Professional Documents
Culture Documents
Sifat koligatif adalah sifat-sifat fisis larutan yang hanya bergantung pada konsentrasi partikel zat terlarut, tetapi tidak pada jenisnya. Sifat koligatif larutan meliputi tekanan uap, penurunan titik beku, kenaikan titik didih, dan tekanan osmotik. Sifat koligatif terutama penurunan titik beku dan tekanan osmosis memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan sehari-hari. Beberapa penerapan penurunan titik beku dapat mempertahankan kehidupan selama musim dingin. Penerapan tekanan osmosis ditemukan di alam, dalam bidang kesehatan, dan dalam ilmu biologi. Berikut ini penjelasan mengenai penerapan sifat koligatif larutan dalam kehidupan sehari-hari
Hewan-hewan yang tinggal di daerah beriklim dingin, seperti beruang kutub memanfaatkan prinsip sifat koligatif larutan penurunan titik beku untuk bertahan hidup. Darah ikan-ikan laut mengandung sejumlah garam dan zat-zat antibeku lainnya yang mampu menurunkan titik beku air hingga ,! "#. Dengan demikian ikan laut dapat bertahan di musim dingin yang suhunya men$apai %,&"# karena zat antibeku yang dikandungnya dapat men$egah pembentukan 'ristal es dalamm jaringan dan selnya. Hewan-hewan lain yang tubuhnya mengandung zat antibeku antara lain serangga dan neatoda. ()buh serangga mengandung gliserol dan dimetil sulfoksida, sedangkan nematode mengandung gliserol dan trihalose.
Di daerah yang mempunyai musim salju, setiap hujan salju terjadi jalanan dipenuhi es salju. Hal ini tentu saja membuat kendaraan sulit untuk berjalan. )ntuk mengatasinya, jalanan bersalju tersebut ditaburi $ampuran garam *a#l dan #a#l+. Penaburan garam tersebut berfungsi untuk men$airkan salju. Semakin banyak garam yang ditaburkan, akan semakin banyak pula salju yang men$air.
-aut mati adalah $ontoh dari terjadinya penurunan tekanan uap pelarut oleh zat terlarut yang tidak mudah menguap. .ir berkadar garam sangat tinggi ini terletak di daerah gurun sangat panas dan kering, serta tidak berhubungan dengan laut bebas, sehingga konsentrasi zat terlarutnya semakin tinggi. Pada saat berenang di laut mati, kita tidak akan tenggelam karena konsentrasi zat terlarutnya yang sangat tinggi. Hal ini tentu saja, dapat dimanfaatkan sebagai sarana hiburan atau rekreasi bagi manusia. Penerapan prinsip yang sama dengan laut mati dapat kita temui di beberapa tempat wisata di /ndonesia yang berupa kolam apung.
Didunia industri, kenaikan titik didih sangat penting dipelajari dan dipahami karena pada suatu proses bahan industri perlu diketahui kenaikan titik didihnya, $ontohnya adalah proses distilasi. Dalam proses distilasi kita harus mengetahui titik didih tiap senyawa yang di$ampur agar waktu yang diperlukan, ke$epatan menguap pada $ampuran tersebut dapat diketahui. 'enaikan titik didih juga digunakan untuk mengklasifikasikan bahan bakar yang digunakan sehari-hari.
Pasien gagal ginjal harus menjalani terapi $u$i darah. (erapi ini menggunakan metode dialysis, yaitu proses perpindahan molekul ke$il-ke$il seperti urea melalui membran semipermeabel dan masuk ke $airan lain, kemudian dibuang. 0embran tak dapat ditembus oleh molekul-molekul besar seperti protein sehingga akan tetap berada dalam darah.
2. Pengawetan makanan
Sebelum teknik pendinginan untuk mengawetkan makanan ditemukan, garam dapur digunakan untuk mengawetkan makanan. 1aram dapat membunuh mikroba penyebab makanan busuk yang berada di permukaan makanan.
(anaman membutuhkan air dari dalam tanah. .ir tersebut diserap oleh tanaman melalui akar. (anaman mengandung zat-zat terlarut sehingga konsentrasinya lebih tinggi daripada air di sekirat tanaman sehingga air dalam tanah dapat diserap oleh tanaman.
(. Membasmi )intah
1aram dapur dapat membasmi hewan lunak, seperti lintah. Hal ini karena garam yang ditaburkan pada permukaan tubuh lintah mampu menyerap air yang ada dalam tubuh sehingga lintah akan kekurangan air dalam tubuhnya.