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NogueraNaturalmente
Manuel Matas
1 de 234
Este libro sobre Noguera de Albarracín (Teruel) es una recopilación de artículos
publicados en las páginas Web de siguientes:

www.nogueranaturalmente.com
http://nogueradealbarracín.com
http://gehna.wordpress.com/

Todas ellas realizadas por Manuel Matas en base a artículos y reportajes gráficos
propios y colaboraciones que se irán indicando en los artículos correspondientes.

El libro está pendiente de registrar legalmente

Noguera de Albarracín (Teruel), 2009

 INDICE DEL LIBRO

Titulo Página

Introducción a Noguera de Albarracín 2

Historia 14
Gente y Cultura 38
Oficios antiguos 64
Biografías de gente de Noguera 87
Biografía de Angel Yuste 107
Libreta escolarde Angel Yuste 114
Ciuentos y leyendas 127
Memoria de Noguera en imágenes 135
Fauna 195
Flora 206
Geografía y geomorfología 227
 INTRODUCCIÓN

NOGUERA DE ALBARRACÍN

NogueraNaturalmente INTRODUCCIÓN A NOGUERA 2 de 234

NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 3 de 234
Noguera es un pequeño pueblo turolense que
pertenece a la Comarca Sierra de Albarracín y destaca
por tener una gran riqueza y diversidad botánica, así
como su concentración en un espacio relativamente
reducido y su excelente estado de conservación.
Sus gentes hospitalarias y su cultura popular típica de
la Sierra, hacen de este pueblo un lugar privilegiado
para el estudio de la flora de media montaña y de la
fauna del Sistema Ibérico, al tiempo que es también
un lugar para hacer ecoturismo.
Noguera: Datos básicos
™ Habitantes: 155
™ Superficie término municipal: 47,59 km2.
™ Altitud: 1.386 m.
™ Superficie forestal: 2.300 hectáreas
™ Situación: A 60 Km. de Teruel, por la carretera A-
1.512
™ Fiestas Patronales de San Miguel: del 27 Sept. al 2
Octubre
™ Fiestas de Verano (Semana Cultural): Segunda
semana de Agosto
™ Miembro de la Comunidad de Albarracín desde el
siglo XII
™ Miembro de la Comarca Sierra de Albarracín desde
2003
™ Sede de la Fundación Oroibérico desde 2007
™ Subsede de Cursos de Verano de la Universidad de
Verano de Teruel
™ Reserva Nacional de Caza de los Montes
Universales
™ Zona Especial de Protección de Aves
™ Área protegida de la Red Natura 2000
™ Lugar de Interés Comunitario (LIC)
™ Economía: Construcción, Turismo, Ganadería y
Agricultura
Heráldica
En la Heráldica Aragonesa, viene el apellido Noguera,
como oriundo de esta localidad y que emigró a
Valencia en el siglo XVIII, en 1.326 existe un tal
Gonzalo de Noguera, lo que lleva a la conclusión de
que el apellido proviene del lugar.
Es el de Noguera un antiguo apellido del que dicen los
afamados genealogistas y heraldistas García Carraffa
que tuvo su origen en el antiguo reino de Aragón,
pues tomaron los progenitores del linaje por apellido
el nombre de la localidad de Noguera de Albarracín,
provincia de Teruel. Desde Aragón -añaden dichos
autores- pasaron las ramas de los Noguera a Cataluña,
antiguo reino de Valencia y Mallorca.
Su escudo consiste en: un escudo de plata, con un
nogal de sinope y un oso de sable atado a su tronco
con una cadena del mismo color." 1
1
Heráldica Aragonesa
NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA
En 1876, en una comunicación de la alcaldía de
Noguera, se remite una copia del sello de Noguera
al Gobernador civil de Teruel acompañado del
siguiente texto:
"El sello de este Ayuntamiento toma su nombre del
primer edificio que se fundó titulado la Casa de la
Noguera".
En este sello no aparece el oso de sable que figura
en el escudo de los Noguera.
Patrimonio
Es el tesoro más antiguo que se conserva de Noguera
y atestigua un pasado de riqueza y cultura notables
en la Edad Media.
La Cruz Procesional de Noguera data del siglo XIV y
es la más antigua de la Comunidad de Albarracín. A
finales del siglo XIX, fue trasladada de Noguera a la
Catedral del Salvador de Albarracín el obispo de
Teruel y Administrador Apostólico de Albarracín,
Cosmes y Vidal. Actualmente, está expuesta en el
Museo Diocesano de esa catedral y es sus mayores
joyas.
La iglesia parroquial de San Miguel
Como obra del siglo XVIII, presenta una planta de
tres naves, cubiertas la central con bóveda de
medio cañón con lunetos, las laterales con bóveda
de arista y el crucero con cúpula. Al exterior
aparece como una construcción de mampostería
roja encalada donde sólo las ventanas redondas, a
modo de óculos, le dan cierto ritmo compositivo. La
torre cuadrada, a los pies, apenas destaca con su
segundo cuerpo de ladrillo. Dos fechas nos ayudan
en su datación: 1742, inscrita en la portada, y 1776,
año en que se fechan las pinturas del interior. Como
es característico en algunas iglesias de la zona, el
antepecho del coro fue realizado en una bella labor
de forja.
Calendario de San Román: El códice de Noguera
Situado en la fachada principal de la Iglesia de San
Miguel de Noguera, el Calendario perpetuo de San
Román contiene un procedimiento para saber el día
de la semana del año actual, pasado o venidero.
El calendario de San Román de nuestra iglesia es
único en España. No queda referencias históricas de
quien lo hizo y/o lo encargó. Esto junto, con la
complejidad de sus cálculos matemáticos y
astronómicos le confiere un halo de misterio
relacionado con el clero que inspira el de los códices
secretos tan de moda en la literatura novelesca
actual.
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NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 5 de 234
Hidrografía y orografía
El término municipal de Noguera, se localiza al sur del
macizo del Tremedal y se compone de dos cuencas
principales originadas sobre suelos silúricos: una más
amplia que es el río de la Garganta y otra menor que
es el río Noguera, que caracterizan las áreas
noroeste, centro y noreste respectivamente.
Las zonas oeste y sur del término municipal se
localizan sobre una extensa muela jurásica, en la que
destaca como principal moderados del relieve el
"Barranco de los Polos o los Barrancos", en el extremo
oeste, en el caso de la cuenca del Arroyo de la
Garganta, en general, su vertiente izquierda tiene
orientación Sur-sudeste, mientras que la vertiente
derecha se origina hacia el Nor-noroeste.
La cota máxima se alcanza en el pico de Sierra Alta
con 1854 m. en el límite con el monte nº 9 de la
Ciudad y Comunidad. Peña Blanca con 1.844 m., La
Negradela con 1.819 m., El Cerritón con 1.794 m., El
Puntal de la Hierba con 1.776 m. y siendo la cota
mínima de altitud la de 1.290 m. al Sur del término
en la confluencia de los ríos Garganta y Noguera. La
diferencia de niveles extremos es por tanto de 564
m., siendo a altitud media ponderada por la
superficie de 1.572 m.
Fuentes
Es destacable la gran cantidad de fuentes de aguas de
gran calidad y diversidad.
Alguna de las más destacadas son: Fuente del Sapo, El
Ventanal, Amarga, Ceñajo, Los Maquis, Virgen del
Carmen, Gómez, Candalar, La Colmena, La Rosa, La
Puerta Falsa, Virgen del Carmen, El Castillo, La Teja,
Royo El Gato, La Colmena, Juan Ramón, La Cera,
Caballero, Franco, Corias, La Casa, El Malpaso,
Gómez, Canalejas, Medina, Candalar, El Caño, etc.
Entre las fuentes restauradas por Ángel Yuste
destacan: Fuente Ángel Yuste, Tejeda, Mosén
Cristóbal, Julián, Amalia, Borrocal, Noguera, Cristina,
El Águila, Tarrancho, El Abanto, Los Pinos, Orcajo,
Los Burros, Rompido, Pellejero, Ontanares, La Garita,
etc.
Economía
La economía actual de Noguera, como la de la
mayoría de los 22 pueblos de la Comarca, se basa en
la explotación ganadera, la construcción, el turismo y
la agricultura.
Históricamente tuvieron mucha importancia la
agricultura y la explotación de la madera de sus
bosques de pino, pero ambas actividades han
desaparecido prácticamente por lo que el pueblo esta
atravesando por una crisis económica y un
envejecimiento de la población debido a la
emigración de sus jóvenes a las ciudades.
NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA
En los periodos de vacaciones, la población del
municipio se ve triplicada debida a la afluencia de
turistas fundamentalmente oriundos de Noguera que
dinamizan la economía significativamente. La
construcción de segundas viviendas para vacaciones
supera la veintena y va en aumento. Hay varios
apartamentos en alquiler y una casa rural con
capacidad para 8 personas pero solo tiene una
ocupación significativa en los meses de verano.
Turismo
Una manera ideal y saludable de disfrutar de la
grandiosidad y de la paz de estos parajes es el
senderismo o hacer travesías en bicicleta por sus
caminos y veredas. En algunas zonas escarpadas e
nuestro municipio así como en otros colindantes se
puede practicar el montañismo y la escalada de
paredes.
Existen también numerosas áreas recreativas y una
zona de acampada. El municipio cuenta con más de
cien fuentes y muchas de ellas con aguas totalmente
diferentes al proceder de tierras de diferentes,
substratos: calcáreos, silicios, férricas, carbónicas,
pizarras, etc. etc.
Cabe también destacar los aspectos culturales en
sus múltiples manifestaciones: fiestas, folclore
popular, gastronomía, tradiciones, etc.
La caza y la pesca constituyen una importante
actividad lúdica y fuente de recursos naturales
estando su práctica debidamente controlada y
reglamentada.
Noguera es también un lugar destacado para los
amantes y estudiosos de la Naturaleza en general y
Flora, Fauna, Geología, Ecología y Astronomía en
particular.
La recogida de setas es una actividad estacionales
muy popular dada la abundancia y diversidad de
especies.
Se están construyendo 3 Jardines Botánicos que
albergaran más de 2000 plantas y un Aula de
Interpretación de la Naturaleza que mostrará
ordenada y entretenidamente la biodiversidad
florística de la zona.
Evolución demográfica reciente
Una sencilla tabla con datos tomados del Instituto
Nacional de Estadística de España nos muestra la
evolución de la población de Noguera de Albarracín
desde 1960 y desde el 2000 hasta el 2005, con lo
que podemos notar la disminución constante de la
población, proceso común a la mayoría de las
poblaciones en áreas montañosas o rurales, donde la
emigración ha afectado la composición según edad y
sexo, así como al propio número de habitantes.
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NogueraNaturalmente INTRODUCCIÓN A NOGUERA 7 de 234
 ™ Supermercado
Otro rasgo de la población de Noguera es la mayor ™ Autobús de línea
proporción del sexo masculino, característica también ™ Casa Rural municipal
común con la población rural de todos los países del ™ Vivienda de turismo rural
mundo. Ello se debe, en sentido general, a la ™ Albergue municipal
emigración más abundante del sexo femenino en el ™ Apartamentos turísticos
llamado éxodo rural. ™ Zonas recreativas
™ Zona de acampada
La edad media de la población es de 58 años. ™ Internet rural

Parajes destacados Accesos

Como parte del Macizo del Tremedal, está dentro de Las carreteras que acceden a la localidad son la A
un Lugar de Importancia Comunitaria, denominado 1512, que enlaza con la N 234, a 8 kilómetros de
ES2420141 Tremedales de Orihuela. Así mismo, Teruel, en dirección Zaragoza.
Noguera está incluida en el LIC ES2420140 Estrechos
del Guadalaviar. La autovía Mudéjar que une Zaragoza con Valencia
da acceso a la salida de Santa Eulalia del Campo o
Además, Noguera alberga un gran número de parajes Albarracín. Desde allí, se accede a las carreteras
de interés paisajístico. Entre ellos destacan: que conducen a Noguera. La A 1512 une Noguera
con Bronchales.
™ Fuente del Hierro
™ Fuente y zona de acampada de Virgen del Carmen Existe un servicio de autobús diario desde Teruel.
™ Prao Navazo Desde Teruel hay comunicaciones férreas con el
™ La Garganta resto de España. El Aeropuerto internacional más
™ La Pinada cercano es el de Valencia situado a 155 Km.
™ El Pinarejo y el Barranco Colorao
™ La Peña del Castillo Enlaces en Internet
™ El Barranco del Salero y las Cuevas del Salero
™ El Barranco de la Tejeda Noguera tiene una importante presencia en Internet
™ Los Ríos de Piedra, Borrocales o peri- glaciares a través de páginas Web y Blogs. Son de destacar:
™ Laguna del Cerritón
™ Mirador de Sierra Alta ™ nogueradealbarracin.org/
™ Mirador del Corral de3 Mingón ™ nogueranaturalmente.com/
™ Peña Roya ™ es.wikipedia.org/wiki/Noguera_de_Albarracin
™ Peña Blanca ™ gehna.wordpress.com/
™ El Molar (formaciones de ródeno) ™ youtube.com/profile?user=nogueranaturalmente
&view=videos
Equipamientos y Servicios ™ fundacionoroiberico.org/
™ Horno de pan
™ Bar restaurante

NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 8 de 234

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NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 10 de 234
 ARTICULOS SOBRE NOGUERA
Descripción de Noguera2
En las estribaciones de los Montes Universales, dentro
de la Serranía de Albarracín, el paisaje se torna
grandioso y espectacular. En Noguera parece
remansarse el tiempo, junto al río y la carretera que
discurren paralelamente. Allí se respira la brisa de la
altura de 1.386 m. sobre el nivel del mar.
Pasado el puerto de Noguera con una altura de 1.396,
bajando “La Peñuela” al fondo del valle descansa el
pueblo acogido por “Serra-Alta”, como la llaman en el
pueblo, con sus 1.855 m. El casco urbano se asienta a
media ladera bajando del Pairón del Carmen hasta la
carretera, que con los huertos, llega hasta el río.
Muchos de los edificios antiguos muestran la nobleza
de la piedra que con su solidez son capaces de vencer
los rigores de las temperaturas de los rigurosos
inviernos.
En el pueblo, en su núcleo central, se alza la
parroquia. Fue construida en el siglo XVIII. En su
fachada nos da el año de 1.742. Es de mampostería,
con tres naves. La central cubierta por bóveda de
medio cañón y las laterales con bóveda de arista. El
presbiterio está decorado con pinturas de elementos
barrocos, dándonos, también la fecha de 1.776. El
antepecho del coro de hechura notable es de hierro
forjado. La torre-campanario, se alza a los pies en el
lado de la epístola y es de mampostería y ladrillo, con
dos cuerpos y de planta cuadrada.
El río Noguera funde sus aguas, después de regar la
huerta del pueblo, con el río Garganta poco antes de
llegar a Tramacastilla, dando vida a uno de los
parajes más bellos del término municipal. Son dignos
de visitar: El prado Navazo, la Pinada, el Molino, la
“Peña del Castillo”; desde su cima se alcanza la visión
de otras muchas alturas, que servirían a los
pobladores antiguos de lugares de comunicación. En
esta cima se han encontrado trozos de cerámica
antigua.
Las fuentes con su agua limpia y cristalina, son
muchas, tanto en el valle en que se asienta el pueblo,
como en la Huerta y demás laderas de los montes que
se sitúan en el término del Municipio. Entre otras
podemos citar algunas: S. Sebastián, la del Hierro, el
Ventanal, del Caballero y últimamente la de Mosén
Cristóbal.
Descripción de Noguera (1965)3
Al pie, dirección sur, en las estribaciones del macizo
silúrico de Sierra Alta, en una altura que excede los
1830 metros (de altura) reposa en su tranquilo
2
Hno. Bernardino Cavero, sobrino de Mosén Cristóbal
3 4
D. José Lorente (Mosén Pepe), párroco de Noguera entre
1960 y 1975 (¿)
NogueraNaturalmente.com
bienestar un pueblo de 275 habitantes4, que
apaciblemente escuchan en las largas temporadas,
finales de Otoño, o en sus noches invernales la radio
o ven los programas de televisión en su humilde y
sencillo cuarto de estar, o en la vieja cocina
alrededor de una estufa alimentada con leña que a
Dios gracias se haya abundante. Este pueblo se
llama ahora Noguera, lugar que pertenece a la
Comunidad de Albarracín, compuesta por 22 pueblos
y que antes fue designado con el nombre de Náxera
o Nágera puesto no cabe duda por aquellos hombres
traídos de Navarra por D. Pedro Ruiz de Azagra,
Señor de Santa María de Albarracín, con el fin de
conservar con mayor seguridad la independencia de
su pequeño Reinado.
Abunda en riquezas turísticas que la naturaleza
donó gratis “et amore” a los que habitamos a su
lado, y casi todavía más a los muchos que nos
visitan, ya que ellos pueden en los días de
vacaciones disfrutar con mayor intensidad. He
dicho: “et amore” pues con amor realizó Dios su
obra de la creación para la vida, recreo y
distracción del hombre en su paso por la tierra, para
que en su disfrute piense en su Hacedor y por
siempre lo alabe desde lo más profundo de su ser
hasta su manifestación externa por medio del culto
solo a Dios debido.
Casi absorbido Noguera por el desfiladero triangular
de sus grandes crestas de montañas, no desérticas
sino bien pobladas de pinos, por su gran altura ve
pasar de cerca y paralelo a él, el acuoso fruto de sus
entrañas, pequeño río de la Tejeda5 así llamado por
los nativos y que riega parte de la huerta en su
tortuoso curso en sus dos laderas Este y Oeste, para
después juntarse con su hermano gemelo el de la
Garganta, y en unión fraterna ayudar a las fuentes
que nacen en término de Tramacastilla y fertilizan
así sus huerta.
Nada más poético, como diría Manuel Polo y
Peyrolón, el cantador de la belleza de estas sierras
en sus variadas obras escritas principalmente sobre
Valle Hermoso –Torres de Albarracín- , que el
contemplar ese centenar de casas recogidas
alrededor de la iglesia como palomas se refugian en
su palomar. Solo unos pocos edificios se dispersan
de ella al seguir la trayectoria de la carretera que
parte de Teruel, en su paso por Noguera, para
decirles a los viajeros: por aquí sigue el camino en
dirección a nuestros hermosos pinares, disfrutad de
ellos y de sus abundantes y ferruginosas aguas, que
aquí permaneceremos hasta el año que viene con
nuestra situación variada y con las mismas arrugas
en nuestras fachadas, pero cumpliendo si la misión
caritativa de enseñar la ruta hacia los aires secos y
oxigenados de estos montes. A pesar de su variada
Censo que él mismo aportó en los años 1960
5
Se refiere al río Noguera.
INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 11 de 234
NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA 12 de 234
colocación las casas forman dos calles principales
paralelas a la casa de Dios y su plaza, como custodios
de ella, y que reciben las aguas que de sus ríos
vierten con fuerte estrépito al estrellase contra su
consolidado pavimento fabricado de cemento y
adoquines extraídos de la piedra del Castillo,
enclavado en un paraje de los más bonitos de este
término.
Linda al norte con Bronchales y recomunica con él por
un camino vecinal, asfaltado, de un recorrido de 8
Km. Bastante empinado y tortuoso, pero bien
acompañado por suntuosos pinos que parece que les
ha puesto allí la naturaleza en dos filas siguiendo el
curso de la carretera, para dar escolta a los viajeros
que frecuentan estas alturas en busca de un merecido
descanso unas veces y otras por necesidad de sus
aires. Al sur está Villar del Cobo, y le separa unos 12
Km. Aproximadamente teniendo acceso a él por
medio de una pista forestal, bastante agreste, pero
también revestido el terreno de monte bajo y pinos.
Al este no hay pueblo alguno, y linda su término con
el frondoso Puerto de la Comunidad de Albarracín,
con sus cientos de hectáreas de extensas praderas
salpicados con abundancia extraordinaria de rectos y
espigados pinos, parte de la riqueza forestal de esta
comarca. En el hay algo muy notable que llama
poderosamente la atención a toda persona que le ve
por primera vez y es que una vez escalonado, se
divisa un panorama singular en el trazado de la
carretera nacional de Noguera a Orihuela, a su paso
por el que parece le divide en dos partes por el suelo,
pero no en el vuelo ya 1ue se unen las ramas de los
pinos de un lado con el otro en estrecha e intima
unión durante un recorrido de casi 4 Km., formando
un bello embovedado natural y sin artificio humano
que se llama la célebre Recta del Puerto que atrae y
encanta., dando libertad a un esparcimiento
espiritual tal que al retirarse con nostalgia de él se
dice uno a si mismo: el año que viene si puedo tengo
que volver a disfrutar de estas maravillas de la
creación y, después en íntima y estrecha unión con
Dios darle gracias por su gran obra. Me faltan los
límites al Oeste. Poco puedo decir de él por sus
tierras de labor entre los grandes y agrestes cerros y
sin vegetación.
Todo el pueblo está perfectamente adoquinado y con
facilidad de acceso de coches hasta la casa más
apartada y si debido a su declive natural por algún
sitio pudiera desmoronarse, se han hecho
contrafuertes y muros de mampostería coronados de
verjas de hierro, que evitan posibles caídas de niños o
animales. Disfruta de aguas potables en las casas, y
mirando a un futuro posible el ayuntamiento tiene
presupuesto aprobado de dos millones y medio de
pesetas para una nueva traída de aguas de la fuente
del Royo El Gato muy caudalosa y que tiene su
nacimiento junto al margen izquierda de la repetida
carretera de Teruel a Orihuela, con un caudal de más
de 3 litros por segundo, debidamente analizada, y
situado en el paraje denominado de La Garganta.
Además de su saneamiento, está iluminado por 72
focos de mercurio, no al azar, sino con conocimiento
NogueraNaturalmente.com INTRODUCCIÓN DE NOGUERA
de causa por todos los recovecos del pueblo y que
dan, sobre todo por la noche, la agradable sensación
de un Belén navideño visto a distancia.
Desde al año 1927 aproximadamente ha tenido
teléfono público, no interrumpido más que por la
ocupación de este pueblo por los rojos. Tiene casa
de Higiene y Sanidad con médico residente en ella.
Línea de autobuses diaria con Teruel con una
distancia de 58 Km.
Y por fin debo decir que la corporación municipal
lleva invertidas en mejoras del pueblo una cantidad
de 13 millones de pesetas desde el año 1960 a esta
parte, quedando por realizar otras obras ya en
proyecto como son, un camino de acceso de
vehículos por la ladera oeste del pueblo hasta la
fuente del Hierro que dista tan solo 300 metros y
después por él poder transportar los materiales
necesarios para poder llevar a cabo un pequeño
embalse con las aguas del río ya citado de la
Tejeda, aprovechando el acercamiento de dos
rocas, y que se considera de gran interés turístico y
de distintos aprovechamientos como el baño y pesca
de su finísima trucha, abundante cuando no falta el
agua; además un teleclub y parque infantil que
esperamos conseguir.
Y para terminar, hemos hablado de la colocación de
la Iglesia de San Miguel casi en medio del pueblo
pero nada hemos dicho de su estructura
arquitectónica, de su pequeña riqueza actual. La
fabrica actual data de principios del siglo XVIII.
Tiene muros de mampostería y tres naves sobre
pilares cruciformes con arco triunfal de medio
punto, bóvedas de aristas todas, y una esférica
oculta por la cubierta del tejado, estilo renacentista
modesto. Al siglo XVIII pertenece también la
magnífica labor de hierro forjado del antepecho del
coro.
Desmantelada la iglesia en 1936, solo se ha salvado
una capa pluvial encarnada6, con bordado de oro del
siglo XVII. Más una cruz parroquial depositada en el
tesoro de la catedral de Albarracín el 17 de
diciembre de 1095 por el Excmo. Sr. Obispo de
Teruel y A.A. de Albarracín D. Juan Cosmes y Vidal,
cuyo documento obra en esta parroquia, y otro
firmado por el vicario de Albarracín, en el que
acepta la autorización hecha por el Rvdo. D. Martín
Giménez, cura regente de esta parroquia a favor de
Don Manuel Mora para recoger dicha cruz, y al la vez
le ruega espere la venida del Sr. Obispo para llevar
a efecto sus plausibles deseos, no habiendo
inconveniente por parte de este cabildo de informar
favorablemente su justa petición. Lo firma Ramón
Manchancoses. La referida cruz presenta esmaltes
en los extremos con los atributos de los
evangelistas. Se puede fechar como del siglo XI o
XII7.
6
Esta capa pluvial desapareció a finales de los años 90
7
Los expertos datan la Cruz entre el siglo XIV (los
esmaltes) y el siglo XVI (el crucifijo)
13 de 234
 HISTORIA

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

14 de 234
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
 BREVE INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DE NOGUERA
Protohistoria
Los primeros pobladores que vivieron en la
localidad de los que se tenga constancia fueron los
lobetanos, pueblo celtíbero, o, como fue
denominado por los romanos celtas de Iberia,
pudieron situarse en la zona conocida como Piedra
del Castillo, El Cerritón, El Pajar de Juan, El
Colmenar y la Lagunilla. Se encontró un
yacimiento arqueológico de esa época en el Cerro
del Colmenar (*44-163-0-0002: Clasificación
Cultural: Hierro II. Auge. Ibérico- Habitat-
Poblado, Situación Terraza, Cota 1330.
Los romanos
La presencia romana está claramente reconocida
por medio de los restos del canal artificial
(acueducto) que atravesaba el término de
Albarracín y Gea y cuyo objetivo era abastecer a
la vecina Cella desde el Guadalaviar, con un
recorrido de 18 Km. (donde aún quedan tramos
enterrados). Podemos pensar que la obra se
realizara tras el sometimiento de los habitantes
del lugar por los romanos, antes de la época
Imperial, si bien se han encontrado en la zona
monedas acuñadas en la época del emperador
Tiberio (v.42 A.c.-37; e.14-37). Los denominaban
estas tierras como Lobetum.
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
Explotaron sus bosques y minas de hierro, aunque
también existió un curioso alfar de cerámica
decorada cerca de Bronchales. Las maderas de los
bosques eran la base de unas explotaciones
romanas, al margen de la que vivía el pueblo
indígena, anteriormente nombrado, de los
lobetanos, con su vida de agricultores y ganaderos
similar a la actual y en agrupaciones humanas no
muy diferentes.
En el término de Noguera han aparecido vestigios
romanos en Llano del Colmenar (*44-163-01-0006)
y en El Colmenar (44-163-10-0003: Clasificación
Cultural: Romano Imperial, Habitat- Villa; Romano
Tardío, Habitat- Villa; Situación: Terraza). En este
mismo lugar hay vestigios de minas de hierro que
posiblemente daten de esa época.
Los visigodos
Los visigodos invadieron la zona hacia el año 415 y
en esa época y permanecieron en estas tierras 300
años. Albarracín se convirtió en un importante
asentamiento que denominaron Santa María de
Oriente y que más tarde sería conquistada por los
musulmanes. Los visigodos eran nómadas que
introdujeron en la zona el pastoreo como principal
15 de 234
actividad económica. No está apenas documenta
la época visigoda en Noguera.
Los musulmanes
La familia berebere de los Beni Razín que pasó a la
península en el año 711, ocuparía la Sierra de
Albarracín dedicándose preferentemente al
pastoreo, que ya era su actividad principal en el
norte de África y cambiaría el nombre de Santa
María de Oriente (al asentamiento visigodo que
estaba ubicado en el actual Albarracín) por el de
Santa María de Ben Razín.
Tras el ocaso del Califato de Córdoba, Albarracín
se constituyó en reino Taifa, primero bajo el
reinado de Hudayl Ibn Jalaf Ibn Razín (v.993-1045;
r.1012-1045), después bajo el hijo de éste, Abd al-
Malik Ibn Hudayl (v.1025-1103; r.1045-1103).
Finalmente, bajo el reinado de Yahya (r.1103-
1104), hijo de Abd al-Malik.
La vega del Guadalaviar se encuentra situada
dentro de la denominada Ruta del Cid. Durante la
reconquista esta documentado que Abd al-Malik,
de la Taifa de Albarracín efectuó pagos a Rodrigo
Díaz de Vivar el Cid (v.1045-1099), para mantener
su reino en paz.
No existe constancia escrita de que el Cid
estuviese en Noguera pero sí en Bronchales de
vuelta de Albarracín. En el Cantar del Mio Cid, en
el verso 1475 dice: “Por Santa María vos vayades
passar… trocieron a Santa María e vinieron a
albergar a Fronchales”. Eso significa que Noguera
forzosamente también formó parte de su ruta.
La Reconquista cristiana
Hacia el 1164-1170, Albarracín queda constituido
como señorío independiente, tras los pactos de
ayuda mutua, firmados en Sangüesa en el 1.168
entre el Rey Sancho “El Sabio de Navarra” y el Rey
Alfonso II de Aragón, queda delimitada el área
territorial de la reconquista de las tierras
musulmanas en poder del Rey Lobo de Valencia y
Murcia.
Se exceptúan de esta alianza , la zona oriental de
la actual provincia de Teruel (Gúdar, Monteagudo
del Castillo y la propia población de Teruel), como
a zona de expansión de Aragón; las tierras de
Albarracín, quedarían bajo la influencia de ambos
reinos, pero a pesar del compromiso inicial de
reparto proporcional de las tierras objeto de
conquista, Pedro Ruiz de Azagra, Teniente de
Estella y Gallipienzo, ocupó las tierras
pertenecientes a la Taifa de Albarracín, en
cumplimiento de la decisión del reyezuelo
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
musulmán, que pretendía dispersar los esfuerzos
cristianos en retaguardia.
No cabe duda de que los Azagra, llevaron a las
tierras de Albarracín, familias estrechamente
ligadas con su patrimonio a adscritas as su lugar de
origen, con vínculos de dependencia personal, de
ello, el mejor exponente de Albarracín, es
Noguera (Naxera), que fue por algún tiempo
capital de Navarra, en la actualidad, situado a
unos 25 Km. de Logroño en La Rioja, y también
puede ser exponente del poblamiento navarro con,
la adopción como patrón a San Millán de la
Cogolla, por parte de Oriola-Orihuela del
Tremedal, San Millán de la Cogolla, es un pueblo
cercano a Náxera.1
Probablemente se fundaría un núcleo alrededor de
una Iglesia de tipo románico, que existió hasta la
construcción de la actual Iglesia, ya que en la
consagración de la Catedral de Albarracín, el 16
de Agosto del 1200, se tiene constancia de que
asistió el párroco de Noguera.
Heráldica de Noguera
En la Heráldica Aragonesa, viene el apellido
Noguera, como oriundo de esta localidad y que
emigró a Valencia en el siglo XVIII, en 1.326 existe
un tal Gonzalo de Noguera, lo que lleva a la
conclusión de que el apellido proviene del lugar.
Su escudo original consistía en: un escudo de
plata, con un nogal de sinope y un oso de sable
atado a su tronco con una cadena del mismo color.
En el s. XIX, con ocasión de la Primera República,
se crea un nuevo sello simplificado como el que el
de la imagen. Existe un documento en el que se
describe este escudo así:”El sello de este
Ayuntamiento toma su nombre del primer edificio
que se fundó titulado la Casa de la Noguera”
Enlace: El origen del sello de Noguera
1
TOMÁS LAGUÍA, C. (1964 b), Revista IET pp. 84-86.
16 de 234
La Cruz Procesional de Noguera
Las cruces procesionales están muy en uso desde
el siglo IV y se llevaban ya entonces simplemente
en la mano o elevadas sobre una pértiga en las
procesiones. La misma cruz de las procesiones
servía frecuentemente para el altar.
La Cruz de Noguera data del siglo XIV y es la más
antigua de la Comunidad de Albarracín. También
es la reliquia más antigua de Noguera que se
conserva ya que todos los tesoros, documentos y
objetos de valor fueron expoliados o destruidos en
varias ocasiones. La última, durante la Guerra
Civil Española, se destruyeron casi todas las
reliquias que había en la iglesia. Además de la
cruz procesional que se encuentra en Albarracín,
se tiene noticia de otras tres reliquias de valor que
se salvaron pero se encuentran en paraderos
desconocidos: una capa pluvial bordada en oro del
siglo XVII, un cuadro de gran valor que había en la
subida al coro de autor desconocido y una valiosa
custodia con metales y piedras preciosas que se
cree que está en Zaragoza.
A finales del siglo XIX, fue trasladada en régimen
de cesión de Noguera a la Catedral del Salvador de
Albarracín el obispo de Teruel y Administrador
Apostólico de Albarracín, Cosmes y Vidal.
Actualmente, está expuesta en el Museo Diocesano
de esa catedral y es de sus mayores joyas.
A continuación reflejamos la catalogación se
hacen el “Inventario artístico de la orfebrería
religiosa en la ciudad de Albarracín.”:
“Realizada en plancha de latón, dorada y con
esmaltes, pertenece estilísticamente al Gótico de
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
finales del siglo XIV, pues sus brazos, terminados
en flores alisadas, y los cuadrifolios indican ya la
presencia de lo ojival. El estudio del Cristo podía
habernos facilitado su datación, pero el autentico
se perdió, y el actual es obra ya del siglo XVI
(laminas 1 y 2).
Lo más destacado y admirado son los esmaltes,
seguramente trabajados en España, a imitación de
los de “Limoges”, situados en los cuadrifolios, con
coloraciones a base de azul oscuro para los fondos,
y los ropajes dorados con marcados repliegues en
rojo. En el anverso: en el lado izquierdo, el León
(símbolo de San Marcos); a la derecha, el Águila
(símbolo de San Juan), con idénticos tonos; en la
parte superior del árbol, Cristo en la cruz, de
ingenua traza, y en la inferior, Adán resucitado.
Estos dos últimos esmaltes aparecen con un mayor
predominio de la tonalidad rojiza. En el cuadrado
central, una plancha de metal con leyenda
repujada en relieve.
Por el reverso y siguiendo idéntica distribución
encontramos: Virgen, con fondo arquitectónico;
San Juan; Cristo en la Cruz, volviendo a repetirse
el modelo anterior, lo que indica una ausencia de
imaginación creativa; y un Ángel con trompeta. En
la intersecci6n de los Brazos, un cuadrado con
Cristo Majestad, que aparece sentado en el trono
con la mano derecha bendiciendo y sobre la
izquierda la bola del mundo.
La decoración, finamente elaborada y repartida
por igual a lo largo de los Brazos, esta concebida a
base de tallos, cuyas hojas terminales se enroscan
a la manera de roleos, mediante la técnica del
repujado (muy en desuso en el Gótico) . Una orla
de pequeños puntos resaltados, también
denominada decoración de sartal, rodea toda la
cruz, incluso los cuadrifolios, dando axial mayor
riqueza al conjunto.
El nudo, de forma esférica, presenta una
decoración repujada muy profunda, con rombos y
círculos de mayor tamaño, en cuyo interior
aparecen flores.
Se encuentra en el Museo gracias al Obispo de
Teruel Cosmes y Vidal, que la depositó a principios
del siglo. Anteriormente perteneció a la localidad
vecina de Noguera, por lo que a dicha Cruz se la
denomina axial.
De modelo semejante a esta, es la cruz con placas
de esmaltes translucidos (típicos del Gótico), del
Museo Alberto-Victoria, de Londres, fechada en el
último cuarto del siglo XIV, y con marca de
Tarragona 1. Ello nos hace pensar en son posible
origen Catalán, pues sus talleres de esmaltes
fueron muy notables e incluso competían con los
17 de 234
de Morella y Daroca. La provincia turolense esta
llena de ricos ejemplares punzonados en
Barcelona.2
La Iglesia de San Miguel
Como edificio de interés arquitectónico, cabe
destacar, la Iglesia parroquial, de estilo barroco,
fue construida encima de otra iglesia de estilo
románico.
“Nos Don Juan Francisco Salvador y Gilabert, por
la gracia de Dios y de la Santa Sede Apostólica,
obispo de Albarracín, hallándonos en el lugar de
Noguera, desde el 13 al 17 de Septiembre, quise
venir personalmente y confirmar a los niños
nacidos desde el cuarenta y dos y se nos
representó por el Ayuntamiento de dicho lugar,
que estando la Iglesia parroquial antigua
indecente y con suma estrechez, de suerte que
no cabían los parroquianos en ella, habían
resuelto a hacer nueva Iglesia y no teniendo
rentas la parroquia para construirla, obligáronse
a practicarlo con sus propios personales
trabajos, así para proveer de los necesarios
materiales para su fabricación, como para
traerlo y pagar a los oficiales de propios bienes
del común, menos los cortos caudales con que la
Iglesia pudiese contribuir para dicha fábrica, ara
la que ellos pidieron licencia, que conceidad
gustoso y agradecidos a su devoción fervor y
celo… y habiéndola fabricado, acercado todos
los materiales a concejalas y trabajos de todos
los vecinos…Así lo concedimos y decretamos en
Noguera y Septiembre a 16 de 1752″.3
La fábrica data (según la inscripción que se halla
en el arco de medio punto de la entrada) de 1742,
siglo XVIII, de mampostería y que consta de un
ábside cuadrado con Sacristía a ambos lados.
2 Otros edificios y monumentos de interés
“Inventario artístico de la orfebrería religiosa en la ciudad
de Albarracín.” , Cristina Esteras Martín, Revista del IET,
Num.. 53, Enero-junio Año 1975
3
Acta de los libros parroquiales datada en 1.752
y atribuida a Juan Obispo de Albarracín
NogueraNaturalmente
Presenta tres naves cubiertas con bóveda de cañón
con lunetas y los laterales de arista.
El crucero es de igual anchura que la nave central
y en el centro, tiene una cúpula sin tambor ni
ventanas, tiene 6 capillas dentro de naves
laterales.
La cubierta general de la Iglesia, es a cuatro aguas
de teja. La fachada es de mampostería rojiza,
levemente encalada con ángulos reforzados con
sillares de cantería de rodeno.
Exteriormente es muy compacta, no acusando la
diferencia de altura entre las naves. Una serie de
óculos recorre la parte superior de los muros
desempeñan un papel destacado en la composición
del edificio.
La portada está situada a los pies y formada por
un arco de medio punto de rodeno, la torre en el
lado de la epístola, tiene dos cuerpos y es de
mampostería y ladrillo. Las pinturas del
prebísterio, con elementos barrocos, llevan fecha
de 1.776, auque la Iglesia se terminó con
anterioridad. Al siglo XVIII pertenece también, la
magnífica labor de hierro forjado del antepecho
del coro.
La Iglesia fue desmantelada en 1936, debido a la
guerra civil, se pudo salvar no obstante, una capa
pluvial, encarnada, con bordado en oro, del siglo
XVII y una cruz de plata con incrustaciones
bizantinas, que en la actualidad, se encuentra
custodiada en el museo Episcopal de Albarracín.
Se piensa que en Zaragoza, existe una custodia,
que en principio llevaba incrustaciones de piedras
preciosas, donada a la parroquia por Pedro Miguel
Polo, esta población posee una calle con su
nombre.
La localidad cuenta con la Ermita de La Virgen de
Las Buenas Nuevas, situada en el camino del
Regajo. Está realizada con mampostería, sillares y
teja. Consta de una sola nave rectangular,
18 de 234
Historia de Noguera
cubierta a dos aguas de teja, entrada lateral por
arco de medio punto, realizado con piedra de
rodeno y testero recto, data del siglo XVII.
Marcos Morón Casas
Marcos Morón Casas nació en Noguera el 25 de
Abril de 1899 y fue bautizado al día siguiente en la
Iglesia Parroquial de San Miguel

En cuanto a la arquitectura civil, destaca la Casa

Consistorial, por su magnifica forja en dos rejas, la
Casa de los Maestros, restaurada recientemente y
la Casa de Los Cesáreos, que datan de principios
del siglo XVIII.

El 28 de Octubre de 2008 era beatificado Marcos

Morón Casas en la Plaza de San Pedro de Roma.

El día 14 de Agosto en la Iglesia Parroquial de San

Miguel de Noguera, se celebró una misa en honor
del Beato Marcos Morón Casas con asistencia de su
familia y gran parte del pueblo. En el acto se
descubrió el cuadro conmemorativo que ilustra
esta reseña.
También merecen ser destacados los peirones
dedicados a la Virgen de Carmen y San Miguel que
se encuentran situados a la salida del pueblo.

19 de 234
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
 ARTICULOS DE HISTORIA
Poblamiento prehistórico y antiguo de
Noguera de Albarracín4
Jaime Marco Baidal, en su libro titulado “El Turia y
el hombre ribereño” hablaba del poblamiento
prehistórico de la sierra de Albarracín
indicándonos que debió ser habitada en el
paleolítico superior por pueblos procedentes de
Europa. Prueba de ello son las pinturas rupestres
localizadas en el término de Albarracín a escasos 2
kilómetros del río Guadalaviar y consideradas
como las más internadas en España. Dichos
yacimientos se encuentran enmarcados en el
periodo epipaleolítico y en cierta medida, nos
hablan de la influencia que posteriormente tendrá
el río Guadalaviar para aquellos primitivos
cazadores. Mientras tanto, el tiempo transcurrirá y
en la cuenca alta del Turia y sus afluentes, como
es el caso del río Noguera, los pueblos cazadores
pasarán a la edad de bronce sin apenas conocer la
cultura neolítica, aprovechándose bien pronto del
cobre que les brindaban varios yacimientos, como
el de Torres de Albarracín. Al empleo del cobre
seguirán el del bronce y el del hierro todo ello en
pleno apogeo de la cultura Ibérica tan
desarrollada en las cuencas media y baja hasta la
llegada de los pueblos conquistadores cartagineses
y romanos.
Por todo ello pretendemos dar testimonio de la
presencia del hombre desde tiempos antiguos y así
queda demostrado mediante el estudio de los
diferentes yacimientos arqueológicos localizados
en el actual término municipal de Noguera de
Albarracín. Mediante el análisis de los mismos
podemos encuadrar a los primeros pobladores del
término en la edad de bronce e incluso proponer
diferentes teorías sobre su procedencia,
convivencia, religión, actividades o vínculos con
4 comarca.
Andrés Castañeda
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
las diferentes poblaciones de la región. Es nuestra
intención, no solo dar testimonio escrito de los
estudios realizados sino analizar dentro de
nuestras posibilidades una serie de vínculos que
nos faciliten en la medida de lo posible la
comprensión de su modo de vida, que a lo largo de
los tiempos llegará a dar forma al carácter
específico de una población encuadrada a caballo
de las actuales regiones de Castilla y Aragón.
Merecen también mención los lazos e intercambios
culturales con otras poblaciones ribereñas que
conforman la cuenca del río Guadalaviar (río
Blanco) que una vez atravesado Teruel pasará a
denominarse Turia .Por todo lo antes mencionado
es necesario analizar tanto los restos encontrados
en los límites de Noguera como otros restos
encuadrados a poca distancia y que facilitarán la
comprensión a la hora de definir las pautas que
regirán la existencia de los diferentes pobladores
de estas tierras.
Lógicamente el carácter agreste de la serranía,
marcará desde tiempos inmemoriales la actividad
de los diferentes pueblos moradores de estas
tierras, por lo que debemos suponer que su
pervivencia está estrechamente vinculada a
actividades como la ganadería, alfarería y
explotación minera, dada la inmensa cantidad de
posibles explotaciones minerales documentadas.
No cabe duda de que los recursos hídricos
facilitaron en gran medida el asentamiento de
poblaciones a lo largo de la historia, ya que el
agua será factor determinante para la continuidad
de los diversos asentamientos. Es claramente este,
un importante nexo de unión entre las diferentes
culturas que conforman el grueso de poblaciones
ibéricas. También deberíamos añadir, que
generalmente los cauces forman un adecuado paso
natural para la relaciones de comercio entre
diferentes poblaciones. Aunque en posteriores
capítulos trataremos más adecuadamente los
diferentes recursos hídricos del municipio, es
importante destacar que, los diferentes
asentamientos localizados en la zona se hallan a
corta distancia del río Noguera; fluente
importante que ofrece sus aguas al Guadalaviar.
Este es el primer dato que nos hace pensar en la
interacción de otros asentamientos localizados en
la zona de Villar del Cobo o Tramacastilla con los
asentamientos localizados en el municipio de
Noguera. La ganadería será otro punto a tener en
cuenta como modo de supervivencia o comercio
con otros lugares y que será sin duda un factor
decisivo a lo largo de toda la historia de la
20 de 234

Es un hecho, la existencia de poblaciones Celtas
de Iberia, mas comúnmente denominadas
Celtibéricas en toda la serranía y no pocos
historiadores ubican a los Lobetanos en la región.
Se desconoce con exactitud su localización precisa
e incluso si eran o no Celtibéricos pero las
referencias aportadas por diferentes estudiosos
podrían situarlos en la región.
Octavio Collado Villalba, en su obra titulada
“Introducción al poblamiento de época ibérica en
el Noroeste de la sierra de Albarracín” publicada
en 1990, nos habla de dos asentamientos
descubiertos en Noguera mediante el uso de
fotografías aéreas. Definidos como los
asentamientos 11 y 20, los detalla de la siguiente
manera:
“Asentamiento número 11. “Cerro del
Colmenar”
Descripción del Yacimiento.
Se localiza a 1300 m.s.m.n en el sector S.O,
debido al encajamiento del río Garganta. Debe
de conservar potencial estratigráfico en el N. y
N.E., donde la erosión es mínima y además se
halla el foso y una pequeña muralla de sillares
de dimensiones máximas de 40×30x30, en cuyo
centro se ensancha, indicándonos la existencia
de un torreón de aparente planta circular. No se
observan restos urbanísticos, salvo en el lado S.
donde la erosión deja ver en un pequeño corte,
dos muros de piedra que pudieran corresponder
a una habitación o casa.
El yacimiento y el medio geográfico.
Su localización en la confluencia de dos ríos, en
una terraza fluvial elevada 20 metros sobre el
nivel de los ríos, le confieren una gran
importancia estratégica, ya que desde este
punto se observa el encajamiento del río
Garganta una vez unido al Noguera, cuando se
dirige a Tramacastilla. Es decir, controla el paso
natural de Tramacastilla a Noguera, así como el
camino de Noguera a Griegos y Villar del Cobo.
Al localizarse en una zona llana y baja solo es
posible su inter-visibilidad con el yacimiento 20.
La vegetación climática es el pino y la encina,
pero hoy se halla deforestado, presentando a su
alrededor unos excelentes suelos aluviales,
aptos para el cultivo.
Materiales arqueológicos.
Encontramos escorias de Hierro que no podemos
adscribir a etapa cultural alguna, debido a las
numerosas fundiciones de este mineral que se
observan alrededor de Noguera. Los materiales
cerámicos están realizados a tomo y pertenecen
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
todos a la típica cerámica ibérica de pasta muy
depurada de color anaranjada o blanquecina.
Destacaremos un fragmento de la boca de un
oinochoe nº 1, del que desconocemos el tipo de
cuerpo, por lo que nos es difícil asignarle una
cronología. Junto a la cerámica ibérica hallamos
abundante cerámica medieval. También en los
alrededores se hallaron fragmentos de Sigillata
hispánica, que pertenecen a la Villae de” El
Colmenar”, ubicada sobre el resto de la terraza
fluvial.
Conclusiones y cronología.
Nos encontramos ante un yacimiento en llano,
separado el mismo por un foso, muralla y posible
torreón. Por su localización controla una
excelente superficie de suelo aluvial así como un
importante punto de paso, pero por su extensión
pensamos que no debió de realizar funciones de
importancia, dedicándose a la agricultura y
quizás a la minería, si las escorias pertenecen a
este momento cultural. El hábitat continuó en
época imperial romana en la zona próxima de la
llanura de la terraza y quizás fuera este núcleo
de época ibérica el germen de la futura villa.
La escasez de restos nos” impide asignarle una
cronología precisa, dentro del ibérico pleno-
tardío. Lógicamente y con el objetivo de
conocer de primera mano y ubicar con mayor
exactitud dicho asentamiento, Manuel Matas y
yo mismo, acompañados de Daniel Pascual,
acudimos al lugar para realizar un pequeño
examen visual de la zona mencionada. Daniel
había colaborado durante algún tiempo con
Octavio Collado durante los días de prospección,
por lo que rápidamente pudimos ubicar el lugar
y señalar los puntos de mayor interés. Sin lugar
a dudas el lugar ofrece un punto inmejorable
como hábitat y desde el pequeño cerro que se
encuentra en medio del “Colmenar” la situación
es claramente de poder respecto al resto del
lugar. Pudimos localizar algunos restos de
cerámica que según el criterio de Daniel,
claramente pertenecían a la cultura Ibera. Entre
ellos cabría destacar dos fragmentos decorados
posiblemente con tintura extraída del óxido de
hierro que según hemos podido conocer, era
comúnmente utilizada para la decoración de
diversas cerámicas. Cabe destacar un fragmento
de cerámica campaniforme de factura manual
en espera de ser adecuadamente datada ya que
su fabricación podría ser anterior al periodo
tratado. En cuanto a los llanos del Colmenar,
localizamos multitud de escorias de hierro
procedentes de fundición de un horno que debió
de estar situado en las cercanías del lugar.
Daniel apunto varios lugares para su posible
21 de 234
 ubicación sin que hasta el momento hallamos
podido corroborar los datos.”5
A la luz de las descripciones aportadas por Collado
Villalba, podemos extraer los siguientes datos de
interés:
1) El asentamiento se encuentra a escasos metros
de la unión de aguas de los ríos Noguera y
Garganta, lo que garantiza el suministro de agua
para consumo tanto para los habitantes de la
morada como para el ganado, atendiendo de este
modo a una de las más importantes necesidades
primarias. Se menciona también el hecho de
intervisibilidad con el yacimiento n° 20 que se
encuentra a escasos 3.500 metros de distancia en
línea recta, por lo que podemos proponer algún
tipo de contacto continuo, ya sea por vínculos
familiares como de carácter comercial.
Indudablemente la situación del yacimiento 11
obedece a necesidades de comunicación entre
ambas comunidades.
2) Su posición estratégica en “El cerro del
Colmenar” tal y como Collado Villalba nos indica,
podría obedecer a una necesidad de control de los
pasos naturales entre Tramacastilla y Noguera, y
el hecho de la presencia de muralla y posible
torreón, nos habla de la necesidad de defensa con
los habitantes de otros asentamientos.
Desconocemos lógicamente el origen de los
posibles peligros, pero es conocida la gran
inestabilidad política en el intervalo de tiempo
que nos ocupa.
3) De las descripciones antes mencionadas,
podemos extraer la conclusión de que en siglos
posteriores dicho centro de vida daría paso y sería
aprovechada para la construcción de una “Villae
Romana”. Este tipo de edificaciones ha sido
considerada relativamente habitual en la época.
Las villas romanas serían moradas rurales cuyas
edificaciones formaban el centro de una propiedad
agrícola. Son las precursoras de las casas rurales o
masadas, y sus orígenes se remontan a las villas
griegas del siglo V a.c. Podían consistir en
pequeñas haciendas dependientes del trabajo
familiar o por el contrario de grandes
explotaciones trabajadas por esclavos o siervos. La
mayoría de estas construcciones serán
abandonadas a finales del siglo II d.C y las pocas
que perduren serán transformadas de manera
radical.
Según datos de la Diputación Provincial General de
Aragón, las coordenadas geográficas del total del
asentamiento son las siguientes:
5
“Introducción al poblamiento de época ibérica
en el Noroeste de la sierra de Albarracín”,
Octavio Collado Villalba
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
*44-163-0-0002 Cerro del Colmenar
Noguera, Teruel
Clasificación Cultural: Hierro II. Auge. Ibérico-
Hábitat- Poblado, Situación Terraza, Cota 1330.
*44-163-01-0006 LLANO DEL COLMENAR, NOGUERA
Noguera, Teruel
Clasificación Cultural: Romano Imperial. Hábitat
indeterminado
*44-163-01-0005 EL CASTILLO, NOGUERA
Noguera, Teruel
44-163-10-0003 EL COLMENAR, NOGUERA
Noguera, Teruel
Clasificación Cultural: Romano Imperial, Hábitat-
Villa
Romano Tardío, Hábitat- Villa
Situación: Terraza
Yacimiento nº 20. “La peña del Castillo”
Respecto al yacimiento n° 20 Collado lo detalla de
la siguiente manera:
Circunstancias del hallazgo.
Fue descubierto por el equipo del museo
arqueológico Provincial de Teruel: J.D. Vicente,
A.I. Herce y C. Escriche, a los que agradecemos las
facilidades prestadas para el estudio de este
yacimiento.
Descripción del yacimiento.
La visita al lugar no nos proporcionó datos fiables
para ubicar, con exactitud, la zona ocupada por el
asentamiento. Los materiales se hallan dispersos
entre una elevada formación de rocas efusivas y
otra pequeña elevación, separadas ambas por una
zona llana. La cota mas alta a 1643 m.s.n.m, fue
ocupada, con seguridad, en época medieval,
construyéndose en ella un torreón sin que se
observen restos de época ibérica, aunque si
fragmentos informes de un momento prehistórico
no determinado. La mayor cantidad de fragmentos
de cerámica de época ibérica, se localizan en la
zona llana descrita, en la que además, pueden
observarse muros de doble hilada de 50 cm.
rectangulares, no medibles por falta de
continuidad de las mismas.
El yacimiento y el medio geográfico.
Localizado en una zona muy alta , tanto en valores
absolutos como relativos, que le permite ser
intervisible con el yacimiento 11; controla el paso
22 de 234
del río Garganta , que discurre a sus pies y que es
el camino natural hacia Griegos y Orihuela del
Tremedal.
Quizás lo más interesante sea la ubicación del
yacimiento entre dos elevaciones de rocas
efusivas, que proporcionan excelentes canteras
para la realización de molinos barquiformes o
circulares, empleados en época prehistórica e
ibérica para moler el grano.
La relación del yacimiento con zonas altas para el
cultivo es mínima, ya que las mas próximas se
encuentran a 2 kilómetros y en las márgenes del
río que discurre a mas de 100 m. por debajo de el
. En cuanto a los recursos hídricos no habría
problemas, ya que una fuente mana a 100 m. al
S.E., con abundante caudal permanente.
Materiales arqueológicos
Entre numerosos fragmentos realizados a mano,
unos claramente pertenecientes a la edad de
Bronce y otros de cronología imprecisa, hallamos
tres fragmentos realizados a tomo, de los cuales
sólo uno nos permite reconstruir su forma.
Presenta pasta anaranjada, con huellas de
espatulado en el borde, tratándose de un cuenco o
patera de borde reentrante, de factura y
superficie muy cuidada.
Conclusiones y cronología.
En primer lugar desconocemos si ocupa una zona
llana o alta y si las estructuras, aparentemente
rectangulares, que hallamos entre las dos
elevaciones descritas, pertenecen a este
momento. Parece que el lugar fue ocupado en la
edad de bronce, pasando posteriormente a ser un
yacimiento de época ibérica, del que
desconocemos funcionalidad y extensión segura.
Interesante es la proximidad a puntos de
afloración de rocas efusivas, utilizadas en distintas
épocas para la realización de molinos de
diferentes formas, quizás el establecimiento de
este poblado esté en relación con la extracción de
rocas para este uso, las cuales podrían ser
intercambiadas con comunidades vecinas.
En cuanto a su cronología, indicar que este tipo de
pateras o cuenco son comunes en el Levante y
valle del Ebro entre los siglos IV-111 a.d.C.,
perdurando hasta el siglo I a.d.C., por lo que
desconocemos su cronología, fuera de dudas
dentro de época ibérica.
Como hemos podido leer en la anterior descripción
del yacimiento nº 20 debemos presumir que su
actividad podría basarse en la extracción de
piedras.
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
Como hemos podido observar, además de los datos
comunes respecto al yacimiento nº 11, tanto en
aprovechamiento de recursos hídricos, control de
pasos naturales como por su estructura de
carácter defensivo, cabe destacar la presencia en
el yacimiento de restos de la edad de bronce y
posteriormente su ocupaciones en época
medieval; lo que nos lleva a pensar que el tiempo
de actividad a lo largo de los años e incluso siglos
fue bastante extenso. Lamentablemente la falta
de datos sobre su posible extensión no nos permite
arrojar más luz al respecto.
Es también interesante el hecho de que el
yacimiento nº 20 se encuentra en la cota de los
1643 m. Altura muy elevada si la comparamos con
las actuales poblaciones de España. De hecho este
asentamiento se encontraría a escasos 50 m. de
diferencia del que se considera el pueblo más alto
de España con 1692 m.
ANEXO Y PUNTUALIZACIONES
Para finalizar este artículo y con la sola intención
de esclarecer en lo posible las informaciones
aportadas anteriormente debemos tener en cuenta
los siguientes parámetros:
1/ Cerámica
La cerámica constituye por si sola la mas
importante de las aportaciones para el estudio de
los yacimientos en la sierra de Albarracín y esta
podemos dividirla en dos tipos.
-Realizada a mano-
Octavio Collado, explica la dificultad de discernir,
sin posteriores excavaciones, si los restos de
cerámica realizada si ayuda del torno, son o no
contemporáneos a los realizados con ayuda del
torno de alfarero y denominados para este
momento de “Técnica ibérica”. Formas y
decoraciones que aquí se presentan pueden
observarse en yacimientos de la edad de bronce e
incluso en el neolítico, planteándose el problema
de si corresponde a un momento anterior o si nos
encontramos ante una perduración que coexiste
con la realizada en época ibérica.
-Realizada a torno, de técnica ibérica-
El estudio de las pastas y acabados de las
cerámicas de técnica ibérica presenta muchos
problemas en el noroeste de la sierra de
Albarracín debido a la gran altura a la que se
encuentran los yacimientos, fuertes variaciones de
temperatura y numerosas heladas y nevadas. A
pesar de ello, indicaremos que toda la producción,
oscila desde el marrón anaranjado, como el mas
oscuro, hasta el blanco rosáceo que el mas claro.
23 de 234
2/ Yacimientos y geomorfología.
La densidad de doblamiento de un área geográfica
está determinada por diversos factores:
Climáticos, altimétricos, económicos, de
comunicación, defensivos etc. En virtud de todos
estos factores se elegirá la zona a construir un
asentamiento. Si el hombre no está condicionado a
la hora de elegir, se regirá por la ley del mínimo
esfuerzo, pero si por el contrario hay una situación
de tensión bélica , supeditará generalmente todos
los factores al defensivo como control de los ríos,
pasos naturales, situación de superioridad en
altura etc. Ejemplo práctico de lo comentado
podría ser el Yacimiento 20.
3/ Medios hídricos.”El agua elemento vital”
Las fuentes lingüísticas nos permiten pensar que
en el noroeste de la sierra de Albarracín de
hablaba el Celtíbero durante la época en estudio,
mientras nuevos documentos epigráficos no
demuestren lo contrario.
7/ La religión
Para reconstruir la realidad religiosa del noroeste
de la sierra de Albarracín en época ibérica,
contamos con el excelente trabajo de F.
Marco.(1983-84) y del que podemos extraer que en
las proximidades del área en estudio, pudo haber
un santuario relacionado con el culto al dios Lug o
Lugu y probablemente en las cercanías del río Tajo
un lugar de culto a las aguas.

La sierra de Albarracín y en concreto el área de
estudio, es considerada como uno de los núcleos
mas importantes de la península ibérica por el
número de manantiales, ríos que nacen , y por las
diversas cuencas a las que pertenecen.
El eje fluvial del noroeste de la sierra de
Albarracín lo constituye el río Guadalaviar, con sus
afluentes río Noguera, río de Calomarde, de la
fuente del Berro y de Royuela. Con muchos mas
nombres cada uno según los habitantes del lugar
que recorra.
4/ Recursos alimenticios.”La ganadería”
M. Salinas (1986), al estudiar la trashumancia en la
Celtiberia, indica que debió ir limitándose al
consolidarse el régimen de Ciudad-estado, ya que
relaciona esta actividad con el régimen de vida
nómada de los clanes celtibéricos.
La religión que practicaron los habitantes de esta
zona “Se constituye sobre un viejo fondo de
creencias indígenas…. Que se resumiría como un
animismo mágico a la naturaleza con una divinidad
femenina desconocida para el área en estudio y
una divinidad masculina relacionada con lo solar.
(Marco. F.)”.
Lecturas recomendadas
• Introducción al poblamiento de época ibérica en
el Noroeste de la sierra de Albarracín- Octavio
Collado Villalba-(1990)
• El Turia y el hombre ribereño – Jaime Marco
Baidal-(1960)
• Otras fuentes en Internet, ver; Iberos, Celtas,
Lobetanos, Lobetum,

La ganadería de la época ibérica, como la actual ,

debió de basarse principalmente en el ganado
lanar y vacuno, aprovechando los pastos desde la
primavera hasta el otoño y trashumando las
restantes épocas del año.

5/ Fuentes escritas de época romana

Cuando las fuentes escritas de época romana

hacen alusión a los celtibéricos los describen como
pueblo de pastores que estiman mas los productos
obtenidos por sus ganados que el oro y la
plata.(Apiano)

Mayor número de fuentes (Estragón) dedican

líneas al comentario de los caballos, indicando la
gran cantidad de estos animales salvajes que se
crían en la celtiberia, así como sus cualidades,
unidas siempre al aprovechamiento de los mismos
para la guerra. De todo se deduce que eran ágiles,
pequeños y veloces, según M. Salinas.

6/ El idioma

NogueraNaturalmente Historia de Noguera

24 de 234
Testamento del párroco de Noguera de
15076
NOTICIAS DE NOGUERA A COMIENZOS DEL SIGLO
XVI A TRAVES DEL TESTAMENTO DEL RECTOR DE
DICHA PARROQUIA MARTIN HERNANDEZ (10 de
abril de 1507).7
Los actos de última voluntad son un instrumento
útil para conocer determinados aspectos de la
persona finada ligados a su categoría social y a la
valoración de su patrimonio. Además de
acercarnos a su entorno familiar en ocasiones se
describen algunos aspectos interesantes sobre el
propio municipio de residencia del fallecido de
muy variada índole.
Este es el caso del contenido que nos ofrece el
testamento de Martín Hernández, rector de la
parroquia de Noguera. En este documento se
refleja claramente el potencial económico que
lograron atesorar los clérigos del medio rural en
una época, comienzos del siglo XVI, donde la
sociedad campesina de la sierra empezaba a
despegar a través de actividades vinculadas al
pastoreo y la transformación de la lana.
Al tratarse de un codicilo notarial se repiten
cláusulas estereotipadas según las costumbres de
la época:
Disposiciones sobre el funeral
* El difunto encomienda su alma a Dios.
* Elección de la sepultura: a mano izquierda de los
bancos de la iglesia de San Miguel.
6
Juan Manuel Berges Sánchez, CECAL
7
El documento puede comprobarse en el Archivo
Municipal de Gea de Albarracín, Sección III-1, núm.
22, protocolo del notario Juan Martínez de Herrera,
1507, fols. 24-27v.
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
* Celebraciones: 4 capellanes y el cura oficiarán
las letanías previas, la misa de difuntos, la novena
de pan, vino y candela y los correspondientes
cabos de año.
* Ordena que se le digan 266 misas por un capellán
en la iglesia de Noguera a razón de 1 sueldo cada
una, por su alma y la de sus difuntos.
* Mortaja: dispone que sea enterrado con una
casulla, camisa, estola y manípulo viejos. Ordena
que se entregue a dicha iglesia la casulla nueva
que el posee de algodón blanco con listón verde y
otro negro de requien.
Reparto de bienes
* Dispone que se le entreguen 20 sueldos al obispo
de Albarracín.
* Al cabildo de San Salvador (de Albarracín) otros
100 sueldos para aniversario perpetuo a 8 sueldos
y 4 dineros.
*Relaciona algunas ermitas de la aldea: Para la de
San Pedro 10 sueldos, a San Sebastián 5 sueldos. Y
de poblaciones vecinas: a Santa María de Royuela
otros 10 sueldos.
Por liquidación de fianzas:
* Como fiador de su sobrina María, viuda de Mateo
Sánchez, ordena que se le entregue un ducado a
Juan Martínez, notario de Santa Eulalia, por unas
vacas que llevaban a medias.
* A Pedro Valero de Ruesta de Torres otros 50
sueldos que le debía su hermano (Domingo).
* A Juan Pérez Climent del Villar un ducado por
resta de una arroba de lana del diezmo.
* A María, hija de Mateo Sánchez (su resobrina),
que le sirvió, 10 sueldos.
* A su sobrino Juanico, hijo de (Domingo le
entrega la pieza del Regajuelo en la Varga y la
pieza de Las Matas a su hermano que están
cargadas con aniversarios de sus ascendientes.
Patrocinio del retablo del Rosell
Una de las disposiciones más interesantes del
testamento establece la dotación de 500 sueldos
para realizar un retablo bajo la advocación de
Nuestra Señora del Rosell (¿del Rosario?) con unos
condicionantes previos en cuanto a su ejecución:
Que incorpore a un lado las tallas de San Martín y
San Blas rematadas con el crucifijo de Nuestro
Señor y al otro lado María Magdalena y Santa
Quiteria acompañadas en el banco con las
25 de 234
imágenes pintadas de San Miguel, San Bartolomé y
San Sebastián.
Otras disposiciones
*Nombra ejecutores testamentarios (cabezaleros)
a Martín de Herrera, canónigo de Vitoria, rector
en ese momento de Noguera, y a Juan Delgado.
*Nombra heredero universal a Juan Delgado por
muchos servicios que me ha hecho.
Los personajes
Este artículo es complemento del realizado por
Manuel Matas sobre la heredad de La Garganta.
Intervienen los mismos protagonistas. El rector
Martín Hernández que redacta su testamento le
vendió la masía de la Garganta a Juan Delgado el
año anterior, a quien nombra heredero universal,
quien estaba a su vez casado con su sobrina Juana
Hernández.
Estos dos personajes, el rector Martín Hernández y
el labriego Juan Delgado, caracterizan a unos
determinados sectores de la sociedad de la época,
el clero rural y a los propietarios de tierras de las
aldeas con un patrimonio rústico aceptable (la
masía de La Garganta así nos lo hace suponer) que
controlan las instancias de poder del municipio (el
concejo o ayuntamiento).
Juan Delgado desempeñó una gran influencia en el
concejo de Noguera en la intersección de los siglos
XV-XVI. Ocupó cargos en la administración
municipal como jurado o alcalde, fue el
responsable de la administración del silo donde se
almacenaba el cereal. Una tarea muy delicada
pues según su gestión el precio del cereal-simiente
podía encarecerse mientras su carestía suponía
sufrir las consecuencias del hambre.
El concejo de las aldeas nombraba corredores
quienes se encargaban de facilitar el suministro de
cereal. El propio órgano concejil les concedía
poderes para suscribir contratos de
abastecimiento y permitir una cierta fluidez a los
intercambios de compra/venta, porque a lo largo
del año los campesinos acudían a la cambra
municipal para proveerse de simiente
fundamentalmente.
Eran personas muy conocedoras del mercado de
estos productos por ello es lógico pensar que en
ocasiones tendrán en su mano el destino de sus
convecinos pues una equivocada operación
financiera podía hipotecar no sólo los bienes
concejiles sino de todos los vecinos de la aldea.
Por este motivo la integridad de estos factores
debía estar contrastada suficientemente. Personas
honestas, siempre tendrán dentro de la comunidad
rural una influencia social determinante que les
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
permitirá controlar los factores económicos y por
lo tanto políticos de gobierno de las aldeas.
Al margen de la propiedad de la masía de la
Garganta hemos podido comprobar como tenía
otros intereses. Resaltamos el contrato de
arriendo de unas piezas unos años después, el 8 de
diciembre de 1515. Juan Delgado arrendó a Andrés
Martínez, Pedro Fernández y Pascual Gómez las
piezas de la Caridad, de San Miguel, las casas y el
pajar, excepto la cambra que tiene el pan de la
tercia por una duración de 6 años y 6 cogidas y 40
fanegas de trigo de rento anual. De esta entrega
debían pagar al concejo cada año 8 fanegas de
trigo y otras 3 para San Miguel que corresponden a
las piezas del concejo que iban incluidas en el
arrendamiento.
Aportación a la historia de la iglesia y del arte
religioso
Este testamento certifica el mecenazgo del rector
Martín Hernández del retablo de Nuestra Señora
del Rosario y además nos ofrece la datación
exacta del mismo: en torno al año 1507. Sebastian
de Utienes nos ofrece en 1618 una descripción de
este retablo8:
“En la parrochial deste lugar no ay capillas, pero
junto al altar Mayor a la parte del evangelio está
un altar, el qual tiene un retablo de pincel y en
medio la figura de Nuestra Señora del Rosario”.
Ahora sabemos que este altar fue sufragado por
Martín Hernández, rector de Noguera, según una
cláusula de su testamento redactado en 1507.
Este texto nos suscita una duda profunda porque
la advocación que cita textualmente el documento
es Nuestra Señora del Rosell. Esta imagen era
venerada en Cartagena por lo que nos provoca
cierto desconcierto el encargo de este retablo a
una virgen desconocida en estas tierras. Por este
motivo planteamos como hipótesis:
¿Es un error del escribano que en vez de virgen del
Rosario pone del Rosell? ¿Más tarde se sustituye
esta imagen por la del Rosario?
¿Podría tratarse de una influencia de las relaciones
derivadas de la trashumancia donde ya a principios
del siglo XIV están documentados rebaños de la
sierra de Albarracín en tierras murcianas, uno de
las áreas de invernada tradicionales de estos
pagos?
¿O responde a los conocimientos religiosos del
rector Martín Hernández que sabiendo que su obra
acabada no podrá verla mientras viva responde al
8
TOMAS LAGUIA, César, “Las iglesias de la diócesis de
Albarracín”, revista Teruel, 32, (Teruel, 1964), pág.
85.
26 de 234
perfil de la virgen del Rosell de Cartagena en
torno a cuya imagen se han forjado más historias,
como la de que el autor murió sin que hubiese
terminado su obra y unos ángeles la acabaron de
esculpir?
Como podemos observar un documento aislado nos
da tanta información y tantas interrogantes que
estirando un poco los argumentos nos puede llegar
a ofrecer una reflexión meditada sobre la iglesia,
la sociedad y las actividades económicas más
relevantes de la época descendiendo incluso a
detalles tan curiosos como la vestimenta eclesial
del momento como hemos visto. Un simple
testamento lleno de tanta información que hay
que desmenuzar adecuadamente.
LAS SALINAS DE NOGUERA Y EL MISTERIO
DEL NOMBRE DE SU NOMBRE.
Hace varios siglos, había una salina en la entrada
del Barranco del Salero en dirección
Tramacastilla. El subsuelo de esta zona está
compuesto por arcillas y rocas sedimentarias,
llamadas margas, que son muy ricas en depósitos
salinos. Estos materiales se formaron hace 210
millones de años, cuando un clima muy árido
produjo la evaporación de las lagunas de agua
salada que quedaron aisladas tras la retirada del
mar. Cuando el agua subterránea disuelve estos
materiales, afloran a la superficie fuentes y
manantiales cargados de salitre.
En este lugar existe un extraño edificio circular de
piedra de unos 8 metros de diámetro y con una
ventana grande y varias pequeñas. Hoy en día
queda algo menos de la mitad de las paredes en
pie y tiene un pozo perdido por el abandono en el
centro. ¿Sería este un lugar donde manaba salitre
y el pozo se hizo a modo de depósito? Las pareces
interiores tienen una marca de agua hasta 1 metro
de altura aproximadamente. ¿Pero para qué
pusieron las ventanas? ¿Quizás el edificio tuvo otro
uso posterior?
Los romanos fueron los pioneros en la explotación
de pozos de sal de pozos y obtención por
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
evaporación. El pozo se encuentra en una zona de
interés arqueológico denominada el Colmenar
donde se sabe que hay un yacimiento
arqueológico: El Colmenar (44-163-10-0003:
Clasificación Cultural: Romano Imperial, Habitat-
Villa.).
La primera referencia a la Salina de Noguera data
de 1230 en la que Pedro Fernández de Azagra,
tercer Señor de Albarracín, dona al Monasterio de
Piedra las Salinas de Alda y Noguera. Pedro
Fernández de Azagra, entrega las salinas a dicho
cenobio a cambio de 2.000 “mezmodinas” a
cambio de ser enterrado en dicho monasterio. El
pleito surge al morir dicho noble. Y se suscita
controversia con su hijo Álvaro Pérez de Azagra. El
monasterio reclama sus derechos y la diócesis, al
morir el donante, considera que dicho favor ha
caducado. Interviene como árbitro o juez Sancho
Gonzalvez, archipresbítero de Molina, delegado de
García, arzobispo primado de Toledo. El
documento está fechado en 1260.
En este documento además de corroborar la
temprana existencia de la salina, menciona
también “Noguera” como denominación de este
término. Sin embargo, Cesar Tomas Laguia afirma
que Noguera de Albarracín provenía del nombre
primitivo “Naxera”. Según algunas fuentes dicho
nombre sería importado por las familias que,
provenientes del reino de Nájera en Navarra,
acudieron a colonizar/repoblar en el ultimo cuarto
del siglo XII (1170) la serranía de Albarracín.
“Por otra parte, en el acta de obediencia del
obispo Martín al metropolitano de Toledo datado
el 16 de Agosto de 1197 con motivo de la
consagración de la iglesia de San Salvador como
catedral de Albarracín, se hace mención de los
párrocos de las aldeas pertenecientes a
Albarracín que subscribieron las capitulaciones.
Entre ellos estaba el párroco de Náxera
(Noguera) y el de Oriola (Orihuela del Tremedal)
en el s. XII.” 9
Así pues, podemos concluir que desde que
Tomas Laguia ubica el poblamiento y posible
fundación con el nombre de Naxera en el año
1170 y hasta el primer testimonio escrito que
disponemos con el nombre de Noguera en 1260
tan solo existe una franja de 90 años; Periodo
que en principio consideramos insuficiente para
que exista una distorsión del nombre original.
Una incógnita que sería interesante esclarecer.
Reproducimos a continuación un facsímil el
valioso documento.
9
TOMÁS LAGUÍA, C. (1964 b), LAS IGLESIAS DE LA
DIOCESIS DE ALBARRACIN Revista IET, pp. 84-86.
27 de 234
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
28 de 234
La población de Noguera según el fogaje de
1495
Un fogaje es una tipo de censo de los habitantes de un
lugar hecho en base a unidades familiares. Así lo
definieron las Cortes de Tarazona en 1.495.:
"Forman un fuego todas aquellas personas que
habitan en una casa y tomen la despensa de un
superior o paterfamilias continuamente dicha
casa, lo que ha de jurar el superior o
paterfamilias".
En el verano de 1.495, el rey Fernando el Católico
convocó las Cortes de Aragón en Tarazona ante el
peligro de que el Reino fuera agredido por las tropas
del rey francés Carlos VIII y para acordar el impuesto
de las sisas a razón de 33 sueldos en las ciudades, 22
sueldos las villas y lugares con más de 100 fuegos, y 16
sueldos, las de menos de 100. Para ello fue preciso
confeccionar el registro puntual de los fuegos del Reino
de Aragón con objeto de conocer el estado de la
población y el numerario de la tesorería real.10 (1)
El censo se realizó mediante una comisión real que
debía registrar los fuegos de uno en uno, dividiendo el
territorio aragonés en doce sobrecullidas y con
asistencia de un notario que diera fe de la existencia
de los fuegos e incidencias que ocurriesen. El total de
fuegos de Aragón ascendió a 51.056 fuegos. La
sobrecullida de Teruel y Albarracín constaba 2.720
fuegos. Con los datos obtenidos en este censo se
obtuvieron dos volúmenes con un total de novecientos
diecinueve folios manuscritos, que se encuentran en el
Archivo de la Diputación Provincial de Zaragoza.
10
"La Población de Aragón, según el fogaje de 1.495", por
Antonio Serrano Montalvo.
NogueraNaturalmente
En 1.995, D. ANTONIO SERRANO MONTALVO, copió y
analizó todos los aspectos históricos y documentales del
mismo, dando lugar su trabajo a dos volúmenes con el
título "La Población de Aragón según el Fogaje de
1495", (Institución Fernando el Católico, Gobierno de
Aragón e Instituto Aragonés de Estadística, Zaragoza,
1995). En las páginas 272-273 del mencionado trabajo
aparece el censo de Noguera que reflejamos a
continuación:
"NOGUERA, 24 fuegos, [-, T.], (Noviembre, 24), [Lugar.
Comunidad de Albarracín]. JD (Jurado): Ferran Cubel.
RG: Martin Ybanyes. TT (Testigos): Hon. Pedro
Ontinyena, notario /a/. Hon. Herran Perez, labrador
/a/.
Análisis de los datos del fogaje
(I) Los nombres y apellidos se dejan con la ortografía
del documento original.
(II) La cuarta columna son otras procedencias de los
mismos apellidos en otras poblaciones cercanas.
(III) Los apellidos resaltados en negrita indican
coincidencias dentro de Noguera. Atendiendo a este
dato, de los 24 apellidos que figuraban en el censo,
solo hay 14 apellidos diferentes lo que posiblemente
indique que estuviesen emparentados. Herrandez y
Lavita son apellidos que solo se dan en Noguera entre
los 51.056 que figuran en el fogaje total de Aragón.
(IV) Los nombres resaltados son los que están repetidos.
Hay 14 diferentes. Los más comunes son Pedro, Juan y
Martín. Sorprende que no haya más Migueles siendo
este el nombre del patrón de Noguera.
(V) La mayoría de los nombres y apellidos han
evolucionado a formas actuales como Ibañez, Jiménez
o Giménez, etc., Caballero.
Historia de Noguera
29 de 234
(VI) Herrandez es un caso peculiar ya que en la época
existía ya la forma actual Hernández. Por otra parte,
en un documento de transmisión ante notario de la
heredad de la Garganta de Noguera el año 1.506 (ver
aquí), que comentamos más abajo, el apellido figura
como Fernández, en lugar de Herrandez. Lo más
probable es que el error de transcripción este en el
censo.

Valoración

La importancia de esta información es muy grande ya

que nos permite conocer el número aproximado de
familias, casas y habitantes e información genealógica
valiosa. Así mismo, y extrapolando este fogaje al de
otros pueblos vecinos y de Aragón en general podemos
obtener información adicional sobre sus orígenes y
migraciones.

De esta información, y el censo per cognoms adjunto11,

podríamos interpretar que el censo de población estaba
compuesta por 24 familias y si calculásemos –
hipotéticamente- a una media de 4 miembros por
familia, la población total fuese de 100 habitantes
aproximadamente, lo que no parece descabellado a
juzgar por los modestos recursos del término. Sin
embargo, como indica José Antonio Salas Auséns (2)
esta información podría contener algunos sesgos.

Este trabajo ( de J.A. Salas) analiza los problemas que

plantea el uso de los recuentos de hogares («fogajes»)
y vecinos medievales y modernos del reino de Aragón
como fuente demográfica. A lo largo del mismo se
plantea cómo la documentación original, que no
buscaba conocer la población, no siempre refleja
fielmente la realidad demográfica. Las causas de las
distorsiones son varias: ocultación, recogida sesgada de
la información, errores de recuento, falsedad de
declaraciones, reutilización de datos antiguos,
conservación incompleta de la fuente, etc. Expuestas
las deficiencias, se proponen vías para reconocerlas y
paliarlas, en cuanto sea posible, haciendo prevalecer
en todo momento la cautela. Entre los medios a
emplear destaca la comparación con otro tipo de
fuentes más particulares como los recuentos locales o
los registros parroquiales.12

11
Relación de 33.927 fuegos y sus procedencias (Per cognoms) del
Fogaje de Aragón de 1495
12
José Antonio Salas Ausens (1) en su publicación “Cuando las
fuentes nos engañan: fogajes, vecindarios y demografía”, Aragón en
la Edad Media, XX 2008, pp 691-708, ISSN 0213-2486. Descargar
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NogueraNaturalmente Historia de Noguera

30 de 234
La Masía de La Garganta de Noguera en 1506
Las Heredades de la Edad Media eran terrenos que se
dedicaban principalmente a agricultura y a ganadería.
Estaban compuestas de campos de cultivo de secano y
regadío, huerta, edificaciones de viviendas, cuadras,
corrales, pajares, etc. Algunas incluso tenían molinos,
hornos, herrerías, serrerías, salinas, ermitas, etc.
En Aragón, atendiendo al uso de estas explotaciones, se
les denomina masadas y masías, término este último
que también se usa en Cataluña. En Teruel se denomina
mas, tal y como observamos ahora en el Bajo Aragón o
en el Maestrazgo tanto turolense como de Castellón. Y
desde el punto de vista jurídico, debido a su por su
forma de transmisión, se denominan “heredades” y son
de gran interés para entender la colonización de estas
tierras en la Edad Media.
“El fuero de Albarracín ya habla de la forma de
entregar la tierra por parte del señor. Pero ellos, los
que adquieren la tierra con carácter vitalicio y
posteriormente de forma hereditaria, son absentistas
que arriendan estos predios (a medias, a un precio
en especie…) a los colonos, a los labriegos, quienes a
su vez están en un eslabón superior al humilde
labriego que no posee ningún medio de producción
(ganado de labor, aperos, semillas…)”13
Tras la recuperación en el siglo XII de las tierras
ocupadas por los musulmanes en la Sierra de
Albarracín, por parte de la familia navarra de los
Azagra, se planteó la necesidad de colonizar las tierras
con cristianos. Los Azagra trajeron colonos, algunos de
ellos de sus lugares de origen, para la puesta en marcha
de los espacios productivos y la generación de las
rentas que les permitiesen mantener su posición
dominante.
Los Azagra implantaron en la Sierra de Albarracín dos
modelos de colonización:
1) Aldeas. Concentraciones de colonos en explotaciones
reunidas en torno a aldeas o asentamientos existentes
durante la ocupación musulmana. Habitualmente se
situaban junto a vías fluviales y vegas fértiles que, en
algunos casos, ya disponían de una infraestructura para
actividades agrícolas y ganadera usada anteriormente.
2) Masadas. Alejadas de las aldeas tenían un alto grado
de autonomía en su funcionamiento y suministros si
bien dependían de la generación de riqueza que
absorbe el mercado y feria de la ciudad. El ganado
suele migrar estacionalmente y salvo en las aldeas no
suele estar sujeto al régimen de estabulado. Las
heredades, eran adjudicadas por los señores de
Albarracín a las instituciones eclesiásticas, a la nobleza
local e incluso a la caballería villana, bien como pago a
servicios prestados, o bien por permuta bienes o
servicios a prestar o bien mediante el pago de
arrendamientos remunerados normalmente en especie
y con moratorias de varios años que permitieran a los
13
Juan Manuel Berges, texto inédito.
NogueraNaturalmente
colonos hacer las inversiones necesarias para poner en
marcha las explotaciones.
A lo largo de los siguientes siglos, se produjeron todo
tipo de trasmisiones, particiones, arriendos, herencias,
concentraciones, enajenaciones, etc. de las
propiedades originales y se crearon nuevas
configurando un mapa que cubriría todo el territorio de
Albarracín alejado de las aldeas. Así, el “Libro de
pasos, masadas, abrevaderos y dehesas” del Concejo de
Albarracín, iniciado en 1326, hace referencia a casi 70
de estas heredades exteriores a las aldeas. Entre ellas,
tan solo una, la Heredad de Aguas Amargas era de un
procurador de la aldea Noguera llamado Pascual Pérez
pero estaba situada en el actual término de Griegos
lindando con el de Noguera.
Existió otra heredad en el término de Noguera de la
que tenemos evidencia documental. Se trata de la
heredad de La Garganta. Y tal evidencia, se debe a una
carta de venta de la misma fechada en 1.506, que
contiene una riqueza de detalles muy apreciable que
arrojan luz sobre temas jurídicos, composición y
equipamiento típicos de una masía agrícola, ajuares y
dotes, precios y sistemas financieros, etc. finales de la
Baja Edad Media.
La citada carta de venta, es un documento de un valor
significativo para la historia de la Comunidad de
Albarracín en el s. XVI por la riqueza de detalles y muy
importante para Noguera por la escasez de testimonios
escritos de su historia económica, jurídica y social de
esa época.
El historiador de la Comunidad de Albarracín, Juan
Manuel Bergés, recoge en su Tesis Doctoral14 el
mencionado documento precedido de un comentario,
que transcribimos literalmente dejando el documento
en castellano del siglo XVI.
LA MASIA DE LA GARGANTA
14
JUAN MANUEL BERGES SANCHEZ
TESIS DOCTORAL LEIDA EN LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA, JULIO
2007, TITULO: ACTIVIDAD Y ESTRUCTURAS PECUARIAS EN LA
COMUNIDAD DE ALBARRACIN (1284-1516), 3 tomos,
PUBLICADO POR PRENSAS UNIVERSITARIAS EN FORMATO CD –
ISBN 978 84 7733 934 2
Historia de Noguera
31 de 234
En general, todos los heredamientos del término de
Albarracín propiedad de la caballería villana, de la baja
nobleza (caballeros y escuderos), en menor medida
hidalgos e infanzones y de la iglesia, tienen como
núcleo central la vivienda, en torno a la cual se
organiza la explotación del territorio.
Hemos encontrado una interesante descripción de la
composición integral de toda una heredad en la carta
de venta realizada el 21 de abril de 1506 de algunas
propiedades de Mosén Martín Hernández, rector de
Noguera, incluida La Garganta, a Juan Delgado, vecino
de dicho lugar y Juana Hernández, su esposa, tal vez
hermana del párroco. El inventario nos puede
aproximar a esta situación porque enumera los
elementos integrantes de una hacienda típicamente
agrícola: la vivienda, la clase y cantidad de ganado (3
bueyes, dos vacas con su cría, un par de mulos y 10
cabras), el ajuar doméstico más sobresaliente y las
fincas rústicas (era, herreñal y tierras de labor). Tal
vez la descripción de los animales que acogía la masía
de Congostina nos dé una idea más aproximada: 3
bueyes, 1 mula, 1 burra a medias, 23 carneros
primales, 123 ovejas, 67 corderos, 18 cabras, 8 machos
y 14 chotos.
CARTA DE VENTA DE LA HEREDAD DE LA GARGANTA
DE NOGUERA EL AÑO 1.506.
Mosén Martín Hernández, rector de Noguera, vende a
Juan Delgado y Juana Hernández, su esposa, vecinos de
dicha aldea, la casa y heredad de la Garganta, según
inventario. Se reserva las tierras de sus padres. A.M.
Gea, Sección III-1, núm. 19, fols. 37-39
“A XXI del mes de abril, anyo de mil D VI en el lugar de
Noguera. Eadem die, en el dicho lugar, de dia e non de
noche, segun quiere e manda el fuero de la dicha
ciudat de Albarrazin, el honorable mossen Martin
Hernandez, olim rector del dicho lugar, de su cierta
sciencia, vendio, alieno e trasporto, alienacion,
vendicion pura, perfecta y revocable fizo al honrrado
Juan Delgado, vecino de dicho lugar, Juana Hernandez,
su mujer, vezinos del dicho lugar, presentes e
aceptantes, a saber es, de sus casas e heredat de
tierras, hera, pagar e cassa de La Garganta del dicho
lugar, con todas sus tierras labradas e por labrar, anssy
en el dicho lugar e termino de aquel como en la
Garganta, eceptadas aquellas tierras queran e se
fallaran por inventario que fueron de su padre y madre
que no las vende, todos los bienes mobles e por sy
movientes que se siguen: a saber es, por precio e
quantia de tres mil e quatrocientos e noventa sueldos
dineros jaquesses, buena moneda corrible en el regno
de Aragon, de los quales el dicho mossen Martin,
vendedor susodicho, atorgo, reconoscio ser contento e
aver rescebido aquello en “pecunia numerata”, e le
atorgo albaran bastante de pago e por la present se
despujo de todo el derecho, senyorio, posision e
tenencia quel fasta oy en las dichas cassas, heredat,
tierras, labradas e por labrar, heras, pajares,
susodichas, ecepto las tierras que stan e que daron por
inventario de su padre e madre quel dicho mossen
Martin tenia e possedia, e de todo lo otro fazia e fizo
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
la dicha vendicion, e prometio e se obligo serles tenido
de hevicion expressa segun fuero, e/ derecho; et en
todo caso e en todo tiempo e se obligo darle la real,
actual e corporal possessyon de aquellas, con todas sus
entradas e exidas, renuncio su propio judge e fuero con
submyssyo de propio fuero, judge, obligo su perssona e
bienes quiso ser fechas bastant a conssejo. Testes fray
Miguel de Ruesta, ministro de la Cassa de Nuestra
Senyora de Royuela, e Juan Perez Climent, vecino del
Villar del Cobo, aldea de la ciudat de Sancta Maria de
Albarrazin.
Eadem die, el dicho mosen Martin Hernandez,
vendedor susodicho, a requesta de los dichos Juan
Delgado et Juana Hernandez, su muger, compradores
susodichos, atendido que les huviesse vendido ante
notario present, e los testimonios dius escriptos les aya
vendido todos los bienes sytios e mobles quel tiene e
possyde en el dicho lugar e su termino, cassas e tierras
del cargo que tiene, ecepto las tierras que fuero e el
tenia e possedia de su padre e madre que no les vendio
ni ha vendido, e por quanto por fuero sea que toda
vendicion sea nescessaria corporal, real e actual
possysyon, por tanto tomo por la mano derecha a los
dichos conjudges compradores susodichos, e los metio
por dentro de las pues -sicprincipales de la casa, que
confruenta con casas que fueron de Juan Hernandez, su
hermano, quondam, de part debaxo e de ariba con las
penias faza la Garganta, foras e quitas e dandoles la
real e actual possysyon de aquellas en vez, voz e
nombre de todas las otras tierras de pan levar, cultas e
incultas, heras, pajares, herrenyales, quel tenia e
possydia en qualquiere manera, despujandose del
derecho, senyorio e possysyon que en aquellas tenia, e
invistio ad aquellos en la dicha possysyon, e se obligo a
la dicha evicion, en todo casso ecepto de las de su
padre e madre. Et los dichos conjudges, husando/ de la
dicha su pascífica possysion, lancaron de fuera al dicho
mossen Martin olim rector, de la dicha casa, en vez,
voz e nombre de las dichas cassas e heredamiento,
heras, pajares e herrenyales, e cerraron e abrieron las
puertas en senyal de pacifica possysyon, e requirieron
termino etc., como tomarian e avian tomar pascifica
possysyon, e de las dichas casas e tierras, ecepto las de
su madre, e quanto a los mobles que fuessen puestos
por inventario, e también los sytios porque no fuessen
ocultar e innotos quales e quantos heran e serian
suyos, fiat, largius. Testes qui supra.
Inventario fecho e testificado por mi Juannes de
Herrera, notario, de los bienes mobles e por sy
movientes del honorable mossen Martin Hernandez e
casa suya, e con los que se syguen dicho e depossycion
suya, present Juan Delgado:
- Primo, tres bueyes e dos vacas con una criança, mas
lo chico poco avia nascido, 400 sueldos.
- Item, un par de mulos, uno morzillo e otro royo.
- Item, diez cabras con ocho chotos.
- Item, un par de camas de ripa.
32 de 234
- Item, dos tacas de plata, la una pesa ocho honcas, la fiat, largo modo. Testes Pero Herrandez, cunyado del
otra seys. dicho Juan Delgado e Juan Herrandez, mancebo,
sobrinos del dicho mossen Martin Herrandez, olim
- Item, tres cucharetas de plata pesantes tres honcas. rector qui la judgaron. (Albaran).

Item, se contienen las piecas del dicho heredamiento:
- Primeramente la pieca del Quadrejon que valdrá
quinientos.
- Item, otra pieca en los Arenales, junto con la carera
del Villar, que son tres pedacos que se costaron ciento
XX.
Et luego el dicho Juan Delgado, de su cierta sciencia,
atorgo dever rescebido con la dicha Juana Herrandez,
su muger, la dicha cantidat principal de la sussodicha
dot en los dichos bienes mobles e sytios, e le atorgaba
albaran bastante de pago, renuncio su propio fuero e
todo frau e enganyo, quiso ser fecha bastant.”15

- Item, otra en la Cruz que vala cinquanta sueldos.

- Item, un herrenyal que ten Pero de Diego Ximenez

por dozientos sueldos, con una pieca en la huerta.

- Item, otra en el Regajuelo que son tres piecas en la

Huerta, costaron ciento e cinquanta sueldos.

- Item, en la Garganta, la hera, casa e tieras,

dozientos.

- Item, en la Varga, los vancales dos de la fuente el

Franco, que valen cinquanta sueldos.

- Item, dos pedacos otros en los Coralejos valen

cinquanta sueldos.

- Item, la casa mil sueldos.

Eadem die, Juan Delgado, labrador, vezino de Noguera,

aldea de la dicha ciudat de Albarrazin, atendido e
conssyderado que su muger Juana Herrandez le haya
traydo en dot e matrimonio dos mil sueldos en bienes
sytios e mobles, le havia de atorgar e fazer su carta
dotal segun el fuero de Valencia con mil sueldos del
crex, por tanto de su cierta sciencia e certificado de
todo su derecho, atorgo e fizo la pressen carta de dot a
la dicha Juana Herrandez, su muger, pressent, de los
dichos dos mil sueldos, aquel con el dicho crex de los
mil sueldos segun fuero de Valencia, qual atorgo aver
rescebido de dot principal, que con los dichos dos mil
sueldos segun dicho es, le atorgo su carta e albaran de
pago e de recepta como los avia rescebido por manos
del honorable mossen Martin Herrandez, olim rector
del dicho lugar de Noguera, pressent, e renunciando a
todo frau e enganyo e los quales recibio en los bienes
mobles e sytios questan por inventario, e se can -sic-
de aquel mil sueldos que el dicho rector ha de tomar e
hordenar delos a su voluntat pa su testamento e per
aquel, los quales dichos dos mil CCCCLXXXX de la dicha
principalidat del dicho dot con mil ciento sesenta seys
sueldos e ocho del creyto, obligo e asseguro sobre las
dichas cassas e heredat quel y ella oy avian mercado
del dicho rector, su tio, por especial ypoteca e
obligacion al dicho pressent do e crex e todos sus
bienes, mobles e sytios, avidos/ e por aver, e hel qual
dicho dot, en casso de restitucion, prometio e se obligo
restituyr el et los suyos por la dicha Juana Herandez,
entregada o entregados renuncio su propio judge e 15
fuero e a tener e complir obligo su persona e bienes, Publicado en Apéndice Documental de la referida tesis doctoral,
tomo III, documento 356, páginas 356, 1-2

NogueraNaturalmente Historia de Noguera

33 de 234
Descripción de Isidoro Antillón en 1795 del
término Noguera
Don Isidoro de Antillón y Marzo , Doctor
en derecho y experto geógrafo aragonés
nacido en Santa Eulalia en 1778, en sus
obra “Descripción orográfica política y
física del partido de Albarracín”, escrita
en 1796 cuando tan solo tenía 18 años,
describe en su Carta Quinta la geografía
y mineralogía de Noguera de Albarracín
de esta manera:
“Sabio amigo: no dudo que esta carta, aunque larga, te
servirá de recreo, atendida la variedad y amenidad de
sus noticias. En ella me propongo informarte de las
muchas cosas que un naturalista halla que observar en
el término de Noguera, y en las cercanías de
Albarracín, tanto por respecto a la botánica, como a la
mineralogía: formarte una descripción corográfica de
la capital del partido; y por apéndice darte una idea lo
más perfecta que sepa de la Real Mina de azogue del
Collado de la Plata.
Noguera
Noguera es una aldea de 120 vecinos, situada en una
hondura a cuatro leguas y media de Albarracín, y a la
ribera del río de su nombre, que fertiliza algunos
huertecillos de verduras comunes. En sus orillas podría
haber una infinidad de árboles; pero el descuido
general de los plantíos ha transcendido también a este
término, el que a excepción de algunos nogales y
docena y media de árboles frutales, sólo presenta a los
ojos del viajero la imagen de la desnudez. Las
vertientes, y aún el mismo curso del dicho río, son una
gran cantera de lápiz [grafito] por mucho espacio. Está
cultivada, no dudo sería buena, pues sólo tiene el
defecto de fuerte, el cual perdería tal vez
profundizando más, y hasta distancia que lo
mantuviese fresco la misma tierra. Los naturales que
nada tienen de porte cuando van al Reino de Valencia
se aplican a llevar cargas de este lápiz y sacan su
trabajo. En el lápiz se ven unos cuerpos estéricos de
bastante magnitud, pues vi muchos de algunas arrobas;
su color es de plata.
No te podré hacer una descripción bastante completa
de los jaspes de diversos colores que se ven en el
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
término de este pueblo sin alargarme más de lo que es
debido. Preferiré pues indicarte en pocas palabras lo
principal, y bastará que sepas que todo el cerro que
llaman Sierra Alta, situado al noroeste del lugar, es un
promontorio de jaspe de toda especie, menos del color
verde de granada; pues aunque se halla alguna piedra
de color verde, no lo es perfecto, sino aéreo muy
claro.
Estos jaspes, en su cepa los vi obscuros, y como se va
subiendo se aclarece su color, de forma que en su cima
(el paraje que llaman la Lagunilla), son muy claros. Se
pueden sacar de ellos grandes piezas, y aún columnas
muy robustas, como en efecto se extrajeron y
redujeron a diversas formas cuando gobernó esta
diócesis el Ilmo. Sr. don Joseph Constancio de Andino,
sujeto muy apasionado a todos los ramos de la Historia
Natural. Bajando de esta eminencia a una dehesa que
está a su pie, al oeste hallé varios cuerpos que se
dejaban ver sobre la superficie de la tierra, de los
cuales algunos se muestran blancos y limpios; otros
jaspeados con muchos colores, aurora, azulados,
verdosos, amarillos y violados etc., todos los colores
claros dejan brillar; entre ellos el blanco, de forma
que en variedad y disposición de colores tiene que
admirar mucho aquí los primores de la naturaleza un
orictógrafo. Todos estos cuerpos se comunican, según
me pareció, por debajo, y todos nacen de un mismo
tronco. En suma, el territorio de Noguera no cede en la
preciosidad de sus jaspes a los pueblos de Aragón, más
abundantes de esta especie de Gypsus: y he extrañado
más de una vez que mi amigo y consocio don Ignacio de
Asso no haya hablado de ellos en su célebre obra de la
introducción a la Historia Natural de Aragón, siendo así
que hace mención de las canteras que se hallan cerca
de Villaroya de los Pinares, Albalate, Puebla de
Albortón, Aliaga, Tronchón, etc.
En el alto de la Lagunilla paró mi reflexión el estrago
que encontré habían hecho en dos peñascos
robustísimos, dos ráfagas de fuego desprendidas de las
nubes; de uno de ellos vi pedazos de más de cincuenta
quintales, sacados de su centro y arrojados a alguna
distancia de su antiguo asiento. Indaguen los filósofos
qué grados de fuerza tienen estos nitros o azufres para
causar tales estragos en cuerpos tan enormes y
robustos.
34 de 234

Quieren decir que en el monte llamado de la Hierba
hay una mina de plata; mas aunque reconocí el terreno
con alguna atención, sólo vi una mina algo frágil, que
parece una arena menudísima apretada fuertemente
entre sí, y cada grano de arena es una partícula
sutilísima resplandeciente; pero no se hallan en ella
los indicios que dan los autores de mineralogía para
conocer ser mina de plata.
Y sobre la diversidad botánica del término de Noguera
dice:
“Dulce amigo: cuanto desabrida te haya parecido la
presente carta, otro tanto te se ofrecerá deliciosa la
siguiente; en que formaré una dilatada noticia
oryctográfico-botánica del precioso término del lugar
de Noguera, en donde un naturalista tiene mucho que
contemplar;”

El número de ganados que alimenta este término pasa Comentario

de 7.000 cabezas finas trashumantes, aunque sólo 300
pertenecen a los vecinos del pueblo. Los únicos frutos
que se cultivan son trigo, cebada y avena, pudiendo
haber otros cualesquiera por permitirlo la templanza y
fertilidad de la vega.
Quizás lo más destacable sea lo referente a los valiosos
jaspes de Sierra Alta y la explotación de grafito de La
Garganta. Ambas cosas son poco conocidas en la
actualidad y desde luego, ya no se explotan.

Don Dámaso Miguel Generés, en sus Reflexiones
económicas sobre Aragón, y el Sr. Arteta, en un
discurso premiado por la Sociedad de Zaragoza, dan
por sentado que en el término del lugar se halla una
mina de buen hierro. Si así es, debiera aprovecharse
para algunas herrerías del partido, que en el día se ven
precisadas a conducir la mena de las abundantes de
Ojos Negros, con no pequeños gastos en el transporte.
Del resto del artículo, aparte de la imaginativa prosa
con que esta escrito, es interesante algunas
aportaciones descriptivas y algunos datos económicos
aunque no parecen tener mucho rigor ni profundidad.
También se deja ver un temperamento impulsivo de la
juventud en algunos datos y análisis. Con los años se
convirtió en un modelo de hombre ilustrado con un
talento polifacético y conocimientos extraordinarios.

Pudiera detenerme en formar el catálogo de las

muchas hierbas que vi en este término; pero como mi
fuerte en estas noticias no ha sido la botánica, y esta
carta, por la variedad de asuntos que restan tratar se
alargará demasiado, omito dicha enumeración como
más curiosa que útil, y pasó a formar la descripción de
la capital del partido, que es el objeto de mis
discusiones.”16

Destacamos también algunos otros párrafos de este

libro en que se aportan datos del término de Noguera
en el siglo XVII.

El primero hace referencia al lamentable estado de los

montes de toda la Sierra debido a su tala
indiscriminada para el uso agrícola de la tierra,
fabricación de carbón vegetal, combustible para las
herrerías, fábricas de hierro, usos en construcción,
empleo doméstico, etc. Así se refiere a Noguera:

“… En los pueblos más altos como Noguera, Griegos,

Guadalaviar y Villar del Cobo se crían excelentes pinos
negrales y albares, pero las sacas que se hacen para la
fábrica de hierro de Torres han dejado los montes muy
depauperados.”

Hablando del término de Tramacastilla, dice esto

acerca del río Noguera

“El Noguera, abundante en truchas, riega una gran

porción del término de tierra buena que produce trigo,
cebada, avena, judías, cáñamo y todo género de frutas
y hortalizas.”

16
DESCRIPCIÓN DEL PARTIDO DE ALBARRACÍN EN 1795, Isidoro
de Antillón, CECAL 2006

NogueraNaturalmente Historia de Noguera

35 de 234
Juan Ximénez de Noguera. Un herrero ejemplar
durante la Guerra de la Independencia en la
Sierra de Albarracín
Durante la Guerra de la Independencia en la Sierra de
Albarracín, las herrerías jugaron un papel muy
importante en tanto la fabricación y reparación de
armamento principalmente. Entre los herreros de la
Sierra, hubo un herrero de Noguera, Juan Ximénez, que
destacó por su pericia y capacidad de organización del
taller de herrería. Estos párrafos extraídos del libro
abajo referenciado por Juan Manuel Berges, dan
testimonio cumplido.
“Varios autores sostienen que durante la Guerra de la
Independencia (1808-1814) las herrerías de Noguera y
Frías de Albarracín fueron utilizadas por el brigadier
Villacampa para fabricar armamento destinado a las
tropas españolas (Gascón y Guimbao, Jaime Caruana,
conde de Toreno…). No tenemos constancia de que
existiesen fábricas de transformación del hierro en
dichas poblaciones de la entidad de las herrerías de
Torres de Albarracín, Orihuela del Tremedal, Gea de
Albarracín, Tormón y molino San Pedro. Más bien
diríamos que las fraguas de dichas localidades se
transformaron para que los maestros herreros de dichas
poblaciones, cuya fama había trascendido por toda la
Sierra de Albarracín, tuviesen a mano las instalaciones
necesarias para llevar a cabo su trabajo.
Ya a mediados de 1809 la Junta Superior de Aragón
ordenó que los maestros armeros de Noguera, Frías de
Albarracín y Terriente se presentasen en Teruel para
reparar los fusiles que iban llegando del frente
estropeados. Entre estos especialistas en el
tratamiento del hierro pronto destacó Juan Ximénez,
maestro armero de Noguera. El día 30 de enero de 1810
entregó a Juan Luis Fonte, presbítero, un trabajo
elaborado en hierro que iba destinado al martinete de
Linares. Tal vez planchas para cañones de fusil.
Domingo Gascón y Guimbao, escritor natural de
Albarracín, escribió en 1908 entre otras su obra La
Guerra de la Independencia en la provincia de Teruel.
Esta publicación es de sumo interés para introducirnos
en las circunstancias que concurrieron especialmente
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
en la Sierra de Albarracín durante la contienda con los
franceses. En relación a este ilustre paisano de Noguera
apunta unas breves notas;
“Inteligente herrero. La Junta Superior le confirió el
encargo de arreglar armas de fuego y hacer bayonetas y
lanzas. Prestó muy buenos servicios, procediendo
siempre con gran patriotismo” (Pág. 323).17
Mozos de Noguera alistados en el Tercio de
Albarracín en la Guerra de la Independencia
Otro capitulo de la historia de Noguera de la Guerra de
la Independencia aportado por J.M. Berges, historiador
de la Sierra de Albarracín y extraído del mismo libro.
En este, se detalla la participación de reclutas de
Noguera en el Tercio de Albarracín, aportando, entre
otros aspectos de interés, los nombre de varios de sus
componentes. Casi todos los apellidos de los soldados
son de familias que aún existen en Noguera.
“Mozos de Noguera alistados en el Tercio de Albarracín.
— Su participación durante la Guerra de la
Independencia. —
Tras los primeros días de incertidumbre que provocó el
alzamiento ante el invasor francés, el 5 de junio de
1808 se constituyó la Junta de Gobierno de Albarracín y
su Partido con el fin de buscar los medios necesarios
para abastecer a la población y a las tropas. Una de sus
primeras disposiciones fue crear una fuerza militar
compuesta por jóvenes de la Sierra de Albarracín. Nace
así el Tercio de Voluntarios de Albarracín formado por
unos 200 hombres al mando del capitán Juan José
Navarro. Al frente de las dos compañías estaban el
teniente Cases y el capitán José Asensio de Ocón
respectivamente.
En el archivo de Albarracín se localiza una libro de
cuentas del capitán Juan José Navarro de los meses de
octubre y noviembre de 1808. En el se relacionan 218
soldados alistados. De la localidad de Noguera se citan
siete soldados: Cristóbal Valero, Manuel de Casas,
Roque Delgado, Domingo Saz, Luis García, Isidro Lozano
y Juan José García que prestaron sus servicios 15 días
durante el mes de diciembre y otros 6 en enero.
Cobraban 4 reales diarios. En otra relación se les abona
1 día de servicios en la compañía del teniente Cases
fechada el 31 de diciembre. Pero aparece un mozo más
inscrito: Gregorio de Casas.
17
Monográfico de la Guerra de la Independencia,
Rehalda, nº 10, 2009
36 de 234

Estas tropas se incorporaron a las órdenes del teniente
coronel Ramón Gayán. Intervinieron el 24 y 26 de
diciembre en la defensa de Alcañiz que cayó ante el
empuje del general francés Watier. Nuestros soldados
se enfrentaron valerosamente pero se quedaron sin
munición. De los 200 hombres de las dos compañías
sólo se salvaron 90, aunque en la relación facilitada por
José Asensio no aparece ningún mozo de Noguera entre
los 48 supervivientes. Hay que tener en cuenta que
estas fuerzas fueron dispersadas entre Samper y Alcañiz
por las tropas francesas por lo que algunos soldados se
enrolaron en otros batallones. No obstante la
indisciplina era una lacra endémica entre las tropas
españolas. Muchos de los soldados alistados desertaban
porque no estaban dispuestos a perder la vida en una
contienda a la que no le encontraban ningún sentido.
Ya en los procesos de alistamiento se producían
numerosas irregularidades (algunos se marchaban del
pueblo, otros alteraban la talla o se casaban para eludir
ir al frente). En cualquier caso, por encima de
cualquier otra consideración, la actitud valerosa de
nuestros soldados en el combate fue elogiada por el
propio Gayán. Tras esta batalla el Tercio se disolvió
pero aún les quedó a algunos el honor de participar en
la heroica defensa del 2º Sitio de Zaragoza (21 de
febrero de 1809) y en la victoria del general Blake ante
las tropas francesas en Los Pueyos pues se dice que en
esta batalla tomaron parte gentes de Albarracín.
Con el fin de organizar la defensa de la región
aragonesa, el general Palafox nombró al brigadier
NogueraNaturalmente Historia de Noguera
Villacampa, que se distinguió valerosamente durante el
cerco francés a Zaragoza, para controlar las tierras
situadas en la margen derecha del Ebro.
Puesto que disponía de pocos efectivos se retiró a la
Sierra de Albarracín para hostigar a las tropas francesas
en retaguardia evitando en todo momento un
enfrentamiento directo. Eligió el santuario de la virgen
del Tremedal como base de operaciones. Situado a una
cota de 1750 mts. constituía una sólida defensa para
refugiarse tras el hostigamiento a los franceses y una
garantía en caso de asedio pues sólo admite un ataque
organizado por la cara frontal del santuario. En
Noguera instaló un centro de adiestramiento de tropas
además de las poblaciones de Albarracín, Gea y
Jabaloyas. A pesar de sus reducidas dimensiones y
escasos medios con que contaba, el hospital de
Noguera también prestó un servicio encomiable al
ejército español. En él los vecinos de Noguera atendían
a los soldados heridos o enfermos como citan los
documentos. Una prueba más de la solidaridad e
identidad del pueblo con sus tropas.”18
18
Monográfico de la Guerra de la Independencia, Rehalda, nº
10, 2009
37 de 234
 GENTE Y CULTURA

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

38 de 234
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
 ACTIVIDADES CULTURALES
Una guitarra, un laúd, una bandurria, un cantador/a son
los elementos de un género musical que se ha
interpretado desde tiempos inmemoriales la Rondalla de
nuestro pueblo: la jota aragonesa.
Noguera ha sabido salvar esta manifestación cultural de
la extinción a que se han visto sometidas otras
tradiciones, gracias al trabajo pionero de Manuel Molada,
Roque Yuste y, el tristemente desaparecido, Guillermo a
finales del siglo pasado. Afortunadamente, la afición
persiste y un grupo de jóvenes, dirigidos por la profesora
María José de Cella, ha tomado el relevo y mantienen una
escuela que practica semanalmente y actúa en las fiestas
y encuentros de la Sierra de Albarracín. Son la Rondalla
Aires de Sierra Alta, motivo de orgullo de este pequeño
pueblo serrano.
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
No se puede decir lo mismo de los bailes tradicionales
como la Jota, que se han perdido del arraigo popular. No
obstante, la Rondalla está introduciéndola en sus
actuaciones musicales y quizás sea el origen de otra
actividad cultural
La tradición taurina se halla fuertemente enraizada en la
Sierra de Albarracín y se expresa genuinamente con
canciones populares entre las que cabe destacar las
canciones de ronda como los Mayos y los Sacramentos del
Amor, encierros y corridas de toros, misas baturras,
pasacalles, charangas, bailes de disfraces, juegos
populares como la morra etc.
En Noguera los toros centran las actividades lúdicas de
las fiestas patronales, que se celebran del 29 de
septiembre al 1 de octubre en honor a San Miguel, San
Roque y Nuestra Señora de las Buenas Nuevas. En los
39 de 234
últimos años, también se celebran fiestas en el mes de
agosto denominadas Semana Cultural coincidiendo con la
mayor afluencia de veraneantes.

Los encierros de toros es una de las actividades más

arraigada y pintorescas de las fiestas. Al puerto de
Orihuela se va a buscar los novillos, que se traen por el
monte con caballos, lo cual conforma una estampa de
gran belleza plástica repetida en otros muchos lugares de
la zona. Ya en el pueblo se guían hasta los toriles de la
plaza de toros. La novillada se reserva para
profesionales, pero al día siguiente, el último de las
fiestas, los lugareños torean una vaquilla, cuya carne es
luego guisada y comida en común.

El 15 de agosto se prende una hoguera por la noche para

La gastronomía local comparte con su vecina con otros
festejar a la Virgen, y para San Sebastián, copatrón de
pueblos de la sierra las “sollapas” o tortas finas de
Noguera, el Ayuntamiento reparte vino, supervivencia de
harina, que se parten en trozos para hacer los
la merienda que antaño celebraba con tortas y vino. Por
“gazpachos”, plato parecido al manchego, tal vez traído
su parte, el Jueves Lardero (anterior al Miércoles de
por los pastores, a base de patatas e hígado de cerdo. Las
Ceniza) se sigue celebrando la fiesta tradicional en la
migas de pastor, las sopas de ajo y las escaldadas
escuela, pero el consistorio ha sustituido las naranjas que
completan una muestra representativa de la cocina de
antes repartía entre los escolares por una chocolatada
Noguera.
que reúne a niños disfrazados, madres y maestros.

40 de 234
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
 MUSICA POPULAR
LOS MAYOS
ROMANCE
Ya estamos a treinta
Del Abril cumplido
Alegraos damas
Que Mayo ha venido.
Ya se acerca Mayo
Por esas cañadas
Espigando trigos
Granando cebadas.
Si ha venido Mayo
Bienvenido sea
Para echarte El Mayo
Pulida doncella.
A cantarte el mayo
Mocita venimos
Y para cantarlo
Licencia pedimos.
MEMORIA
Como no respondes
Los Mayos son canciones populares Ni nos dices nada
de ronda. Los mozos en rondalla se Señal que tenemos
las cantan a las mozas al pie de su La licencia dada.
balcón el 30 de Abril. Se cantan
principalmente en Aragón pero Esa es tu cabeza
también los hay en Castilla-La Tan rechiquitita
Mancha. Que en ella se forma
Una margarita.
Los mozos hacen primero un sorteo
para ver que "maya" le toca rondar, Tu pelo es madeja
aunque una vez llegado a la puerta Del oro más fino,
de una moza, otro mozo puede Que envidian los rayos
pujar por echarle el mayo. Las pujas Del sol cristalino
se hacen normalmente con dinero
entre los candidatos y el mozo que Esa es tu frente
le tocó en el sorteo. Es un campo guerra
Donde el rey Cupido
Los mayos de Noguera son una de Plantó su bandera.
las muchas versiones que existen en
los pueblos de la Sierra. Esas son tus cejas
Tan bien arqueadas
Tras 30 años de añoranza, la Son arcos de cielo
Rondalla Aires de Sierra Alta con la Y el cielo es tu cara
colaboración de músicos y voces de
Cella, recuperó la tradición de "Los Esos son tus ojos
Mayos" en esta localidad turolense Como dos luceros
la noche del 30 de abril de 2009. Que de noche alumbran
A los marineros.
Esta fue la letra cantada por la
Rondalla en la Plaza de la Iglesia de Esas tus orejas
Noguera el 30 de Abril de 2009: Con sus dos pendientes
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
Parecen campanas
Llamando a la gente.
Esas tus mejillas
Tan recoloradas
Parecen dos rosas
En Abril criadas.
Esa es tu nariz
Como fiel espada
Que a los corazones
Sin sentir traspasa.
Esos tus labios
Son dos picaportes
Cuando los meneas
Siento yo los golpes
Esa es tu boquita
Como un cuartelito
Y los dientes blancos
Son los soldaditos.
Esa es tu barbilla
Con el hoyo en medio
Yo me enterraría
Si me estoy muriendo
Esa es tu garganta
Tan clara y tan bella
Que el agua que bebes
Toda se clarea.
Esos son tus hombros
Son dos escaleras
Pá subir al Cielo
Y bajar por ellas.
Esos tus dos brazos
Del mar son remos
Que con ellos guías
A los marineros
Eso son tus manos
Tan maravillosas
Que todo lo que tocan
Se convierte en rosas
Esos son tus dedos
Cargados de anillos
Son de mis prisiones
Cadenas y grillos
Esos son tus pechos
Son dos fuentes claras
Donde yo bebiera
41 de 234
Si tú me dejaras. El quinto la extremaunción
Lo que dan a los enfermos
Tu cintura niña Que cuando yo estuve malo
Que me hace ir temblando También a mi me lo dieron.
Pues temo se rompa
Cuando vas andando. El sexto sacerdotal
Sacerdote no he de ser
Esa es tu tripita En los libros de esta dama
Es una losita Toda mi vida estudié.
Donde yo lavara
Toda mi ropita. El séptimo matrimonio
Si no os lo quieren dar
Ya vamos llegando, Los Sacramentos son canciones de Si tú quieres y él quiere
A partes secretas, ronda que se cantaban hace algunos El matrimonio será.
Donde yo no puedo, años en la noche del 30 de Abril en
Dar razones ciertas. muchos pueblos de la Sierra a Estos siete sacramentos
continuación de Los Mayos. Los Todos se encierran en dos
Eso que te tapas Sacramentos son 7 y lo curioso, En quererte y que lo quieras
Con el delantal como también ocurre con Los En servir y amar a Dios.
Son las dos columnas Mayos, es que en cada pueblo
Y el Palacio Real. tienen versos diferentes. Veamos Mañana te irás a misa
aquí los de Noguera: Tirando ramos de flores
Esas son tus muslos y volverás a tu casa
Son de oro macizo ROMANCE Llenita de obligaciones.
Donde se sostiene
Todo el artificio. De paso en pasito vengo Mañana te irás a misa
Acercándome a tu puerta Tirando ramos de olivo
Esos son tus piernas A darte las buenas noches Y volverás a tu casa
Tan bien accionadas Si estas dormida o despierta. Casada y con tu marido.
Por arriba gordas
Y bajo delgadas Gracias a Dios que he llegado Esa mata de cabellos
Donde no pensé llegar Que te cuelga por la frente
Esas tus rodillas A darte las buenas noches Parecen campanillitas
Rodajas de plata Mocita de mi lugar. Que van llamando a la gente.
Donde se sostiene
Tu hermosura tanta Si quieres oír mocita Despedidas vienen dando
Los sacramentos cantar Por las eras del molino
Esos son tus pies Estate un rato despierta Despedidas vienen dando
Con sus dos zapatos Que los voy a comenzar. A tu puerta dueño mío.
Si tú me los dieras
Que yo voy descalzo. El primero es el bautismo Despedidas vienen dando
Ya se que estás bautizada Por las eras del lugar
Zapatitos negros En la pila del bautismo Despedidas vienen dando
Y el andar menudo Para ser buena cristiana. que a tu puerta han de llegar.
Con esos pasitos
Alegras al mundo Segundo confirmación (EN JOTA)
Ya se que estás confirmada
Ya te hemos cantado Que te confirmó el obispo Me despido de una rosa
Niña tus facciones Con su mano consagrada. Me despido de un clavel
Sólo falta el Mayo Me despido de mi prima
Que te las adorne. El tercero penitencia y de mi primo también
De penitencia me dieron
El mayo que quieras El estar contigo a solas LOS MANDAMIENTOS DEL AMOR
Dímelo y declara Y tus padres no quisieron
Que mi amor no quiere Los Mandamientos se cantaban
Agraviarte nada. El cuarto la comunión antiguamente en los pueblos de la
Recibida con anhelo Sierra a las novias ya
LOS SACRAMENTOS Si la recibes con gracia comprometidas antes de la boda.
Seguro tendrás el Cielo. Los mandamientos son 10 a
diferencia de los Sacramentos que

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son 7 y aunque tienen algunos Quitándome la atención. cuentan que rogaban a San Antonio
versos iguales en la introducción la para que recobrase otros "miembros
mayoría son diferentes, En el cuarto, les perdí y bienes perdidos".
particularmente los mandamientos A mis padres el respeto,
en sí. Sólo por venir a verte,
En público y en secreto.

En el quinto, no he matado
A ninguno, prenda mía;
Si otro galán te quisiera,
Entonces no sé qué haría.

En el sexto, no he gozado
Mujer, en toda mi vida;
Sólo te deseo a ti,
Resalada, prenda mía.

En el séptimo, no he hurtado
La cosa más chica a nadie:
Sólo les quisiera hurtar
La voluntad a tus padres.

ROMANCE En el octavo, no miento

De paso en pasito vengo
Acercándome a tu puerta;
Lo que te ruego y suplico
Estés un rato despierta.
Los mandamientos de amor,
Niña, te vengo a cantar,
Si estás atenta un momento
Y los quieres escuchar.
Con licencia de la maya
Y ayuda de compañeros,
Empezaremos cantando
De la ley los mandamientos.
En el primer mandamiento,
Me mandan que te ame;
Más que a mi vida te quiero,
Aunque la vida es amable.
En el segundo, he jurado
Y he dado mil juramentos,
De no olvidarte jamás
Ni sacarte de mi pecho.
En el tercero, en la Misa
No estuve con devoción,
Pues te pusiste delante,
Ni he sido falso testigo.
Como suponen de mí
Si me ven hablar contigo.
En el nono, no he deseado
Jamás ajena mujer,
Sólo te deseo a ti
Y a ti sola he de querer.
No desearé, salada,
En este mundo los bienes;
No hay más bienes en el mundo
Corno la sal, que tú tienes.
Niña, estos diez mandamientos
Son compuestos para amar,
Y aunque me cueste la vida,
Contigo me he de casar.
Responso a San Antonio de
Pádua
Oración que rezaban a San Antonio
los pastores de Noguera cuando se
perdían ovejas.
Asegran varios pastores, que las
ovejas descarriadas aparecían al
poco tiempo. Otros abuelicos
Si buscas milagros, mira
Muerte y horror desterrados,
Miseria y demonio huidos,
Leprosos y enfermos sanos.
El mar sosiega su ira
Redímanse encarcelados
Cuéntanlo los socorridos
Díganlo los paduanos
El peligro se retira,
los pobres van remediados;
Miembros y bienes perdidos
Recobran mozos y ancianos
A ti te ofrezco mi oración
Antonio bendito y Santo
Y mi oración a ti llegue
Donde halle favor y amparo
Señor oye mi oración
Pues a ti te suplico y llamo
Para que dignos así
De tus promesas seamos

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 Orígenes de la Rondalla actual de Noguera
Roque Yuste Giménez fue uno de los fundadores de la
Rondalla actual. En esta colaboración que transcribimos a
continuación, nos cuenta sus recuerdos de los orígenes de
la actual rondalla.
"En el pueblo que yo nací, Noguera, siempre ha habido
afición a aprender a tocar los instrumentos de cuerda,
como la guitarra, el laúd, la bandurria y también el pito o
la flauta, que eran los que estaban al alcance de las
(gentes de aquellas latitudes, supongo que como en la
mayoría de los pueblos con poco poder adquisitivo y
pequeño como el mío.
Yo descubrí muy pronto esta afición, empezando con el
pito de pastor por aquellas montañas, barrancos y valles,
haciéndole sonar con notas precisas, armoniosas y
entusiastas o apasionadas, porque así lo sentía; pronto
con la guitarra y el laúd, pues cuando en el baile que
hacían los mozos del pueblo en el salón que tenían para
divertirse un poco; nos dejaban entrar los domingos y
festivos, me colocaba lo más cerca posible de los músicos
sin poderlo evitara, oyendo con atención los rasgueos de
la guitarra y melodías de bandurrias y laúdes; captando
sus acordes, movimientos y sonido con atención,
aprendiendo la pieza de memoria y sintiendo por ello un
inmenso placer.
Después de muchos años de ausencia, regresé a pasar las
vacaciones con mi familia por el año 1954,
encontrándome con varios compañeros de mi época y
generaciones posteriores como Amadeo, Cándido,
Guillermo, Manuel, Juanito y otros. Residimos en casa de
mis primos Miguel y Feliciana, como lo hacemos cada año
que pasamos allí las vacaciones, principal razón por la
cual empecé a trabar amistad con Guillermo, con quien
de inmediato comenzamos a hablar de música, de
guitarras, laúdes y bandurrias, así como de la posibilidad
de hacer una ronda por las calles del pueblo como era
costumbre muy arraigada en los mozos no tan mozos.
Ensayábamos en la planta baja y algunas veces en el
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comedor, ya que a todos les gustaba oírnos tocar. Los dos
dominamos cualquiera de los tres instrumentos
nombrados y no teníamos problemas para templarlos,
luego siempre estaban a punto para hacerles sonar bien.
De alguna de las rondas que hicimos, ha quedado
constancia con Amadeo, Cándido en la plaza de pueblo.
Pasaron algunos años hasta volver por allí,
principalmente en razón del trabajo y las ocupaciones
para hacer frente a los problemas de la vida con sus
necesidades. Es a partir del año 1998, que empezamos a
ir en julio y agosto algunos años, y estos últimos pasamos
sólo agosto, especialmente desde que funciona la
rondalla y hacen las fiestas de verano. Es cuando más
veraneantes hay hijos de pueblo, mas, mejor ambiente y
la Rondalla recorre las calles llenando el espacio de
música cantares originales y extraordinariamente
emocionantes.
En esa época nos acostumbramos a ensayar en los bajos
de casa de Manuel con Guillermo, y pasar los tres, ratos
divertidos rasgando los instrumentos, y fue Manuel en uno
de esos momentos quien nos expuso una idea genial que
encontramos muy acertada y que apoyamos sin pensarlo
dos veces, sin vacilar. Se trataba de proponer al
Ayuntamiento la posibilidad de contratar un profesor o
profesora de música en Teruel, para dar clases de solfeo
a las niñas y niños del pueblo de Noguera, durante unas
horas algún día de la semana y aplicarla a los
instrumentos de cuerda: guitarra, laúdes, bandurrias, de
esta manera encauzar el futuro de esa juventud por esa
cultura básica como es la música en la infancia y por el
camino de compañerismo, la solidaridad, el respeto
mutuo y la sana diversión.
Recuerdo que fuimos Guillermo y yo, encontrando a la
secretaria a quien expusimos esta idea, que no solamente
creyó interesante, sino que tomó buena nota para
ponerla a disposición del Alcalde y Concejales. El
resultado está a la vista: una Rondalla que es la
admiración de los pueblos de la Sierra de Albarracín,
porque muchos de ellos ya han disfrutado de sus jotas y
melodías sin límite con mucho entusiasmo y alegría.
De todo este proceso para alcanzar estos logros nadie
mejor que el Presidente de la Asociación Musical, Manuel,
pero muy especialmente, Guillermo, bregando horas y
horas, días y días, año tras año con esas admirables niñas
y niños aplicadas y constantes, ahora ya unas guapas
mujercitas, interpretando a la perfección cualquier
partitura o pieza musical que esté a su alcance por difícil
que ésta sea.
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Sería por agosto de 1999 que tuve la grata sorpresa de
encontrarme con el primer grupo compuesto por
Guillermo, Julio y David, bandurrias; Manuel con su laúd,
José Ángel y el hijo Maximino con guitarras, dando ya el
primer concierto en el salón de baile en los bajos del
edificio del Ayuntamiento, interpretando piezas
importantes como El Sito de Zaragoza y Aragón, Tierra
Bravía, participando yo con bandurria. Por descontado
que los vecinos del pueblo y visitantes escuchaban con
mucha atención y a final aplaudieron con ganas.
Lo que causó entusiasmo de veras, fue participar en los
ensayos con Virginia, María, sendas guitarras; Mónica,
Ana, Lucía y Carlos, con sus bandurrias y edades, entre
cinco y nueve años, que apenas podían hacerse con el
instrumento, siguiendo un año tras otro con interés y
tesón sin abandonar. Todo esto hay que vivirlo y aun así,
no se encuentran las adecuadas palabras para expresar su
verdadero alcance ni lo que sienten contemplando aquel
panorama.
Al año siguiente, ya dimos el primer concierto con estas
admirables criaturas en la plaza de la iglesia y era
emocionante observar el asombro, la alegría de las
gentes del pueblo y no digamos de sus padres, de sus
familias y amigos. Otro tanto aconteció en el concierto
que dimos en Torres, posteriormente, teniendo en cuenta
que las madres de Ana y María, Virginia y Lucía, son de
ese pueblo, y por tanto, sus abuelos, sus familiares y
amistades estaban en aquel acto como es de suponer.
Dos señoras muy mayores que estuvieron todo el tiempo
oyéndonos en un portal de la plaza sentadas, cuando nos
disponíamos a montar en el coche para regresar a
Noguera, se acercaron a nosotros, diciéndonos: «Hacía
muchos años que no habíamos pasado dos horas tan
agradables como en estos momentos acabamos de vivir.»
Dándonos las gracias una y otra vez muy contentas ellas.
La cuestión es que si de un pueblo tan pequeño con pocos
habitantes puede lograrse algo tan grande. ¿Qué no
podría conseguirse a todos los niveles de las diferentes
culturas si las clases populares tuviesen masivamente la
oportunidad de desarrollar su inteligencia y sus
capacidades?
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En agosto del siguiente año me encuentro con la muy
grata sorpresa de la presencia de M. a José, de Cella,
como profesora y directora, quien no solamente, había
organizado a la perfección la parte musical, sino que
coordinada con ésta tenía formado un coro, un grupo de
canto compuesto principalmente por sus madres, es
decir, Manuela, madre de Mónica; Ana, madre de María y
Ana; Isabel, madre de Julio y también Carolina y Laura.
Me llamó la atención ver a M. a del Mar con su guitarra
también, muy interesante, teniendo en cuenta que es
una mujer de mediana edad y hace falta mucha fuerza de
voluntad y sentirlo de veras.
¡Que me diga alguien a mí si todo esto, 'fabulosamente
conmovedor, emocionante no es digno de resaltar!
Yo había escuchado a Guillermo con Miguel, hablar de la
necesidad de bajar a Celle para contratar una profesora
de canto, e incluso manifesté mi opinión favorable, pero
no me imaginaba que fuese tan rápido y con un resultado
extraordinariamente positivo. Parece como si Cella y
Noguera, estuviesen predestinados a hermanarse, y
pienso si algunos de estos dos pueblos seguirán el camino
que escogimos Flora, Enrique y yo.
Siguiendo con las sorpresas, en el mes de agosto del año
posterior al entrar en el local de ensayo, me encuentro
con una fotografía pegada en la pared con
instrumentistas y cantadoras, juntos y vestidos de
baturricas y baturricos, muy alegres. Guillermo me puso
al corriente de todos los detalles, y pronto comprendí el
alcance, las consecuencias favorables y la aceptación que
iba a tener, no solamente en Noguera, sino en toda la
Sierra de Albarracín, e incluso en el mismo Teruel.
Porque a estas horas no me cabe ninguna duda de que
Noguera suena a música y canto en todas partes, e
incluso su sonido se oye en Barcelona y en otros lugares.
Mis compañeras y compañeros de las rondallas y del
grupo de habaneras, se emocionan cuando les enseño las
fotografías, cuando regreso de las vacaciones y lo que les
llama la atención, especialmente, es ver tantas chicas
guapas entre tantas mujeres. Siempre me he sentido muy
a gusto tocando y ensayando con todas y todos, pero en
aquella ocasión fue alucinante. La coordinación que había
entre música y el canto, era perfecta y esa combinación
auguraba buen futuro, y que M. a José se las había sabido
ganar de la manera más noble y sencilla.
Me llama la atención y es curioso que Juan José
memorice las piezas, las canciones con tanta facilidad,
pues ya se incorporó al primer grupo, el segundo año y no
sabiendo solfeo tocaba con mucha seguridad. En el
pasado siempre se ha tocado de oído en los pueblos
lejanos y pequeños, y, como consecuencia, en las
rondallas que tenemos formadas en los barrios de
Barcelona y su provincia, que somos en su inmensa
mayoría emigrantes de todas las Regiones de España,
huyendo de la miseria y el hambre, muy pocas tocan con
partitura delante, si bien, son necesarios muchos
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ensayos, horas y horas, días y días, meses y años para
interpretar bien algunas piezas buenas o muy buenas. Sin
embargo, somos capaces de dar buenos conciertos en
pueblos importantes como Cardona, donde hay minas
importantes de potasa; Trem de la provincia de Lérida, el
pre-pirineo catalán; Tarrasa, pueblo industrial cerca de
Barcelona; Rubí, de esta misma provincia; Trobada de
Rondallas en Igualada, con importantes industrias del
cuero tradicional y actuales. Noviembre del 2006 en
Ripoll de la provincia de Gerona, en el camino de
Puigcerdá, con cultura catalana muy arraigada, la
rondalla y el grupo de habaneras, así como jotas
aragonesas.
En todas estas salidas sólo dos veces hemos tenido la
dirección del director o directora, y en algunas de las que
damos en Barcelona; pero casi siempre nos dirigimos
nosotros mismos. El director me designó a mí con
consentimiento de los compañeros y compañeras, para
llevar la iniciativa y así seguimos.
Una de las mayores satisfacciones que tengo cada año es
al llegar el mes de agosto, llegar a Noguera y
encontrarme con todas, todos ensayando en el local y
rondando por las calles del pueblo que nací, encontraron
bien de salud y las jovencitas más crecidas y hermosas,
como es lógico.
Esta historia es necesario contarla, hay que escribirla
para que quede constancia y de vida, para que queden
recuerdos tan importantes, tan emocionantes a las
futuras generaciones, y, si es posible, sigan el ejemplo,
pues puede reportar grandes cosas a ese pueblo pequeño,
pero inquieto y admirable donde haya otro.
En agosto del 2006, Mónica me dijo que ese mismo otoño
empezaba el cuarto curso de violín en el Conservatorio de
Música de Teruel, cosa que me alegró infinitamente, pues
creo y espero, que llegue a ser una buena concertista,
porque inteligencia le sobra y fuerza de voluntad no le
falta. La comprendí el segundo año de ensayos, cuando le
oí tocar una habanera de las que constan en el método de
bandurria, que le llevé. ¡Qué interesante si Noguera
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
tuviese una mujer concertista de violín y alguien más
siguiera ese ejemplo!
Ya solo nos queda recordarte siempre, seguir tu ejemplo,
no olvidarte jamás. Bueno, también tenemos las
grabaciones que en los ensayos hemos tomado, sobre
todo el último mes de agosto del 2006 ensayando con
Mónica, María, Juan José, el de Tramacastilla y José. El
Pasacalle de Mazaleón, de Ronda (vals jota), Volver a mi
Tierra, Gigantes y Cabezudos y otras que de tanto en
tanto gozo repasando aunque también siento pena por tu
ausencia. Se oye tu voz y la de Mónica dando la entrada,
corrigiendo. Parece como si todo siguiera igual, como si
nada hubiese cambiado moviendo los dedos por los
trastes sobre las cuerdas, pulsándolas con suavidad pero
apasionadamente, dando rienda suelta a nuestros afanes,
a nuestro entusiasmo, a nuestras alegrías.
La primera grabación nada menos que con 18 piezas
ensayando con el primer grupo, es decir, Manuel y
Juanito, José Ángel y el hijo de Maximino, Julio y David,
tú y yo que conservo con mucho mimo, y que de tanto en
tanto, repaso haciendo memoria poniendo en ello mucho
sentimiento. Pese a todo, la Rondalla y el grupo de canto
siguen ensayando juntos, dando conciertos y haciendo
rondas, no sólo en nuestro adorado pueblo y pueblos
vecinos, si no mucho más lejos y van echando raíces
profundas e incorporándose esas nuevas niñas que crecen
sin parar, como era nuestro deseo, nuestro anhelo,
nuestra esperanza.
¡Qué emocionante fue para mí participar con la rondalla
y el grupo de canto en el merecido homenaje que esas
admirables mujeres de nuestra Noguera organizaron
dedicado a tu memoria, a tu obra, a tu trabajo!
¡Cuantos pensamientos y recuerdos pasaron por mi
imaginación en la ronda llevada a cabo en las fiestas del
verano del 2007 en una de esa noches serenas de agosto,
a partir las 22 horas recorriendo las calles de Noguera,
con sus canciones y melodías, enriquecidas por cantores y
guitarras venidos de Cella y dirigida por la siempre segura
e incansable María José, con su energía, empuje e
iniciativa inagotable!
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 FIESTAS PATRONALES Y SEMANA CULTURAL

FIESTAS PATRONALES DE SAN MIGUEL

Martes
Programa de actividades típico 08.00 h Excursión por los montes de Noguera
16.00 h Concursos de parchís y guiñote
DIA 28 DE SEPTIEMBRE 17.30 h Clases de Baile

12:00 h. Santa Misa en Honor de San Roque. Miércoles

16:00 h. Comienzo de concursos. 12.00 h Batuka
20:00 h. Dúo Color. 16.00 h Concursos de parchís y guiñote
00:30 h. Orquesta Y Disco Móvil Podium. 17.30 h Clases de Baile
22.00 h Teatro
DIA 29 DE SEPTIEMBRE
Jueves
12:30 h. Misa Solemne en Honor de San Miguel y 12.00 h Talleres
procesión. 19.30 h Clases de baile
13:30h.Vino español en el Ayuntamiento. 22.00 h Cine al aire libre
17:00 h. Actuación de la Rondalla Aires de Sierra Alta.
18:30 h. Homenaje a la tercera edad. Viernes
20:00 h. Actuación grupo musical 12.00 h Concurso de dibujo
00:30 h. Orquesta y Disco Móvil 01.00 h Orquesta y disco móvil

DIA 30 DE SEPTIEMBRE Sábado

12.00 h Encierro de reses
10:00 h. Parque infantil. 19.30 h Rondalla y merienda
10:30 h. Misa por todos los Difuntos. 01.00 h Orquesta y Disco Móvil
11:00 h. Pasacalles con charanga.
12:00 h. Tradicional encierro a caballo. Domingo
17:30h. Novillada sin picadores. 13.00 h Concurso de paellas
19.00h Parque infantil. 16.00 h Entrega de premios concursos de parchís y
20:00 h. Orquesta. guiñote
00:30 h. Orquesta. 19.30 h Disco móvil y exhibición de clases de baile
23.40 h Concurso de disfraces y disco móvil
DIA 1 DE OCTUBRE
Lunes
13:00 h. Santa Misa en honor de Nuestra Madre la Virgen 19.30 h Partido de fútbol entre casados y solteros
de las Buenas Nuevas con procesión.
14:00 h. Tradicional comida popular. Martes
20:00 h. Orquesta. 08.00 h Excursión por los montes de Noguera
00:30 h. Orquesta y disco móvil 19.30 h Chocolatada

FIESTAS DE LA SEMANA CULTURAL Miércoles

11.00 - 17.00 h Mercado Medieval
Programa de actividades típico

Lunes Ver reportajes fotográficos a continuación:

16.00 h Concursos de parchís y guiñote
17.30 h Clases de Baile

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 GASTRONOMÍA

Migas de pastor1 ™ Se añade el tomate frito cuando las migas ya van

estando doraditas
™ Cuando se vea que las migas menguan y están
sueltas y doradas están listas (entre 30 y 45
minutos dependiendo de la cantidad que haya,
fuego, sartén, etc.)

A tener en cuenta

™ El aceite de oliva se puede sustituir por manteca y

quedará más sabroso, pero engordan más y tiene
más colesterol y además cuando se enfrían se
compactan.
™ En las recetas tradicionales se les añade uvas al
plato terminado.
™ Algunos las comen con huevo frito que se pone
sobre las migas ya hechas.
™ Otros ponen también panceta, chorizo, longaniza u
Otra de las tantas recetas de migas que se hacen en otros embutidos disponibles.
Aragón, donde la harina (de pan) tiene tanta ™ También se puede comer cebolla cruda a bocados
importancia. Es una receta de pastores. acompañando las migas.
™ Y lo más importante, mucha paciencia o una "maña
Ingredientes para 4 comensales* con maña" que te las cocine
™ El acompañamiento de las migas (ver foto) no es
1 Kgr. de pan (que tenga 2 o 3 días) estrictamente necesario, pero si te invita la tía
Agua tibia con sal para calarlas Carmen, mejor que vayas en ayunas ese afortunado
1 cucharón de aceite de oliva día.
2 cebollas
1 o 2 patatas (al gusto)
2 dientes de ajo
Sopas de ajo
Pimentón
Tomate frito
Jamón de Teruel (cantidad al gusto).

Receta

™ Lo mejor es coger una hogaza de pan o pan de

pueblo de 2 ò 3 días, porque la miga es más
compacta y consistente. Se cortan rebanadas muy
finas (las migas como hormigas)
™ Se espolvorea ligeramente el pan cortado con el
agua tibia con sal. No debe empaparse mucho. Se
tapan con un paño de cocina y se dejan reposar así
un rato.
™ Se fríe la cebolla tierna y cortada finita a fuegos
lento en aceite de oliva
™ Se fríe la patata y los ajitos cortados a laminas y el
jamón (no se puede tostar, tiene que estar Un clásico casero, ideal para presentar en cazuela de
tiernecito) a fuego lento. barro. Es un plato de otoño-invierno que en Noguera
™ Se le añade pimentón a la patata y a la cebolla y se suelen ser bastante fríos. Además de barato y sencillo de
le añade el pan cocinar, es muy alimenticio y el ajo tiene propiedades
™ Se empieza a dar vueltas con cuchara de madera a curativas muy interesantes. Hay cientos de variantes. La
fuego lento y mucha paciencia. receta que ponemos a continuación es como la hace
Amalia.

1
Ingredientes para 2 comensales
Receta de Carmen Valero, vecina de Noguera.

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 ™ Pan del día anterior
™ 1 patata pequeña
™ 1 ajo
™ Aceite
™ Agua
™ Sal
™ Huevo (optativo)
™ Receta
Receta
™ Se corta el pan muy fino y se coloca
preferiblemente en un perol, pero si no tenemos
perol en un cuenco también servirá.
™ Se pone a hervir el agua con la sal (poca, el pan ya
tiene sal)
™ Mientras tanto, se corta la patata como si fuera
para tortilla y se fríe, que quede blandita.
™ Se pica el ajo en un mortero
™ Cuando lo tengamos todo, Echamos sobre el pan:
las patatas fritas y el agua muy caliente y a
continuación el ajo machacado, revolvemos y ya
está
™ Podemos añadir un huevo crudo, con el calor del
agua se hará.
™ Un servidor, que tiene la fortuna de conocerlas,
está deseando que llegue el invierno para ir a
Noguera a degustarlas con la estufa encendida y
vistas de nuestro lindo pueblo.
Gaspachos2
Este guiso es un desayuno “fuerte” tradicional de los
antiguos habitantes de estas tierras que debían afrontar
duras tareas en el campo desde las primeras horas en que
apunta el alba y, durante gran parte del año, en
condiciones de frío extremo. A los gazpachos, se les
puede añadir muchos ingredientes, así que veremos la
receta básica y luego cada uno que le añada lo que
quiera.
2 4
Receta de Pilar Molada
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
Ingredientes para dos personas
™ Sollapas *
™ 1 patata
™ 1 ajo
™ Aceite
™ Sal
Receta tradicional sencilla (Gaspacho caldoso)
™ Se pela y corta la patata como si fuera para
tortilla.
™ Se fríe que quede bien blandita.
™ Se le añade agua y cuando cueza, añadimos las
sollapas (gazpachos) cortadas muy pequeñas
™ Se deja cocer hasta que este todo cocido
™ Se pica en el mortero el ajo y con un poco de agua
se añade a los gazpachos antes de sacarlos, el ajo
debe cocer muy poco.
™ Se deja un poco caldoso.
Este plato se consume tradicionalmente recién hecho,
muy caliente todavía y directamente de la sartén donde
se ha elaborado (a estilo pastor).
Gaspachos tostados3
™ Se les puede añadir, rebollones, porros, el hígado
de la matanza del cerdo, conejo, liebre, perdiz,
etc. En fin cada persona tiene su receta especial.
™ También se puede sustituir el aceite por grasa o
manteca de tajada de cerdo, panceta, etc.
™ Se le pueden añadir otros condimento como
pimienta o pimentón o incluso canela
™ Se puede prolongar la cocción para que no quede
caldoso. A Estos se le llaman gaspachos tostados.
**Las sollapas, ingrediente más característico y
exclusivo de los “gaspachos”, son unos panes
elaborados con masa especial sin levadura y sin sal
extendida en una capa fina y luego horneada. Así se
forma una especie de torta u oblea rígida y crujiente
que luego se desmenuza en trozos pequeñitos.
Las sopallas las puede hacer por encargo Mari Cruz en el
horno de Noguera (que por cierto las hace muy "güenas" y
auténticas)
Escaldadas4
Ingredientes (para hacer 25 a 30 escaldadas)
™ 1/4 litro de cazalla (que sea fuerte y no vale el
anís, no salen igual)
™ 1/2 litro de aceite
™ 1/4 Kg. de azúcar
3
Receta de Mari Cruz de la panadería de Noguera
Receta de Valeriana
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 ™ 1 Kg. de harina Para hacer pizza de Noguera, el ingrediente básico es un
cañado de la Panadería de Mari Cruz (pan de poca miga y
corteza fina cocido al horno de leña y con un toque de
aceite de oliva). Se pueden poner ingredientes al gusto
de cada uno. Si no tienes inspiración, cualquier carta de
pizza tiene combinaciones ya probadas. Hoy hemos hecho
dos versiones: una marinera y otra catalana. La marinera
nos quedó mejor. La de jamón habría quedado mejor con
jamón York.

Receta

™ Hacer un hoyo de harina en un cuenco, si puede ser

de barro mejor.
™ Calentar el aceite en un a sartén, cuando salga
humo hay que echar poco a poco el aceite sobre la
harina para “escardarla” y así la harina queda
tostada. Hacerlo con mucho cuidado y removiendo
con una cuchara de madera. Este paso el muy
importante, porque precisamente estas pastas se
llaman así “escaldadas”.
™ Una vez que se ha hecho la masa con la harina y el
aceite, añadir los otros ingredientes: cazalla,
azúcar.
™ Hay que trabajar la masa muy bien para que quede
fina, si es necesario añadir harina hasta que en las
manos no se pegue la masa.
™ Se hace una “muestra” y si se ve que esta
esponjosa y “sube” ya se pueden hacer el resto de
las escaldadas y hornear (aproximadamente 15
minutos a 200º C. Se enciende solo la placa inferior
y se coloca a mitad del horno. Estas variables
pueden cambiar según el tipo de horno y el grosor
de las escaldadas).
™ Cuando todavía están calientes, se rebozan en
azúcar.

Pizza de Noguera (Cañado tostado)5

¡El secreto está en la masa!

5
Pilar Molada

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Noguera Naturalmente Gente y Cultura
Marceras en su jugo con huevos fritos6 ™ 1 pimiento verde
™ Sal
™ Pimienta
™ Perejil
™ Ajos
™ Pan rallado
™ Pimentón rojo dulce
™ Aceite

Y muy importante, un recipiente de horno que sea alto,

no vale la típica bandeja de horno, ya que se necesita
poner bastante aceite para hornear el pollo.

Ingredientes para cuatro personas:

™ 250 grs. de marceras (Setas de Marzo de la Sierra

de Albarracín)
™ 4 huevos (De las gallinas de corral de Pascual)
™ 2 dientes de ajo
™ 1 ramillete de perejil fresco
™ Aceite de oliva (menor de 1 grado)
™ Sal
Forma de hacerlo
™ Receta
Pedir al carnicero que nos deshuese el pollo. No es
™ Limpia las setas y córtalas en gajos, conservando la fácil, a mi me lo hizo Joaquina y hay que saber y
mayor parte de su pie. además tener paciencia, porque hay que dejar toda la
™ Pocha los gajos en una sartén con un poco de piel intacta, para que luego se pueda rellenar bien,
aceite a fuego lento. aunque si se abre por el centro, luego se cose y ya
™ Poco a poco irán soltando su jugo. está.
™ Para terminar de pochar sube un poco el fuego, da
la vuelta a los gajos y sala ligeramente. Reserva en ™ Cocer 4 huevos
lugar caliente. ™ Salpimentar el pollo por dentro y por fuera
™ Se fríen los huevos. ™ Hacer una masa como para albóndigas: La carne del
™ Para presentar el plato haz un lecho con las setas, cerdo picada + 3 huevos crudos+ajos y perejil muy
coloca sobre él los huevos, espolvorea con perejil picados + sal + pimienta +pimentón dulce+pan
picado y añade un poco de ajo picado ligeramente rallado, hay que dejar esta masa blanda, ya que
dorado en aceite de oliva. sirve de unión para los demás ingredientes del
relleno.
Pollo relleno al estilo de Juaquina7 ™ Cortar a tiras muy finas: solomillo, zanahoria y
pimiento y por la mitad los huevos duros.
Ingredientes: ™ Dejar las salchichas enteras o cortar en tiras el
jamón y tocino.
™ 1 pollo de corral, de 2k + ™ Ahora hay que rellenar el pollo con todos los
™ ½ k de carne de cerdo picada ingredientes, alternando para que se
™ 4 salchichas, o tiras de jamón y tocino entreverado complementen los sabores y luego al cortarlo tenga
™ 7 huevos colorido.
™ 1 solomillo de cerdo ™ Recordar que es la masa de albóndigas la que liga
™ 1 zanahoria el resto de relleno, así que combinar bien.

6 Si hemos conseguido el pollo deshuesado sin abrir por

Setas comestibles de los Montes Universales de José Luis
el centro (pechugas), solo tenemos que atarle unas
Aspas y Juan Carlos Alpuente. Editado por CECAL, 2008 (y con
el toque magistral de Pilar Molada) cuerdas entre las alas, y el cuello y la parte trasera que
7
Juaquina Valero nos ayudarán a darle la vuelta, pero si tenemos el pollo

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Noguera Naturalmente Gente y Cultura
 abierto, habrá que coserlo y para esto hacen falta dos
personas, una que sujeta y la otra que cose.
Una vez bien cosido y atado, hay que hornearlo y aquí
viene realmente la parte más importante para que el
pollo no salga seco.
™ Colocar el pollo en un recipiente de horno alto
™ Rellenar de aceite de oliva hasta la mitad del pollo
™ Poner en el horno, si es posible el de la cocinilla de
leña,
™ Hay que ir dándole vueltas para que se haga por
todos los lados.
™ Cuando se pincha y ya no salgan jugos, ya estará
hecho.
™ Dejar un día para que se enfríe, ya que es tipo
fiambre y se corta mejor frío.
™ En la bandeja nos habrán salido jugos del relleno,
hay que triturarlos con un poco de aceite (ojo
habrá que quitar mucho aceite) y calentar mucho la
salsa para servir.
™ También se pueda dar un toque de horno a las
rodajas cortadas antes de servir, pero con cuidado
para que no se sequen.
No se si he conseguido recoger la receta
correctamente, así que si tenéis a mano a Joaquina y os
enseña directamente, mejor que mejor, ella es la
Maestra de este plato.
Vino de Nueces8
Ingredientes (para 5 libros de vino)
™ 9 nueces (de las de leche, como dicen en Noguera)
x litro de vino = 45 nueces
8
Receta de Timoteo Cavero.
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
™ 1 kilo de azúcar
™ 1 litro de anís, cazalla o aguardiente
Preparación
Hay que recoger las nueces para San Juan que es cuando
están más lechosas.
Se machacan las nueces con una piedra y sin quitar la
cáscara, se meten en el vino en un recipiente (de cristal
o plástico), hay que dejarlo en reposo macerando,
durante cuarenta días, pasados los cuales, se cuela con
un colador y un trozo de tela muy fino, ya que las nueces
dejan mucho poso.
Se le añade el kilo de azúcar se disuelve y a continuación
se añade el litro de anís y se agita bien.
Se dejar macerar de nuevo durante un par de meses y ya
está listo.
Este vino tiene un alto contenido en yodo y va muy bien
para abrir el apetito, pero lo mejor de todo es que está
muy bueno.
Suspiros de amante9
Los Suspiros de Amante y las Trenzas Mudéjar son los
postres más típicos de Teruel pero en Noguera sale rica,
rica, rica.
Ingredientes
™ 125 gr. De mantequilla sin sal
™ 2 huevos
™ 75 gr. De azúcar
™ 8 porciones de quesitos (tipo El Caserío)
™ Moldes de masa quebrada (tartaletas)
Receta
™ Ablandar la mantequilla
9
Receta de Mari Carmen Sáez noguerana que vive en Teruel.
Son igualitas que las de una famosa confitería turolense
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™ Chafar los quesitos y poner a fuego lento Receta
™ Mezclar mantequilla y los quesitos y añadir huevos
los batidos - Mezclar la masa de pan con la manteca (a
™ Mezclar todo bien temperatura ambiente) y la ralladura de limón.
™ Ponerlo en las tartaletas - Trabajar muy bien para que quede una masa muy
™ Hornear al grill 8 minutos fina.
- Esperar a que vuelva a subir la masa
- Hornear, y aún calientes rebozar con azúcar.
Mantecados de Noguera10
Trucos

Para hacer los mantecados, se puede usar moldes de

distintas formas, corazones, flores, etc., o bien usar un
vaso para hacerlas redondas y/o partir las formas
redondas con el mismo vaso para hacer medias lunas.

El inconveniente de los mantecados es que tenemos

que tener masa de pan, pero, si no lo tienes, existen
muchas de recetas para hacerlo y precisamente ahí
reside el truco de que salgan bien los mantecados.

Ingredientes:

- Un pan en masa
- Pesar el pan y la misma cantidad de manteca de
cerdo.
- 1 ralladura de limón

10
Receta de Juaquina Valero

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Noguera Naturalmente Gente y Cultura
 JUEGOS TRADICIONALES
La estornija o marruz
La estornija o marruz (o Marruza) era un juego
tradicional de la Sierra de Albarracín pero también se
jugaba en otras partes de España y en algunos países
como Grecia e Italia hay juegos muy similares. Este que
relatamos a continuación nos lo ha contado Luisa y
Esmeralda, que dice que en Noguera lo llamaban el marro
o la choca.
Los elementos:
1. La estornija:
Palo de madera de 15-30 cm. de longitud aguzado por las
puntas (pite). Sobre las puntas se golpea con el marruz
(pitar la estornija) para que salte la estornija.
El Marruz:
Palo de madera, duro, que se astilla difícilmente, entre
50-60 cm., con él se golpea la estornija. Constituye la
unidad de medida en el juego.
El Baleo
Una la esterilla que usaban las mujeres para ponerse de
rodillas al lavar en las acequias. Se usaba como
protección cuando recogían la estornija en vuelo.
Descripción del juego.
Se jugaba en dos equipos: que unas veces hacían de
lanzadores y otras de atrapadores o receptores.
Se hacía un círculo en el suelo y la persona que
“pagaba”, se metía en él y ponía el palico de punta en el
suelo, y con el palo largo los golpeaba para que saltaran
por el aire y cuando estaban altos lo volvía a golpear
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
hacía el grupo que debía recogerlos. Como tenían punta,
podían hacer daño al cogerlos o clavarse, por eso se
ponían delante un baleo para protegerse y recogerlos. A
veces los palos golpeaban de punta se clavaban como
flechas en los baleos.
Si el equipo “receptor” no conseguía recoger el palico en
el aire, pasaban a ser lanzadores. Pero si lo conseguían
atrapar antes de caer al suelo, tenían que lanzarlo con la
mano de vuelta e introducirlo dentro del círculo. Si lo
conseguían ganaban un punto, pero si los tiraban fueran,
perdían y tenían que cambiarse a lanzar. Solo se
conseguían puntos siendo receptores.
Las tradiciones
Tradicionalmente lo jugaban las mujeres mayores y, rara
vez los muchachos.
Luisa y Esmeralda (que han sido las que nos han contado
este juego) recuerdan que lo jugaban sus madres, tías,
abuelas y vecinas. Ellas ya no lo jugaron. Lo mismo nos
contó Amalia. Parece ser que el juego se dejó de jugar en
la guerra civil.
El churro
Un juego de chicos candidato para el Campeonato Juvenil
de Juegos Tradicionales Aragoneses que se practicaban
en Noguera del próximo verano. Veamos sus reglas.
Participan dos equipos de cinco jugadores cada uno. A
suertes, uno de los bandos se coloca para que el otro
salte encima. El primero de los jugadores se apoya en
una pared (puede sentarse de espaldas a la pared
comprobar las acciones de los contrarios) y los demás se
disponen en fila, flexionando el tronco y metiendo la
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cabeza entre las piernas del anterior. Así forman un lomo
sobre el que saltarán los miembros del otro equipo,
quedando a caballo. Al saltar, uno a uno, han de decir
churro; si se les olvida pierden y cambiarán sus papeles
con el otro equipo. También pierden si al saltar caen o
tocan el suelo con los pies.
Si consiguen mantenerse todos encima, el último dirá:
"churro, media manga, manga entera", señalando la mano
cerrada, el codo o el hombro, y dejando la mano en uno
de esos tres puntos. A continuación, pregunta ¿qué es? Si
el último caballo lo adivina, ganan y cambian las
funciones, si no, sigue saltando el mismo equipo.
Normalmente, lo jugaban solo los chicos.
La calva
Otro juego popular muy jugado el la Sierra de Albarracín.
En Noguera también se conocía como el marro o morrillo
(como la piedra que se lanzaba).
El juego también se practica en varios pueblos de Castilla
León (particularmente en Ávila) y en Madrid. Es un juego
de pastores muy antiguo que data del tiempo de los
Celtas.
Reglas del juego
El campo es una superficie rectangular en la que se
colocan a cada lado una piedra de unos 50*35 cm
apoyadas sobre otra, entre ellas la distancia es de unos
17 pasos. Delante de las piedras a unos tres pasos se
coloca una tabla de la que no se deberá pasar.
El juego consiste en dar 3 pasos y sin pasar la línea dar
con piedra (marro) en la calva o piedra mas grande. Los
dos equipos los forman tres jugadores que se alternarán
tirando. Cada vez que el último ha he hecho calva se
suman 4 puntos y coto o juego el primero que llega a 24
puntos. Ganará la partida el primer equipo que alcance
tres cotos o juegos.
Las faltas más comunes y que no cuentan como tantos
son:
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
- Que la piedra de antes en el suelo que en la calva en el
tiro, a esto se le denomina "boticalva".
- Que se sobrepase la tabla con el pie en el momento de
tirar.
Para solucionar confusiones en la asignación de los puntos
se colocan dos jueces uno a cada lado de las tablas fuera
del campo.
La Morra
Uno de los juegos tradicionales más antiguos y populares
practicados en un número importante de pueblos de la
Sierra de Albarracín es el juego de la Morra.
El juego se desarrolla entre dos contendientes sacando
ambos al mismo tiempo los dedos de una mano a la vez
que pronuncian gritando un número, que para ser
ganador debe de corresponderse con la suma de los dedos
de ambos contrincantes. La suma de los dedos de ambos
contrincantes estará entre un mínimo de 2 puntos y un
máximo de 10 puntos, teniendo en cuenta que el 2
corresponde con 1 punto por cada contendiente, que se
representa con el puño cerrado, y el 10 se da con la mano
de ambos contrincantes totalmente abierta y se expresa
con el vocablo "TODAS". El resto de valores numéricos
será la suma natural de los dedos de los dos jugadores.
El juego se desarrolla a un ritmo muy elevado. Se van
sacando dedos y gritando números, pudiendo ocurrir que
ninguno de los jugadores acierte la suma de los dedos o
que ambos digan a la vez el mismo número, en cuyo caso
se continúa jugando, ganándose el punto en el momento
en que uno de los jugadores acierta, con el número
pronunciado, la suma de los dedos de los dos diciendo en
ese momento "MIA".
La aparente sencillez del juego se torna más compleja
debido a que al practicarse con mucha velocidad es muy
habitual que los jugadores repitan el número de dedos
sacados con cierta frecuencia. Es decir, se debe pensar
en dos planos:
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- qué número de dedos tengo que sacar para buscar la
repetición del contrario y ganar el punto, y
- qué número de dedos no tengo que sacar para evitar
que el contrario gane.
Para tener cierta pericia en el juego de la morra se
necesitan altos componentes de observación, psicológicos
y de bravura, debido al elevado tono en que se
pronuncian los tantos y al ardor puesto en su
pronunciación.
Normalmente se juega entre parejas a 2 partidas de 21
tantos, resolviéndose, en caso de empate, en una 3ª
partida, pagando ronda el equipo perdedor. Es opción del
equipo perdedor pedir la revancha y del equipo vencedor
concederla.
En tiempos antiguos las disputas por trueques
comerciales u otros asuntos personales se dilucidaban por
medio del juego de la morra.
Hay otras modalidades del juego: individual, por tríos,
entre 4, 5 y más jugadores, pudiendo variar, en función
del número de jugadores, el total de puntos a conseguir
para ganar cada partida, pero manteniéndose el resto de
reglas inalterables.
El Rolinche
El aro es un juego que se llamaba “rolinche” en Noguera.
La carrera con aros está muy difundida por Aragón. Es un
juego de habilidad y de velocidad.
¿De dónde proceden los aros? De las asas de los cubos o
pozales, aros de los toneles, llantas de bicicletas...
llevándolos con un alambre grueso que cada jugador
acomoda a su modo, según sea diestro o zurdo,
haciéndolo rodar sin que se caiga.
Noguera Naturalmente Gente y Cultura
Material:
El aro es metálico, de 40 cm. de diámetro, forma plana,
redonda y la guía es una varilla de 6 mm. de grosor por
60 cm. de largo, con un mango de madera en el extremo
para sujetarlo con la mano. En la otra punta hay una
muesca para hacer rodar el aro y sujetarlo al inicio.
Terreno de juego.
Puede ser cualquier calle, era, patio, con o sin
obstáculos, haciendo carreras entre 6 ó 10 personas.
Objetivos
Pruebas de habilidad por los circuitos establecidos y
recorrer una distancia cronometrando el tiempo.
El truco
Un juego que tradicionalmente jugaban las niñas de
Noguera
Reglas
- Se empieza dibujando unos cuadros en el suelo en
forma de avión. Dependiendo de la localidad, varía el
número de cuadros. De 7 a 10 es lo más común. En
Noguera, se dibujaban 10 (ver esquemas).
- Luego se coge una piedra y se tira hasta que caiga en el
primer número.
- A continuación se salta a la pata coja ese cuadro,
después pasa al segundo y continúa y repite la serie.
- Luego tienes que ir saltando a la pata coja sin pisar el
número donde está la piedra, recogerla con la mano y
regresar al principio
- Luego vuelta a empezar, hasta haber lanzado y recogido
la piedra de todos los cuadros.
- Gana el que primero complete todos los cuadros.
-Si en algún momento falla por no lanzar la piedra (el
tejo) al lugar que corresponde o por pisar mal, vuelve a
empezar.
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Frases, refranes y dichos populares de Noguera. Noviembre dichoso mes, que comienza en Todos Santos y
termina en San Andrés.
El sol de Marzo, pega como un mazo.
Pa´t´os Santos, nieve por los altos; pa´ San Andrés, nieve
por los pies.
Si en el sol hay redor, no se le moja la capa al pastor.
Le dice el cuervo al grajo, aparta negrajo
Para enero, ya pierde el ajero.
Si el cuquito no ha venido para el 25 de Abril, o se ha
muerto o lo han matado o no le dejan venir.

Pastores

Ayudante con pelo, pa jodelo.

En Noguera, existen un gran número de refranes
populares antiguos. La mayoría están cayendo en desuso
y terminarán perdiéndose porque los emigrantes ya no
necesitan referirse a la climatología, a las cosechas, a los
animales, etc. ya que en las ciudades son parte de su
vida cotidiana.
Con esta nueva sección, pretendemos recuperar del
olvido algunos de los más típicos y graciosos. Si conoces
alguno que no está, mándanoslo a La vida del pastor es muy triste de contar. Loma arriba y
martin.cultek@gmail.com
Gallina que cacarea, o pone huevo o algo ventea.
Ni por frío ni por calor dejes la manta pastor
Marzo marzueco
Guárdame uno para murueco (semental)
Ir por lana y salir trasquilado
A perro flaco, to son pulgas.
A mula vieja, poca paja y más cebadeja.
Amigos sí, pero la cabra por lo que valga.
Leche la que quieras, pero de mi cantara ni tocala.
Burro mal esquilau, a los siete días igualau.
Oveja que bala, bocao que pierde.
Después de muerto el burro, cebada al rabo.
Ni dejes la manta por calor ni el almuerzo por harto.
Nunca prestes ni por alto la merienda, ni por calor el
capote.
Cuento recuento, la burra preñada y el burro contento
Como el perro del hortelano, que ni come ni deja comer
loma abajo con un corrusco de pan"

El más típico y tópico Costumbristas

“Judíos, los de Noguera Comes más que una orilla río.

Ahumaos, los de El Villar Cuando seas padre comerás huevos.
Que echaron a Jesucristo Matrimonio y mortaja del cielo bajan.
Al pozo del Rebollar Y yo, como tengo las llaves del cielo, puedo hablar
Cristianos, los de Torres (hay quien pone otros) cuando quiero.
Que los fueron a sacar.” No está el horno p´hacer bollos.
Más vale un porsiacaso que un quien iba a pensar.
Machistas Mañana, mañana, me ca’ en Crista. Nadie ha visto ningún
mañana.
A la prima se le arrima y a la prima hermana, con mejor Las verduras y las frutas, se pegan poco al riñón.
gana Dice San Antón que quien no mate tocino, no comerá
El marido sólo manda cuando la mujer no está en casa. morcillón.
Si tienes hijas en casa y fruta en la huerta, no dejes la
puerta abierta. Infantiles
Con la mujer y el gato, poco trato Te voy a contar el cuento de "María Sarmiento
Mi madre predica y yo le digo, predicar en desierto Que fue a cagar y perdió el tiento
sermón perdido. Cago 3 mojoticos, uno pa Juan, otro pa Pedro
No prestes nunca ni la mujer ni la mula. Y el otro p’al que hable el primero.
Y yo como tengo las llaves del cielo
Climatología Puedo hablar cuando quiero."

Te lo guardaré pero te lo rebotaré. "Mañica si te cayeras de la sombra de un olivo

Agua de Santa Rita, más que dar quita. No faltaría llorar después de haberte caído.
Cuando el grajo vuela bajo, hace un frío del carajo.
En pasar San Antón, garrastolendas son.

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Noguera Naturalmente Gente y Cultura
 OFICIOS ANTIGUOS

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 LA FABRICACIÓN DE YESO
En Noguera se fabricaba yeso artesanalmente en Los
Aljezares (Las Atalayas) hasta principios de los años 60.
Había un horno del pueblo y muchas familias tenían los
suyos propios y fabricaban para uso doméstico y para
vender e incluso exportar a otros pueblos de Aragón.
Los yesos
Los yesos se formaron a partir de la evaporación de
pequeños lagos marinos que quedaron tras la retirada del
mar hace 210 millones de años (Terciario). Sus fondos
estaban compuestos de margas: arcillas y rocas
sedimentarias ricas en sílice, magnesio y hierro.
Se dan dos variedades de piedra de yeso, una gris (rica en
magnesio) y otra roja (rica en hierro), empleándose
ambas separadas o a la vez para la fabricación de yeso. El
resultado es dos yesos diferentes, un yeso llamado blanco
o azulete, de tonalidades ocres suaves y un yeso rojo, de
tono asalmonado, fabricado mediante la mezcla de
piedras grises y rojas.
El yeso resultante, después de cribado, era un material
de gran calidad y con unas propiedades hídricas de
entorno al 20% de absorción de agua lo que lo hace muy
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
apto para exteriores y, por supuesto, no precisa de
pintura.
Las minas
Se extraía en los Aljezares (Barranco Los Sebellares,
Barranco Las Palomas y Barranco Hondo,
principalmente) en la ladera del monte de Las Atalayas
junto a la carretera de Noguera a Tramacastilla.
También se hacia en las laderas de los montes próximos
a La Huerta en La Garganta.
Extracción del mineral
La primera fase de este proceso consistía en arrancar el
material yesífero (piedras de yeso) ayudándose de
picos, palas, y legonas y transportarlo hasta el horno de
cocción en sarrias (espuertas). Samuel Sáez introdujo el
uso de dinamita para arrancar el mineral en los años
50. Se hacían barrenos en la roca mediante una barrena
y una cuchareta y se introducían entre 1 y 7 cartuchos
de TNT. Con este método se llegaba a sacar hasta 14
m3 de una sola explosión.
El Horno
Para construir el horno de bóveda, se aprovechaba un
hueco excavado en la ladera y que se reforzaban con
muros laterales. En su interior se levantaban dos
"bancos" sobre los que descansaban las paraderas, unas
losas inclinadas haciendo puente. El resto se rellenaba
de zaborros salvo en la pared frontal donde se ponían
unas losetas horizontales. También la parte superior, el
caramuello (montículo superior que remata el
hornete), se colmaba de piedras pequeñas de yeso para
aprovechar el horno al máximo.
Había hornos de distintos tamaños y número de bocas
(ver dibujos s XVI) pero los más normales en Noguera
eran de 100 fanegas por cada producción (55,5 litros).
Cocción
65 de 234

El horno se calentaba con leña La leña necesaria tenía
que producir mucho calor y la menor cantidad posible de
ceniza, por lo que se preferían como combustible las
matas de aliaga y estepas que se cortaban
fundamentalmente de la zona del Pinarejo (que hasta los
años 60 era solo un estepar sin pinos) y las laderas de la
Peña Aralar, en los alrededores de la fuente de la Cera.
Se transportaban fardos con mulos hasta los hornos.
La cocción del yeso hasta su deshidratación completa
solía durar entre 12 y 18 horas. Además de introducir la
leña continuamente para mantener el hogar encendido,
había que ir sacando la ceniza producida para que no se
atascasen las "boqueras". El fuego se iba reconduciendo
echando un poco de tierra encima y, al final, se tapaba
todo con tierra y se dejaba enfriar desde unas pocas
horas hasta varios días.
Molturado del yeso
Por último, se deshacían los trozos de mineral gruesos a
base de mazas. Luego se extendía la parva y se rollaba (o
rulaba) sobre una superficie plana y dura (el rolladero)
haciendo pasar por encima las ruedas del rulo tirado por
caballerías. Una vez terminado el rulado se procedía a
hacer un cribado con una criba para seleccionar el yeso
desde granos muy finos (menores de 63 μm) hasta
partículas de 4 mm.
El transporte normalmente corría a cargo del usuario o
comprador. A tal efecto se introducía en sacos para
acarrearlo en mulos usando serrieras (serones) o carretas
tiradas por mulos hasta la introducción de los vehículos
motorizados que se empezaron a usar comúnmente en
Noguera en la década de 1950.
Los colores
Había dos tonos de color de yeso: gris (abundante en el
Barranco Los Sebellares) y rojizo (del Barranco de Las
Palomas). Los terrones de yeso que salían más blancos se
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
diluían con agua y se usaban para enlucir paredes
interiores.
Para encalar las paredes también se usaba cal que se
fabricaba localmente con un proceso similar de
horneado partiendo de piedra caliza que se extraía del
Barranco del Recuenco o se traía de Bronchales donde
los fabricaban muchas familias.
El yeso más típico de Noguera era el de color gris que
junto con el de Albarracín, de color asalmonado, eran
muy apreciados en todo Aragón. En Albarracín, se han
conservado o restaurado los yesos asalmonados en las
fachadas que dan ese color típico a todo el pueblo. En
Noguera solo quedan un par de casas con terminaciones
en yeso gris o asalmonado.
Usos
Se empleaba en la elaboración de cielos rasos, vueltas
de techos, enlucidos de paredes, suelos, tabiquería
interior, chimeneas, y como argamasa de refuerzo en
jambas, esquinas y, cada ciertas hiladas, en algunos
lienzos de mampostería o adobas. Para usos como
argamasa en cimentaciones se mezclaba con tierra.
También se hacía adobe mezclando yeso y paja. Con
ello, se fabricaban ladrillos cuadrados usando unos
moldes de madera que se utilizaban para hacer
tabiquería.
Comercialización
Noguera tenía una importante producción que también
se vendía a pueblos vecinos. Después de la Guerra Civil,
El Villar, Guadalaviar y Griegos se convirtieron en los
principales clientes del yeso de Noguera con el que
reconstruían sus casas destruidas en la contienda.
El yeso se podía adquirir o bien triturado y cribado
(rollau y gribau), o bien solo quemado, o incluso solo el
mineral en bruto.
66 de 234

Como se puede adivinar los costos de producción eran
muy altos por la cantidad de trabajo necesario para todo
el proceso y transporte y el comercio solo se puedo
sostener en tiempos de gran carestía y miseria donde la
mano de obra no se consideraba como costo.
Los precios que se pagaba en el mercado (sin incluir
portes) eran aproximadamente: 2 reales por fanega en
los años 30; 1 peseta en los años 40; 5 pesetas en los años
50 y cuando ya se dejó de fabricar en el pueblo llegó a
pagar hasta 10 pesetas por fanega. Eso, si se podía
vender ya que en los años 60 se paró la construcción en
las zonas rurales por la emigración masiva de los jóvenes
a las ciudades. Tampoco el precio podía competir con las
producciones industriales e incluso en los pueblos se traía
de fuera.
Fuentes utilizadas
A Samuel Sáez, maestro albañil jubilado de Noguera que
nos contó los detalles de la producción de yeso que él
hacía como parte de su oficio hasta 1962. Luego empezó
a comprarlo de Teruel que era más barato.
A Gonzalo Alamán, maestro tornero y empresario, que
nos aportó una gran cantidad de información al respecto.
LA FABRICACIÓN DE CARBÓN
El oficio de carbonero como actividad industrial
desapareció en Noguera en los años 1920, aunque siguió
haciendo esporádicamente para uso propio.
Preparación
El trabajo del carbonero comienza con la poda y la tala
de los árboles. Se utilizaba preferentemente madera de
encina y de roble, En Noguera principalmente marojos
(melojos o rebollos) abundantes en todo el término y
particularmente en la Garganta donde se hacía gran
actividad carbonera desde antiguo para el uso en las
próximas minas de hierro. Se cortaba la madera en trozos
pequeños y manejables separando los palos gordos de las
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
taramas. Posteriormente se trasladaba hasta el enclave
del horno, hornal o boliche
Organización
La colocación de la leña es muy importante. De forma
manual, se colocan en primer lugar las trozas grandes,
cruzadas entre sí para permitir el flujo de aire,
colocando sobre ellas y de la forma más compacta
posible el resto de las trozas a carbonizar. Se rellenan
los huecos con los palos más menudos. Una vez apilada
la leña se tapa el horno con ramas, juncos y jaras y
encima tierra. Ya está todo listo para comenzar la
cocción.
Carbonización
Para controlar la carbonización existe una suerte de
chimeneas en la parte superior del horno, que se cubre
con una chapa. Hay, además, huecos por los que entra
el aire avivando la combustión. El tiempo de cocción
depende del tamaño del horno y de la cantidad de
leña. El carbonero controla continuamente el proceso,
ya que obtener y mantener un sellado efectivo contra
el aire y una buena circulación es crucial.
Enfriado y envasado
Para controlar la combustión, se van tapando
sucesivamente los agujeros de respiración con parches
de hierba con su pellón de barro. Cuando el carbón
está hecho se tapan completamente todos los agujeros
que facilitará que el horno se apague. Este proceso lo
llamaban localmente “escachar el boliche”.
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Luego, se extiende el carbón para facilitar que se enfríe
y evitar que combustione espontáneamente, en cuyo caso
se apagaba con agua. Se separa el carbón de los tizones y
se envasa manualmente en sacos. En una cisca se separa
la carbonilla para briquetas.
LOS CARBONEROS
“El oficio de carbonero desapareció alrededor del año 20-
25. Los últimos carboneros de Noguera fueron los
Garrabases y los Pajaricos. Mis bisabuelos Cantincao
Casas y Mariano Giménez hicieron carbón en el Rincón
después de la Garganta.
En la época el carbón de madera constituía una
mercancía de valor y gran consumo. Este tipo de energía
tenía necesidad de una mano de obra importante que
aceptaba efectuar un trabajo penoso en condiciones
difíciles por un salario de miseria.
Por vivienda, se construían una choza bien robusta con
cándalos de 2 a 3 metros atados en la punta y alrededor
con la peladura de sarga del río toda bien unida luego
ramas de pino en su contorno, después arcilla de la
umbría de la Garganta en vuelta con hojas de rebollo y
cubierta con cuadrados de césped como tejas que
protegían contra el frío y la lluvia. Esto los Vaqueros lo
hacían todos años en el Puerto.
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
No tenían ninguna comodidad pero eran permeables y
muy sólidas. Siempre escogían un sitio que hubiera un
riachuelo para hacer la comida y sobre todo traer el
agua con una pequeña reguera por si a caso la
carbonera prendía fuego alrededor. Su choza, como su
trabajo, estaba acondicionada y ordenada con lo
esencial para una existencia solitaria.
Estos obreros trabajaban durante buen tiempo desde
primavera hasta otoño, ya que en el invierno había casi
un metro de nieve. Entonces se volvían al pueblo con la
familia ocuparse de los animales cabras, una mula,
matar el cerdo para tener provisiones para todo el año
sobre todo para la siega y la trilla. Se comían las
provisiones y el frito y el jamón que no vendían ya que
tenían pocas tierras y no tenían bastante con la
cosecha para el año.
Claro que el carbonero tenía muchos conocimientos de
los procedimientos de la carbonización: escogía el sitio
cortaba los árboles limpiaba todo al rededor,
amontonaba los cándalos cortados con iguales tamaños,
bien ordenado todo para que no se extendiera el fuego.
A veces trabajaban todo el día y una partida de la
noche también les llegaban de tener 2 o 3 carboneras
en marcha que en el medio había siempre la chimenea
para poner cada día un haz o una gavilla de leña y
luego cerraban la puerta para que no se produjera
llama vigilando dio y noche por eso si eran dos hacían a
turnos.
Las tempestades eran peligrosas. Si llovía mucho que
apagaba la carbonera y si la lluvia persistía de noche se
podía ocasionar un desastre: la tierra muy húmeda se
transformaba en barro y sofocaba la carbonización en
el interior. Esto era un terrible fracaso para el
carbonero. Sin cesar tenían que poner las brasas o
ascuas con leña bien seca para que continúa la
evolución del proceso.
Las carboneras estaban construidas en forma de
pirámide redondeada y recubiertas de tierra para que
no saliese llama.
El indicador de un funcionamiento era el humo. El
humo de la madera es blanco y el del carbón es violeta.
El cambio de color indica una modificación del progreso
de la combustión. Es necesario mojar la tierra en el
conjunto de la carbonera para mantener
constantemente su humareda con su humedad.
El fuego puede durar de 10 a 12 días para hacer una
buena carbonización, luego hay la última operación
enfriando bien despacio que puede durar 2 a 3 días
según el volumen todo eso vigilando con la escalera.
68 de 234
El producto resultante tenía un gran valor y calidad; un
carbón que brilla, que no ensucia, que resuena como el
metal y que es tan resistente casi como la piedra.”

Fuentes utilizadas

Gonzalo Alamán, maestro tornero y empresario, que nos

aportó una gran cantidad de información al respecto.

Texto entrecomillado: extraído y editado del libro “La

Cruz Blanquillas” de Agustín Yuste Giménez.

LA MINERÍA DE HIERRO
Posteriormente, se llevaba en camiones al horno
situado en las afueras del pueblo donde se introducía
con una cinta transportadora a la parte superior (1). En
la parte central tenía dos compuertas, una para
alimentar la madera de combustión (2) y otra para
quitar el material de desecho (3). Finalmente, el
mineral ya fundido salía por otra cinta situada en la
parte frontal (4)
.

Las minas de hierro de Noguera fueron construidas por

una empresa vasca, Minas Arancha, propiedad de
Maximino Alonso de Yarricu en 1960.

Eran minas a cielo abierto (calicatas) que estaban

ubicadas en La Garganta, junto a las Parideras de los
Corias que sirvieron de dormitorio para los mineros.

El mineral de partida son cuarcitas impregnadas de

Trabajaron en la mina, entre otros, los siguientes
mineral de hierro y recubiertas por calizas oscuras de
vecinos de Noguera: Paulino, Florencio, Arturo,
difícil extracción y con un alto contenido de impurezas.
Evaristo, Daniel, Fulgencio, Pepe Sánchez, Hector y
Yacimientos similares aparecen en diversos parajes en los
Perfeto. Jaime Morón llegó a ser el encargado en 1962
términos de Torres, Albarracín, Ródenas, Tramacastilla,
que fue contratado para llevar los libros contables,
Torres, Bezas y Saldón. El hierro era procesado en un
nóminas y la administración general de la empresa.
horno que aún existe en las afueras de Noguera por la
Santos fue contratado para la construcción de la pista
carretera de Orihuela para limpiarlo de azufre y otras
forestal de la Garganta que era usada por los vehículos
impurezas antes de mandarlo a los altos hornos.
de transporte del mineral en 1961.
Tras la extracción a cielo abierto, el mineral se llevaba a
Las minas fueron cerradas en 1964 porque el hierro que
lavar a la Pieza del Barquero. Allí pusieron un depósito de
producían no reunía el grado de pureza que exigían los
40.000 litros elevado unos 20 metros de desnivel con el
Altos Hornos de Sagunto y resultaba caro de procesar.
río de donde bombeaban el agua. Desde el depósito lo
dejaban caer por gravedad al lavadero para quitar el
barro del mineral. El agua de este proceso de lavado se
estacaba en una balsa para que decantase la suciedad
antes de devolverla al río.

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

69 de 234
 EL PASTOREO DE OVINO Y CAPRINO

Una de las actividades más arraigadas y tradicionales de
Noguera es el pastoreo ovino y caprino.
Hechos históricos
A principios de siglo XX más de la mitad de la población
tenía ovejas en mayor o menor cuantía y varias decenas
de familias vivían exclusivamente de esta actividad. La
guerra frenó esta actividad en seco pero durante la
posguerra la actividad se recuperó considerablemente, no
tanto en número de pastores como en cabezas. Sin
embargo, en la última década los ganaderos ovinos han
ido disminuyendo aceleradamente, bien por jubilaciones
y falta de interés de sus descendientes por el oficio, bien
por el abandono de la profesión debido a la dureza del
trabajo y a las dificultades económicas por las que
atraviesa el sector.
El hecho económico
Considerando la cantidad de trabajo y el costo de los
piensos, la situación económica es precaria. Los
ingresos provienen casi exclusivamente de la venta de
corderos. Los corderos con 3 meses de vida se venden
actualmente por 60 Euros. La lana se paga tan baja (15
céntimos de Euro por oveja, aproximadamente) que no
compensa ni el costo de esquilarlas lo mismo se puede
decir del ciemo que en otros tiempos se pagaba bien
para ser usado como abono.
El resto de los ingresos provienen de las subvenciones
que son de dos tipos. Una histórica que paga 12 Euros
por cabeza y es para siempre y otros 12 Euros
provenientes de fondos europeos que en la actualidad
están disminuyendo a favor de los nuevos países que
han ingresado en la Unión Europea.

En el momento presente, quedan tan solo 2 propietarios

ganaderos que a la vez son los pastores dando empleo a
varios miembros de las propias familias. Ambas
ganaderías, que pertenecen que a familias
emparentadas, tienen entre 6.000 y 7.000 cabezas un
98% ovejas y el resto cabras.

La vida de un pastor actual de Noguera

Uno de estos pastores, Fernando, con 50 años y soltero y

propietario de 1.300 ovejas nos cuenta que su trabajo le
ocupa desde el amanecer hasta la noche. Cada día del
año que el tiempo lo permite, Fernando sale con sus
ovejas a pastorear dado que los piensos son muy caros y
los pastos en Noguera suelen ser abundantes y
proporcionan una alimentación más sana. La mayor parte Los perros pastores
del año su ganado pernocta en naves o parideras como las
llaman aquí. En verano, cuando escasean los pastos El trabajo de estos pastores no sería posible sin la
cercanos se alejan más del pueblo y se ven obligados a ayuda impagable de los perros. Fernando nos cuenta
pernoctar con las ovejas para que no se metan en los con admiración las bondades de sus perros. Ellos llevan
sembrados, etc. el trabajo duro de dirigir por los caminos y mantener el

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 ganado unido durante el día y cuidarlos por la noche
enfrentándose a los depredadores y alertando al pastor
de los peligros. En su celo de mantener el orden además
de ladrar llegan a morder a las ovejas por lo que los
pastores tienen que arrancarles los colmillos para que no
causen heridas al ganado.
Pero la labor de los perros no se limita al cuidado de las
ovejas. Son también un amigo fiel y compañero de por
vida capaces de dar la vida por sus amos. Fernando nos
cuenta con emoción una anécdota de uno de sus perros.
La historia de Sultán, una perra pastora de Noguera
El trabajo de estos pastores no sería posible sin la ayuda
impagable de los perros. Fernando, un pastor de Noguera,
nos cuenta con admiración las bondades de sus perros. Ellos
llevan el trabajo duro de dirigir por los caminos y mantener
el ganado unido durante el día y cuidarlos por la noche
enfrentándose a los depredadores y alertando al pastor de
los peligros. En su celo de mantener el orden además de
ladrar llegan a morder a las ovejas por lo que los pastores
tienen que arrancarles los colmillos para que no causen
heridas al ganado.
Pero la labor de los perros no se limita al cuidado de las
ovejas. Son también un amigo fiel y compañero de por vida
capaces de dar la vida por sus amos. Fernando nos cuenta
con emoción una anécdota de uno de sus perros. Hace 2
años aproximadamente otro pastor del pueblo, Ángel,
vendió sus ovejas a un ganadero valenciano y con ellas
entregó una de sus perras de nombre Sultán. La otra perra,
Canela, se quedó con Fernando pastoreando en Noguera.
Sultán fue trasladada en el maletero de un coche hasta,
Ademuz (Valencia) pueblo que dista más de 100 Km. de
Noguera. Pero la perra no se adaptó a su nueva tierra, a
pesar de que las ovejas y el trabajo continuaban siendo
los mismos, y regresó a Noguera caminando durante 6
días (¡Y sin GPS!) para reunirse con su dueño. Tras unos
días sin hacer nada y viendo que su dueño, Ángel, ya no
le necesitaba en su nuevo trabajo de restaurador, Sultán
se unió voluntariamente a Canela para trabajar en el
pastoreo con el ganado de Fernando.
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
Conclusión
Dadas las circunstancias, Fernando cree que este
tradicional oficio se estima que desaparecerá antes del
final de esta década y con ella una profesión y una
forma de vida. Y las consecuencias serán posiblemente
estas:
• Los pastores cambiarán de oficio y,
posiblemente, tengan que emigrar a una ciudad donde
la soledad es más negra que una noche de luna nueva,
donde solo se ven las estrellas por la tele, donde el
tiempo se mide por los días que quedan para pagar la
hipoteca, donde la lechuga es de plástico, donde nadie
dará la vida por ti por un plato de comida, donde las
historias de pastores solo se cuentan en Internet.
• Sus pueblos, perderán otro vecino, otra fuente
de ingresos, otra forma de vida, otra tradición, otra
razón de ser, otra esperanza de seguir siendo pueblo…
• Comeremos animales clónicos alimentados
intensivamente en granjas industriales con piensos
súper-compuestos, donde no necesitan ni pastores, ni a
sus canes, ni morrales, ni bastones, ni historias
centenarias….
• Y los perros pastores, también se quedarán sin
oficio y, como Sultán, tendrán que buscar a sus dueños
en ciudades llenas de pisos de 40 m2 y de un millón de
pesetas por m2. Lástima que en las ciudades ni el
recuerdo ni el olor de sus dueños sobre el asfalto les
conducirán hasta ellos…
• Una pérdida irreparable en lo económico, en lo
social y lo cultural…. Otra lástima.
La trashumancia
Se denomina trashumancia al desplazamiento anual de
los rebaños desde las zonas altas destinadas a pastos de
verano a las zonas bajas, en las que el ganado pasa el
invierno…
La dificultad de las zonas de montaña para ser
utilizadas con fines agrícolas explica el uso ganadero de
las mismas y su utilización para alimentar rebaños,
principalmente de ovejas. El sistema trashumante se
71 de 234
basa en la adaptación de los desplazamientos de los
rebaños a los ciclos climáticos, de manera que durante el
invierno, los ganados permanecen en los cálidos valles,
dehesas y tierras bajas del sur y oeste de la península
(invernaderos o “extremos”) y a finales de la primavera
se desplazan hacia las montañas del norte y el este
(”agostaderos”).
Antiguamente la totalidad del recorrido se hacía a pie.
Viajes que duraban de 15 a 35 días dependiendo del
destino. Iban por las cañadas cruzando barrancos,
atravesando ríos, vigilando al ganado día y noche. La
mayoría llevaban un burro o mulo para transportar el ato
compuesto por comida, odre para llevar agua, los
utensilios de cocinar y algo de comida, zaques de agua y
vino, pieles de animales, redes para encerrar el ganado
por la noche, sal para el ganado, mantas de almargas, un
turrón hecho de cuero de becerro, para transportar los
útiles más necesarios etc.
Los pastores de Noguera, agrupados con otros ganaderos
de la Sierra, iban a invernar a Jaén siguiendo la Cañada
Conquense donde permanecían 6 o 7 meses. Por las
noches pernoctaban en chozos, especie de refugios
pequeños construidos de piedras y paja por los propios
trashumantes.
Durante la invernada en Andalucía tenían lugar
mayoría de los partos y crianza. En el viaje de regreso
corderos pasaban la dura prueba de andar cientos
kilómetros para ser vendidos nada más llegar a
mataderos de los pueblos de la Sierra.
Ahora ya se hace en camiones o en tren o simplemente
permanecen en las parideras donde se resguardan del frío
se alimentan con piensos.
En Noguera eran muchos los ganaderos que trashumaban
desde tiempos remotos hasta hace apenas una década.
Unos de los últimos en hacer la vereda fueron Bautista y
Ángel Giménez que trashumaban a Valencia y Miguel
Valero que trashumaba a Jaén.
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
“La vida del pastor
Es muy triste de contar
Loma arriba y loma abajo
Con un corrusco de pan”
(Miguel Valero)
Relatos de pastores de Noguera
Los pastores pasan por ser gente con poca formación
académica pero basta con hablar con ellos para
observar que tienen más sabiduría que muchos
universitarios. Pedro Jarque, por ejemplo, es un
entrañable abuelico de 86 años que fue pastor toda su
vida, está empeñado en convencerme que él es un
ignorante pastor que no tiene cultura ni nada
interesante que contar. Pedro solo ignora lo mucho que
ignoramos todos los que “tenemos estudios”.
la Estos párrafos, escritos por Roque Yuste que fue pastor
los de Noguera en los años 1930, es un buen ejemplo de
de esa sabiduría natural de los que han vivido en contacto
los con la naturaleza.
“Ni en la escuela, ni en el instituto ni siquiera en la
universidad se llegan a aprender tal cantidad de cosas,
que viviendo la naturaleza en ella misma. Eso sí, los
libros te ayudan a conocerla mejor; te ayudan a
conocer los nombres que se dan a cada especie o
individuo, las plantas, los árboles, el espacio con sus
galaxias, estrellas, soles, planetas etc. Yo me he
encontrado con gentes que tienen carreras y no saben
ni orientarse en pleno día, y eso que ya en los primeros
libros les enseñan los cuatro puntos cardinales y las
reglas fundamentales para orientarse mínimamente
bien. Sin embargo, gentes analfabetas del campo saben
cuándo va a llover al ver las nubes y cuánta agua va a
72 de 234
caer, y miles de cosas más que nunca ven o conocen
gentes de altos conocimientos, y no digamos ya de
personas que tienen mucho poder económico.
Durante mucho tiempo creí que ir de pastor había
supuesto una mala suerte para mí, y si bien lo más
importante es ir a la escuela, por lo menos hasta los
catorce años, como tiene que ser; con el tiempo he
comprendido que en aquellos años de vivir la naturaleza
con todas las consecuencias, de noche y de día, fue una
experiencia importante y muy gratificante, una
verdadera universidad.
Yendo de pastor se tiene todo el tiempo del mundo para
pensar y observar toda clase de hierbas que nacen,
crecen y se desarrollan en la primavera, se secan en
verano, retoñan en el otoño y mueren en el invierno; se
tiene ocasión de contemplar a todas las variedades de
aves desde los pájaros hasta las águilas; cómo se
desenvuelven en cada estación del año, donde hacen sus
nidos y cuando tienen sus crías, como anuncian los
cambios de tiempo importantes como las tormentas, los
fríos, las nevadas, los fuertes vientos. Aprendes a
conducir el ganado que supone una verdadera maestría
ya que necesita de unos cuidados inteligentes si quieres
conseguir un buen desarrollo de sus crías, base esencial
de unas ovejas sanas y fuertes. Es preciso llevarlos por
los mejores pastos del término, conducirlos a los
riachuelos para que beban agua cada equis tiempo;
ponerle sal periódicamente en unas losas anchas que
normalmente se colocan cerca de las parideras para que
la laman y cubran así sus necesidades de este alimento; y
algunas veces ayudar a las ovejas a sacar la cría cuando
va mal el parto y corren el peligro de morir si no se les
ayuda.
En el verano es necesario que paste el ganado hasta las
once o doce de la noche, porque con la fuerza del sol se
ven obligados a meter la cabeza gacha en la misma
sombra que dan sus propios cuerpos, protegiéndose así de
un calor que no pueden soportar. De las once de la
mañana hasta las cinco de la tarde no comen y si no se
les diera este tiempo con la fresca, no obtendrían el
alimento necesario para su mantenimiento y engorde,
sobre todo si no hay pastos abundantes.
Por esta razón los pastores tienen que quedarse a dormir
al raso, a la intemperie, hasta que las ovejas se hartan
de comer y se tumban a dormir mientras que viene el
nuevo día y vuelven a emprender la marcha.
Precisamente en esas noches claras, que en el verano son
la mayoría, tienes la oportunidad de contemplar los
espectáculos más maravillosos de la naturaleza en el
espacio estelar. Tienes al alcance de tu vista todo el
espectro del universo, de las estrellas, donde tu mente se
fija y te sugiere un sinfín de preguntas que,
naturalmente, no encuentras las respuestas que no sean
de tu propia inventiva. Tanto más cuando se carece de
una cultura apropiada y de la debida orientación.
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
Empezando por la Vía Láctea con su nebulosa y toda la
inmensidad de sus estrellas; las constelaciones y sus
diferentes formas y posiciones, con el inconveniente
cuando por tu falta de conocimientos no conoces sus
nombres ni el significado; de alguna manera tu das sus
nombres y te sitúas tratando de sacar
consecuentemente tu propia orientación. Porque son
un día y otro, una noche y otra, semanas, meses de
contemplar las maravillas de la naturaleza a campo
abierto. En aquellas noches serenas y después de toda
una jornada agotadora tumbado boca arriba sobre una
chaparra, te relajas, te relajas mirando tan fabuloso
espectáculo y te duermes profundamente como si te
encontrarás en un verdadero paraíso.
Cuanto más oscura es la noche, si está totalmente raso,
más hermoso es contemplar el espacio estelar desde las
montañas más altas de la sierra de Albarracín, desde
donde se divisa más horizonte. Hay noches en que se
produce el fenómeno de las estrellas fugaces con una
frecuencia asombrosa, iluminando el espacio con luz
brillante y que parece que se hunden en la tierra.
Las tormentas de las noches son terroríficas yendo de
pastor y sin más compañía que el ganado. Relámpagos
sucediéndose unos a otros sin parar, truenos que
parece que van a desgajar todo, hundir el universo,
rayos y chispas que rajan pinos y árboles más altos,
limpiando la corteza hasta clavarse en el suelo. Lluvias
fuertes y a veces vientos que se te llevan sin poderlo
evitar. Aunque de alguna manera te relajan los nervios,
de tanto sufrir tanto espanto y tanta presión.”1
Poema de un pastor de Noguera
Otra demostración de esa sabiduría de los pastores la
podemos encontrar en este poema escrito en 1976 por
Agustín Polo Serón (el Carpanta), cuando los pastores
todavía trashumaban a tierra más cálidas en busca de
pastos para su ganado en invierno. A parte de su valor
literario, es interesante notar como este pastor se
1
Roque Yuste,pastor de Noguera hasta 1936
73 de 234
lamenta de las penosas condiciones del pastoreo en 1976 A penas dan malos tratos
y “barrunta” ya la próxima extinción del oficio. Pues se quedan satisfechos
De mi pesado trabajo.

Yo no reniego del clima

Porque el clima no está mal
A la hierba pobrecita
No la dejan asomar.

Los tractores como hay tantos

Me tienen aborrecido
Pues revuelven los barbechos
de cuatro veces a cinco.

Los pajarillos apenas

Dan cantos de primavera,
Para emigrar de Gatadau
Y marcharse pa Noguera.

Aunque abandonen un buen clima,

Por el frío de la Sierra,
Es preferible una loma
De tomillos bien repleta.

Que no andar entre arbolicos

Con ramas que al suelo llegan
Y el ganado se las come
A la perruna no empleas
Porque en el suelo no encuentras
Más que la mísera tierra.
"Les voy a contar la historia
De un pobre, humilde pastor, Esto les puedo contar
Que el año setenta y seis Del extremo de esta tierra
En Gatadau invernó. Y aunque haya contado mucho
Más de otro tanto me queda.
Quisiera yo redactar
Sin exagerar, es claro, Hay quien cree que venimos
La forma que pasé el tiempo Y que ganamos millones
Con mi ganado invernado. Pues si venimos aquí
Es porque somos muy pobres.
Yo no hablo mal del terreno
Tampoco del personal Se nos quedan el dinero
Pero el ganado está flaco y nos vamos con los males
Porque pasando hambre está. Harticos de trabajar
Y de arbolicos guardar.
Ando a revueltas de viña
Almendros y brisquillares Por eso deseo decir
Olivares y garrofas Que es más dichoso y feliz
Romeros y chaparrales. El que puede malvivir
Sin de su casa salir.
Mi defensa está en Alerta
Que embozada siempre llevo Ya no quiero contar más
Para que no me maltrate Porque la historia es muy larga
Las ovejas y corderos. Y para contarla toda
Tendría una semana.
Y un cacharro de perruno
A que siempre llevo colgando Esto escribía un mañico
O para untar los arbolicos El día cinco de marzo
Cuando pasa mi ganado. Que se hallaba en Gatadau
Con su ganado invernando.
El personal me venera

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 Veamos a continuación unos ejemplos de este
El día cinco de marzo vocabulario específico de la Sierra de Albarracín**
Escribí esta historia amarga
Y después el día trece
Me vi obligado a largarla.

Unos aires de poniente

Movieron que pena daba
Todo dejaban abrasado
Y el ganado se renegaba
.
A las cuatro de la tarde
Todos estaban tumbados
No hallaban más que tomillo
y cervero o hierba mata.

Resequidas por los aires

Y sarón que no quedaba
Pobrecitas no movían
Por más que las llamaba.
Edad del animal
Gracias a los olivares
- Primal (Se aplica a la res de la oveja o cabra que
Que expurgaban o talaban
tiene un año)
Y con hoja de olivo
- Andosco (Res de ganado menor que tiene más de uno
Su desmayo remediaban.
hasta dos años)
- Trasandosco (Si tiene más de dos años)
Tembloroso y afligido amargo
El cielo miraba pidiendo milagro a Dios
Rasgos físicos y función
Pa ver si me remediaba.
- Garlito / cisclón: animal con un solo testículo
Pusiera fin al mal aire
- Garabita (Cabra o animal con los cuernos hacia arriba)
Y mandara aguas sagradas
- Manso (castrado)
Por ver si de esta manera
- Mardano o Morueco (macho ovino que se deja para
La hierbecica asomaba.
semental)
- Melguicera (Mellizo o melguizo)
Que a lo mejor no saldrá
En toda la temporada
Color del ganado
Y van a pasar más hambre
Que en un atajo, una cabra.
- Cariblanca o carilavada (oveja con la cara blanca)
- Ojinegra (oveja con la cara negra)
Por hoy suspendo la historia
- Paloma (Oveja de color blanco o raza autóctona de
Si otro día he de alargarla,
ese color)
Que pueda decir que comen,
Y están las ovejas hartas."
Diversos cencerros y esquilas
Agustín Polo Serón, Noguera de Albarracín, escrita en
- Arriera (cencerro grande de los machos ovejeros y
1976
cabríos que guían al ganado)
Publicado en Mayumea, 1986.
- Cencerra (campana que llevan colgado el ganado)
- Picota (cencerro de ovejas y cabras)
Léxico relacionado con la ganadería de la Sierra2
- Truco (Cencerro ancho de arriba y estrecho de abajo)
La Sierra de Albarracín ha sido tradicionalmente una zona
Varios relacionados con el ganado
de pastoreo de ganado bovino sobre todo. Alrededor de
esta profesión se ha desarrollado una cultura que incluye
- Arguellado: oveja/cabra débil, desmedrada
un rico vocabulario autóctono.
- Braguero: Ubres de la cabra, oveja y vaca
- Burraco: cabra con pelaje de dos colores
- Carear (guiar el ganado y pacer o pastar por el
camino)
2 - Ciemo (‘estiércol’)
“Léxico y Cultura Popular de la Sierra de Albarracín”, José
Manuel Vilar Pacheco, CECAL, 2008.
- Manflorito (‘animal hermafrodita’)

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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- Modorrera (o modorra. Oveja enferma con una patología
del cerebro)
- Paidera (Paridera: Corral o lugar donde se guarda el
ganado en el campo)
- Rasa (Raza de oveja aragonesa más autóctona)
- Rezaguero (Pequeño atajo de ganado de crías o
corderos y ovejas paridas)
- Ritón (cría huérfana de oveja que la amamanta otra)
LOS VAQUEROS
La cría de ganado vacuno para el consumo doméstico de
carne, leche y queso se practicó en Noguera hasta los
años 80. En los años 60 y 70 hubo algunas explotaciones
industriales para la venta de carne.
Muchas familias de Noguera tenían 1 ó 2 vacas su propio
consumo. Para el cuidado de este ganado se hizo una
agrupación denominada “el Común”. En los meses de
buen tiempo, los dueños del ganado se repartían el
pastoreo por turnos y proporcionalmente al número de
cabezas que tenían. En invierno las vacas permanecían en
las cuadras de las casas.
En el año 1954, la Común decidió contratar un vaquero
de Andalucía, Cándido Garrido, que estaba trabajando
para la ganadería brava de García de La Carolina que
Agostaba en El Puerto de Orihuela, para el cuidado de las
vacas y otros animales de carga y labranza.
Mientras hacía buen tiempo, el ganado se llevaban a
pastar las dehesas o "pastos comunales" a partir de unas
fechas determinadas: Dehesas del Castillo (a partir del 15
de Agosto), Pau Navazo (a partir del 15 de Septiembre) y
la Olmeda (a partir del 30 de Septiembre).
Una vez al año, tenía lugar una “parada de sementales”.
El Ejército de la 5ª Región Militar de Zaragoza venía por
los pueblos de la Sierra con toros, burros y caballos
sementales y ayudaban a la fecundación de las hembras.
Los domingos, el vaquero las traía la ganadería a la
cuesta de la Dominguera donde sus respectivos dueños las
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
daban sal y las ordeñaban después de misa. Este
pintoresco encuentro semanal con los animales,
terminó convirtiéndose en una oportunidad para la
convivencia y la tertulia con los vecinos.
En 1958 Ángel Morón y Evaristo compraron 12 vacas
cada uno, se separaron del Común y montaron la
primera explotación ganadera con fines comerciales de
vacuno. Eso causó cierto malestar entre los miembros
del Común que veían como les resultaba más costoso
cuantas menos cabezas había para cuidar en común.
Pero pronto otros miembros siguieron su ejemplo, entre
otros, Paulino (que llegó a tener 30 cabezas), Abel,
Jerónimo, Moisés, etc. Finalmente, la “Común”, que
tras despedir al vaquero había vuelto a cuidar el
ganado por turnos, decidió dejar el cuidado de su
ganado a las explotaciones privadas.
Mientras existía la Común, las ganaderías privadas no
podían pastar en los pastos comunales. Estas
explotaciones pastaban en El Puerto y en Dehesas de La
Garganta y pagaban derechos de pasto a razón de 10
reses (10 ovejas).
En Noguera se explotaban dos razas de vacas
principalmente: la Parda Alpina, de origen Suizo, que
era un animal de mediano peso (400 Kg.) idóneo para el
pastoreo en el monte y producción de carne; y la Parda
del Valle, de origen gallego, que era una vaca de más
de 600 Kg. que era más indicada para la producción de
leche, no así para pastorear ya que por su elevado peso
se cansaban y se le “aspeaban” (estropeaban) las
pezuñas al caminar por el monte.
Al inicio de estas actividades ganaderas, no había
subvenciones estatales o europeas como en la
actualidad, con una excepción: a finales de los años 50,
el Estado regalaba a las pequeñas explotaciones
“sementales” charoleses para mejorar la producción.
En los años 70, Evaristo vendió sus vacas y emigró a
Valencia. El resto de las explotaciones duraron hasta
principios de los 80, cuando dejaron de ser rentables y
el trabajo poco atractivo para los jóvenes. Entonces se
pagaban las terneras de 6 meses con 240 Kg. entre
40.000 y 50.000 pesetas y no había subvenciones. Los
piensos y la mano de obra costaban más que los
rendimientos y los ganaderos emigraron a las ciudades
o se dedicaron a echar jornales en el monte además de
las tareas agrícolas para su consumo y poco más.
En la actualidad solo queda una ganadería vacuna de
carne en la Sierra del Tremedal que es la Celestino de
Bronchales que es posterior a las de Noguera. En el
Puerto de Orihuela hay también una ganadería de toros
bravos de Alicia Chico, cuyo capataz es nuestro vecino
Gerardo.
76 de 234
La trashumancia de reses bravas
Gerardo Barrera, vecino de Noguera, es el mayoral de
430 reses bravas de la divisa de Alicia Chico (hija del
ganadero César Chico Andreu) ubicada en una finca
llamada "Puerto de Orihuela", a 20 km de Noguera.
dedicarle a la familia, deberían subsistir porque es más
que una profesión. Es una tradición y una forma de vida
muy nuestra que no se deberían perder como tampoco
se deben perder las corridas de toros.

Los encierros de reses bravas

Desde hace 30 años, nuestro vecino Gerardo se encarga

del cuidado del ganado bravo, la venta, la conducción a
las plazas de toros y de la trashumancia entre la finca de
Orihuela y la finca en Vilches (Jaén), en plena Sierra
Morena. El viaje comienza a mediados de noviembre y
dura 25 días. Regresan a la Sierra en Mayo para pasar el
verano.

Para Gerardo, la dedicación pastoril se trata de una

profesión poco reconocida y muy dura que acabará por
perderse muy pronto. Aunque es muy dura por las
inclemencias del tiempo, las numerosas noches en que se
duerme a la intemperie y el poco tiempo que hay para

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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NogueraNaturalmente Oficios antiguos
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LOS LEÑADORES
En Noguera hay 2.300 hectáreas de masa forestal, o sea
el 50% de la superficie total del municipio (4.759
hectáreas). Se estima que hace 100 años en Noguera
había un 35 % de masa forestal. Sin embargo en los
últimos 15 años la masa forestal está creciendo a un
ritmo del 2% anual debido al cese de la agricultura y usos
industriales.
La diversidad de tipos de árboles en Noguera es muy
grande. Sin embargo, las especies más abundantes, pino
albar y el roble marojo, representan más del 60% El pino
arroja una madera de baja calidad cuyo precio siempre
fue bajo en comparación con maderas más nobles como
el tejo, la sabina, el quejigal, el enebro, etc. El marojo,
de crecimiento más lento que el pino, tiene una madera
mejor para la combustión pero es poco rentable para
fabricación, etc.
Un poco de historia
"Desde finales del siglo XIII, la Sierra proporcionaba
madera para la construcción de navíos y a mediados del
siglo XV, el tráfico de productos madereros hacia la costa
incluía, además de troncos y tochos de pino otros
productos como carbón aceite de enebro, resina y
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
algunas manufacturas. Las presión sobre los bosques
aumentó, no obstante durante los siglos XVII y XVIII a
causa de las necesidades de carbón vegetal de las
herrerías de Orihuela, Torres, Gea, Tormón y El
Vallecillo" Fuente: Museo de Albarracín.
La silvicultura como recurso económico
La tala es el derribo y corte de árboles, que se efectúa
para aprovechar la madera, hacer leña, abrir caminos y
otros fines. La tala se asocia estrechamente a la
aserraduría, consistente en hacer cortes precisos para
obtener maderas dimensionadas.
La actividad industrial y comercial importante de la
Silvicultura en Noguera comienza a principios de siglo y
se incrementa después de la guerra debido a las
necesidades de combustible y madera para la
construcción y otras actividades industriales. Entonces
había todavía muchos tipos árboles de con maderas más
nobles como el roble, el tejo, la sabina, el quejigal, el
enebro, etc., además del grandes y centenarios
ejemplares de pino albar. En los años 60 y 70 se
talaban pinos de hasta 300 años de antigüedad con
alturas de 28 a 30 metros y cubicajes de 5 m3 cada
árbol.
La tala de árboles fue desde entonces hasta los años 90
fuente de riqueza para el Ayuntamiento y para pueblo
en general y generaba numerosos puestos de trabajo.
Gran parte del pueblo trabajó en un momento u otro en
la tala de árboles. Los árboles se empezaron a cortar
en los años 50 con grandes sierras manuales y una vez
caídos se arrastraban con mulos hasta las carreteras
donde eran recogidos por camiones. Las sierras
mecánicas se empezaron a usar en los años 60 y
supusieron un importante avance para la tala.
En los años 60 se estableció en Noguera un aserradero
en la nave del ayuntamiento que daba trabajo a media
docena de personas. La empresa que lo estableció con
apoyo público era privada y la dirigía Juan Manuel
Adobes. El aserradero cerró después de una década de
funcionamiento debido a la crisis del sector maderero.
Actualmente, en Noguera hay 2.300 hectáreas de masa
forestal, o sea el 50% de la superficie total del
municipio (4.759 hectáreas). Esta masa forestal
produce alrededor de 4.500 metros cúbicos
anualmente. Esto significa que, de no talarse, el
crecimiento de la masa forestal es del 2% anual. En los
últimos 15 años, la masa forestal neta (producción
menos tala) ha tenido un crecimiento neto del 24%.
El ocaso de la silvicultura en Noguera
En los años 90, la actividad maderera sufrió un colapso
debido a:
79 de 234
 cuartel y Tramo, los árboles tienen distintas formas y
™ Competencia de maderas más baratas procedentes de calidades que sirven para corregir los valores de
Rusia, (aunque eran bastante malas y su importación cubicación. Como ejemplo de lo dicho, César comenta
cayó su consumo lo que propició una breve que los pinos de La Pinada tienen una forma más cónica
recuperación de la actividad en España.) que arroja menos volumen que los cilíndricos de La
Garganta pero su madera es mejor porque debido a las
™ Sustitución de la madera por hierro en la características del terreno, tardan más tiempo en
construcción crecer y su madera es más compacta. Esa madera es la
más apreciada para la elaboración de muebles. Estos
™ La calefacción por gas, gasoil y electricidad sustituye factores son tenidos por las tablas de corrección de
a la madera como combustible cubicaje.

™ La mano de obra escasea por la inmigración y se

encarecen los salarios.

Como consecuencia, los precios del pino albar han caído

a la mitad. En los años 90 se llego a pagar a 180 € por
metro cúbico mientras actualmente se paga a entre 70 y
90 €, lo que ha hecho esta actividad económica inviable.

La subasta

Una vez cubicada la madera por parte del técnico de

Medio Ambiente, que también controla el estado y tipo
de madera, se procede a Subasta Pública. El
Ayuntamiento fija un precio mínimo de licitación de la
madera y los concurrentes pujan en sobre cerrado. El
El cubicaje de pinos precio licitado no incluyen los gastos de tala, arrastre,
cubicaje y transporte que corren a cuenta del ganador
Para el cubicaje de los pinos, se utilizan tres de la Subasta. Las subastas son convocadas y
herramientas: anunciadas en el Boletín Oficial de la DGA.

1- una cinta métrica para medir la longitud del tronco, Vocabulario autóctono de los madereros de la Sierra
de Albarracín
2- un hacha que sirve para quitar la corteza y marcar el
punto de medición del diámetro. ™ Arrastradero (Camino abierto en el monte para
arrastrar la madera cortada en troncos)
3- una forcípula que permite almacenar los datos de ™ Corcha (Corteza del pino)
diámetro. ™ Escorchón (Corteza del pino)
™ Josma (Hojarasca caída del pino)
Normalmente, dado que lo pinos son casi cilíndricos, el ™ Nervio (Corazón del tronco)
punto de medición del diámetro se hace hacia la mitad ™ Maderista (Tratante de madera)
del tronco si bien algunos árboles son más anchos por la ™ Rollicero (Maderista que compra y vende madera
base que por el extremo superior. De esta manera se sin transformarla)
promedian y se pueden equiparar a cilindros. ™ Teda: Tea: astilla de madera impregnada de resina
™ Tirar (Cortar pinos)
Para hacer el cálculo del volumen de madera de cada ™ Toza (Corteza del Pino)
árbol, se emplea la fórmula del cilindro que se calcula ™ Tronzador: Sierra grande con dos mandos en los
multiplicando el área de la base (3,14 x r2) por la altura. extremos.

El monte de Noguera esta dividido en zonas o cuarteles y

estos a su vez en subzonas o Tramos. Dependiendo del

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 En la fábrica trabajaban media docena de empleados
de Noguera fabricando tablones, listones, palés,
puertas y algún mueble.

La serrería

En los años 1950 se estableció una serrería en las Heras

de Noguera en la ubicación donde luego se construyó la
nave del ayuntamiento.

La empresa recogía los troncos del monte y, tras la

manipulación y almacenamiento, los distribuía con su
propio vehículo.

A finales de los años 1970, cesó la actividad debido a la

falta de competitividad frente a las maderas
importadas de Africa y paises del Este de Europa y
frente a los muebles fabricados en países en vías de
desarrollo con costes de producción inferiores al
nuestro.

Cesada la producción, la fábrica fue derribada y en el

mismo terreno el Ayuntamiento contruyó la actual nave
y la quesería.

Tras unos años de explotación por parte de un empresario

de Orihuela del Tremedal, se quedó con la empresa dos
de sus trabajadores, Rafael y Juan Manuel Adobes.

La fábrica se abastecía de madera de los montes de

Noguera que entonces explotaba el Ayuntamiento.

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 bastante grande y que tenía a la derecha el horno de
cocer el pan, en los laterales estanterías para poner los
panes a “subir” (fermentar) y en un lado una mesa
tablero muy largo donde se heñía el pan.

Cada familia, una vez a la semana o cada quince días

amasaba, (masaba como dicen en Noguera) y si
mientras tanto se le acababa el pan, pedía prestado a
un familiar o vecina y cuando amasaba lo devolvía.

Normalmente el horno “ardía” los martes, jueves y

sábados, y cada semana, una familia era la encargada
de traer la leña, encender el horno, limpiarlo y hacer
de panadera y cada persona que amasaba le pagaba a
la hornera la “poya”, que era simplemente un pan.

Yo recuerdo a mi abuela Miguela, hacer el pan. Se

levantaba sobre las 5 de la mañana y lo primero que
hacía era calentar el agua con la sal, luego se subía a la
cambra, donde estaba la artesa, cernía la harina y con
el “pizco” (trozo de masa guardada de la masa anterior
que había fermentado) o bien con levadura disuelta en
agua, iba haciendo la masa, añadiendo harina y agua.

Cuando ya tenía la cantidad que necesitaba, la dejaba

crecer en la artesa y cuando tenía más o menos el
doble de tamaño, le daba “la mano”, es decir la volvía
a amasar. Y entonces la ponía ya en la cesta para
llevarla al horno tapada con los mandiles.

La llevaba al horno y la dejaba al calor hasta que volvía

3 a crecer otra vez.
LA FABRICACIÓN DE PAN
Entonces, la volcaba en el tablero e iba haciendo trozos
pequeños y los heñía.

Lo tradicional era hacer el pan redondo y los “cañaos”,

las barras son más modernas.

Se ponían los mandiles en los estantes haciendo unos

pliegues, y allí se iban colocando los trozos de masa
que ya estaban heñidos, así con estos pliegues, cuando
volvía a crecer el pan no se pegaba. Se tapaban con
otro mandil y se esperaba hasta que volvían a subir otra
vez.

Una vez estaban listos para meterlos en el horno, se les

hacía un dibujo con la crecedera o bien se extendía y
se hacían los “cañaos”, que se llaman así, porque se
usaba un palo de estepa para hacer los surcos.
Hasta más o menos 1987, en Noguera cada familia se
hacía el pan de forma tradicional en el antiguo horno. En
Se ponían en una palilla y luego se dejaban sobre la
esa época, se construyó el horno nuevo, lo que ahora es
pala de horno, la hornera lo metía dentro del horno y a
la tele club y el albergue. Inicialmente lo llevaba
esperar a que se cocieran.
Vitoriana y posteriormente Mari Cruz.
Si había muchas mujeres haciendo pan, se hacían unas
El horno viejo tenía dos partes, la entrada que era una
marcas a cada uno para saber de quien era cada pan,
especie de corral, en el que se guardaba la leña, y el
un pizco, una hendidura, etc.
horno propiamente dicho, que era una zona cerrada

3
Pilar Molada

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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Para darle mas color, antes de sacarlo del horno, la
hornera añadía unos “gosmos”, (de las estepas), al fuego.
Si sobraba un poco de masa se le añadía un poco de
azúcar y aceite y se hacía una torta, o bien se hacían
sollapas para los gaspachos, aunque estos no debían
llevar sal.
Si las muchachas nos acercábamos al horno, siempre
había alguien que le daba un trozo de masa para que se
entretuviera y como eran pequeñas, se ponía la cesta al
revés y se subían encima.
Después de todo esto, había que limpiar todos los
utensilios, con la rasqueta para rascar la masa pegada al
tablero o a los mandiles.
Recuerdos del viejo horno4
"Horno común del pueblo, donde años y años, o quizás
siglos, las mujeres amas de casa con sus hijos han llevado
a cocer el pan, tortas, pastas y otras cosas para consumo
diario de las familias, pues en cada hogar eran
especialistas en preparar la masa para elaborar buen pan
cada 15 días y hasta cada mes, si no me fallan los
recuerdos.
Según mi memoria, para entrar había un portalón grande
por donde pasaban las caballerías cargadas de grandes
haces de estepas hasta el fondo que había un extenso
cubierto, donde almacenaban gran cantidad de ellas, que
en el término municipal de Noguera, extensiones
enormes en cuestas y laderas cubren el espacio, la tierra.
De esta manera, daba tiempo a secarse y arder mejor
para caldear el Horno bien. Cuando el suelo y la bóveda
estaban en condiciones, introducían el pan posado sobre
una pala plana, con mango muy largo, depositándolo por
medio de un pequeño impulso sobre el calor para que se
cociera sin llegar a quemarse, siempre bajo la vigilancia
de la hornera u hornero.
4 5
Roque Yuste
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
Como en todos los servicios que afectaban a la
comunidad, cada año lo ponían a subasta y el
Ayuntamiento se lo adjudicaba a una familia o dos, que
normalmente repetían y terminaban especializándose
en esa materia. Como es lógico, habrán sucedido
cantidad de anécdotas e historias interesantes, a través
del tiempo.
Cuenta mi mujer, que pasó varios veranos con los
niños, y acompañaba a mi tía Cristina cuando masaba,
que siendo hornera la Valentina, la Pajarica, con
dificultades para hablar por su mudez, y más para
entenderla, masó una de las Chulitas y la hizo sacar
varias veces un pan, porque temía que se le quemase
exigente y a grito limpio. Muy indignada y con su
lenguaje, Valentina le dijo que no se lo sacaba hasta
que no se hiciese carbón... "
LA AGRICULTURA TRADICIONAL5
En Noguera eran muy duras las faenas del campo
porque hay pocos espacios llanos y la mayor parte de
los cultivos se hacían en las laderas. La tierra en muy
pocos lugares era suave, por el contrario, es arcillosa y
árida además de poco productiva...
Labrar era un martirio en muchos casos; acarrear las
mieses por los caninos estrechos y encostrados suponía
un gran esfuerzo. La trilla era un poco más
estimulante, quizás porque significaba el final de una
difícil carrera y si el resultado era bueno, es decir, se
conseguía trigo para el pan de todo el año, cebada,
avena y otros para las caballerías.
Roque Yuste
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En Noguera hay poca vega, pocas zonas que se puedan
regar y cultivar verduras, frutas, patatas y judías, pero la
mayoría de las familias tenían suficiente tierra, donde
cosechaban todas estas cosas tan necesarias para
alimentarse, más o menos bien, que junto a la matanza
de un par de cerdos cada año, cubrían las principales
necesidades alimenticias de las familias. Además, gran
cantidad de hombres viajaban a Andalucía o a la Mancha
a la recogida de la aceituna y como mínimo se traían el
aceite para todo el año. Muchas jóvenes mozas iban a
servir a Valencia, Teruel y otras ciudades durante el
otoño, invierno y parte de la primavera. Al verano se
venían a ayudar a las faenas de la casa, a la siega y la
trilla.
Un capítulo a parte, es la historia de las ERAS del pueblo,
tanto comunes coma privadas o particulares. En verano
cuando se iniciaba la siega y el acarreo da las mieses de
cebada, de trigo, avena y otros, se empezaban a hacer
hacinas de montones de haces que paulatinamente iban
cubriendo los espacios, dejando solamente la redonda
para posteriormente los deshacían y extendían para
trillarlos, es decir, hacerlos paja y aventar después para
separar el grano.
Poco a poco se iban llenando de vida de hombres,
mujeres, niñas y niños, cada uno aportando su esfuerzo
para conseguir al final llenar el granero de trigo y
asegurar el pan para todo al año; cebada, avena, hieros,
para piensos especiales de caballerías y el ganado, tanto
lanar como cabrío, así como garbanzos, lentejas y judías
para consumo de las familias.
Comenzaba a finales de junio con la siega de las cebadas,
todo el mes julio con el trigo, y finalmente, las avenas,
empalmando con la trilla sin descanso después del
acarreo de todos los haces de las cosechas. Algún año en
el mes de agosto era tormentoso, y un día tras otro se
repetían las tormentas no dejando trillar, e incluso en el
septiembre se prolongaban, y recuerdo que un año
tuvimos que trillar el día san Roque y san Miguel, que
hicieron buenos días de sol y no era cuestión de esperar
que pasaran las fiestas. Los haces que las espigas tocaban
el suelo, el trigo se renacía y se echaba a perder. Incluso
NogueraNaturalmente Oficios antiguos
los años que hacía esa clase de tiempo, a primeros de
septiembre, se iniciaba la siembra de los trigos porque
la tierra estaba en las mejoras condiciones para que no
se perdiera ni un grano y quedaba garantizada la mitad
de la cosecha del año siguiente.
En las eras era un hervidero de gentes, que se movían
de un lado para otro sin parar, desde la mañana
temprano hasta entrada la noche, un día y otro
incluidos los domingos, mientras no quedaban limpias
de grano y paja. Sin ser de las mas altas, nosotros la
teníamos en un lugar desde donde se veían casi todas
las del pueblo, especialmente las comunes, donde se
concentraban la mayor parte de todas ellas y cada año
las familias cogían el espacio que necesitaban en el
mismo lugar, respetándose escrupulosamente el
espacio que correspondía a los vecinos más próximos.
El destino que tienen actualmente las eras de la
comunidad es totalmente diferente. Primero
construyeron el colegio para las niñas y niños con un
espacio suficiente para sus juegos en los recreos;
posteriormente, la fábrica para elaborar quesos con
leche de cabra que dio el resultado contrario al que
esperaban. Lo que sí recuerdo es que en una ocasión
entramos y compramos varios quesos olvidándome unas
gafas sobre el mostrador y no las recuperé, a pesar de
echar un bando.
A continuación, la fábrica para la transformación de las
maderas duró más tiempo; pero quedó un gran
pabellón, donde se celebran gran parte de los actos
populares en las fiestas, con el frontón adosado a uno
de sus lados, para el juego de la pelota vasca, y los
juegos infantiles a otro de los costados, muy apropiado
para su entretenimiento y diversión.
La plaza de los toros ocupa una buena parte del espacio
en otro de los extremos, donde en las fiestas de agosto
suelen hacer una novillada y en las de san Miguel,
corrida de toros con su correspondiente encierro."
La agricultura ecológica
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 Los principales cultivos que se dan en Noguera son
judías, acelgas, coles, lechugas, tomates, patatas,
pimientos, calabazas, calabacines, borraja, zanahorias,
etc. Una de las características de este tipo de
productos agrícolas es su elevado precio, debido a:

™ producción artesanal
™ elevado riesgo de pérdida de cosechas por plagas,
mal tiempo, etc.
™ alto costo de la materia prima como la semilla,
invernaderos, etc.

Es por ello, que estos productos solo se los pueden

permitir un público de elevado poder adquisitivo. Sin
embargo, dada la creciente demanda generalizada de
La agricultura, la ganadería y la explotación de la madera
estos productos está estimulando un canal de
y han sido tradicionalmente los principales recursos
comercialización del productor al consumidor sin
económicos de Noguera.
intermediarios.
Los efectos devastadores de la guerra civil española de
Esta actividad comercial se suele realizar en directo o
los años 30, interrumpió abruptamente el devenir de las
en mercadillos. Tal práctica puede conllevar algunos
actividades económicas tradicionales empujando a sus
riesgos de fraude y sanitarios por lo que se recomienda
gentes a la emigración. Desde entonces la agricultura con
comprar solo en mercadillos controlados y autorizados
fines comerciales fue desapareciendo aceleradamente y
por los ayuntamientos y/o de personas de confianza.
tan solo quedaron pequeñas huertas para el consumo
familiar.
En Noguera, se cultivan numerosos huertos ecológicos
sin fines comerciales como un medio de auto provisión
En los años años 90, coincidiendo con una fuerte
e incluso de ocio para personas retiradas. También es
depreciación del valor de la madera y a la disponibilidad
frecuente el caso de oriundos de Noguera que viven en
de buenas parcelas o piazos de regadío abandonados
grandes ciudades y que aprovechan sus estancias en el
desde hacía décadas, algunos vecinos de Noguera se
pueblo para “hacer florecer” las tierras de sus
deciden a plantar huertos para la explotación comercial.
antepasados al tiempo que rebajan sus “michelines” de
Uno de los pioneros de esta actividad es Luis Jarque que
la vida sedentaria.
introdujo en Noguera la horticultura ecológica con fines
comerciales o producción de productos naturales,
principalmente de verduras y frutas, con medios Léxico autóctono de la Agricultura
tradicionales:

™ Agua: El riego tradicional por inundación con aguas

puras de montaña, que en Noguera llegan a través de
el antiguo sistema de acequias
™ Ecología: El uso exclusivo de fertilizantes naturales
como el ciemo ovino. Evitando el uso de pesticidas,
plaguicidas u otro tipo de productos químicos.
™ Clima: Debido a las frecuentes inclemencias del
tiempo en Noguera: fríos, heladas, pedreas, lluvias
torrenciales, etc., los agricultores noguerenses se
han visto obligados a proteger sus cultivos con
invernaderos de plástico y mas recientemente mallas
de nylon, plástico, etc. Otro de los beneficios de
estos invernaderos es la barrera que ofrecen contra
insectos, pulgones y hongos.
™ Semilla: El uso exclusivo de semillas o sus híbridos
naturales con certificación ecológica, evitando las
semillas genéticamente modificadas. Hablemos del léxico que los agricultores de estas
™ Calidad: El cultivo de las mejores variedades de tierras han usado tradicionalmente. Estas palabras las
hortalizas y verduras hemos seleccionado por tratarse de vocablos
™ Tradición: Cultivo de productos autóctonos que autóctonos de la Sierra de Albarracín.
resisten mejor las plagas y condiciones climatológicas
locales.

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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™ Ablentar: Aventar. De aquí se deriva ablentadora o De su vientre virginal.
máquina de ablentar
™ Aladro: arado. El pescuño es el que aprieta
™ Atroj: Desván donde se guardan cereales (o atroje) Todas estas divisiones;
™ Barrastra: Instrumento para recoger parva Contemplemos a María
™ Biércol: Brezo Y afligidos corazones.
™ Cambra: desván donde se almacena el grano
™ Corvella: empleada para segar La telera y la chaveta
™ Dalla: Guadaña En los ambos hacen cruz;
™ Diablo: rastrillo para recoger las espigas del campo Consideremos, cristianos,
™ Escavillo: azada pequeña Que en ella murió Jesús.
™ Forcate: Arado de una sola caballería con dos varas o
timones Las orejeras son dos;
™ Hiladera: Piedra empleada para afilar la dalla Las abrió Dios con sus manos;
™ Lavija: Clavija del timón del arado Significan las dos puertas
™ Legona: Azada de tamaño grande De la gloria que esperamos.
™ Panizo: maíz
™ Piazo: Bancal o terrero de labor o campo de cultivo La cama será la cruz,
™ Piedrera: aparejo de las caballerías para llevar La que Dios tuvo por cama;
piedras El que siguiera a esta cruz,
™ Pitañar: campo de cultivo de poco valor Nunca le faltará nada.
™ Rastrilla: rastrillo para recoger piedras
™ Rento: masa o casa de labor rodeada de montes y Las birlotas son de hierro
campos de labor. El pago de por alquiler de tierras Donde está todo el gobierno;
™ Ricio: hierba que rebrota en otoño en los campos de Significa la corona
labor De Jesús de Nazareno.
™ Rilar: Abonar los campos con excrementos de
animales que se encierran allí. El timón que hace derecho,
™ Rochital: campo de mala calidad Que así lo pide el arado,
™ Rojiar: regar Significa la lanzada
™ Samuga: soporte colocado a las caballerías para Que le atraviesa el costado.
cargar haces de mies etc.
™ Trilladera: Tirante de madera para arrastrar el trillo Los bueyes son los judíos,
enganchado a las caballerías Los que a Cristo lo llevaron
™ Trillero: persona que fabricaba trillos Desde la casa de Anás
™ Yubo: Yugo. Para labrar con mulos Hasta del monte Calvario.
™ Zoqueta: Protector de madera para los dedos al segar
con la corvella Los frontiles son de esparto;
Se los ponen a los bueyes,
El aladro Y al buen Jesús amarraron
Con muy ásperos cordeles.
Un bonito romance que usa el aladro o arado como
metáfora religiosa y describe varios de sus componentes La semilla que derrama
con los nombres que se le dan en la Sierra. Procede de El gayán por aquel suelo,
Torres pero se cantaba hace bastantes años en muchos Significará la sangre
pueblos de la Sierra. De Jesús de Nazareno.

El dental es el cimiento Las taparras que se encuentra

Donde se forma el arado, El gayán por allí, arando,
Pues tenemos tan buen Dios, Significan las caídas
Amparo de los cristianos. Que dio Cristo en el Calvario.

La reja será la lengua, Ya ha concluido el arado

La que a todos les decía, De la pasión de Jesús
Válgame el divino Dios Le pidamos a María
Y la sagrada María. Que nos dé gracia y salud.

La esteva será el rosal

Donde nacen los olores;
María coge colores

NogueraNaturalmente Oficios antiguos

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 BIOGRAFIAS DE GENTE

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

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NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
 DOMINGO CRISTOBAL SANCHEZ
(Mosén Cristóbal)
- Párroco en Noguera entre 1917 y 1957 -

1. Mosén Cristóbal con su hermana Adoración en la puerta de la casa del cura en Noguera (años 1940), 2. Noguera (años 1940), 3.
Mosén Cristóbal con su tío, también Mosén Cristóbal (años 1890), 4. Libros (Teruel), 5. Padres de Mosén Cristóbal (años 1920)

Introducción1 Rincón de Ademuz. Su altitud sobre el nivel del mar es

Domingo Cristóbal Miguel Sánchez (así se llamaba mi
tío) es el mayor de cinco hermanos: Cristóbal (el
sacerdote), Adoración, Juan Aurelio, María (mi madre)
y Tomás. Todos ellos nacidos en Libros. Sus padres
fueron: Manuel Miguel Tomás natural de Libros y Blasa
Sánchez Laguía natural de Teruel. Mi tío nació en la
calle San Antonio el día primero de diciembre de 1.888.
Libros (Teruel)
de 766 m. Su distancia de Teruel 27 Km.
Los roquedales emergen y alcanzan formas caprichosas
y fantasmagóricas. Se Alzan impresionantes, a veces
como un desafío y otras como si trataran de proteger al
pueblo que está como recostado bajo la grandeza de
“Peña Rajera”.Las casas austeras, sencillas , robustas y
acogedoras, se extienden al amparo de las rocas, sin
temor alguno, más bien como si buscaran su protección
y cobijo.

Lugar de la provincia de Teruel, situado sobre la
margen derecha del río Turia, en el límite con el
1
Hno. Bernardino Cavero, sobrino de Mosén Cristóbal
La iglesia parroquial es obra neoclásica del siglo XIX, de
mampostería. Su interior está distribuido en tres naves,
la central cubierta por bóveda de medio cañón con
lunetos y las laterales por bóveda de arista. Tiene coro
alto. La torre se alza a los pies, en el lado del Evangelio

88 de 234
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
y consta de cuatro cuerpos, de mampostería, cantería y
ladrillo; a la izquierda de la puerta de entrada.
Cerrando la plaza de la iglesia por el lado de la
carretera, se encuentra la fuente del lugar, sitio de
atardeceres encuentros de las mozas que con sus
cántaros iban por agua, y de los mozos que volvían del
campo para abrevar sus caballerías. Después del aseo
personal, descansaban sentados en el pretil que separa
el río de la carretera y allí surgían las miradas
sonrientes y un tanto furtivas de unos para con otras.
Al lado de la fuente se levanta un añejo roble, testigo
de la rica historia del pueblo. Ahora recuerdo un hecho
sucedido a la sombra de este árbol. Mi tío Cristóbal me
contaba: “Terminado el curso en el seminario, estando
de vacaciones veraniegas, un día que salí de paseo, veo
a un grupo de gente que estaba escuchando a un señor.
Tentado por la curiosidad me acerco, y después de un
rato que permanezco a la escucha de este señor, me
doy cuenta que estaba hablando de doctrinas
protestantes. Tomo la palabra y estuvimos dialogando,
yo por mi parte refutando las interpretaciones que
hacía de algunos pasajes de la Biblia. Después de un
rato, no muy largo, este señor se marchó. Yo seguí con
mi paseo”. Este hecho nos da claras muestras de la
capacidad dialéctica de Mosén Cristóbal.
El niño Cristóbal, según referencias familiares; mis tíos
Adoración y Tomás (sus hermanos) y de algunos
compañeros de estudios, estaba dotado de una notable
aptitud para el estudio. A la edad requerida, y
siguiendo el camino de su tío Cristóbal, ingresó en el
seminario de Teruel. Los años de estudio terminaron
con calificaciones notables.
Terminados los estudios, fue ordenado sacerdote La
primera parroquia a la que fue enviado por el Sr.
Obispo fue la del pueblo de Cella, como vicario
(sacerdote para ayudar al párroco) Allí, en los pocos
años que permaneció, poco a poco fueron saliendo a
relucir, las cualidades con que Dios le dotó:
Abnegación, entrega, respeto, cariño, humildad, etc.
Uno de los valores que durante toda su vida sobresale,
por la importancia que para él tenía es: El valor de una
buena amistad. De Cella recordaba a la familia de dos
sacerdotes, Mosén Leoncio y Mosén Antonio. Ellos
también le recordaban; pues pasados bastantes años,
tuve la alegría de poderlos conocer el día en que
celebré mi primera misa en Libros, el año de 1.955. La
amistad seguía viva, La confianza con que se hablaban
era una buena muestra de ello.
Noguera de Albarracín
En las estribaciones de los Montes Universales, dentro
de la Serranía de Albarracín, el paisaje se torna
grandioso y espectacular. En Noguera parece
remansarse el tiempo, junto al río y la carretera que
discurren paralelamente. Allí se respira la brisa de la
altura de 1.386 m. sobre el nivel del mar.
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
Pasado el puerto de Noguera con una altura de 1.396,
bajando “La Peñuela” al fondo del valle descansa el
pueblo acogido por “Serra-Alta”, como la llaman en el
pueblo, con sus 1.855 m. El casco urbano se asienta a
media ladera bajando del Pairón del Carmen hasta la
carretera, que con los huertos, llega hasta el río.
Muchos de los edificios antiguos muestran la nobleza de
la piedra que con su solidez son capaces de vencer los
rigores de las temperaturas de los rigurosos inviernos.
En el pueblo, en su núcleo central, se alza la parroquia.
Fue construida en el siglo XVIII. En su fachada nos da el
año de 1.742. Es de mampostería, con tres naves. La
central cubierta por bóveda de medio cañón y las
laterales con bóveda de arista. El presbiterio está
decorado con pinturas de elementos barrocos,
dándonos, también la fecha de 1.776. El antepecho del
coro de hechura notable es de hierro forjado. La torre-
campanario, se alza a los pies en el lado de la epístola
y es de mampostería y ladrillo, con dos cuerpos y de
planta cuadrada.
El río Noguera funde sus aguas, después de regar la
huerta del pueblo, con el río Garganta poco antes de
llegar a Tramacastilla, dando vida a uno de los parajes
más bellos del término municipal. Son dignos de visitar:
El prado Navazo, la Pinada, el Molino, la “Peña del
Castillo”; desde su cima se alcanza la visión de otras
muchas alturas, que servirían a los pobladores antiguos
de lugares de comunicación. En esta cima se han
encontrado trozos de cerámica antigua.
Las fuentes con su agua limpia y cristalina, son muchas,
tanto en el valle en que se asienta el pueblo, como en
la Huerta y demás laderas de los montes que se sitúan
en el término del Municipio. Entre otras podemos citar
algunas: S. Sebastián, la del Hierro, el Ventanal, del
Caballero y últimamente la de Mosén Cristóbal. Mi tío
las conocería bastante bien, ya que era un incansable
caminante. Algunas veces se llevaba la escopeta en sus
largos paseos. Me contaba que: “Una vez que estaba en
el monte y, era uno de los días que se había llevado la
escopeta, estando detrás de unos matorrales, al
moverse, alguien que estaba también por aquellos
lugares, creyendo que era alguna pieza que podría
cobrar, disparó e hirió a mi tío en la cabeza. El susto
que se llevaría esta persona, de la que nunca me dijo el
nombre, debió ser mayúsculo. Limpiada la sangre y
viendo que los daños eran superficiales, todo quedó en
el susto. Mi tío, como consecuencia de este incidente,
quedó, no sin visión en el ojo dañado pero si bastante
disminuida su capacidad de visión. Veía a las personas
pero no podía precisar sus facciones. No recuerdo cual
de los ojos fue el dañado. En el pueblo bastante gente
ni se enteró”.
Llegaron a Noguera el joven cura y su más joven
hermana, mi madre, sobre los años 1.917 o1.918. Cito
estas fechas porque Esteban Serón alardeaba de ser él
el primer bautizo que celebró el nuevo cura. Primero la
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curiosidad y después los comentarios de los
“nogueranos”, que serían muchos, fueron su
recibimiento. Se establecieron en la “Casa del Cura”.
El temperamento abierto, jovial, y el mucho amor que
ponía el joven cura en todas las cosas que hacía, sobre
todo el gran respeto con el que trataba a las personas,
favoreció que los admitieran poco a poco como a unos
vecinos más. Mi madre conoció al joven Bernardino,
que después de un, no muy largo noviazgo, se casaron
como dice la nota marginal de la partida del Libro de
Bautismos “Bernardino Cavero Toribio contrajo
matrimonio canónico en este Parroquia con María
Miguel Sánchez el quince de abril de 1.921. Testigos
Santos Cavero, Agustín Lozano. Firma ilegible.
En la Casa del Cura nacimos todos los hermanos. Mi tío
nos quería y disfrutaba con todos los sobrinos. Era un
cura feliz. A su hermana la “idolatraba” a su cuñado lo
quería como a un hermano, como él decía. Con
nosotros era un chiquillo más, pues los pequeños
disfrutábamos con despeinarle cuando él nos hacía
cosquillas. Muchas noches, por no decir todas, él se
quedaba en el comedor y la familia nos reuníamos en la
cocina donde mi madre cosía y después de rezar se
trataban las cosas propias de una familia: trabajos a
realizar, corrección a los hijos, y otros asuntos
familiares. Mi tío lo decía: La familia debe vivir “en
familia” y tratar sus asuntos en familia, ¡Qué
delicadeza la de mi tío!
Pasado un tiempo prudencial, el pueblo se dio cuenta
de que, con cierta frecuencia, venían a casa los
sacerdotes de los pueblos vecinos: Mosén Paco, Mosén
Emilio, Mosén Pepe, Mosén Ventura y también, no
siempre, Mosén Pascual, ya que Royuela está un poco
más distante. Por cierto: El día de mi nacimiento fue
uno de esos días. Nací a las siete de la mañana y como
mi padre no estaba para hacer la comida, Mosén Pepe
me recordaba con cierta frecuencia que él hizo de
cocinero. En la comida alguno de los presentes
propuso:” ¿Porqué no bautizamos al chico?”Y me
bautizaron estando presentes los cinco curas.
Cuando en mi juventud estuve con mi tío una
temporada, conocí a los citados sacerdotes y todos me
decían lo mismo: “¡Qué lástima que tu tío, con todos
los conocimientos que tiene esté encerrado en este
pequeño pueblo, pudiendo estar en lugares de más
responsabilidad! Cristóbal posee una gran facundia.” La
Sierra al completo; todos los pueblos, sabían del “Bien
decir de tu tío” pues predicó en todos los pueblos, y
repetidas veces. El Cura de Noguera era conocido por
toda la Sierra”.
La Guerra
Comenzó el año de 1.936. Las cosas, días tras días, iban
empeorando. A mediados de agosto llegó a casa el
“tío” Jesús de Torres, muy amigo de mi tío, que le dijo
el porqué de su venida:” Cristóbal, vengo a buscarte
para que te vengas conmigo, aquí corres peligro”. Mi
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
tío insistió, como me refirió años después, a mi padre:
“Bernardino, vente conmigo y después de que pasen
estos jaleos y haya más paz volvemos”. Mi padre le
contestó: “Cristóbal, no puedo irme y dejar a tu
hermana sola con los chicos. Vete tú que a mi no me va
a pasar nada. No he hecho mal a nadie”. Se fueron mi
tío Cristóbal y el tío Jesús. Nos quedamos en Noguera.
Entraron las tropas en el pueblo. Forzaron la puerta de
la iglesia y comenzaron a sacar los “santo” de la iglesia
y los quemaban en la plaza. Después hicieron lo mismo
con los altares y lo mismo con los ornamentos y todo lo
que encontraban lo quemaban en la plaza. Esto yo lo
estaba viendo desde el callejón de los “Anchejos”.
Aunque pequeño, me gustaba enterarme de las cosas.
Se libró de la quema, una capa pluvial del siglo XVII.
También desapareció una hermosa custodia de oro:” La
custodia es el objeto más valorado. Puedo recordar
perfectamente cada detalle del que contaba la
custodia ¡la había limpiado tantas veces! (Palabras de
mi hermano Cristóbal).En la calle que hay detrás de la
iglesia, en la parte izquierda, está colocada la placa
del nombre de la calle: D. Pedro Miguel Polo, antiguo
noguerano que hizo dinero en América y que a su vuelta
al pueblo, hizo este regalo, según me decía mi tío.
También se encuentra en el museo de la catedral de
Albarracín una Cruz procesional muy antigua y que
haciendo las oportunas gestiones se puede subir al
pueblo para presidir el comienzo de las procesiones
para las fiestas patronales. En el altar primero de la
derecha y junto a la escalera que sube al coro y al
campanario, me decía mi tío, que había un cuadro
grande y que era de un pintor bastante bueno. ¡Todo se
quemó!
En el mes de noviembre martirizaron a mis padres. Nos
quedamos a vivir con la familia de mi tío Miguel,
hermano mayor de mi padre, en casa de mi prima
Miguela mis hermanos Cristóbal, María y yo. Mi
hermano Tomás estaba en Libros atendiendo a unos
familiares de mi madre que estaban enfermos. Pasado
cierto tiempo, todos los que estábamos en Noguera
salimos evacuados, cada uno por su sitio. De la muerte
de mis padres mi tío Cristóbal se enteró por la “Cruz
Roja”.
Mi tío llegó a Teruel a presentarse al Señor Obispo. Allí
estuvo en el primer cerco de la ciudad de Teruel,
refugiado con otros sacerdotes en el seminario.
Viéndose rodeados y sin posibilidad de salir, le
propusieron al Sr. Obispo Polanco:”Sr. Obispo, estando
como estamos, por la noche montamos un altar detrás
de la puerta del seminario, nos colocamos los
sacerdotes alrededor y V. en el centro y al amanecer
abrimos las puertas y si nos matan, morimos mártires”.
No le pareció buena la idea al Sr. Obispo y siguieron
resistiendo el asedio. Levantado el cerco, cada uno
salió por su sitio.
Mi tío estuvo con los soldados del frente atendiéndolos
en sus necesidades religiosas Cuando las tropas se iban
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acercando a Noguera, iba con los soldados de primera
fila con la esperanza de encontrarnos a alguno de
nosotros, sus sobrinos. ¡No pudo ser! El pueblo fue
evacuado aunque algunos se escondieron y se quedaron
en el pueblo. Enterado mi tío del lugar donde estaban
enterrados los cuerpos de mis padres, pidió los
oportunos permisos al Exmo. Gobernador de la
Provincia y el día 14 de julio de 1.938 trasladó los
cuerpos desde Tramacastilla a Noguera. Años más tarde
me refería el “tío Celestino Morón” que fue uno de los
que se quedaron en el pueblo cuando la evacuación, lo
siguiente:”El día que trajeron los cuerpos de tus
padres, el grupo de gente que nos quedamos en el
pueblo, se reunió en el cementerio y tu tío revestido
como para un entierro, habló haciendo referencia a su
hermana y su cuñado, que habían dado su vida por
buenas personas, por rezar en la iglesia y tener un
hermano cura. Terminó con las palabras que nunca
olvidaré: Ahora, ante los cuerpos martirizados de mi
hermana y mi cuñado, a quien quería como un
hermano, yo como hombre, sería una fiera. Como
sacerdote católico perdono. No pudo seguir hablando
porque lloraba y con él todos los que estábamos allí”
Este PERDON lo cumplió.
¡Terminó la guerra! Mi tío fue de un sitio para otro en
busca de nosotros, sus sobrinos y a donde él no podía
llegar, hacía las oportunas diligencias para que otros lo
hicieran. A mi encontró mi tío Joaquín, el marido
Adoración la hermana de mi madre, en Carabanchel
Alto (Madrid). Los sacerdotes de los pueblos vecinos
comenzaron de nuevo con las reuniones en Noguera. A
mi tío lo veía disfrutar con su compañía y ellos sabían
que podían contar con un verdadero amigo a cualquier
hora del día o de la noche.
El tiempo que pasé en Noguera, noté un profundo
cambio en mi tío. Desde la guerra me repetía a mi
mismo una y otra vez en mi interior, “Es mi tío pero no
es mi tío”. Antes era un hombre alegre, jovial, que se
reía jugando con nosotros los pequeños; la alegría le
salía a borbotones; era un chiquillo con nosotros y
ahora tenía silencios que duraban horas. Pensaba y
rezaba mucho. En su persona se notaba un fondo de
tristeza, fruto de los recuerdos de los hechos que había
vivido. Se esforzaba en que no se notara esa tristeza;
cosa, que dado su temperamento, conseguía. A los del
pueblo y a las visitas las trataba con todo cariño, como
lo había hecho siempre y como era él en realidad.
No le gustaba hablar de su persona, pero alguna vez su
modestia quedaba traicionada al hablar cuando el
interlocutor era de su confianza. Me dijo: “Cuando se
abrió el seminario de Teruel, después de la guerra, el
Sr. Obispo me llamó para que me hiciese cargo de
algunas clases y bajar a vivir en Teruel. Mi
contestación, después de pensar un poco en silencio,
dije: En Noguera he pasado los días más felices de mi
vida viviendo con mis hermanos (mis padres) y mis
sobrinos. Los perdí. Ahora que el pueblo está dividido,
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
no puedo dejarlo, los conozco y me necesitan, Me
quedo en Noguera”. Se quedó hasta su muerte.
En Noguera mi tío era, para “casi” todos, él no forzaba
a nadie, uno más de la familia. Se ponía alguien
enfermo, avisaban al Cura para que dijera si había que
llamar al médico de Bronchales, Sr. Palmeiro. Para el
“matacerdo” había un presente para el Cura. Si
encargaban la celebración de alguna misa y, al
preguntar sobre el donativo, la contestación siempre
era la misma: “Maña, lo que tú quieras”. El donativo
solía ser en especie: patatas, lentejas, o cualquier otra
cosa. No daba importancia al dinero lo usaba por
necesidad. Vivió la pobreza evangélica. “Mi
preocupación sois vosotros, ya que vuestros padres
murieron por la religión y por tener un tío cura. Mi
confianza está en Jesucristo” me decía. Mi tío vivió en
el pueblo y para el pueblo
Por los años 1.946 – 1.947 cuando el campamento de los
maquis fue atacado; tiempo después llegaron a Noguera
guardias en busca de algún hombre que había sido
colaboracionista, para llevárselo. Mi tío habló con los
guardias y después de largo rato terminada la charla,
dijo mi tío:” Si se llevan a alguno del pueblo, al
primero que deben llevarse es a mi”. No se llevaron a
nadie. Esto lo viví yo, ya que en aquellos días estaba en
Noguera.
Su Muerte.
Estaba en el convento-colegio de Zaragoza y a punto de
comenzar las clases, recibí una llamada telefónica, era
el 25 de mayo de 1.957. Me anunciaban la muerte de
mi tío. Llegué al pueblo a la caída de la tarde, ya que
las comunicaciones entre Teruel y Zaragoza estaban
así. Por cierto, que aquella tarde había caído una
singular tormenta. A la mañana siguiente llegó mi
hermana. Mis otros dos hermanos no pudieron llegar.
Los familiares por parte de mis padres estuvieron
presentes. Fue un entierro no solamente de Noguera
sino de toda la Sierra. Estuvieron presentes los señores
Párrocos con sus feligreses y conocidos de mi tío. Como
dato puedo aportar lo siguiente:”No había salido el
féretro de la iglesia, y ya estaba la cruz que abría la
procesión del duelo en la pureta del cementerio. A mi
tío lo enterraron en el antiguo cementerio y al lado del
camino que va desde la puerta de entrada hasta el
final. A los pies de los cuerpos enterrados de mis
padres. Ya que esto es lo que había dejado dicho”.
Como has podido ver, aunque de manera sucinta, mi tío
dejó su ciencia, que era mucha; sus años plenos de
alegrías y sufrimientos: Su amor, comprensión, entrega,
cercanía los fue dando sin distinción de personas.
Termino con una pregunta que era y es el deseo de mi
tío: Noguera, ¿Está unida como era su deseo? Si se ha
llegado a esta unión MOSEN CRISTOBAL sonreirá desde
el Cielo.”
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 Mosén Cristóbal en las fiestas de La Sopeta de Bronchales (años 1940)

NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
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 BEATO MARCOS MORÓN CASAS

precisamente cuando vinieron a detenerlo estaba

“escondido” en casa de mis abuelos maternos, ya que
mi padre le pidió a mi abuelo Agustín si lo quería
acoger en su casa, sin dudar lo recibieron en su
domicilio del Pasaje Frígola en el barrio de Gracia y fue
allí donde por equivocación (pues parece ser buscaban
a otra persona que se refugiaba en otra casa de la
misma calle) procedieron a su detención mientras
efectuaba sus oraciones. Mi mamá recuerda como su
madre (mi abuela) salió corriendo tras ellos y corriendo
continuó mientras el cuerpo le resistió tras el coche
que se lo llevaba.

A pesar de los pasos que hicieron para poder localizar

su paradero, solo consiguieron saber había sido fusilado
en una curva de la carretera del Tibidabo junto con
otros Hermanos. En casa de mis padres todavía tenemos
un libro, tipo memorando, que editaron los propios
Hermanos de las Escuelas Cristianas en el cual vienen
las fotografías de todos los “caídos” indicando nombres
y procedencia. No recuerdo ningún dato más sobre el
particular. “ 2

Marcos Morón Casas fue beatificado en la plaza de San

Pedro del Vaticano, el 28 de octubre de 2008.
Nació en Noguera (Teruel) el 25 de abril de 1899 y fue
bautizado al día siguiente. Ingresó en el Noviciado El día 14 de Agosto en la Iglesia Parroquial de San
Menor de Cambrils el 16 de julio de 1911. Miguel de Noguera, con asistencia de sus familiares, se
celebró una misa en honor del Marcos Morón Casas, que
En 1914 pasó al Noviciado de Bujedo (Burgos). Tomó el fue beatificado el 28 de Octubre de 2007 en la Plaza de
hábito el 15 de diciembre de 1914. Después del San Pedro de Roma. La misa oficiada por el Obispo de
Escolasticado, ejerció su apostolado en el Colegio la Diócesis de Teruel y Albarracín, Rvdo. Mons. José
Condal de Barcelona, hasta 1921. Ese año tuvo que ir a Manuel Lorca Planes. Los coros fueron interpretados
Melilla donde estuvo asignado al Cuerpo Sanitario. Por por la Rondalla de Noguera.
su heroico comportamiento le otorgaron dos
condecoraciones. En 1923 regresó al Distrito fue
destinado a la escuela de la Barceloneta. En 1925 pasó
a la Escuela de Las Corts. En 1925 su destino fue de
nuevo Condal, donde estuvo ocho años, hasta que
estalló la persecución religiosa. El 20 de julio de 1936
la comunidad se tuvo que dispersar.

El H. Indalecio estuvo unos días en casa de unos

conocidos, pero le recomendaron que buscase otro sitio
más seguro. Encontró otra residencia en el barrio de
Gracia, y apenas dos días después, el 24 de julio de
1936, un coche de milicianos se paraba ante la casa
reclamando su presencia. En el depósito de cadáveres
se halló su ficha con la fecha del 24 de julio, y como
profesión “cura”. Tenía 37 años. Hermano de las
Escuelas Cristianas (La Salle). Así lo relata un familiar
suyo:

“El Hermano de las Escuelas Cristianas Marcos Morón, el

2
fue primo hermano de mi padre Amadeo y Mercedes

NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
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 DR. PALMEIRO,
El Dr. Palmeiro: El médico de Noguera de 1913 a
1960
El Dr. Palmeiro fue el médico de una amplia zona de la
Sierra del Tremedal que incluía Noguera desde los años
1913 hasta los años 1960. Residía en Bronchales desde
ejerció su profesión hasta la jubilación.
Nació en 1984 en Tenorio (Pontevedra) y estudio
Medicina en Santiago de Compostela y Salamanca,
licenciándose en la especialidad de cirugía en 1912.
Su primer destino fue Alustante donde residió un corto
periodo de tiempo. Allí se casó con Marcelina Abril una
joven de 19 años de ese pueblo. A los pocos años se
trasladan a vivir a Bronchales donde nacen sus hijos
Oswaldo, Publio y Elda.
El Dr. Palmeiro fue un profesional de gran vocación que
nunca dejó de estudiar e investigar para mejorar sus
conocimientos. Hombre de gran vitalidad y dedicación,
nunca llegó a tomar vacaciones y extendió su jubilación
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
4 años y luego siguió trabajando en Teruel a nivel
particular. Los turistas de Valencia que le habían
conocido acudían a su consulta hasta el punto que
intentaron varias veces llevárselo a Valencia a ejercer
la medicina. Llegó a presidir el Colegio de Médicos de
Teruel durante bastantes años. También era un hombre
de campo que le gustaba mucho la vida rural, la caza y
el estudio de las plantas y las aguas.
Hombre de gran carácter y arrojo, cuentan que con
escasísimos medios, operaba en las propias viviendas de
los pacientes. En 1919, llegó a operar de una pleuresía
purulenta a su propia mujer a vida o muerte en la mesa
de su cocina gracias a lo cual pudo salvarla.
Visitaba a enfermos de los pueblos vecinos como
Noguera a lomos de un caballo blanco hasta que pudo
comprarse un pequeño coche de la marca Peugeot que
fue el primer coche de un residente que hubo en la
zona, aparte de algunos de los turistas.
Murió en 1984 en Teruel a la edad de 99 años.
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 AMALIA MARTÍN POLO
Carta autobiográfica a sus hijos
La vida ha cambiado tanto en tan poco tiempo. Casi
siempre para mejor. Aunque, es una pena que se hayan
diluido muchos valores. Esta carta, que Amalia dirigió a
sus hijos el 23/11/2001 refleja bien los valores del
trabajo, el sacrificio y la familia.
“Mis queridos hijos,
Os voy a contar lo que a lo largo de mi vida he vivido,
ya que os la empiezo a contar a mis 73 años. Ya es
mucha vida y tantas cosas que he tenido que vivir, unas
muy felices y otras no tanto. Empezaré desde que yo
me acuerdo. Veréis, yo nací en 1928. Mis padres eran
los dos viudos. Mi padre, Blas, tenía una hija de su
primer matrimonio que se llamaba Ascensión y mi
madre, Miguela dos hijos, Víctor y Juan. Mi hermana
era ya mayor y ya vivía en Valencia.
Mi madre se vio obligada a casarse de segundas
nupcias, porque en el pueblo una mujer no podía hacer
lo del campo, y se casó porque la hacía falta un hombre
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
y a mi padre también le pasaba lo mismo. Bueno ella
siempre decía que no se casó por amor, sino porque no
podía ella sola criar a sus hijos y no había otra cosa que
el campo. Siempre lo dijo, con su primer marido se
casó por amor, por ser su juventud, pero con el tiempo
llegó a querer mucho a mi padre, por bueno y
trabajador. A los ocho años de casados nací yo cuando
mi madre era mayor. Pues no les venía bien y mi madre
renegaba mucho porque no quería tener más hijos. Mi
hermano mayor Víctor, que tenía 17 años, les dio
mucho ánimo, le decía a mi madre que el era ya mayor
para ayudar al padre y que no renegara, que sería una
niña y luego les vendría bien a todos, así nací.
Yo fui una niña muy querida por todos y para mis
padres la alegría de tener una hija. Mi hermano mayor
siempre que venía del campo solo quería estar
conmigo. Yo fui un juguete para mi hermano mayor que
siempre estaba conmigo. Aún no se me ha borrado su
imagen y risa jugando conmigo. Pero duro poco su
alegría, ya que cuando yo tenía un año y medio él
estaba trabajando en las minas de Ojosnegros y murió
de una pulmonía, ya que en aquel entonces no había
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medicamentos para curarla. Aquel golpe para mi madre
fue el más grande de su vida. Bueno así me crié, con
todo el cariño que mi familia me dio.
A los cuatro años, empecé la escuela, no porque me
tocara ir a la escuela, sino porque lloraba mucho, que
quería ir. Por eso la maestra me cogió sin tener el
tiempo, pues antes teníais que tener 6 años, aprendí
mucho todo lo que hoy sé, pues mi madre en aquel
entonces, como no había dinero le pagaba a la maestra
con huevos y patatas, hasta los seis años, luego yo
entre como todas sin pagar, pero aprendí mucho en ese
tiempo.
En el 36 vino la Guerra Civil Española. Yo tenía 8
años.... bueno los primeros que entraron fueron los
rojos, o sea los de izquierdas. Estuvieron 9 meses,
hicieron muchos males y mataron a 11 personas. Nadie
de los que mataron tenían ninguna culpa, pero era la
guerra, matar por matar y hacer males. Quemaron
todos los santos de la Iglesia, nada más por destruir. A
los 9 meses entraron los nacionales. Los rojos nos
evacuaron a todo el pueblo y los que tuvieron suerte
volvieron a los 4 días, y los que no, nos mandaron para
Valencia, desde Noguera andando. No sé el tiempo que
tardamos en llegar a Valencia pero fue mucho, más de
un mes. Fuimos parando por parideras, pajares y
pueblos donde nos querían acoger para descansar y
dormir.
Salimos del pueblo con lo puesto, todo se quedó en el
pueblo. Creíamos que íbamos a volver enseguida y
tardamos dos años, así que imaginaros los trabajos que
pasamos y cuando la guerra terminó y ya pudimos
volver, no teníamos ni sillas en la casa, todo se lo
habían llevado. Y para colmo de los males el dinero
republicano que habían ganado nuestros padres
trabajando en Valencia, ya no valía nada.
“…A la vuelta de la guerra en 1939 con 11 años, fui a
escuela cuatro años con la maestra D.ª Felisa. Mi
mejor amigo era Enrique Yuste y los dos éramos los
primeros de la clase porque nos gustaba mucho
estudiar. También ayudaba en casa con la limpieza y la
comida y muchos días iba a llevar el almuerzo a mis
padres que estaban segando en el campo con una
burrica que se llamaba Morita y que quería mucho.
Pues a la vuelta la llevaba cargada con haces y un día
se cayó y no se podía levantar por el mucho peso que
llevaba. Me tuvieron que ayudar unos hombres que
quitaron la carga antes.
Los domingos aunque era pequeñuca para eso, iba al
baile con mi hermano Juan porque lloraba mucho si no
me dejaban y mi padre me dejaba al final. Y mi
hermano le decía a mi madre: "Me cago en crista.
Siempre tengo que llevar el bulleco de la muchacha
detrás". Yo solo miraba sentada en un banco del salón
porque no nos dejaban bailar. Algunos días, cuando
nevaba mucho, me tenía que llevar a cuestas porque
como yo era un miriñaque y me hundía hasta el culo y
mi hermano renegaba pero al final me llevaba porque
me quería mucho.
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
Yo cuando fui ya mayor, con 15 años, me bajé a
Valencia pues estaba una hermana de mi madre, la tía
Felicia, y me buscó una casa de los dueños de una
imprenta para trabajar y ya ganaba y les mandaba el
dinero a mis padres.
Al año siguiente, creo que fue en 1944, después del
verano unas primas hijas de mi tía Encarnación que
vivían en Barcelona me buscaron un trabajo en horno
de pan donde pagaban más que en Valencia. Allí
además de limpiar y cuidar a los niños ayudaba a
vender pan. Recuerdo que el dueño hacía pan blanco
para la casa que había que esconder porque estaba
prohibido y pan negro para vender.
Así estuve 2 años de octubre a mayo, pero al verano me
subía a ayudar a mis padres, así fuimos recuperando.
En 1944 volví a trabajar en Valencia en la casa del
Marqués de Trenor hijo del Alcalde de Valencia y
casado con D.ª Pilar que era más o menos de mi edad.
Cuando yo llegué me encargaba de la limpieza la
compra y el cuidado de su hijo Tomi. Luego ayudé a la
señora a parir otros dos hijos que se llamaban Rogelio y
Mari Luz que me querían como a una madre porque yo
los cuidaba más que la suya propia. Algunas veces si no
llegaban a final de mes, la señora me mandaba a
empeñar la cubertería de plata y que recuperaban al
mes siguiente cuando llegaba la paga.
Un verano cuando ya estaba casada, el mayor que se
llamaba Tomi venía al pueblo conmigo a pasar las
vacaciones porque no quería ir con sus padres a
Santander. Ya pasaron unos años en Valencia y yo salía
los domingos con mis primas al cine.
Un año cuando fui en mayo al pueblo, Julián me dijo
estas palabras: “Amalia no te eches novio nunca que yo
tampoco me echaré novia y cuando tengamos edad tú y
yo seremos novios”, yo no le hice caso, porque éramos
jóvenes, pero él aunque pasaron unos años, no se le
olvidó.
Bueno, en mayo como todos los años me subí al pueblo
para ayudar en casa. Bueno pues Julián que dijo que lo
que me había dicho antes me lo volvía a decir, que ya
éramos mayores y quería que fuéramos novios. Yo le
dije que lo pensaría, pero a los dos días yo me fui a por
agua a la fuente y cuando vuelvo, oigo hablar en mi
casa, nunca pensé que sería él. Cuando subí él estaba
hablando con mis padres, cuando dijo que se iba me
dice: ¿Bajas conmigo un momento? Yo bajé y le digo:
“Pero tu que cara más dura tienes de hablar con mis
padres, si yo no te he dicho que quiero salir contigo”
¿Sabéis lo que me contestó? “Que me quería de verdad
y él no iba a ir por las calles a ver si me veía, quería
subir hablar conmigo y mis padres y ellos dijeron que
les parecía bien si iba con formalidad y a ellos si yo
quería les parecía bien. Y así empezamos a salir.
Pero yo en Octubre me fui a Valencia como todos los
años y él se quedó en el pueblo, y ya no fui hasta el
96 de 234
 verano, así que solo era ya por carta. Aún pasaron dos
años y yo no subía más que en verano y el año que
decidimos casarnos subí en septiembre y para octubre
nos casaríamos. Yo ya pensaba vivir en el pueblo para
siempre, pero luego no fue así. Vinieron años malos de
cosechas y decidimos venir a trabajar a Valencia los dos
en 1955.

Bueno, se me pasa pero os diré que cuando faltaban 15

días para casarnos, nos fuimos con mi hermano y la tía
Enriqueta al Tremedal, pasé un día de campo con
mucha gente del pueblo y forastera, pero cuando
volvimos en mi puerta y era ya de noche me quiso dar
un beso y yo le di un tortazo que le señale los dedos, se
enfadó mucho y me dijo “ahora te subiré tus cartas y tu
me das las mías”, mira si se enfadó y yo le dije “Ni tu
ni nadie me toca antes de casarme”. Así fue, su primer
beso me lo dio delante del cura. Esa he sido yo.

Bueno, nos casamos fuimos muy felices y a los 11 meses

de casados naciste tu Pili, y la Felicidad completa,
porque nos hiciste muy felices, tu padre creo que o
sabes te quiso con locura y yo no te lo puedo decir
cuanto te quise y te quiero, ya lo sabes.
A los 4 años y medio nació tu hermano, ya era lo que él
quería, una hija y un hijo, nuestra felicidad era
completa. Pasamos unos años tan felices con nuestros
hijos que un día dijo:
“Maña, como él me llamaba, tu crees en la Felicidad,
yo creo que algo pasará porque esta Felicidad es
demasiado”.
Y años después pasó lo que ya sabéis…
La historia de una gatica de Noguera3
El reencuentro con su hogar en Noguera fue muy amargo.
La casa estaba destrozada sin muebles ni ventanas
porque habían sido quemados por los soldados para
calentarse. Las pareces sucias, la cuadra vacía, las
puertas rotas, la vajilla desaparecida…. La alegría del
reencuentro con su pueblo, la familia y los vecinos fue
empañada por tanta desolación.
Entre llantos y lamentaciones, no oyeron un ruido en el
arbollón de la puerta de la calle medio rota y, de
repente, apareció la Gatica ronroneando y rozándose con
sus piernas de una a otra con una alegría sin freno. A
Amalia se le olvidó la tristeza de ver su casa destrozada y
abrazó a la Gatica con lágrimas en los ojos. Gatica la
miraba incrédula con un gesto en sus ojos de “cuanto te
he echado de menos”.

Amalia y su gatica crecieron inseparables hasta que en
1937 la familia Martín tuvo que emigrar a pie hasta
Valencia huyendo de la guerra. La separación de la
“gatica” y su “familia” fue muy triste para todos pero no
había más remedio. La Gatica al verse abandonada se
refugió en la casa de la tía Vicenta “la Gorra” mujer muy
afectuosa con los animales que la daba comida y abrigo
en su casa.
Cuando la emoción aún estaba en los corazones de toda
la familia, de repente, la Gatica salió corriendo por su
arbollón dejando a todos sorprendidos. Transcurridos
unos minutos la gatica apareció de nuevo portando un
gatito en su boca. Con la alegría nadie había reparado
que Gatica tenía ubres de mamá. La dejó junto a la
familia y repitió el viaje hasta que trajo sus 3 gatitos a su
verdadera casa en la que permaneció el resto de su vida.

Al principio visitaba cada día la casa de su antigua familia El mal de Ojo4

para ver si habían vuelto. Pero ante la larga ausencia las
visitas se fueron distanciando y casi cesaron al ser la casa
habitada por soldados que, posiblemente, no se comieron
a la Gatica porque no la pillaron.
Pasaron 2 largos años de exilio mal viviendo y trabajando
en pueblos de Castellón y Valencia hasta que terminó la
guerra en 1939. La familia de Amalia decidió tomar un
tren hasta Santa Eulalia y caminar durante 3 penosos días
hasta Noguera.
3
Esta historia ha sido rescatada del recuerdo por Amalia Martín y todos
los hechos son verídicos.
Sé que a muchos les parecerá una leyenda urbana, como
se dice ahora. Yo me limitaré a contaros la historia del
mal de ojo que padeció mi hermano tal cual la recuerdo y
me la ha contado mi familia.
Julián Molada (cariñosamente, Julianete para muchos
todavía) nació en Junio de 1960 y en el mes de agosto mi
madre lo llevó a Noguera para que lo conocieran los
abuelos. Como veréis por la foto era un niño precioso,
rubio, con ojos claros y muy simpático. Pero aquel mismo
4
Pilar Molada Martín

NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
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verano, y quizás fuera durante el viaje, alguien le echó el
mal de ojo que tuvo malas consecuencias.
Como recordaréis algunos, cuando se anunciaba una visita
a Noguera, salía toda la familia y casi el pueblo entero al
coche “Correo”, como le llamaban antes, a esperarlos.
Llegaba sobre las 5:30 de la tarde y allí estaban
esperándolos los abuelos y algunos vecinos, porque a
Julianete todavía no lo conocía nadie. Calmado la
algarabía de besos, felicitaciones y bienvenidas, mi
madre marchó a casa de sus padres, Blas y Miguela.
Al llegar la noche, Julianete se puso a llorar y llorar, y se
paso toda la noche llorando. Al clarear el día, Julianete
se calló y estuvo tranquilo todo el día. Pero, al llegar la
noche siguiente, de nuevo volvió a llorar otra vez durante
toda la noche y hasta que amaneció.
Así estuvo tres días, y al cuarto mi abuelo Blas, decidió
que el niño estaba enfermo, y montó a su nieto y a la
madre (Amalia) en su burro y subió a Bronchales, al
médico para ver que pasaba. Si no me han contado mal,
el médico se llamaba Don Palmeiro (gallego por mas
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
señas), y después de examinar a Julianete, no le
encontró el motivo de sus lloros y dijo que el niño estaba
sano o bien.
Al volver al pueblo, ya en casa de los abuelos, una buena
amiga de mi abuela Miguela, la tía Melguiza (llamada así
por ser melliza, pero su nombre auténtico era
Encarnación), que tenía fama de bruja, fue a verlo y le
dijo a mi abuela que al niño le habían “echado mal de
ojo”, y que la única forma de que se le pasara, era
poniéndole en un saquillico la hierba ruda mojada con
agua bendita.
Así que la buena de la tía Melguiza, se fue al monte buscó
la ruda, la mojó con agua bendita y le colgaron el
saquillico al cuello a Julianete. Y desde esa noche no
volvió a llorar. Lo llevó al cuello bastante tiempo hasta
que se le pasó el hechizo.
Leyenda o no, fue lo que ocurrió. Tal vez haya otra
explicación y si alguien la sabe me gustaría que la
compartiera con todos nosotros.
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 JUAQUINA VALERO

Juaquina: una joven de 83 años5
Juaquina Valero nace en Mollet de Valles (Barcelona) en
1926, donde sus padres, naturales de Noguera, eran
emigrantes.
A los 6 años de edad sus padres regresan a Noguera. A los
9 años, le sorprende la guerra civil española y su familia
se ve obligada a emigrar de nuevo junto con otras gentes
del pueblo, esta vez huyendo del ejército nacional que
invadió la Comarca de Albarracín. "¡Ay Manuel, cuantas
cosas he tenido que ver aquí mismo durante la guerra!",
dijo señalando la plaza de la Iglesia que nos contemplaba
hierática al otro lado de la ventana.
Tras un largo peregrinar caminando por los montes y
refugiándose en parideras y pequeños pueblos de paso,
comiendo de lo que encontraban, llegan a Salinas del
5 trabajando y consigue el cariño de su ama, Patrocinio, a
NogueraNaturalmente
Manzano donde se refugian por un corto tiempo. Luego
son conducidos a Valencia en camionetas para alojarse
hacinados provisionalmente en la Iglesia Isabel La
Católica. Desde ahí les trasladan a Santa María Magdalena
de Pulpis (Castellón), donde se establecen hasta el final
de la guerra. Juaquina cumplió los 13 años de edad allí, a
medio camino entre la escasez, la incertidumbre y la
inocencia de un niño que disfruta con cualquier cosa. Era
lo que había. Poder comer y jugar ya era un privilegio.
De regreso a Noguera, se encuentran el pueblo en
condiciones desoladoras con casas derruidas o saqueadas,
sin puertas ni ventanas, sin cosechas, y, por si fuese
poco, sus pocos ahorros en dinero republicano ya no
valía. Ante esta situación, sus padres deciden colocarla
como trabajadora en el campo con una familia conocida
en Pinseque (Zaragoza) a cambio del sustento y 20
pesetas al mes. Sin padres, ni hermanos, ni amigos, ni
otra ropa que la puesta, Juaquina se sacude la pena

NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
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la que recuerda con agradecimiento por las muchas cosas
que le enseñó.
“Espárrago Asubido”, como la llamaban cariñosamente en
Pinseque por su delgadez y esbeltez, deja la casa de
Patrocinio a los 18 años de edad y comienza una etapa de
casi 10 años de peregrinación trabajando en Silla
(Valencia), Barcelona y Cornellá (Barcelona). Finalmente,
con 30 años, llega a una casa en Barcelona donde se
queda 14 años sirviendo a una familia acomodada.
Allí ve nacer a los dos hijos de la señora y los cría con el
mismo mimo que hubiera criado a sus propios hijos que
nunca tuvo. Con su “maña”, disposición al trabajo y
dulzura pronto se gana el cariño de la familia que la trata
como una más. “Buena gente, los catalanes, Manuel.
Tardas un poco en recibir su confianza, pero cuando la
tienes, es para toda la vida y… qué buenos y honrados
son. “Sí, Juaquina´, le dije. Yo también tengo la fortuna
de haber conocido muy buenas gentes en esa tierra que
actualmente acoge a mi hija con la hospitalidad que a ti
también te dieron en esa casa.
Después de 37 años de haber regresado a Noguera, su
familia adoptiva, como ella los considera la continúan
visitando cada año. “Ya soy abuela, Manuel. Fíjate qué
cosas. Yo que no pude tener mis propios hijos”. Con
ilusión me muestra las fotografías de la última visita de
su ahijado José Luis. "Qué guapos son, verdad" dice con
orgullo de madre y abuela.
La conversación transcurre por los terrenos del recuerdo
donde hubo cabida para el amor de un buen hombre,
decepciones familiares que traspasan el alma como
puñales, la alegría de regresar a Noguera (la tierra que
vio nacer a su familia y a su esposo), la pena de no haber
podido tener hijos, la ilusión de construir su primera
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
casa, donde aún vive, y la profunda pena de perder a su
compañero en 2001. Muchas sonrisas y alguna lágrima....
Podría haber sido al revés si Juaquina no fuese una mujer
tan positiva.
Actualmente, la “judía”, como la llama cariñosamente su
amigo Luis (por el apodo de su abuela), pasa el tiempo
cuidando de su casa, cocinando, ayudando a sus vecinos,
bordando, haciendo manualidades, dando largos paseos y
conversando con sus amigas de la vida que vivieron, de
los achaques y de los momentos buenos que pasan cuando
el pueblo se llena de seres queridos en verano.
Juaquina parece no haber perdido la inocencia todavía.
La vida, que le robó una infancia y juventud, le ha podido
encoger el alma muchas veces pero no le ha amargado.
Sigue siendo alegre y positiva como un niño. Nunca fue a
la escuela pero ha sabido sacar la sabiduría que da la vida
a las personas que observan todo y aprenden de sus
errores.
La historia de Juaquina es como la de otras tantas gentes
de su edad de Noguera y de toda España. Ellas y ellos han
trabajado duro para levantar a sus familias y poder
darnos un mundo mejor. Estos "héroes anónimos" no
estarán con nosotros mucho tiempo, así que mejor les
devolvemos un poquito del reconocimiento,
agradecimiento y respeto que merecen.
Fueron 4 cortas horas disfrutando de su mirada traviesa,
de su dulce voz, su bondad de alma, su serenidad, sus
muchas sonrisas, alguna risa y hasta una lágrima,
compartida... Cuatro horas que parecieron 4 minutos.
Un poeta dijo “solo se envejece cuando no se ama”. Y
Juaquina es joven. Una joven de 83 años.
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 ENCARNACION MARTÍN CATALAN
La Madre Teresa de Noguera
La Madre Teresa, religiosa albanesa nacida en 1910,
desarrolló una gran labor humanitaria en Calcuta, India
que le fue reconocida con el Premio Nobel de la Paz en
1979 y beatificada por el Papa Juan Pablo II en 2003. En
1950 fundó la orden “Misioneras de la Caridad” y alcanzó a
consagrar a 4.000 monjas hasta 1997, año en que falleció.
En Noguera, en completo anonimato y sin más
reconocimientos que el recuerdo de alguno de sus
familiares y vecinos, también hemos tenido hermosos
ejemplos de esa bondad humana que, por otra parte, cada
día abunda menos en esta sociedad que llamamos de la
“abundancia” (no de bondad sino de riqueza,
desafortunadamente).
Tan es el caso de Encarnación Martín Catalán nacida en los
años 1890 Noguera donde pasó la mayor parte de su vida.
Pilar Molada, una sobrina nieta de Encarnación nos ha
.
NogueraNaturalmente BIOGRAFIAS
escrito estos breves recuerdos con intención de rendir un
homenaje a nuestra “Madre Teresa de Noguera”.
“Mi tía abuela Encarnación Martín Catalán, hermana de mi
abuelo Blas, era una mujer muy especial.
Ella no tenía estudios, pero sabía como utilizar las hierbas
medicinales que hay en Noguera. Cada vez que alguien se
ponía enfermo la llamaban y ella iba para ver como podía
ayudar, preparaba algunas tisanas e incluso se quedaba
con ellos a cuidarlos si sus familiares no podían.
Cada vez que había un nacimiento, la llamaban y ella era
la que recibía al recién nacido, le cortaba el cordón y
arreglaba a la madre.
Pero también cuando alguien moría, la tía Encarnación se
encargaba de amortajarlos e incluso cargaba con el ataúd,
desde la iglesia al cementerio. Era una mujer alta y
fuerte.
Su casa siempre estaba llena de pobres, todos los
necesitados que pasaban por Noguera, sabían que en casa
de la tía Encarnación, había patatas y una estancia en el
pajar para pasar la noche.
Tanto es así, que mi madre Amalia, cuando mi abuela
Miguela la mandaba a casa de la tía Encarnación, no
quería ir porque siempre tenía la cocina llena de gente
calentándose en la lumbre.
Su marido, (mi madre ya no se acuerda del nombre), ya
estaba resignado, y cuando le protestaba a la tía
Encarnación, por tener siempre la casa llena de pobres,
ella le contestaba: “Hay maño, probrecicos, con el frío
que hace, que nos cuesta y además no molestan, ya me
hubiera gustado a mi que alguien me ayudara.”
Encarnación Martín falleció en los años 60 en Barcelona
donde vivió con sus hijos los últimos años de su vida
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 BASILIO EL ESTRAPERLISTA

a pequeña escala con productos de primera necesidad

como alimentos y utensilios de casa.

Basilio compraba productos en Valencia, los transportaba

en tren hasta Teruel y desde allí en autobús a Noguera
donde los vendía en un tenderete o por encargo a los
vecinos y de vuelta a Valencia transportaba productos
comunes en Noguera para venderlos a sus contactos
valencianos.

Basilio traía de Valencia algún alimento, tabaco,

golosinas, telas, medicamentos, utensilios de casa, etc. y
llevaba a Valencia harina, garbanzos, huevos, nueces, lana
y algún otro producto abundante en el pueblo según la
estación.

Basilio (con Boina) rodeado de Felicia, Patricio y Agustina en las Fallas. En los trenes se solía registrar las maletas en busca de
estraperlo, pero Basilio traía tan poca que la escondía
Definición de estraperlo entre sus enseres y el la propia ropa que llevaba puesta.
Cuentan que para evitar los controles de la estación de
“Sinónimo de chanchullo, intriga o negocio fraudulento, Valencia, cuando el tren estaba cerca del destino, Basilio
estraperlo es todo comercio ilegal de bienes sometidos a arrojaba su mercancía a la vía donde, con ayuda de algún
algún tipo de impuesto o tasa por el Estado…”
amigo, la recuperaba horas más tarde. Otras veces se
(Definición de Wikipedia)
arrojaba el mismo del tren en marcha. Y alguna vez, hasta
tenía que pagar un “peaje de paso” a un guardia por hacer
Durante la posguerra española, se denominó “estraperlo”
la vista gorda.
al comercio ilegal (mercado negro) de los artículos
intervenidos por el Estado o sujetos a racionamiento
Terminado el periodo de racionamiento en 1953, Basilio
decretado por el régimen de Franco desde 1936 hasta
continuó con la venta ambulante entre Valencia y Noguera
1952, recibiendo el apelativo de estraperlistas los que se
por dos décadas más. Los más mayores del lugar le
dedicaban a tal comercio.
recuerdan vendiendo turrón y otras golosinas en la plaza
de la Iglesia durante las fiestas taurinas de San Miguel o
La cartilla de racionamiento se componía de una serie de
con su tenderete de comidas y objetos de cocina
cupones con los que se podía adquirir ‘determinadas’
valencianos en la carretera junto a la casa de Ricardo.
raciones de ‘ciertos’ alimentos en los establecimientos
controlados por la Administración durante un ‘período de
Lejos de hacerse rico, Basilio arriesgó su libertad y algún
tiempo’ fijado. Demasiados condicionantes para acallar los
estómagos vacíos de una población azotada por el hambre. que otro hueso roto, simplemente por sobrevivir y dar de
comer a su familia, ayudando a paliar las necesidades de
Todo dependía de las existencias del país. La escasez
generó una economía de trueque. Casi todo funcionaba gente humilde como él en Valencia y en Noguera.
mediante el intercambio de productos.

Los años de la posguerra española fueron especialmente

duros para la población en general. A la represión política
había que añadir la escasez y carestía de los alimentos y
demás productos de primera necesidad. El estraperlo
supuso la aparición de nuevas fortunas conseguidas con tal
venta ilegal de productos pero también lo practicaban a
pequeña escala personas sin oficio ni beneficio obligados a
“buscarse la vida” por la miseria y falta de trabajo.

Basilio Polo, fue el estraperlista más famoso de Noguera.

Nacido en Noguera, se vio obligado como tantos otros a
emigrar a Valencia huyendo de la miseria de la postguerra.
Su cuerpo menudo le hacía poco a atractivo para los
contratistas de Sagunto que elegían a dedo jornaleros más
fornidos en el puerto. Empujado por la necesidad y un
carácter “echado p’alante”, Basilio tuvo que agudizar el De izquierda a derecha, Juan Pérez Pascual, Juan Pérez, Basilio etc..
ingenio dedicándose a la peligrosa actividad de comerciar

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BIOGRAFÍAS
 GERARDO BARRERA
El último trashumante de reses bravas
Gerardo Barrera, vecino de Noguera, es el mayoral de 430
reses bravas de la divisa de Alicia Chico (hija del ganadero
César Chico Andréu) ubicada en una finca llamada "Puerto
de Orihuela".
Gerardo se encarga del cuidado del ganado, la conducción
a las plazas de toros y el encierro. Así mismo, lleva 25
años encargándose de la trashumancia del ganado entre la
finca de Orihuela lindando con Noguera y la finca en
Vilches (Jaén), en plena Sierra Morena. El viaje comienza
a mediados de noviembre y dura 25 días. Allí trabaja y
vive Gerardo 6 meses del año alejado de su familia que
permanece en Noguera y regresa a La Sierra de Albarracín
en Mayo para pasar el verano. Aquí como mayoral se
encarga del cuidado de las reses así como la venta de
corridas y los encierros a lo largo y ancho de la Sierra y
pueblos cercanos.
BIOGRAFÍAS
Las ganaderías de la familia Chico, natural de Cuenca,
llevan practicando la trashumancia de ganado ovino y
bovino hace más de 100 años y en la actualidad son uno de
los dos ganaderos que todavía usan ese medio para
trasladar sus reses bravas. Recorrer 400 Km. es toda una
aventura por la Cañada Real Conquense que es una de las
más largas de las existentes en España. Discurre por tres
comunidades diferentes, Aragón, Castilla-La Mancha y
Andalucía.
Para Gerardo, la dedicación pastoril se trata de una
profesión poco reconocida y muy dura que acabará por
perderse muy pronto. Aunque es muy dura por las
inclemencias del tiempo, las numerosas noches en que se
duerme a la intemperie y el poco tiempo que hay para
dedicarle a la familia, deberían subsistir porque es más
que una profesión. Es una tradición y una forma de vida
muy nuestra que no se deberían perder como tampoco se
deben perder las corridas de toros.
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 MARÍA “LA PERDIGACHA
Entrevista con María “La Perdigacha6
Hace ahora 25 años, D.ª María Pérez Giménez, la
Perdigacha, con sus 100 años de edad (nació en 1884), era
considerada como “la abuela” de la Sierra. Con esa
ocasión, Mayumea, desaparecida revista de la Comunidad
de Albarracín, publicó esta magnífica entrevista que nos
da una idea de cómo era la vida en Noguera a finales del
siglo XIX.
Hemos entrecomillado las palabras y modismos locales y
subrayado algunas frases que testimonian costumbres y
actividades perdidas en la actualidad.
“Estuvimos charlando con Dña. María, natural de Noguera,
la cual hace algunos días cumplió su siglo de vida. Nos
contó cosas acerca de su juventud y su vida hasta estos
momentos.
—¿Cómo se llama usted?
—María, María Pérez Giménez.
6
Entrevista hecha por María del Mar (biznieta de “La
Perdigacha”) y Elena hecha en 1984
BIOGRAFÍAS
—¿Cuántos años tiene usted?
—El día 23 de éste (noviembre) cumplí 100 años.
—¿Nos puede contar cosas de cuando era usted moza?
—¿Qué «sus querís que sus cuente»?, si yo no iba nada más
que a por cardos y a por «berzotes», y a escuela cuando
había.
—¿Hasta qué edad fue a la escuela?
—Casi que no me acuerdo, pero cuando menos hasta los
doce años iría, pero lo que pasa en los pueblos, quitaron la
escuela mixta y nos quedamos aprendiendo en los
manuscritos, conozco muchas pero no las sé juntar. Mira,
nos quedamos tan contentas, corriendo y a jugar, pero el
«prejuicio» después lo hemos visto.
—¿Y a qué jugaban?
—Nosotras, las muchachas jugábamos a los Pitones (bolas
de yeso, «aljezón»).
—¿Cómo se juega?
—Se juega con cinco pitones, lanzas unos y mientras esos
caen, vas recogiendo de uno en uno los que están en el
suelo. También jugábamos al marro; eso se colocaba un
madero que marcaba la línea desde donde se lanza con un
104 de 234
palo largo, otro más pequeño. Enfrente del que tira hay
otros más lejos que lo recogen. Yo le tenía miedo; había
quien los cogía en el aire, otros con una cesta y las mozas
con el «devantal». Yo tenía miedo porque a lo mejor te
pegaba un marrazo en la frente. Al marro también jugaban
las casadas.
—¿Cuando nevaba, jugaban?
—¿Sabes lo que hacíamos mientras nevaba?, pues hacíamos
bolas de nieve. Había uno que lo llamaban «Eloy el
Caracol» aquel no podíamos con él, nos tiraba y nos daba,
«y» íbamos todas a darle y no podíamos, se nos escapaba.
—¿Y luego usted en qué trabajaba?
—Al campo, a segar, por hierba a cuestas «pa, traéla pa»
los animales.
—¿Se acuerda de alguna de las celebraciones que antes
se hacían?
—Sí, cuando había «procisión» sacábamos al Santo; si era
San Miguel, San Miguel, y si era San Roque, San Roque. Y
iban todas las escopetas a tirar salvas en dos filas; «na
más» papel y «pólvora», perdigones no. Y los maestros con
ellos. La «procisión» iba delante y las escopetas detrás, en
dos filas. El que era muy viejo y no podía «tirala», se la
dejaba a un joven que no tenía «pa» tirar. Cuando salía el
Santo de la Iglesia, las campanas y las escopetas, ¡oh!, una
barbaridad; luego en la puerta el cura se hacía otra
descarga y me acuerdo de las madres y viejas decían:
«¡Viva San Roque!, ¡Viva San Miguel!». Luego, en una casa
más pequeñita descargaban otra vez y el cura se ponía en
una mesa, y decía que era que había traído de las
Américas «La Custodia» que se le llevaron cuando la
guerra, y que había traído él.
—¿Se acuerda de algo más?
—El día 29 era San Miguel y el 30 la vaca y se hacía una
misa que era «pa» las almas, y decían: «Las almas
benditas todos tenemos que rezar que Dios las saque de
penas y las lleve a descansar.» También me acuerdo que
cuando los mozos rondaban, en la puerta de la iglesia
cantaban:
«De los árboles frutales el olivo es el mejor que se
cría el aceite «pa alumbrale» al Señor.».
Y las mujeres, cuando íbamos al horno y tocaban a la
oración, lo primero que decíamos era «Ave María», y otras
contestaban: «Sin pecado concebida «a rezale» un Ave
María al Señor, que nos envía la luz «pa» el día.
—Y de los Mayos, ¿se acuerda usted de algo?
—¡Ay!, sí, también, también; se iban los mozos de ronda y
les amanecía. Si había algún mozo que tenía novia y se lo
quería cantar, como eso eran por papeletas que se
sorteaba, se lo vendían que se decía.
—¿Sabe alguna canción que cantaban cuando era moza?
—¡Ay!, canciones… uno le cantaba a la novia:
«Canta compañero canta, canta claro, y canta fuerte, que
la cama de mi morena está honda y no lo siente.».
BIOGRAFIAS
Andaban un trozo y otro decía:
«Ese mozo que ha cantado, habrá dormido con ella
porque sabe dónde tiene la cama de esa
doncella.»
Y más adelante le responde:
«Ahora respondo yo, que no he dormido con ella,
que una vez estuvo mala y entre con su madre a
‘vela’. »
—¿Se acuerda de algo gracioso que ha pasado en el
pueblo?
—Pues mira, había unos bancales y en un ribazo había un
agujero con un avispero muy grande, y allí íbamos a coger
andrinas. Éramos mocetonas grandes ya, y un día a una la
tapamos con «devantales» y metió un palo en el agujero,
desde lejos nosotras, como teníamos miedo, pues le
tirábamos piedras, si nos llegan a pillar las avispas se nos
comen! Bueno pues a todo esto, venía el amo del bancal
por el otro «lao» y se «esvaró» y se fue a agarrar al palo.
Ya ves al «tío Miguel» con el pañuelo de la cabeza
haciendo aires, y una le dijo: «¿Qué hace tío Miguel?». Y
contestó: «Retozar como los caballos cuando están gordos.
—¿Se acuerda si en las fiestas bailaban jotas?
—Sí, todos, el que sabía «bailala» bien, bien y otros a
trompazos, pero todos bailábamos.
—¿Qué calzado llevaban para bailar la jota?
—Con lo que había, algunas veces, cuando llovía y la gente
estaba vacante, los mozos tocaban y se bailaba hasta con
zuecos.
—¿De qué estaban hechos los zuecos?
—De madera y esparto, ya te digo, si nos hubieras visto
bailar con los zuecos…
—¿Se acuerda usted de cuando eran críos, si en Navidad
iban a pedir el aguinaldo?
—¡Uf!, casi no había aguinaldo, si te daban una «ocena»
higos, ya ibas contenta.
Ya llevábamos largo rato conversando con la «tía María y
no quisimos cansarla más. Ahí queda una pequeña muestra
de la vida de esta mujer que ya tiene sus cien años a
cuestas, y le deseamos que siga cumpliendo más.
Nota
Hemos subrayado varios párrafos en los que se mencionan
tradiciones centenarias hoy desaparecidas.
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Agustín Hernández: Un talento artístico natural
Agustín Hernández, para muchos de Noguera conocido por
su apodo "El Gambeto", es natural de Noguera donde
nació en 1934. Está casado con Mari Cruz de Tramacastilla
y tiene 1 hijo y dos nietos que viven en Teruel.
Era el mayor y único hijo y durante la guerra se quedó
huérfano de madre estando en Levante. A su regreso a
Noguera en 1939, su padre fue arrestado por haber estado
en la zona republicana tuvo que ser criado por sus abuelos
en las penurias que siguieron a la guerra.
En Noguera fue agricultor, leñador, carpintero en la
serrería de Noguera y pastor de vacas con la Común. A los
18 años fue a la mili de voluntario permaneciendo en
destacamentos de automovilismo en Valencia y Madrid
durante 4 años. A los 31 años de edad que marchó a
Teruel para trabajar de electricista en Endesa donde se
jubiló.
Durante su juventud pasaba parte de su tiempo libre
aprendiendo los trucos de varios oficios. En la herrería que
estaba junto a su casa donde aprendió como se trabajaba
el hierro que luego constituiría una de sus aficiones: la
forja.
BIOGRAFIAS
Actualmente vive en Teruel y pasa largas temporadas en
Noguera en la casa donde nació que ha rehabilitado él
mismo. Tanto en Noguera como en Teruel pasa mucho
tiempo practicando sus aficiones favoritas: la pintura, la
forja, la disecación de animales, los arreglos en la casa, la
caza, los paseos por el monte y, sobre todo, disfrutar de
su familia.
Su talento y capacidad de transformar objetos cotidianos
en manifestaciones artísticas, nace de sus múltiples
experiencias profesionales, de su curiosidad e inquietud
que demostró desde épocas muy tempranas en su vida.
La calidad de su obra es notable, máxime si tenemos en
cuenta que nace de su talento natural ya que nunca ha
recibido instrucción específica para pintar ni cualquier
otra actividad artística. Su habilidad para el dibujo resalta
particularmente cuando pinta arquitectura y bodegones.
Dicen que la mayor fortuna en la vida es ser feliz y que el
resto es consecuencia. Agustín, que tantas dificultades
tuvo que superar en la infancia, ha conseguido acaudalar
la mayor fortuna que hay.
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 BIOGRAFIA

DE

ANGEL YUSTE GIMÉNEZ

(Noguera, 1926 – 1928)

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NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
 UNA INFANCIA MARCADA POR LA GUERRA CIVIL
Ángel Yuste Giménez, nació en Noguera en 1926. Fue a la escuela
primaria en Noguera hasta que estalló la Guerra Civil. Sus padres
abandonaron el pueblo en 1937 junto con muchos otros vecinos y
después de caminar durante 2 semanas llegaron a Salinas del
Manzano desde donde los llevaron en camionetas hasta Santa María
Magdalena de Pulpis en la provincia de Castellón donde les dieron
refugio, trabajo y escuela como a otros vecinos de Noguera.
Allí cuando tenía tan solo 11, escribió en su cartilla escolar, que
conservó hasta su muerte, su propio autorretrato. Dice así:
republicano que habían conseguido ahorrar trabajando en Valencia,
dejó de tener valor.
Ángel, con 13 años de edad, empezó a trabajar de pastor cuidando el
rebaño de la tía Luisa, la estanquera, por un pequeño salario y un
almuerzo. Es lo que había. El primer año fue muy difícil para todos los
que regresaron pues no había ni para comer. Con jornadas de 12 a 14
horas por delante, lo primero que hacía Ángel era ir a su casa a repartir
la merienda que le habían dado para pasar el día con su familia: un
poco de matanza o queso o una lata de sardinas y un pedazo de pan,
si había. Y así fue, hasta que recogieron las primeras cosechas.

“Autorretrato físico y moral: Yo tengo una estatura pequeña de cuerpo

recio una cara redonda ojos redondos de color verde azulado y
pestañas cortas finas pelo rubio algo negro nariz chata orejas
pequeñas visto de jersey gris manga larga pantalón azul marino calzas
coloradas y alpargatas blancas. Edad 11 años. Ángel Yuste".

Capítulo aparte merece esa mencionada libreta escolar. Sus textos

denotan tempranamente sus aficiones, tendencias y fortaleza de
carácter que se conformaría más adelante, así como habilidad para la
escritura, memoria y sagacidad. Estamos hablando de una
sorprendente inteligencia natural que le acompaño hasta sus últimos
días a pesar de sus escasos estudios escolares.

Terminada la guerra civil española, la familia Yuste regresó en

Septiembre de 1939 a Noguera donde se encontraron sus casas LA POSTGUERRA: LOS TIEMPOS DIFICILES
saqueadas y sin puertas, los rebaños desaparecidos y los huertos y
campos de labranza sin cultivar. Y por si fuese poco, el poco dinero Corría el año 1946 cuando un día Ángel que cuidaba de su ganado en
la “Umbría del Merendero” (hoy conocido como Fuente de los Maquis)

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NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
presenció un encuentro de la Guardia Civil con los Maquis y se vio
envuelto en medio de ambos fuegos. No obstante, le sorprendió mucho
que le dispararan también los maquis ya que eran gente que le
conocían perfectamente. Uno de ellos, Narciso Morón, era de Noguera,
otro de Bronchales y varios más, hasta siete de Orihuela,
Tramacastilla, etc.

La Guardia Civil le llevó preso y le conminó a rebelar los nombres de

maquis pero Ángel se negó a pesar de ser sometido a “duros”
interrogatorios. Transcurridos unos meses, la Guardia Civil volvió al
pueblo para llevárselo “de paseo” junto con otros acusados de rojos y
antifranquismo entre otros. Pero gracias a la intervención del párroco
de Noguera, Mosén Cristóbal, apoyado por el alcalde Celestino Morón,
que intercedieron por ellos para que se acabasen las represalias, no se
llevaron a nadie. Se da la circunstancia que durante la guerra el bando
republicano mató a la hermana de Mosén Cristóbal, María Sánchez, y
a marido.

En el año 1947 Ángel marchó a la mili alistándose como voluntario en EL RETORNO A NOGUERA: LA RECUPERACIÓN DE
aviación para escapar de la inseguridad que vivía en Noguera. Hombre FUENTES
trabajador y poco dado a relacionarse con la gente o ir de fiestas,
pronto se ganó la confianza y aprecio de sus superiores que le trataban
con deferencia. Fue así como Ángel dio sus primeros pasos fuera del
hogar y aprendió a llevar una vida solitaria pero acompañado siempre
del cariño de la gente por su honradez y callado esfuerzo. No sabía
recibirlo abiertamente pero lo agradecía en silencio.

No se apartó de su trabajo en la masía gerundense hasta que, casi

LA EMIGRACION: 40 AÑOS DE PASTOR EN CATALUÑA
Al regresar a Noguera, su familia había decidido emigrar a Cataluña,
donde Ángel encontró trabajo como pastor en una masía de San Pedro
Pescador gracias a la ayuda de Miguel Polo que estaba de maestro
herrador en Barcelona. Luego estuvo en varias granjas de bovino y
porcino en Vilamacolum, Figueras y Darnius. Allí, separado de nuevo
de su familia, se dedicó al pastoreo de ganado ovino, porcino y bovino
y, cuando era requerido, como cocinero de un restaurante que tenía la
familia que le empleaba de pastor.
Un día cuando paseaba su rebaño por el Pirineo tuvo un encuentro
fortuito y sorprendente con un grupo de maquis que iba retirándose a
Francia acosados por la Guardia Civil. Algunos de ellos eran los que le
habían disparado años atrás en los montes de Noguera. Entonces tuvo
la oportunidad de preguntarles porque lo habían hecho y replicaron que
creían que él les había delatado. Luego supieron que no solo no lo
hizo, sino que llegó a arriesgar su vida por no delatarlos.
cumplidos los 60 años de edad, recibió la jubilación anticipada debido a
una patada de un becerro de la que quedó temporalmente lesionado.
Fue así, que tras casi 40 años de ausencia, regresó a Noguera en
1988 para vivir el resto de su vida. Sus padres habían vendido la casa
familiar de la plaza de la Iglesia y tuvo que vivir de alquilado en varias
casas hasta que se pudo construir la suya propia en la Puerta Falsa
junto a la fuente que lleva ese nombre, que por fin habitó sobre año
2003.
Con su pensión y el fruto de sus huertos y alguna gallina vivió
holgadamente pues Ángel nunca fue gastador. El mismo decía que “no
es más rico el que más tiene sino el que menos necesita”. Hombre
tímido e introvertido, sus aficiones eran el disfrute de la naturaleza, la
música y el deporte. Casi nunca faltaba a su cita diaria con el frontón: a
las 7 de la mañana, hiciera frío o calor, se le podía ver dirigirse al
frontón con su raqueta y una bola de tenis, donde jugaba una buena
hora solo. Luego la ducha, el desayuno acompañado de infusiones y
miel y a arreglar sus huertos cuando tocaba y cuando no, se dedicaba
a su auténtica gran pasión: la recuperación de fuentes y el cultivo y
protección de plantas medicinales o raras, e incluso, algunas
consideradas especies protegidas como el acebo.

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NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
Se puede decir, sin exagerar, que Ángel era un verdadero naturalista.
El más auténtico que nosotros hemos conocido. Sin poses, ni
discursos, con su azadón y sus manos buscaba el agua allá donde el
sabía que ha hubo en sus tiempos mozos o en sitios donde las plantas
delataban su presencia. Con su azadón, su sorprendente fuerza y
habilidad buscaba la beta de agua, la canalizaba y construía la fuente
con piedras y tubería de goma, culminando su obra con la construcción
de bancos de descanso para el caminante buscando siempre el refugio
de la sombra de un árbol. Culminaba su trabajo colocando una piedra
sobre de la fuente y escribía sobre ella el nombre, la fecha y su autoría.
Algunas de esas piedras eran cuidadosamente seleccionadas para que
recordaran el entorno o el nombre escogido para la fuente.
NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
Además de arreglar las fuentes existentes de siempre como La Puerta
Falsa, El Ventanal La Rosa, Los Maquis, etc. Ángel a construir 21
suyas. Son estas: En el Barranco de la Tejeda: Ángel Yuste, Mosén
Cristóbal, Amalia, Julián, Borrocal, Tejeda, Tarrancho, Noguera,
Cristina, Águila y Abanto. En el Barranco del Portichuelo, Los Pradillo y
Dos Aguas: Los Burros, Las Borroqueras, Cárdeno, El Rompido,
Pellejero, El Pino y Peña El Olcajo (Horcajo). En La Garganta: La
Garita. En Noguera: La Rosa II y La Tía Romana.
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NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
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 UNA DESPEDIDA SIN HACER RUIDO
Ángel falleció en el Hospital General de Teruel la madrugada del 12 de
Noviembre de 2008 tras una penosa pero corta enfermedad. Fue
enterrado en el cementerio nuevo de Noguera de Albarracín al día
siguiente. Ángel se nos fue, igual que vivió, sin hacer ruido.
Un rosario de amigos, dejaron sus despedidas en la página Web de
NogueraNaturalmente. Esos testimonios, definen mejor que cualquier
biografía sus rasgos y el cariño que despertaba los que tuvimos la
suerte de conocerle.
TRISTE DESPIDO (ENRIQUE POLO)
El recuerdo del barranco de la Tejeda con sus fuentes donde viviste y
las tenías al día, no se borrará de nuestra mente al volver por ahí.
Cuando llegues Allá Arriba, mira el río, el valle y el pueblo que has
dejado e intercede por los que siempre te hemos estimado.
Adiós, amigo Ángel, en Noguera te notaremos a faltar.
UN RECUERDO FRESCO Y CLARO (CARLOS GIL)
“Nos enteramos el día trece de noviembre: Ángel había muerto. Fue
en el encabezamiento de la página, que con tanto cariño dirige y
organiza Manuel...
Para algunos, la imagen de Ángel Yuste será: por la mañana, con su
raqueta en la mano; por la tarde, sus paseos; y, para siempre, sus
fuentes.
Ángel, en tus largos tiempos libres de verano te acompañamos mi
sobrino Manolo y yo para recorrer y fotografiar las fuentes que, en
estos últimos años, recuperaste para la memoria de Noguera. A
cada fuente, un nombre, un topónimo, llenos de recuerdos, del
trabajo y del hacer de la gente de Noguera: la fuente de los
Borrocales, la fuente de los Burros, la fuente del Ceñajo, la fuente de
Ángel Yuste (la última de tus fuentes)… Caminamos contigo; era un
placer de ilusiones, un placer al escuchar la música de las fuentes;
cada fuente tenía un sonido, una melodía de agua cristalina… En
cada fuente colocabas una piedra, una piedra seleccionada en la
que escribías su nombre, enmarcado en una arquitectura de la
abrupta naturaleza de Noguera....
Ángel, supiste recuperar para tu pueblo una memoria, una historia
casi perdida; nos has trazado unos recorridos que, para muchos de
los visitantes de Noguera, venidos de tierras muy lejanas, han
supuesto un recuerdo inolvidable, lleno de plena naturaleza, de
frescor y de silencio, silencio sólo roto por tus fuentes.
Siempre que paseemos por la Tejeda, en ella aparecerás tú con tus
fuentes, con tus huertecillos, con tus asientos…
Esperamos que, con el tiempo, haya alguien que continúe tu obra, si
continuar se puede, para mantener y cuidar ese trabajo tan
silencioso y tan bello que tú nos has dejado.
Un recuerdo fresco y claro.
DESPEDIDA A TU GRAN PERSONA (MANUEL MORÓN)
NogueraNaturalmente BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
Aunque tenías muchos años, hace pocos que te conocí. Pero
suficientes para compartir contigo esa misma afición a la naturaleza
de nuestro pueblo.
Juntos recorrimos el término de Noguera, fotografiando todas las
fuentes, muchas de ellas (más de veinte) recuperadas por ti. Donde
se refleja una gran sensibilidad y exquisitez por ese medio natural.
Al lado de cada manantial improvísate pequeños jardines con frutos
del terreno: matas de tomates y judías, nogales, ciruelos, manzanos,
azarollos...
En esas fuentes tendremos siempre tu recuerdo.
Siempre te consideré una gran persona, sencilla, generosa, altruista
y sin ningún afán de protagonismo. Con una enorme sensibilidad
plasmada en grandes y pequeños detalles.
Recuerdo cómo recogías un plástico o una lata y la depositabas en
una papelera. Cómo mantenías tu pequeño huerto de casa
ordenado, limpio, sin una mala hierba. Cuidado con gran mimo y
esmero.
Y, también recuerdo, una cosa que me sorprendió mucho ¡Cómo
tocabas la acordeón!
Que estas palabras sirvan como despedida a tu gran persona.
¡¡¡Hasta siempre!!!”
CONSERVAR TU LEGADO (MIGUEL Y ROSA)
“Ángel,
Tu misma humildad no te dejaba ser conciente de lo mucho que se
te quería, y del gran vacío que nos quedará a todos los que cada vez
que pisamos el camino de la Tejeda disfrutamos descubriendo que
nuevas fuentes nos has regalado....
Nosotros creemos que el mejor recuerdo que podemos tener para ti,
será no dejar que se pierda tu gran trabajo.
Gracias Ángel, y gracias Manuel por dejarnos expresar nuestro
sentimiento.
MANANTIAL SERENO (PILAR Y MANUEL)
Amigo Ángel,
Cada momento que tuvimos la fortuna de compartir contigo, fue
como si nos regalaras una gota de agua pura de tu humilde
manantial sereno que llevaremos en el recuerdo y honraremos
mientras vivamos.
Descansa en paz
En la tierra que pisabas al andar
Bajo el cielo que mirabas al pensar
Entre la naturaleza que sabías cuidar
Sobre los manantiales que hacías brotar
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Nació en un rincón de un austero pueblo
Con nombre de árbol y elevadas sierras
Cubiertas de pinos, robles y senderos
De talla pequeña, su cuerpo era recio
Su mirar sereno, su carácter tímido
Era un hombre bueno.
Marchó hacia Levante huyendo del miedo
Allí fue a la escuela y su gran talento
Plasmó en los cuadernos.
Más de media vida fuera de su tierra
Trabajando en granjas de vacas y puercos
Por solo seis perras
Vivió acompañado por tristes recuerdos
La guerra, el hambre, el odio y el miedo,
Grabados a fuego.
.
NogueraNaturalmente
NATURAL DE NOGUERA
Con nieves de invierno, con aguas de Mayo
Con calor de estío y otoños dorados
Transcurrió su tiempo.
De vuelta a Noguera, recorrió senderos
Restaurando fuentes, protegiendo plantas
Cultivando huertos
Su madre pasó grandes sufrimientos
Estaba en el cielo anhelando el día
Del dulce reencuentro.
Y allí se reunieron, el pasado invierno.
Nos dejó sus fuentes cuan bellos recuerdos
Manando del suelo.
Manuel Matas, Julio 2009
BIOGRAFIA ANGEL YUSTE
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 LIBRETA ESCOLAR DE

ANGEL YUSTE GIMÉNEZ

SANTA MARÍA MAGDALENA DE PULPIS (CASTELLÓN)

1938

NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste

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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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NogueraNaturalmente Libreta escolar de Ángel Yuste
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 CUENTOS Y LEYENDAS

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

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Noguera Naturalmente Cuentos y Leyendas
Introducción
Noguera de Albarracín desde el punto de vista histórico y
cultural ha permanecido unida a las comunidades
establecidas en los Montes Universales (ahora llamados
Sierra de Albarracín) desde tiempos pretéritos. Sus cuentos
y leyendas, como cualquier manifestación cultural, así
mismo parte de una comunidad más extensa con la que
convive.
De esta manera gran parte de la literatura fantástica es
común en otros pueblos. Sin embargo, hay algunos
capítulos de la historia de Noguera que sí se identifican con
esta población por estar basados en hechos reales aunque
hayan sido deformados o fabulados. Dividiremos esta
sección en 2 partes: Leyendas con base histórica donde se
usan nombres y fechas reales, leyendas y cuentos y
leyendas antiguos sin base real.
LEYENDAS CON BASE HISTORICA
Historia del gordo de Noguera1
Hace 100 años, en Noguera había muchos más habitantes
que actualmente siendo la vida muy diferente. Se vivía de
la agricultura y un poco de la ganadería.
1
Narración de Miguel Yuste
Noguera Naturalmente Cuentos y Leyendas
Entre los vecinos, había un matrimonio llamados José y
Juana, que tenían dos hijos: Tomasa y Manuel Martínez
García, éste último apodado más tarde “el Tío Gordo de
Noguera”.
Como muchos jóvenes, Manuel tenía novia, la cual
casualmente se llamaba Tomasa como su hermana. Era
ésta una chica muy desgraciada, pues a temprana edad
se murió su madre. Como todas las chicas puso toda su
ilusión en su novio y se casó con él.
Pero pronto se dio cuenta que era muy celoso, hasta el
punto de que cuando iba con su cántaro a la fuente El
Ventanal, la estaba vigilando, v si hablaba con alguien,
soba todo con hombres, cuando entraba en casa le
pegaba.
De esta manera, se le hizo la vida insoportable y decidió
Tomasa irse a casa de su padre, después a casa de su
prima hermana llamada “Tía Melguiza” por ser melliza,
siendo su nombre Encarnación. Pero siendo “el Tío
Gordo” cada vez más celoso y violento, los amenazó de
muerte si dejaban entrar a su mujer en sus casas.
Como veía que no podía vivir con aquel hombre y no
queriendo comprometer a su padre ni a su prima, se fue
de su casa, estando varios días sin encontrarla. Todo el
pueblo salió entonces a buscarla y al tercer día la
hallaron en una cueva que desde entonces se conoce
como “La Cueva de la Tomasa”.
Como se encontraba embarazada, la hizo volver a su casa
prometiéndole su marido que no le pegaría. Siguió con
sus celos y sus malos tratos y maldades, debiendo
marcharse de nuevo a casa de su padre.
A los pocos días, fue Tomasa a llevarle comida a su padre
a la huerta y al volver, en las arenas junto a “La
Dominguera”, la mató de varias puñaladas.
Así pasó unos años por los montes de Noguera y la Piedra
del Horcajo, vigilando siempre el pueblo, para que la
Guardia Civil no pudiera nunca sorprenderlo.
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Una mañana, el enterrador se encontró con la sorpresa de
que en la tumba de la mujer del “Tío Gordo”, había una
gran cruz y rodeando el sepulcro, un, cadena de gruesos
eslabones de madera, una verdadera obra de arte, que mas
tarde se llevaron a Albarracín. Sobre la cruz estaba grabada
una palabra: “Arrepentimiento”.
A los pocos días de suceder esto, una noche rompió de un
trabucazo la puerta del Ayuntamiento, y se arregló los
papeles para irse a Francia. Nadie lo volvió a ver desde
aquel día.
Tiempo después, su supe que fue a Barcelona donde vivía
su hermana. Un día tras discutir con un carnicero, “el Tío
Gordo” sacó su trabuco para matarlo, pero el carnicero se
le adelantó tirándole la cuchilla y partiéndole la cabeza.
Esto sucedía en el año 1906, exactamente el día 16 de
abril, siendo enterrado en el cementerio del Sudoeste de
Barcelona.
Esta historia, contada infinidad de veces por “La Tía
Melguiza”, en los muchos ratos de soledad y a falta de que
comer, la relata tal como fue, su propio nieto Miguel Yuste
Giménez, como constancia de la fidelidad de la misma.
El crimen del secretario de Noguera2
Hace muchos años, hubo en Noguera un secretario del
Ayuntamiento que era un miserable, un usurpador y un
cacique. Aprovechaba años de malas cosechas, para
confiscar tierras a los vecinos que no podían pagar los
impuestos y luego se las apropiaba mediante un
procedimiento fraudulento de subasta.
Era tal el odio que el pueblo le profesaba, que un vecino
decidió acabar con su vida. Armado con una escopeta de
caza y acompañado por un amigo, una noche esperaron al
cacique a la salida del pueblo dirección al molino donde
vivía. Cuando pasó por allí, el “justiciero” levantó su
escopeta y le apuntó, pero le faltó el valor para disparar.
2
Hechos recopilados en conversaciones con Ángel Yuste.
Noguera Naturalmente
Entonces, su compañero le arrebatándole el arma y sin
pensarlo disparó dos tiros que acabaron con la vida del
secretario.
Los cartuchos que quedaron en la escena del crimen
delataron al dueño del arma homicida y la Guardia Civil
pronto arrestó al presunto autor y a su compañero que en
todo momento apechugó también con las consecuencias.
Ambos acordaron mantener en secreto lo que ocurrió
aquella noche y cargar indistintamente con la
responsabilidad de la autoría. El pueblo, que se
solidarizaba con los muchachos, siguió el
encarcelamiento con gran pesar y oposición.
Después de un tiempo, se celebró el juicio y el dueño del
arma homicida fue inculpado como autor del asesinato y
condenado a 13 años de cárcel. Su compañero, y autor de
los disparos, tuvo más suerte y salió de la cárcel libre de
cargos.
Cuentan que varios vecinos de Noguera hicieron
generosas donaciones de sacos de harina al juez en un
intento de influenciar su sentencia. Pero el juez, ante el
reconocimiento solidario de los hechos por parte de los
autores, solo salvó de cargos al que no tenía pruebas
inculpatorias.
PS. Los hechos descritos aquí, son reales y tuvieron lugar
en Noguera a hacia el año 1900. Los nombres de sus
protagonistas, se omiten por expreso deseo de sus
familiares.
El manantial de la doncella de Noguera
(Historia de la fuente de la Rosa)3
Corría el año 1817 de nuestro Señor en Noguera, un
pueblo serrano de la Comunidad de Albarracín. Era un día
de primavera…
3
Los hechos descritos están novelados por Noguera
Naturalmente pero tienen una base verídica basada en la
documentación judicial recogida por el abuelo de Agustín
Yuste Giménez de los archivos municipales antes de su
destrucción durante la Guerra Civil y descritos en su obra
“Historia de la Fuente de la Rosa”, publicada en 2001.
129 de 234
Cuentos y Leyendas
Con las primeras luces del alba, la familia Polo, también
conocidos en el pueblo como “Los Cazuelos”, iniciaba su
jornada. Rosa, la hija única, echaba avena, paja, alfalfe y
pastura a los animales en la cuadra: tres gorrinos, varias
gallinas, algún conejo y un par de machos. Su madre,
Jerónima, preparaba las sopas con leche de cabra para el
desayuno y los almuerzos a base de pan, longaniza, güeña,
costilla y algo de lomo para una larga jornada de trabajo en
el campo. Teodoro, su padre, se afanaba en preparar el
yugo y el aladro tensando la telera, la chaveta y el pescuño
y ensartando los pasadores y lavijas para arar los huertos.
Era una mañana fresca y soleada. Rosa se dirigía ya hacia
los pastos del barranco de Dos Aguas y el Portichuelo con
una docena de ovejas, una par de cabras y su perrita.
Ataviada con saya gris clara, camisa blanca, faltriquera a
rayas, albarcas de cuero, garrote de avellano, manta y un
morral con el almuerzo, ascendía por el camino del molino
siguiendo el curso del río. Al llegar al pie de la Peña del
Horcajo, se encaminó hacia el barranco de los Pradillos
acompañada por el trino nupcial de los pajarillos y el
murmullo de un arroyo de aguas crecidas por las
abundantes lluvias de Abril. Un cielo azul intenso adornado
de blancas nubes contrastaba con el verde de los prados y
los árboles y el gris dorado de los borrocales y los peñascos
de las cumbres iluminados por el sol.
Rosa tenía 18 años y un carácter alegre pero firme y
resuelto. Unos ojos azules como el cielo y un pelo de color
rojizo arenisca adornaban su luminoso rostro juvenil. Su
sonrisa tenía encandilados a todos los mozos del pueblo que
soñaban con hacerla su maya. Su cuerpo esbelto y juvenil
había florecido cual rosa en Abril criada.
Aquella mañana primaveral algo misterioso se movía en sus
entrañas. La caricia del aire sobre su piel le causaba un
dulce rubor. Sus ojos brillantes y sus mejillas sonrosadas se
sumaban a la sinfonía de belleza natural que brotaba por
doquier. Se sentía radiante y con ganas de gritar al viento
su felicidad. Al llegar a la fuente del Portichuelo apenas
notó la presencia de un rebaño pastando en la pradera. De
repente, un tosco saludo pastoril que surgía a sus espaldas
la devolvió a la realidad.
-¡Eeeeeh! Rosa linda. Estoy tumbado aquí, detrás de ti.
-Liborio, me has dado un susto de muerte. No te había
visto.
-Te vi subir por el camino y guarde silencio para darte una
sorpresa. Ja, ja, ja.
-Pues no me hace ninguna gracia. Eres un bruto.
-No te enfades mujer. Solo quería que me prestaras un
poco de atención. Llevo mucho tiempo queriendo verte a
solas. Cada año sueño que me tocas de maya y
amanecemos juntos. Hoy estás más bella que nunca. Ven
aquí y siéntate conmigo que mi murueco ya se encargará de
tus cabras.
Noguera Naturalmente Cuentos y Leyendas
Rosa, sin entender su comentario, se sentó junto a
Liborio guardando cierta distancia para evitar el hedor a
suciedad que desprendía su cuerpo y evitando su mirada
de animal en celo que le intimidaba. Era mozo entrado
en quintas de modales toscos que disfrutaba
emborrachándose y jugando a las cartas con los amigos
mientras proferían toda clase de brutalidades y
blasfemias.
Tras varios intentos de aproximación de Liborio, la joven
decidió levantarse para alejarse de él. Pero al instante
sintió como que la cogía por los hombros arrojándola
bruscamente al suelo. A continuación, aprisionándola con
sus piernas, le levantó las sayas dejando al descubierto
sus inmaculadas partes secretas. Gritó horrorizada al ver
como Liborio, cual bestia enfurecida, arremetía contra
ella causándola un gran dolor y espanto.
Consumado el estupro, Liborio huyó al monte aturdido
por su arrebato. Rosa permaneció junto al manantial
durante varias horas llorando de rabia y de dolor. Sus
lágrimas fundidas con el agua del manantial y teñida con
virginal sangre, fluían barranco abajo susurrando al
viento su desgracia. Varias veces había reparado en el
apareamiento de las bestias pero nunca pensó que eso
fuese un acto tan desagradable, violento y asqueroso
como el que acababa de sufrir. Presentía las
consecuencias pero deseaba con todas sus fuerzas que
eso no le ocurriese a ella. No sabía que hacer. Si
decírselo a su madre u ocultarlo para siempre para evitar
la vergüenza. Pero el solo hecho de pensar que Liborio
volviese a hacerlo, la decidió a denunciarle y buscar su
castigo.
Esa noche, habló con sus padres de lo sucedido y cual fue
su sorpresa al conocer su reacción. Tras la rabia y la
condena por lo ocurrido, resolvieron animarla a que se
casara con Liborio para evitar la vergüenza de la familia.
-¡Eso nunca! Nunca me casaré con esa bestia inmunda
que me ha poseído con brutalidad y que me ha robado la
inocencia. Lo odio. Lo desprecio. Me da náuseas.
Preferiría morir antes de volver a estar a solas con
Liborio.
La misma escena se repitió al conocerse su embarazo
unas semanas después, esta vez, en presencia también de
Alejandra y Casimiro los padres de Liborio, apodados “Los
Garrabases”. En un intento de convencerla, la afligida
familia del profanador, ofreció a la pareja una dote de
casamiento consistente en 15 ovejas, 5 fanegas y una
casa en la Puerta Falsa. Liborio, hechizado de los
encantos de Rosa, le suplicó perdón y le prometió
reparación incondicional por su pecado para que
accediera a casarse con él. Pero nada pudo convencer ni
consolar a Rosa que finalmente acudió al juez de
Noguera, su tío Ambrosio Pascual (El Rochito), para poner
una denuncia por violación.
130 de 234
El juicio tuvo lugar el 25 de Enero de 1818 en presencia del subió a un pino que hacia más de 30 metros de alto y el
Sr. Juez, del alcalde de Noguera, Bartolomeo Casas otro se fue hacia el río y allí, en el camino, cuando
(Cantincao) y el secretario Emiliano Hernández estaba más cerca el Caracol disparó la escopeta y lo mató
(Monterdino), que tras recomendar una solución de arreglo cerca de un pino sin mediar disputa alguna.
mediante casamiento y ante la obstinación de Rosa,
resolvió abrir el sumario. Liborio reconoció su culpabilidad Donde ocurrieron los hechos, había un pino con el dibujo
y fue condenado a compensar a la madre con 5 corderos y de una cruz llena de resina amarilla que ha durado más
la producción de 5 fanegas al año hasta que el niño tuviese de 70 años hasta que fue gordo y lo tiraron en una corta.
mayoría de edad.
El Tío Cabero en el fondo hubiera querido tener una
Liborio arrepentido por su acto, ahogaba en el alcohol la discusión y arreglarse a las buenas a su conveniencia
pena del desprecio de todo el pueblo y de su propio hijo. cuando vendiesen el carbón les hubiera pagado el
Un día, no pudiendo soportar su vergüenza por más tiempo, cordero ya que eran unos desgraciados pasando muchas
abandonó Noguera para siempre. miserias. Pero al escaparse en un momento de cólera
disparó su trabuco.
Rosa no volvió a conocer a ningún hombre. Dedicó su vida
al trabajo y al cuidado de su hijo Cirilo que creció sano y
fuerte. Siendo ya mayor, fue agricultor como sus abuelos y
construyó una nueva fuente en el lugar de su forzada
concepción, denominándola Fuente de la Rosa. Cuentan
que en ella manaba el agua más dulce, limpia y pura de
toda la Sierra, como queriendo rememorar la inocencia
perdida por la doncella de Noguera.

LA HISTORIA DE LA CRUZ DEL TÍO BLANQUILLA.4

Historia de un crimen cometido por un pastor de Noguera

de un carbonero acaecido en La Garganta a principios del
siglo XX.

“Según me contaba mi abuelo Agustín Yuste (El Cortante),

la historia de la Cruz Blanquilla que había en un pino en el
camino antes de llegar a la Garganta, fue una tragedia para
las 4 familias que entonces vivían todo el año en la
Garganta.

Fue por un cordero que le faltaba al Tío Cabero (el Caracol)

que pacía debajo de la Peña Blanca, en la Peña Roya. Por
la mañana, fue a ver a los otros pastores a preguntar si su
cordero se habla juntado con sus ganados. Visitó a los
Roquitos Pascual, a los Cortantes Yuste, al Tío Pelele Polo y
al Tío Pelicana Molada y ninguno lo había visto. Llegó a
pensar que quizás se lo había comido una zorra pero antes
de abandonar la búsqueda, se fue a ver a los dos hermanos
Blanquilla que vivían y trabajaban haciendo carbón vegetal
en La Garganta. Tenían una choza muy bien hecha para la
lluvia y no tener frío la noche. Cual no fue su sorpresa que
apenas entró en la choza abandonada, vio la mitad del
cordero y también descubrió la piel cordero enterrada en
los alrededores.
Volvió a su casa y le dijo a su familia lo que vio. Al otro día,
el Tío Cavero se fue a ver a los carboneros con la escopeta
al hombro bien decidido a darlos una lección casi de un
modo colérico. Los hermanos estaban amontonando los
cándalos en la carbonera y cuando se dieron cuenta del
peligro se escaparon corriendo uno por cada lado. Uno se
4
Texto editado y dibujo de Agustín Yuste Giménez.
Cruz de las almas5
En la Garganta fue la consternación entre las 4 familias y
le aconsejaron que se entregara primeramente al Alcalde
y al juez de Noguera los cuales avisaron a Albarracín y la
Guardia Civil vino a buscarlo. Al rendirse sin condiciones,
a su llegada a Albarracín en los interrogatorios se dieron
cuenta que era un crimen absurdo y mal venido por un
pequeño robo cometido y los Blanquillas eran culpables
de tal delito. Luego le trasladaron a Teruel encarcelado y
juzgado a lo 3 meses en dicho tribunal, en una audiencia
de un corto recordatorio ya que su hermano Blanquilla
reconoció el robo del cordero. El testimonio convenció al
Tribunal y le concedió las circunstancias atenuantes y el
Tío Cabero fue puesto en libertad.
El Tío Cabero volvió a la Garganta pero se sentía triste y
con pena por lo sucedido. Es así que decidió marcharse
del pueblo y se alistó de voluntario al cuerpo de Guardia
5
La Cruz de Blanquillas no existe porque cortaron el árbol.
Era muy similar a la Cruz de las Almas que está en Bronchales

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Noguera Naturalmente Cuentos y Leyendas
Civil para 5 años como desahogo. Fue destinado a Valencia
como guardia costero para vigilar muchos kilómetros de
playa. Al menos tenía la paz y el plato de carne de la
guarnición.
Volvió a su Noguera a su Garganta; a su llegada, fue bien
acogida y calurosa ya que si fue afanado no fue su culpa
fue involuntariamente...."
LEYENDAS Y CUENTOS ANTIGUOS
6 viernes y ella impaciente cenó pronto y se preparó para ir
Leyenda de brujas: La esposa triste
Antiguamente en Noguera, existía la tradición de que
durante los meses de invierno, los hombres jóvenes de iban
a Andalucía a recoger y moler aceituna. Estaban fuera del
pueblo unos 3 meses, y durante ese tiempo no veían a sus
familias y no tenían noticias suyas.
Era una mañana fría de otoño de hace 100 años más o
menos. Al amanecer, los hombres y mujeres de Noguera se
iban agrupando en Plaza de la Iglesia. Ese día iban a partir
andando, como siempre hacían, hasta Andalucía para la
temporada de la recogida de la aceituna.
Entre los más jóvenes, había una pareja de recién casados.
Era la primera vez desde su boda, la pasada primavera, que
iban a separarse. Los dos estaban muy tristes. Ella además
por partida doble. No solo se iba su marido, sino que ese
año se iba también su hermano por primera vez.
Pero ella, se dio cuenta que las otras mujeres, no estaban
tristes, es más se despedían de sus maridos como si fueran
a verlos al día siguiente. No entendía como no lloraban
como ella.
Cuando ya se marcharon, ella se fue llorando por la calle
Mayor hacia su casa, pero se le acercó una amiga, que le
dijo:
6
Esta historia, me la contó mi abuela Miguela Polo, madre de Amalia, ella
me dijo que conocía a la gente a la que le pasó (Pilar Molada).
Noguera Naturalmente
-Pero ¿Por qué lloras tanto?, si solo van a ser tres meses.
-Ya lo sé, pero es la primera vez que me separo de mi
marido y de mi hermano y estoy muy triste, porque no los
voy a ver, y no voy tener noticias suyas.
-No te preocupes por eso, ven el próximo viernes a mi
casa después de cenar y te enseñaré algo.
La semana paso larga y triste, pero por fin llego el
a casa de su amiga, no sabía que iba a pasar, pero tenía
alguna esperanza, aunque no sabía ni de qué.
Cuando llegó a casa de su amiga, se encontró que casi
todas las mujeres que tenían a sus maridos fuera estaban
allí. Todas estaban muy contentas, riendo y haciendo
bromas. Por fin su amiga, se dispuso a explicarle que
hacían todas las mujeres en su casa:
-Verás, le dijo, nosotras todos los viernes, nos reunimos
aquí y nos vamos a ver a nuestros maridos.
Ella, la miró incrédula,
-Si, y tu también lo podrás ver esta noche. Solo tienes
que hacer lo mismo que vamos a hacer nosotras, le lo voy
a explicar.
-Tenemos un ungüento especial, que yo preparo, que
cuando te lo pones se produce un hechizo y te conviertes
en pájaro, y así podemos volar hasta donde están
nuestros maridos, Ellos no nos pueden ver, pero nosotros
a ellos sí.
Ella seguía sin creérselo, pero su amiga continuó
-Solo hay dos reglas, la primera es que te tienes que dar
el ungüento por todo el cuerpo y para eso tienes que
estar desnuda y la segunda y la más importante, es que
no debes, bajo ningún concepto decir ni pensar el
nombre de Dios, si lo haces el hechizo de deshará.
Ella seguía incrédula, pero vio que todas las mujeres,
muy contentas, se empezaban a desnudar sin ningún
pudor, se notaba que lo habían hecho muchas veces. Ella
también lo hizo, su amiga saco el ungüento y todas
empezaron a frotarse el cuerpo unas a otras.
Poco a poco, todas se fueron convirtiendo en pájaros,
ella también. Cuando estuvieron listas, empezaron el
vuelo, a las pocas horas, ya estaban en el pueblo, donde
sus maridos estaban, unos recogiendo aceituna y otros en
el molino, moliendo la aceituna para sacar el aceite.
Cada una voló buscando donde se encontraba su marido,
y entonces ella los vio, estaba los dos juntos, su marido y
su hermano, en el molino, junto con otros hombres,
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Cuentos y Leyendas
moliendo aceituna, así que junto con otros pájaros se posó
en la ventana abierta.
Al verlos, tan bien a los dos y a su marido tan guapo,
pensó: ¡Ay, Dios mío!…. En ese momento, se rompió el
hechizo y cayó desnuda sobre las piedras del molino.
Su marido y su hermano se quedaron sin palabras, sintieron
una gran vergüenza, todos los hombres estaban viendo a su
mujer y a su hermana desnuda sobre las piedras del molino.
Cuenta mi abuela, que fue tan grande la vergüenza que
sintieron, que nunca mas volvieron a Noguera.
La leyenda del cordero7
Otra leyenda centenaria de Noguera que contaban nuestros
abuelitos con intenciones moralizantes:
“La ocasión hace al ladrón” y “Al que roba, Dios
lo castiga” (Refranero popular)
Estaba anocheciendo, cuando un labrador de Noguera, que
había estado todo el día trabajando en la Huerta, volvía a
casa. Bajaba por la cuesta de la Dominguera y oyó valar a
un cordero. Buscó para ver de donde salían los validos, y
encontró un cordero, miró alrededor y no vio ninguna oveja
ni pastor, así que pensó que el cordero se había extraviado.
Con el hambre que había en aquella época, sería sobre
1940, el labrador pensó que tendría comida para su familia
para unos cuantos días. Así que cogió el cordero se lo puso
sobre los hombros y siguió bajando la Dominguera.
A mitad de la cuesta, el cordero se meó, el labrador
enfadado, volvió la cabeza y dijo:
-“Me cago en Sandios, te has meado”
7
Pilar Molada. Historia que le contó su abuela Miguela Polo en los
años 1960.
Noguera Naturalmente Cuentos y Leyendas
A lo que el cordero contestó:
-“¿Qué? ¡Calienta, calienta! ¿Eh?”
Fue tal el susto que se llevó el labrador, que soltó el
cordero, bajo corriendo la Dominguera y cuando llegó a
su casa se lo contó a su mujer, que le dijo que había oído
que andaban otras vez las brujas por el pueblo.
Al labrador le costo una enfermedad y cada vez que
volvía a bajar por la Dominguera, procuraba hacerlo
deprisa y desde luego no volvió a coger un cordero en su
vida.
La soledad de "La Peineta" de la Tejeda8
Mi abuela me contó esta historia. Ella tenía escasos
catorce años cuando una noche paseando por la Tejeda
pudo escuchar una conversación. Tuvo miedo y se
escondió detrás de una roca, así que desde ese lugar
privilegiado observó como una cierva hablaba con un pino
joven que se encontraba junto al río. La cierva le
recriminaba que crecía inclinado en vez de recto. Los
pinos no necesitan verse reflejados en el agua le dijo la
cierva. Pero el pino se reía y no dejaba de mirar su
reflejo en el río y observar lo bonitas que eran sus hojas.
Al fin, la cierva se marchó pero antes de desaparecer le
predijo un futuro de soledad y desgracias si no dejaba de
pensar en si mismo y auto complacerse con su imagen.
Los años pasaron y el pino, inclinado no daba sombra; Así
que los habitantes del pueblo no se paraban junto a su
tronco para descansar. El pobre pino después de tantos
años se sintió solo y triste. Ya estaba totalmente
doblado, así que empleó toda su energía en convertir sus
delgadas ramas en fuertes troncos que crecieran hacia
arriba y dieran una bonita sombra. Al fin, el viejo pino
entendió que la vida es mejor en compañía y desde
entonces se esfuerza por cautivar con su sombra a todas
las personas que pasan por el lugar.
8
Andrés Castañera
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Si algún día, casualmente pasáis por allí y no tenéis
demasiada prisa, dedicad unos minutos a descansar junto a
su tronco. Haréis feliz a un viejo pino que se esfuerza por
conseguir un poco de compañía.
El árbol que quiso ser pastor9
Sorprendido porque el animal no huía, el caballero
empuñó su arco, colocó la flecha, tensó la cuerda muy
levemente, apunto y disparó con sumo cuidado.
- ¡Le ha dado Señor, le ha dado!, celebraron sus amigos y
acompañantes.

El ciervo, sosteniendo desafiante la mirada del hidalgo,

dio un brinco y, pese a estar malherido, se internó en el
corazón del bosque.

Ordenando a su séquito que lo aguardasen, el caballero

salió a galope siguiendo el rastro de sangre. Pudo ver
como el ciervo alcanzaba la orilla de un lago y, tras
volver a mirarlo esta vez con tristeza, se arrojó a las
aguas. El noble caballero prendado de esa mirada,
descabalgó y caminó hasta la orilla. En el agua divisó una
muchacha de ojos verdes que apenada aunque sonriente,
le miraba fijamente.

Érase una vez un brote de pino que fue a nacer a la sombra

de un pastor que cuidaba sus ovejas.

El árbol miró con curiosidad al pastor y vió que estaba

apoyado en un garrote. De repente pensó que ese trozo de
madera sería su padre y sintió que servir de apoyo al pastor
era un noble oficio. Así que, decidido a ser útil y se dispuso
a crecer muy derecho y fuerte como un garrote. Pero de
repente, el garrote se partió y el pastor, tras dar un
traspié, abrió sus piernas, recuperó el equilibrio y echó a
andar tras su rebaño.

El arbolito enseguida comprendió que era mucho mejor

tener dos apoyos para mantener el equilibrio y además
poder andar.... pero con el tiempo tuvo que conformarse
con cumplir solo su primer deseo.

El árbol que creció sano y fuerte apoyado en sus dos

piernas, hoy vive en La Garganta orgulloso de ser diferente
de todos sus compañeros aunque triste por no haber podido Eres la mujer más hermosa que he visto en mi vida y,
caminar detrás de las ovejas. deslumbrado por la visión, entró en el agua. El hidalgo
caballero nunca volvió, aunque cada cierto tiempo, en lo
El pastor, admirado por su forma, lo visita de vez en profundo del bosque, una pareja de ciervos se pasea
cuando para enseñárselo a sus amigos. libremente. Nadie se atreve a dispararles. La hembra, de
unos extraños ojos verdes, muestra en un costado de su
La Leyenda de la Cierva10 cuerpo la cicatriz de una herida situada a la altura del
corazón, se dice que es la huella de una herida de amor.
Cuenta la leyenda que un joven hidalgo, con su séquito se
internó, con ánimo de cazar en un bosque próximo a sus
propiedades. Al poco divisó un ciervo que le miraba
provocador con unos ojos extrañamente verdes. Sin duda
era una hembra.

9
Cuento fabulado por NogueraNaturalmente
10
Cuento anónimo que se cuenta en varios pueblos de la Sierra
de Albarracín

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 MEMORIA EN IMAGENES

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

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 FAUNA

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

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Introducción
El enclave en media montaña y la abundante masa
forestal y flora de Noguera hacen de su término un área
de notable diversidad faunística particularmente de
aves y lepidópteros como lo refleja el hecho de haber
sido catalogada como:
™ Reserva Nacional de Caza de los Montes Universales
™ Zona Especial de Protección de Aves
™ Área protegida de la Red Natura 2000
™ Lugar de Interés Comunitario (LIC)
MAMIFEROS
En los extensos bosques y matorrales de la sierra se
pueden encontrar en abundancia las siguientes
especies:
El ciervo, reintroducido en los años 60, es la especie
más importante con unos 2000 individuos. Algunos
llegan a alcanzar un tamaño grande y constituyen
trofeos apreciados.
El corzo, desaparecido en la zona durante el siglo XIX,
se ha recuperado naturalmente. No es muy abundante
en la reserva, unos 150 ejemplares, por la competencia
con otros grandes herbívoros.
El jabalí ha aparecido espontáneamente en la zona y se
ha extendido bastante desde los años 60. Es una
especie muy adaptable que, aunque depende de las
bellotas, suele causar grandes daños en los cultivos.
La caza menor está bien representada en la reserva..
Liebres y conejos son muy abundantes pero existen
buenas cantidades de perdiz roja, codorniz y paloma
torcaz.
Además de estos mamíferos de interés cinegético, son
comunes también por esta Sierra: el gato montés (Felis
Sylvestris), el lobo (Canis Lupus), la jineta (Genetta
Genetta) y el zorro (Vulpes Vulpes).
AVES
“En estas sierras nidifican unas 100 especies de aves, a
las que hay que añadir las que vienen a invernar. Se
puede avistar en cada unidad paisajística una
comunidad aviar distinta por lo que, al ser aquéllas tan
numerosas, se nos brinda la oportunidad de observar
NogueraNaturalmente.com
una gran diversidad de comunidades ornitológicas.
Además, como estas sierras tienen condiciones
climáticas de las montañas atlánticas, podremos
observar muchas especies de aves norteñas que,
utilizando el Sistema Ibérico como pasillo, recalan en
los Montes Universales como lugar límite de su
distribución meridional. Así que nos encontramos en un
lugar de gran valor ornitológico y belleza para observar
aves de montaña y bosque. Lo ideal para observar aves,
si es usted novato, es que se deje asesorar por un guía
de fauna silvestre.
LEPIDOTEROS
En la provincia de Teruel hay más de 1.200 especies de
mariposas, muchas protegidas, por su escasez, gran
belleza o por ser endémicas, por lo que no se pueden
capturar… pero sí avistar y observar, en los meses de
primavera, verano y otoño.
Graellsia isabellae, una falena o mariposa nocturna, es
una de las mariposas más bellas del mundo; habita los
pinares albares y negrales de la serranía.
La EREBIA (Erebia Zapateri) fue encontrada en esta
Sierra y descrita por primera vez por Bernardo Zapater,
prestigioso entomólogo nacido en Albarracín
Las siguientes especies son endémicas de la sierra de
Albarracín, como pueden deducir de sus nombres:
Crocallis albarracina, Albarracina warionis, Denisia
aragonella, Metopoceras albarracina, Elachista
teruelensis, Valdovecaria bradyrhoella, Hadena
orihuela y Crypia gea.
Naturalmente, están las más bellas papiliónidas como
Papilio machaon, Parnassius apollo, Iphiclides
podalirius, Zerhyntia rumina, nimfálidas como por
ejemplo Vanesa atalanta, V. cardui, Inachis io,
Argymnis paphia y zigénidas, a saber Zygaena ignifera,
Z. ephialtes, Z. occitania y Z. filipendulae.
FAUNA ACUÁTICA
En los tramos altos de los ríos aparece la trucha,
aunque la autóctona está en regresión debido a la
repoblación con especies foráneas que les han
desplazado. Aguas abajo abundan los barbos, en
especial el colirrojo.
También se pueden observar varias especies de sapos
(comunes y parteros) y ranas (rana común y ranita de
San Antón) que suponen la fauna anfibia de la zona.
Fauna
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NogueraNaturalmente.com Fauna
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 ARTICULOS SOBRE FAUNA
Rapaces de la Sierra de Albarracín y otras aves de interés
Carlos de Prada, naturalista,
Premio Global 500 de la ONU,
Premio Nacional de Medio
Ambiente, periodista de
radio, prensa y televisión,
escritor, conferenciante y
gran conocedor y amante de
estos parajes, nos ha
dedicado este artículo sobre
la diversidad ornitológica de
nuestra Sierra.
INTRODUCCIÓN: EL ENTORNO
Estas sierras del oeste turolense, que se continúan por
vastas zonas de las vecinas provincias de Guadalajara y
Cuenca, constituyen sin duda uno de los paisajes de
más fuerte personalidad de la geografía española.
Noguera, en el mismísimo corazón de esta zona
montañosa, es un lugar estratégico para iniciarse en el
conocimiento de la Naturaleza de esta comarca.
A grandes rasgos, una de las notas más características
del paisaje de la zona son las llamadas “muelas”,
macizos rocosos amesetados en la parte superior y
frecuentemente con accidentados bordes, como puede
ser la Muela de San Juan, cerca de Griegos. Otro son los
cañones, gargantas y desfiladeros, que labran ríos como
el Guadalaviar. Y, por supuesto, los extensos bosques,
sobre todo de pino silvestre, que abarcan decenas de
miles de hectáreas de masa continua.
Este entorno privilegiado es hogar de numerosas aves,
sin duda, uno de los grupos faunísticos que por su
relativa facilidad de observación más atraen el interés
de los aficionados a la Naturaleza. Y precisamente son
las características de los hábitats antes descritos los
que explican que en la zona abunden unos tipos de aves
y otros escaseen o estén ausentes. Ya que las aves,
como en conjunto todas las especies no pueden
entenderse sino en conexión con los ecosistemas donde
se encuentran y que explican sus diferentes
adaptaciones.
LAS AVES RAPACES
Dentro de las aves, las aves de presa despiertan acaso
la mayor atención por parte de muchos aficionados a la
observación de la Naturaleza. Y la zona es
especialmente rica en ellas, tanto en rapaces rupícolas,
esto es, aquellas que se reproducen en cantiles
rocosos, como en las forestales. En los farallones de la
zona crían aves carroñeras como el buitre leonado
(Gyps fulvus), que con sus, en ocasiones, cerca de tres
metros de envergadura alar, nos maravilla con su
majestuoso vuelo. Otro buitre más pequeño ocupa
algunos precipicios de la zona: el alimoche (Neophron
pernopterus), que, a diferencia del anterior que es
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dominantemente sedentario -y por lo tanto nos regala
su presencia todo el año-, es migrador ,ausentándose
durante la estación fría ( durante la cual permanece en
el continente africano).
Tampoco es raro contemplar la silueta de la que Félix
Rodríguez de la Fuente llamase “la reina de las aves”:
el Águila real (Aquila crysaetos) o del que el mismo
naturalista denominase como “el príncipe de los
pájaros”: el Halcón peregrino (Falco peregrinus). Y si
aves como estas reinan por el día, otros seres, que
nosotros podríamos definir como los “señores alados de
la noche” lo hacen cuando los cielos se pintan de
estrellas. Entre ellos domina el llamado “Gran Duque”,
el Búho real (Bubo bubo) que desde su “castillo”
rocoso se cobra como forzado tributo la vida de algunos
de sus “vasallos” o presas. Pero, como dijimos, no hay
solo rapaces rupícolas en la zona, también hay otras
forestales y así, entre las nocturnas, es frecuente
escuchar otras como el Cárabo (Strix aluco), el Búho
chico (Asio otus) o, durante la estación cálida, el
pequeño Autillo (Otus scops). Por seguir citando otras
especies, al margen del hábitat en el que las
encontremos, podemos citar, por ejemplo, otras
rapaces que podemos topar más cerca de los pueblos,
como el simpático Mochuelo (Athene noctua) o como la
misteriosa Lechuza común (Tyto alba) que puede
reproducirse dentro de los cascos urbanos.
Entre las rapaces forestales diurnas el soberbio Azor
(Accipiter gentilis) y su primo menor el Gavilán
(Accipiter nisus), son acaso las mejor adaptadas a estos
cerrados entornos de la espesura, como evidencian sus
cortas alas y largas colas, que les dotan de gran
capacidad de maniobra bajo las copas de los árboles.
La visión fugaz de estas aves en la fronda es sin duda
una de las mejores recompensas que el amante de la
Naturaleza puede obtener en un paseo bajo el dosel
forestal. En primavera y verano tampoco será extraño
observar las evoluciones de la cantarina Águila calzada
(Hieraaetus pennatus), de la preciosa Águila culebrera
(Circaetus gallicus), o del Alcotán (Falco subbuteo). Y,
en toda época, escuchar los “maullidos” del Ratonero
(Buteo buteo).
OTRAS AVES DE INTERÉS
Obviamente, el mundo ornítico no es solo el de las aves
rapaces. Y así, como no, en los troncos de los árboles,
no será extraño observar aves como los pájaros
carpinteros (entre ellos los pitos reales (Picus viridis) y
Fauna
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los picos picapinos (Dendrocopos major). O una especie
más o menos afín a estos taladradores de madera: el
singular Torcecuello (Jinx torquilla).

Y, en fin, toda consabida cohorte de pajarillos

forestales como los páridos (Herrerillo común y
capuchino, Carbonero común y garrapinos,...),
trepadores, agateadores, alcaudones, oropéndolas, y
demás. Mención especial merece un pájaro cuyo
curioso pico es inmejorable para abrir piñones: el
Piquituerto. Entre los córvidos, en la zona podemos
encontrarnos a la ubicua Urraca, a la Chova piquirroja –
muy frecuente en los roquedos- , a la Grajilla, a la
Corneja negra o al Cuervo. Y, en fin, ya que en el
presente texto no podemos extendernos mucho y el de
los pájaros es todo un “Universo” en sí mismo,
abreviaremos haciendo un rápido listado de algunas de Tantas aves y con tales características que, sin duda,
las aves que han sido vistas en la zona, en sus diversos explican la pasión de todos aquellos que, como el que
hábitats, en época de cría: Chotacabras gris, Vencejo esto escribe, han sido picados por el veneno de la
común y real, Martín pescador, Abejaruco, Abubilla, ornitología. Es un mundo apasionante éste donde, de
Avión común y roquero, Golondrina común, Terrera alguna manera, aunque acaso con otro sentido, se
común, cogujadas comunes y montesinas, Totovía, obedece ese consejo bíblico de “mirad las aves del
Alondra común, Perdiz, Codorniz, palomas bravías, cielo”. Y sin duda esta del montañoso oeste turolense
zuritas y torcaces, Tórtola común, Críalo, Cuco, es una muy buena zona para, provistos de prismáticos o
Lavandera blanca, boyera, y cascadeña, Chochín, telescopio o a simple vista, seguir las evoluciones de
Acentor común, Petirrojo, Ruiseñor común, Colirrojo este interesantísimo grupo de animales. Y, haciéndolo,
tizón y real, Tarabilla común, Collalba gris, rubia, y ejercitarnos en una de las más agradecidas formas de
negra, Roquero rojo y solitario, Mirlo común, Zorzal entrar en comunión con la Naturaleza y sus secretos.
charlo, Zarcero común, currucas rabilargas,
carrasqueñas, zarceras, mosquiteras o capirotadas,
mosquiteros papialbos y comunes, reyezuelos listados o
sencillos, papamoscas grises y cerrojillos, mitos,
Estornino común, gorriones comunes, molineros y
chillones, Pinzón vulgar, Verdecillo, Verderón común y
serrano, jilguero,... y ,en fin, tantas aves y de tantas
clases, unas más sobrias, otras más llamativas, unas de
unos colores otras de otros, unas con unos tamaños y
otras con otros, unas con unas costumbres y otras con
otras, con unos o con otros cantos y voces,...

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Mariposas de la Sierra de Albarracín

La Sierra de Albarracín es una

de las zonas entomológicas más
y mejor estudiadas de España.
El naturista Bernardo Zapater
((1823-1908, Albarracín) ya
hizo un catálogo bastante
completo de las especies de
mariposas de esta Sierra en el
siglo XIX.

A continuación mostramos las

14 mariposas más comunes que podemos ver en
Noguera y su Sierra. Algunas fotos han sido obtenidas
de Internet y desconociendo su autor. COLA DE GOLONDRINA (Papilio Machaon)
Hábitat: Zonas abiertas
Alimentación: Hinojos…
Envergadura: 5 – 7,5cm

APOLO (Parnassius Apolo)

Hábitat: Alta Montaña PAVO REAL (Inachis io)
Alimentación: Uva de Gato y Siemprevivas Hábitat: Bosques con flores
Envergadura: 6,5 – 7,5 cm Alimentación: Ortigas
Envergadura: 5 – 6 cm

LIMONERA (Gonepteryx Cleopatra)

EREBIA (Erebia Zapateri)
Hábitat: Paisajes abiertos
Hábitat: Prados húmedos
Alimentación: Espino cerval
Alimentación: Herbazal
Envergadura: 4 – 5,5 cm
Envergadura: 3,8 – 4,8 cm

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BLANCA DE LA COL (Pieris Rapae) QUELONIA (Arctia Caja)
Hábitat: Zonas Abiertas Hábitat: Valles de bosque
Alimentación: Cruciferas Alimentación: Diente de León
Envergadura: 5 cm Envergadura: 4,5 – 6,5 cm

NUMERADA (Vanesa Atalanta)

Hábitat: Linderos de Bosque CHUPALECHE (Iphiclides Podalirius)
Alimentación: Ortigas Hábitat: Zonas de matorral
Envergadura: 5 – 6 cm Alimentación: Endrinos
Envergadura: 5 – 7 cm

ISABELINA (Graellsia Isabellae)

Hábitat: Pino Silvestre GITANA (Zygaena sp)
Alimentación: Pinos Hábitat: Hierbazal con flores
Envergadura: 10 cm Alimentación: Leguminosas (Trébol,
Coronillas)
Envergadura: 3 – 3,8 cm

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 Erbia Zapatieri: La mariposa originaria de la Sierra de
Albarracín

MONJA (Lymantria Monacha)

Hábitat: Pinal y Robledal
Alimentación: Robles y coníferas
Envergadura: 4 cm El empleo masivo de abonos y fertilizantes químicos en
agricultura ha hecho descender drásticamente la
cantidad y variedad de mariposas en todo el mundo. En
1950 había unas 150.000 especies de mariposas
catalogadas. Se estima que en la actualidad no llegan a
100.000 y eso a pesar que la catalogación de nuevas
especies es constante.

A pesar de ello, la zona de la Sierra de Albarracín se

puede considerar privilegiada ya que las poblaciones de
lepidópteros se han conservado razonablemente bien y,
las que fueron afectadas por el efecto de la fumigación
para combatir plagas de los pinares -como la
procesionaria del pino- en las décadas precedentes, se
están recuperando.

Entre ellas la Erebia Zapatieri que debe su nombre al

entomólogo nacido en Albarracín, Bernardo Zapater,
ESFINGE COLIBRÍ (Macroglossum Stellatarum) que la encontró y describió en a finales del siglo XIX.
Hábitat: Flores Sus características son:
Alimentación: Gallios
Envergadura: 3 – 3,5 cm ™ Su oruga se alimenta de espiguilla y grama de los
prados y, en consecuencia, no perjudica a las
plantas de cultivo.
™ Vive 3/4 de semanas durante los meses de verano.
™ Habita de pinares silvestres entre 1100 y 2000 m de
altitud.
™ Vuela durante el día a media altura de forma torpe
y pomposa visitando cardos en flor
™ Sus alas son de color rojo oscuro o marrón con
manchas naranjas brillantes con 2 motas oscuras lo
confiere una belleza extraordinaria a nuestros
parajes silvestres.
™ Cuando se posa repliega sus alas inmediatamente
por lo que es difícil fotografiarlas abiertas con toda
su belleza
™ Solamente vuela en el Sistema Ibérico del sector
turolense (Sierra de Albarracín)
™ Tienen un papel fundamental en la fecundación
GRAN PAVON NOCTURNO (Saturnia Piris) cruzada de las flores, particularmente de los
Hábitat: Zonas boscosas cardos.
Alimentación: Endrinos
Envergadura: 15 cm. En la foto se puede ver a un hermoso ejemplar
alimentándose del néctar de la flor de un Cardo
Mariano (Sylibum marianum) muy apreciado también
por las abejas de nuestro municipio.

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La Reserva de Caza de los Montes Universales.
Las reservas de caza sirven
para gestionar
adecuadamente la riqueza
cinegética, ayudan a
conservar la fauna y crean
un recurso renovable que
contribuye al desarrollo
sostenible de la Comarca.
Para ello, se llevan a cabo
diversos estudios y trabajos
como el seguimiento y censo
de poblaciones, controles
veterinarios y la evaluación de los daños de los
herbívoros a la vegetación silvestre y a los cultivos. Con
los resultados se planifica la cantidad de individuos que
se pueden cazar. De esta manera se consiguen unas
poblaciones cinegéticas sanas, rentables y compatibles
con el resto de usos agrícolas, ganaderos y forestales.
Esta reserva, la mayor de Aragón, se creó en 1973 y se
extiende sobre una superficie de casi 60.000 hectáreas
que ocupa los términos municipales de Noguera,
Orihuela, Bronchales, Tramacastilla, Torres, Monterde,
Albarracín, Royuela, Calomarde, Frías, Guadalaviar,
Griegos y Villar del Cobo. También pertenecen a esta
reserva dos poblaciones colindantes con Orihuela en la
provincia de Guadalajara: Checa y Orea.
En sus extensos bosques y matorrales se pueden
encontrar varias especies de interés cinegético.
NogueraNaturalmente.com
El ciervo, reintroducido en los años 60, es la especie
más importante con unos 2000 individuos. Algunos
llegan a alcanzar un tamaño grande y constituyen
trofeos apreciados.
El corzo, desaparecido en la zona durante el siglo XIX,
se ha recuperado naturalmente. No es muy abundante
en la reserva, unos 150 ejemplares, por la competencia
con otros grandes herbívoros.
El jabalí ha aparecido espontáneamente en la zona y se
ha extendido bastante desde los años 60. Es una
especie muy adaptable que, aunque depende de las
bellotas, suele causar grandes daños en los cultivos.
La caza menor está bien representada en la reserva..
Liebres y conejos son muy abundantes pero existen
buenas cantidades de perdiz roja, codorniz y paloma
torcaz.
En la Reserva se cazar ciervo a rececho y selectiva,
jabalí en batidas y aguardados, y caza menor en mano
previa obtención de permisos de caza.
Además de los animales de interés cinegético existen
también poblaciones importantes de especies
protegidas en la Reserva como zorros, tejones, gatos
monteses, cabras montesas y aves rapaces como el
buitre leonado, águilas reales, halcones y otras aves de
interés como el búho y el carabo.
Las reserva es mantenida por Medio Ambiente de la
DGA que corre con los gastos de personal,
mantenimiento y infraestructuras, indemnizaciones por
destrozos a la agricultura y paga 1,80 Euros por ha, a
Fauna
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los ayuntamientos afectados. Medio Ambiente recibe
los ingresos por licencias y permisos de caza.
El ciervo: el rey de nuestros montes
Es una especie grande, con alzada a la cruz superior a
los 140 cm, con una capa de verano de color marrón
rojizo, que en invierno pasa a ser espesa y marrón
grisácea.
Por el vientre es blanquecina; alrededor de la cola
posee una mancha de color ante. Los machos poseen
astas ramificadas, apéndices óseos del cráneo, que se
desarrollan cada año y cesan después del celo o época
de cría. Las astas de crecimiento poseen una amplia
vascularización. La tonalidad general del pelaje es
pardo rojiza en los meses de primavera y más grisácea
en invierno. Las hembras resultan más pequeñas que
los machos.
El ciervo no es autóctono en la Sierra de Albarracín sino
que fue introducido en los años 50 con fines
cinegéticos. Dado que sus predadores ancestrales (lobo,
lince, águila real, etc.) son muy escasos hoy en día las
poblaciones de ciervos gozan de un crecimiento
demográfico muy notable.
En Noguera, habita en todo el municipio,
especialmente las manchas de monte que cuentan con
amplios calveros, pero se le encuentra también en los
bosques de pinos, sabinas y carrascas. La Serranía de
Albarracín pertenecen a una Reserva Nacional de Caza
de cérvidos y jabalís.
Otros datos de interés sobre los ciervos
™ Tienen su actividad esencialmente al atardecer y
por la noche. Al amanecer ascienden a las zonas
altas y boscosas de los montes para protegerse y
descansar.
™ Tras el periodo de celo los machos y las hembras
con crías se agrupan en rebaños separados. En los
primeros se establece una jerarquía no demasiado
rígida, mientras los segundos se constituyen en una
sociedad de matriarcado.
™ A finales de marzo los machos desmogan (pierden
las cuernas) e inician una vida solitaria en la
NogueraNaturalmente.com
espesura del bosque hasta que completan su
regeneración en el mes de agosto.
™ La cornamenta goza de su máxima plenitud entre
los nueve y diez años de edad, llega a pesar hasta 7
Kg. y no tiene una relación exacta el número de sus
puntas (salientes del tallo principal o de alguno
secundario que excedan los 2 cm) con la edad de su
portador.
™ El grupo de hembras con las crías menores de dos o
tres años se divide en subgrupos o clanes familiares
con un líder específico cada uno de ellos, pero bajo
la guía en última Instancia de una sola cierva jefe.
El rebaño se disgrega en los prolegómenos de los
partos del año.
™ Su dieta, exclusivamente fitófaga, consiste hierbas,
yemas y cortezas de árboles, frutos, musgos, hojas,
bellotas, castañas y moras, llegando también a roer
sus propias cuernas desprendidas para aprovechar
el calcio y sales minerales que les reporta.
™ La época de celo comprende desde mediados de
septiembre a mediados de octubre, cuando los
machos (polígamos) buscan, agrupan y defienden su
harén de hembras.
™ La excitación de los machos se manifiesta por
medio de la berrea (emisión de graves bramidos
audibles a muchos kilómetros). Los machos llegan a
desafiarse entablando combates rituales
enfrentando sus cuernas y empujándose unos a
otros. Solo el vencedor tiene el privilegio de
engendrar.
La gestación viene durando unos ocho meses,
™
sobreviniendo los partos por mayo.
™ El gabato nacido (más raramente dos chotos en un
mismo parto) es capaz de andar y mamar en su
primera hora de vida.
™ A los dos o tres años las hembras, y a los cuatro o
cinco los machos, adquirirán su madurez sexual.
Alrededor de los seis años completarán su
desarrollo corporal y a los dieciocho o veinte
acaecerá su muerte natural.
™ La etapa de la berrea del ciervo en Noviembre es
muy apreciada entre cazadores y los observadores
de la naturaleza.
Fauna
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 FLORA

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

NogueraNaturalmente FLORA
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Introducción a la flora de Noguera
En función básicamente de los distintos materiales
geológicos y los suelos que sobre ellos se desarrollan,
se distinguen las zonas de vegetación claramente
diferenciada, separada en términos generales por el
Arroyo de la Garganta al Norte del mismo (incluyendo
también su umbría). La variedad de suelos en esta zona
es extraordinaria: abarca pizarras, cuarcitas, calizas
jurásicas, volcánicas, areniscas, etc. dando lugar a una
gran diversidad botánica.
La Cuenca del arroyo de la Garganta, sobre suelos
ácidos, está dominada por el pinar de pino albar (Pinus
Sylvestris) en mezcla con el marojo (Quercus
Pyrenaica), en la mayor parte de las ocasiones,
reducido a sotobosque, si bien en algunas zonas como
en La Cera, El Barranco la Olmeda, El Castillo, la
Pedriza, La Cera y La Demaña, forma la vegetación
dominante. Las mejores localizaciones de esta
formación se encuentran sobre pizarras y cuarcitas
degradadas, sobre las que se asienta una masa cerrada
y de buena calidad. En general se trata de un pinar
denso con árboles de buena calidad tecnológica, alto
coeficiente mórfico y activa poda natural. Algunas
especies acompañantes en estas zonas son la retama
(Genista florida), la escoba (Cytisus purgans) más
abundante en zonas altas de La Garganta, y la
calambrujera (Rosa ssp). En La Solana, puede llegar a
ser importante la presencia de la estepa (Cistus
laurifolius), mientras que en La Umbría, aparece el
enebro (Juniperus communis), el tejo (Taxus Baccata),
el acebo (Ilex aquifolium), además de espino
(Crataegus monogyna) y otra rosáceas.
En Sierra Alta, dónde son más frecuentes los
afloramientos de cuarcita, el pinar pierde espesura y
calidad apareciendo zonas dominadas por la estepa
(Cistus laurifolius), especie típica de las fases
regresivas del pinar, que se presenta en los rasos
preferentemente, en solana e incluso por el cantueso
(Lavandula pendulata Subs. stoechus), En zonas de
suelos pobres debidos tanto al material como a las
pendientes, representando la siguiente etapa regresiva,
siendo típica su localización en el borde de los
borrocales. En esta zona son de destacar dos Umbrías
de los barrancos, y en particular la del Barranco de La
Tejeda, dónde en los numerosos riscos existentes
aparecen grandes ejemplares de pino albar, rebollos,
mostajos (Serbus aria), retama, tejos (Taxus baccata),
acebos (Ilex aquifolium), estepa, dedalera (Digitales
purpúrea), orégano, mejorana y la fresa silvestre o
maeta (Fragaria vesca), esta última próxima al agua.
En la zona Centro y Este se encuentra El Rebollar o
Melojar (Quercus pyrenaica), localizados en las zonas
de El Castillo, La Cera, La Pedriza La Olmeda, Peñas
Agudas, Fuente la Cera y Los Atizales, con sus mejores
cubicaciones sobre pizarras, forma en muchas zonas
masas mixtas con el pino albar y es sustituido por la
estepa en las zonas más desfavorables. Esta formación
NogueraNaturalmente
tiene su límite altitudinal alrededor de los 1.600 m. Por
otra parte ésta, también es la formación que se asienta
predominantemente en los grandes borrocales
cuarcíticos.
Al Sur del arroyo de La Garganta, se encuentra la Muela
Jurásica caliza, que conforma la mitad Sur del monte,
que en general es de topografía suave y sin orientación
definida. En su parte más alta a partir de 1.550 m. a
1.600 m., aparece un masa no muy densa de pino albar,
con un estrato arbustivo claro y pobre en especies,
constituido casi únicamente por la chaparra (Juniperus
sabina) y el enebro (Juniperus communis), especie que
puede aparecer como dominante, allí dónde falta el
pino.
Por debajo de estas altitudes, en las que la escasez
hídrica, se une a la escasa profundidad y calidad del
suelo, en el Alto de Vanegrillo y las laderas que caen
hacia el Guadalaviar, se forma una masa mixta de pino
albar, sabina (Juniperus Thurifera) y quejigo (Quercus
faginea), que constituye una transición hacia el sabinar
puro típico de las hoces del Guadalaviar. Igualmente
aparecen pequeñas zonas dónde son el quejigo y la
carrasca (Quercus ilex), las especies principales, como
en el límite suerte del monte, si bien con escasa
entidad superficial.
En el extremo sur del monte , en el que el relieve se
torna más movido, cuenca del Barranco Pincorbo y Los
Barrancos junto al pino albar, el quejigo y la sabina, se
encuentra la tembladera (Acer Monspessulamus),
también presente en otras zonas del monte pero con
escasez mucho mayor, apareciendo en el estrato
herbáceo la ajedrea (Satureja Montana). En las solanas
aparecen escasos rodales se pino negral (Pinus Nicra),
la aliaga (Genisa Escorpidis).
Tanto por su situación geográfica, como por su geología
y por su diversidad botánica, está incluido todo el
término municipal en zona de especies de interés
comunitario, por estar situado en pleno Macizo del
Tremedal.
A continuación mostramos las especies botánicas más
comunes en Noguera con una muestra de fotografías.
Así mismo, al final del capítulo se incluye un anexo con
174 plantas estudiadas en el Curso de Botánica Teórico
Práctica de la Universidad de Verano de Teruel dirigido
por el Profesor Gonzalo Mateo, director técnico de la
Fundación Oroibérico que se ha celebrado en Noguera
en Julio de 2009. Para su comprensión, recomendamos
el siguiente libro:
INTRODUCCIÓN A LA FLORA DE LA SIERRA DE
ALBARRACIN (TERUEL)
Autor: Gonzalo Mateo Sanz
Fundación Jardín Oroibérico de Noguera de Albarracín
Editor: Centro de Estudios de la Comunidad de
Albarracín (CECAL)
FLORA
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ÁRBOLES SILVESTRES
™ Acer Monspessulanus (Arce o tembladera)
™ Betula Pendula ( Abedul)
™ Corylus Avellana ( Avellano)
™ Ilex Aquifolium (Acebo)
™ Juniperus Comunis (Enebro)
™ Juniperus thurifera (Sabina albar)
™ Pinus Nigra (Pino Negral)
™ Pinus sylvestris (Pino Albar)
™ Populus Alba (Álamo)
™ Populus Nigra (Chopo)
™ Populus Tremula (Álamo Temblón )
NogueraNaturalmente
™ Populus Nigra Itálica (Chopo lombardo)
™ Quercus Faginea (Quejigo)
™ Quercus Ilex Rotundifolia (Carrasca)
™ Quercus Pyrenaica (Rebollo)
™ Sambucus Nigra (Saúco)
™ Sorbus Aria (Mostajo)
™ Sorbus Aucuparia (Serbal de los Cazadores)
™ Sorbus Trominalis (Mostajo)
™ Taxus Baccata (Tejo)
™ Tilia Platyphyllos ( Tilo)
™ Ulmus Glabra (Olmo de Montaña)
™ Ulmus Minor (Olmo Común)
FLORA
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ÁRBOLES FRUTALES ™ Juglans Regia (Noguera)
™ Malus doméstica (Manzano)
En Noguera se dan árboles los agrícolas propios de ™ Morus Nigra (Moral)
huerta de regadío. Los más representativos son la ™ Prunus Avium ( Cerezo)
Noguera o nogal por razones obvias y el manzano pero ™ Prunus Cerasus (Guindo)
existen muchas variedades como veremos a ™ Prunus doméstica (Ciruelo)
continuación. ™ Pyrus communis ( Peral)
™ Salix Triandra (Sarga)
™ Cydonia Oblonga (Membrillero) ™ Sorbus doméstica (Azarollo)

NogueraNaturalmente FLORA
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ARBUSTOS
™ Amelanchier Ovalis (Guillomo)
™ Arctostaphilos uva–Ursi (Gayuba)
™ Berberis Hispánica (Arlos)
™ Calluna Vulgaris (Brecina)
™ Cistus Laurifolius (Estepa o jara)
™ Cornus Sanguinea (Cornejo)
™ Crataegus Monogyna (Majuelo)
™ Cytisus Oromediterranea (Piorno)
™ Cytisus Purgans (Escoba)
™ Cytisus Scoparius (Retama escobas)
™ Genista Florida (Retama)
™ Genista Scorpius (Aliaga)
™ Juniperus Sabina (Chaparra)
™ Lonicera Etrusca (Madreselva etrusca)
™ Lonicera Periclymenum (Madreselva de bosque)
™ Prunus Spinosa (Endrino)
™ Ribes Alpinum (Grosella silvestre)
™ Ribes Uva-Crispa (Uva –espín)
™ Rosa Canina (Zarza escaramujo)
™ Rubus Idaeus (Frambueso)
™ Rubus Discolor (Zarza)
™ Salix Eleagnos (Sarga)
™ Salix Purpúrea (Mimbrera)
™ Vaccinium Myrtillus (Arándano)
™ Viburnum Lantana (Lantana o barbadejo)
NogueraNaturalmente
HERBÁCEAS
™ Aconitum Vulparia (Acónito)
™ Angelica silvestres (Angélica)
™ Dianthus Turolensis (Clavelina)
™ Digitalis Obsura (Dedalera negra)
™ Digitalis Purpurea (Dedalera)
™ Drosera rotundifolia (Atrapamoscas)
™ Fragaria Vesca (Fresal)
™ Hepatica Nobilis (Hepática)
™ Jasonia Glutinosa (Té de roca)
™ Lavandula latifolia (lavanda)
™ Lavandula Pedunculata (cantueso)
™ Melissa Officinalis (Melisa)
™ Menta Longifolia (Menta borde)
™ Mentha aquatica (hierbabuena)
™ Mentha Pulegium (Menta- poleo)
™ Mentha Spicata (Hierba buena)
™ Paris quadrifolia (Uva de raposa)
™ Pteridium-aquilinum (Helecho)
™ Ranunculus aquatilis gr. (ranúnculo acuático)
™ Rorippa nasturtium-aquaticum (Berro)
™ Santolina Chamaecyparissus (Abrótano hembra)
™ Satujera Montana (Ajedreas)
™ Sideritis pungens (rabo gato)
™ Thymus mastichina vulgaris (tomillo)
™ Veronica Officinalis (Verónica)
™ Viola Riviniana (Violeta)
™ Viscum Album (Muérdago)
FLORA
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Plano de distribución del suelo de Noguera

NogueraNaturalmente FLORA
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Los bosques en Noguera
En Noguera hay 2.300 hectáreas de masa forestal, o sea
el 50% de la superficie total del municipio (4.759
hectáreas.
Se estima que hace 100 años en la sierra de Albarracín
había un 35 % de masa forestal. Posiblemente también
en Noguera. Sin embargo en los últimos 15 años la masa
forestal está creciendo a un ritmo del 2% anual.
Un dato histórico que corrobora la recuperación de
nuestros montes por extinción de usos industriales: Don
Isidoro de Antillón y Marzo, experto geógrafo aragonés
nacido en Santa Eulalia en 1778, en sus obra
“Descripción orográfica política y física del partido de
Albarracín”, escrita en 1796, hace referencia al estado
de los montes de toda la Sierra debido a su tala
indiscriminada para el uso agrícola de la tierra,
fabricación de carbón vegetal, combustible para las
herrerías, fábricas de hierro, usos en construcción,
empleo doméstico, etc. De este libro, destacamos esta
cita:
"En los pueblos más altos como Noguera, Griegos, Guadalaviar
y Villar del Cobo se crían excelentes pinos negrales y albares,
pero las sacas que se hacen para la fábrica de hierro de
Torres han dejado los montes muy depauperados. (I. de
Antillón, 1.796)"
La diversidad de tipos de árboles en Noguera es muy
grande. Sin embargo, las especies más abundantes,
pino albar Pinus Sylvestris) y el roble marojo (Quercus
Pyrenayca), representan más del 60% El pino arroja una
madera de baja calidad cuyo precio siempre fue bajo
en comparación con maderas más nobles como el tejo,
la sabina, el quejigal, el enebro, etc. El marojo, de
crecimiento más lento que el pino, tiene una madera
mejor para la combustión pero es poco rentable para
fabricación, etc.
En menor cantidad, pero creciente, existen bosquetes y
buenos ejemplares de pino negral, tejos, quejigos,
encinas, avellanos, arces, álamos, chopos, olmos,
fresnos y sauces, etc.
Actualmente, las especies más raras y escasas reciben
protección por parte de las consejerías de Medio
Ambiente, lo que está haciendo que se recuperen
lentamente. Un buen ejemplo de este caso, es el tejo.
En los años 60 fueron talados casi totalmente y ahora
se están recuperando (ya hay unos 200 ejemplares en la
zona de Peña Blanca
Nuestros bosques precisan de una limpieza o desbroce
sistemático para disminuir el riesgo de incendio. Sin
embargo en recientes años este riesgo está aumentado
debido al freno de esta actividad por falta de mano de
obra. Recientemente se ha aprobado un proyecto para
la creación crear tres plantas de fabricación de
NogueraNaturalmente
biocombustibles sólidos "pelletizados" (pellets de
madera), que se ubicarán en Bezas, Frías de Albarracín
y Noguera de Albarracín que podrían paliar este
problema.
En Noguera, como en todos los bosques de Aragón
existe un buen sistema de prevención de incendios,
posiblemente el mejor de España. Está compuesto de
torres de vigilancia encadenadas por toda la Sierra de
Albarracín y retenes de bomberos con un parque de
vehículos todo terreno axial como un parque de aviones
que consiguen atajar los conatos de incendio que se
van produciendo cada año. Sin embargo, necesitamos
mejorar mucho el agua embalsada cercana a nuestro
término para poder recargar los aviones anti-incendio.
La velocidad de respuesta en el apagado de los
incendios es un crítico para poder controlarlos.
Como resumen, podríamos decir que existen luces y
sombras para los bosques de Noguera. Sombras por el
cese de la silvicultura que ha sido la fuente principal de
ingresos de un Ayuntamiento que actualmente tiene
muy escasos recursos económicos para emprender
proyectos municipales. Luces por su recuperación para
su uso como parque natural, el enriquecimiento del
aire, el efecto de atracción de la lluvia, el
aprovechamiento de la biomasa forestal como
combustible y el ecoturismo.
Lecciones de supervivencia
Nuestra sierra tiene climas extremos, principalmente
de fríos, y pasa frecuentemente por sequías
prolongadas. Si es así, ¿Cómo es posible que tengamos
tantos y tan bellos bosques?
NO PERDER NI GOTA DE AGUA
Para afrontar periodos secos y evitar la deshidratación
muchas plantas han adoptado multitud de soluciones:
sus hojas son pequeñas, pinchudas o escamosas. Incluso
algunas pueden perder sus hojas cuando los calores son
más intensos.
FLORA
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EN BUSCA DE AGUA

Las raíces densas y superficiales les sirven para

absorber las escasas precipitaciones. En periodos secos.
Cuando la sequía es larga, los árboles hunden sus raíces
en profundidad buscando aguas subterráneas.

AISLARSE DE LA INTEMPERIE

Gruesos y rugosos troncos protegen parte de la planta.

Pero para superar con éxito el frío y el calor, muchas
plantas refuerzan sus hojas con unas gruesas capas
como aislante o se cubren con pelillos.

Bosques de Melojos (Quercus Pyrenaica)

Aparte de su valor ecológico, el marojo aporta una

singular belleza al paisaje de nuestros bosques,
particularmente en Otoño (distintas tonalidades de
ocres y amarillos que permanecen en el árbol hasta el
rebrote de hojas nuevas) y en Primavera (colores
rojizos carmesí al brotar para luego convertirse en
verde intenso) en los que sus colores destacan los
árboles siempreverdes dominantes en nuestros bosques.
En verano, sus hojas presentan un color verde oscuro
en una cara y gris ceniciento con pelillos en la otra.

Hay una razón natural para tanta belleza

Melojar de la Garganta

Noguera cuenta con los melojares más grandes de la

Sierra. Los podemos encontrar en La Cuenca del arroyo
de la Garganta, sobre suelos ácidos, localizados en las
zonas de El Castillo, La Cera, La Pedriza, La Olmeda,
Peñas Agudas, Fuente la Cera y Los Atizales, con sus
mejores cubicaciones sobre pizarras, forma en muchas
zonas masas mixtas con el pino albar y es sustituido por
la estepa en las zonas más desfavorables. Esta
formación tiene su límite actitudinal alrededor de los
1.600 m. Por otra parte ésta, también es la formación
que se asienta predominantemente en los grandes
borrocales cuarcíticos que abundan en nuestro término.
Las hojas cambian sus colores escalonadamente,
Históricamente los Marojares han experimentado una llenando el horizonte de manchas rojas, marrones,
intensa reducción debido a usos como combustible para ocres o amarillas. ¿Qué sucede en el interior de la
la producción de hierro, fabricación de carbón, vigas, planta para que tenga lugar este espectáculo
carpintería (puertas y ventanas), leña casera, etc. pero cromático?
al cesar estas actividades y usos, y dado que además
tienen una gran facilidad para rebrotar, estos En realidad, es una señal que indica que la planta se
robledales se están recuperando. prepara para hibernar. Las hojas son verdes por los
cloroplastos, que son pequeñas partículas de las células
En primavera dan una florecilla amarillenta en forma donde se realiza la fotosíntesis.
de amentos colgantes y en verano unas bellotas gruesas
y rechonchas que son amargas pero valen para Cuando la planta detecta que las noches son más largas
alimentar al ganado. También producen unas bolas comprende que ha llegado la hora que tirar la hoja.
denominadas cecidias o agallas que no son frutos sino Pero le gusta dejar las cosas bien hechas y no
tumores producidos como defensa del árbol hacia las desperdiciar nada, así que va tomando todas las
larvas depositadas por avispas en sus tallos. sustancias nutritivas antes de desecharlas. Así,
gradualmente, desaparecen los cloroplastos y la hoja
queda muerta, sin vida. Entonces, se produce la

NogueraNaturalmente FLORA
213 de 234
abscisión, en la que se rompe el pecíolo y la hoja se
suelta de la rama. Todavía guarda sustancias nutritivas,
que gracias a la acción de los hongos, pasarán a
enriquecer el suelo donde crece la planta y, de este
modo, completar todo un ciclo vital.
Sabina albar (Juniperus thurifera)
La sabina albar es un árbol siempreverde, de tamaño
mediano, generalmente de 4 a 12 m de altura y de un
metro más o menos de diámetro de tronco, corto y
grueso algo retorcido y tortuoso en los ejemplares
viejos, con corteza pardusca o cenicienta, fibrosa y
agrietada longitudinalmente, desprendiéndose a tiras.
La copa es muy densa, de color verde oscuro con forma
cónica u ovalada y en ejemplares desmochados
aplanada e irregular. Las ramas son gruesas y las hojas
son escamiformes, adheridas al tallito, son de forma
romboidal y áspera al tacto. Los frutos son redondeados
de color azulado a negruzco o rojizo según su estado de
NogueraNaturalmente
maduración y son tóxicos. Florecen en primavera y los
frutos maduran al segundo año, en otoño o invierno.
Árbol de crecimiento muy lento y difícil reproducción.
Resiste bien los incendios y mutilaciones y
temperaturas de hasta -25º C. Su madera es muy
apreciada en ebanistería por su excelente calidad.
También se usa para producir incienso y medicinas.
En Noguera hay ejemplares centenarios aislados y una
famosa sabina bonsái, símbolo entre los símbolos del
pueblo.
Introducción a los tremedales
Tremedal
Los tremedales (goteales o botiales, como dicen
nuestros pastores) son turberas, o tierras pantanosas en
la que la materia orgánica se produce a mayor
velocidad que la que se descompone.
El resultado de este proceso es la acumulación de
materia vegetal parcialmente descompuesta. A esta
materia se le denomina turba. Ocupan suelos ácidos
que mantienen un encharcamiento constante porque el
agua subterránea se encuentra a muy poca
profundidad. En estas condiciones crecen abundantes
musgos, que al desarrollarse sin apenas oxígeno van
formando la turba. El suelo adquiere una consistencia
esponjosa que “tiembla” al ser pisado, de ahí el
nombre de tremedal.
Es un fenómeno natural tan poco común en otros
ecosistemas, que dio origen a que esta parte de los
Montes Universales se le denominase Macizo del
Tremedal al que pertenecen los montes de Noguera,
Bronchales y Orihuela.
Por otra parte, los tremedales constituyen enclaves
singulares de flora, ya que las plantas han de adaptarse
a estas raras condiciones, e incluso hay algunas que
solo viven en ellos. Diversos musgos, juncos, flores
silvestres y, como curiosidad, plantas carnívoras como
la Atrapamoscas (Drosera Rotundifolia). Las más
abundantes de estas plantas se encontrarán
representadas en el Jardín Fundación Oroibérico de
Noguera recogidas en su página Web bajo la tesela
FLORA
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número 14: Turberas del Jardín Ecológico, donde
podéis verlas con todas.

Las 3 grandes lagunas de la Sierra de Albarracín se

pueden considerar tremedales. Se suelen secar en
verano convirtiéndose en una explosión de la flora que
hemos descrito y hábitat de algunos insectos, anfibios y
aves no menos espectaculares. Uno de los bichitos más
típicos en la Laguna del Cerritón cuando se convierte
en goteal es la ranita de San Antón que se deja coger
con vas con cuidado.

Droseráceas: Las plantas carnívoras

En España se encuentra fundamentalmente en zonas

pirenaicas donde el clima es fresco y húmedo. En el
Sistema Ibérico turolense con muy raras. En Noguera
fue encontrada por el Dr. Mateo en el barranco de la
Tejeda en Mayo de 2005 y en el mismo sitio que las
encontró las hemos visto nosotros. Dicen los botánicos
que cuando encuentran una rareza, esa noche les
cuesta dormir. Ahora los entendemos mejor.

Ficha Técnica

™ Nombre científico: Paris Cuadrifolia

Atrapamoscas (Drosera Rotundifolia)
™ Nombre vulgar: Uva de Zorra o Uva Raposa
™ Familia: Liliáceas.
Se trata de una curiosa y reducida familia de plantas
™ Altura: De 20 a 40 cm., lampiña, en macizos,
carnívoras, que forman rosetas de hojas que llevan
perenne.
glándulas adherentes pedunculadas, sobre las que se
™ Hojas: De 5 a 16 Mm., en verticilos de 4 a 5 ovales,
quedan pegados pequeños insectos o arañas, cuyas
cortamente pecioladas, o bien tallos afilos.
partes blandas son luego digeridas para complementar
™ Flores: En la cima del tallo se forma una sola flor
la escasez de nutrientes de sus hábitats.
con ocho hojuelas, cuatro externas de color verde y
forma lanceolada, y cuatro internas más estrechas
Las flores aparecen en cortos racimos no muy vistosos,
y cortas, de color amarillento
que surgen en verano del centro de las rosetas, dando
™ Fruto: Baya negra azulada (no es comestible)
pequeños frutos dehiscentes capsulares. Su vistosidad y
™ Crece: En pinares de tierras calizas, entre 1.200 y
curiosa biología atrae hacia ellas la atención y son
2.000 m.
objetos de cultivo en invernaderos y jardines.
™ Florece: Entre Mayo - Junio.
™ Fructifica: a finales del verano y principios del
La más conocida de esta familia es la Drosera
otoño.
rotundifolia L. (Atrapamoscas) que podemos encontrar
™ Uso medicinal. La única virtud probada de esta
en la Fuente del Tío Helao y al principio del Barranco
planta se refiere a su acción sedante sobre el
de la Tejeda. En verano están en todo su apogeo. Se
corazón, cuyas palpitaciones hace desaparecer.
puede cultivar en macetas en casa y no requiere
muchos cuidados.

Paris Quadrifolia (Uva de zorra o raposa) Orquídeas Satiricón (Orchis mascula)

La uva de zorra, uva de raposa o hierba de pares (Paris
quadrifolia) es una hierba perenne de la familia
Melanthiaceae que se encuentra en bosques húmedos,
preferentemente en suelos calcáreos, entre 1.200 y
2.200 m de altitud.
Las Orquídeas pertenecientes a la familia botánica de
las Orchidaceae, comprenden aproximadamente 25.000
(algunas fuentes informan de 30.000) especies, y quizá
otros 60.000 híbridos y variedades producidas por
horticultores.

NogueraNaturalmente FLORA
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Extendidas por todo el mundo, pero particularmente
abundantes en las regiones tropicales. Vulgarmente se
llaman orquídeas. Debido a su complejidad floral, a sus
interacciones con los agentes polinizadores y a sus
simbiosis con hongos para formar micorrizas, están
consideradas como la culminación de la evolución
floral.
La orquídea Satiricón de flores rosadas o púrpura con el
labelo con manchas más oscuras, presenta un largo
espolón que está arqueado hacia arriba. Las hojas son
estrechas y pueden estar manchadas. Floración al final
de primavera y principio del verano. Su belleza en el
monte desborda cualquier tipo de descripción o foto.
Que haya orquídeas Satiricón en Noguera a 1500 metros
de altitud y con nuestros fríos inviernos es un fenómeno
natural poco común. Debemos admirarlas y respetarlas
porque son plantas protegidas por su vulnerabilidad.
¡Dicen que tienen propiedades afrodisíacas... solo con
mirarlas!
Ablenta Pastores (Colchicum autumnale)
Es un bulbo con tallo verde oscuro y una flor de rosa
color lila (violeta) con 6 estambres y con un pistilo
filamentoso amarillo con apariencia de azafrán. Daniel
ha encontrado una cuyos estambres son blancos. Es
conocida en el pueblo como Ablenta Pastores.
NogueraNaturalmente
Es una planta muy abundante en nuestros montes y
prados a finales del verano y la llaman así (ablenta=
engaña) porque anuncia la llegada del otoño pero a
veces sale fuera de temporada despistando a los
pastores. En otros lugares de España también la llaman
azafrán silvestre, mataperros, narciso de otoño o
quitameriendas y técnicamente se denomina Cólquico
(Colchicum autumnale).
Una variedad blanca (albinismo)
La curiosidad que os quiero contar hoy es que Daniel
encontró ayer cerca del pluviómetro una de color
blanco que nunca había visto, sospechando que podría
ser una variedad de interés científico. Eso lo dirán los
expertos pero de momento os puedo decir que Daniel
me contagió su curiosidad y entusiasmo y fuimos a
fotografiarla para compartirlo con vosotros (y con todo
el mundo que se asome a esta ventana virtual) que
tantas habéis visto en los montes y praderas de esta
sierra.
En esta fotografía parece que solo tiene 5 estambres
porque uno está escondido tras otro.
Nota enviada por Gonzalo Mateo, Catedrático de
Botánica de la U. de Valencia al respecto:
"En cuanto al cólquico, quitameriendas o ablenta-
pastores a que aludes, es un hecho poco frecuente,
pero normal, sin valor científico, ya que casi todas las
especies están sujetas a fenómenos de albinismo
similares. El valor puede pasar a ser comercial, si esa
mutación resulta más atractiva para finalidades
ornamentales, cosa que no sería el caso en hierba tan
humilde, no sujeta a cultivo."
FLORA
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 ÁRBOLES SINGULARES

La Sabina de la Roca o Bonsái1 tamaño el lugar donde crece. Simboliza mejor que
ningún otro árbol de este municipio resistencia a la
adversidad y la persistencia de este pequeño pueblo de
la Sierra de Albarracín.

Recientemente ha sido catalogada como árbol singular

de la Sierra de Albarracín (1), con los siguientes datos:

DENOMINACIÓN

Nombre común: Sabina albar.

Nombre científico: Juniperus thurifera L.
Nombre popular: Sabina de la Roca.

CARACTERÍSTICAS

-Altura: 2,50 m.
-Altura Cruz: 1,00 m.
Esta sabina centenaria es posiblemente el árbol más
-Diámetro normal: 0,18 m
singular y representativo de Noguera por su pequeño
-Perímetro normal: 0.55 m.
-Anchura copa: 3,50 m.
1
Árboles Monumentales y Singulares de la Sierra de -Superficie. Proyectada: 9,62 m2.
Albarracín, Castor Rodríguez Domínguez, ASIADER,
Tramacastilla 2008

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-Porte: Fuste recto que a un metro se ramifica. Aspecto
raquítico.
Singularidad: Condiciones en las que sobrevive.
LOCALIZACIÓN
Paraje: Fuente del Caño. 1 UTM: 30T 618815 4478409 1
Altitud: 1.396 in.
Orientación: Sureste. 1 Entorno: Monte bajo de sabina y
quejigo.
Acceso: Desde Noguera sale una pista a mano izquierda
hacia la ermita. Allí se coge la pista de la derecha
hacia “La Pinada" y a 500 m. está el ejemplar, a 100
in., encima del camino.
OBSERVACIONES:
LOCALIZACIÓN
-Paraje: Garganta de Noguera. 1 UTM: 30T 615153
4480670 1 Altitud: 1.470 m.
-Orientación: Suroeste. 1 Entorno: Bosque de pino
silvestre.
-Acceso: Desde la carretera que va de Noguera de
Albarracín a Orihuela del Tremedal, a mano izquierda
por el merendero de la Virgen del Carmen" sale una
pista que va al fondo del valle, encontrándose el
ejemplar a 3.6 Km. del cruce a mano izquierda, en la
orilla de la pista.
La Morera de Noguera

-Sobrevive encima de una roca caliza de gran tamaño.

-Buen estado sanitario y de conservación.

Pino de la h2

La morera centenaria de la carretera es el único

ejemplar que queda en Noguera y da unas moras
extraordinarias.

Su singularidad deriva del interés popular e histórico y

rareza en Noguera ya que actualmente solo queda este
Este pino que se encuentra en La Garganta de Noguera ejemplar. Y sobre todo por las deliciosas moras que
ha sido catalogado en la obra "Árboles Monumentales y hacen los deleites de los chavales y mayores en Agosto
Singulares de la Sierra de Albarracín" por inusual forma que es cuando sus frutos están maduros.
del tronco.
Hasta hace 25 años, había varios ejemplares más
DENOMINACIÓN grandes y antiguos que fueron cortados para vender su
madera. Esperemos que ésta permanezca como símbolo
Nombre común: Pino silvestre. de la Noguera que todos amamos.
Nombre científico: Pinus syvestris L.
Nombre popular: Pino de la h. Quejigo de El Rebollar

CARACTERÍSTICAS

-Altura: 14,00 m.;

-Altura cruz: 12,00 m.;
-Diámetro normal: 0,45 m.
-Perímetro normal: 1,40 m.
-Anchura copa: 6,00 m.
-Superficie proyectada: 28,27 m2.
-Porte: Del suelo salen dos troncos que se unen
formando una h.
-Singularidad: Tipo de formación.

2
Árboles Monumentales y Singulares de la Sierra de
Albarracín, Castor Rodríguez Domínguez, ASIADER,
Tramacastilla 2008

NogueraNaturalmente FLORA
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Este Quejigo que se encuentra en el término municipal
de Noguera (El Rebollar) ha sido catalogado en la obra
"Árboles Monumentales y Singulares de la Sierra de
Albarracín" por su gran tamaño.
Denominaciones y ficha técnica
Nombres comunes: Quejigo, Roble carrasqueño,
Rebollo.
Nombre científico: Quercus Faginea Lam. (Ver Ficha
Técnica)
Singularidad: Tamaño del ejemplar
Características
Altura: 11 metros
Altura Cruz: 2 m.
Diámetro normal: 1,3 m
Perímetro de tronco normal: 4,3 m.
Anchura de copa: 12 m.
Superficie proyectada: 106 m2
Observaciones: Tiene muchas ramas altas secas pero
sigue creciendo por las ramas bajas.
Ubicación
Paraje: El Rebollar
Situación: A 5,8 km. de la Ermita de la Buenas Nuevas
por el camino forestal de la Cepilla en dirección a La
Garganta. Se encuentra a 75 m. a la izquierda de la
pista.
Un Olmo Americano en Noguera
El Olmo (Ulmus) es un árbol caducifolio con 204
especies muy extendido en todo el mundo. En Noguera
las especies más comunes son Ulmus minor (Olmo
Común) y Ulmus Glabra (Olmo de montaña).
La especie que nos ocupa hoy es el Olmo Americano u
Olmo blanco (ULMUS AMERICANA) que proviene del Este
de los Estados Unidos y es muy raro de ver en España
en espacios naturales.
Tiene la silueta típica de los olmos pero más abierto en
la parte alta de la copa. Su madera es dura, pesada,
fuerte, de color marrón claro. Soporta condiciones
NogueraNaturalmente
climáticas frías y de montaña. Es fácil de multiplicar
por semillas, por injerto y por esquejes.
SINGULARIDAD
El Olmo Americano de las fotografías, del que hay 4
ejemplares muy próximos, es una pieza única que está
en el término municipal de Noguera. Gonzalo Mateo,
gran experto en la Flora del Sistema Ibérico, no lo
había visto nunca en la Sierra de Albarracín.
Otra singularidad es el lugar donde han crecido: en
pequeños claros en medio de un borrocal (Borrocal de
las Casas), ya que normalmente gusta de terreno
fértiles y profundos.
El Hiedro: Una rareza extraordinaria
Nombre común en su forma de arbusto: Hiedra común
Nombre científico: Hedera Helix (ver ficha)
Singularidad: Crece independiente como un árbol (sin
adherirse a ninguna superficie.
Inusualmente, hay unas hiedras que pueden crecer
independientemente en forma de árboles sin necesidad
de sustentarse en ningún medio. Ese es el caso de dos
ejemplares que hemos encontrado en el Borrocal de las
Casas (en la Garganta junto a la paridera de los Puertos
o las Casas).
Una singularidad que corrobora la gran diversidad
botánica de Noguera.
Nuevo libro sobre la Flora de la Sierra de
Albarracín
El CECAL acaba de publicar un libro de divulgación de
Gonzalo Mateo sobre la Flora de la Sierra.
Título: INTRODUCCIÓN A LA FLORA DE LA SIERRA DE
ALBARRACIN (TERUEL)
Autor: Gonzalo Mateo Sanz
Fundación Jardín Oroibérico. Noguera de Albarracín
Editor: Centro de Estudios de la Comunidad de
Albarracín (CECAL)
FLORA
219 de 234
Se trata de una guía divulgativa recoge las 560 especies
más abundantes y conocidas de la sierra de Albarracín,
designadas por su nombre común. El objetivo es
familiarizar a habitantes y visitantes de esta zona con
la flora existente, de la que sólo se conoce un 5%.
A continuación transcribimos los primeros párrafos
escritos por Gonzalo Mateo a modo de introducción de
la obra:
"La presente obra surge como necesidad de carácter
divulgador, en el marco de los trabajos emprendidos
con motivo del establecimiento del Jardín Botánico
Oroibérico en Noguera de Albarracín (Teruel). Su
primer antecedente es el Catálogo de la flora vascular
del término de Noguera, que llevamos a cabo en 2005
como punto de partida para poner en marcha esta
iniciativa. En dicho informe inédito ya catalogábamos
más de mil especies de plantas vasculares, pero no
presentábamos claves para identificación de las
especies, aunque sí comentarios relacionados con las
alusiones previas a la flora concreta del término en la
bibliografía anterior, que en ésta -de ámbito más
general- quedan diluidas.
El segundo paso fue la impresión de unos cuantos
ejemplares de un Manual para la determinación de la
flora silvestre de Noguera de Albarracín y su entorno
(2007). Concebida como manual de prácticas para el
Curso de Botánica Práctica de la Universidad de Verano
de Teruel, que ese año hacía ya su edición 18.
NogueraNaturalmente
En ella quisimos poner el énfasis en el aspecto
divulgador, aunque sin llegar a simplificar tanto que
sólo dejemos las plantas más vulgares. Excluíamos las
especies cultivadas o escapadas de cultivo e incluíamos
las especies comunes y también bastantes especies
raras, unas por su tamaño y valor singular (tilo, tejo,
abedul), otras porque su vistosidad las hace muy
aparentes donde aparecen, aunque sean escasas. De
este modo pasábamos de un catálogo de unas 1.300
especies a otro de casi 900, sin que el gran público
pueda notar apenas la diferencia, ya que manteníamos
las especies que los usuarios de una obra de este tipo
realmente suelen poder ver o recolectar.
Esta segunda obra tenía el valor de servir de guía para
los estudiantes y aficionados con cierta base en la
terminología botánica y en el manejo de plantas, pero
se quedaba corta en especies y en detalles (sinónimos,
localización de las especies, etc.) para su uso en un
ámbito más profesional o de los aficionados más
versados, de donde la necesidad de abordar una
segunda obra, que intente ser lo más rigurosa posible y
emplear un lenguaje científico, sin complejos ni
limitaciones. Ello ha abocado a la reciente edición de
la "Flora de la Sierra de Albarracín y su comarca",
editada en forma de libro de formato grande y con
abundancia de imágenes de campo de las plantas.
Tanto esta obra, como la simplificada antes
mencionada, pueden resultar demasiado extensas en su
contenido y demasiado farragosa en su vocabulario para
un público más infantil o menos introducido en la
Botánica, en el lenguaje científico en general, por lo
que creemos necesario abordar un tercer nivel, más
simplificado en el número de especies (que se han
reducido a unas 550) y en la terminología usada para
diferenciar unas de otras.
En resumidas cuentas, que -amparados por la
versatilidad editorial que ofrecen los medios técnicos
actuales- liemos decidido ofrecer a cada tipo de
público lo que pueda cuadrarle más, sacando a la luz
estas obras paralelas que abordan objetivos similares
en diferentes niveles, siendo la presente la que
pretende servir más como introductoria y dirigirse a un
público menos experto.
Al elaborar esta obra, dirigida a un público muy amplio,
en el que no se supone ninguna especialización ni
particulares conocimientos previos sobre Botánica,
pensamos que podría resultar de utilidad añadir un
capítulo introductorio que ayude a situarse en este
mundo de las plantas, pero hemos dejado de lado esa
posibilidad por no alargar excesivamente la obra y
siendo conscientes de la gran abundancia de obras bien
ilustradas y editadas sobre Botánica, específicas o más
generales (por ejemplo enciclopedias), disponibles en
las bibliotecas públicas y en Internet, a las que
remitimos a los usuarios que deseen completar
conocimientos generales sobre la morfología y Biología
de las plantas. Lo que sí haremos es poner un glosario
al final de la obra, explicando el sentido de los
FLORA
220 de 234
términos botánicos empleados, de uso no habitual en el
lenguaje ordinario.
El objeto esencial de esta obra es ofrecer los recursos
para que el usuario pueda estar en condiciones de
conocer las principales especies de plantas de la Sierra
de Albarracín. Para ello no hay fórmulas milagrosas. Se
puede intentar evitar el mayor número posible de
palabras técnicas, pero es inevitable aludir a todas las
partes básicas de las plantas y emplear una batería de
términos que separen o discriminen muchas situaciones
diferentes.
Evitamos cultismos innecesarios, que sustituimos por
términos comunes (en vez de hoja amplexicaule, hoja
abrazadora; en vez de corola infundibiliforme, corola
embudada), pero no podemos evitar aludir a lo que es
un estambre y sus partes (filamento y antera), el
gineceo de las flores y sus partes (ovario, estilo y
estigma), los tipos de inflorescencias (corimbos,
racimos, umbelas, etc.) o los tipos de frutos (bayas,
drupas, aquenios, cápsulas, etc.). Por ello no podemos
hacer una obra que pueda ser empleada por cualquiera
que no esté mínimamente familiarizado con estos
términos, ya que a ellos nos hemos de acoger para que
encuentren los caracteres que diferencian a las
especies...."3
La obra viene ilustrada con cientos de fotografías y las
descripciones de las plantas incluyen, además de los
nombres científicos, sus denominaciones comunes y, en
algún caso, autóctonas de la Sierra de Albarracín.
Escaramujos
El escaramujo o calambrujo (rosa canica) es un arbusto
abundante en el término de nuestro pueblo y los de los
alrededores.
Descripción y utilidades
Los escaramujos han sido empleados por el hombre
desde la más remota prehistoria; se han encontrado
restos de ellos en las antiquísimas viviendas lacustres.
3
Gonzalo Mateo Sanz, profesor titular de Botánica en la
Universidad de Valencia y director técnico de la Fundación
Oroibérico
NogueraNaturalmente
Sus propiedades medicinales alcanzaron gran aprecio
en el Renacimiento, que no ha menguado en la
actualidad.
La planta florece de mayo hasta julio y sus frutos, que
son duros y de color encarnado, se recolectan al
formarse. Procede de una especie de rosal salvaje, de
uno a tres metros de altura, abundantemente provisto
de espinas y cuyas flores son de color rosa claro y muy
olorosas; con sus perfumados pétalos puede prepararse
la llamada agua de rosas, el tónico cutáneo más
antiguo que existe, que refresca e hidrata el cutis.
Por su elevado contenido de vitamina C, muy superior
al de cualquier vegetal, es un importante
antiescorbútico y ayuda notablemente a prevenir las
enfermedades de tipo respiratorio. Por su elevado
contenido en taninos se emplea para combatir diarreas;
con los frutos se prepara una conserva como el dulce
de membrillo, que es muy buena para ello (de ahí su
apodo de, con perdón, tapaculos). Es también un
notable diurético. Por último, una taza de infusión de
escaramujos por las noches previene los cálculos
biliares y renales.
El muérdago: La principal plaga de nuestros
pinares
El muérdago (Viscum album) es una planta arborícola
semiparásita de hojas persistentes.
El muérdago crece sobre las ramas de muchos árboles,
especialmente en las del manzano, pino silvestre,
encina, roble... Se aprovecha del agua y sales
minerales de los árboles en los que se hospeda. Las
hojas son ricas en clorofila, las flores pequeñas y
amarillentas, y el fruto es una baya blanca con una sola
semilla. Algunos pájaros, como los tordos, se alimentan
de ellas y con sus excrementos dejan las semillas sobre
los árboles que visitan, asegurando la diseminación de
la especie.
La primera consecuencia para los árboles parasitados es
la merma de su abastecimiento hídrico y nutricional
que es usado por el muérdago. Posteriormente se
desarrolla una atrofia progresiva a partir de la zona de
implantación. En los suelos pobres poco profundos el
FLORA
221 de 234
efecto del muérdago se manifiesta más rápidamente
por no poder disponer el árbol del aporte extra que
necesitaría el árbol para mantener a esta planta
parasitaria. En periodos de sequía prolongadas los
árboles que sufren mayor grado de infestación pueden
incluso morir.
En las pinochadas de Noguera y en toda la sierra de
Albarracín abunda el muérdago pero no afecta muy
negativamente dada la humedad y riqueza de suelos de
que gozan. Es un buen alimento para cabras y ovejas
que al comerlo aumenta su producción de leche que da
un sabor peculiar a los quesos.
NogueraNaturalmente
Sanidad Forestal de la DGA y la Asociación de Amigos
del Museo de la Trashumancia de Guadalaviar están
llevado a cabo una campaña de freno a la propagación
del muérdago que afecta a 50.000 hectáreas de monte
de pinos en la provincia de Teruel, siendo una de las
zonas más afectadas la Sierra de Albarracín. Las zonas
de mayor peligro para los árboles las del Bajo Aragón
debido a la sequía persistente en esa zona.
En esta campaña y sirviéndose de escaladores
profesionales se han recogido 4.000 kilos de muerdazo
con los que se van a hacer estudios para detener su
propagación y obtener medicinas y alimentos con ellas.
Los beneficios de estos estudios se aplicarán a toda la
Comarca y en general a todas las zonas afectadas por
este parásito.
FLORA
222 de 234
 ™ Porro (Boletus edulis)
Noguera: Paraíso de hongos ™ Níscalo o Rebollón. (Lactar idus Deliciosus)
™ Seta de los Caballeros o verderol (Trictroloma
Capitulo aparte dentro de la flora merece el tema de la Havovireus)
micología debido a su gran popularidad en esta Sierra. ™ Barbuda (Coprinus comatus)
El término municipal de Noguera posee una gran ™ Capuchina (Tricholoma portentosum)
riqueza micológica favorecida por los diferentes suelos ™ Platera (Clitocybe geotropa)
que se enclavan, como ya hemos mencionado más ™ Pie azul (Lepista nuda)
arriba. ™ Bola de nieve; Hongo blanco (Agaricus arvensis
Sch.) También brota en primavera.
A continuación relacionamos solo algunas de las setas ™ Ramarias (Ramaria botrytis)
más comunes que tenemos incluyendo nombres
comunes con enlaces a webs externas y, entre Setas muy venenosas que se dan en Noguera:
paréntesis, los nombres botánicos. Posteriormente,
trataremos en mayor profundidad alguna de las setas ™ Amanita (Amanita muscaria)
más populares en Noguera. ™ Foliota anaranjada o seta de la risa (Gymnopilus
spectabilis)
En la temporada de Primavera

™ Colmenilla o piñuela (Morchella vulgaris)

™ Mojardón, seta de primavera o perretxiko
(Calocybe gambosa)
™ Seta de carrerilla, Seta de corro, Senderilla,
Senderuela, etc. (Marasmius oreades)
™ Rebozuelo (Cantharellus cibarius).

En la temporada del Otoño

NogueraNaturalmente FLORA
223 de 234
Boletus Edulis o Porro: La seta de alta cocina Es una excusa para salir de la ciudad", concluye. "El
problema de algunos buscadores que llegan de fuera es
que, aunque sólo se llevan los robellones, destrozan
otros tipos de setas y dañan el manto vegetal con
rastrillos y hoces".

Nombres comunes:

Sierra de Albarracín: Porro;

Castellano: Hongo; Hongo blanco (general), Miguel,
Hongo rubio, Faisán (Serranía de Cuenca)
Vascuence: Onddo zuri, Ontoa;
Catalán: Sureny; Siureny; Cep;
Gallego: Andoa branco; Madeirudo; Viriato

Hábitat:

Montes de pinos, robles y hayas, en terrenos silíceos y

no muy secos de más de 550 Mm. de precipitación
La especie más abundante de setas en Noguera es el
anual.
boletus edulis, aunque también se recolecta su
hermano de especie, el boletus pinícola.
Época de recolección:
El aspecto de ambos es de setas rechonchas con el pie
Desde el verano a principios del invierno. En Noguera se
grueso y blanco y el sombrero de color marrón o
suelen dar a partir de San Miguel (30 de Septiembre)
ligeramente rojizo (en forma de tapón de champán).
hasta Noviembre.
El sombrero mide hasta 25 cm. de diámetro y el pie,
grueso y panzudo, de 5 a 12 cm. de longitud y hasta 7 Rebollón: la seta más común de Noguera
cm. de grueso. Los poros al principio son blancos, más
tarde amarillentos y terminan de color verdoso. Los
tubos son fácilmente separables del sombrero. El pie
aparece de color blanco cremoso, decorado con un fino
retículo blanco, más evidente en la zona superior. Las
esporas son amarillentas y la esporada aceitunada.

En Noguera en un buen año se recolectan una media de

200 kilos al día aunque ha habido años extraordinarios
en los que se recogieron 2.500 kg día en toda la
comarca. Un buscador avezado en un buen año puede
recoger hasta diez kilos en una jornada con relativa
facilidad.

Su precio es 4 veces superior al de la seta más recogida

por los aficionados, el robellón o níscalo. En los últimos
años se viene pagando entre 4 y 10 Euros en función de
la disponibilidad.
El principal comprador de porros en la Sierra de
Albarracín -que es lo mismo que decir en toda la
provincia-, es César Morón, Alcalde de Noguera. César
compra a los pequeños recolectores, los limpia,
conserva en cámaras y vende al por mayor a empresas
de alimentación que la comercializan para un segmento
del mercado de "alta cocina".
César Morón, en una entrevista al Heraldo de Aragón,
alerta de los riesgos de la "avalancha" de visitantes que
llegan a la sierra de Albarracín atraídos por la
micología. "Es un fenómeno sorprendente. La gente
llega en masa de provincias muy alejadas, como
Alicante". Durante todo el otoño la afluencia es
incesante. "El día de Todos los Santos, en un monte del
pueblo había más de cuarenta coches de recolectores.
El rebollón o rovellón es el nombre aragonés del Niscalo
o Lactarius deliciosus. Es la seta más común de
Noguera.
Los primeros ejemplares se dan a principios del Otoño.
Su cosecha es abundante si ha llovido durante los meses
de verano. Se da fundamentalmente en las zonas
soleadas de las pinadas y suelen brotar en grupos.
El lugar más común de recogida en Noguera es la zona
de El Pinarejo, si bien se da por muchos otros pinares
del municipio.
Entre los habitantes de Noguera hay una gran tradición
de recogida y cocina de este hongo.

NogueraNaturalmente FLORA
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Setas de primavera en Noguera
Las setas de primavera más abundantes en Noguera y
apreciadas son:
Colmenillas o morillas (Morchella vulgaris).
Se producen en las sierras de Teruel o el Pirineo
aragonés. Seta de Cuaresma, fructifica en bosques de
frondosas, junto a orillas de río, en suelos húmedos y
ricos en materia orgánica vegetal. Son carnosas, finas y
muy aromáticas de agradable olor a frutas, una
deliciosa joya gastronómica que sólo puede comerse
cocinada (en crudo resultan tóxicas). Permiten
múltiples elaboraciones en cocina: Salteadas, rellenas
de foie o en risottos, en salsas enriquecidas elaboradas
o a la crema son un exquisito bocado de muchos
tenedores.
Mojardón o seta de primavera (Calocybe gambosa)
NogueraNaturalmente
Dependiendo de años, su aparición suele ser desde
mitad de abril a mitad de mayo. Se recoge en zonas
húmedas como prados y pastizales. Es pequeño, blanco,
de pie corto y capuchón amarillo. Su carne es fuerte
pero con gusto, de sabor intenso y perfumado, con
aromas suaves a harina fresca. Es uno de los mejores
regalos gastronómicos de la primavera, requieren de
una mínima preparación, que suele pasar por los
revueltos con huevos, más bien al baño maría o
simplemente salteados, brevemente; si son pequeños
es mejor comerlos 'al natural', crudos, sin someterlos a
más manipulaciones que una buena limpieza.
Senderuelas
Las senderuelas, setas carrerillas (marasmius oreades).
Son igualmente propias del otoño que de primavera.
Crece en los prados donde exista cierta cantidad de
hierba junto con el Agaricus campestris o en los bordes
de los caminos. Son pequeñas, fibrosas y difíciles de
romper. Tiene poca carne muy blanca pero con aroma
muy agradable a hongo y un sabor bastante dulce. Se
secan fácilmente, pudiéndose dejar colgadas de un hilo
para comerlas con posterioridad.
El Rebozuelo, Cantarela, Rossinyol (Cantharellus
cibarius)
FLORA
225 de 234
Se produce esencialmente en bosques caducifolios y
suele aparecer a finales de primavera hasta finales de
otoño. Es de bello color amarillento o anaranjado, de
carne blanquinosa y compacta. De sabor algo dulce,
tiene un agradable olor afrutado a albaricoque. Es una
seta muy popular pero algo indigesta si se toma en
cantidad.

Cocina

Pero tan importante como la calidad y la especie de la

seta es saber cocinarlas, pues no ligan con cualquier
ingrediente. La seta es un producto delicado y
exigente. En su preparación no se deben limpiar nunca
a chorro, es mejor hacerlo con un pincel o con un paño
ligeramente humedecido. Y al igual que su sencillez
natural, así debe ser la forma en que se cocinen. Las
mejores recetas son las más sencillas. Debe tenerse
también muy presente que, aparte del híbrido
champiñón que admite casi todo tipo de compañías, las
setas con “pedigree” rechazan por sistema compañeros
de plato como las verduras y los pescados en general, si
bien combinan perfectamente con el ajo, el aceite de
oliva, el vino blanco…, amén de alguna especie como el
orégano.

Libro de cocina

El Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín

(Tramacastilla) acaba de publicar un libro sobre las
setas comestibles de los Montes Universales.

El libro contiene fichas individualizadas de las setas

comestibles de los Montes Universales.

De cada especie se ha introducido una descripción, su

hábitat, su aparición, iniciación, curiosidades y usos
gastronómicos.

El nombre que define a la seta es el que le ha sido

otorgado en el espacio en que nos desenvolvemos,
posteriormente es añadido el nombre científico.

NogueraNaturalmente FLORA
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 GEOGRAFÍA Y GEOMORMOLOGÍA

DE

NOGUERA DE ALBARRACÍN

NogueraNaturalmente GEOGRAFÍA
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 Geomorfología de Noguera de Albarracín
En el término municipal de Noguera concurren varios
tipos de terrenos correspondientes a los períodos
geológicos:
™ PALEOZOICO: Ordovícico, Silúrico y Pérmico.
™ MESOZOICO: Triásico y Jurásico.
™ TERCIARIO
™ CUATERNARIO
El Macizo del Tremedal puede interpretarse como
antiforma en materiales de la Era Arcaica, de dirección
N.NO., S.SE., que se habría formado durante la Orogenia
Herciniana y actuaría como borde nororiental de una
cubeta, construida por los mismos depósitos del
Paleozoico, sobre la que se desarrollarían los materiales
del Mesozoico y el Cenozoico, intensamente afectados
por la orogenia Alpina, teniendo menor influencia en el
zócalo subyacente.
Dentro del macizo del Tremedal, los materiales del
Ordovicico y el Silúrico, presentan una única fase de
NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
formación clara. En las cuarcitas se forman pliegues
isopacos, mientras que en las pizarras, presentan
engrosamientos de los charnelos. Las direcciones
dominantes son N. 170º E. y N-S. La evolución de estos
pliegues es en muchos casos la de fallas de franco-
vertical a subvertical, que en fases distensivas basculan
como fallas normales hacia direcciones que dependen
del franco del antiforma o sinforma, sobre la que se
desarrolla y en fases comprensivas, tiende a
movimientos de desgarro que en el Mesozoico, solían
ser sinestrales.
En el plano axial de las rocas detríticas de grano fino,
se desarrolla una esquistosidad. En la mayor parte del
Macizo del Tremedal, el plano axial buza alrededor de
90º; en la mitad Oeste los planos axiales convergen
hacia el Este, si bien en el extremo Sudeste, las
estructuras giran hacia a dirección N. 155º E. y
convergen hacia el Sudoeste, lo cual se asocia a
desgarres Tardihercianos.
228 de 234
 Existe un sistema de fracturas paralelas a la
megaestructura, que se produjeron durante la fase de
plegamiento principal. Más tarde en la fase
Tardiherciana, o, incluso posteriormente se han
producido fracturas oblicuas.
Al Sur de Noguera, la facies itermedia del Muschelkalk,
constituyen un nivel de despeje entre el zócalo y la
cobertera, así como el KEUPER, constituye uno de
carácter general en toda la región.
Los materiales rocosos que afloran en el área del Macizo
del Tremedal, van desde el Llanvirniense, Ordovicico
Medio, hasta el Wenlockiense, Silúrico Superior, cuyos
tramos de interés son los siguientes:
™ Pizarras, areniscas y cuarcitas, (formación pizarras
del Llandeiloense) afloran justo al N. de Noguera, es
un conjunto detrítico con un espesor formacional de
250 m., alternan pizarras limolítico-arenosas y F.Muschelkalk, situadas en Noguera, en el Barranco
micáceas con areniscas y cantos de cuarcita.
™ Los niveles de oolitos ferruginosos, representan,
interrupciones en la sedimentación, apareciendo en
la red del diaclarado y zonas frágiles de la formación
del cuarcitas del Tremedal, Ordovicico Medio
(Llanvirniense, Llandeiloiense) situada en los
Picarzos.
™ Cuarcitas del Tremedal: afloran ampliamente en el
Macizo del Tremedal y en concreto, en contacto
mecánico aguas arriba del afloramiento de pizarras
en el río Noguera, en casi la totalidad del Barranco
de la Tejeda, y en los primeros 250 m. del Barranco
de los Pradillos, está constituida por una serie de más
de 100 m. de potencia de cuarcitas blanquecinas
recristalizadas. Petrológicamente se trata de
ortocuarcitas sin apenas matriz y cemento de cuarzo
en crecimientos secundarios.
Época del Ordovicico Medio, el Llandeiloiense y
Ordovicico Superior, el Carodociense (Barrancos de La
Tejeda, Pradillos, Pellejero, Dos Aguas, y Sierra Alta, El
Alto la Hierba, Peña Rubia, Carrasquilla y la Negradela).
™ Capas de Bronchales: Pizarras, limonitas, areniscas,
cuarcitas y calizas afloran en gran extensión en la
mitad oriental del Macizo del Tremedal.
Petrológicamente se trata de limonitas y areniscas
limoníticas formadas por cuarzo y feldespato
potásico, alternando moscovita y biotita cloritizada
ferraginada. Sobre las formaciones mencionadas y de
forma especial, sobre las cuarcitas del remedal,
existen un conjunto de depósitos superficiales.
Época del Ordovicico Superior, Caradociense, Asghilliense
y Silúrico Inferior, Llandoveryen en la Navazula, Las
Borriqueras, El Rompido, Sierra Alta, El Barranco de la
Olmeda, Peñas Agudas, La Negradela, El Portichuelo y el
Prado del Navazo.
™ Cuarcitas blancas, de la época del Silúrico Inferior en
el Llandoveryen, situadas en la Hera Barea, La
Navazuela, Las Borriqueras, El Zaragozano, Sierra
Alta, Los Quemados, Las Demañas, La Pedriza, El
Puntal del Cuerno, La Garita, El Cerritón, Los Corias y
La Majada Porrón.
™ Pizarras gris-negrisca: Del Silúrico Superior e el
Wenlockiense, en Noguera denominado “Monerales”,
NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
y se sitúan en la Garganta, La Cera, El Cerritón,
una pequeña franja de la Era Barea y Sierra Alta.
™ Porfilón andesítico-dacíticos: Se trata de rocas
volcánicas del Pérmico, su composición, es cuaro,
feldespato y mica, se situan en Las Trenadillas, Los
Goteales del Peñón de Peñas Agudas, El Castillo, El
Cerritón, La Pieza el barquero, La Majada las
Vacas, El Peñón de la Canaleja y Peña Parda. En los
años 60 se utilizaron como adoquines y antes de la
Edad Media, se utilizaron para realizar piedras de
molino, las cuales se exportaban a otros lugares.
™ Lutitas rojo-violáceas y areniscas: Pérmico-Trias
del F.Buntsandstein, situadas en Noguera en los
Molares, Peña Alalar, barranco del Tío Gil, La
Olmeda, Los Matorrales y Peña Roya.
™ Dolomitas arenosas, dolomias y margas: Del
período Triásico, F.Muschelkalk, situadas en
Noguera en los Molares.
™ Dolomias,margas y calizas: A teho del Triásico en el
Hono, La Peñuela, La Fuente Franco y la Sospeña
el agua.
™ Arcillas, margas violáceas y yesos: Del período
Triásico, ene. F.Keuper, situadas en Noguera en La
Tejería, La Fuente Franco, Los Zarzalejos , Las
Atalayas, el Salitral Soto y La Huerta.
™ Carniolas, brechas y dolomias tableadas: En base
del período Triásico, en el Rethiense y en el
Jurásico del Lias, situadas en Noguera en La
Peñuela, La Umbria, El salero, El Estrecho del
Castillo, Peña del Hituelo y Peña la Huerta.
™ Caliza, calcarenitas, dolomia y margas verdes: Al
techo del Jurásico en el Lias Pliensba el Carixiense,
situadas en Noguera en casi la totalidad del terreno
calizo, desde La Pudrida hasta Peña Blanca.
™ Calizas bioclásicas calizas arcillosas y margas: En
base del período Jurásico en el Lias y del
Domeriense, situadas en Noguera, en El Vanegrillo,
Las Hoyas y El Cabezuelo.
™ Margas grises: Niveles alternantes de margas y
calizas arcillosas del período Jurásico el Dogger y
Callo Inferior, situadas en La Ceja de la Cañada.
™ Margas, limonitas arenosas grises y areniscas: Del
Jurásico del Malm en el Oxfor Superior y
Kimmeriogiense, situadas en El vanegrillo y La
Cañada.
™ Conglomerados sueltos y lutitas arenosas rojas: Del
Período Terciari en el Neogeno del Plioceno
Superior, en Noguera se las denomina arenas, y se
situan en Los Centenares, El Puntal de Santa
Bárbara, El Puntal de la Atalaya, El Pinarejo, La
Olmeda, El barranquillo, Los Ejidos, Ls Matas,
Esteba y El Regajo.
™ Gravas de cuarcita y area en terraza: Del período
Cuaternario, en el Pleistoceno, situadas en
Noguera, en El Regajo.
™ Gravas de cuarcita y dolomías: Del período
Cuaternario en el Pleistoceno, situadas en el
Regajo y La Cerrada Morón.
™ Arenas, limos y bloques de cuarcita: Del período
Cuaternario del Pleistoceno de tipo coluvial, son las
capas superficiales que se encuentran en as zonas
de cuarcita, en algunos casos formaníodo
Cuaternario del Pleistoceno de tipo coluvial, son las
capas superficiales que se encuentran en as zonas
de cuarcita, en algunos casos forman periglaciales,
229 de 234
™ denominados en Noguera Borricales, situados en La
Tejeda, La Garganta y Las Borroqueras.
™ Brechas calcáreas sueltas del período Cuartanario,
en el Holoceno, situadas en La Olmeda y La Huerta.
™ Arenas, gravas, matriz limosa y aluviones: Del
período Cuaternario, en el Holoceno, situadas en
El río Noguera y El Salero. Se tratan de depósitos
aluviales de fondo de valle.
™ Coluvios y derrubios: Aloviu-Coluviales de ladera ,
se trata de depósitos de origen periglacial,
formados por bloques y cantos de cuarcitas y
limonitas.
™ Turbera: Son delgados mantos de material
sedimentario organógeno, aparecen en El Barranco
del la Tejeda, El Portichuelo y en el Cerritón,
donde se denominan tremedales.
Como consecuencia de las dos clases de material
parental, que han dado origen a las dos principales
clases de terreno edafológicamente, se pueden
distinguir como sustento de la masa forestal dos
grandes clases de suelos:
1. La zona silícea:
Dónde aparecen suelos pardos forestales, de espesor
muy variable, llegando hasta una profundidad de 1 m.
en las faldas y los fondos de los barrancos, siendo
mucho más someros en las cumbres. Estos suelos
aparecen en las zonas más altas del monte, en toda su
parte Norte, sobre materiales del Silúrico y soportan
masas de pino albar y de marojos.
La zona de predomino de pizarras o de alternancia de
estas con areniscas. Se forman suelos pardos
ligeramente ácidos y maduros, en general de estructura
equilibrada y de textura media que favorece un buen
drenaje. En la mayor parte de los casos el humus de
estos suelos, está constituido por un mull forestal,
ligeramente ácido y con baja relación de carbono-
NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
nitrógeno si bien ésta, será mayor en aquellas zonas
dónde el pino silvestre sea mono-específico. En las
zonas en que aparecen únicamente las pizarras muy
descompuestas y aflorantes, (zona media del Río
Garganta fundamentalmente) se originan suelos muy
someros, mejorando algo en las vaguadas. Sobre estos
Morenales, únicamente aparece el pino silvestre, dando
lugar a ejemplares añosos con partes achaparradas y la
estepa con muy poca densidad.
En aquellos lugares en los que la pizarra alterna con la
cuarcita, material más resistente y ácido, los suelos
sufren ligeras variaciones, pasando a ser tierras pardas
algo más ácidas, más arenosas y más oligotróficas.
Por fin en zonas donde la cuarcita es la roca
dominante, en las crestas, la evolución edáfica se
dificulta en gran medida siendo normal la aparición de
litosuelos y rankers, de alto contenido en materia
orgánica, oligotrofos y menor PH que en los casos
anteriores. El humus de estos suelos suele ser de tipo
moder.
2. La zona del Jurásico:
Sobre materiales de naturaleza caliza y en general
asentados sobre zonas llanas entre los barrancos y la
divisoria Sur del Río Garganta, se originan rendzinas
evolucionadas con humus saturado, protegiendo la cal
esta saturación. En este tipo de localizaciones, de
topografía llana y sin alta pluviosidad, entre 1.400 y
1.600 m. de altitud, la evolución de las rendzinas,
hacia los suelos pardos calizos argilúvicos, es muy
lenta, por lo que llegan a constituir la Climax Edáfica.
Son suelos con abundancia de elementos minerales no
desintegrados y cuyo humus, de tipo multiforme
cálcico, se ha saturado con calcio, por lo que tienen un
mediano desarrollo estructural y ofrecen una buena
permeabilidad.
230 de 234
 ARTÍCULOS SOBRE GEOGRAFÍA Y GEOMORFOLOGIA
Riqueza geológica de Noguera
Son frecuentes las rocas de arenisca rojiza llamada
ródeno muy abundantes por las estribaciones de los
montes universales en las provincias de Cuenca,
Guadalajara y Teruel. En Noguera hay un precioso
barranco de arenisca rojiza, el barranco "colorao" que
no llega a ser rodeno que da un toque de personalidad
al pueblo. La formación de ródeno más importante y
espectacular es Peña Roya en La Garganta.

Así mismo son abundantes las tierras de pizarra

silúricas y carboníferas abundantes en la Garganta
donde a pesar de su aridez crecen los pinos y el
sotobosque.

Borrocales

El término municipal de Noguera, se localiza al sur del

macizo del Tremedal y se compone de dos cuencas
principales originadas sobre suelos silúricos: una más
amplia que es el río de la Garganta y otra menor que es
el río Noguera, que caracterizan las áreas noroeste,
centro y noreste respectivamente. Las zonas oeste y sur
del término municipal se localizan sobre una extensa
muela jurásica, en la que destaca como principal
moderados del relieve el “Barranco de los Polos o los
Barrancos”, en el extremo oeste, en el caso de la cuenca
del Arroyo de la Garganta, en general, su vertiente
izquierda tiene orientación Sur-sudeste, mientras que la
vertiente derecha se origina hacia el Nor-noroeste.

La cota máxima se alcanza en el pico de Sierra Alta con
1854 m. en el límite con el monte nº 9 de la Ciudad y
Comunidad. Peña Blanca con 1.844 m., La Negradela con
1.819 m., El Cerritón con 1.794 m., El Puntal de la Hierba
con 1.776 m. y siendo la cota mínima de altitud la de
1.290 m. al Sur del término en la confluencia de los ríos
Garganta y Noguera. La diferencia de niveles extremos es
por tanto de 564 m., siendo a altitud media ponderada
por la superficie de 1.572 m.
Son también llamativas las formas periglaciales en los
macizos montañosos de Albarracín, y quizás, entre ellas,
las más destacadas sean las turberas y ríos de piedras de
la sierra de Noguera. Los «ríos de piedra» son
acumulaciones de bloques sueltos, algunos de gran
tamaño, formados en los periodos glaciares y que
aparecen sobre laderas suaves. Algunos llegan hasta un
casi un kilómetro y se sitúan entre los más largos del
mundo.
En Noguera y sus pueblos colindantes se da un
fenómeno geológico poco común: los «Ríos de Piedra» o
Borrocales.
Los Ríos de Piedra son acumulaciones de bloques de
cuarcitas fracturadas por el hielo, formados en los
periodos periglaciares y que aparecen sobre laderas
suaves. Algunos de la comarca alcanzan casi un
kilómetro y se sitúan entre los más largos del mundo.
Los más espectaculares están en La Garganta de
Noguera aunque abundan en todo el municipio y zonas
colindantes.
El rodeno: Esculturas de la Naturaleza

Abundan las formaciones de rocas sedimentarias y

ferruginosas de silíceo que forman bonitas y caprichosas
formas que recuerdan esculturas y formas naturales. Las
rocas sedimentarias muestran capas de estructuras que
denotan la acción del mar, las glaciaciones, terremotos y
corrimientos de tierra que ocurrieron hace millones de
años.

Destacan también las tierras ricas en hierro situadas en la

Garganta. Hasta el siglo pasado hubo una importante
mina en el entorno de peñas Agudas.

NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
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 Peña Roya

La arenisca es una roca sedimentaria, de color y densidad

variable, que contiene clastos de tamaño arena. Las hay
de varios tipos según su composición El rodeno es una
piedra de arenisca formada por limos o arcillas ricas en
hierro y magnesio.

Albarracín y Bezas

Barranco Colorao

El rodeno es especialmente poroso lo que las hace muy

susceptible a la erosión del agua que las fragmenta y el
viento que las modela lo que da lugar a sus
espectaculares formas. Son en cambio muy resistentes al
fuego.

El rodeno abundante en estas sierras se formo en el

periodo Triádico (251 a 208 millones de años atrás) en el
que aparecieron los primeros Dinosaurios que luego se
diversifican y dominan la Tierra en el Jurásico (208 a 146 Peña Roya
millones de años.).

En nuestro término y zonas limítrofes (toda la Sierra de

Albarracín, Cuenca, Guadalajara etc.) hay una abundante
representación de estas areniscas de diversas densidades.
La formación de pilas es común en superficies
horizontales de piedra de rodeno en las que el efecto
combinado de alteración y erosión ha aislado bloques y
torreones originando un paisaje espectacular.

Las formaciones más espectaculares de esta zona se

encuentran en Albarracín y Bezas en la que dan lugar a
un Parque Protegido denominado Pinares del Rodeno que
tras sufrir una intensa erosión, han dado lugar a un
intrincado paisaje pétreo de pasillos, acantilados,
torreones y viseras, ornados con Taffonis (grupos de
agujerillos parecidos a las celdas de las colmenas) y El Molar
Gnammas (agujeros en la piedra con forma de olla). Es una piedra apreciada para construcción porque se
Sobre el suelo del rodeno crece una masa forestal de pino moldea fácilmente y tiene un color rojizo atractivo. En
resinero que caracteriza el paisaje vegetal. Noguera se ha usado en la Iglesia de San Miguel
(ángulos de refuerzo de las esquinas y arco de medio
En Noguera hay abundantes betas de rodeno pero las más punto de la portada y similares usos en Ermita de La
destacadas se encuentran en la Garganta, Peña Roya, y El Virgen de Las Buenas Nuevas. Así mismo se empleo en
Molar junto a la antigua Tejería aunque se da muchos la construcción de El Refugio de La Virgen Del Carmen,
otros lugares del término algunos tan próximos al pueblo la Fuente del Tío Pelele y el Barranquillo.
como la cuesta de la Dominguera y, en su forma más
arenosa, en el Barranco Colorao dando a la localidad una
personalidad paisajística inconfundible.

NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
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Mineralogía de Noguera
Jaspe en bruto
Noguera es uno de los términos de la Sierra con un mayor
número de minerales entre los que destacan el jaspe,
hierro, plata, cuarcitas, grafito (lápiz), rocas calizas,
plata, etc.
Una de las mejores catálogos de minerales de Noguera lo
hizo Don Isidoro de Antillón y Marzo, experto geógrafo
aragonés nacido en Santa Eulalia en 1778. En su obra
“Descripción orográfica política y física del partido de
Albarracín”, escrita en 1796 cuando tan solo tenía 18
años, describe en su Carta Quinta la geografía y
mineralogía de Noguera de Albarracín de esta manera:
“…Las vertientes, y aún el mismo curso del dicho río, son
una gran cantera de lápiz [grafito] por mucho espacio.
Está cultivada, no dudo sería buena, pues sólo tiene el
defecto de fuerte, el cual perdería tal vez profundizando
más, y hasta distancia que lo mantuviese fresco la misma
tierra. Los naturales que nada tienen de porte cuando
van al Reino de Valencia se aplican a llevar cargas de
este lápiz y sacan su trabajo. En el lápiz se ven unos
cuerpos estéricos de bastante magnitud, pues vi muchos
de algunas arrobas; su color es de plata.
No te podré hacer una descripción bastante completa de
los jaspes de diversos colores que se ven en el término
de este pueblo sin alargarme más de lo que es debido.
Preferiré pues indicarte en pocas palabras lo principal, y
bastará que sepas que todo el cerro que llaman Sierra
Alta, situado al noroeste del lugar, es un promontorio de
jaspe de toda especie, menos del color verde de granada;
pues aunque se halla alguna piedra de color verde, no lo
es perfecto, sino aéreo muy claro.
NogueraNaturalmente.com GEOGRAFÍA
Estos jaspes, en su cepa los vi obscuros, y como se va
subiendo se aclarece su color, de forma que en su cima
(el paraje que llaman la Lagunilla), son muy claros. Se
pueden sacar de ellos grandes piezas, y aún columnas
muy robustas, como en efecto se extrajeron y
redujeron a diversas formas cuando gobernó esta
diócesis el Ilmo. Sr. don Joseph Constancio de Andino,
sujeto muy apasionado a todos los ramos de la Historia
Natural. Bajando de esta eminencia a una dehesa que
está a su pie, al oeste hallé varios cuerpos que se
dejaban ver sobre la superficie de la tierra, de los
cuales algunos se muestran blancos y limpios; otros
jaspeados con muchos colores, aurora, azulados,
verdosos, amarillos y violados etc., todos los colores
claros dejan brillar; entre ellos el blanco, de forma que
en variedad y disposición de colores tiene que admirar
mucho aquí los primores de la naturaleza un
orictógrafo. Todos estos cuerpos se comunican, según
me pareció, por debajo, y todos nacen de un mismo
tronco. En suma, el territorio de Noguera no cede en la
preciosidad de sus jaspes a los pueblos de Aragón, más
abundantes de esta especie de Gypsus: y he extrañado
más de una vez que mi amigo y consocio don Ignacio de
Asso no haya hablado de ellos en su célebre obra de la
introducción a la Historia Natural de Aragón, siendo así
que hace mención de las canteras que se hallan cerca
de Villaroya de los Pinares, Albalate, Puebla de
Albortón, Aliaga, Tronchón, etc.
En el alto de la Lagunilla paró mi reflexión el estrago
que encontré habían hecho en dos peñascos
robustísimos, dos ráfagas de fuego desprendidas de las
nubes; de uno de ellos vi pedazos de más de cincuenta
quintales, sacados de su centro y arrojados a alguna
distancia de su antiguo asiento. Indaguen los filósofos
qué grados de fuerza tienen estos nitros o azufres para
causar tales estragos en cuerpos tan enormes y
robustos.
Quieren decir que en el monte llamado de la Hierba
hay una mina de plata; mas aunque reconocí el terreno
con alguna atención, sólo vi una mina algo frágil, que
parece una arena menudísima apretada fuertemente
entre sí, y cada grano de arena es una partícula
sutilísima resplandeciente; pero no se hallan en ella los
indicios que dan los autores de mineralogía para
conocer ser mina de plata.”
Para completar el catálogo, hay que mencionar las
minas de hierro a cielo abierto (calicatas) ubicadas en
La Garganta, junto a las Parideras de los Corias y en el
Llano del Colmenar que fueron explotadas desde
tiempo de los íberos varios siglos antes de nuestra era y
posteriormente por romanos, árabes, etc. El siglo
pasado fueron explotadas industrialmente por una
empresa vasca, Minas Arancha, propiedad de Maximino
Alonso de Yarricu en 1960.
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________________________________
Un libro sobre Noguera de Albarracín
Comunidad de Albarracín
(Teruel) 234 de 234