Muhamad Fadilah Baihaqi sebagai Anggota 5. Yanto sebagai Anggota

Tahap Kegiatan Pembukaan (5 menit) disampaikan oleh moderator

Kegiatan Perawat Membuka dengan mengucapkan salam Memperkenalkan diri Menjelaskan tujuan dan manfaat dari kegitan

Kegiatan Klien Menjawab salam Mendengarkan keterangan penyaji

Media

penyuluhan Menjelaskan materi yang akan di

sampaikan Isi (15 menit) Menjelaskan tentang pengertian kanker Menjelaskan tentang nutrisi yang dapat Memperhatikan dan mendengarkan keterangan penyaji dari Lembar Balik leaflet

disampaikan oleh penyaji

mencegah kanker Membagikan leaflet

Memberi pertanyaan tentang hal hal yang

belum di mengerti yang berhubungan dengan materi yang di sampaikan Menanyakan keluarga Mendengarkan Bertanya Menjawab pertanyaan

Penutup (10 menit) disampaikan oleh anggota seluruh

pada tentang

materi yang telah di sampaikan berikan kepada dan rewards keluraga

yang telah menjawab pertanyaan Memberikan kesimpulan Mengucapkan terima kasih Mengucapkan salam

DAFTAR PUSTAKA

Jong, Wim. 2002. Kanker, Apakah itu?. Arcan. Jakarta Yayasan Kanker Indonesia. 2013 Diunduh melalui http://www.cigna.co.id/id/html/customer_care/tips_and_advices/ health_related_prevent_cancer.html