TORTA DE CARNE MOIDA Ingredientes

226 g de manteiga com sal 340 g de farinha de trigo 162 ml de creme de leite fresco Sal a gosto Recheio 500 g de carne moda 1 cebola picada 4 dentes de alho Azeite a gosto 1 pote de azeitonas verdes picadas 3 tomates picados 4 ovos cozidos picados 1 tablete de caldo a gosto 1/2 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
1. Massa Pique a manteiga e misture com a farinha. Em seguida, acrescente o sal e o creme de leite e misture bem at virar uma bola. Enrole no filme plstico e leve para gelar por 30 minutos. Reparta a massa em duas partes, abra a massa e forre uma assadeira de 20 cm de dimetro. Abra a outra massa e reserve. 2. Recheio Refogue a cebola com o alho e o azeite. Em seguida, acrescente a carne moda e deixe dourar. Depois, adicione o tomate e leve o caldo de carne para dissolver. Acrescente a azeitona verde e o ovo cozido. Acerte o sal se necessrio e, em seguida dilua o amido com o leite e leve para a panela. Deixe engrossar e desligue o fogo. 3. Montagem Leve o recheio na assadeira j com a massa e depois cubra com a outra parte da massa. Pincele uma gema se preferir e leve para assar em forno a 180 graus, por 25 minutos ou at dourar. Andr Meana - Chef de cozinha