ROMPOPE receta casera FAMILIA VELAZQUEZ.

RECETA DE LA MUECA GOMEZ VELAZQUEZ INGREDIENTES: 1 litro de leche 1 vaso de azcar 1 raja de canela 1 pizca de carbonato 4 yemas (de huevo fresco de buena calidad) 1/4 de taza de alcohol potable. (ojo que sea del potable no de madera) PREPARACIN: Se pone la leche a hervir con el azcar, la canela y el bicarbonato. Cuando tenga 20 minutos de hervir se saca una poca de leche a enfriar. Se le ponen ah las yemas y se mezclan, se vacan en lo que est hirviendo sin dejar de menear hasta que de un hervor. Se retira del fuego y se sigue meneando hasta que enfre para que no haga nata. Ya fro se agrega el alcohol potable y se mezcla. Se guarda en refrigeracin en envase tapado. ( yo uso una botella en la que vena vino de mesa o jerez.) Disfrute!