Cheesecake tradicional Ingredientes para o recheio

690 gramas de cream cheese 180 gramas de acar refinado 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) suco de limo 3 ovos

Ingredientes para a massa

160 gramas de biscoi o maisena mo!do 80 gramas de man eiga derre ida 1"# colher (ch$) de canela

Ingredientes para a calda

300 gramas de fru as vermelhas congeladas #00 gramas de acar %uco de um limo

Como fazer Recheio& ba a o cream cheese na ba edeira a ' amaciar bem( adicionar aos poucos o acar em
velocidade bai)a* +crescen e a baunilha( o suco de limo e os ovos* ,a e a ' incorporar comple amen e* -on e o fundo de uma forma de aro remov!vel com a mis ura de biscoi o( canela( e man eiga* .espe/e o recheio na forma forrada com a massa* +sse a 100 graus por 10 minu os( redu1a para 100 graus e asse por mais 30 minu os* 2eve para gelar* Calda& leve odos os ingredien es ao fogo brando( mis urando sempre* .ei)e co1inhar a ' ad3uirir uma consis ncia pas osa* 4spere esfriar e ba a no li3uidificador* .espe/e sobre o cheeseca5e frio