ALIMENTAO DA VACA LEITEIRA

TABELAS DE NECESSIDADES DO REBANHO TABELAS DE NUTRIENTES DOS ALIMENTOS EXEMPLO DE CLCULO DOENAS METABLICAS ALIMENTOS

ENG. AGR. BRENO KIRCHOF

NDICE

INTRODUO NUTRIO ANIMAL GUA MATRIA SECA ENERGIA NUTRIENTES DIGESTVEIS TOTAIS ENERGIA DIGESTVEL ENERGIA METABOLISVEL ENERGIA LQUIDA GORDURA PROTEGIDA PROTENA PROTENA BY PASS MINERAIS VITAMINAS FIBRA FIBRA BRUTA FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO FIBRA EM DETERGENTE CIDO ALIMENTOS DAS VACAS DE LEITE ABBORA ALFAFA ALGODO AMENDOIM ARROZ AVEIA RESDUO DE AVES BATATA DOCE BATATINHA BETERRABA BICARBONATO DE SDIO CALCRIO CALCTICO CALCRIO DOLOMTICO CAMA DE FRANGO CANA DE ACAR CANOLA CARBONATO DE CLCIO FARINHA DE CARNE

5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 11 12 12 13 14 14 14 14 18 18 18 18 19 19 20 20 20 21 21 21 21 21 21 22 22 22 22

CENOURA CENTEIO LEVEDURA DE CERVEJA CEVADA POLPA DE CITRUS CLORETO DE POTSSIO CLORETO DE SDIO CARBONATO DE COBALTO SULFATO DE COBRE COLZA FOLHA DE COQUEIRO RASPA DE COURO FARINHA DE CRISLIDA FARINHA DE OSSO AUTOCLAVADA FARINHA DE OSSO CALCINADA FEIJO FESTUCA FOSFATO BICLCICO GERGELIM GIRASSOL FARINHA DE INCUBATRIO IODATO E IODETO DE POTSSIO LEITE LESPEDEZA LEUCENA LINHAA RADCULA DE MALTE MANDIOCA MELAO MILHO FARINHA DE OSSO COZIDA FOSFATO PRECIPITADO DE OSSO OSTRA FARINHA DE PEIXE FARINHA DE PENAS ESTERCO DE POEDEIRAS FARINHA DE SANGUE SELENITO E SELENATO DE SDIO SETRIA SOJA SORGO TOMATE TREVO ENCARNADO

23 23 23 23 24 24 24 24 24 24 25 25 25 25 25 25 25 26 26 26 26 26 27 27 27 27 27 27 29 29 29 29 31 31 31 31 31 32 32 32 33 34 34

TRIGO MOURISCO TRIGO TRITICALE URIA UVA DO JAPO CLCULO DA ALIMENTAO DESAFIO DAS VACAS EXEMPLO DE CLCULO PARA VACA EM PRODUO CLCULO DO VOLUMOSO CLCULO DA MATRIA SECA CLCULO DO CONCENTRADO PRODUO TOTAL DE LEITE CLCULO DOS MINERAIS CLCULO DA FIBRA BRUTA DOENAS DIGESTVEIS DA VACA DE LEITE EDEMA DO BERE FEBRE DO LEITE E VACA DEITADA CETOSE ACIDOSE DESLOCAMENTO DO ABOMASO SNDROME DO BAIXO TEOR DE GORDURA NO LEITE NECESSIDADE DE NUTRIENTES DIRIOS PARA VACAS TABELA 1 MANTENA DE VACAS EM LACTAO TABELA 2 MANTENA DE VACAS SECAS TABELA 3 POR QUILO DE LEITE E PERCENTUAL DE GORDURA NECESSIDADES DE NUTRIENTES DIRIOS PARA BOVINOS EM CRESCIMENTO TABELA 4 FMEAS E MACHOS LACTANTES RAAS GRANDES TABELA 5 FMEAS E MACHOS DIETA MISTA RAAS GRANDES TABELA 6 FMEAS RAAS GRANDES TABELA 7 MACHOS RAAS GRANDES TABELA 8 FMEAS E MACHOS LACTANTES RAAS PEQUENAS TABELA 9 FMEAS E MACHOS DIETAS MISTAS RAAS PEQUENAS TABELA 10 FMEAS RAAS PEQUENAS TABELA 11 MACHOS RAAS PEQUENAS NECESSIDADES DE NUTRIENTES DIRIOS PARA MANTENA DE TOUROS ADULTOS TABELA 12 MANTENA DE TOUROS ADULTOS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS BIBLIOGRAFIA

34 34 35 35 35 36 38 42 42 42 43 43 44 44 45 45 45 46 47 47 47 49 49 49 49 50 50 50 50 51 51 51 52 52 53 53 54 61

INTRODUO

O clculo da alimentao do rebanho leiteiro tem por finalidade combinar adequadamente os alimentos que atendam as necessidades dos animais da maneira mais econmica e de modo a se alcanar as maiores produes. Este clculo deve ser prioritrio para o produtor de leite pois dependendo de seu acerto ou no, aumentar ou diminuir os lucros de seu trabalho. Nosso objetivo aqui apontar os princpios bsicos da alimentao das vacas de leite para obter altas produes e dar um esquema dentro do qual os alimentos podem ser combinados para obter um melhor resultado na explorao. Devemos lembrar que uma produo eficiente de leite no somente conseqncia da nutrio correta, mas tambm de um potencial gentico adequado das vacas.

NUTRIO ANIMAL
A nutrio animal envolve o estudo e utilizao dos alimentos necessrios ao crescimento, produo e reproduo dos animais domsticos. uma cincia responsvel pelo desenvolvimento de prticas de alimentao e manejo que assegurem uma produo animal eficiente. Os animais e seus produtos so constitudos de inmeras substncias qumicas que podem ser classificados em: gua Matria Seca carboidratos (aucares, amido, celulose) protenas graxas (gorduras) minerais vitaminas

Os alimentos contm substncias semelhantes embora em propores diferentes. Esses componentes so chamados de NUTRIENTES. Os nutrientes iro atender as exigncias dos animais em crescimento, manuteno e produo, tanto direta como indiretamente. A elaborao dos produtos tambm requer ENERGIA que obtida da queima dos carboidratos, protenas e lipdios. Para que os animais utilizem os nutrientes existentes nos alimentos eles precisam ser primeiramente decompostos no aparelho digestivo em uma forma tal que possam ser absorvidos pelo organismo. Todos os nutrientes so igualmente importantes e o desempenho dos animais segue a lei do mnimo, isto ele vai depender do nutriente que estiver em menor quantidade em relao a sua exigncia.

GUA
A GUA um alimento essencial para a vaca. necessrio para manter os lquidos do corpo, para a digesto, para absorver e transformar os nutrientes, para eliminar os resduos e calores do corpo, para prover o lquido que envolve o feto e para transportar os nutrientes. O animal suprido de gua atravs da gua de beber, gua nos alimentos e gua produzida pela transformao dos nutrientes orgnicos. A vaca perde gua do corpo na saliva, urina, fezes, leite, suor e evaporao da superfcie do corpo e na respirao. Restringindo o consumo de gua diminui o consumo de alimentos e a produo de leite. As vacas sofrem de falta de gua mais rapidamente e severamente do que a falta de qualquer outro alimento.

A quantidade de gua consumida pelas vacas influenciada pelas condies climticas, tipo de alimento, caracterstica da gua e estado de sade do animal. Uma vaca toma, normalmente, de 40 a 60 litros de gua por dia e dependendo da temperatura e da produo de leite esta quantia pode dobrar. O requerimento de gua de uma vaca de 500 quilos, produzindo 20 litros de leite por dia, numa temperatura ambiente entre -17 e 27 C de 80 litros por dia. Para efeito de planejamento calcula-se 100 litros de gua por vaca por dia, estando a j includo a gua de limpeza. Vacas que tem gua boa e fresca sempre a disposio produzem mais leite do que aquelas onde a gua fornecida de tempos em tempos. Terneiras nos primeiros 21 dias consomem de 1 a 1,5 litros de gua por dia. Consumindo alimentos secos vo tomar mais gua. Dando gua vontade para as terneiras aumenta o consumo de alimento seco e aumenta o ganho de peso. No existem evidncias que confirmem que fornecendo gua vontade para as terneiras cause diarria ou diminua o consumo de leite.

MATRIA SECA
Retirando-se toda a gua de um alimento sobra a MATRIA SECA. na matria seca que encontramos os nutrientes como os carboidratos, gorduras, protenas, vitaminas, minerais e fibras. muito importante sabermos a quantidade de matria seca de um alimento pois quanto menos gua tiver mais ter de matria seca e maior ser a quantidade de nutrientes. O clculo da matria seca necessrio para podermos avaliar se a quantidade de alimentos que estamos fornecendo aos animais podem ser consumidos ou, ao contrrio, se so suficientes. A quantidade de matria seca consumida por uma vaca depende de muitos fatores, entre eles: peso do animal, quantidade de leite que est produzindo, estgio de lactao, nmero de lactaes, manejo, condies corporais e principalmente o tipo, qualidade e palatabilidade dos alimentos, particularmente a digestibilidade das forragens. Atravs da experincia sabe-se que uma vaca leiteira consome em torno de 3 quilos de matria seca por dia para cada 100 quilos de seu peso vivo. O consumo de matria seca de uma vaca 15% menor nas trs primeiras semanas de lactao comparado ao final da lactao. O maior consumo ocorre normalmente entre os 50 a 98 dias aps o parto (7 a 14 semanas). O consumo de matria seca dos animais diminui quando todo o alimento volumoso fornecido fermentado (silagens). O consumo de silagem de milho pode ser aumentado com a adio de suplementos proticos como farelo de soja, uria e fenos.

ENERGIA
Dentre os nutrientes exigidos pelos animais, a ENERGIA aquele requerido em maiores quantidades, depois da gua. Os carboidratos funcionam como fonte principal

de energia, tendo ainda os lipdios e protenas. Quando estes nutrientes so queimados liberam calor e outras formas de energia que so utilizadas pelo organismo animal. Os carboidratos constituem de 65% a 75% da matria seca dos alimentos e nas anlises so separados em fibra bruta (FB) e extrativos no nitrogenados (ENN). O ENN constitudo pelos acares mais o amido. A fibra bruta constituda de hemicelulose, celulose e lignina. O custo de produo ou aquisio da energia muito maior que a soma dos custos de todos os outros nutrientes. O valor energtico de um alimento e as exigncias dos ruminantes podem ser expressas por vrios sistemas. O mais difundido entre ns o sistema denominado de NUTRIENTES DIGESTVEIS TOTAIS (NDT). Os outros sistemas, baseados no contedo energtico expresso em calorias e seus mltiplos (quilocalorias, megacalorias) so: ENERGIA DIGESTVEL (ED), ENERGIA METABOLISVEL (EM) e ENERGIA LQUIDA (EL). O sistema mais prximo da realidade o da energia lquida porque leva em considerao diferenas na eficincia de utilizao da energia consumida. Entretanto, os dados atualmente disponveis no permitem a utilizao da energia lquida como rotina. Na prtica, o mais usado tem sido o NDT sendo que a EM, tambm no apresenta maiores problemas para seu uso. Para compreendermos os vrios sistemas de valorar a energia na alimentao dos ruminantes, devemos entender que somente uma parte da ENERGIA BRUTA (EB) consumida pelos animais utilizada ou incorporada nos tecidos e produtos animais, devido as muitas perdas que ocorrem durante a digesto dos alimentos. NUTRIENTES DIGESTVEIS TOTAIS E ENERGIA DIGESTVEL Uma parte da energia bruta consumida pelo animal no digerida e sai pelas fezes. Esta energia das fezes representa a principal perda, apresentando valores bastante variveis que vo de 10% a 65%. A diferena entre energia bruta e energia fecal chama-se ENERGIA DIGESTVEL e pode ser expressa em calorias, jaules ou NDT. O NDT usado normalmente na forma percentual e o mais usado apesar de serem conhecidas suas limitaes (tanto o NDT como a ED subestimam o valor dos alimentos concentrados em relao aos volumosos). Um quilo de NDT eqivale a 4,409 Mcal (megacalorias) ou 18,5 Mj (megajoules) de energia digestvel. O NDT calculado da seguinte maneira:
NDT = NUTRIENTES DIGESTVEIS TOTAIS PD = PROTENA DIGESTVEL FD = FIBRA DIGESTVEL ENND = EXTRATIVOS NO NITROGENADOS DIGESTVEIS EED = EXTRATO ETREO DIGESTVEL

NDT = PD% + FD% + ENND% + 2,25 x EED%

ENERGIA METABOLISVEL Descontando da energia digestvel as perdas de energia na urina e gases, obtm-se a ENERGIA METABOLISVEL. Geralmente estas perdas representam cerca de 18% da energia digestvel. Em mdia, consideramos que a energia metabolisvel igual a 82% da energia digestvel. ENERGIA LQUIDA Alm das perdas de energia j mencionadas (fezes, urina e gases) existe ainda uma perda denominada de incremento calrico que o calor ou energia gasta principalmente na digesto dos alimentos e no trabalho normal do organismo para manter a vida e produzir. A energia metabolisvel menos o incremento calrico resulta na ENERGIA LQUIDA. Esta perda representa cerca de 30% a 60% da energia metabolisvel. A energia lquida a que efetivamente esta disponvel ao animal. Devese ressaltar que o aumento de calor ou incremento calrico um parmetro muito difcil de ser medido e portanto muito dos valores de energia lquida dos alimentos publicados em literatura foram obtidos atravs de clculos por equaes de regresso mltipla. QUADRO 1 - Esquema da utilizao da energia dos alimentos por uma vaca em lactao. Percentagens aproximadas.
ENERGIA LQUIDA (40%) ENERGIA METABOLISVEL (60%) ENERGIA DIGESTVEL (70%) ENERGIA BRUTA DO ALIMENTO
ENERENERGIA DOS GASES

(100%) ENERGIA PARA PRODUO DE LEITE E TECIDO CORPORAL PRODUO (20%)

ENERGIA FECAL

GIA URINRIA

INCREMENTO CALRICO

ENERGIA PARA MANUTENO DO ANIMAL MANUTENO (20%)

PERDAS DE ENERGIA (60%)

Adaptado de Foley, Cols e Church Quando nos referimos a energia estamos falando, principalmente, nos carboidratos que so responsveis por suprir de 50% a 60% da energia necessria a manuteno e
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produo dos ruminantes. Os principais carboidratos encontrados nos alimentos dos ruminantes so: celulose, hemicelulose, amido, sucrose e frutosanas. Quase a totalidade dos carboidratos encontrados no citoplasma das clulas dos alimentos e nas paredes celulares so, no aparelho digestivo, desdobrados a acares, esses acares so aps metabolizados havendo a formao dos cidos graxos volteis (actico, propinico e butrico) e grande quantidade de gases. Esses cidos graxos volteis suprem cerca de 60% a 70% da energia necessria aos ruminantes. A deficincia de energia em animais jovens causa atraso no crescimento e como a puberdade (incio da vida sexual) depende do peso vivo, retarda a entrada destes animais na reproduo. Em vacas em lactao, esta carncia, resulta em declnio na produo de leite e perda de peso. Severas e prolongadas deficincias em energia diminuem a performance reprodutiva. Nas vacas criadas soltas no pasto, para a busca e apreenso da pastagem, devemos acrescentar 10% nas necessidades de energia quando temos pastagens boas e 20% quando elas so escassas. Quando a vaca tem de caminhar longas distncias, no manejo da propriedade, devemos acrescentar 3% de energia por quilometro caminhado. As vacas de 1 cria devem receber 20% a mais de energia e as vacas de 2 cria 10% para que continuem a crescer. O fornecimento de energia importante durante todo o perodo de lactao da vaca, mas crtico no incio da lactao porque o animal no consegue comer o suficiente para atender as suas necessidades. Se o fornecimento for inadequado a vaca pode apresentar problemas metablicos (cetoses), ou ainda se o dficit energtico for prolongado a taxa de reproduo comprometida. Tambm no se pode esquecer que a energia o nico nutriente que limita a produo de leite. O excesso de energia, tambm, pode causar problemas e isso mais observado quando as vacas (principalmente vacas secas) so alimentadas com silagem de milho como nico volumoso e vontade. Nessas circunstncias os animais atingem uma condio corporal acima do ideal (muito gorda) e por ocasio do parto podem apresentar um distrbio metablico conhecido como sndrome da vaca gorda e tambm deslocamento ou toro do abomaso. Estes problemas so agravados com deficincias de protenas e minerais. Resultados experimentais de balano energtico mostram que uma vaca seca converte a energia em tecido corporal com uma eficincia de 60% e uma vaca em lactao com 75% de eficincia. Conclui-se, ento, que o peso que as vacas perdem no incio da lactao deve ser reposto no final da lactao, enquanto as vacas ainda esto produzindo leite. Uma vaca em lactao converte a energia do alimento em leite com uma eficincia de 64%. GORDURA PROTEGIDA Vacas de alta produo, no incio da lactao, dependem da mobilizao de energia proveniente do tecido gorduroso de seu corpo para a produo do leite.

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O fornecimento de gordura (cidos graxos de cadeia longa) dieta das vacas no incio da lactao poder prover a energia necessria a produo do leite e melhorar a economia de energia corporal destes animais enquanto que previne problemas decorrentes do consumo excessivo de amido em dietas ricas em gros. Uma das estratgias utilizadas na prtica o fornecimento suplementar de gordura, equivalente a quantidade produzida no leite. Entretanto quando esta suplementao no feita atravs de GORDURA PROTEGIDA, para resistir a utilizao (degradao) no rmen, poder haver problemas para as funes do rmen se o nvel de gordura, na dieta, passar de 8%. A adio de gordura a dieta no proporciona energia para a produo de protena pelos microorganismos do rmen. A adio de protena de baixa degradabilidade ruminal favorece o uso mais eficiente do suplemento de gordura. As sementes de oleaginosas como algodo, soja e girassol so uma alternativa conveniente de suplemento de gordura e protena de baixa degradabilidade ruminal. O modo como as sementes de oleaginosas so includas nas dietas tem sido bastante estudado, como o tratamento com calor no caso de soja (soja tostada) que sabe-se melhora o aproveitamento. Mas no existe ainda uma clara recomendao se estas sementes devem ser fornecidas inteiras ou quebradas. As sementes inteiras tem uma menor utilizao no rmen do que quando quebradas. Dados de pesquisa mostram que a utilizao da matria seca para gros inteiros de soja no rmen de vacas leiteiras foi cerca de 30% enquanto para os gros quebrados foi de 52%. A utilizao da protena, no rmen, foi de 32% para gros inteiros e 77% para os quebrados.

PROTENA
A PROTENA , aps a energia, o nutriente exigido em maiores quantidades pelos ruminantes. Ela necessria para fornecer os aminocidos ( os aminocidos so as unidades formadoras das molculas de protena) para a promoo dos inmeros processos de sntese que ocorrem no organismo animal. Em contraste com os animais, onde o teor de protena relativamente constante ( 13% a 16% ), o teor de protena dos alimentos extremamente varivel. O valor protico dos alimentos expresso em termos de PROTENA BRUTA (PB) para os bovinos. A percentagem de PB calculado multiplicando a percentagem de nitrognio dos alimentos por 6,25. Uma parte da protena dos alimentos degradada no rmen pelos microorganismos. Esta degradao da protena no rmen dependente de uma srie de fatores (tipo e tamanho da partcula, processamento do alimento, solubilidade da protena, velocidade de passagem no rmen, presena de energia, etc.). Estima-se que em torno de 60% da protena degradada no rmen e 40% escapa dos microorganismos indo at o intestino delgado onde aproveitada. Na realidade o suprimento de aminocidos do intestino proveniente de duas fontes: a frao da protena que no foi degradada no rmen e protena microbiana proveniente do rmen.

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Ao contrrio da energia, uma deficincia de protena no limita ou reduz a produo de leite imediatamente. Entretanto se a deficincia for prolongada e severa a produo afetada, bem como, haver um decrscimo no teor de slidos no gordurosos do leite, os animais, tambm, perdem peso mais rapidamente no incio da lactao. O excesso de PB na dieta dos animais diminui a energia disponvel porque este excesso deve ser transformado em amnia e a maior parte, transformado novamente em uria para ser eliminada. Cada grama de nitrognio convertido para uria necessita de 5,88 kcal. Dietas com altos teores de PB na matria seca (mais de 19%) aumentam o perodo de cobertura e o nmero de servios por concepo. Lisina e metionina so os dois aminocidos mais citados como limitantes para a produo do leite em vacas de alta produo. Suplementos proticos ricos em lisina so de particular importncia nas dietas a base de milho. PROTENA BY PASS - PROTENA NO DEGRADVEL NO RMEN Modernos conceitos como aproveitamento da protena ao nvel do intestino j fazem parte dos novos sistemas de clculos de raes para o gado leiteiro. Do total de protena consumida pela vaca, estima-se que 60% seja de protena utilizada pelos microorganismos do rmen e que 40% da protena passe pelo rmen e seja absorvida no intestino. Para uma mxima eficincia da dieta, deve-se procurar maximizar a quantidade de protena alimentar que chega ao intestino, sem diminuir a eficincia da sntese ruminal de protena. Visando o suprimento de protena no degradvel, alimentos tais como: farinha de peixe, farinha de sangue, farinha de carne, farinha de pena hidrolizada alm de resduos de destilaria e de cervejarias e soja tostada ou extrudada so includos nas dietas de vacas de alta produo.

MINERAIS
Os MINERAIS so nutrientes importantes tanto para as funes estruturais como para as funes metablicas do organismo animal. So constituintes dos ossos e dentes e responsveis pela coagulao sangnea, contrao muscular, balano cido-bsico, transferncia de energia, ativadores dos sistemas enzimticos, manuteno da presso osmtica, etc.

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Os minerais so classificados em:

macrominerais

- Clcio (Ca) - Fsforo (P) - Sdio (Na) - Cloro (Cl) - Potssio (K) - Magnsio (Mg) - Enxofre (S) - Iodo (I) - Cobalto (Co) - Cobre (Cu) - Zinco (Zn) - Mangans (Mn) - Ferro (Fe) - Selnio (Se)

Microminerais:

Embora existam diferenas na utilizao dos diferentes minerais em funo de suas fontes, no caso dos bovinos esse fato no levado muito em considerao. O contedo dos alimentos em minerais expresso em percentual (%) ou gramas por quilo (g/kg) para os macrominerais e em partes por mil (ppm) ou miligramas por quilo (mg/kg) para os microminerais. Os minerais mais exigidos, em quantidade, pelas vacas so o clcio, o fsforo e o sdio. Todos eles tem quantidades variveis nos alimentos e recomendada sua suplementao com farinha de ossos calcinada ou fosfato biclcico, calcrio calctico ou dolomtico ou farinha de ostras e cloreto de sdio (sal). Os demais macrominerais, normalmente, no so suplementados por estarem presentes em quantidades adequadas nos alimentos. Existem algumas reas do territrio brasileiro onde a pesquisa j comprovou a carncia de certos minerais, nestes casos deve ser feita a suplementao do mineral especificado e na quantidade indicada pela pesquisa. Os microminerais so exigidos em quantidades muito pequenas, participam da composio dos alimentos de maneira bastante varivel e s indicado sua suplementao, preferentemente na forma de PREMIX (mistura pr-elaborada), se houver pesquisa que comprove sua necessidade.

VITAMINAS
As VITAMINAS so compostos orgnicos, pertencentes a vrios grupos qumicos, contendo carbono, hidrognio, oxignio, nitrognio e cobalto. Embora requeridas em pequenas quantidades, elas possuem importantes funes como a manuteno da

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sade dos animais, reproduo, crescimento, regulao do metabolismo de energia, etc. As vitaminas so classificadas em: lipossolveis - A, D, E e K hidrossolveis - C e complexo B Normalmente os alimentos fornecidos as vacas contm as quantidades adequadas de vitaminas ou elas so sintetizadas pelas bactrias do rmen, no havendo necessidade de suplementar. No caso de vacas em confinamento importante fornecer fenos verdes e folhosos que so ricos em caroteno que sero transformados pelo animal em vitamina A . Durante as primeiras semanas de vida as terneiras tem uma limitada capacidade de transformar caroteno em vitamina A, logo recomenda-se que a rao inicial para terneiras tenha vitamina A .

FIBRA
A FIBRA apesar de no ser diretamente um alimento, seu clculo imprescindvel para se poder fazer um adequado balanceamento da dieta das vacas. A fibra de boa qualidade e adequada forma fsica muito importante para os ruminantes e consequentemente para as vacas leiteiras. Um adequado fornecimento de fibra propicia um mximo consumo de matria seca e energia, um valor normal da gordura do leite, a preveno de problemas ps-parto e principalmente uma normal fermentao ruminal. A quantidade de fibras das dietas das vacas normalmente expressa em: FIBRA BRUTA (FB) ou FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO (FDN) e FIBRA EM DETERGENTE CIDO (FDA). Para melhor entendermos as fibras devemos conhecer como composta a clula de um vegetal. A clula composta de uma parede celular (PC) e do contedo celular (CC), conforme podemos ver pelo esquema a seguir: CONTEDO CELULAR (CC)
(Disponvel para as enzimas do animal e para a fermentao ruminal)

Amido Acares Protena Gorduras Celulose - fermentao varivel Hemicelulose - fermentao varivel - pectinas - totalmente fermentvel Lignina - no fermentvel
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PAREDE CELULAR (PC)

(No disponvel para as enzimas do animal, disponvel em parte para a fermentao ruminal)

FDN - Fibra em detergente neutro o resduo que sobra aps lavar o alimento em detergente neutro. O detergente lava o CONTEDO CELULAR e deixa a parede celular. A fibra em detergente neutro apresenta uma relao direta e inversamente proporcional a capacidade que a vaca tem de consumir determinada dieta ou alimento. Isto , quanto maior a FDN de um alimento, menor ser a capacidade que uma vaca ter de ingeri-lo. Para a obteno de um parmetro razovel, existe uma frmula que expressa muito bem o significado do FDN: Ingesto de Matria Seca = 120 FDN Para exemplificar examinemos o azevm, que apresenta em mdia FDN de 56% 120 56 = 2,14% Isto quer dizer que uma vaca de 500 kg de peso s consegue comer 2,14% de seu peso ou seja 10,70 kg em matria seca do azevm. QUADRO 1 - Estimativa de ingesto de matria seca a partir do teor de FDN FDN IMS % do alimento % do peso vivo 30 4,0 32 3,8 34 3,5 36 3,3 38 3,2 40 3,0 42 2,9 44 2,7 46 2,6 48 2,5 50 2,4 FDN - Fibra em Detergente Neutro IMS - Ingesto de Matria Seca FDN % do alimento 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 IMS % do peso vivo 2,3 2,2 2,1 2,1 2,0 1,9 1,9 1,8 1,8 1,7 1,7

FDA - Fibra em detergente cido o resduo que sobra aps lavar o alimento em detergente cido. O detergente lava o contedo celular e a hemicelulose e deixa parte da celulose e toda a lignina da parede celular. A FDA est inversamente relacionada com a digestibilidade dos alimentos. A frmula para clculo da digestibilidade a seguinte:

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Digestibilidade da matria seca = 88,9 - (FDA x 0,779) No caso do azevm que apresenta um FDA mdio de 32% temos: 88,9 - (32 x 0,779) = 64% ou seja, a digestibilidade da matria seca do azevm de 64% Fibra bruta representa a fibra que resistente a degradao em cidos e alcalis. Valores da fibra na forma de FDN e FDA so medidas mais apuradas do que na forma de fibra bruta. A quantidade de fibra a ser includo na dieta das vacas influenciado pelas condies corporais da vaca, pela quantidade de produtos produzido (leite e carne), pelo tipo de fibra do alimento, pelo tamanho da fibra do alimento, pela quantidade de matria seca consumida e pela freqncia da alimentao (nmero de refeies). Entre a FDN e FDA devemos trabalhar com a FDN e devemos evitar a FDA pois ela nos d somente o valor de parte da hemicelulose (pectinas). Os nveis recomendados de FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO (FDN) para vacas em lactao so: Produo de LEITE com 3,5% de GB at 16 kg 16 a 23 kg 23 a 32 kg 32 ou mais FDN % na matria seca (MS) total 38 36 a 38 32 a 36 28 a 32

Um mnimo de 28% de FDN na matria seca recomendado para as vacas durante as primeiras trs semanas de lactao. Durante o perodo de alta produo (pico de produo) seu valor mnimo pode ser reduzido para 25%, permitindo assim, que uma adequada quantidade de energia possa ser consumida para atender as necessidades das vacas. Mais adiante da lactao o contedo de FDN deve ser, gradativamente, elevado para no mnimo 28% para prevenir a diminuio da gordura do leite e porque menos energia requerida para a produo de leite. O valor mximo da FDN na dieta deve ser de 38% da matria seca. Os valores mais encontrados nas anlises so os de fibra bruta. Os valores de fibra bruta so medidos em percentual da matria seca e devem ser de no mnimo 17% e no mximo de 21% (este valor mximo relativo podendo ser maior o que aumentar o tempo de passagem do alimento pelo trato digestivo, diminuindo, assim, o consumo total de alimentos). Forragens que foram picadas em pequenas partculas (menos de 1cm) so mais rapidamente consumidas e fermentadas no rmen. Isto modifica a relao de produo de cido actico e propinico (relao mais estreita de 2:1) o que causa diminuio de
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produo de saliva e a conseqente reduo do PH do fludo do rmen (acidose), diminuio da quantidade e atividade das bactrias que degradam as fibras e queda no percentual de gordura do leite. Dietas com insuficiente quantidade de fibra na matria seca (menos de 17% de FB) causam os mesmos problemas relatados para as partculas de pequeno tamanho.

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ALIMENTOS DAS VACAS LEITEIRAS

Abbora, fruto A abbora usada para alimentar as vacas leiteiras, quando no encontra mercado atraente, o que acontece muito raramente. apetecida pelos animais por seu sabor adocicado e por sua suculncia. Deve ser distribuda picada e de preferncia junto com outros alimentos mais grosseiros. Vacas leiteiras podem consumir em torno de 30 kg por cabea por dia. A abbora altamente digestvel, rica em gua e energia, porm pobre em protena, graxa, fibra e minerais. Alfafa, feno Excelente alimento para vacas leiteiras. Contm alto teor de protena, clcio, caroteno e vitamina K e mdio de fsforo. Pode ser fornecido sem restries. Fornecido em at 4 horas antes da ordenha d cheiro e gosto no leite. Deve ser fornecido inteiro ou picado em pedaos grandes. Feno de alfafa de boa qualidade deve conter bastante folhas. Alfafa, verde Excelente alimento para as vacas. Contm saponinas que so glicosdeos, presente nas leguminosas em geral e que promovem uma reduo dos nveis de colesterol nos animais. No fornecida adequadamente pode ocorrer timpanismo. Pode-se evit-lo pelo fornecimento, junto com a 1/3 de gramneas. Algodo, casca A casca de algodo palatvel para vacas leiteiras, mas causa uma pequena diminuio na ingesto de matria seca, quando comparado com feno de alfafa. No h diferenas quando substitui o milho ou cevada. Em dietas baixas em fibra tem efeito estimulador da gordura do leite. Algodo, farelo obtido a partir dos caroos (caripses) descascados e esmagados com rolos e aps retirado a maior quantidade possvel de leo, com aquecimento ou no. Limites muito altos de fibra bruta indicam fraude (+14% ) pela adio de cotanilha (lanugem). A qualidade da protena baixa. O farelo de algodo contm gossipol que um pigmento amarelo que em grandes quantidades pode ser txico. Os ruminantes so relativamente tolerantes ao gossipol. Em vacas leiteiras pode causar decrscimo da gordura do leite e de slidos totais. Pode diminuir a fertilidade e tornar a gordura corporal dura e pegajosa, de aspecto seboso. Em touros pode reduzir a produo de espermatozides de forma parcialmente reversvel. Recomenda-se usar at 25 a 35% da mistura de gros. No se deve usar o farelo e o caroo simultaneamente pelo perigo de aumento do gossipol.

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Amendoim, casca relativamente palatvel para vacas leiteiras, ocasionando diminuio na ingesto de matria seca. Tem efeito estimulador na gordura do leite. Possui muito alto teor de fibra bruta (+60%). Amendoim, farelo e torta Alimento pobre em clcio, caroteno, metionina, triptofano e lisina. Rico em fsforo, niacina e cido pantotnico. Rancifica em temperaturas elevadas, a torta rancifica mais lentamente. Cuidados especiais devem ser tomados quanto aos teores de aflatoxinas. Recomenda-se de 0,5 a 2 kg por cabea por dia ou 20 a 30% do concentrado. Amendoim, parte area seca Constitudo de hastes e folhas tem valor nutritivo superior as palhas de gramneas e so melhores quanto mais folhas possurem. Deve ser fornecido picado. Fornecer de 2 a 5 kg por cabea por dia de preferncia misturado ao milho ou rao concentrada. Arroz, casca Consiste da casca de arroz finamente moda. Contm altos teores de silicatos e oxalatos. Possui 20% de cinzas com alto teor de slica, por isso no recomendvel seu uso para nenhum animal. O NDT muito baixo. Provoca abraso da maquinaria dos misturadores de alimentos. A casca contm uma substncia que estimula a rancificao dos alimentos, por esta razo quando usar colocar menos de 10% da rao concentrada. Arroz, farelo desengordurado Subproduto da indstria de leo de arroz, apresenta teor de leo inferior a 1,5%. Pode compor at 50% da rao concentrada e seu consumo deve ser limitado a 5 kg por cabea por dia. Arroz, farelo integral Consiste do pericarpo e ou pelcula que cobre o gro, estando presente, tambm, o grmen, arroz fragmentado e casca. Alto teor de fibra bruta (+15%) indica adulterao com casca. Contm em torno de 14% de leo, tem baixo teor de clcio e alto de fsforo, de vitaminas do complexo B, principalmente tianina, riboflavina e niacina. Rancifica facilmente com altas temperaturas. Quando fornecer farelo de arroz integral observar que o teor de gordura da dieta no ultrapasse a 5%. At esse nvel a energia do farelo de 3,4 Mcal/kg na matria natural. Acima de 5% de gordura na dieta comea a ocorrer diminuio da digestibilidade das fibras, principalmente celulose, por prejudicar o desenvolvimento das bactrias do rmen. Arroz, gro com casca O arroz uma vez trilhado resulta no arroz com casca. Ele tem uma casca fibrosa semelhante a da aveia. A casca constitui 20% do peso total. Pode ser um alimento para ruminantes, mas possui alto teor de fibra pelo que no muito recomendado seu uso.

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Arroz, palha Resultado da trilha do arroz constitudo da haste e do cacho e de algum gro. Em lavouras onde foram usados defensivos observar os prazos de carncia. Tem melhor aproveitamento quando picado e juntado a rao concentrada. Usar at 15% da rao concentrada ou no mximo 5 kg por cabea por dia. mais usado para alimentar boi de engorda. Arroz, quirela So refugos do beneficiamento do arroz, imprprios para consumo humano. No estando beneficiado, no se presta para armazenamento porque mofa com facilidade. Aveia, gro com e sem casca Possui valores mdios em fsforo e baixos em clcio, caroteno, vitamina D, riboflavina e niacina. O valor nutritivo de 90% do milho, dependendo da quantidade de casca. No h diferena de valor nutritivo entre aveia preta e comum. Deve ser fornecido amassado ou modo. Aves, farinha de resduo de abatedor o produto resultante da prvia hidrlise das penas limpas ao qual numa segunda fase do processamento so adicionados vsceras e demais resduos do abate de aves e aps esta mistura submetida a coco. Batata-doce, raiz Possui as mesmas caractersticas da batatinha com vantagem de ser mais rico em caroteno. A batata-doce mofada pode conter metablicos txicos potentes, capazes de matar o gado que a consome, em grandes quantidades, um dia aps a ingesto. Recomenda-se fornecer at 10 kg por cabea por dia de batata-doce. As razes so colhidas a partir de abril, podendo ser retiradas em pequenas quantidades para consumo imediato (normalmente fornecidas picadas e misturadas com outras forragens). Neste caso a colheita pode se estender at agosto ou setembro. Outra opo a colheita total em maio ou junho. As razes ficam secando ao sol de trinta minutos a trs horas e em seguida so armazenadas em local com temperatura amena (13 a 16 C) e boa aerao. Batata-doce, rama A rama da batata-doce rica em protena (10,7%) e em vitaminas A e C. Pode ser fornecido sem restries aos ruminantes. Com o plantio entre setembro e dezembro, por meio de mudas, a partir de maro seguinte as ramas j podem comear a ser utilizadas.

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Batatinha, tubrculo A batatinha rica em amido e pobre em protena, caroteno e vitamina D. Evitar batata verde. Para bovinos fornecer at 18 kg por cabea por dia cortada. Para terneiras tem sido associado a distrbios intestinais. Beterraba aucareira e forrageira, parte area Pode ser pastejada, desidratada parcialmente ou ensilada. Enquanto fresca eqivale, em mdia, a metade do valor da silagem de milho. Contm muito cido oxlico. Intoxicaes podem ser evitadas adicionando-se 100 a 120g de calcrio para cada 100 kg de folhas frescas. Tem efeito laxante. Fornecer at 13 kg por cabea por dia. Beterraba aucareira e forrageira, raiz Recomenda-se fornecer, picado, at 30 kg por cabea por dia, maiores quantidades podem causar perturbaes digestivas e de metabolismo em geral, assim como, acidose. Causa o endurecimento excessivo da gordura da manteiga. alimento muito rico em amido. Bicarbonato de sdio um carbonato monossdico. Pode ser usado como fonte de sdio, entretanto seu uso mais corrente como anticido, alcalinizador sistmico e repositor eletroltico. Recomenda-se de 150 a 250g por cabea por dia para vacas recebendo grande quantidade de concentrado. Calcrio calctico resultante da pedra de cal moda. Produto da minerao de rochas calcrias, basicamente composto de carbonato de clcio e xido de clcio. O calctico o calcrio cujo teor de magnsio no ultrapassa 3%, sendo composto quase que unicamente de carbonato de clcio (33 a 38% de clcio). Nveis muito inferiores indicam jazida de qualidade inferior ou adulterao por areia. O teor de flor no deve ultrapassar de 0,5 a 1,5%. Calcrio dolomtico Consiste na pedra calcria dolomtica moda. O dolomtico ou magnesiano o calcrio cujo teor de magnsio chega a 20% ou mais, sendo mais usado como corretivo e fertilizante do solo. Por causa do elevado teor de magnsio, que provoca diarria, no deve ser fornecido em nveis muito elevados. Cama de frango De maneira geral a cama de galinheiro est constituda pelo material utilizado como cama propriamente dita, pelo esterco das aves, por uma certa quantidade de penas e ainda por uma pequena quantidade de rao. A cama deve ser preparada para uso como matria prima para rao. Experimentos utilizando bovinos alimentados com at 80% de cama de galinheiro no apresentaram efeitos indesejveis, mas no caso de

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vacas leiteiras recomenda-se o uso at 40% da dieta. A utilizao desta fonte de alimento para as vacas est em funo direta do seu custo de aquisio. Dadas as caractersticas da cama necessrio a suplementao com vitamina A. Cana-de-acar, bagao o subproduto da moagem da cana-de-acar para extrao do caldo. Possui teores altos de fibra bruta (46,7%) e extrativos no nitrogenados e baixo de protena, gordura e NDT. O bagao no deve ser modo muito fino, quando oferecido aos animais. Cada 100 kg de cana d em torno de 30 kg de bagao. A adio de melao (15 a 20%) melhora o consumo. Usar at 20% da dieta. Cana-de-acar, verde Recomenda-se fornecer at 40 kg por cabea por dia, picado. Maiores quantidades podem ocasionar acidose lctica. Cana-de-acar, silagem A cana uma gramnea rica em glicdios solveis e pode ser utilizada, principalmente como aditivo as silagens. Tem como inconveniente um alto teor de gua e baixo em protena. Recomenda-se misturar com outras forrageiras na ensilagem , utilizando em torno de 10 a 20% de cana picada. Canola, gro Canola uma variedade de colza que contm menos de 3 mg/g de glucosinolato nas sementes. A canola moda pode substituir peso a peso cerca de 75 a 80% do farelo de soja (farelo de soja 44% de PB e gro de canola 37,9% de PB).Pode ser fornecido sem restries de quantidade para novilhas e vacas. Carbonato de clcio Suplemento de clcio (40%). Praticamente insolvel em gua. Muito solvel em cido clordrico dissociando-se em cido carbnico e clcio, sendo por isso absorvido pelo animal. Pode conter impurezas como metais pesados. Tem ao anticida. Carne, farinha com e sem osso Resduo de carcaa de bovinos com ou sem osso, separado por via seca, desidratado e modo. Quando contiver at 4% de fsforo denominada de farinha de carne e quando contiver mais de 4% de fsforo, farinha de carne com ossos. rico em aminocidos (lisina e metionina), riboflavina e vitamina B12. deficiente em triptofano. A relao clcio e fsforo em torno de 2:1. Quando o teor de gordura muito elevado pode prejudicar a utilizao de vitamina E. No apetecvel para os bovinos e baixa a produo e a gordura do leite.

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Cenoura, raiz um alimento muito aquoso rico em carboidratos, caroteno e vitaminas do grupo B. A ponta riqussima em vitamina K. fornecida ao natural, picada. Centeio, gro A composio qumica parecida com a do trigo, entretanto menos apetecvel. Em grandes quantidades pode provocar distrbios digestveis. No palatvel. Pode ser atacado pelo fungo ERGOT (Claviceps purpurea). Utilizar at 40% da rao concentrada. Centeio, pasto verde Produz cheiro e gosto no leite. Vacas em lactao devem past-la aps a ordenha. Cerveja, caldo de leveduras Produto xaroposo constitudo de leveduras de cerveja no clarificadas e gua. Rico em protena de boa qualidade e em vitaminas do grupo B. Deteriora-se facilmente, seu aproveitamento deve ser rpido. dejeto das indstrias. Cevada, gro um excelente alimento para o gado leiteiro, podendo constituir de 40 a 60% da mistura de concentrados para as vacas leiteiras. Recomenda-se que o gro da cevada seja apenas triturado ou amassado, evitando-se o gro finamente modo. Ocasionalmente a cevada associada a alfafa produz timpanismo. de palatabilidade reduzida. Cevada, resduo de cervejaria No processo inicial de fabricao da cerveja, os gros de cevada so maltados, isto postos a germinar e tostados. O malte, assim obtido, triturado e diludo em gua para a liberao do mosto, que ser fermentado e dar a cerveja. O resduo que fica da separao do mosto o bagao de cervejaria. de difcil conservao em dias quentes pois azeda (acidifica). Contm em torno de 7,7% de protena. A protena no degradvel no rmen da ordem de 60%. rico em vitaminas do complexo B, que favorecem a atividade dos microorganismos do rmen. Recomenda-se para vacas em lactao at 15 kg por cabea por dia com aumento de produo de leite. Acima desta quantidade reduz a percentagem de gordura no leite. Se adicionado a um alimento fibrosos, numa rao balanceada, a quantia pode chegar a 25 kg por cabea por dia. Fornecer aps a ordenha para evitar gosto amargo no leite. O fornecimento de cevada cervejeira pode provocar deficincia mineral e acidificao, podendo ocorrer acidose, infecundidade, problemas pos-parto e reduo da produo de leite, se a dieta no estiver bem balanceada, particularmente no que se refere aos minerais. Contm de 80 a 90% de gua que restringe seu uso as reas prximas das fbricas de cerveja. Seu armazenamento exige providncias especiais (tanques), para assegurar fornecimento contnuo aos animais.

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Cevada, resduo de cervejaria, silagem A cevada cervejeira pode ser ensilada do mesmo modo como se ensila forragens verdes de alto contedo de umidade. Normalmente so usados bacteriostticos ou acidificantes para melhorar a conservao. Citrus, polpa mida e seca Consiste da casca e do resduo da parte interna dos citrus que so utilizados para fazer suco e normalmente inclui, tambm, as sementes. um alimento muito bem aceito pelas vacas leiteiras. No h maior diferena de composio ou valor nutritivo da polpa das vrias espcies de frutas ctricas, exceto que a polpa de limo menos palatvel. Trata-se de produto aquoso, perecvel, devendo ser usado nas proximidades da indstria. Para facilitar a conservao pode ser ensilado ou desidratado (seca). Nesta segunda condio servir para ser misturado a outros alimentos, como por exemplo as silagens, melhorando-lhes o aroma e o sabor. A produo de polpa de citrus tem incio, normalmente, no perodo de outono, poca em que ocorre escassez de forragem. H uma grande variao de seu valor nutritivo, devido, principalmente, a regio de produo, clima e do tipo de processamento. Na elaborao da silagem devese socar bem o material. Cloreto de potssio um suplemento de potssio. Em alimentos com teores elevados de sdio (sem estar na forma NaCl) pode substituir o sal comum, para efeito de palatabilidade. O sabor de ambos indistinguvel. Possui alta disponibilidade. Cloreto de sdio Sal comum, sal de cozinha ou sal grosso. Por lei deve conter um mnimo de 0,007% de iodo, preferencialmente sob a forma de iodato de potssio. Como higroscpico deve ser conservado em recipientes fechados ou ento conter antiumectantes (CaCO3 por exemplo) para no empedrar. Carbonato de cobalto O carbonato de cobalto, de alta disponibilidade, a melhor fonte de cobalto para vacas. Fornecido somente para ruminantes Sulfato de cobre Fonte de cobre possui alta disponibilidade e considerado a melhor fonte para ruminantes. Colza, farelo o produto obtido da semente aps a extrao do leo. Deve ser fornecido as vacas misturado a outros alimentos devido ao forte cheiro. Contm bociognicos e o cido ercico que txico. Para os bovinos de leite pode ocasionar o aparecimento de bolhas ou escaras na pele, principalmente nas reas brancas devido a fotossensibilizao. Os

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farelos comercializados devem ser garantidos em nveis mnimo e mximo o cido ercico e os blucosinolatos. Recomenda-se usar at 10% do concentrado. Coqueiro, folhas As folhas de palmeira constituem alimento grosseiro, com alta percentagem de fibra, mas so de utilizao interessante porque apresentam teores elevados de protena. Devem ser fornecidos triturados, na base de 2 a 3 kg por cabea por dia. No perodo de outono-inverno podem ser empregados como complemento de alimentos mais suculentos e de baixos teores de protena como a silagem de milho. Couro, raspas de curtume Tambm conhecido como farinha de pele animal, recomenda-se seu fornecimento at 20% do concentrado para vaca leiteira. No deve conter metais pesados. Crislidas, farinha desengordurada e estabilizada Farinha de crislida estabilizada consiste no produto obtido pela moagem de crislidas dessecadas. Farinha de crislidas desengorduradas quando, aps dessecada, retirada, parcialmente, sua gordura. Possui alto teor de protenas digestveis. Recomenda-se at 5% no concentrado. Farinha de ossos autoclavada um produto seco e modo obtido aps coco de ossos sob presso mida pelo menos por uma hora a 121 C. Contm no mnimo 12% de fsforo e em torno de 13% de protena. mais palatvel do que a farinha de ossos calcinada. Tem forte cheiro de ossos cozidos, mas no pode apresentar odor putrefato nem conter cascos , chifres ou pelos. Farinha de osso calcinada a cinza obtida aps a calcinao de ossos modos antes ou aps a calcinao. O produto quase branco e quase sem odor. Contm cerca de 0,8% de magnsio. Nveis muito baixos de fsforo (menos de 15%) indicam adulterao por calcrio. Sua palatabilidade menor do que as demais farinhas de ossos. Feijo, palha A palha de feijo constituda de hastes e folhas, tem valores nutritivos superiores aos das palhas de gramneas. Quanto mais folhas a palha possuir melhor ela . Fornecer triturada em mistura com o milho ou rao concentrada na quantidade de 2 a 5 kg por cabea por dia.

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Festuca, verde Gramnea de clima frio a temperado. Provoca ocasionalmente a toxicose da festuca ou p de festuca uma doena de bovinos caracterizada, na forma aguda, por gangrena seca das extremidades, muito semelhante ao ergotismo. A natureza da toxina no conhecida. Fosfato biclcico Suplemento de clcio e fsforo. Consiste do produto obtido do tratamento de fontes de clcio pelo cido fosfrico, submetido ao processo de desfluorizao. Gergelim, farelo Obtido aps a extrao do leo contm alto teor de metionina e baixo de lisina. Possui alto teor em cidos graxos insaturados, entretanto, possui uma substncia chamada sesanol que confere resistncia natural a oxidao e maior estabilidade frente a rancificao. apetecvel a todos os animais. A protena rica em cido glutnico e arginina e deficiente em lisina. Para vacas de leite recomenda-se fornecer at 30% do concentrado ou at 2 kg por cabea por dia. Girassol, gro O gro das novas variedades de girassol contm de 48 a 50% de leo. O valor protico da semente de 40 a 42% e no apresenta substncias txicas. A protena alta em metionina e fenilalanina, muito alta em arginina e histidina e baixa nos demais aminocidos (inferior ao farelo de soja). No comum seu uso para alimentao animal. Girassol, farelo e torta obtido das sementes aps a extrao do leo. Possui alta digestibilidade da protena (82 a 92%). Pode tornar a gordura do leite de baixa consistncia. Para vacas de leite recomenda-se at 3 kg por cabea por dia ou at 20% do concentrado. Incubatrio, farinha de resduo Produto seco e modo, obtido aps coco, sob presso, de todos os resduos de incubatrios de aves. composto de ovos imprprios para incubao e comrcio, ovos claros, gorados ou no eclodidos, cascas da ecloso, pintos no comercializveis, etc. A composio muito varivel e depende de padronizao de qualidade quando o produto comercializado. Iodato ou iodeto de potssio So suplementos de iodo. O iodato de potssio, de alta disponibilidade estvel, o produto melhor para se adicionar iodo ao sal comum ou suplemento mineral. O iodeto de clcio e o iodeto de potssio so de alta disponibilidade mas so facilmente destrudos por oxidao. Quando misturados a rao ou suplemento mineral deixam facilmente evaporar o iodo. O iodo pela ao do sal e do tempo transforma-se em cido

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ioddrico, perdendo seu valor. O sal estocado por mais de um ms dever receber adio de iodato ou iodeto antes de ser distribudo aos animais, na dose de 0,01% do mineral na matria seca da mistura. Leite, p desnatado Este produto contm em mdia 33% de protenas, 51% de lactose, 8% de minerais e 1% de gordura. um produto rico em riboflavina, porm carente das vitaminas liposolveis. recomendado para animais submetidos a regimes de desmame precoce. Soro de manteiga, p Tambm conhecido como leitelho integral em p obtido do creme de leite, aps extrao da manteiga. Tem efeito laxativo para terneiros novos. Reconstitudo tem o mesmo valor do leite em p desnatado. o produto mais utilizado para incluso nas raes industriais. Lespedeza, verde So conhecidas mais de 100 espcies. So ricas em taninos. O teor de tanino aumenta com o desenvolvimento da planta podendo levar a sua recusa pelos animais. O feno mofado pode provocar hemorragia nos bovinos, semelhante aquelas provocadas pelo trevo-de-cheiro. Leucena, verde Leguminosa arbustiva prpria para formao de reas de pastejo direto. Tem bom valor nutritivo e alta aceitao pelos bovinos. A presena do aminocido mimosina pode tornar a leucena txica para os animais. Linhaa, torta e farelo Obtido das sementes aps a extrao do leo industrial (o leo de linhaa no comestvel). rico em cidos graxos insaturados, principalmente linolico e liolnico. A qualidade da protena no to boa quanto a do farelo de soja ou algodo, devido aos menores teores de lisina e metionina. pobre em carotenos e vitamina D, porm boa fonte de vitamina B, cido nicotnico, cido pantotnico e colina. um suplemento protico de tima palatabilidade e ligeiro efeito laxante. excelente para animais de exposio pr deixar a pelagem brilhante e luzidia. Recomenda-se usar em torno de 5 a 10% da rao concentrada. Malte, radcula o produto obtido a partir da cevada maltada pela remoo das radculas e brotos, podendo conter cascas e outras partes do gro, proveniente do processo de industrializao para a fabricao da cerveja. Mandioca, farelo de raspas o subproduto seco e modo obtido da extrao do amido (fcula) da raiz da mandioca.

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Mandioca, folhas e ramos secundrios A parte area (ramos, pecolo e folhas) da mandioca possui alto valor nutritivo, principalmente, protena, carboidratos, vitaminas e minerais, alm de excelente aceitabilidade pelos animais. Recomenda-se o aproveitamento, para alimentao animal, apenas do tero final da planta, restando a parte mais grossa e lenhosa, geralmente em torno de 40 cm, para multiplicao. Este manejo permite tanto o aproveitamento de maior proporo de folhas para a rao animal, quanto a seleo das melhores manivas para replantio deficiente em metionina. O cido ciandrico da parte area da mandioca muito txico. O cido ciandrico evapora rapidamente, e pr isso, seu teor comea a baixar logo aps a colheita. Em vista disso, aconselha-se que, antes de ser fornecida aos animais, a parte area da mandioca brava passe pr um processo de murcha durante 24 horas. Dessa forma, o teor de cido ciandrico desce a nveis no txicos. Recomenda-se pica-la e usar at 50% dos volumosos. Bovinos adultos fornecer em doses crescentes de 2 at 15 kg por dia. Mandioca, parte area inteira, feno Para se fazer o feno da parte area o processo inicial igual ao do fresco, s que no caso ela deixado secar ao sol at ficar com em torno de 12% de umidade. Na forma de feno no apresenta perigo de toxidez para os animais. A parte area fenada pode ser usada como suplementao do volumoso e transformada em farelo, pode ser fornecida como balanceamento de raes concentradas Mandioca, parte area, silagem O processo de ensilagem tem, tambm seus problemas, mas comparado ao feno, no depende tanto dos fatores climticos e conserva melhor os valores nutritivos pela menor perda de folhas. A silagem feita igual como a do milho, s que deve ser picada em pedaos de 1 a 2 cm. alimento superior a maioria dos capins empregados na ensilagem. Pode ser includo um percentual de at 25% na ensilagem de capins ( mais usado na ensilagem com capim elefante). Mandioca, raiz Alimento rico em carboidratos, facilmente fermentveis e muito pobre nos outros nutrientes. Possui toxicidade atravs do glicosdeo cianognico. O mais importante o linamarin (as vezes chamado de manihotoxina). O linamarin assim como outros glicosdeos cianognicos so facilmente hidrolisveis dando cianoidrina. Esta por sua vez partida em acetona e cido ciandrico (HCN). Dai quando se diz que a mandioca tem cido ciandrico, deve-se entender como existncia em potencial pois nunca h o cido ciandrico livre. Pode causar intoxicaes fatais no homem aps a ingesto de 0,5 a 3,5 mg/kg de peso vivo ou aproximadamente 50 a 250 mg para um adulto. A mandioca fresca libera cerca de 38 mg/100 g. Para fornecer a raiz da mandioca fresca aos animais devem ser tomados alguns cuidados: Mandioca mansa: colher, lavar, picar e fornecer imediatamente as razes aos animais, pois no se conservam em estado fresco.

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Mandioca brava: no se recomenda seu uso fresca. Antes, deve ser secada ou ensilada. Mandioca, raiz seca, raspa obtido pela moagem grosseira das razes, aps lavagem e secagem ao sol ou artificialmente. importante que o produto fique com no mximo 14% de umidade. Um mtodo prtico para verificar se j esta seco tomar um pedao de raiz e riscar o piso como se fosse giz, se deixar risco porque est seco. , talvez, a maneira mais prtica e econmica de conservao da mandioca por perodos prolongados, desde que mantida em local seco. Tem as mesmas caractersticas nutricionais da raiz fresca. Como no possui caroteno, cuidados especiais devem ser tomados quanto a vitamina A das raes. Recomenda-se utiliz-lo at 50% do concentrado Mandioca, raiz seca, silagem A ensilagem um processo que prolonga a conservao, que no depende de condies de clima e conserva melhor os elementos nutritivos. O segredo da boa silagem est, sobretudo, na rapidez das operaes de colher, lavar, picar (pedaos de 2 cm no mximo), compactar, encher e fechar o silo. Nunca abrir o silo antes de 30 dias. Melao de cana Contm cerca de 75% de matria seca e 50% de acares. rica fonte de hidratos de carbono e sais minerais. Rico em Ca, Mg, K, niacina e cido pantotnico e pobre em tianina, riboflavina vitaminas A, D e E. Aspergido sobre a forragem, diludo em gua na proporo de 2:8 (melao:gua), induz os animais a ingerirem volumoso de baixa qualidade. Para utilizao com uria usa-se a concentrao 9:1 (melao:uria). Consumido em grandes quantidades, provoca diarrias e nefrites, devido aos teores elevados de nitrato de potssio, aumenta a motilidade intestinal, deprime a digesto de protenas e de outros nutrientes, bem como, a atividade microbiana do rmen. Recomenda-se para vacas leiteira 1 at 2 kg por cabea por dia, aps perodo de adaptao (risco de acidose lctica). Milho, gro Rico em pr-vitamina A e pigmentantes. Pobre em protena, triptofano, lisina, clcio, vitamina D, riboflavina e niacina. Recomenda-se at 80% da rao concentrada modo mdio ou grosseiramente. Milho p inteiro, com espiga, seco A composio do p inteiro seco de: 46% gros, 8% palha da espiga, 11% sabugo, 35% colmo e folhas. Um hectare rende em torno de 8 toneladas. Recomenda-se fornecer as vacas no outono-inverno no mnimo 5 kg por cabea por dia. A planta estando bem seca pode ser armazenada inteira ou triturada. Para fornecer aos bovinos deve ser antes triturada com peneira de furo grande.

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Milho, casca As cascas dos gros de milho constituem subproduto do seu beneficiamento para obteno do leo e do amido. A protena das cascas de baixo valor biolgico. Como este subproduto s poder ser obtido diretamente da indstria produtora de amido, sua utilizao na forma mida torna-se restrita rea onde se localiza a indstria. Milho, farelo Obtido da produo industrial da canjica, constitudo pelo embrio, tegumento e restos de endosperma. Rico em cidos graxos insaturados. Alto teor de fibras e baixo em protenas. Rancifica facilmente. Milho, gro com palha e sabugo Possui alto teor de fibra, baixo em protenas e mdio em energia, dependendo, da granao da espiga. Milho, palha A produo de palha corresponde a 35% do peso total da planta seca ou seja em torno de 0,76 vezes a produo de gros. Deve ser fornecido picado (pedaos nunca menores de 0,5 cm). O aproveitamento da palhada melhorado quando junto com o milho se planta uma leguminosa, constituindo-se no que se chama de palhada verde. Recomenda-se at 5 kg por cabea por dia ou at 15% da dieta. Milho, silagem Alimento muito varivel em sua composio. Pobre em fsforo e protenas. Deve ser ensilado no estdio de gro farinceo (30 a 40% de matria seca). As melhores silagens so quando os gros correspondem a mais de 10% da massa total. Fornecer sem limitao de quantidade, mas somente fornecer a animais com ruminao ativa. Fornecer aps a ordenha e longe do leite porque passa cheiro e gosto ao leite. Osso, farinha cozida o produto seco e modo, obtido aps coco de ossos em gua, sob presso normal (aberto) para extrao do excesso de gordura e carne. No deve conter menos de 10% de fsforo e no mais de 25% de protena. Osso, fosfato precipitado Subproduto da produo comercial de gelatina. Os ossos obtidos de indstrias empacotadoras de carne para venda a varejo so cortados e dissolvidos em cido clordrico. Logo aps adicionado calcrio a soluo e os minerais so precipitados. Esse produto precipitado de osso contm 19,5% de fsforo, 26% de clcio e 28% de cloro.

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Ostra, farinha o produto seco e modo, obtido mediante a dragagem de depsitos marinhos naturais. lavado para retirar o excesso de sal, que no pode passar de 0,5%. Composto quase que unicamente de carbonato de clcio e algumas vezes, tambm, por carbonato de magnsio. No processamento inadequado podem restar altas quantidades de areia e sal depreciando o produto. Peixe, farinha Produto obtido do refugo da pesca e de resduos da indstria pesqueira. Muito rico em protenas, cidos graxos insaturados, vitamina B12, Ca (2% a 14%) e P (2% a 7%). Contm cidos graxos ramificados que transmitem cheiro de peixe aos produtos (carne e leite) seja pela incluso na dieta seja pela estocagem prxima a rea de manipulao dos produtos, principalmente do leite. No pode conter mais de 3% de sal. Recomendase at 10 a 15% do concentrado. pouco palatvel para os bovinos. Penas, farinha hidrolizada o produto resultante do tratamento das penas sob presso de vapor em digestor a vcuo, a temperatura de 60 C por uma hora, livre de aditivos ou aceleradores. Deve conter 75% de protena digestvel pelo mtodo da pepsina. Muito rica em protena (80 a 85%), rica em fsforo e pobre em metionina, histidina e triptofano. Pode ser usada para todas as categorias animais. Recomenda-se a utilizao de at 20% do concentrado, desde que este nvel seja alcanado gradativamente. Poedeiras, esterco seco As fezes oriundas de aves em gaiolas podem ser coletadas, amontoadas, homogeneizadas e passadas em secadores. Diversos produtos nitrogenados tais como as protenas, uria, amnia e o cido rico esto presentes no esterco das aves. Possuem baixo teor de energia, baixa digestibilidade e baixo teor de aminocidos. Sangue, farinha o produto obtido aps aquecimento do sangue sem coagular, prensado para a retirada do excesso de gua, secado e modo. Modernamente possvel a obteno de farinha de sangue de melhores caractersticas atravs do processo semelhante ao que se utiliza na elaborao de leite em p ou seja o spray. Dos subprodutos de origem animal o que contm mais protena. pobre em vitaminas e de palatabilidade reduzida. Recomenda-se no ultrapassar 3% do concentrado ou 1,0 kg por cabea dia. Um dos aspectos interessantes na administrao de farinha de sangue para as vacas que a sua protena passa pelo rmen para o estmago sem sofrer ao intensa dos microorganismos. Esta protena classificada como by pass sendo de grande valor neste aspecto, superada apenas pelo bagao de cervejaria seco.

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Selenito e selenato de sdio So suplementos de selnio, de alta disponibilidade. Ambos so muito txicos. Vacas leiteiras em condies normais tem 70 microgramas de selnio em cada litro de sangue. Menos de 40 microgramas considerado deficiente. As normas recomendam 0,15 mg de selnio por quilo de matria seca. O alimento deve conter no mnimo 0,1 e no mximo 0,3 mg de selnio por quilo de matria seca. Acima de 2 mg por quilo de matria seca pode ser venenoso. Setria, verde Pode ser estabelecida em solos de drenagem deficiente pois suporta excessos de umidade. Pode ser txico pela presena de oxalatos. Acima de 6% de oxalato na matria seca considerado um nvel elevado. Os sintomas de intoxicao so: tremor, ataxia, paralisia, coma e morte. Teores elevados de sdio e potssio no solo aumentam os nveis de oxalato na setria. Soja, casca Consiste da pelcula do gro de soja, obtida em sua industrializao para extrao do leo. Soja, farelo solvente Subproduto da extrao do leo. Contm alto teor de protenas, rico em tiamina, colina e niacina mdio em vitaminas E e K, muito pobre em carotenos. Usado para todas as categorias animais. Soja, gro cru Alimento com alto teor em energia, mdio em protena e pobre em Ca, vitamina D e carotenos. Tem ao ligeiramente laxativa. Princpios txicos possuem inibidores da tripsina. inativado pelo calor. Ao fornecer gro de soja cru deve-se cuidar o teor de gordura da dieta dos bovinos que no deve passar de 5%. Aumenta o teor de gordura do leite, tem tendncia a tornar a manteiga mole. Os animais podem se enfastiar devido ao excesso de leo. Quando se administram gros de soja cru em grande quantidade na rao, h um decrscimo na utilizao do caroteno, ou vitamina A, aumentando assim sua necessidade. No fornecer aos animais junto com uria, em virtude da urease contida nas sementes desdobrar a uria, dando amnia. As sementes cruas e modas no devem ser armazenadas por longos perodos, principalmente na presena de calor e umidade, pois rancificam. Soja, gro tostado Aps submetidas ao calor (cozimento ou tostagem) o gro de soja tem seu valor alimentcio aumentado.

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Soja, massa, resduo de indstria o resduo do processo de industrializao do soja para obteno da margarina. Contm mais de 90% de gua. Soja, palha A palha de soja alimento grosseiro, com alta percentagem de fibra, tendo algum aproveitamento apenas quando triturado. Em situaes de emergncia a palha fragmentada pode compor at 10% da rao e pode ser fornecido at 3 kg por cabea por dia aos animais adultos. Soja, pasta, resduo de indstria Resduo originrio do processo de isolamento dos subprodutos do gro de soja como a lecitina. Produto pobre em protena, clcio e fsforo e mdio em energia. Soja, suco do gro obtido moendo o gro e adicionando gua na proporo de 1:9 e aps aquecido por duas horas ou mais a 60 C para inativao das toxinas. Usado para todos os animais, particularmente vacas leiteiras e terneiros. Tem as mesmas caractersticas do gro inteiro. Sorgo forrageiro, verde Picado, usado para todos os bovinos. As plantas com altura inferior a 0,6 a 1,0 metros, quando verdes, contm o glicosdeo cianognico durrina, que libera cido ciandrico no rmen e por isto so altamente txicas. Temperaturas baixas e tempo seco aumentam o contedo de durrina na planta. Acima de 1 metro de altura ou planta com 45 a 60 dias aps o rebrote, o risco de intoxicao muito pequeno. Sorgo forrageiro, silagem A silagem feita com plantas imaturas tende a ser muito cida e de menor valor nutritivo. Sorgo, gro Composio semelhante a do milho. Possui teor de carotenos muito baixo. Apresenta teores de tanino que podem chegar at 2,0% a 2,5%, conforme o cultivar, tornando-se impalatvel para pssaros. So, normalmente, os gros mais escuros. A protena apresenta um desbalanceamento entre isoleucina e leucina que interfere na converso do triptofano para niacina. Para vacas leiteiras substitui o milho, deve ser dado modo Sorgo, palha A palhada de sorgo ou restolho o que sobra da cultura aps a colheita dos gros. A produo de 3 a 8 t por hectare. Este alimento associado a um volumoso suculento, como cana de acar ou as silagens pode constituir-se em valioso recurso forrageiro nos perodos de escassez de pastos.

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Tomate, bagao seco A polpa seca do tomate constitudo por peles, sementes e frutos imprprios para consumo humano, que so prensados e desidratados. Pode compor at 15% da mistura de concentrado para as vacas em lactao, sendo fonte de vitaminas A, B1 e B2 e rico em protena e energia. Trevo encarnado, verde Plantas novas tem efeito laxativo para bovinos no habituados a past-lo. Plantas mais velhas apresentam pelos finos e speros nas folhas e hastes. difcil de ser fenado. Algumas espcies predispem os bovinos ao timpanismo. Trigo mourisco, gro com casca O valor energtico, a protena e a gordura so inferiores aos da aveia. Para os bovinos o seu valor nutritivo de aproximadamente 90% da aveia, quando descascado pode atingir 70% do valor nutritivo do milho. Para vacas leiteiras o trigo mourisco no deve ultrapassar 15% do concentrado por que em quantidades altas, alm do problema do fagopirismo, pode produzir gordura mole do leite. A utilizao de gros, bem como de hastes verdes ou palha podem ocasionar o aparecimento de fagopirismo. O fagopirismo foi a primeira forma de fotossensibilidade conhecida e afeta principalmente animais expostos a luz solar direta. Ocorre, principalmente, nos animais de pele branca ou despigmentados ou pouco pigmentados. A intoxicao pode ser aguda ou crnica. A intoxicao aguda, alm da fotossensibilizao, caracteriza-se por excitao cerebral, convulses, paralisia, meningite, gastroenterite com diarria e morte. A intoxicao mais comum a crnica caracterizada por uma fotossensibilidade simples. Trigo, farelo Consiste, principalmente, das camadas mais externas do gro (tegumento, aleurona, algum germe e resduos de amido), retiradas no processamento para obteno de farinha de trigo. Rico em niacina, tianina, fsforo e ferro e mdio em energia e protenas. O teor de gordura varia conforme a quantidade de grmen que entra em sua composio, geralmente em torno de 4,5%. A fibra bruta no deve ser mais alta que 10%. muito usado para vacas e ovelhas. Trigo, gro O gro de trigo um alimento bem melhor do que o milho, por conter mais protena, minerais e certas vitaminas, entretanto, o milho superior em carotenos e gordura. O trigo em gro possui alto teor de energia, protena e fsforo e pobre em clcio, carotenos e vitamina D. Os gros podem ser atacados por fungos do gnero Fusarium, os quais alteram o amido, quebram as molculas proticas parcialmente a nitrognio no protico (NNP) e rancificam a gordura. Este problema no afeta os bovinos. Recomenda-se para vacas at 50% do concentrado, modo grosso. Nos ruminantes, em geral, quando fornecido em excesso pode provocar sobrecarga alimentar, timpanismo

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e perturbaes digestivas. Quando modo muito fino pode provocar empastamento da boca. Trigo, palha constituda, principalmente, pela haste, mas tambm contm a espiga com alguns gros. material inferior a palha de aveia e pouco utilizada em razo de suas caractersticas fsicas. Devido ao seu alto teor de fibra no deve ser dado mais de 2 kg por animal adulto. Trigo, triguilho No processo de limpeza do trigo so separados gros chochos e quebrados e sementes estranhas que podem ser de inos ervas daninhas, cevada, cevadilha, centeio, outras gramneas e colza. Recomenda-se fornecer previamente modo. Triticale, gro O triticale cruzamento do trigo com o centeio uma alternativa atraente em relao ao milho porque possui maior rendimento por hectare, mais adaptvel a solos pobres, possui quase o dobro de protenas e maior equilbrio dos aminocidos. muito pobre em clcio e em outros minerais. Uria O produto puro branco cristalino e deliqescente. Uria tcnica ou uria alimento contm um condicionante inerte que mantm o produto seco, mas reduz o teor de nitrognio para 464 g/kg que o equivalente protico. A uria reduzida a amnia e gs carbnico (CO2) pela ao da urease bacteriana ruminal, e a toxicidade do produto advm da amnia absorvida. Sintomas txicos ocorrem quando o nvel de amnia excede a 10 mg/kg no sangue perifrico. Embora se considere completa a digestibilidade da protena bruta da uria, quando se leva em conta a eficincia das bactrias ruminais (80%), alm do contedo de cidos nucleicos bacterianos e a eficincia de absoro dos aminocidos da protena bacteriana, pode-se assumir um equivalente protico mais real de 130% para efeitos de clculos de raes. Recomendase usar para ruminantes at 1/3 do nitrognio diettico. Uva-do-japo, fruto Os frutos da uva do japo podem ser dados in natura, aconselha-se at 2,5 kg por animal por dia. Os animais aceitam muito bem os frutos da uva do japo.

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CLCULO DA ALIMENTAO
O primeiro PASSO para o clculo da alimentao das vacas leiteiras fazer um levantamento da QUANTIDADE dos alimentos disponveis. No caso dos alimentos armazenados isto relativamente fcil, s medir e calcular. Mas quando devemos calcular a disponibilidade das pastagens e forrageiras h necessidade de fazermos uma avaliao. O esquema mais prtico fazer um quadrado de sarrafo com um metro de lado. Este quadrado coloca-se na rea a ser medida nos locais de pastagem mais abundante e mais rala, corta-se o pasto dentro do quadrado, junta-se num saco para pesagem, faz-se umas dez amostragens por hectare. O peso medido nos d a produo de 10m e aps por regra de trs calcula-se para 10.000m (1 Ha). A pesagem peridica dos alimentos fornecidos, bem como das sobras no cocho, nos permitiro calibrar adequadamente as quantias a serem fornecidas. Pesagens sero sempre necessrias quando se mudar o alimento ou a quantidade fornecida. O segundo PASSO avaliarmos a QUALIDADE dos alimentos disponveis. O ideal seria mandarmos analisar os alimentos, mas como esta analise cara e demorada, isto se torna invivel. Na prtica usamos tabelas que nos do os valores mdios dos alimentos. Estas tabelas, exatamente porque nos do os valores mdios, devem ser usadas com muito cuidado. Se nossos alimentos so de qualidade muito baixa ou muito alta, devemos esperar diferenas por estarmos trabalhando com a mdia. Para o clculo da qualidade dos alimentos dos bovinos de leite devemos ter, no mnimo, os valores de: MATRIA SECA (MS) ENERGIA na forma de NUTRIENTES DIGESTVEIS TOTAIS (NDT) PROTENA na forma de PROTENA BRUTA (PB) FIBRA na forma de FIBRA BRUTA (FB) CLCIO (Ca) FSFORO (P)

O terceiro PASSO ser fazermos um levantamento dos animais a serem alimentados. Este levantamento dever ser feito por categorias a saber: terneiras tomando leite, terneiras desaleitadas at um ano, novilhas vazias, novilhas prenhes, vacas secas, vacas em lactao e touros, se houver. Para as categorias, fora vacas em lactao e vacas secas, calcula-se a alimentao para um animal que represente a mdia da categoria. No caso das vacas dever ser feito um levantamento individual de cada animal levantando-se: 1 - vacas secas - o peso das vacas - o estado corporal por pontuao - o nmero de lactaes

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2 - vacas em lactao - a produo de leite (controle leiteiro) - o peso das vacas - o estado corporal por pontuao - o estgio da lactao (dias) - o nmero de lactaes Estas informaes nos orientaro como organizar os animais para serem adequadamente alimentados. Em principio existem duas situaes bsicas possveis: uma com um rebanho com pequeno nmero de vacas, onde possvel tratar individualmente cada vaca a outra quando o nmero de vacas inviabiliza o tratamento individual. Neste caso temos de dividir as vacas por grupos de alimentao. Em sntese o que devemos ter bem presente que as vacas no podem ser alimentadas todas iguais, seno, dependendo dos alimentos, da produo de leite, do peso, do estado corporal do animal e do estgio de lactao, aconteceria que algumas vacas receberiam menos alimento do que o necessrio e outras receberiam alimento demais e tenderiam a engordar. O objetivo ao grupalizar ou calcular a dieta individualmente atender as necessidades de todas as vacas em todos os estgios da lactao, principalmente com uma efetiva avaliao das diferenas de qualidade dos volumosos. muito importante observar a subalimentao das vacas no incio da lactao e a sobrealimentao no fim. Deve-se ter muito cuidado ao fazer a grupalizao das vacas. Todos os fatores que influem no consumo de alimentos e produo de leite, influem na formao dos grupos. O principal fator o CONTROLE LEITEIRO, mas tambm importante o peso do animal, o estado corporal dado pela pontuao e o estgio da lactao porque o feto que est sendo formado esgota o potencial de produo. O nmero de lactaes somente importante para as vacas de 1 e 2cria porque o animal ainda esta crescendo e porque, dependendo do desenvolvimento, comem em mdia de 1 a 2 kg a menos de matria seca por dia em relao as vacas mais velhas. Animais de alta produo devem permanecer no grupo de alta produo mais tempo para poderem, mais rapidamente, se recuperarem da perda de peso do incio da lactao. Animais muito magros ou muito gordos devem ir para grupos que recomponham o seu estado corporal normal (perda ou ganho de peso). O nmero de grupos ser dependente da homogeneidade do rebanho, principalmente homogeneidade na produo de leite, no peso e na pontuao das vacas. Na suposio de que as vacas no tero prejuzo na produo e na sade se alimentadas com 10 a 15% a menos de suas necessidades de nutrientes e que o consumo de alimentos no mximo, influenciar a mais a produo, recomendado, para a mdia dos rebanhos, trs grupos de alimentao para as vacas em lactao. O PRIMEIRO ser das vacas recm paridas, onde o tratamento individual porque as estamos desafiando para produzir mais. Adiante explicaremos como fazer o desafio das vacas que usado tanto no mtodo de vacas grupalizadas como no tratamento individual. O SEGUNDO das vacas no pico de produo (maior produo de leite) e o TERCEIRO o das vacas no final da lactao (menor produo de leite). Em rebanhos que no tem muita homogeneidade na produo de leite teremos mais grupos e provavelmente um grupo

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que no receber rao concentrada, (normalmente, os grupos so divididos de 5 em 5 litros de diferena de produo de leite e o grupo at 10 litros no recebe rao concentrada). As vacas grupalizadas so manejadas, basicamente de duas maneira: separao fsica das vacas por grupos isto as vacas ficam sempre separados nos grupos ou as vacas permanecem todas junta e so identificadas com cordas coloridas no pescoo que identificam qual grupo elas pertencem. Em vacas de muito alta produo deve-se analisar a possibilidade de trat-las individualmente. DESAFIO DAS VACAS Dez dias aps a vaca parir faz-se o primeiro controle leiteiro. A partir desta produo de leite calcula-se a alimentao necessria de volumoso e concentrado. Para desafiar a vaca acrescentamos mais 20% de rao concentrada e calculamos qual ser a produo de leite provvel com este aumento do concentrado. Trs dias aps fazemos novo controle leiteiro. Se a vaca atingiu a produo que calculamos com o acrscimo de 20%, acrescentamos mais 20% de concentrado e calculamos de novo a produo provvel. A cada trs dias repetimos o controle leiteiro e examinamos se a vaca respondeu ao acrscimo de concentrado. Se houve resposta acima ou igual ao que calculamos acrescentamos mais 20% de concentrado, se no houve a resposta calculada, mantemos a alimentao igual e repetimos o controle leiteiro em trs dias. No havendo resposta recalculamos a alimentao em funo da produo de leite atual e a vaca sai do desafio e entra no esquema normal de controle leiteiro mensal. Como exemplo temos uma vaca com 500 kg que dez dias aps o parto no controle leiteiro produziu 20 litros de leite. Para esta vaca foi calculado uma alimentao composta de aveia com azevm que manter a vaca e ainda tem nutrientes para produzir 12 litros de leite e para completarmos sua necessidade para produzir 20 litros ser fornecido 4 kg de rao concentrada ( 1 kg desta rao concentrada produz 2 litros de leite). Para desafiarmos a vaca acrescentaremos 20% aos 4 kg de rao o que d mais 0,8 kg, total 4,8 kg. Como cada quilo desta rao tem 170 g de protena bruta (PB) em 0,8 kg temos 136 g de PB. Como precisamos de 84 g de PB para a produo de cada litro de leite (com 3,5% de gordura) em 136g d para produzir mais 1,61 litros de leite (136g / 84g = 1,61). Logo nossa vaca receber alimento para produzir 21,6 litros de leite. Trs dias aps fizemos novo controle leiteiro se ela estiver produzindo acima de 21,6 litros, acrescentamos mais 20% de rao concentrada. O QUADRO 2 abaixo nos mostra como funciona o esquema.

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QUADRO 2 - Exemplo de desafio para vacas leiteiras

CONTROLE LEITEIRO DIAS L.LEITE PRO- L.LEITE DUZIDO VOLUMOSO L.LEITE RAO DESAFIO RAO DADA +20% KG KG RAO TOTAL KG PROTENA A PRODUO MAIS G L.LEITE DESAFIO

10 13 16 19 21 24 27 30

20 21,6 23,5 25,8 28,5 29 29 29

12 12 12 12 12 12 12 12

8 9,6 11,55 13,8 16,5 16,5 16,5 16,5

4,0 4,8 5,76 6,9 8,25 8,25 8,25 8,25

0,8 0,96 1,154 1,38 1,65 1,65 1,65 0

4,8 5,76 6,924 8,28 9,9 9,9 9,9 0

136 163 196 234 280 280 280 0

1,61 1,94 2,3 2,7 3,33 3,33 3,33 0

ALGUNS CUIDADOS DEVEM SER TOMADOS DURANTE E APS O DESAFIO: - No fornecer mais de 3 kg de rao concentrada de cada vez para cada vaca para evitar problemas de acidose - A dieta no deve ter mais de 60% de concentrados - A matria seca da dieta deve estar entre 50 a 75%. Teores de umidade acima de 50% da dieta diminuem o consumo dos alimentos - Manter sempre os alimentos disponveis no cocho - De preferncia oferecer o volumoso misturado ao concentrado, no sendo possvel, oferecer o volumoso primeiro. - Nos meses mais quentes oferecer no mnimo 60% dos alimentos noite. - As vacas devem atingir o pico de produo de leite da 3 a 8 semana aps o parto - As vacas devem atingir o pico de consumo de alimentos da 7 a 14 semana aps o parto - No pico de consumo as vacas devem estar comendo cerca de 4% do peso vivo em matria seca - Nas trs primeiras semanas aps o parto a vaca come 15% a menos de matria seca quando comparado ao resto da lactao - As vacas de 1 cria devem ser alimentadas, de preferncia, separadas das vacas mais velhas (demoram normalmente 15% a mais de tempo no cocho), para evitar serem molestadas pelas mais velhas - As vacas de 1 cria, por ainda estarem crescendo, devem receber, durante a lactao, sempre a mesma alimentao das vacas de alta produo - As vacas boas produtoras s devem sair do grupo de alta produo quando tiverem recuperado a condio corporal de antes do parto (normal). - Se as vacas apresentarem no controle leiteiro mensal uma produo de leite menor do que a do QUADRO 3, deve-se procurar qual a causa (falta de alimento, doena ou manejo), para ser corrigido.

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QUADRO 3 - Produo provvel de leite durante a lactao em funo do 1 controle leiteiro aos 10 dias.
10 DIAS 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0 10.0 11.0 12.0 13.0 14.0 15.0 16.0 17.0 18.0 19.0 20.0 21.0 22.0 23.0 24.0 25.0 26.0 27.0 28.0 29.0 30.0 31.0 32.0 33.0 34.0 35.0 36.0 37.0 38.0 39.0 40.0 1 5.9 7.1 8.2 9.4 10.6 11.8 13.0 14.1 15.3 16.5 17.7 18.9 20.0 21.1 22.4 23.6 24.8 26.0 27.1 28.3 29.5 30.7 31.9 33.0 34.2 35.4 36.6 37.8 38.9 40.1 41.3 42.5 43.7 44.8 46.0 47.2 2 6.5 7.8 9.1 10.4 11.7 13.0 14.3 15.6 16.9 18.2 19.5 20.8 22.1 23.4 24.7 26.0 27.2 28.5 29.8 31.1 32.4 33.7 35.0 36.3 37.6 38.9 40.2 41.5 42.8 44.1 45.4 46.7 48.0 49.3 50.6 51.9 3 5.8 7.0 8.2 9.3 10.5 11.7 12.8 14.0 15.2 16.2 17.5 18.7 19.8 21.0 22.2 23.3 24.5 25.7 26.9 28.0 29.2 30.4 31.5 32.7 33.9 35.0 36.2 37.4 38.5 39.7 40.9 42.0 43.2 44.4 45.5 46.7 4 5.2 6.3 7.3 8.4 9.5 10.5 11.5 12.6 13.7 14.7 15.8 16.8 17.9 18.9 20.0 21.0 22.1 23.1 24.2 25.2 26.3 27.3 28.4 29.4 30.5 31.5 32.6 33.6 34.7 35.7 36.8 37.8 38.9 40.0 41.0 42.0 MESES 5 6 7 LITROS DE LEITE 4.7 4.2 3.8 5.6 5.1 4.6 6.6 6.0 5.4 7.5 6.8 6.1 8.5 7.7 6.9 9.5 8.5 7.6 10.4 9.4 8.4 11.3 10.2 9.2 12.3 11.1 9.9 13.2 11.9 10.7 14.2 12.8 11.5 15.1 13.6 12.3 16.1 14.5 13.0 17.0 15.3 13.8 18.0 16.2 14.5 18.9 17.0 15.3 19.9 17.9 16.1 20.8 18.7 16.9 21.8 19.6 17.6 22.7 20.4 18.4 23.6 21.3 19.1 24.6 22.1 20.0 25.5 23.0 20.7 26.5 23.8 21.5 27.4 24.7 22.2 28.4 25.5 23.0 29.3 26.4 23.8 30.3 27.2 24.5 31.2 28.1 25.3 32.2 28.9 26.0 33.1 29.8 26.8 34.0 30.6 27.6 35.0 31.5 28.3 36.0 32.4 29.1 36.9 33.2 29.9 37.8 34.0 30.6 8 3.4 4.1 4.8 5.5 6.2 6.9 7.6 8.3 9.0 9.6 10.3 11.0 11.7 12.4 13.1 13.8 14.5 15.2 15.9 16.5 17.2 17.9 18.6 19.3 20.0 20.7 21.4 22.1 22.8 23.5 24.1 24.8 25.5 26.2 26.9 27.6 9 3.1 3.7 4.3 5.0 5.6 6.2 6.8 7.4 8.1 8.7 9.3 9.9 10.5 11.2 11.8 12.4 13.0 13.6 14.3 14.9 15.5 16.1 16.8 17.4 18.0 18.6 19.2 19.9 20.5 21.1 21.7 22.3 23.0 23.6 24.2 24.8 10 2.8 3.3 3.9 4.4 5.0 5.6 6.1 6.7 7.3 7.8 8.4 8.9 9.5 10.0 10.6 11.2 11.7 12.2 12.8 13.4 14.0 14.5 15.1 15.6 16.2 16.7 17.3 17.9 18.4 19.0 19.5 20.1 20.7 21.2 21.8 22.3 11 12

SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR SECAR

Para se executar os PASSOS para calcular a alimentao das vacas em produo deve-se seguir o seguinte esquema:

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1. calcula-se o peso mdio do grupo de vacas que ser calculado a rao 2. utiliza-se a mdia de produo de leite do grupo para o clculo. Segundo pesquisadores da Universidade de Virginia Tech - EUA as vacas devem ser sempre desafiadas na alimentao para aumentar a produo de leite. Para isto desenvolveram ndices de desafio a produo (lead factors) cujo objetivo aumentar a produo acima da mdia do grupo. O QUADRO 4 nos mostra que dependendo do nmero de grupos de vacas, a mdia de suas produes so aumentadas para efeito do clculo da alimentao. QUADRO 4 - Percentual de acrscimo mdia de produo de leite de diferentes grupos de vacas. Grupos de vacas Percentual de acrscimo mdia de produo de leite Grupo de produo de leite Alto Mdio Baixo UM 30% DOIS 23% 17% TRS 22% 10% 14% Adaptado de Stallings (1985)

3. relaciona-se os alimentos volumosos que sero fornecidos em quilos por dia e por vaca 4. na TABELA 13 ver os valores nutritivos dos alimentos por quilo e calcular o total dos nutrientes que sero fornecidos 5. na TABELA 1 ver as necessidades nutritivas para manter esta vaca que representa o grupo 6. diminui-se os valores nutritivos para manter a vaca dos valores nutritivos disponveis nos alimentos volumosos 7. na TABELA 3 ver os valores de nutrientes necessrios para produzir um litro de leite 8. dos valores de energia (NDT) e protena (PB) que sobraram da manuteno dividese pelos valores de NDT e PB para produzir um litro de leite o que dar a produo provvel em quilos de leite para NDT e PB dos alimentos volumosos 9. a seguir na TABELA 1 v-se a capacidade de consumo de matria seca (MS) desta vaca, diminui-se o total da MS dos volumosos e temos a quantidade de MS disponvel para ser complementada com os concentrados 10. a seguir calcula-se a rao concentrada, cuja MS deve ficar no limite calculado anteriormente, procurando-se nivelar a produo de leite referente ao NDT e a PB para a produo de leite mdia, do grupo de vacas 11. calcula-se os valores de clcio e fsforo 12. calcula-se a fibra bruta Para executar os PASSOS para as outras categorias animais existentes no rebanho deve-se seguir o seguinte esquema:

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1. relaciona-se os alimentos a serem fornecidos (volumosos e concentrados) em quilos por dia e por animal (este animal deve ser representativo da categoria) ver seus valores nutritivos na TABELA 13 e calcular o total 2. nas TABELAS 4 a 11 de acordo com o sexo, peso e categoria acham-se as necessidades nutritivas para a mantena e o ganho de peso 3. comparam-se os nutrientes fornecidos nos alimentos s necessidades dos animais e fazem-se os ajustes necessrios EXEMPLO DE CLCULO DA DIETA PARA VACA EM PRODUO A produo de leite do grupo que vai se calcular a alimentao ficou entre 19 a 23 litros que na mdia d 21 litros de leite por dia. O peso mdio das vacas do grupo deu 500 quilos. Para a alimentao da vaca temos disponvel 20 quilos de silagem de milho (30% de MS), 4 quilos de feno de alfafa mdio, milho em gro e farelo de soja.
A - Clculo do volumoso Valor nutritivo de 1 Kg Alimento dispoKg MS FB NDT PB Ca P nvel por dia g g g g g g
Milho, silagem Alfafa, feno 20 4 300 887 78 243 215 527 25 176

Valor nutritivo do total MS FB NDT PB Ca g g g g g

4300 2108 6408 4070 2338 301 7,77 500 704 1204 364 840 84 10 18 42,4 60,4 20 40,4 2,97

P g
12 11,2 23,4 14 9,2 1,83

0,9 0,6 6000 1560 10,6 2,8 3548 972 TOTAL 9548 2532 Necessitamos para mantena da vaca Sobra para a produo de leite Para cada Kg de leite com 3,5% de gordura necessitamos Produo de leite do volumoso

Examinando o resultado da alimentao volumosa vemos que ela fornece os nutrientes necessrios para a manuteno da vaca e sobra energia (NDT) para a produo de 7,77 kg de leite e protena (PB) para 10 Kg de leite. Esta diferena de produo de leite dever ser acertada com o concentrado.
B - CLCULO DA MATRIA SECA
1 - Capacidade mdia de consumo de matria seca (vaca 500 kg) 2 - Disponibilidade de matria seca no volumoso 3 - Sobra para ser complementado com a matria seca do concentrado

MS em gramas
15000 9548 5452

A TABELA 1 nos mostra que uma vaca de 500 quilos de peso tem condies de comer 15000 gramas de matria seca. Nos volumosos j estamos fornecendo 9548 gramas, logo sobram 5452 gramas para ser utilizado com a matria seca do concentrado. Como nos volumosos h uma deficincia de NDT (7,77 Kg de leite) em relao a PB (10 Kg de leite) usaremos como concentrado gro de milho que rico em energia (NDT). Na TABELA 13 temos os valores de NDT e PB de 1 Kg de gro de milho.

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C - CLCULO DO CONCENTRADO Gro de milho Para 1 Kg de leite necessitamos Produo de leite de 1 Kg de milho NDT gramas 701 301 2,33 PB gramas 88 84 1,05

Isto quer dizer que 1 Kg de gro de milho tem energia (NDT) para a produo de 2,33 Kg de leite e protena (PB) para 1,05 Kg o que pretende-se vai equilibrar a alimentao volumosa oferecida. Se dermos 6 Kg de gro de milho ( 5,4 Kg de matria seca) para esta vaca ela receber energia suficiente para produzir mais 13,98 Kg de leite (6 x 2,33) e protena suficiente para produzir mais 6,3 Kg de leite (6 x 1,05). Somando os 7,77 Kg de leite produzido pela energia do volumoso com os 13,98 Kg do concentrado temos um total de 21,75 Kg de leite na energia e somando 10 Kg de leite produzido pela protena do volumoso com os 6,3 Kg do concentrado temos um total de 16,3 Kg de leite na protena. Como vemos a rao concentrada dever incluir, tambm, um concentrado protico para equilibrar a produo de leite. Se colocarmos 20% de farelo de soja iremos equilibr-la.
C - CLCULO DO CONCENTRADO Valor nutritivo de 1 Kg Alimento MS FB NDT PB Ca P Kg concentrado
por dia Milho, gro Soja, farelo

Valor nutritivo do total

MS g FB g NDT g
3364,8 844,8 4209,6 301 13,99

PB g
422,4 513,6 936 84 11,14

Ca g
1,44 3,24 4,68

P g
12 6,84 18,84

4,8(80%) 1,2(20%)

870 885

26 67

701 704

88 428

0,3 2,5 4176 124,8 2,7 5,7 1062 80,4 TOTAL 5238 205,2 Necessitamos para 1 Kg de leite Produo de leite do concentrado

D - PRODUO TOTAL DE LEITE no volumoso no concentrado PRODUO TOTAL DE LEITE Kg de leite no NDT 7,78 13,99 21,77 Kg de leite na PB 10,0 11,16 21,16

Esta vaca estar recebendo nutrientes suficientes nos volumosos e concentrados para produo de 21 Kg de leite. O clculo do clcio (Ca) e fsforo (P) deve ser feito em funo da produo de leite j que na parte de manuteno da vaca os valores foram atendidos pelos volumosos, sobrando 40,4 g de Ca e 9,2 g de P.

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E - CLCULO DOS MINERAIS 1- Necessidade para produo de 21 Kg de leite 2 - Sobra de minerais dos volumosos 3 - Minerais no concentrado 4 - Disponibilidade nos alimentos (2 + 3) 5 - Sobra ou falta de minerais (1 - 4) 6 - Farinha de osso calcinada - minerais por Kg 7 - Quantidade de farinha de osso necessria

Ca gramas P gramas 60,90 38,43 40,4 9,2 4,68 18,84 45,08 28,04 -15,82 -10,39 330 150 69 gramas por vaca/dia

Como vemos no item 5 faltam 15,82 gramas de Ca e 10,39 gramas de P. Se acrescentarmos 69 gramas de farinha de osso calcinada (TABELA 13 - Cada quilo contm 330 gramas de Ca e 150 gramas de P) atenderemos as exigncias. Esta quantia corresponde a 1,2% do total (6 Kg) da rao concentrada. Devemos acrescentar, tambm, 1% de sal grosso rao que ficar com a seguinte composio: 78,9% gro de milho quebrado 18,9% farelo de soja 1,2% farinha de osso calcinada 1,0% sal grosso O ltimo clculo a ser feito da fibra bruta (FB) na matria seca (MS) para ver se est dentro dos limites recomendados (mnimo de 17% e mximo de 22%).
F - CLCULO DA FIBRA BRUTA NA MATRIA SECA MS gramas 1 - Total nos volumosos 9548 2 - Total no concentrado 5238 3 - Total (1 + 2) 14786 Percentagem de fibra bruta na matria seca 2737 x 100 = 18,52% 14786 FB gramas 2532 205 2737

Os 6 Kg de rao concentrada contm 205 gramas de fibra bruta, que somados com 2532 gramas dos volumosos d um total de 2737 gramas de fibra bruta sendo fornecido a esta vaca por dia. A rao concentrada tem 5238 gramas de matria seca que somados aos 9540 gramas de matria seca dos volumosos d 14778 gramas. Dividindo 2737 por 14768 e multiplicando por 100 temos o percentual de fibra bruta na matria seca. O teor conseguido 18,52% est dentro dos limites.

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DOENAS DIGESTVEIS DA VACA DE LEITE

O aumento constante de produo de nossas vacas leiteiras com a conseqente necessidade de cada vez fornecer mais alimentos para elas, est fazendo com que apaream desordens metablicas ou desarranjos digestivos. Nesta parte enfocaremos as principais doenas metablicas da vaca de leite que ocorrem antes ou depois do parto. EDEMA DO BERE O edema caracterizado pela excessiva acumulao de lquido nos espaos intercelulares do bere e reas prximas, causando um aumento de volume do rgo e conseqente desconforto para o animal. O edema ocorre com mais severidade nas novilhas. Com a ordenha este problema, geralmente, vai gradualmente desaparecendo, no necessitando de nenhum tratamento especfico. Deve-se ser muito cuidadoso com este animal porque ele fica muito suscetvel a mastite e a machucaduras. As causas ou causa do edema do bere no esto bem determinadas. Sugere-se que altas doses de sal (Cloreto de sdio) aumentam a probabilidade de ocorrncia e que a restrio no consumo pode reduzir esta probabilidade. Outros autores sugerem que uma alimentao com grandes quantidades de gros e ou rica em protena, durante o perodo de vaca seca predisponha a vaca ao edema do bere O edema causa reduo da produo de leite e pode ser uma das causadoras dos problemas de ligamentos do bere. Para evitar o problema indica-se no fornecer mais de 1% de sal na mistura de gros para a vaca seca, no fornecer mais de 2,5 kg de concentrado neste perodo e manter o teor de protena bruta do concentrado em torno de 16% da matria seca. O tratamento feito com diurticos. FEBRE DO LEITE ou VACA DEITADA A febre do leite um dos problemas mais comuns no perodo do parto das vacas leiteiras. Caracteriza-se por uma baixa concentrao de clcio no sangue e conseqente paralisia. As vacas atacadas se no forem socorridas com um tratamento especfico (injeo de sais de clcio) podem vir at a morrer em conseqncia destes problemas neuro-motores. O problema normalmente aparece 48 horas aps a pario, principalmente em vacas de 1 lactao. O sintoma a paralisia como por exemplo vacas que antes ou aps o parto permanecem deitadas, sem razo aparente, por pelo menos 24 horas. A doena ocorre mais em vacas que receberam altas doses de clcio no perodo antes do parto (mais de 100g por dia).

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Para se evitar a doena deve-se antes do parto limitar a consumo de clcio (mximo de 25 a 50g por dia na dieta), limitar a quantidade do alimento a 1,2 vezes a mantena e aps o parto oferecer clcio imediatamente e em quantidades suficientes (recomenda-se 2,7 a 3,4g de clcio por litro de leite produzido). CETOSE A cetose uma doena associada a deficincia de energia, no incio da lactao, em vacas de alta produo. Ocorre mais comumente nas 4 primeiras semanas aps o parto, podendo ocorrer at a 7 semana. A maior incidncia se d na 4 semana. Nas vacas de leite o pico de produo ocorre, normalmente, por volta da 3 semana aps o parto, enquanto que o mximo consumo de alimentos ocorre, normalmente, na 7 semana. O apetite restringido e a alta necessidade de alimentos da glndula mamaria, principalmente por glicose, levam a uma hipoglicemia (altas doses de glicose no sangue) e uma diminuio de produo de insulina que por sua vez favorece o aumento da mobilizao dos lipdios e a cetognese heptica. A cetose pode ser classificada em quatro tipos:
cetose primria - quando a vaca no recebe a quantidade de nutrientes

necessrios cetose secundria - quando a vaca diminui o consumo de alimentos em funo de outra doena, cetose alimentar - quando a vaca alimentada com alimentos que levam ao aparecimento de cetose, cetose espontnea - quando a vaca apresenta corpos cetnicos no sangue mesmo quando consome alimentos aparentemente adequados. Os sintomas mais caractersticos da doena so: odor de acetona na urina e no hlito, perda de apetite principalmente de concentrados, diminuio da produo de leite e rpida perda da condio corporal. Algumas vacas tornam-se nervosas embora a maioria fique aptica. Como medida preventiva sugere-se evitar raes com alta concentrao de protena (antes e aps o parto) e fazer um rigoroso balanceamento alimentar no incio da lactao. O tratamento mais imediato consiste em injetar glicose na veia.

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ACIDOSE A acidose , normalmente, resultante de uma alimentao com grandes quantidades de concentrado rico em amido. Este carboidrato ao fermentar no rmen produz grande quantidade de cido lctico, que torna o pH do rmen muito baixo (cido). As altas quantidades de concentrado, tambm, diminuem a produo de saliva que neutraliza a acides. Acidoses prolongadas podem evoluir para problemas como baixo teor de gordura no leite, problemas nos cascos das vacas, deslocamento do abomaso e paraqueratose do rmen. Os sintomas de acidose aguda so: rangimento dos dentes, apatia, tremores musculares, fezes aquosas, parada do rmen e anorexia. Para evitar este problema recomenda-se manter um mnimo de pastagem ou feno de boa qualidade na dieta da vaca e evitar mudanas bruscas de alimentos. O tratamento feito com anticidos (bicarbonato de sdio). DESLOCAMENTO DO ABOMASO O abomaso sustentado por um tecido frouxo que possibilita seu deslocamento para a direita ou esquerda num tempo relativamente curto. problema caracterstico de vacas de alta produo e alimentadas com altos nveis de concentrado. Acontece mais com vacas mais pesadas e quando so alimentadas com grandes quantidades de gros e silagem de milho. As vacas com hipocalcemia (falta de clcio no sangue) so, tambm, mais suscetveis a ter o deslocamento do abomaso. Os sintomas so falta de apetite por gros (concentrados), consumo normal ou pequena diminuio no consumo de forragens, diminuio na produo de leite e as fezes so mais fludas e diminuem de quantidade. O sintoma mais caracterstico um sibilo percebido ouvindo-se o abdmen. A maioria dos deslocamentos so para o lado esquerdo e normalmente acontece do 5 ao 14 dia aps o parto. A preveno para o deslocamento do abomaso pode ser conseguida fornecendo raes completas (volumoso, concentrado e minerais tudo misturado) em vez de gros separados, mantendo um nvel de fibra adequado na dieta e evitando mudanas, sem adaptao, para dietas com altos percentuais de concentrado. O deslocamento do abomaso pode levar a que outros rgos tambm sejam deslocados dificultando a passagem dos alimentos o que leva a vaca lentamente ao enfraquecimento. SNDROME DO BAIXO TEOR DE GORDURA NO LEITE O fornecimento as vacas de dietas com altos percentuais de concentrado podem provocar a queda do teor de gordura do leite. um problema freqentemente observado pelos produtores, quando alimentam suas vacas com altos nveis de energia no incio da lactao.

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Imediatamente aps o parto o leite rico em gordura, o percentual desse elemento tende a diminuir rapidamente at o pico da lactao. Passado o pico, o percentual de gordura, tende a aumentar em 0,5% at o final da lactao. O aumento da idade das vacas at a quinta lactao, tambm, relacionado a uma queda de 0,2% da gordura do leite. Clima muito quente e mido pode levar a modificao na composio do leite pois nestas condies os animais tendem a reduzir mais o consumo de volumosos em relao aos concentrados. Doenas como a mastite podem provocar uma diminuio da gordura do leite. A pesquisa sugere uma percentagem mnima de 28% de FDN (Fibra em Detergente Neutro) na dieta das vacas no incio da lactao, para evitar problemas metablicos. Junto a esta recomendao acrescenta-se a necessidade desta fibra ser longa para aumentar o perodo de mastigao e consequentemente a produo de saliva que neutraliza a acidez do rmen e aumenta a produo dos cidos precursores da gordura. A adio de gordura na dieta das vacas pode ter efeito positivo ou negativo no percentual de gordura do leite e na produo de leite. A gordura no protegida vai prejudicar o desenvolvimento dos microorganismos do rmen, diminuindo a gordura do leite, j a gordura protegida (By Pass), dentro de certo limites beneficiar o percentual de gordura. Sementes de oleaginosas esto, atualmente, sendo utilizadas como fonte econmica de gordura. A soja crua ou tostada, o caroo de algodo e o de girassol podem ser adicionados em at 20% da matria seca da dieta sem provocar problemas no consumo ou na digestibilidade da dieta. Para prevenir a queda de gordura do leite deve ser controlado o fornecimento de concentrados ricos em energia, deve-se, tambm controlar o fornecimento de suficiente fibras de comprimento longo. Outra sada para evitar a queda de gordura seria oferecer as vacas seis ou mais refeies dirias.

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NECESSIDADES DE NUTRIENTES DIRIOS PARA VACAS LEITEIRAS

(adaptado do NRC - 1989) TABELA 1 Mantena de vacas em lactao Peso vivo MS NDT EM PB Ca P kg g g Mcal g g g 350 10500 3110 11,95 295 14 10 400 12000 3440 13,21 318 16 11 450 13500 3760 14,43 341 18 13 500 15000 4070 15,62 364 20 14 550 16500 4370 16,78 386 22 16 600 18000 4660 17,91 406 24 17 650 19500 4961 19,02 428 26 19 700 21000 5236 23,10 449 28 20 Aumentar as exigncias em 20% na 1 lactao e 10% na 2. Na tabela foi acrescentado 10% para as necessidades de energia para locomoo TABELA 2 Mantena de vacas secas com 8 e 9 meses de gestao Peso vivo MS NDT EM PB Ca P kg g g Mcal g g g 350 8400 4150 15,25 897 22 14 400 9600 4570 16,79 890 26 16 450 10800 4980 18,33 973 30 18 500 12000 5390 19,84 1053 33 20 550 13200 5800 21,31 1131 36 22 600 14400 6180 22,75 1207 39 24 650 15600 6567 24,16 1281 43 26 700 16800 6941 25,53 1355 46 28 Na tabela foi acrescentado 10% para as necessidades de energia para locomoo TABELA 3 Gordura % 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 Por quilo de leite e percentual de gordura NDT EM PB Ca g Mcal g g 280 1,07 78 2,73 301 1,15 84 2,97 322 1,24 90 3,21 343 1,32 96 3,45 364 1,40 101 3,69 385 1,48 107 3,93

P g 1,68 1,83 1,98 2,13 2,28 2,43

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NECESSIDADES DE NUTRIENTES DIRIOS PARA BOVINOS LEITEIROS EM CRESCIMENTO

(adaptado do NRC - 1989)

TABELA 4 Peso vivo kg 40 45

MS g 480 540

Fmeas e machos - lactantes - raas grandes NDT EM PB Ca P Ganho de peso g Mcal g g g g/dia 620 2,54 105 7 4 200 700 2,86 120 8 5 300

TABELA 5 Peso vivo kg 50 75

MS g 1300 1980

Fmeas e machos - dieta mista - raas grandes NDT EM PB Ca P Ganho de peso g Mcal g g g g/dia 1460 5,90 290 9 6 500 2220 8,98 435 16 8 800

TABELA 6 Peso vivo kg 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550

MS g 2820 3750 4680 5050 6660 7750 8920 10200 11630 13220

NDT g 1980 2570 3140 3700 4270 4840 5440 6070 6750 7470

Fmeas - raas grandes EM PB Ca P Mcal g g g 7,54 452 18 9 9,76 600 19 12 11,87 686 21 14 13,94 678 23 17 16,00 799 24 18 18,09 930 25 19 20,23 1070 26 20 22,46 1224 28 20 24,81 1395 28 20 27,33 1587 28 20

Ganho de peso g/dia 700 700 700 700 700 700 700 700 600 600

50

TABELA 7 Peso vivo kg 100 150 200 250 300 350 400 450 500

MS g 2800 3990 4890 5800 6730 7700 8720 9800 10950

NDT g 1960 2770 3340 3890 4430 4980 5530 6100 6680

Machos - raas grandes EM PB Ca P Mcal g g g 7,48 448 18 10 10,55 639 22 13 12,66 782 24 16 14,70 897 26 18 16,70 884 27 21 18,70 924 27 21 20,71 1046 28 22 22,76 1176 29 23 24,84 1314 29 23

Ganho de peso g/dia 800 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 900

TABELA 8 Peso vivo kg 25 30

MS g 380 510

Fmeas e machos - lactantes - raas pequenas NDT EM PB Ca P Ganho de peso g Mcal g g g g/dia 490 2,01 84 6 4 200 660 2,70 112 7 4 300

TABELA 9 Peso vivo kg 50 75

Fmeas e machos - dietas mistas - raas pequenas MS NDT EM PB Ca P Ganho de peso g g Mcal g g g g/dia 1430 1600 6,49 315 10 6 500 1760 1970 7,98 387 14 8 600

51

TABELA 10 Peso vivo kg 100 150 200 250 300 350 400 450

MS g 2640 3890 4960 6120 7400 8850 10520 12500

NDT g 1820 2610 3230 3860 4520 5220 6000 6880

Fmeas - raas pequenas EM PB Ca P Mcal g g g 6,92 422 16 8 9,36 622 19 11 12,14 611 20 14 14,43 735 22 16 16,75 888 23 17 19,28 1062 24 18 21,98 1263 25 19 25,01 1500 28 19

Ganho de peso g/dia 500 600 600 600 600 600 600 600

TABELA 11 Peso vivo kg 100 150 200 250 300 350 400 450

MS g 2640 3520 4400 5320 6280 7310 8410 9620

NDT g 1850 2410 2950 3490 4020 4570 5140 5730

Machos - raas pequenas EM PB Ca P Mcal g g g 7,04 422 17 9 9,16 563 19 11 11,17 629 20 14 13,14 638 22 16 15,09 754 23 17 17,06 877 24 18 19,08 1010 25 19 21,18 1155 28 19

Ganho de peso g/dia 600 600 600 600 600 600 600 600

52

NECESSIDADE DE NUTRIENTES DIRIOS PARA MANTENA DE TOUROS ADULTOS

(adaptado do NRC - 1989)

TABELA 12 Peso vivo kg 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400

MS g 7890 9050 10160 11230 12270 13280 14260 15220 16160 17090

NDT g 4340 4980 5590 6180 6750 7300 7850 8370 8890 9400

Touros adultos EM PB Mcal g 15,79 789 18,10 905 20,32 1016 22,46 1123 24,53 1227 26,55 1328 28,52 1426 3044 1522 32,32 1616 34,17 1709

Ca g 20 24 28 32 36 41 45 49 53 57

P g 12 15 18 20 22 25 28 30 32 35

53

NUTRIENTES DOS ALIMENTOS TABELA 13

Nome do alimento MS g 110 80 887 276 245 297 175 925 918 920 953 892 923 902 878 910 897 841 925 883 868 881 899 896 892 193 254 162 cada quilo do alimento contm: FB FDN NDT EM g g g Mcal 16 17 243 75 69 93 55 120 561 130 26 283 246 247 374 130 146 37 257 67 108 292 91 117 20 38 75 43 106 44 527 172 149 153 99 680 331 770 990 453 511 778 370 550 643 617 415 777 659 331 794 663 734 130 154 91 0,383 0,157 1,906 0,622 0,539 0,555 0,357 2,458 1,198 2,784 3,579 1,636 1,847 2,813 1,336 1,988 2,325 2,231 1,500 2,810 2,382 1,197 2,871 2,396 2,654 0,470 0,557 0,329 PB g 17 10 176 60 56 57 37 410 86 474 285 72 80 308 42 140 118 83 39 107 183 59 124 119 131 42 32 16 Ca g 0,2 0,1 10,6 4,2 4,0 2,6 1,5 1,6 2,4 2,0 0,6 19,6 6,8 1,6 0,6 1,2 0,6 0,7 1,0 0,5 1,0 2,1 0,8 1,4 1,3 0,8 0,9 1,0 P g 0,4 0,6 2,8 0,9 0,6 1,0 0,9 12,0 1,0 6,5 4,0 0,7 0,9 6,3 0,5 14,8 15,6 2,2 0,7 11,9 4,0 1,9 4,0 3,3 4,8 0,6 0,9 0,9 GB g 6 1 27 7 9 7 4 14 29 12 484 28 26 110 4 15 142 19 109 35 23 51 49 47 8 9 4

Abbora, fruto Aguap, planta inteira Alfafa, feno, mdia Alfafa, verde, depois da florao Alfafa, verde, incio florescimento Alfafa, verde, outono Alfafa, verde, pr-florao Algodo, farelo Amendoim, casca Amendoim, farelo Amendoim, gro Amendoim, parte area seca Amendoim, p inteiro sem vagem Amendoim, torta Arroz, casca Arroz, farelo desengordurado Arroz, farelo integral Arroz, gro com casca Arroz, palha Arroz, quirela Aveia preta, gro com casca Aveia, feno, mdia Aveia, gro Aveia, gro com casca Aveia, gro sem casca Aveia, pastagem verde, inverno Aveia, pastagem verde, mdia Aveia, pastagem verde, nova

54

Aveia, pastagem verde, outono Aveia, pastagem verde, primavera Aveia, planta inteira, seca Aveia, silagem, espigamento Aveia, silagem, gro leitoso Aveia+azevm verde, inverno Nome do alimento

222 41 272 58 910 272 200 65 283 101 166 29 MS g 327 156 213 276 227 881 882 169 266 246 911 324 158 212 955 172 110 159 877 990 990 830 837 870 758 844 955 942 244 285 232

150 179 522 112 154 113

0,542 0,646 1,889 0,405 0,557 0,408

58 46 113 22 20 37 PB g 53 22 26 32 32 80 95 39 30 35 104 18 23 22 49 24 14 12 106

0,8 1,1 2,7 1,3 2,7 0,6 Ca g 1,2 1,1 1,1 2,7 2,0 2,4 0,8 1,8 5,0 0,3 4,1 0,1 0,7 1,6 0,2 0,3 360,0 200,0

0,6 0,9 2,4 1,4 2,1 0,5 P g 0,7 0,4 0,5 2,1 0,8 1,4 0,6 0,4 1,6 0,4 1,1 0,4 1,3 0,6 0,4 0,4

9 9 26 9 10 8 GB g 9 8 9 10 9 23 14 10 9 10 21 3 7 1 12 3 2 1 40

FB FDN NDT EM g g g Mcal 221 99 150 156 141 524 711 113 155 140 420 249 129 174 830 62 42 129 586 0,797 0,356 0,542 0,564 0,510 1,894 2,569 0,407 0,560 0,508 1,518 0,902 0,466 0,629 3,002 0,223 0,150 0,466 2,120

Aveia+azevm verde, primavera Aveia+azevm+ervilhaca, inverno Aveia+azevm+ervilhaca, primavera Aveia+ervilhaca (70 x 30%),silagem Aveia+ervilhaca (70% x 30%), verde Azevm, feno, mdia Azevm, gro Azevm, pastagem verde, inverno Azevm, pastagem verde, mdia Azevm, silagem Azevm+t.vermelho+cornicho,feno Batata doce, raiz Batata doce, ramas Batatinha, tubrculo Batatinha, tubrculo desidratado Beterraba aucareira, parte area Beterraba aucareira, raiz Beterraba forrageira, raiz Bolachas, farinha restos Calcrio calctico Calcrio dolomtico Cama frango, base casca arroz Cama frango, base maravalha Cama frango, base palha milho Cama frango, base sabugo milho Cama frango, peneirada Cana-de-acar, bagao Cana-de-acar, bagao, seco Cana-de-acar verde, inverno Cana-de-acar verde, outono Cana-de-acar verde, p inteiro

41 97 64 331 119 34 67 358 11 39 4 51 28 14 11 67

315 208 186 160 180 467 409 772

68

373 480 550 476 522 365 330 144 135 141

1,348 1,736 1,990 1,722 1,886 1,320 1,194 0,520 0,487 0,510

101 166 182 170 192 11 12 7 16 10

41,5 20,6 13,2 21,1 0,5 3,8 0,4 0,9 1,3

14,1 11,6 9,4 12,7 1,4 0,6 0,3 0,6 0,4

2 13 12 18 15 4 7 6 7 6

55

Cana-de-acar, silagem Cap.elefante+c.de acar, silagem Capim arroz, gro Capim elefante verde, 1m altura Capim elefante, feno Capim elefante verde, inverno Nome do alimento

219 86 189 871 86 192 59 898 279 233 70 MS g 255 191 172 247 203 265 899 200 902 191 990 929 961 119 895 223 883 894 209 900 200 881 929 854 886 163 875 905 887 990 990

256 86 479 98 443 121

0,926 0,311 1,731 0,354 1,600 0,436

9 10 86 19 76 27 PB g 12 19 19 14 17 66 89 17 134 49 473 576 12 126 29 125 127 77 150 56 383 181 252 398 32 242 159 286

0,2 0,9 0,4 2,8 0,7 Ca g 1,2 0,6 0,6 0,9 0,8 2,9 0,7 1,5 0,7 400,0 119,6 1,2 0,5 1,0 0,8 0,2 0,6 1,4 4,4 12,9 0,8 0,8 2,5 6,3 10,4 1,4 300,0 330,0

0,2 2,8 0,7 1,0 0,6 P g 0,7 0,5 0,6 0,6 0,6 1,8 0,5 3,5 0,2

6 6 21 6 39 6 GB g 6 6 6 6 7 6 15 4 31 9

FB FDN NDT EM g g g Mcal 102 65 64 102 63 322 55 244 41 21 34 11 24 73 54 31 285 26 3 227 28 76 38 213 345 57 134 100 93 104 101 112 420 163 541 129 949 1190 3 765 162 767 777 203 479 150 679 589 740 738 109 543 475 701 0,484 0,362 0,337 0,375 0,366 0,403 1,518 0,589 1,956 0,466 3,432 4,302 0,011 2,766 0,586 2,774 2,809 0,735 1,730 0,542 2,453 2,128 2,674 2,669 0,394 1,961 1,718 2,534

Capim elefante verde, mdia Capim elefante verde, outono Capim elefante verde, primavera Capim elefante, silagem Capim elefante verde, vero Capim elefante+uria, silagem Capim pangola, feno Capim pangola verde, mdia Capim quicio, feno Capim quicio verde, mdia Carbonato de clcio Carne, farinha com osso Carne, farinha sem osso Cenoura, raiz Centeio, gro Centeio verde, mdia Cevada, farelo Cevada, gro Cevada, resduo cervejaria Coqueiro, folhas Cornicho verde Couro, raspas Crotalria Ervilha, gro Ervilha-de-cheiro, gro Ervilhaca verde Ervilhaca, desidratada Ervilhaca, feno Ervilhaca, gro Farinha ossos, autoclavada Farinha ossos, calcinada

51,4 146 10,0 226 0,4 2 3,3 17 0,7 8 4,4 4,0 19 4,2 7 27 0,5 10 204 2,4 29 3,1 25 4,8 10 0,5 5 4,2 2,3 16 4,9 140,0 150,0

56

Fava, gro Feijo cavalo, gro Feijo guandu, gro Feijo guandu, planta seca Feijo mido verde, mdia Feijo mucuna, gro Nome do alimento

897 85 733 43 895 92 940 233 189 51 887 86 MS g 805 990 916 944 943 232 128 250 239 820 888 348 329 271 247 292 183 186 900 939 968 940 907 165 939 910 912 136 135 113 804

774 666 789 829 115 724

2,797 2,409 2,851 2,996 0,416 2,617

241 239 189 235 35 227 PB g 66 165 153 495 34 17 21 21 129 84 33 27 30 20 22 17 16 73 331 248 320 153 43 49 351 270 9 6 3 118

1,1 1,5 1,0 7,0 2,3 1,3 Ca g

5,6 11 4,3 10 4,9 15 2,1 144 0,6 5 3,1 61 P g GB g

FB FDN NDT EM g g g Mcal 381 377 1,362

Feijo, palha Fosfato biclcico Girassol, gro com casca Girassol, gro sem casca Girassol, torta Gorga verde, inverno Gorga verde, primavera Grama forquilha verde Grama missioneira verde Guandu, feno Hermrtria, feno Hermrtria verde, inverno Hermrtria verde, outono Hermrtria verde, primavera Hermrtria, silagem Hermrtria verde, vero Inhame, raiz Laranja, bagao e casca Laranja, polpa desidratada Leite, p desnatado Leite, p integral Leite, soro manteiga, p Leite, soro queijo, p Levedo de cerveja Limo, bagao, desidratado Linho, farelo Linho, torta Ma, bagao, silagem Ma, bagao+semente+casca Ma, polpa (resduo do suco) Macarro, resduo

237 763 2,759 149 1230 4,446 50 710 2,567 52 129 0,466 34 71 0,258 98 128 0,463 54 138 0,499 345 253 0,915 299 658 488 1,763 250 169 0,611 107 215 170 0,613 80 176 164 0,594 109 0,394 99 196 162 0,587 19 146 0,527 23 160 0,577 144 770 2,784 60 798 2,885 2 1187 4,291 2 452 1,634 254 471 1,703 29 130 0,469 142 780 2,820 90 700 2,531 92 693 2,507 35 74 0,266 17 119 0,429 15 99 0,359 4 761 2,753

6,7 0,7 8 230,0 180,0 1,7 5,2 259 1,7 5,2 439 2,6 12,2 29 1,0 1,4 5 0,7 0,3 4 0,4 0,3 4 1,5 0,9 5 4,4 2,4 21 20 1,1 0,8 0,4 0,7 0,5 0,5 0,8 0,4 0,7 0,5 2,1 1,1 1 1,2 0,2 34 21,8 1,3 46 12,8 10,4 12 9,1 7,6 260 13,4 9,4 58 15,0 10,0 24 1,9 5,2 11 9,1 5,8 31 4,0 8,3 17 3,1 8,5 82 10 0,1 6 5 0,3 1,6

57

Mamo, fruta seca Mandioca, farinha Mandioca, folha,ramos secundrios f. Mandioca, parte area inteira, feno Mandioca, parte area, silagem Mandioca, planta inteira, silagem Nome do alimento

873 200 868 45 875 188 893 235 203 71 303 84 MS g 396 860 883 734 43 234 835 250 220 834 845 883 828 877 805 854 223 763 900 869 803 904 255 300 350 288 262 254 344 337 93

428 764 578 424 92 201

1,548 2,762 2,089 1,533 0,334 0,728

83 9 163 151 25 20 PB g 16 23 35 30 7 19 106 22 24 56 95 88 80 97 89 87 16 25 48 66 58 23 23 25 29 19 16 19 20 38 13

16,6 3,2 9,0 11,3 1,7 1,7 Ca g 0,2 2,0 1,0 6,6 0,1 0,4

1,5 0,3 3,8 2,4 0,6 0,4 P g 0,6 0,8 0,8 0,8 0,2 0,4

6 7 40 32 9 5 GB g 2 5 3 4 39

FB FDN NDT EM g g g Mcal 10 42 40 9 60 20 57 192 86 65 12 25 66 96 66 263 301 728 182 308 321 74 78 91 81 174 75 366 605 591 537 24 146 777 141 137 641 604 687 661 795 715 679 130 455 349 539 483 394 163 215 250 162 140 125 189 199 78 1,323 2,188 2,138 1,941 0,087 0,528 2,809 0,510 0,495 2,317 2,183 2,484 2,388 2,873 2,585 2,455 0,470 1,645 1,262 1,949 1,746 1,424 0,589 0,777 0,904 0,585 0,504 0,451 0,682 0,719 0,282

Mandioca, raiz Mandioca, raiz seca, raspa Mandioca, raiz seca, silagem Melao de cana, desidratado Melancia de porco, fruto Milheto verde Milheto, gro Milheto, silagem Milheto+feijo mido v. (70% x 30%) Milho p inteiro, com espiga, seco Milho, casca Milho, farelo Milho, farinha Milho, gro Milho, gro com sabugo Milho, gro+palha+sabugo MDPS Milho verde, mdia Milho, palha Milho,parte area seca,sem espiga Milho, p inteiro, seco Milho, restolho Milho, sabugo Milho, silagem, 25% MS Milho, silagem, 30% MS Milho, silagem, 35% MS Milho, silagem, mdia Milho+cana-de-acar, silagem Milho+capim-elefante, silagem Milho+feijo mido, silagem Milho+uria, silagem Nabo forrageiro, parte area

1,0 0,9 0,3 0,6 0,2 0,8 0,4 3,1 3,7 2,5 2,9 1,2 0,7 0,9 1,0 0,6 0,4 0,7 0,5 0,6

0,5 1,6 1,6 2,9 1,9 2,3 0,3 0,7 2,2 1,4 0,5 0,2 0,6 0,6 0,7 0,5 0,4 0,6 0,5 0,2

13 28 17 28 36 31 31 5 9 9 16 4 6 8 10 8 7 6 6 8 2

85 11

58

Nabo forrageiro, raiz Ostra, farinha Paino, gro Papu, feno Papu+feijo mido, feno Peixe, farinha Nome do alimento

760 97 990 897 60 914 343 560 165 920 10 MS g 909 828 933 922 228 308 831 880 244 245 898 891 885 882 911 921 67 822 875 877 908 889 913 875 215 276 873 892 572 854 297

581 2,102 672 453 353 580 2,428 1,638 1,278 2,097

6,7 327,0 111 0,3 73 54 2,2 613 54,9 PB g Ca g

88

3,0 3,1 0,7 28,1 P g 10,2 17,2 25,1 8,0 0,7 1,0

8 19 10 9 44 GB g 20 5 19 14 4 9

FB FDN NDT EM g g g Mcal 6 164 97 82 59 136 88 200 341 75 54 81 324 206 67 379 46 48 9 454 16 331 89 412 103 301 70 87 23 69 88 28 84 640 362 411 584 125 164 343 551 151 144 477 442 704 387 921 966 49 240 778 323 588 385 716 455 129 147 805 690 414 568 169 2,314 1,309 1,485 2,111 0,451 0,592 1,241 1,991 0,546 0,521 1,725 1,598 2,544 1,399 3,329 3,492 0,179 0,867 2,812 1,166 2,126 1,392 2,590 1,645 0,466 0,530 2,911 2,495 1,497 2,053 0,611

Penas, farinha Poedeiras, cama (cho) Poedeiras, cama (gaiolas) Poedeiras, esterco, seco Quicio verde, primavera Quicio verde, vero Setria, feno Sincho, gro Soja verde, p com gros Soja perene verde Soja, casca Soja, casca+vagens+talos Soja, farelo solvente Soja, feno, pr-florescimento Soja, gro Soja, gro tostado Soja, massa, resduo de indstria Soja, palha Soja, pasta, resduo de indstria Soja, p integral, seco Soja, quebradinho Soja, resduo da cultura Soja, resduo, gro+casca Soja, vagem seca vazia Sorgo forrageiro verde, mdia Sorgo forrageiro, silagem Sorgo, gro Sorgo, gro com espiga Sorgo, pancula Sorgo, resduo de limpeza Sorgo, silagem

824 19,5 136 75,0 179 114,1 266 25,0 36 1,3 41 1,4 47 259 1,4 41 3,0 47 3,0 127 5,2 137 9,1 428 2,7 190 11,7 356 2,1 378 1,9 26 0,3 37 3,9 69 0,6 151 5,2 212 2,9 39 3,4 255 5,0 71 9,5 15 0,2 17 0,8 78 0,5 100 0,8 55 0,5 97 3,1 21 0,7

2,5 5 0,9 8 0,7 10 1,6 23 2,2 21 5,7 19 2,4 27 4,7 209 5,1 209 0,3 1 0,4 13 0,5 3 3,0 68 5,4 51 1,3 1,7 180 0,9 13 0,2 10 1,3 6 2,5 31 2,7 1,4 2,0 15 0,5 10

59

Teosinto verde Teosinto, gro Teosinto, silagem Tomate, bagao Trevo branco verde Trevo branco (Ladino) verde Nome do alimento

213 67 875 184 184 74 211 70 263 100 166 25 MS g 176 280 776 200 160 889 810 897 877 895 926 880 220 879 301 940 376 459 881 385

135 693 80 172 181 124

0,488 2,504 0,291 0,622 0,655 0,448

17 97 10 52 55 41 PB g 30 36 140 25 41 121 122 181 121 13 39 160 46 119 25 2632 47 49 103 81

0,6 0,7 0,1 3,1 2,1 Ca g 2,4 1,8 7,4 0,5 0,2 11,5 1,4 2,6 0,4 1,1 1,5 1,2 0,9 0,3

0,4 1,7 0,3 1,0 0,4 0,7 P g 0,5 0,4 1,9 0,1 0,0 2,3 2,8 9,3 3,8 4,3 0,7 4,1 0,8 3,3

5 25 29 8 8 GB g 8 8 20

FB FDN NDT EM g g g Mcal 49 33 225 40 22 270 85 100 3 38 370 55 55 25 186 101 162 395 31 112 254 437 90 77 532 671 617 808 787 406 682 161 786 10 185 256 187 282 0,405 0,918 1,581 0,325 0,278 1,923 2,427 2,232 2,923 2,845 1,468 2,464 0,582 2,842 4478 0,667 0,924 0,677 1,020

Trevo encarnado verde Trevo vermelho verde Trevo vermelho, feno Trevo vesiculoso verde, florao Trevo vesiculoso verde, vegetativo Trevo, feno, mdia Trigo mourisco, gros com casca Trigo, farelo Trigo, farinha Trigo, gro Trigo, palha Trigo, triguilho, gros Triticale verde Triticale, gro Triticale, silagem, gros leitosos Uria Uva, bagao Uva, bagao, ensilado Uva, semente Uva-do-japo, fruto

21 27 42 19 19 15 27 16

3,4 4,3 4,8

2,0 1,7 1,7

22 33 77 38

60

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FREITAS, E. A G. de et alii. Tabela de composio qumico-bromatolgica e energtica dos alimentos para animais ruminantes em Santa Catarina. Florianpolis: EPAGRI. 1994. 333p. ISLABO, Narciso. Alimentao de gado de leiteiro. Porto Alegre: SAGRA/Pelotas. Pelotense. 1984. 110p. JARDIM, Walter Ramos. Alimentos e alimentao de gado bovino. So Paulo: Editora Agronmica Ceres. 1976. 338p. KIRCHGESSNER, Manfred. Tierernhrung. Frankfurt(Main): DLG-Verlag. 1973. 406p. KIRCHOF, Breno. Clculo de alimentao de bovinos de leite. 3.ed. Porto Alegre: EMATER-RS. 1996. 27p. KIRCHOF, Breno. Minerais para os animais de criao. Porto Alegre: EMATER-RS. 1991. 36p. KIRCHOF, Breno. Criao da terneira. 3.ed. Porto Alegre: EMATER-RS. 1996. 28p. KIRCHOF, Breno. Explorao leiteira para produtores. Guaiba: Agropecuria. 1994. 260p. McDOWELL, Lee R. et alii. Tabelas de composio de alimentos da amrica latina. Gainesville: Universidade da Flrida. 1974. 88p. MORRISON, Frank B. Alimentos e alimentao dos animais. So Paulo: Editora Melhoramentos. 1955. 822p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Subcommittee on dairy cattle nutrition. Nutrient requirements of dairy cattle. 6.ed.rev. Washington: National Academy Press. 1988. 157p.

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