Svako jelo od mesa, ribe ili povrca, ali i testenine i salate, dobice sasvim nov , pikantniji ukus ako

mu dodate sos ili ga poslu ite sa nekim prelivom. Uz na e rece pte za 9 velicanstvenih sosova za sva vremena slobodno se upustite u ovu kulinar sku avanturu.

SOS OD BELOG LUKA POTREBNO JE 100 g praziluka, 2 ka ike putera, 8 cenova belog luka, 200 ml tecne pavlake, 50 ml belog vina, beli biber, pola limuna, so PRIPREMA Na puteru propr ite sitno seckani praziluk, dodajte iseckani beli luk, pa zalijte vinom i pavlakom. Kuvajte do eljene gustine, pa posolite, pobiberite i zakiselite limunovim sokom. Propasirajte i slu ite uz peceno ili bareno meso. JOGURT PRELIV POTREBNO JE 100 ml jogurta, 100 ml kisele pavlake, 100 g sremskog sira, 2 ka ike ulja, ka ika so ka od limuna, so, beli biber PRIPREMA Jogurt, pavlaku i sremski sir sjedinite brzim me anjem. Posolite, pobiberite i dod ajte ulje i sok od limuna. Jo jednom energicno prome ajte i koristite ga kao preliv za salate od celera, argarepe ili cvekle ili kao dodatak uz bareno povrce. ZAZIKI POTREBNO JE 200 ml ovcjeg kiselog mleka, 1 manji krastavac, 4 cena belog luka, par vecih lis tova sve e nane, so PRIPREMA Krastavac ogulite i narendajte ga na krupno rende. Posolite ga i ostavite da pus ti sok, a onda ga dobro iscedite. Beli luk ocistite i protisnite ga kroz presu, pa ga dodajte kiselom mleku i dobro umutite. Listove nane sitno iseckajte i sve sjedinite. Ovaj hladni sos je odlican dodatak grilovanom povrcu, ali fino ide i uz meso. RAVIGO SOS POTREBNO JE ka ika senfa, 8 ka ika ulja, 2 ka ike alkoholnog sirceta, ka ika kapra, strucak vla ca, so , biber PRIPREMA Dobro sjedinite senf, ulje i sirce, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte seck ani kapar i vla ac i koristite za prelivanje povrca, sve eg ili kuvanog ili mesa. PER UNOV SOS POTREBNO JE 2 kuvana umanca, 100 ml majoneza, 200 ml kisele pavlake, veza per una, so PRIPREMA Kuvana umanca blago posolite i izdrobite vilju kom, a zatim ih dobro umutite sa maj onezom, kiselom pavlakom i sitno iseckanim per unom. Poslu ite uz vruc kuvan krompir i peceno meso. SOS OD MIROIJE POTREBNO JE 2 ka ike ulja, 3 ka ike bra na, pola olje mleka, vezica mirodije, suvi biljni zacin, so PRIPREMA U bledu zapr ku nalijte mleko i malo tople vode. Me ajte i kuvajte pet minuta, a zat im dodajte iseckanu mirodiju i zacine. Me ajuci kuvajte jo petnaestak minuta. Po po trebi dolivajte pomalo tople vode. Slu ite sos uz baren krompir ili fa irane nicle.

PANSKI SOS POTREBNO JE 60 g maslaca ili 3 ka ike ulja, 50 g ampinjona, 40 g bra na, ka ika suvog biljnog zacin a, kocka govede supe, 2 ka ike tecne pavlake, pola limuna, biber PRIPREMA Na masnoci izdinstajte ampinjone. Dodajte bra no, biljni zacin i supu od kocke. Kuv ajte desetak minuta uz stalno me anje, pa dodajte limunov sok, pavlaku i biber. Po slu ite uz peceno meso. PARADAJZ SOS POTREBNO JE 200 ml paradajz soka, 200 ml vode, 2 ka ike ulja, pola ka icice

ecera, ka ika bra na, so

PRIPREMA Na zagrejanom ulju propr ite bra no, pa skinite s vatre i polako, me ajuci, sipajte so k od paradajza i vratite na vatru. Me ajte i dolivajte vodu. Posolite, po ecerite i kuvajte pet minuta. Poslu ite uz cufte, kuvano meso ili povrce. TATARSKI UMAK POTREBNO JE 4 jaja, 300 ml ulja, ka icica vinskog sirceta ili limunovog soka, ka icica senfa, 3 ka ike seckanog zacinskog bilja (per un, vla ac, nana), 2 kisela krastavca, so, biber PRIPREMA Jaja tvrdo skuvajte, pa umanca ispasirajte i pome ajte ih sa senfom. Dolivajte poma lo ulja, a na kraju dodajte so, biber, zacinsko bilje i sitno seckane kisele kra stavce. Slu ite uz pohovano meso, sir, kuvanu ribu ili hladna pecenja.