Alio Balsmico de Frambuesas

La verdad es que paso de las fiestas comerciales, paso muchsimo!!! :) pero esta semana que se celebra la fiesta comercial por excelencia (esa en la que nos inundan de corazones y florecillas!) he pensado que sera bonito presentaros este delicioso alio que descubr en la web de una cocinera neozelandesa a la que tambin he descubierto, con gran placer, por cierto!!!.

Annabel Langbein protagoniza un programa en Canal Cocina y os puedo asegurar que desde que la descubr hace un par de semanas, ya hice varias cositas suyas, todas deliciosas! Incluso los nios del cole de mis hijas ya han probado su famoso pastel de chocolate que se hace en un plis-plas y el veredicto ha sido... pastel visto y devorado ;) creo que eso ya dice mucho de ella, no os parece???

Aqu os dejo este fabuloso alio de frambuesas (que en breve har con fresas!) perfecto para dar un delicioso sabor a una ensalada e incluso al salmn. Delicioso y precioso, para los que queris dar color a vuestro San Valentn o San "loquesea" ;) eso no importa!!!!!.

Ingredientes para unos 250 ml:

- 65 gr de frambuesas congeladas. - 175 ml de aceite de girasol. - 2 cucharadas de vinagre balsmico de Mdena. - 1 cucharada de miel. - 1 cucharadita (de las de caf) de mostaza. - Sal y pimienta recin molida.

Preparacin:

- Nada ms fcil que introducir todos los ingredientes en el vaso de un robot o batidora y triturar.

- Lo ideal es que a partir de estas cantidades vosotros mismos modifiquis estas a vuestro gusto. Yo por ejemplo cambi la proporcin de mostaza y miel para adaptarla a mi familia.

- Se conserva perfectamente durante varios das en el frigorfico.