Perlakuan Sampel Penyiapan sampel Masing-masing sampel saos tomat ditimbang dengan neraca analitik sekitar 100 g dan

ditambahkan 15 g NaCl, lalu dimasukkan ke dalam labu ukur 500 mL Selan!utnya ke dalam labu ukur tersebut ditambahkan 150 mL larutan NaCl !enuh dan Na"# 10$ hingga diperoleh larutan yang bersi%at alkalis &emudian larutan tersebut diencerkan dengan larutan NaCl !enuh sampai tanda batas dan dibiarkan selama ' !am Larutan tersebut dikocok setiap (0 menit dan selan!utnya disaring dengan kertas saring )iltrat yang diperoleh kemudian diekstraksi *+priyantono, dkk, 1,-,. /kstraksi Sampel )iltrat yang diperoleh pada penyiapan sampel, dipipet 100,0 mL dan dimasukkan ke dalam corong pisah, kemudian dinetralkan dengan penambahan #Cl 5$ dan ditambahkan lagi 5 mL #Cl sesudah keadaan netral tercapai Selan!utnya diekstraksi dengan pelarut dietil eter beberapa kali dengan 0olume yang berturut-turut 10, 50, 20, dan (0 mL 3ntuk mencegah emulsi, digoyang-goyang secara kontinyu setiap kali ekstraksi dengan gerakan memutar4rotasi Lapisan dietil eter kemudian ditampung dari

setiap ekstraksi dengan 0olume pelarut tersebut Semua lapisan dietil eter setiap ekstraksi dikumpulkan dan didistilasi dengan 0akum rotary e0aporator pada suhu (0-50 ekstrak men!adi pekat /kstrak tersebut kemudian dikeringkan di atas penangas air, lalu dibiarkan semalam di dalam desikator yang oC hingga berisi #'S"2 pekat Selan!utnya, ekstrak kering *asam ben5oat. tersebut dilarutkan dalam labu ukur 50 mL dengan akuades sampai tanda batas *+priyantono, dkk, 1,-,. 3!i &ualitati% Larutan asam ben5oat hasil ekstraksi tersebut diambil sebanyak 10 mL dan ditambahkan larutan N#( sampai larutan tersebut men!adi basa Larutan tersebut kemudian diuapkan di atas penangas air 6esidu yang diperoleh, dilarutkan dengan air panas dan disaring Selan!utnya, ditambahkan (2 tetes )eCl( 0,5$ +danya endapan yang ber7arna kecoklatan menun!ukkan adanya asam ben5oat *+priyantono, dkk, 1,-,. 3!i &uantitati% Larutan asam ben5oat hasil ekstraksi dipipet sebanyak 10,0 mL dengan pipet 0olume, kemudian dimasukkan ke dalam labu /rlenmeyer '50 mL Larutan tersebut ditambah '-( tetes indikator PP dan selan!utnya dititrasi

dengan larutan Na"# yang telah dibakukan dengan larutan asam oksalat sampai ter!adi perubahan dari tidak ber7arna men!adi merah muda yang stabil selama 15 detik 8olume larutan Na"# yang digunakan dicatat Pengulangan titrasi dilakukan masingmasing ( kali *+priyantono, dkk , 1,-,.