Estigmasterol es uno de un grupo de esteroles de plantas, o fitoesteroles, que incluyensitosterol, campesterol, ergosterol, brasicasterol, delta-7-estigmasterol y delta-7avenasterol, que son

qumicamente similares al colesterol animal. Los fitosteroles son insolubles en agua pero solubles en la mayora de disolventes orgnicos y contienen un grupo funcional alcohol.

Aparicin
Estigmasterol es un esterol vegetal insaturado que ocurre en las grasas vegetales o aceites de soja, calabar frijol, y de semilla de colza, y en un nmero de hierbas medicinales, incluyendo la hierbas chino Ophiopogon japonicus y Ginseng americano. Estigmasterol tambin se encuentra en varias verduras, legumbres, frutos secos, semillas y leche sin pasteurizar. La pasteurizacin se inactivan estigmasterol. Aceites comestibles contiene una mayor cantidad de verduras. Los fitoesteroles normalmente se descomponen en la bilis.

Utiliza
Estigmasterol de soja se utiliza como un precursor en la fabricacin de la progesterona semisinttico, una valiosa hormona humana que juega un papel fisiolgico importante en los mecanismos reguladores y de reconstruccin del tejido relacionadas con los efectos del estrgeno, as como actuar como un intermediario en la biosntesis de andrgenos, estrgenos , y corticoides. Tambin se utiliza como el precursor de la vitamina D3. La empresa Upjohn utiliza estigmasterol como la materia prima de partida para la sntesis de la cortisona.

Investigacin
La investigacin ha indicado que estigmasterol puede ser til en la prevencin de ciertos tipos de cncer, incluyendo ovario, de prstata, de mama, y cncer de colon. Los estudios tambin han indicado que una dieta alta en fitoesteroles puede inhibir la absorcin de colesterol y los niveles de colesterol en suero inferiores al competir por la absorcin intestinal. Los estudios con animales de laboratorio alimentados estigmasterol encontraron que tanto el colesterol y la absorcin de sitosterol disminuyeron 23% y 30%, respectivamente, durante un perodo de 6 semanas. Se demostr que inhibe varios mediadores pro-inflamatorios y degradacin de la matriz normalmente implicados en la artrosis inducida por la degradacin del cartlago. Tambin posee un potente antioxidante, hipoglucemiante y propiedades de inhibicin de la tiroides.

Precursor potencial de boldenona

Ser un esteroide, estigmasterol es precursor de esteroide anablico boldenona. Boldenona undecilenato se utiliza comnmente en la medicina veterinaria para inducir el crecimiento del ganado, pero tambin es uno de los esteroides anablicos ms abusadas en el deporte. Esto llev a la sospecha de que algunos atletas que dieron

positivo por boldenona no consumieron el esteroide en s, sino ms bien consume alimentos ricos en estigmasterol.